韭菜是發(fā)性食物嗎?
男性春季養(yǎng)生韭菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供韭菜是發(fā)性食物嗎?，希望能為您提供更多的參考。
韭菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，男性朋友適當(dāng)食用還有壯陽的功效，但是需要注意的是韭菜是一種發(fā)物，熱量比較大，不能過量食用，否則會造成上火、嚴(yán)癥加重等現(xiàn)象;另外腸胃不太好的人最好少吃韭菜，否則會引發(fā)腹瀉等癥狀;韭菜還不能與菠菜，牛肉，白酒等同食。
一、韭菜是發(fā)性食物嗎?
韭菜是發(fā)物。
發(fā)物是指能誘發(fā)舊疾或是加重已發(fā)疾病，而韭菜滿足這些條件。如經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口干舌燥、生口瘡等上火的癥狀的人不宜吃韭菜，因?yàn)榫虏诵詼?，偏于溫補(bǔ)，如果大量進(jìn)食，會導(dǎo)致上火的癥狀更為嚴(yán)重。還有胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，因?yàn)榫虏撕胸S富的膳食纖維，會刺激腸壁，引起腹瀉。
雖然韭菜屬于發(fā)物，但是韭菜的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的。韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。且韭菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素、粗纖維等。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
二、食用韭菜的注意事項(xiàng)
1、韭菜不能生食，韭菜是不能生食當(dāng)然也不能加熱過長時(shí)間，韭菜的纖維含量豐富，比較難以消化，而且它是重在地里的食物，會受微生物的污染，如果不清洗干凈，容易感染，所以不能生食。
2、韭菜是不能隔夜吃的食物，很容易引起亞硝酸鹽中毒，所以要避免。
3、韭菜不能與菠菜，牛肉，白酒同食，韭菜與菠菜同吃可能會引起腹瀉，與白酒同食引起胃炎，胃潰瘍發(fā)作，與牛肉同食易導(dǎo)致牙齦炎癥。
4、不能與蜜蜂同食，韭菜維生素豐富，蜂蜜含有礦物質(zhì)銅，鐵離子，兩者在一起反應(yīng)后會使鐵離子失去作用，且蜂蜜通腸與韭菜同食容易腹瀉。
5、韭菜食用不宜加熱過久，韭菜中含有豐富的維生素，過分加熱會破壞，加熱的時(shí)間越就破壞性越大。
6、韭菜不宜食用過多，過量食用會消化不良，對身體也無益處。所以一切適量最好。
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如果一個(gè)人患了某種皮膚疾病的話，是要切記不能吃發(fā)性食物的，因?yàn)橛行┌l(fā)性食物會加重病情。而在生活中又有很多發(fā)性食物的存在，一不小心就會吃下去加重自己的病情。南瓜作為生活中最為常見的一種瓜類蔬菜，很多人都因?yàn)槟瞎系奶鸲雀叨矚g吃南瓜，但是南瓜會是發(fā)性食物嗎?
南瓜是發(fā)性食物嗎
一、南瓜不是發(fā)性食物
南瓜是一種蔬菜,不是屬于發(fā)物的一種,首先是南瓜中的果膠成分非常的豐富,果膠的吸附性非常的豐富,可以幫助消除身體中的大量的細(xì)菌和其他的病毒,比如一種重金屬元素,其次是南瓜可以幫助保護(hù)胃功能,幫助胃的粘膜進(jìn)行吸收,并且促進(jìn)胃潰瘍的恢復(fù),其次是南瓜可以幫助治療糖尿病的情況,增加了身體的新陳代謝情況,以此來幫助降低身體的血糖含量。
二、南瓜的功效和作用
1、解毒
內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;促進(jìn)生長發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
三、常吃南瓜的好處
1、明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。美國國立衛(wèi)生研究院研究指出,維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示,維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外,維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
2、護(hù)心
南瓜富含膳食纖維,對心臟很有好處。哈佛大學(xué)一項(xiàng)萬人規(guī)模調(diào)研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。瑞典的一項(xiàng)最新研究也得出類似結(jié)論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。
3、助眠
南瓜籽富含色氨酸,負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素,這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時(shí)還能改善心情,因而有助入眠。
4、保護(hù)前列腺
南瓜籽油可防止前列腺細(xì)胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
在人發(fā)生感冒之后或者是身體恢復(fù)期間，醫(yī)生都會有一個(gè)叮囑，就是盡量避免吃辛辣刺激食物，因?yàn)檫@些食物會加重病情，不助于傷口的恢復(fù)。而辛辣刺激性食物的品種也有許多，例如常見的辣椒就屬于辛辣刺激性食物。大家都知道吃多了韭菜會出現(xiàn)上火的癥狀，但是熟的韭菜屬于辛辣刺激性食物嗎?
