紅薯黃瓜吃
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅薯黃瓜吃》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紅薯和黃瓜看起來(lái)是兩種外形完全不一樣，而且口感上也會(huì)不同的食材，紅薯在平時(shí)可以用來(lái)煲湯，做粥，清蒸，味道都是很棒的，黃瓜主要是涼拌，炒菜，做泡菜等等，紅薯黃瓜搭配在一起是可以食用的，既可以當(dāng)成涼拌的小吃，又能做很美味的其它美食。
香煎地瓜涼拌小黃瓜
材料
地瓜120公克茶籽堂苦茶油1大匙涼拌小黃瓜2條白醋2大匙白砂糖1.5大匙鹽適量辣椒適量
做法
準(zhǔn)備食材。地瓜，洗凈去皮，切成長(zhǎng)條狀，泡水去淀粉質(zhì)。小黃瓜，洗凈切長(zhǎng)條狀，用刀背拍打，加入適量鹽巴(目的，讓小黃瓜吐苦水)，放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，倒掉苦水，加入白醋、白砂糖、適量鹽、適量辣椒到小黃瓜，裝入塑膠袋內(nèi)搖勻，再放入冰箱冷藏，待小黃瓜醃入味即可取出。
地瓜，倒掉水后，用廚房紙巾略微擦干水份，放入電鍋蒸5分鐘后，取出放入已加入一大匙苦茶油的不銹鋼鍋中，火不要太大，筷子不斷的拌炒，讓地瓜四面都沾上苦茶油，煎至地瓜熟即可。
盛盤時(shí)，先放上冰涼小黃瓜，上面再放上苦茶油煎的地瓜，即完成了。
紅薯丸子
材料
大紅薯1個(gè)，面粉約150克，鮮姜30克，鹽、植物油適量
做法
1、紅薯蒸熟去皮，制成泥。
2、鮮姜洗凈切細(xì)末。
3、姜末、紅薯泥、面粉加入鹽，揉勻。
4、揪成小劑子，團(tuán)成丸子坯。
5、植物油燒熱后慢火炸成金黃色。
小訣竅
在紅薯表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟后很容易去皮。
拔絲紅薯
材料
紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊。邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時(shí)候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水。
小訣竅
1、炸紅薯的時(shí)候要外脆里嫩，紅薯要全部成熟，如果覺(jué)得一遍炸不好，那就復(fù)炸一次。
2、對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，用油熬糖更容易成功，油無(wú)需太多，因?yàn)橛桶咎强梢钥搭伾惺?，糖變成金紅色即熬好了，水熬就復(fù)雜多了，火候更難掌握。
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黃瓜和紅薯都是常見(jiàn)的食物，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕?duì)身體是非常有好處，黃瓜和紅薯不會(huì)有相克的問(wèn)題，兩種食物是可以在一起吃的，紅薯雖然營(yíng)養(yǎng)功效非常好，但是也要了解一些飲食禁忌的問(wèn)題，比如說(shuō)在吃紅薯的時(shí)候，不要吃柿子，避免導(dǎo)致腸胃的不良反應(yīng)，另外平時(shí)吃紅薯也不要吃得過(guò)多，避免引起脹氣的情況。
黃瓜和紅薯能一起吃嗎
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。
因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。
紅薯忌與柿子同吃
據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。 如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯應(yīng)該何時(shí)吃
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。 這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的
紅薯這種東西在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，它含有很多的蛋白質(zhì)和淀粉以及微量元素，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯對(duì)于緩解便秘是有一定的幫助的，希望大家在生活中可以食用一些紅薯，而對(duì)于紅薯這種東西，我們想要在生活中食用它，一般是通過(guò)燜紅薯的方法或者烤紅薯的方法食用的。
紅薯在我們生活中的食用方法是比較方法，如果你們的家人是比較喜歡吃燜紅薯的，你們可以采用高壓鍋里面放少量的水一起燜，也可以將紅薯制作成紅薯燕麥粥，希望你們可以根據(jù)自己的口味來(lái)制作紅薯。
一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃。一是因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化;二是紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感。秋天孩子應(yīng)該多吃紅薯，這樣可以預(yù)防秋燥，但不要吃太多。
