各個(gè)城市的特色小吃有哪些？
養(yǎng)生特色服務(wù)有哪些。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“各個(gè)城市的特色小吃有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
不同的地方，因氣候、歷史、人文等多種因素的影響，具有獨(dú)具特色的小吃。隨著地理位置的不同，各地的口味也會(huì)有所差異，有的偏甜，有的偏辣，也有的偏咸，同時(shí)南方與北方的主食也有所不同，南方喜歡米飯，而北方則更喜歡面食。以下幾個(gè)城市的小吃，都是當(dāng)?shù)刈罹咛厣男〕浴?/p>
1、臺(tái)灣美食
狹義而言，僅指發(fā)源于臺(tái)灣的小吃，如：珍珠奶茶；而由于小吃的變化性極高，易于隨地域、時(shí)間有突破性的發(fā)展，因此廣義的來(lái)說(shuō)，亦可以包括那些于臺(tái)灣興盛、創(chuàng)新，而于臺(tái)灣隨處可見(jiàn)甚至發(fā)揚(yáng)光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉飯、肉粽、擔(dān)仔面、起司馬鈴薯、鹵肉飯、碳烤雞排、蜜汁燒烤等；
2、 成都小吃
成都在中國(guó)享有美食之都的美稱，成都著名小吃有雙流老媽兔頭、夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、三大炮、賴湯圓、軍屯鍋盔、九尺板鴨等。
3、 重慶小吃
重慶小吃種類繁多，較為出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔(dān)擔(dān)面、燙面油糕、蓮茸層層酥、面包夾沙餅、魚(yú)籽冬瓜排等
4、 武漢傳統(tǒng)小吃
過(guò)早食品有熱干面、面窩、米耙粑、魚(yú)汁糊粉、燒梅、歡喜坨、發(fā)糕、鍋貼餃等?！疤幪幍脑绮臀幕?，因生活優(yōu)裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上‘早餐之都’。
5、 西安美食
鐘樓西邊鼓樓巷子里，是西安回民小吃一條街24小時(shí)營(yíng)業(yè)，最著名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃應(yīng)有盡有，進(jìn)去轉(zhuǎn)一圈就已經(jīng)回味無(wú)窮了。
6、 南京
南京的飲食以金陵菜著名，金陵菜又稱“京蘇菜”、“南京菜”，是指以南京為中心，一直延伸到江西九江的菜系，是蘇菜的四大代表菜之一。此外，金陵小吃列中國(guó)四大小吃之首。
7、北京
北京是世界第八大“美食之城”，居內(nèi)地之首，北京烤鴨、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等都是有名的北京美食。
8、上海
上海飲食以上海本地風(fēng)味的本幫菜為主要特色。本幫菜特色可有用濃油赤醬（油多味濃、糖重、色艷）概括。常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主，品味咸中帶甜，油而不膩。
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北海作為一個(gè)海濱城市，所以它的特色小吃基本都與海鮮有關(guān)，喜歡吃海鮮的朋友，大家可以前往品嘗喲，蝦、蟹、螺等產(chǎn)品都是其典型的特色小吃，還可以讓你體會(huì)到一邊捕撈，一邊吃的樂(lè)趣，畢竟吃過(guò)了海鮮才算真正到過(guò)北海，極具當(dāng)?shù)靥厣谋焙Ｌ厣〕?，你一定要品嘗喲。
1、蝦餅，這個(gè)小吃我想每一個(gè)游客都可以接受。蝦餅，一般用新鮮的海鮮，加上面，放在鍋里油炸，蝦餅外皮酥脆，加上蝦的新鮮，絕對(duì)是完美。
