山東五香糟魚的做法?
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“山東五香糟魚的做法?”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
大多數(shù)酒糟魚是選用鯽魚制作的，大家都知道鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，鯽魚不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且鯽魚含有很豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸，鯽魚是非常容易被人體消化吸收的，脂肪含量也是非常少的，小孩經(jīng)常吃鯽魚不僅可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，而且鯽魚所含的微量元素正是人體所需的，那山東五香糟魚的做法是什么呢?
做法一
1鯽魚去內(nèi)臟去腮，但不刮鱗(不除鱗)，洗靜晾干備用。
2蔥切大段，姜切大片。
3放食用油入鍋，上火，油溫至八九十度時(shí)，放入晾干的鯽魚，小火慢炸，至魚焦黃，千萬4不要大火，否則魚外型將被破壞。
5用炒鍋或陶罐放到火上，鍋底放一層大蔥，之后在上面放入適量的姜，八角，小茴香，花椒，辣椒，再在上面放一層炸好的魚;
6在魚上面再放入一層大蔥，再放一層魚，如此循環(huán)，至魚放完，但不要超出鍋蓋位置
7再放白糖，老抽醬油(主要上色上味，千萬不可放鹽)，陳醋(醋的比例為四斤魚二三兩醋的比例，主要化魚骨頭)之后倒入清水，水剛過上層魚一二指左右為正好。
8先大火燒開，然后小火慢煎，直至鍋中快沒水為止;一般情況下三四個(gè)小時(shí)左右。倒入香油即可出鍋。
做法二
買回來鯽魚后，沿著魚腹下面的洞洞處向上剪開，內(nèi)臟和腮挖干凈，記得千萬不要刮鱗片。
洗干凈后的鯽魚要晾干，晾干后火上燒熱油鍋下鯽魚炸
炸至微黃撈出，鍋內(nèi)油倒出，把蔥姜鋪滿鍋底把魚再一層層鋪在蔥上面
鋪好魚后把剩余調(diào)料都倒入鍋中，加水漫過魚用篦子壓著魚以免飄起來。
大火燒開后轉(zhuǎn)小火在燒半小時(shí)左右，關(guān)火悶著，隔1小時(shí)后再大火燒開小火慢燉半小時(shí)后關(guān)火門之明天早上。(其間不可以用筷子之類的亂翻，以免弄成一鍋粥里。魚鱗盡量不要弄掉。)
第二天早上打開鍋蓋就可以吃了，想吃熱的就再加熱下。
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魚是人們十分喜歡食用的一種食材，許多由魚制作而成的美食常常讓人們贊不絕口，僅僅是那種鮮美嫩滑的感觸，就能夠讓人們難以忘懷。那么你吃過糟魚嗎?尤其是五香糟魚，如果你吃過，或許你會(huì)愛上那種味道。那么五香糟魚的做法是什么呢?吃過這種魚的人們肯定會(huì)十分想要知道這個(gè)答案。下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下。
糟魚的基本做法是：
選用湖產(chǎn)鮮鯽魚(鯉魚、鯰魚、黑魚等皆可)5000克。蔥、姜片各50克作為配料;調(diào)料有：甜面醬300克，黑醬200克，精鹽25克，醬油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛湯4000克。
把魚宰殺，去腮、五臟,洗凈(保留魚鱗)。鍋底放箅，將魚的頭尾相交，層層碼放。魚鍋中間留一孔，放入精鹽、料酒、姜片、蔥片、醬油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛湯。鍋底旺火加熱，燒開后文火慢燒，用掃帚蘸黑面醬、糟水、黑醬，每隔1小時(shí)在魚的周身撒1次(共撒4次)。6小時(shí)后?；?，晾涼后即成。做糟魚通常夜間加工，文火慢燉一夜，次日凌晨出鍋。燃料以木柴為佳。吃糟魚最好涼食，出鍋即吃，味極鮮香。
以上便是五香糟魚的制作方法了，這種美食制作起來十分麻煩，但是這些勞動(dòng)的付出絕對(duì)會(huì)讓你感覺勞有所得。不僅僅是那種制作過程中的樂趣，尤其是獲取美食的那一刻所感受到的驚喜，更會(huì)讓你感到驕傲。向大家展示一下你的廚藝吧!