韭菜是辛辣食物嗎
營養(yǎng)專家介紹韭菜不是辛辣食物，韭菜是粗纖維食物，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
韭菜不能和什么一起吃
1、不應(yīng)生食韭菜:既不可加熱時(shí)間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，不宜生食。
2、不能隔夜吃:熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。
3、不可與菠菜、白酒、牛肉同食:韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作，易致肝病及出血性疾病。而與牛肉同食的話，易致牙齦炎癥。
4、不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用:韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時(shí)食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)腹瀉，二者同食，能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說：“不可與蜜同食?！?/p>
5、食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久:韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長時(shí)間加熱后食用。
韭菜怎么做好吃
1、韭菜粥:鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細(xì)末)，粳米100克，細(xì)鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時(shí)加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成。功能補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。
2、韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝，壯陽。
3、韭姜牛奶:韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內(nèi)，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。功能溫中下氣，和胃止嘔。
4、韭菜炒鮮蝦:韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能補(bǔ)腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。
在我們的飲食當(dāng)中，韭菜是一種可以用來炒菜、做餡的一種蔬菜，而且對于男性來說有壯陽的作用。而韭黃也是我們餐桌上常見的倣的，但是韭黃是韭菜嗎_韭黃和韭菜的區(qū)別是什么呢？這是兩種不同的蔬菜，從顏色上來看，韭黃就是黃色的，大多不見陽光而生長，而韭菜卻是綠色的。
韭黃別稱韭芽、黃韭菜、黃韭等，為韭菜經(jīng)過特殊的栽培之后變黃的一種產(chǎn)品，主要就是把韭菜隔絕光線，使其在完全黑暗的環(huán)境下生長，這樣不能進(jìn)行光合作用，也就不能形成葉綠色，就成了黃色。
顏色不同
很明顯韭菜與韭黃的顏色不同，韭菜是綠色的，而韭黃是黃白色的。
生境不同
韭菜是在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤，所以葉綠素比較豐富，葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產(chǎn)生，所以顯示出黃顏色。
做法不同
韭菜屬于辛辣刺激性的蔬菜，做菜時(shí)可以做湯、可以炒、可以當(dāng)調(diào)料。而韭黃比較細(xì)軟，與雞蛋同時(shí)炒，韭黃雞蛋很不錯(cuò)。
營養(yǎng)不同
韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便秘，長期食用，有助于緩解腸道問題。
禁忌不同
韭菜屬陽性食物，吃多了易上火，不能常吃，特別是體熱之人更要少吃。而韭黃則沒有太多的禁忌人群。
價(jià)格不同
韭菜是市場價(jià)格要比韭黃便宜，這是因?yàn)榫曼S生長環(huán)境的特殊性。
韭菜不是屬于寒性的食物，這種食物當(dāng)中所含有的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且還可以預(yù)防很多胃腸道方面的疾病產(chǎn)生，當(dāng)感覺到自己出現(xiàn)便秘，或者是胃腸道蠕動(dòng)速度緩慢的話就可以吃這種食物來改善這種情況的，除此之外，韭菜還是一種壯陽十分好的食材，可以改善男性性功能障礙的情況。
主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。
韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子不舒服。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風(fēng)味。
