虎眼萬年青怎么吃
春季年青人怎么養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“虎眼萬年青怎么吃”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
虎眼萬年青是一種觀賞類的植物，它比較特別，綠葉上經(jīng)常開著一些白色的小花朵，受到很多人的歡迎，同時它也有一定的藥用價值。具有一定的食療功效。但是在吃的時候一定要了解一些禁忌，一定要煮熟，避免導致腸胃不適，甚至引起中毒的情況，比如說可以用來涼拌著吃，也可以做成湯等等。
虎眼萬年青怎么吃一、涼拌松仁虎眼萬年青材料虎眼萬年青菜干、松仁、芝麻油、鹽1茶勺、白糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺。做法1.準備一個倒?jié)M50°左右溫水的大碗，將虎眼萬年青菜干放入溫水中浸泡，半小時后用浸泡的水把菜干上的灰清洗一下，撈出菜倒出去水;2.將松仁放在微波爐中用高火烘熟，重復做3次;3.吧浸泡好的虎眼萬年青菜撈出來，用手捏干，加入調(diào)料，調(diào)拌勻即可。
二、虎眼萬年青開洋湯材料虎眼萬年青1袋、干蝦米、雞蛋、姜片、調(diào)味料雞湯、鹽。麻油、胡椒粉做法1.將虎眼萬年青洗凈后切成段狀，然后把兩個雞蛋打散、干蝦米浸泡好備用;2.把虎眼萬年青和蝦米放入盛滿燒開水的鍋中燙，等過七八分鐘后加入姜片和調(diào)料;3.將雞蛋清均勻灑在鍋中，最后滴適量麻油即可?；⒀廴f年青涼拌菜清涼爽口，煲湯也讓人心曠神怡。雖然虎眼萬年青能吃，也可以制藥，但是藥就會有3分毒，下面小編來說一下它的食用禁忌。
虎眼萬年青食用禁忌虎眼萬年青的根部有毒，所以一定要煮熟才能吃。尤其是葉片和鱗莖含毒汁，誤食的話會引起口腔、食道、腸胃等疾病。而且毒汁沾到皮膚的話，可能會引起過敏反應，讓人很癢。以上就是虎眼萬年青的吃法和食用禁忌，虎眼萬年青的做法也很簡單，食用了能消炎、增強免疫力，但體寒者就不宜吃。好了，希望以上知識能幫助大家。
yS630.Com相關推薦
很多人對萬年青可能還很陌生，這是一種多年生的草本植物，因為分布并不廣泛，所以有的人還不認識。實際上，萬年青有好幾種，只有一種萬年青是可以吃的，另外有的萬年青具有觀賞價值，所以人們用來做盆栽，除此之外，還有一種中藥叫萬年青，這種中藥分布在我國的南方地區(qū)，可以用來治療喉嚨腫痛，比如被蛇蟲咬傷的時候，這種中藥具有很好的療效?？傊?，在吃萬年青之前，一定要學會進行區(qū)別，千萬不能吃錯，下面教大家把萬年青做成美食的方法。
第一、涼拌松仁萬年青
材料
萬年青菜干50克，松仁10克，調(diào)料：芝麻油(也可用橄欖油)1湯勺，鹽1茶勺，白糖1/2茶勺，雞精1/4茶勺
做法
1.松仁用微波爐中高火擋烘熟.
2.把萬年青菜干用500ml的溫開水(50度左右)，浸泡在一個干凈的大碗里.半小時后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下，然后撈出菜倒去水.
3.把1做法重復一共做3次.
4.把浸泡好的萬年青撈出，用手捏去水.
5.加入調(diào)料和松仁，拌勻即可.