沙蟹汁：這算是小吃又不算，主要用來(lái)當(dāng)作佐料或者蘸料。它的名氣可大了，上過(guò)舌尖上的中國(guó)，自從那個(gè)節(jié)目播出以后，沙蟹汁被全國(guó)所熟知。但沙蟹汁的味道我想一般人真的受不了。
2、海鮮粥：海鮮粥還是比較符合大眾的口味，在粥里面可以加沙蟲(chóng)、泥丁、魷魚(yú)、大蝦、花蛤等等，鮮美無(wú)比，吃了一碗還想再吃一碗。
3、炒螺：北海有很多的螺，各種常見(jiàn)的如花蛤、蟶子等，還有橡皮螺、辣螺等等，好吃的不得了。有加粉絲清蒸，有爆炒，約上三五好友，搞點(diǎn)啤酒，這個(gè)狀態(tài)不要太好。
4、豬腳粉：不知道為什么豬腳粉能成為北海的特色小吃，但豬腳粉的確是蓋過(guò)海鮮粉的勢(shì)頭，在北海的大街小巷都有豬腳粉的身影。
卷筒粉：北海有個(gè)僑港，那里住的人大部分都是從越南歸來(lái)的華僑，他們也把越南卷筒粉的做法帶回到北海。所以，卷筒粉也成為北海的一個(gè)特色。
5、白灼中蝦
著名兩廣菜肴。沸水灼熟后，拌以調(diào)料食用。灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒(méi)有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時(shí)間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮?！鞍椎暮Ｎr”“白的海螺”都是粵菜中精制的美食。
北海盛產(chǎn)三十多種蝦，以對(duì)蝦出名。對(duì)蝦個(gè)體大，肉肥味鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是北海人最愛(ài)吃的海產(chǎn)品之一。北海人吃蝦很講究，喜歡吃活蝦、吃天然蝦(北海人叫捕撈蝦)、吃白灼蝦。他們到了餐館，先到飼養(yǎng)水池邊看蝦，首選大明蝦或花蝦，并聲明養(yǎng)殖蝦退貨。為會(huì)么要吃活蝦?北海有句俗語(yǔ)，"魚(yú)蝦蟹，死了就臭"，為什么要吃天然蝦?北海人有個(gè)比喻，天然蝦跟養(yǎng)殖蝦，好比家雞和飼料雞。為什么要白灼?白灼蝦原汗原味，味鮮、爽口、脆滑，吃了不上火，餐館老板也充不了假。死蝦充不得，因?yàn)樗牢r白灼后不但味不正，而且頭是黑色的;養(yǎng)殖蝦也充不得，養(yǎng)殖蝦白灼后顏色鮮紅，天然蝦顏色較淡，一看就清楚。
雖然廣西壯族自治區(qū)的經(jīng)濟(jì)比較落后，但當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情真的極具吸引力。當(dāng)?shù)氐默幾遄灾慰h——恭城生活著很多百歲以上的老人，因此這里也被人評(píng)定為長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。如果你想學(xué)一些長(zhǎng)壽的經(jīng)驗(yàn)，那么恭城是必須要去的地方。當(dāng)然，來(lái)這里游玩學(xué)習(xí)，肯定需要品嘗當(dāng)?shù)厥澄锏摹９С堑奶厣朗扯际鞘裁茨?
恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐離不開(kāi)油茶。
油茶不說(shuō)煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。