感冒發(fā)燒也就是上呼吸道感染，算是經(jīng)常得的一種病，但是也是非常難受的一種病，有時(shí)候咳嗽的咳得撕心裂肺的疼，而且還呼吸不暢，要多難受有多難受，所以盡快醫(yī)治才是正確的選擇。那么在感冒期間有哪些食物能吃，哪些食物不能吃呢？這篇文章就為大家講講感冒的時(shí)候可不可以吃韭菜。
韭菜性溫，味辛甘，功能溫腎陽、強(qiáng)腰膝等，對腰膝酸痛、小便頻數(shù)、遺尿、帶下等癥有一定的食療效果，故有起陽草之稱它還含有較多的粗纖維，對促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、防止大便干燥，預(yù)防結(jié)腸癌均有好處但它不易消化，故不易多吃。發(fā)燒最好少吃！
而且如果吃中藥的話。也是要慎吃韭菜，就相當(dāng)于忌口，忌吃辛辣刺激之物。如果吃西藥，沒有這些講究。咳嗽，不能夠吃得太咸，甜的東西也不要吃。
食療方法
風(fēng)寒感冒
生姜飲:生姜30克、紅糖30克，煎湯分3次服用。
菜根姜片飲:白菜莖根1個(gè)，蘿卜根1個(gè)，共切粗片，生姜3片，紅糖50克，加水適量，煮開3~5分鐘，熱服。折疊風(fēng)熱感冒桑葉薄荷飲:桑葉5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹葉30克。將上述藥物用清水洗凈，放入茶壺內(nèi)，用開水泡10分鐘即可，隨時(shí)飲用。
銀花薄荷飲:銀花30克，薄荷10克，鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升，煮15分鐘，后下薄荷煮沸3分鐘，濾出加適量白糖，溫服，日服3~4次。
暑濕感冒
清暑祛濕茶:鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。先將荷葉切成細(xì)絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內(nèi)，加水500毫升，煎成濃汁，加適量冰糖，代茶飲用。折疊表寒里熱感菜頭綠豆飲:白菜頭1個(gè)，綠豆芽30克。白菜頭切片，與綠豆芽同煎，取液飲用。
青龍白虎飲:白蘿卜30克，青橄欖2枚。白蘿卜切片，與青橄欖煎湯代茶飲之。
韭菜是我們經(jīng)常吃的，而且韭菜的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，很多人都會用韭菜制作餃子餡，香嫩可口，美味極了，讓人欲罷不能。所以無論是韭菜餃子還是韭菜包子，還是其他的面食，都很容易受到人們的追捧。那么韭菜對我們的人體有哪些好處呢？便秘時(shí)是否能吃韭菜呢？
韭菜是一年四季都是賣到的蔬菜，但是，初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋時(shí)節(jié)其次，兒夏季韭菜就是最差的了，所以就有了“春食則香，夏食則臭”的說法?！侗静菔斑z》中更有這樣的記載：“在菜中，此物最溫而益人，宜常食之”。
下面就來說話所韭菜的諸多保健功效
韭菜當(dāng)中所含有的揮發(fā)油及硫化物具有高效的降低血脂、防止動(dòng)脈硬化的功效。韭菜的纖維素含量也非常豐富，每百克韭菜中就含有1.5克的纖維素，要比大蔥和芹菜都高出很多，其不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，更可有效的預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌，所以人們常稱其為“洗腸草”。
便秘患者可以用新鮮的韭菜200—300克，洗凈之后切成小段備用，鍋少熱之后加入一些食用油，雞蛋1—2個(gè)，或者用豬瘦肉代替也可，最后放韭菜輕炒，韭菜變色就可以了(一定不要長時(shí)間翻炒)每天一次當(dāng)菜吃，即可緩解便秘情況。
通常來講，1周左右的時(shí)間，便秘的情況便可好轉(zhuǎn)或痊愈，以后可每周間斷做此菜吃，便秘的病痛就不會反復(fù)了。
此外，韭菜還具有“偉哥”的功效，對于男性的性功能有著很好的調(diào)節(jié)作用，所以，韭菜也被人美譽(yù)為“起陽草”。
發(fā)性食物簡稱發(fā)物，而很多人是不能吃發(fā)物的，發(fā)物容易引起過敏，生病的患者也不能吃發(fā)物。發(fā)性食物的種類很多，飲食就需要了解這些基本分類。就像一些海產(chǎn)品基本都是發(fā)物，需要注意避免。
1、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類。主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個(gè)，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
6、此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時(shí)還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。
之前我們有討論過吃鴿子肉壯陽的問題，在那里我們得出結(jié)論，吃白鴿的肉有一些效果。最近也有傳聞?wù)f韭菜也會壯陽，那么，今天，我們就站在科學(xué)的角度上，我也在這里為大家分析一下，韭菜是否壯陽。希望我做出一些解釋后，可以幫助大家解決困惑，也不要走入誤區(qū)。
韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。
《本草拾遺》“溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之”的記載，其中“益陽”一詞被當(dāng)做韭菜壯陽的重要依據(jù)，不過，把這個(gè)“陽”解釋成男性功能未免有些牽強(qiáng)。
具體功效
補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用
，有助于人體提高自身免疫力。
由此可知，韭菜的益陽指的是有益于養(yǎng)人體正氣，用現(xiàn)代的話來說，就是提高自身免疫力，而有人卻把它誤認(rèn)為是壯陽了。
對于韭菜來說，最特別的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那種特殊的辛辣香味就是因?yàn)樗鼈兊拇嬖?。雖然，韭菜中的這類物質(zhì)多達(dá)20多種，但是直到現(xiàn)在，還沒有發(fā)現(xiàn)一種能作用于我們的生殖系統(tǒng)。倒是他們的本職工作被人類放大了，本來有辛辣味的東西很有希望成為新的生物農(nóng)藥，一方面抑制真菌，一方面還能驅(qū)趕啃食蔬果的害蟲。
所以，通過上面的介紹，我相信大家一目了然。韭菜壯陽這一說法也還沒有得到全面的認(rèn)證，其實(shí)所謂的補(bǔ)氣壯陽，也不可能因?yàn)閱我坏氖澄锞涂梢酝瓿?。我們需要做的就是完善我們的飲食?xí)慣，全方位的健康飲食，才可以滋陰補(bǔ)陽。
韭菜是生活中很常見的一種蔬菜，很多人平時(shí)都喜歡吃韭菜，韭菜中維生素的含量是非常高的，韭菜中還含有人體所需的微量元素鋅，大家都知道鋅對于生殖發(fā)育以及精子的產(chǎn)生都是有好處的，很多人認(rèn)為韭菜是具有壯陽的作用，但是有些人對于韭菜壯陽是持有懷疑態(tài)度的，那韭菜壯陽是真假呢?
韭菜壯陽是真是假呢?
首先，壯陽的說法，一部分來自古醫(yī)書。《本草綱目》、《日華子本草》、《貴州民間方藥集》、《本草經(jīng)疏》、《本草拾遺》等都有記載。不過與“壯陽”相關(guān)的只有少量醫(yī)書記載，《本草拾遺》則有一些記載：溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之。
這里面也沒有說“壯陽”，而是說“益陽”，就是有益，有幫助，和直接壯陽還是有區(qū)別的。傳的廣了，功效有些夸大，于是“益陽”等于“壯陽”了。
除了傳統(tǒng)中醫(yī)，也有人從現(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)來證明韭菜壯陽的功效。上回說到補(bǔ)鋅可以“壯陽”，有人說韭菜含鋅。成年男性每日大概需要補(bǔ)充15mg的鋅，但韭菜中鋅的含量是0.43mg/100g，可以算一下得吃多少韭菜才夠。韭菜的確含鋅，但這個(gè)含量是很低的。而且多吃韭菜還會導(dǎo)致上火，消化不良。
韭菜含有某種生物堿及皂苷，可以溫補(bǔ)肝腎，固精壯陽。不過沒有具體給出種類和含量，說壯陽也不是很有說服力。
韭菜說“壯陽”是有夸大成分的，不過適當(dāng)吃韭菜是具有溫補(bǔ)功效的，可以增強(qiáng)體質(zhì)，但不要把韭菜當(dāng)作壯陽藥來吃。
四種天然壯陽食物
1、枸杞子
枸杞味甘，性平，具有很好的滋陰補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏等功效，可以說是提高男女性功能的健康良藥。吃枸杞子主要把握的就是一個(gè)量，一般來講，一天吃一把就夠了，像吃葡萄干那樣嚼著吃就行。
2、黑芝麻糊
《本草經(jīng)疏》中記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也?！彼赃x擇黑芝麻糊補(bǔ)腎很相宜。而腎主髓，補(bǔ)腎可益髓、健腦，所以對于腎虛易健忘、頭腦昏沉的男性來說，多吃“黑芝麻糊”更能增強(qiáng)大腦的活力。
3、栗子
栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、壯陽補(bǔ)腎、活血止血，適用腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗?！侗静菥V目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。
4、蜂蜜
天然蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖細(xì)胞，其中含有一種內(nèi)分泌素，和人體垂體激素相仿，有明顯活躍性腺的生物活性。另外，天然蜂蜜中的糖極易被人體吸收，對精液的形成十分有益。在土耳其、以色列和許多阿拉伯國家，用芝麻和蜂蜜調(diào)制的赫瓦糖，是典型的壯陽食品;古巴比倫的婦女用它來增加性吸引力，并恢復(fù)男人性愛后的精力。
豬肝大家都吃過吧，這是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，其中富含豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)元素，可以幫助身體吸收鈣物質(zhì)，兒童吃豬肝可以補(bǔ)充維生素，補(bǔ)鈣，孕婦和老年人吃豬肝可以清肝明目，減少疾病的發(fā)生，豬肝雖然好吃也是有許多禁忌的，那么豬肝可以炒韭菜花嗎?