第二、涼拌粉絲萬年青
材料
萬年青，粉絲，白胡椒粉，麻油鹽。
做法
1：萬年青(超市里可以買到)水里浸泡清洗幾遍去雜質(zhì)用開水燙一下?lián)瞥鰯D掉水份
2：粉絲清水里泡軟沸水燙3-5分鐘撈出過冷水瀝干水份
3：撒上鹽胡椒粉淋上麻油攪拌均勻即可(也可放點蒜末)
第三、火絲萬年青
材料
主料方火腿250克。輔料萬年青150克。調(diào)料精鹽5克，味精5克，香油3克。
做法
1、將萬年青用清水泡發(fā)好，用刀切成細絲，再將火腿切成細絲。
2、把萬年青、火腿絲放入盆內(nèi)，加適量精鹽、味精、香油拌勻即可裝盤上桌。
第四、萬年青開洋湯
材料
原材料萬年青1袋、干蝦米50克、雞蛋2個、姜2片調(diào)味料清雞湯1袋、鹽5克、胡椒粉5克、麻油10克
做法
1、將萬年青洗凈、切段，雞蛋打散，干蝦米浸泡備用；
2、將水放入鍋中燒開，萬年青段、蝦米放至水中汆燙七八分鐘后，加入姜和調(diào)料；
3、將蛋液均勻地淋入鍋中，再淋入麻油即可。
開心貼士
在放有青菜、雞蛋、魚肉等帶醋味的壽司中，魚卵能增添美味。加上醬油浸漬的魚卵特別好吃。
特別提示
蛋液要在出鍋前淋入，不宜煮久，否則蛋花煮泡。
萬年青本來是一種草本植物，但人們發(fā)現(xiàn)這種植物具有治療疾病的功能，所以就被越來越多的利用了，萬年青的吃法有很多，比如可以和其他食材搭配做成美食，下面教大家三種吃法。
一、涼拌松仁萬年青
材料
萬年青菜干50克，松仁10克，調(diào)料：芝麻油(也可用橄欖油)1湯勺，鹽1茶勺，白糖1/2茶勺，雞精1/4茶勺。
做法
1.松仁用微波爐中高火擋烘熟.
2.把萬年青菜干用500ml的溫開水(50度左右)，浸泡在一個干凈的大碗里.半小時后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下，然后撈出菜倒去水.
3.把1做法重復一共做3次.
4.把浸泡好的萬年青撈出，用手捏去水.
5.加入調(diào)料和松仁，拌勻即可.
二、萬年青獨家鹽焗手
材料
凈豬手8只。調(diào)料太太樂精裝雞粉5克，黃酒8克，色拉油1.5千克，紅油30克，椒鹽15克，紅干椒10只，蒜蓉2克，香蔥段20克，白鹵水1千克。
做法
1、凈豬手改刀成8厘米見方的塊，鍋入沸水，加入豬手大火煮2分鐘后撈出控水。
2、放入白鹵水中小火鹵約20分鐘至八成熟撈出。
3、鍋入色拉油燒至80度，放入豬手小火浸炸約8分鐘至豬手表皮起小泡時撈出。
4、鍋里加熱紅油，放入椒鹽小火煸炒0.5分鐘加入香蔥段、蒜蓉、豬手、黃酒、干辣椒、雞粉小火煸炒1.5分鐘即可出鍋裝盤。
三、火絲萬年青
材料
主料方火腿250克。輔料萬年青150克。調(diào)料精鹽5克，味精5克，香油3克。
做法
1、將萬年青用清水泡發(fā)好，用刀切成細絲，再將火腿切成細絲。
2、把萬年青、火腿絲放入盆內(nèi)，加適量精鹽、味精、香油拌勻即可裝盤上桌。
小訣竅
特點
紅綠相映，咸鮮利口。
每到冬季，高血壓、冠心病等心腦血管病就變得猖狂，很容易發(fā)病，所以高血壓、冠心病等患者在冬季要加強自我保健，不妨試試暖心粥。下面小編給大家介紹了三款暖心粥，一起來看看吧。
抗心衰：萬年青粥
萬年青有清熱解毒，強心利尿的功效，可以防治心肌炎，咽喉腫痛、心力衰竭等。
做法：萬年青20克，紅糖20克，粳米50克。將萬年青加水1500毫升，煎取濾液500毫升，再加120毫升水，煎取50毫升，合并2次濾液，與紅糖、粳米煮成稀粥即可食用。
服法：每日分三次食完，7日為一個療程，不可過量。
適用人群：治療慢性心力衰竭辨證屬于心腎陽虛型，見動則氣喘，面青唇暗，氣短不足以息，咳逆喘息，形寒肢冷，尿少肢腫者。
調(diào)節(jié)心律失常：蓮子粳米粥
蓮子具有補脾、益肺、養(yǎng)心、安神、益腎等作用，粳米有助于腸胃蠕動，提高免疫力。
做法：蓮子30克，粳米50克。將蓮子，粳米洗凈，加適量的水 一同入鍋，熬制成粥。
服法：空腹食用，每日早晚各服1次。
適用人群：屬心血不足型，心中悸動不安，神乏無力，面色無華，失眠多夢者。
降血壓：芹菜粥
芹菜，有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
做法：新鮮芹菜60克，粳米50-100克。將芹菜洗凈，切碎，與粳米入砂鍋內(nèi)，加水600克左右，同煮為菜粥。
服法：每日早晚餐時，溫熱食。
適用人群：適用于高血壓病，頭目脹痛，眩暈，面紅目赤，煩躁易怒，耳聾耳鳴，口苦舌干者。
春季干燥，氣溫忽高忽低，肌膚也跟著缺水敏感起來，除了加大保濕力度，多吃養(yǎng)生水果進行內(nèi)調(diào)效果更佳。下面這四種水果適合春季食用，其中柚子還能讓你青春煥發(fā)。
水果養(yǎng)生一、柚子
柚子香味讓女性年輕6歲每位女性都希望自己年輕漂亮，很多人甚至采用各種辦法來讓自己青春常駐。雖然年齡的增長任何人無法改變，但一些適當?shù)姆椒ù_實可以讓別人覺得你更年輕！身上有適當?shù)蔫肿酉阄毒褪且粋€不錯的妙招哦！一項最新的研究顯示，女性身上如果飄著柚子味的香水，男性會覺得你比實際上年輕6歲呢。
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
除了營養(yǎng)價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
適合的量：一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體所吸收的。