喝油茶必須配以各種佐食的小吃，都是各種油炸和炒香的食品。苗、瑤、侗等少數(shù)民族地區(qū)佐食多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再則就是糯米飯團(tuán)或糯米粉糍粑。恭城平樂(lè)一帶縣城佐食則較為考究，酥炸小吃往往在十?dāng)?shù)種以上，請(qǐng)客人喝油茶往往擺上一桌子的小吃，看起來(lái)就像請(qǐng)客吃飯。侗族以油茶敬客是一種禮節(jié)，主人雙手捧茶敬客，并說(shuō)些謙恭的話，善歌者還以歌代言，客人必須喝完兩碗，才算給主人面子，也是取“好事成雙”之意。兩碗之后不想再喝，便將碗筷一并交給主人，如果只交碗不交筷，則表示還想繼續(xù)喝，主人就高高興興地再斟滿一碗油茶送到客人手里?，幾鍎t在第一、二碗送來(lái)時(shí)不送筷子，并將米花、炒豆之類的小吃加入碗里。喝完碗里的茶還留些小吃在碗底，以示有余不盡，直到喝第三碗才送上筷子，所以客人必須喝三碗以上，只喝一兩碗，主人會(huì)不高興的。
恭城油茶制法特別講究，選用清明、谷雨兩個(gè)時(shí)節(jié)采摘的茶葉，先用少許開(kāi)水浸泡5～10分鐘，以減少煙火味及苦澀味，然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開(kāi)熬至出味，放入精鹽調(diào)味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果(類似油炸的面疙瘩)、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，進(jìn)口后初覺(jué)是茶葉的清苦，過(guò)后便是甘醇鮮香，令人回味無(wú)窮。?一鍋茶水被飲完后，還可向鍋內(nèi)摻入清水熬煮，如此重復(fù)熬煮可達(dá)五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來(lái)，感覺(jué)味道已沒(méi)有先前的濃烈，這正應(yīng)驗(yàn)了油茶的“一鍋苦、二鍋呷(澀)、三鍋四鍋是好茶”之說(shuō)。近些年來(lái)，隨著到恭城旅游的人增多，恭城油茶更是名聲鵲起，芳名遠(yuǎn)播。
想必很多人都吃過(guò)客家菜，這是一種非常古老的菜系，中國(guó)的地域非常遼闊，全國(guó)范圍內(nèi)有很多菜系，這其中客家菜是非常重要的組成部分，尤其在廣東的惠州、深圳以及韶關(guān)等地區(qū)，直到今天客家菜還是非常流行的，下面為大家介紹一些非常有特色的客家小吃。
客家特色小吃：
1.煎圓（煎堆）
“煎圓”是客家人過(guò)年時(shí)傳統(tǒng)的自制年貨，取意“團(tuán)圓、圓滿”?？图胰擞芍性线w，依山而居，山中氣候相對(duì)濕冷，于是客家食品口味均較濃烈、油量多，利于御寒祛濕。因此，油炸食品耐保存，于是成為了梅州客家人極為鐘愛(ài)的小吃及逢年過(guò)節(jié)必不可少的待客上品。平時(shí)，街邊攤檔也有煎圓擺賣。
制作方法：
1、先將糯米用清水淘洗干凈浸泡10—12小時(shí)，糯米撈起濾干水后粉碎成糯米粉；
2、熬糖水，鍋頭里燒適量開(kāi)水將糖倒進(jìn)開(kāi)水里微火慢熬，待糖完全融化后即可；
3、待熬好的糖水冷卻后倒入糯米粉充分?jǐn)嚢杈鶆?，并將糯米粉反?fù)搓揉成干濕度適中的面團(tuán)備用；
4、煎丸有包餡與不包餡的兩種。做不包餡的煎丸直接取面團(tuán)揉成圓形或橢圓形擺放在盛具里，沾上一層芝麻，讓芝麻牢牢粘滿小粄團(tuán)表面；做包餡的煎丸，將其捏薄后取事先準(zhǔn)備好的餡包裹成圓錐形、三角形或扇形的煎丸待炸；
5、炸煎丸。油下鍋燒沸后，將做好的煎丸入鍋煎，為防止煎丸夾在鍋底燒焦，煎丸入鍋后要用網(wǎng)勺輕輕將煎丸脫離鍋底，炸至煎丸浮出水面并色澤金黃后即可起鍋，裝盤食用。
2.油角
客家人逢年過(guò)節(jié)必不可少的小吃之一。
制作方法：
1、先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干餡放在碗里備用；
2、把一定比例的面粉、雞蛋、白糖、豬油加入少許水不斷攪拌，再用面杖壓成餃子皮樣（與北方包餃子相似），把干餡放入面皮捏成餃子樣；