介紹
制作難度:普通 所需時(shí)間:十分鐘
菜品口味:蒜香
主要工藝:爆
主要食材:豬肉類
食材明細(xì)
材料】:
豬肝200克
韭菜花少許
【輔料】:
蒜4瓣
洋蔥少許
【調(diào)料】:
油2茶匙
鹽少許
生抽少許
胡椒少許
淀粉1茶匙
制作過程
1. 準(zhǔn)備好食材。 韭菜花爆豬肝制作過程圖
韭菜花爆豬肝制作過程圖
2. 豬肝洗凈去筋膜，切片，用淀粉、鹽拌勻。
3. 韭菜花洗凈切寸段;蒜拍破;洋蔥切塊。
4. 鍋中油燒熱，爆香洋蔥、蒜瓣。
5. 下豬肝滑散，盛起。
6. 洗凈鍋，倒油燒熱，下韭菜花翻炒，加適當(dāng)鹽。
7. 倒入滑好的豬肝，炒至斷生，調(diào)好味即可。
小貼士
1、很適合有夜盲癥、皮膚粗糙、便秘、干眼病的人群食用。
2、韭菜花結(jié)籽后就老了，一般不食用。
也許大多數(shù)人覺得豬肝不能隨便和其他東西一起吃，其實(shí)并不用在意，豬肝只是一種器官肝臟，吃了對身體并沒有什么副作用，所以大家需要放心食用，不用擔(dān)心，豬肝中的營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，適合很多人群食用。
當(dāng)出現(xiàn)長時(shí)間咳嗽癥狀的時(shí)候，說明身體健康出現(xiàn)了一些問題，這時(shí)候同樣需要做好多方面護(hù)理工作，另外要懂得生活中的一些事項(xiàng)，比如在飲食上要小心，那么這時(shí)候是否可以吃韭菜呢？
一、咳嗽是人體清除呼吸道內(nèi)的分泌物或異物的保護(hù)性呼吸反射動(dòng)作。雖然有其有利的一面，但劇烈長期咳嗽可導(dǎo)致呼吸道出血。正確區(qū)分一般咳嗽和咳嗽變異性哮喘，防止誤診。治療咳嗽應(yīng)區(qū)分咳嗽類型，應(yīng)該給予最佳的藥物為主。
二、人們都知道，咳嗽期間應(yīng)多點(diǎn)進(jìn)食容易消化的流質(zhì)飲食，如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等，也知道應(yīng)該多吃富含維生素C、維生素E的食物。
三、但人們不太清楚的是，吃韭菜對咳嗽的痊愈也非常有幫助。因?yàn)榫虏说闹饕獱I養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素。它能增進(jìn)食欲，益肝健胃，散瘀活血，潤腸通便，殺菌消炎等。
四、在咳嗽期間吃韭菜應(yīng)注意不應(yīng)生食韭菜，既不可加熱時(shí)間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。
五、咳嗽后應(yīng)該多喝開水，因?yàn)樽懔康乃帜芟♂屟褐械亩舅?，加速代謝物的排泄，從而減輕感咳嗽的癥狀，縮短病程。
所以總體來說，在咳嗽期間吃韭菜是有利于病情的恢復(fù)。
在咳嗽期間，患者可根據(jù)自身的病情，服用以下藥物對治療咳嗽也是有幫助的：
(1)安嗽化痰丸：清肺化痰，潤肺止嗽。
(2)金咳息膠囊：補(bǔ)肺納氣，止咳平喘，理肺化痰。對急性期具有熱壅肺和陰虛肺燥癥患者應(yīng)禁用。
(3)京制咳嗽痰喘丸：散風(fēng)清熱，宣肺止咳，祛痰定喘。
韭菜是蔬菜的一種，大部分的蔬菜是堿性的食物，所以平時(shí)多吃蔬菜不僅有益于身體健康，還可以促進(jìn)腸道的吸收，增加胃腸道的消化能力。人體一般是呈現(xiàn)酸性，酸性體質(zhì)的人一般相對容易感染疾病，器官的運(yùn)行也沒有堿性體質(zhì)的人好，所以現(xiàn)在很多人都會去養(yǎng)生館排除身體的酸性來保持身體健康。
韭菜是堿性食物嗎
是堿性食物，可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷，鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物。所謂食物的酸堿性，不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過消化吸收后，留在體內(nèi)的元素的性質(zhì)。
此外，豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是堿性的。
酸堿性食物的區(qū)分