適合時段：柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進食欲。
水果吃法：鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克，加數(shù)瓶蜜糖，燉后食用。
水果養(yǎng)生二、梨
梨是冬春水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。
除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
適合的量：一天吃1個梨是營養(yǎng)最易被吸收的。
適合時段：飯后2-3個小時是最適合的。
水果吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。
水果養(yǎng)生三、甘蔗
冬去春來，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。冷天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果要數(shù)梨和甘蔗了。
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。
它擁有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對于治療低血糖，大便干結，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適合的量：甘蔗的量是最需要控制的。
適合時段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果。
水果吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣會更甜。
水果養(yǎng)生四、獼猴桃
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為水果之王。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。
獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。
多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養(yǎng)。
適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
適合時段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適。
水果吃法：可去皮后直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。
虎掌菌這種食材可能很多人都沒有聽說過的，更加就沒有吃過的，其實隨著大家的經(jīng)濟條件逐漸變的提高，在飲食上面的選擇就變得更加多樣化的，對于這種食物來說是有非常多的制作方法，可以根據(jù)自己的喜好來選擇的，每種制作方法都不是那么困難的，只要是掌握到技巧以后就可以輕松的做出來美味的菜肴。
一、素炒虎掌菌
原料：虎掌菌干品50G，蒜片，姜片，蔥段，精鹽，味精，青椒絲，調(diào)和油。
作法：
1、 將虎掌菌干品用溫水浸泡2小時以上，洗凈切片。
2、 油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出味，加入虎掌菌、青椒絲、精鹽爆炒至熟，加入味精即可。
二、虎掌菌燒豬肉
原料：虎掌菌干品25G，帶皮五花肉200G，雞蛋清，蜂蜜，醬油，精鹽，料酒，味精，調(diào)和油，水豆粉，雞湯，姜，蒜，麻油。
作法：
1、 將虎掌菌干品用溫水浸泡2小時以上，洗凈切片。
2、 帶皮五花肉切成六分見方，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻。約20分鐘后加入蛋清、豆芬混勻。
3、 油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起。鍋內(nèi)留油，放入姜、蒜、虎掌菌煸炒，加入精鹽、醬油及少許水燒一會兒，加入雞湯、五花肉移至文火燒沸約20分鐘，加入胡椒粉、味精，起鍋后淋上麻油即成。
1、干制食用菌在使用前不宜用溫水浸泡，否則會破壞產(chǎn)品的口感。
2、放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。干制食用菌一般都容易吸潮霉變，因此食用菌產(chǎn)品應干燥儲藏，如貯存容器內(nèi)放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑，以防受潮。
3、密封貯存。食用菌營養(yǎng)豐富，易氧化變質(zhì)?？捎描F罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應內(nèi)襯食品袋。平時要盡量少開容器口，封口時注意排出襯袋內(nèi)的空氣。
4、獨立存放。食用菌大都具有較強的吸附性，宜單獨貯存，以防串味。
3）做法：先挑選品質(zhì)好的虎掌菌，然后洗凈，放入水中焯一會，撈起瀝去水分。