3、放入油鍋炸至金黃色即可撈起，待冷卻后，裝入壇里避免受潮密封起來(lái)，待節(jié)日時(shí)食用。
3.炸芋丸
客家炸芋丸是人們?cè)诖汗?jié)、七月半、八月半的應(yīng)節(jié)美食，炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感，吃后回味無(wú)窮，如今已成為尋常百姓家的日常美食。
制作方法：
1、炸芋丸用的是一種叫“白荷芋”的芋頭（也叫六月芋），把芋頭表皮刨凈后洗干凈；
2、把芋頭刷成絲，生姜切絲備用；
3、把芋絲裝在盆子里，再加上適量的糯米粉、生姜絲、鹽配料后，拌成糊狀；
4、燒好油鍋，待油鍋熱后就可炸芋丸了。
4.甜粄
客家人過(guò)年，有不蒸甜粄不過(guò)年的一說(shuō)?？图胰诉^(guò)年的甜粄必須保留一部分到二月初二，在初二當(dāng)天將甜粄切成小塊用油煎來(lái)吃“謂之撐腰骨”（因農(nóng)歷二月份是春種春播的開(kāi)始），意味著將進(jìn)行緊張勞動(dòng)了。
甜粄具有厚、甜、韌的特色韻味。甜粄的吃法很多，可以切成小塊用油煎，外酥內(nèi)韌，香甜可口，別有風(fēng)味或切成小塊蒸軟吃，更可直接“冷吃”。
制作方法：
1、紅糖熬成糖漿，再加入豬油（豬油與米粉的比例1：100），豬油溶解后充分?jǐn)噭?。糖漿熬制好后放涼冷卻；
2、糯米粉+粘米粉（4：1）放大盆中，將糖漿倒入米粉中（比例3：5），揉搓均勻，再加水揉搓，繼續(xù)揉搓至膠水狀；
3、甜粄裝盤時(shí)，盤底與盤壁要抹上豬油或花生油，入鍋蒸。蒸的時(shí)間視厚度而定，一般大火蒸15至20分鐘，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)再蒸40至70分鐘就可以了。
5.黃粄
“黃粄”是梅州傳統(tǒng)小吃，當(dāng)?shù)厝嗣磕甏汗?jié)家家戶戶都做黃粄招待親友。黃粄在興寧、平遠(yuǎn)常見(jiàn)，目前興寧的黃粄制作技藝已作為傳統(tǒng)技藝被列入梅州市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
制作方法：
1、采集山上的黃粄樹(shù)，然后將黃粄樹(shù)燒成灰，再把黃粄樹(shù)灰放在水中浸泡過(guò)濾，除去灰渣后制成浸米用的黃粄樹(shù)灰水；
2、將約占三分之一的糯米和約占三分之二的秈米淘凈后，放在草木灰水中浸泡數(shù)小時(shí)，然后把它加工成米漿；
3、將米漿倒在鍋中用文火煮，注意在煮米漿中要不斷攪拌，使水分蒸發(fā)而不致燒糊，從而制成柔軟又富有韌性粄團(tuán)，將粄團(tuán)取出放在銅盆中，再把粄團(tuán)蒸熟，然后將蒸好的粄團(tuán)放在臼中舂上十幾二十分鐘。這樣，黃燦燦、香嫩嫩的黃粄便制成了。
當(dāng)?shù)氐奶厣〕砸彩歉鞯芈糜挝幕囊淮筇攸c(diǎn)，想要真正體驗(yàn)一個(gè)地方的文化，當(dāng)然首先要從當(dāng)?shù)氐奶厣〕蚤_(kāi)始。蕪湖也不例外，它的特色小吃文化一樣非常發(fā)達(dá)，大多數(shù)人在去了蕪湖后是一定要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐拿朗车?，嘗過(guò)了它的特色小吃，你才能感受到當(dāng)?shù)匚幕撵`魂。
1、蟹黃包
