海鮮雞煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的海鮮雞煲的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
在廣東生活最好的事情就是能吃到新鮮的海鮮。在北方想吃海鮮只能去海鮮市場里去買，而且也不新鮮了，只有新鮮的海味才是鮮甜的。這道海鮮雞煲是正宗廣東菜，做法很簡單，但關鍵是食材要新鮮。我是用鑄鐵鍋做的，我想用其它鍋也應該可以吧，愛吃的朋友們可以參照一下，海鮮雞煲的做法如下：
一、材料
主料：螃蟹400g、光雞1只。
輔料：薄荷葉適量、香油適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、生粉適量、姜75g、鹽2勺、金不換適量。www.cndadi.net
二、做法
1.蟹用牙刷刷干凈，把肚子下那塊帶毛的東東去掉，去綁帶。
2.雞切一部分煲一小時的湯，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分鐘。
3.下姜片炒香，倒進蟹炒變色和腌好的雞肉。
4.摘下金不換和簿荷嫩的部分洗干凈備用。
5.把雞湯里的雞撈出，加進金不換和簿荷、炒好的蟹和雞。
6.加蓋煮約10分鐘，開蓋加鹽，再煮5分鐘即可。
海鮮營養(yǎng)價值：
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果。
適用人群
適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
相關閱讀
相信大家對于粉絲肯定是非常熟悉的吧，粉絲不但可以食用而且食用價值還很高，粉絲里面不但含有豐富的蛋白質而且還有我們人體非常需要的膳食纖維，粉絲有很多種做法，我們可以采用粉絲來搭配上其它的食材做成各種美味的菜肴，下文我們就給大家介紹一下海鮮粉絲煲的做法。
1.備粉絲，豆腐，閘蟹，魷魚，明蝦，花蛤，金針菇及青蒜。
2.起湯鍋，加水燒開。
3.另起一鍋加水煮開。
4.將豆腐下鍋加入適量細鹽。
5.再將焯好的豆腐瀝水出鍋備用。
6.再將花蛤下鍋。
7.焯至開殼后出鍋備用。
8.再起一煎鍋，熱鍋加油，裝閘蟹對切下鍋微煎。
9.再將煎好的觸下到另一干凈的湯鍋內，將焯好的豆腐也下鍋。
10.煮至豆腐浮起，蟹成金黃色。
11.再將魷魚片，明蝦，金針菇，蒜段下鍋。
12.加入適量細鹽調味。
13.再加入適量胡椒粉。
14.再將粉絲下鍋。
15.煮至粉絲熟后，關火加入事先焯好的花蛤既可。
16.一份鮮香的海鮮粉絲煲完成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是粉絲，我們知道粉絲不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃粉絲是可以起到一定的保健功效，上文詳細介紹了海鮮粉絲煲的做法。
田螺屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科，肉質非常的肥美鮮嫩，而且含有比較多的蛋白質，脂肪還有碳水化合物?？梢越o我們帶來比較大的營養(yǎng)效果，。而雞肉有時我們經(jīng)常會吃到的，所以說田螺雞泡是生活中我們經(jīng)常會吃到的美味食物，下面就看看它的制作方法。
田螺雞煲不僅可以給我們不一樣的美味享受，還能夠幫助我們提供更多的營養(yǎng)保健價值，但是要注意田螺其實不能吃太多，因為容易導致消化不良的現(xiàn)象，所以說我們應該適當?shù)氖秤谩?/p>
做法一
材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜
做法：
1.田螺買回來用水養(yǎng)兩天，讓田螺吐凈泥沙(在水里滴兩滴油會吐得快一點)，燒前刷干凈，再用鉗子把尾部剪掉。
2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味。
3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋里壓10分鐘。
4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可。
上面就是滾與田螺雞煲的做法，這一道菜深受人喜愛，不僅是因為營養(yǎng)美味的食物，還能夠給身體帶來更多的保健作用，不管是田螺還是雞肉，富含人體所需要的各種營養(yǎng)和保健，因此在生活中大家都可以自己制作。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹白菜濃湯海鮮煲的制作方法。
2.娃娃菜整棵用鹽水泡20分鐘后換清水泡10分鐘后洗凈切成菜瓣
3.金針菇過水洗凈、粉絲燙軟備用
4.濃湯寶用開水化開
5.鍋內少許油，稍熱后放兩片姜及蔥絲，將切好的娃娃菜入內煎至兩面發(fā)軟
6.倒入濃湯寶湯汁
7.燒鍋后先入金針菇
8.再次開鍋后加入蝦、夏威夷貝和粉絲，倒入一勺料酒，按個人口味加鹽調味
9.再次開鍋后放入蜆子至蜆子熟透關火即可
很開心小編為大家今天分享的白菜濃湯海鮮煲的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
當你已結婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關于什錦海鮮茄子煲詳細做法。
2.2先把茄子切條。
3.121糖.....
4.212鍋上火注入清水，水燒開，水里放鹽、味精。
5.1胡椒粉等調成味湯。
6.2黃酒....