雞翅清洗后，把雞翅折成兩段放入碗內(nèi)，放入精鹽、醬油、五香粉、料酒和 清水少許，拌勻，腌半小時。鍋中放入適量的熟豬油，燒到五成熱時，然后放入雞翅炸到金黃色， 注意火不要太大，撈入小鍋內(nèi)。再放入虎掌菌、精鹽、蔥、姜塊（拍松）、雞湯在武火上燉煮， 移至文火上煨約一小時，待雞翅熟透，撈出擺在盤子周圍，虎掌菌擺在中心。將煨虎掌菌的汁水倒入炒鍋內(nèi)置武火上，放入醬油、味精等用濕淀粉勾芡。淋在虎掌菌上即成。
春季干燥，氣溫忽高忽低，肌膚也跟著缺水敏感起來，除了加大保濕力度，多吃養(yǎng)生水果進行內(nèi)調(diào)效果更佳。下面這四種水果適合春季食用，其中柚子還能讓你青春煥發(fā)。
柚子
柚子香味讓女性年輕6歲每位女性都希望自己年輕漂亮，很多人甚至采用各種辦法來讓自己青春常駐。雖然年齡的增長任何人無法改變，但一些適當?shù)姆椒ù_實可以讓別人覺得你更年輕！身上有適當?shù)蔫肿酉阄毒褪且粋€不錯的妙招哦！一項最新的研究顯示，女性身上如果飄著柚子味的香水，男性會覺得你比實際上年輕6歲呢。
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇，柚子有天然水果罐頭之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
除了營養(yǎng)價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
適合的量：一個人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體所吸收的。
適合時段：柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進食欲。
吃法：鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克，加數(shù)瓶蜜糖，燉后食用。
梨
梨是冬春水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。
除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
適合的量：一天吃1個梨是營養(yǎng)最易被吸收的。
適合時段：飯后2-3個小時是最適合的。
吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。
甘蔗
冬去春來，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。冷天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果要數(shù)梨和甘蔗了。
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。
它擁有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對于治療低血糖，大便干結，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適合的量：甘蔗的量是最需要控制的。
適合時段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果。
吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣會更甜。
獼猴桃
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為水果之王。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。
獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。
多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養(yǎng)。
適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
適合時段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適。
吃法：可去皮后直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。
青金桔我們又叫做是公孫桔或者是桔仔，青金桔里面含有豐富的維生素，我們可以用青金桔來食用或者藥用，青金桔是藥食同源的以綜合那個水果，青金桔的用處也是非常多的，所以想要了解青金桔怎么吃是一個非常大的課題，我們可以在下文為大家一一介紹。
青金桔的吃法是非常多的，我們可以將青金桔直接拿來生吃，青金桔也可以用來加工做成果汁，我們還能用青金桔做成果酒來喝以及做成罐頭等。
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
青金桔檸檬汽水做法
用料
冰凍的無糖碳酸汽水 青金桔 3-4個
檸檬 小半個 蜂蜜or砂糖 適量
冰塊 隨意
1. 無糖碳酸汽水。
2. 青金桔對半切開，將汁液擠入杯中。擠完的果子也要丟進去哦~檸檬也切兩角擠汁。
3. 倒入冰凍的碳酸水，調(diào)入蜜糖或砂糖，加入冰塊。
4. 開始爽吧!