蕪湖必吃的美食小吃 來(lái)到蕪湖最不可錯(cuò)過(guò)的莫過(guò)于蟹黃包，蟹黃包是蕪湖有名的小吃，早在上世紀(jì)二十年代初期就聞名各個(gè)地方，也成為家家戶戶招待客人時(shí)的小吃。蕪湖的蟹黃包，不僅僅有皮薄餡大、面細(xì)潔白、肉嫩湯鮮的特點(diǎn)，而且整個(gè)包呈現(xiàn)半透明色，湯汁隱隱可見(jiàn)，非常誘人；酥燒餅屬于蕪湖的另一道特色的小吃，它的制作流程復(fù)雜，口感香脆，入口即酥，很多游客都將其當(dāng)成特產(chǎn)攜帶回家，可見(jiàn)它的名氣；赤豆糊在蕪湖當(dāng)?shù)匾彩欠浅Ｓ忻麣獾拿朗常贿^(guò)在還沒(méi)品嘗它之前，你不會(huì)感覺(jué)它的特色，只會(huì)覺(jué)得它平凡無(wú)奇，好像普通的八寶粥，但你一旦品嘗，它就會(huì)有驚喜的感受，因?yàn)樗鸲荒仯阄稉浔恰?/p>
2、雪花魚(yú)片
雪花魚(yú)片，顧名思義紅旗大個(gè)子的魚(yú)片通體雪白，選自江麗剛剛打撈上來(lái)的青魚(yú)切片，為了保證食材的新鮮，他們家雪花魚(yú)片都是限量的?？赡芎芏嗳顺月槔睜C從沒(méi)吃過(guò)魚(yú)片，有機(jī)會(huì)不妨來(lái)他們家嘗一嘗，換成深海中的魚(yú)直接可以蘸甜醬直接吃，好吃到爆！
雪花魚(yú)片，入口有一種青魚(yú)特有的清香，肉質(zhì)飽滿緊實(shí)，刺又特別少，片片紋路清晰，因?yàn)闋C的緣故，濃濃的湯汁包裹著薄薄的魚(yú)片，保持了食材最本質(zhì)的美味，外韌內(nèi)彈，嚼之有怦然心動(dòng)之感，最關(guān)鍵的是他們家的魚(yú)片燙出來(lái)沒(méi)有任何腥味！
3、無(wú)為熏鴨
無(wú)為熏鴨（又稱板鴨），早在清代道光年間就聞名于世，距今已近200年歷史。建國(guó)以來(lái)，無(wú)為熏鴨的選料及制作工藝更臻完美，無(wú)為熏鴨的正宗傳人林大洪師傅制作的熏鴨最為著稱。傳說(shuō)很久以前，有個(gè)養(yǎng)鴨青年，外出賣鴨，在回程路上，遇上幾個(gè)放牛孩子，在野外用柴草燒烤鴨子，這青年便好奇地站在一旁觀看，等鴨子烤到外皮金黃時(shí)，孩子們將鴨子撕開(kāi)分食，此刻一股特有的香味撲鼻而來(lái)。青年 人受到啟發(fā)，回家后便試著在鹽水鴨的基礎(chǔ)上，加了一道 熏制過(guò)程，鴨子的色香味，果然勝于鹽水鴨，于是他一邊養(yǎng)鴨一邊改進(jìn)加工工藝 ，使熏鴨一舉成名。目前，林大洪的第五代傳人、年近古稀的林啟全師傅仍在參與和指導(dǎo)無(wú)為熏鴨的制作，進(jìn)一步繼承發(fā)揚(yáng)了無(wú)為熏鴨的傳統(tǒng)特色，使之名揚(yáng)外,盛銷不衰
衢州特色小吃種類較多，面食、糕點(diǎn)、餅子等小吃尤為受到大家的歡迎，可謂喜歡吃這些種類的事物的游客的福音，一定會(huì)將你的味蕾盡情滿足，讓你體會(huì)到別樣的風(fēng)味與特色。以下的素面、麻餅、龍游發(fā)糕、小雞酥、千層餅都是其特色小吃的典型代表，讓你美味樂(lè)享永不停。
1、素面
索面，是一種用手工拉成晾干的素面，稱“墜面”，俗稱為“長(zhǎng)壽面”。鮮軟可口。索面又細(xì)又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。索面是浙江浙南漢族特產(chǎn)，歷史悠久，不僅普通百姓愛(ài)吃，更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風(fēng)俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽(yáng)坑的南山村和衢州常山的球川是著名的索面產(chǎn)地。
地處溫州瑞安平陽(yáng)坑的南山村，是著名的索面產(chǎn)地，幾乎家家戶戶都會(huì)制作索面。制作索面的工序較為復(fù)雜，生產(chǎn)過(guò)程中常會(huì)按季節(jié)變化加鹽和面，當(dāng)發(fā)酵到一定程度后，便索成粗條掛杖，然后插杖上架，由人工拉成細(xì)絲晾曬，待干到一定程度則再成絞堆放在竹匾內(nèi)進(jìn)行包裝。如今，瑞安索面已漂洋過(guò)海，跨越國(guó)界，大量出口到東歐及東南亞各地，深受當(dāng)?shù)貎S胞喜愛(ài)。