7.1把茄子條均勻的撣少許干淀粉。
8.2下入海鮮料汆燙至熟，撈出備用。
9.炒勺上火燒熱注入花生油，把茄子條用油煎一遍撈出備用。
10.炒勺內留少許底油煸香蔥姜。
11.煸香蔥姜后注入少許清水燒開，里面放入黃酒。
12.鮑魚汁...
13.蠔油...
14.雞粉...
15.糖....
16.胡椒粉等調味。
17.下入海鮮料和茄條煮開。
18.然后用水淀粉勾薄芡。
19.把燒好的茄子和海鮮倒入煲內。
20.把煲仔上火燉3分鐘即可食用。
大家看了小編的介紹，是不是對這什錦海鮮茄子煲非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有“飲食王國”之美譽，中國飲食文化是中國數(shù)千年燦爛的民族文化遺產(chǎn)的重要組成部分，而海鮮粉絲煲就是中國眾多美食之一。不夸張地說，此食只應天上有,人間難得幾回吃啊!接下來讓我介紹一下它的做法吧！
第一種步驟
1海蝦洗凈，魷魚劃十字刀花后切塊
2粉絲用溫開水泡軟后，剪段
3鍋里熱油爆香姜，蒜
4放入海蝦，魷魚翻炒片刻
5倒入粉絲，繼續(xù)翻炒至蝦殼稍微變紅
6倒入2小碗水，加入雞粉和鹽煮開
7煮開后移至砂鍋里，小火煲5分鐘
8撒入蔥花繼續(xù)煲2分鐘，關火
9出鍋前灑少許胡椒粉即可
小貼士
撒些胡椒粉可增香去腥
第二種步驟
1海米洗凈，提前泡發(fā)。粉絲用清水洗一下，用水泡軟
2油菜擇洗干凈；香菜去根，洗凈，切碎
3炒鍋置火上，加清水，放入濃湯寶，大火燒開
4放入姜絲、海米和泡海米的水
5加入蝦丸、魚丸和魚豆腐，煮5分鐘
6放入泡好的粉絲
7緊接著放油菜、鹽、雞精調味，最后滴幾滴香油即可
菜品特色
對于上班族，中午在家吃飯，那么快速解決飯菜，是至關重要的。平時家里就預備些蝦丸、魚丸等，這些好熟，把這些和蔬菜放在一起做個海鮮粉絲煲，廚房新手也就花費10分鐘，就可以吃上暖身餐了。
第三種步驟
1、粉絲提前放在溫水中浸泡，把粉絲泡軟備用。
2、把蝦米、干貝洗凈泡發(fā)好備用，包心菜切成小塊。
3、燒熱砂鍋，放油爆香姜絲，倒進蝦米干貝翻炒，濺入少許料酒去腥。
4、放包心菜繼續(xù)翻炒一會，倒進瀝干水的粉絲，用筷子不停翻拌，以免粘底。
5、用碗調入適量生抽、雞粉、砂糖、水，倒入粉絲中翻拌均勻。
6、放入蔥段，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘即可。
海鮮粉絲煲的制作方法你是否已經(jīng)記住了呢？在家中做一個海鮮粉絲煲，以填充平日里的平淡生活，相信會給家人帶來不一樣的驚喜吧，在家做海鮮粉絲煲，美味健康又安全，吃得開心又放心，期待你的力作哦！
當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學習一下大白菜海鮮煲的做法吧。
2.雞腿瀝干水分后放入油鍋中煎至兩面金黃
3.將魷魚和蝦也用熱油鍋快速翻炒變色。
4.蔥姜、蒜頭用底油小火炒出香味
5.砂鍋中放入雞腿、香菇和蔥姜蒜頭，倒入適量清水（漫過雞腿即可）大火燒開 改小火燉煮。期間加老抽、鹽、糖適量調味
6.老豆腐也煎成兩面金黃
7.雞腿熟并且入味的時候 倒進魷魚和蝦 繼續(xù)燉煮
8.最后匯入大白菜 蓋上蓋子燜煮幾分鐘
9.熱騰騰的一鍋燉，吃得好舒服 嘿嘿
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作大白菜海鮮煲一飽口福吧。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結束。別氣餒，今天小編就先來教您有關香菇板栗雞煲的具體方法步驟。
2.其它材料準備好；
3.雞肉剁成塊；
4.紅椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小蔥切段；
5.香菇用溫水泡發(fā)后冼凈去蒂；
6.板栗煮開去殼備用；
7.鍋內入適量油，下入紅椒和蒜沫炒香；
8.入雞肉翻炒，均勻裹油，入白糖、黃酒、生抽、老抽等；
9.入處理好的板栗和香菇，同炒一分鐘；
10.把所有材料移入沙煲中，加入與材料持平的熱水或高湯，中小火煮40分鐘以上；
11.煮的過程中需隨時查看以免燒糊，煮至收汁，下入蔥段即可關火，燜3到5分鐘；
12.盛碗出鍋啦。
今天介紹的這道香菇板栗雞煲的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海鮮雞煲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengjibaotangdezuofa/">養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