青金桔 (又名青桔、山桔、年桔、綠桔)英文：lime,海南人俗稱公孫桔、桔仔或酸桔，臺灣人稱金桔，新加坡人則稱為酸柑，用來做酸柑水賣;為蕓香科柑橘族金柑屬，個頭較小，一顆平均在15克左右，每100克果肉內(nèi)含維生素C40～50毫克及維生素A、p和芳香油、類胡羅蘿卜素等多種物質(zhì)，有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效。除鮮食外，金桔還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，用途之廣實為果中之王。
上文我們介紹了什么是青金桔，我們知道青金桔是一種富含維生素的水果，青金桔的吃法有很多，我們不但可以用青金桔來直接食用而且還能做成青金桔汁和青金桔酒等，青金桔有治療哮喘和高血壓等疾病的功效，所以我們要善于利用青金桔。
我們平時經(jīng)?？吹降臋幟适屈S色的，很少看到青檸檬，我們肯定認為和很多水果一樣，青檸檬就是黃檸檬未成熟的時候的樣子，因為沒成熟所以很少見到和用到吧，這個想法是完全錯誤的，青檸檬是另外一種水果，青檸檬和黃檸檬完全是兩碼事，青檸檬就是青檸檬，青檸檬也一直保持著固有的青色。
青檸檬我們可以用來食用的，和黃檸檬一樣的特點就是青檸檬也是非常酸的，而且青檸檬因為里面有的維生素C更多，所以青檸檬味道會更加的酸。
檸檬初都是從東南亞起源，但是據(jù)說當今東南亞已經(jīng)無人種植黃檸檬，個個種植園里都是青檸檬獨攬?zhí)煜隆?/p>
食用
檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。傳說中意大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品，我輩愚鈍，想起來就渾身汗毛直豎。然而利用檸檬的清新入菜，卻是相得益彰，妙法層出。
調(diào)味
東南亞菜式當中，泰餐看似清淡卻至酸至辣;馬來饌食濃油重醬卻酸辣平衡，較為溫和。無論哪一派菜肴，要體現(xiàn)東南亞的風情特色，便怎么也繞不開酸、辣二訣。
辣，來自辣椒。
酸，則是檸檬之獨門功效。東南亞菜取酸，卻從不用醋，嫌醋的揮發(fā)性味道不夠清新天然。檸檬的酸味，對魚類可以解腥，對肉類可使其松軟，搭配濃重的菜肴則可以消除過度油膩的口感，使人為之一爽。
取酸而不取香亦是東南亞菜肴對檸檬使用的精妙之處。濕熱之地盛產(chǎn)香料，藍姜、香茅、泰國蘿勒，黑白胡椒等香料之馥郁風情令菜肴之“香”撲鼻。檸檬與辣椒使得佳肴“味”道出眾。而紅紅綠綠的調(diào)料配上各色咖喱鳳梨椰漿等汁液，看起來“色”相娛人。色香味三者是中國傳統(tǒng)的菜肴品評標準，卻也能在異國風情里得到完美的詮釋。
自制美容護膚品
檸檬酸奶美白面膜：這款美白面膜能充分滲透至肌膚深層，幫助滋養(yǎng)肌膚，令肌膚處于飽水的狀態(tài)，并能促進肌膚細胞再生，改善黯沉，令膚色白皙，膚質(zhì)細膩。適用膚質(zhì)：任何肌膚。
工具/原料:
檸檬1個、酸奶15克、蜂蜜各15克、榨汁機、面膜碗、勺子
①檸檬洗凈、去皮，切片，置于榨汁機中榨取檸檬汁。②將檸檬汁、酸奶、蜂蜜一同倒入面膜碗中，用勺子充分攪拌，調(diào)合成稀薄適中、易于敷用的面膜糊狀，待用。③先用溫水清潔面部后，再以熱毛巾敷臉約3分鐘。④取適量調(diào)制好的面膜仔細地涂抹于臉部，敷約15分鐘。⑤清水洗凈即可。
檸檬的保健作用
在五彩繽紛的水果中，檸檬可說是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。