2、衢州麻餅
衢州麻餅，是衢州市傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，皮薄心多、馨香味素等特點(diǎn)外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味，以“邵永豐”麻餅為代表。
衢州麻餅，皮料選用精致的面粉、麻油、飴糖、純堿、撒粉、面麻等。然后配以心料白糖、桔餅、麻油、飴糖、核桃、花生、芝麻等制作而成。衢州麻餅表面為棕黃色，邊緣為淺黃色，底部為黃色，是沒(méi)有焦斑的。衢州麻餅皮薄心多，剖面的層次十分的清晰不含任何的雜質(zhì)。衢州麻餅的芝麻香中帶甜，鮮美可口，風(fēng)味獨(dú)樹(shù)一幟。
3、龍游發(fā)糕
龍游發(fā)糕，是浙江龍游縣漢族糕類特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。是春節(jié)期間的特殊糕點(diǎn)食品。龍游發(fā)糕的制作始于明代，距今已有600多年歷史，因風(fēng)味獨(dú)特，制作精美，又是“福高”的諧音，象征吉利，因而成為節(jié)日禮品。
龍游發(fā)糕花色品種多樣，按口味分，有白糕、絲糕，青糕，桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；按主要原料分，可分為純糯米糕和混合米糕。龍游發(fā)糕制作工藝獨(dú)特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。
做法
4、小雞酥
小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥搟成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品之小雞酥外形小巧可愛(ài)，未嘗已是飄香四溢，咬一口，外酥內(nèi)滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精致小點(diǎn)。
5、千層餅
千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來(lái)，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。
巍山這是我國(guó)云南省西部的一個(gè)地區(qū)，這個(gè)地區(qū)是很棒的一個(gè)旅游景點(diǎn)，有著非常棒的自然景觀以及許多的古城，因?yàn)檫@些每年都能吸引許許多多的人去巍山旅游，然而巍山吸引人的地方不僅僅是那些美景以及傳統(tǒng)文化，巍山還有非常多的特色小吃，比如肉餌絲、米線、蜜餞或者是一根面等等，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下巍山有哪些特色小吃。
肉餌絲：肉餌絲是巍山的一道獨(dú)具特色的小吃，早已久負(fù)盛名，小小一碗餌絲能以色、香、味而博得數(shù)百年的贊譽(yù)可謂實(shí)在不簡(jiǎn)單，原因主要是巍山 肉餌絲做工精細(xì)，選料考究。
一根面：巍山一根面，又稱扯扯面、長(zhǎng)壽面，是傳統(tǒng)的巍山民間小吃。
青豆小糕：在巍山的小吃里有一種集色、香、味、形為一體的“精品小吃”，那就是蓬松綿滑的青豆小糕。
巍山蜜餞：巍山蜜餞蜜香甜潤(rùn)，是巍山最有名的地方特產(chǎn)之一，巍山蜜餞有名與它的三大特點(diǎn)密切相關(guān)。
巍山咸菜：巍山咸菜家家做、人人吃，以其脆、嫩、鮮而遠(yuǎn)近馳名。過(guò)去咸菜只是在蔬菜不足時(shí)吃，如今生活好了，巍山咸菜經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新成為享有盛譽(yù)的特色食品之一，可上高級(jí)宴席，登大雅之堂。