豬肝的做法有很多，可以做爆炒豬肝，也可以做涼拌豬肝，另外也可以做五香豬肝，五香豬肝的做法相對(duì)也不難，吃起來口感非常的好，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既能夠取得補(bǔ)血的作用，另外還能緩解眼睛疲勞，對(duì)于皮膚也有很好的保健功效，下面我們就來了解一下五香豬肝的做法。
準(zhǔn)備新鮮的豬肝1千克，另外準(zhǔn)備適量的油、鹽、八角、蔥、姜、桂皮、干辣椒、紅燒醬油以及料酒。
首先購(gòu)買來的新鮮的豬肝，放在流水里面反復(fù)的沖洗干凈，然后把豬肝放到清水里面，用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，最好浸泡三個(gè)小時(shí)，在這中間的時(shí)候最好要多次換水，然后把豬肝用流水再?zèng)_洗干凈。
鍋中放入清水，加入一大勺料酒，大火燒開以后把豬肝放到里面，再次焯一下水，然后撈出控干水分，另起湯鍋，湯鍋里面加入足量的清水，然后加兩大勺的料酒，加入蔥姜，加入干辣椒八角和桂皮，大火燒開以后，然后把豬肝放到鍋中，再倒入適量的醬油，加入適量的鹽，大火燒開以后，轉(zhuǎn)為中火，再煮半個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火，這時(shí)候不要打開蓋子，一直到悶涼為止。
準(zhǔn)備適量的大蒜，然后剁成蒜末，放入碗中，加入海鮮醬油，再適量的加入香醋，放香油，攪拌均勻，調(diào)成汁兒，煮好的豬肝撈出控干水分以后，把表面刷上一層香油，然后再切成薄片，碼入盤中，再把剛才調(diào)好的料汁淋在上面，這樣五香豬肝就做好了。
要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的五香燒餅，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實(shí)五香燒餅的做法非常簡(jiǎn)單，而且別放太多調(diào)味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、蔥花，味道會(huì)更棒。
2、發(fā)酵至兩倍半大小，用手指戳不回縮不塌陷完成發(fā)酵。
3、發(fā)面時(shí)開小火，放入30克油，50克面粉，加入適量鹽和五香粉
4、炒熟
5、發(fā)好的面排氣后搟成薄片
6、把炒好放涼的油酥鋪上去
7、左右兩邊折起來
8、從上至下折三折
9、搟成薄片
10、繼續(xù)左右三折
11、上下三折
12、搟成薄片
13、切塊
14、放入烤盤，蓋蓋發(fā)酵半小時(shí)
15、至餅面鼓起一倍或再多些也可以
16、刷蛋液
17、烤箱預(yù)熱200度15分鐘即可
18、五香味的油酥燒餅，非常好吃。關(guān)鍵涼了也不會(huì)變硬。
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對(duì)付了事并不值得提倡，五香燒餅的做法很簡(jiǎn)單，可滿足大多數(shù)人的口味。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，五香鍋的做法簡(jiǎn)單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、排骨洗凈備用。
3、油豆干。
4、腐竹溫水泡發(fā)20分鐘左右，切段備用。
5、五香料備好。
6、五花肉煎至兩面金黃撈出備用。
7、轉(zhuǎn)換中形煲鍋。中火加入砂糖。
8、加入五香料，排骨，中火翻炒至上色。
9、加入醬油，料酒，中火翻炒均勻。
10、加水默過排骨為準(zhǔn)。中火煲15分鐘。
11、將所有食材全部下鍋。加水一碗。煲10分鐘即可出鍋。
這就是五香鍋的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下五香醬鴨這道菜的做法。
2.21炒鍋燒熱，加適量油（以沒過鴨肉三分之二為宜），燒至七成熱，放入鴨肉炸。
3.炸至金黃色，撈起瀝油。
4.將鹵料和蔥、姜、蒜準(zhǔn)備好。（俺這個(gè)人有個(gè)怪毛病，不喜歡用紗布把鹵料包起來）
5.原鍋留少許油，把甜面醬倒入炒香。
6.加適量清水，放入4中的爐料和配料，再放入鴨子。
7.轉(zhuǎn)入壓力鍋，排氣后壓5分鐘即可，也可不用壓力鍋，小火燉煮30-40分鐘（整鴨的燉制時(shí)間更長(zhǎng)），出鍋放涼斬塊即可。
8.用辣椒醬、生抽、少許醋和香油調(diào)個(gè)蘸汁，很香哦。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的五香醬鴨。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下五香牛腩這道菜的做法。