檸檬具有強堿性，被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對于人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C，不但能預防癌癥、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥。
中醫(yī)認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒。
以上就是關于什么是青檸檬的介紹，在掌握了青檸檬的特點和功效后，我們也推薦了采用青檸檬作為食材的幾種做法，最為普遍的做法當然是用青檸檬來做出各種各樣的飲料例如青檸檬茶，青檸檬汁等，相信以上的介紹對大家是有用的。
蘿卜這種蔬菜其實非常常見，既可以生吃也可以煮熟了吃，需要注意，如果是生吃蘿卜，可能有一點辛辣的味道，并且還稍微有一點苦澀，吃起來口感不是特別的好。經(jīng)常吃蘿卜能夠幫助消化，還能夠增強我們的食欲，如果說消化不好，并且有胃脹的現(xiàn)象，可以適當?shù)某砸稽c蘿卜。下面來介紹幾種常見的蘿卜的做法。
青蘿卜豬肉粉條丸子：豬肉用刀剁成肉餡。蔥姜切末，蘿卜洗凈、水發(fā)粉條瀝干水分。豬肉餡中放入蔥姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的鹽。用筷子攪打上勁，腌制10分鐘。蘿卜用刨絲刀刨成絲。蘿卜絲中放入1/2茶匙的鹽拌勻。腌制5分鐘后用手擠去蘿卜絲中多余的水份。再把蘿卜絲切碎。水發(fā)粉條也切碎。把豬肉、蘿卜、粉條放入盆中，打入雞蛋，放入剩余的1/2茶匙鹽、白糖、五香粉拌勻。再放入面粉。用筷子攪勻，這時可以用手很容易捏成團而不散。
鍋內(nèi)放入足量的油燒至5成熱，用左手抓一些拌好的料，從虎口中擠出。右手拿不銹鋼小勺粘點油，從虎口中把丸子挖下來，放入鍋內(nèi)，所有都依次做好。小火炸至丸子呈淺金黃色撈出。油溫升至8成熱時，放入丸子復炸3—60秒，丸子呈略深的金黃色時控油撈出。刨好的蘿卜絲要先用鹽殺出水分，這樣便于丸子成形，丸子也不會太濕。面粉要用中筋面粉，用量也不能過多，主要起粘合劑的作用。丸子第一次炸不能用太大的火，否則外面糊了，里面還是生的。復炸可以使丸子吐出炸的過程中吸入的部分油脂，并使得外皮酥脆。
有關蘿卜的做法就介紹到這里了，其實蘿卜生吃口感不是特別好，所以可以制作成涼拌菜，在做菜的時候可以添加辣椒油、胡椒粉、食鹽等各種調(diào)料，這樣吃起來可以掩蓋住蘿卜本身的苦澀的味道。吃蘿卜不但可以幫助消化，還可以利尿，并且可以解毒以及治療腳氣病。
枇杷是夏季比較常見的水果，不但具有很高的食用價值，而且還具有很高的藥用價值，即能清肺，還能降氣化痰，對于人體的健康是十分有益的。但是枇杷一定得成熟了才能吃，吃青枇杷不但不會提供人體所需營養(yǎng)，同時它會導致腹瀉的出現(xiàn)，大家一定要警惕。
一、枇杷的功效
夏天最好吃枇杷。它冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時之雨露，為“果中獨備四時之氣者”;其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為果中之王。
《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫(yī)認為，枇杷味甘酸性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺癆咳嗽、胸悶多痰。枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。
除了枇杷肉，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功能，用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用于治療疝氣、消除水腫、利關節(jié)。