彝族飲食：巍山縣地處無(wú)量山和哀牢山腹地，山區(qū)和半山區(qū)占全縣總面積的93.7%。彝族主要聚居在山區(qū)，由于地勢(shì)高峻、氣候嚴(yán)寒，山多地少，因此，主食以蕎麥、麥子、玉米為主。彝族婦女把蕎麥、麥子、玉米磨成粉后，多做成粑粑、饅頭、包子、花卷吃。彝寨特有的山地豬，每年冬臘月彝家人都要放血宰殺，方法是澆水火烤去毛，將肉切成塊狀后下鍋，剛一煮熟就撈起來(lái)拌以佐料，如鹽、姜、辣椒，味鮮肉嫩，獨(dú)具風(fēng)味。有的腌制成臘肉火腿，制成灌腸，豬油煉成化油做炒菜的油。油類還有菜籽油、核桃油等。蔬菜除青白菜外，主要是瓜類和豆類，以及菌類。
濰坊這是山東的一個(gè)地區(qū)，相信人們對(duì)于這個(gè)地區(qū)還是比較熟悉的了，其是許多人都會(huì)選擇的一個(gè)旅游的好地方，人們?nèi)H坊旅游不僅僅是可以了解到當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化，最為主要的是山東濰坊有許多的特色小吃，比如馬宋餅、燒肉、景芝小炒肉以及雞鴨同樂(lè)等等，下面來(lái)詳細(xì)介紹一下濰坊特色小吃有哪些。
1、馬宋餅是源于山東省昌樂(lè)縣馬宋(現(xiàn)為營(yíng)丘鎮(zhèn))一道傳統(tǒng)面食，故稱之為馬宋餅。至于起源于何時(shí)，由于歷時(shí)年代久遠(yuǎn)，故無(wú)從考究。相傳地處山東半島中部的昌樂(lè)馬宋，是清朝初期魯東南士子進(jìn)京趕考的必經(jīng)之地。
古時(shí)進(jìn)京趕考之人多以步行，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉歷時(shí)一個(gè)多月的時(shí)間才以到達(dá)目的地。由于馬宋餅便于攜帶、存放時(shí)間長(zhǎng)、耐消化之優(yōu)點(diǎn)因此深受各方舉人的喜愛(ài)。
2、芝泮燒肉是山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)(原臨浯鎮(zhèn))芝泮村(芝畔村)獨(dú)有的著名小吃。
山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)(原臨浯鎮(zhèn))芝泮村(芝畔村)素以制作燒肉馳名。相傳始于明朝中期，采用明朝宮廷膳食秘方，迄今已有600多年歷史。
3、景芝小炒肉，主食就是用的香菜和肉，這里面的肉非常的鮮嫩也非常的細(xì)，而且香菜也有一種香氣撲鼻，但是對(duì)于這個(gè)景芝小炒肉有四種：第一種香菜小炒肉、第二種韭菜小炒肉、第三種蒜薹小炒肉、第四種貢菜小炒肉。這樣會(huì)形成一盤菜，肉占七成。
4、雞鴨和樂(lè)，，這道菜的主要主食就是雞和鴨還有就是一種面。其實(shí)這個(gè)面條就是以雞鴨肉為主食，再加上自己喜歡吃的菜，就形成了濰坊的特色美食之一。
5、壽光虎頭雞，這道美食是壽光的傳統(tǒng)特色菜，在以前說(shuō)秋冬大批公雞宰后難以保存，哪怕就是雞斬塊、掛糊、油炸，入陶缸都會(huì)保存至來(lái)年位不變，而且這樣把炸完以后的雞塊兒狀如虎頭，所以說(shuō)這道菜就成為了故名虎頭雞。
岐山是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方，人們往往對(duì)于岐山的了解都是因?yàn)椤爸T葛亮六出祁山”?，F(xiàn)在人們生活水平提高了，所以日常生活中喜歡出去旅游的人也越來(lái)越多了，去了一些大城市之后，也可以去岐山這種小地方，有很多風(fēng)景可以欣賞，當(dāng)然也要品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗场Ｄ敲?，岐山特色小吃有哪?