二、紅薯不宜吃得過(guò)多。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
三、一些人要慎吃紅薯。紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
四、紅薯要搭配其他事物一起吃。紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過(guò)其他膳食加以補(bǔ)充。紅薯要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。
五、紅薯和柿子不宜同食。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
六、紅薯中午吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
對(duì)于文章介紹的紅薯怎么吃，我們希望大家在生活中可以認(rèn)真的對(duì)于紅薯這種物質(zhì)。紅薯這種物質(zhì)對(duì)于我們的身體健康是有幫助的，特別是一些便秘的患者，因?yàn)榧t薯是可以治療便秘的，而且紅薯可以補(bǔ)充我們的身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
吃紅薯的好處
紅薯是一種常見(jiàn)的粗糧產(chǎn)品，吃紅薯對(duì)人體的健康有很多的好處，紅薯 是一種富含糖，蛋白質(zhì)，粗纖維，脂肪，維生素，礦物質(zhì)等多種對(duì)體的健康非常有好處的元素，日常常吃紅薯不僅能緩解便秘的癥狀，同時(shí)也是預(yù)防乳腺癌，結(jié)腸癌的最好的方法。
總得來(lái)說(shuō)吃紅薯是否讓人延年益壽的一個(gè)最好的方法，因此日常生活中我們要多吃這類對(duì)我們的健康有幫助的食物，這樣我們的身體才會(huì)更健康。
紅薯是長(zhǎng)壽食物
紅薯有豐富的營(yíng)養(yǎng)，據(jù)測(cè)定，每千克紅薯含糖290克、蛋白質(zhì)23克、粗纖維5克、脂肪2克，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。其中維生素的含量與柑、橘一類水果的含量相當(dāng)，特別是黃心紅薯，每百克中的胡蘿卜素含量達(dá)52毫克。紅薯可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產(chǎn)熱量5317千焦，而1千克白面或大米產(chǎn)的熱量也只不過(guò)才14779千焦。更為奇妙的是，紅薯中所含的蛋白質(zhì)對(duì)米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用，能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使人延年益壽。
明代醫(yī)家李時(shí)珍說(shuō)："海中之人多壽，而食甘薯故也"。
紅薯內(nèi)物質(zhì)有效抑制"乳腺癌"和"結(jié)腸癌"
眾所周知，紅薯的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國(guó)家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜"排行榜"中，紅薯也一舉奪魁。
癌細(xì)胞來(lái)自人體上皮細(xì)胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過(guò)程。紅薯被專家稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
而紅薯中獨(dú)有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。大量數(shù)據(jù)證實(shí)，脫氫表雄酮能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。
冬天烤紅薯不能帶皮吃
時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出"糖油"。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說(shuō)，烤紅薯最好不要連皮吃，因?yàn)榧t薯皮含有較多的生物堿，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，會(huì)引起中毒。
吃紅薯必須注意時(shí)間和方法
1、紅薯不宜生吃。因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的"氣化酶"被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。
2、紅薯搭配吃好。如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
冬天吃紅薯要滿足3條件
第一個(gè)條件是盡量不要空腹吃。空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過(guò)三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開(kāi)吃。