大家可能都犯了錯(cuò)誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定，是酸味或澀味;或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍(lán)為堿性，變紅為酸性;或以平日飲食之經(jīng)驗(yàn)來區(qū)分，如檸檬、醋、橘子¨¨屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為堿性食物?；蛞杂瀭饔?，或自相矛盾，眾說紛紜。其實(shí)食物的酸堿性，決定於食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量多寡比率而定。
堿性食物：含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸味食品，應(yīng)該掌握一點(diǎn)：所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物，堿性食物被認(rèn)為是具有美容作用的食物。
食物的“酸堿性”會影響體態(tài)和皮膚健美。 經(jīng)測定，弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。還有一些食物因吃起來酸，人們就錯(cuò)誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。
酸性食物：酸性食品是指含有人體內(nèi)能形成酸的無機(jī)鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現(xiàn)為酸性的食物常見的有蛋白質(zhì)豐富的肉、魚、禽、蛋類以及谷類、硬果中的花生、榛子、核桃等。具體如：豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、干魷魚、蝦、大米、面粉、面包，大麥、啤酒、蘆筍等。
雖然你體內(nèi)缺少酸性食物，但不可一味的去補(bǔ)，因?yàn)獒t(yī)學(xué)證明，當(dāng)我們攝食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便極難維持弱堿性的狀態(tài)，容易發(fā)生酸中毒癥。
如今每個(gè)家庭的孩子都是家長手中寶，都是含在嘴里怕化了，抱在手中怕摔了的，所以對小孩的飲食也是特別的注意，經(jīng)常去搜索一些對小孩成長發(fā)育有幫助的食物，能讓小孩少生病，健康的成長。其實(shí)有一句古話叫做“春初早韭”，意思就吃初春的韭菜是特別有營養(yǎng)的，而且可以提高小孩的免疫力，因此可以讓小孩適當(dāng)?shù)某孕┚虏恕?/p>
韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜維生素B2含量較多，高于其他蔥蒜類、葉菜類及果菜類蔬菜。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能同膽固醇的代謝產(chǎn)物———膽酸結(jié)合成不易被人體所吸收的復(fù)合體，因而減少對膽固醇的吸收，起著預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
選購韭菜時(shí)，應(yīng)選擇葉色深綠、韭白長嫩、新鮮柔嫩的。低溫是韭菜儲存保鮮的必須條件，可以避免韭菜變黃和腐爛，理想的溫度是0攝氏度左右。家庭中如果買的韭菜太多，一次吃不完，可以用塑料薄膜將剩下的韭菜包起來，既可以防腐，又可減少營養(yǎng)成分的損失。
韭菜的烹制方法多種多樣。即可做主菜，又可做輔料。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這種物質(zhì)能夠幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是最營養(yǎng)的吃法。豬肝與韭菜的味道比較一致，韭菜炒豬肝就是一道好吃又營養(yǎng)的理想菜肴。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風(fēng)味。炒熟后的韭菜不宜存放過久，否則其中大量硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽而引起中毒反應(yīng)。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜春食則香，夏食則臭，多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100-200克，不能超過400克。
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