臊子面屬岐山風(fēng)味名吃，以其做工精細(xì)，用料講究，色香味形俱佳而久負(fù)盛名。臊子面從做工烹調(diào)到色香味形眼觀口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九個(gè)字概括。該小吃始于西周早期，相傳是周文王的母親，為招待周文王的親朋和左鄰右舍所做的一種面食，距今已三千多年歷史。
岐山臊子面香味飄香省內(nèi)外，其肉臊子的制作算得上是一門絕活。先將肥瘦各半的豬肉切成肉丁，然后用文火爛，不能炒，更不能煮。
在這方面流傳有“緊鍋饃，慢鍋肉”之說(shuō)。即蒸饃時(shí)要用緊火燒，爛肉卻是用溫火，還要慢慢翻攪，性急不得。這樣才能使肉“出油”，達(dá)到去腥生香吃起來(lái)不膩的效果。等肉爛到八九成時(shí)再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陳醋，這樣一鍋酸香四溢的肉臊子就成了。另外紅蘿卜、蒜苗、豆腐、黃花菜和黑木耳都是湯鍋中不可缺少的部分。
岐山臊子面的歷史典故
相傳周朝時(shí)，文王姬昌帶人出外狩獵，在渭河畔遇見(jiàn)一條蛟龍從水中騰空而起，張牙舞爪，殘害無(wú)辜。周文王令將士一齊射箭，一時(shí)空中箭鳴不止。頃刻之間長(zhǎng)五丈重千斤的蛟龍眼瞎喉斷，從空中跌落下來(lái)。由于蛟龍肉食后有延年益壽和驅(qū)惡除邪的作用，文王讓廚師將蛟龍剁成厘米見(jiàn)方肉丁，加上佐料爛(音“蘭”)成臊子，把煮好的面條撈在碗里澆上湯和蛟龍臊子。
只吃面，不喝湯，再把湯倒進(jìn)湯鍋，如此循環(huán)不但將士們吃上了蛟龍面，就連當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親也沾了光，品嘗了鮮美的蛟龍面。從此，西岐人仿效這種吃法，將豬肉爛成臊子，澆湯而食，這就是世代流傳千百年至今的臊子面。還有一種傳說(shuō)是，岐山有戶人家娶了個(gè)賢慧能干的媳婦，她做的面條家人食后無(wú)不稱贊滑爽鮮美。后來(lái)，她的小叔做了地方官員，邀請(qǐng)同僚到家里做客。當(dāng)人們吃了嫂子搟的面條后，贊不絕口。從此“嫂子面”便出了名。由于“嫂”與“臊”諧音，嫂子面便叫成了臊子面。
伊春這個(gè)城市擁有世界上面積最大的紅松林，被大家親切的稱之為天然氧吧，同時(shí)還是一個(gè)旅游城市和森林城市，比較著名的景點(diǎn)有梅花河山莊度假村和湯旺河景區(qū)以及五營(yíng)公園還有嘉蔭公園等等， 那里的特色菜比較多，比如熗蕨菜，這道才的味道非常好，還有保健效果，那么伊春特色小吃有哪些?
第一，伊春特色小吃有哪些?香炸鵪鶉，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。香炸鵪鶉制作原料主要有鵪鶉、蝦片、料酒、生姜、精鹽、小茴香、花椒、丁香、蔥結(jié)、辣醬油、五香粉、食用油等。菜品色澤金黃，吃起來(lái)外脆里嫩，干香誘人，是佐酒的佳肴。
第二，友好鍋包肉，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。友好鍋包肉制作原料主要有豬里脊肉、精鹽、料酒、水淀粉、色拉油、番茄醬、白糖、醋、醬油、味精、鮮湯、蔥絲、姜絲、香菜等。成品色澤金黃，食之外酥里嫩，酸甜可口。漬菜粉，又名酸菜粉，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。漬菜粉制作原料主要有酸菜、粉絲、豬肉絲、鹽、味精、料酒、醬油、蔥末、姜末、蒜末、花椒粉等。吃起來(lái)口味獨(dú)特香濃，深受人們喜愛(ài)，是餐桌上的一道家常菜肴。
第三，燉山珍，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。燉山珍制作原料主要有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜、刺嫩芽、花椒、大料、精鹽、味精、醬油、姜、蔥等。制作時(shí)，五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗凈切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開(kāi)，小燒燉制入味即可。
伊春特色小吃有哪些?山蘑燉山雞，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。山蘑燉山雞是以山雞、野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑等為主要原料燉制而成。這道菜野味濃厚，食之肉香菇滑，口味獨(dú)特。
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