二、如何挑選枇杷
在選購枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。枇杷不宜放冰箱，存在干燥通風的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
三、枇杷的吃法
川貝釀枇杷，其實是道高檔的藥膳，幾味原料的功效結合起來，不光時令適口，可以當餐間甜點，也可以當糖水吃，對于經(jīng)常抽煙喝酒者，睡前喝一盅，很有好處。這里教做的方法，其實是飯店的做法，一個燉盅里放一枚枇杷，用大概10克左右的川貝，也可以多放些。家里做，可以一次多做些，放在大碗里隔水蒸。想吃時，微波爐轉熱就可以。
主料：
新鮮枇杷、川貝、糖冬瓜、黃冰糖。
制法：
1、枇杷去皮、去核;
2、糖冬瓜條直刀一切二后，塞入去核的枇杷芯中;
3、用礦泉水將川貝粉調(diào)勻;
4、枇杷放入蓋碗盛器中，調(diào)勻的水淹過枇杷，放適量冰糖，隔水蒸30分鐘即可。
青芥辣又叫綠芥末，它和中國傳統(tǒng)的芥末是不一樣的，兩種吃起來都會有類似的臭和辣的味道，但是植物會不一樣，可以很好去掉魚腥味，還能殺菌消毒，促進消化，增強食欲等等，對身體大有好處，所以在平時具有很好的醫(yī)療價值。
簡介
青芥辣，亦稱綠芥末，它跟中國傳統(tǒng)的芥末是不同的，雖然兩者都有類似的沖和辣，但卻來自不同的植物，中國的芥末，是芥菜的成熟種子研磨成的一種辣味調(diào)料。它的歷史悠久，據(jù)說，從周代起就已開始在宮廷使用。而綠芥末，原產(chǎn)日本，是用植物山葵的根莖磨成的醬，色澤鮮綠，具有強烈的香辛味。綠芥末含有烯丙基異硫氰酸化合物，也就是其獨特的香味和充滿刺激辣嗆味的來源，它能除去魚的腥味，并有殺菌消毒、促進消化、增進食欲的作用。
制作原料
用于制作綠芥末的山葵，它的栽培很講究。它生長在山谷的溪水田里，并且必須是朝北的山谷，不能有直射陽光。那里的環(huán)境還不能有絲毫的污染，否則山葵難以成活。山葵的生長周期很長，一般要四年才可以收獲。為了不損傷山葵枝，摘取時必須用手去完成。
種類介紹
綠芥末有泥狀、粉狀和膏狀三種。泥狀的綠芥末來自于現(xiàn)磨山葵，是將新鮮山葵洗凈后，用細眼刨茸器刮擦成茸，或以鯊魚皮做砂皮，磨擦成茸，口味最好。泥狀的綠芥末可以捏塑各種形狀，如秋葉形、心形等，然后放在生魚片旁邊，除了起調(diào)味作用以外，還能起點綴、襯托的作用，增加美感。粉狀的綠芥末要先用水調(diào)和以后才能使用，粉和水的比例為1:1。
在我國熱帶地區(qū)，盛產(chǎn)一種水果：椰子。在大街小巷都可以看到青椰子擺賣，但一般都是在頂部敲個洞，插入吸管吸食里面的椰汁。很多人都不知道，其實椰青打開后里面的椰肉也是非常不錯的，可以用來燉湯，或者切成顆粒放入冰凍牛奶中制作成椰奶，也十分好吃。那椰青怎么吃椰肉呢？可以使用特制工作或者直接用刀剁，下面一起來學習下。
椰青怎么吃椰肉呢？
1、市面上賣的都是三角頭頂?shù)?，那種只要把握好角度往頭頂上砍?；蚴怯瞄_紅酒塞子的開瓶器網(wǎng)頭頂轉。
2、對于青椰子，首先，打開后里面的椰汁要直接喝，再將青椰子放在冰箱里冷藏至少2小時。然后找一把比較結實的刀子——比如廚房用的剁刀，在頭上橫砍一刀，削去一層外殼，青椰子的殼不硬，砍起來并不難。
3、用剁刀，刀刃上靠近刀柄的一角，用點力氣砍進椰子頂部，在這個椰子的“天靈蓋”上我們需要繞著中點砍四刀，圍成一個四邊形，然后將這個四邊形的殼去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子無法一下子就砍穿椰殼，不妨原位多砍幾下確?？惩?。這個事最好在廚房的水池邊上做，椰汁要是噴出來比較不容易