第三紅紅薯別和過(guò)甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過(guò)甜的東西一塊進(jìn)食。
紅薯好吃，但是并不是每個(gè)人都適合吃紅薯的，由其是對(duì)于一些有糖尿病的患者來(lái)說(shuō)日常吃紅薯的時(shí)候更要注意一點(diǎn)，同時(shí)如果肚子很饑餓的時(shí)候最好也不要吃紅薯了，吃了很容易引反酸等胃腸問(wèn)題。
紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有可以轉(zhuǎn)化為維生素A的胡蘿卜素，對(duì)視力保持穩(wěn)定正常有很大的作用。另外，如果有便秘困惱的人，可以多吃紅薯，因?yàn)榧t薯富含的纖維素，可以加速腸道的蠕動(dòng)，具有很好的通便效果；如果正在減肥的人，紅薯也是早餐備選之一，因?yàn)榧t薯淀粉含量很高，有飽腹感，可以作為早餐或者減肥人士的晚餐，但是它的熱量卻比米飯要少很多，不用怕會(huì)長(zhǎng)脂肪；女性吃紅薯還有一個(gè)很好的用處，就是紅薯的“去氧表雄酮”，可以有效抗乳腺癌。當(dāng)然對(duì)男性也有用處的，因?yàn)檫@也是抗結(jié)腸癌的優(yōu)質(zhì)物質(zhì)；糖尿病患者也不用擔(dān)心因?yàn)榧t薯有甜味而敬而遠(yuǎn)之，紅薯中的纖維素可以同時(shí)減少糖的吸收的。
所以紅薯是可以天天吃的。但是紅薯在食用前一定要先煮熟煮透，因?yàn)楦邷乜梢宰尲t薯最難消化的細(xì)胞膜破解掉，減少食用時(shí)候可能會(huì)產(chǎn)生的不良反應(yīng)。紅薯因?yàn)榈矸酆亢芎?，又含有大量糖分，在吃的時(shí)候可以配一些粥水一起食用，否則會(huì)容易因?yàn)楦啥粏艿健＿€有紅薯最好不要和柿子一起吃，因?yàn)閮烧邩?gòu)成的部分成分相遇會(huì)產(chǎn)生沉淀，造成胃部疾病，甚至是出血或者潰瘍。
紅薯跟土豆一樣，在溫度、濕度合適的環(huán)境下容易發(fā)芽。土豆發(fā)芽后是萬(wàn)不能吃得，會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)。那么紅薯在發(fā)芽以后跟土豆不一樣，不會(huì)變成有毒，把發(fā)芽的部分削去就可以吃，但是如果紅薯體外發(fā)現(xiàn)有長(zhǎng)出斑點(diǎn)，則不能吃了。紅薯在購(gòu)買以后不宜放久，還是建議盡快煮熟食用。
在冬天的時(shí)候，紅薯就成了比較常見(jiàn)的食物，不管是蒸著吃，烤著吃還是怎么樣去吃，都會(huì)給身體帶來(lái)非常好的滋補(bǔ)作用，紅薯雖然好，但是有很多注意事項(xiàng)需要了解清楚，首先是健身的時(shí)候能不能吃紅薯，這是很多人關(guān)注的問(wèn)題，其實(shí)在吃紅薯的時(shí)候，要注意有很多禁忌和注意事項(xiàng)。
吃紅薯別犯三大忌
首先，每次吃紅薯的量最好在3兩以下，因?yàn)榧t薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果吃太多，會(huì)讓人腹脹、打嗝。并且最好不要在空腹時(shí)吃太多，空腹食用時(shí)，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。
其次，吃紅薯后要減少吃主食的量，因?yàn)榧t薯富含淀粉，熱量較高，用來(lái)部分替代主食，才能發(fā)揮其健康功效。再次，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎，胃動(dòng)力不好的人要少吃，以免使病情加重。
最后，如果擔(dān)心吃紅薯腹脹，可以將其與大米或糯米一起煮粥喝，能有效緩解不適感。
紅薯忌與柿子同吃
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯何時(shí)吃對(duì)身體最好
時(shí)下大街小巷最紅火的小吃，莫過(guò)于香飄百米的烤紅薯，路過(guò)時(shí)總?cè)滩蛔〈罅骺谒?。其?shí)，說(shuō)起來(lái)，紅薯不僅美味，營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，有"十大最佳蔬菜冠軍"之稱，不過(guò)吃的時(shí)間很就講究。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的"十大最佳蔬菜"的冠軍。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也稱贊紅薯為"營(yíng)養(yǎng)最均衡食品"。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失。
除了鈣質(zhì)外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長(zhǎng)而造成的鈣質(zhì)流失。除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的 1/3，幾乎不含脂肪和膽固醇;同時(shí)又能有效阻止糖類變?yōu)橹?，有利于體重控制。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。
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