2.121將牛腩下鍋微焯洗一下。
3.212湯鍋加水煮至溫?zé)帷?/p>
4.1下八角，桂皮，花椒，蜜桔皮，香葉。
5.2砂鍋加水。
6.將焯好的牛腩也下鍋。
7.加入適量醬油。
8.加入適量冰糖。
9.加入適量料酒。
10.上蓋煮開。
11.鹵汁開后，瀝去泡沫。
12.轉(zhuǎn)小火鹵制一個(gè)半小時(shí)。
13.再放涼入味。
14.要食用的時(shí)候，回溫加熱后再食用。
15.切片即可完成今天的這款五香牛腩。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道五香牛腩，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下五香鹵雞這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.21雞放入沸水中焯燙后撈出，沖洗掉表面的浮沫，備用。
4.姜洗凈拍破，香蔥洗凈挽結(jié)。鍋中倒入高湯、糖色和老鹵水，放入姜、蔥、鹽，再放所有香料，燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時(shí)，即成新鮮鹵水。
5.將處理好的雞，皮朝下放入。
6.蓋上蓋子，煮至再次沸騰時(shí)轉(zhuǎn)最小火，燜40-60分鐘。
7.如果雞上色均勻，用筷子輕易可以戳穿，就表示鹵好了，關(guān)火。蓋上蓋子，讓雞再在鹵水中泡15-30分鐘后，用筷子夾出，涼了之后再斬成塊即可。
上文介紹的五香鹵雞其實(shí)做起來很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)五香螺螄這道菜的做法吧。
2.2原材料！現(xiàn)在的螺螄?yán)锩嬉呀?jīng)有很多小螺螄了，為了吃的時(shí)候方便，先用清水泡一下，里面要加上一點(diǎn)菜油和白酒，這樣小螺螄就會(huì)跑出來了。
3.1洗螺螄時(shí)碗底里的小螺螄！～
4.2泡了15分鐘的樣子，已經(jīng)跑出來了很多小螺螄?？匆姏]！
5.1油燒熱！～
6.2把配料切好備用！～
7.倒入之前切好的所有配料炒香！
8.倒入螺螄翻炒，加點(diǎn)白酒，香醋，老抽，鹽炒勻。
9.加入蒜。
10.加適量的開水中火煮！
11.水快要煮干時(shí)加雞精和蔥花！炒勻準(zhǔn)備出鍋！～
12.裝盤！～
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下五香螺螄。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下五香粽子的做法。
2.121上鍋入少量油，將香菇蝦米爆香，加入適量鹽生抽炒勻入味裝起。
3.212將香菇蝦米洗凈，香菇切好。
4.五花肉切成片，加入五香粉，適量的鹽和生抽料酒腌著（五花肉也是頭天晚上先腌著）
5.將粽葉洗凈，這里面有粽葉，也有玉米葉。
6.1再放入炒過的香菇蝦米和五花肉。
7.2取一片粽葉折成尖三角形，先包入少量混合好的糯米。
8.最后再包入糯米。
9.將粽葉折好包緊，不要漏米出來，如果粽葉爛再包一片，直到包住糯米為止。
10.用草繩或棉線捆緊完成。用同樣做法包完剩余的材料。
11.高壓鍋上爐注水燒開，將粽子入鍋蓋緊，用大火燒開聽到響聲后，轉(zhuǎn)成中小火壓個(gè)15分鐘左右至熟大功告成。
12.成品。
13.成品。
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的五香粽子就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下五香雞蛋這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.2先把雞蛋洗凈。
3.12用大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
4.21把煮好的雞蛋取出來。
5.鍋里另加水，放入姜片。
6.放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
7.放入雞蛋。
8.大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
9.看到湯汁濃稠即可。
10.盛出來晾涼，蓋嚴(yán)實(shí)蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。
也許關(guān)于五香雞蛋的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《山東五香糟魚的做法?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法”專題。