4、可以用利一點的刨刀(最好是刨甘蔗的刀)，刨干凈椰殼上的皮直接吃。也可以是將處理好的椰肉切成粒狀，然后和椰汁放一起用打碎機絞拌，再加點椰奶，就是十分純正的椰奶了。還可以利用絞碎的椰蓉過濾出來，放在碗中，然后放在油鍋中翻炒至金黃色，就是可口的椰蓉了。還可以利用青椰子的椰汁燉湯、椰肉炒菜或做糖水，都能給人帶來新鮮的體驗。
椰肉的食用方法
一、椰青炒飯
1、準備好食材：椰青、米、肉類、雞蛋等配料
2、首先將椰青分解，將椰汁與椰肉分開放
3、然后將椰肉與其他肉類切片，然后準備好下鍋。
4、下鍋后，先將肉食類的食物煮熟，放置一邊。
5、然后將白飯倒進鍋中，加上椰汁炒均勻，可以增添香味。
6、最后將全部肉類與椰肉等一起拌飯炒，等到米飯炒干身的時候，即可食用。
二、椰香雞
1、準備食材：椰青一個，雞肉，紅棗，調(diào)味料
2、椰青切去上半部1/4、將湯汁倒出備用。
3、雞腿洗凈切大塊狀，入滾水氽燙后洗凈瀝干。
4、將雞腿塊裝入椰青盅內(nèi)，倒入椰子汁、紅棗及鹽，封上保鮮膜入蒸籠蒸50分鐘即可。
青芒果現(xiàn)在在市面上可以說是比較多的，但是青芒果的食用方法大家也要了解一下，比如腌制青芒果是比較好的一種食用方式，味道也比較的獨特，還有可以制作成酸甜青芒果。
一、腌制青芒果。
第一步，先把青芒果洗干凈，皮的話可以留著也可以削去，留皮的話口感有一種香脆感。洗干凈了再進行切開，把核去掉，切成片。注意，切片時也是有講究的，薄了會很軟影響口感，太厚的話腌制時又很難入味也會影響口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。
第二步，加入一小把的鹽，鹽的量根據(jù)青芒果的量來定，差不多就可以了，因為加鹽進行攪拌均勻，主要是要去除一些酸味，還有就是如果有留皮的話，可以去除一些澀味，腌制時間差不多十分鐘左右。腌制好時，要把鹽水去掉。
第三步，加一點食用醋和適量糖精，溶解后再放入芒果中，進行攬拌均勻，均勻后再加入適量的白糖，加入后再進行攪拌均勻，調(diào)制到酸甜度適中即可。
第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步驟工序都做好后，放入冰箱進行冷藏一到兩個小時，冷藏時再拿來出拌一次。這樣就可以食用了，非常的美味可口哦，很不錯的。
如果是喜歡吃辣的朋友，也可以放點辣椒一起腌制，口感也是不錯的。還有就是有的朋友不喜歡糖精的話，多加點白糖也是可以的，但可能口感會相對較差。
二、酸甜青芒果。
酸甜青芒果制作方法非常簡單哦，材料主要是青芒果和酸梅粉。先準備兩個青芒果，洗干凈，把皮削好；然后把青芒果切成片狀，切的話可以相對切細片一點；切好了把準備好的酸梅粉灑上去，灑均勻，然后再放入適量的白糖拌均勻；這樣放置差不多半個小時即可食用了。不過要提醒大家一下，不能多吃哦。
芒果的營養(yǎng)價值非常的豐富，對于美肌、動脈硬化、便秘等都有著非常不錯的治療效果。常食青芒果的話，可以幫助我們腸胃的蠕動，有助于清除體內(nèi)的垃圾，也對于頭痛頭暈者也有著一定的治療作用，對于暈船的人也有著一定的效果；常食青芒果還可以起作美容養(yǎng)顏的作用，對于我們的皮膚有著很好的滋潤功效；還有經(jīng)研究表明，青芒果所含的維生素及礦物質(zhì)，對于抗癌抑癌有著很好的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《虎眼萬年青怎么吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjinianqingrenzenmeyangsheng/">春季年青人怎么養(yǎng)生”專題。
