西瓜鯊魚做法
西瓜什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“西瓜鯊魚做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
說到西瓜鯊魚，這種食物肯定有很多人沒吃過吧，但西瓜肯定是有很多人吃過的，在炎熱的夏季，因為天氣特別炎熱，很多人都比較喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜，吃一顆冰鎮(zhèn)西瓜季節(jié)樹又清熱，其實西瓜和鯊魚坐在一起也很好吃，下面小編給大家詳細介紹西瓜鯊魚的具體做法。
夏天最解渴的水果肯定要算西瓜一個，那么你知道怎么做西瓜色拉嗎。除了傳統(tǒng)的做法，今天我們將要推薦一種西瓜切鯊魚的做法，裂口大嘴的鯊魚把嘴里的美味水果貢獻給你，周圍湛藍的海水里還浮現(xiàn)著若干小條鯊魚，看上去就讓小朋友無法拒絕，食貨們怎么能抗拒它的魅力呢。一起來跟隨51費寶網(wǎng)學(xué)習(xí)西瓜皮的妙用吧，看看我們是如何利用西瓜皮做一個手切西瓜鯊魚水果拼盤的。
需要的材料包括：完整西瓜一個、其他水果切?；蛘咔袎K、藍色果凍、水果刀、牙簽、筆、餐巾紙。
西瓜皮鯊魚水果拼盤的具體做法：
1、用筆如圖所示在西瓜皮表面畫出鯊魚張開嘴巴的形狀。
2、用水果刀沿著筆畫線把嘴巴切下來，沿著且看把一圈青色的表皮切掉，但是要留下白色的果皮，這是西瓜鯊魚的牙槽。
3、用勺子把里面的西瓜肉掏空。
4、繼續(xù)將51費寶剛才切出來的牙槽加工成波浪形的尖尖牙齒。
5、第二步用小刀切下來的西瓜皮，用牙簽扎在背后成為鯊魚鰭，也就是俗稱的魚翅啦。
6、眼眶挖洞，塞入一個葡萄、櫻桃或者小番茄，作為眼睛。
7、把水果色拉擺入鯊魚口中。
8、diy藍色果凍，攪碎后伴在碟子周圍，仿佛鯊魚從大海里躍出。
9、一些小魚橡皮糖也可以一并放進去，好像游泳在鯊魚身邊的無數(shù)小鯊魚。
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鯊魚是魚類的一種，不但富含高蛋白質(zhì)，而且還富含人體所需要的各種營養(yǎng)成分，對我們在平時的時候補充身體的營養(yǎng)還有養(yǎng)生保健都是一種不錯的選擇，特別是鯊魚在做的時候方法也特別多，我們一般主要是清蒸鯊魚，不但可以保持鯊魚原來的味道，還可以保證營養(yǎng)充分，那么清蒸鯊魚是做法有什么？通過下面的介紹我們來了解一下。
做法一、
主料：小鯊魚650G
輔料：豆豉適量蔥花適量 ?油適量 ?蒸魚豉油適量
清蒸鯊魚的做法步驟：
1. 鯊魚，現(xiàn)在乖乖的了
2. 將鯊魚頭尾切下，留下可以煮湯很鮮美的魚中段，切成平均大小的魚段
3. 把魚切好的魚段，排好在盤子里,豆豉均勻撒在魚肉上面放入燒開的蒸鍋里，大火蒸6分鐘左右拿出。倒掉盤子蒸魚的水（很腥的)
4. 把切好的蔥花【也可以加點紅椒絲，看上去更有食欲】，燒點熱油澆上，最后將蒸魚豉油淋入盤中。一盤鮮美的魚肉就可以上桌了.口感很滑嫩。
做法二、
主料：鯊魚
配料：蒜米10克
調(diào)味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然后將配料、調(diào)味料加入其中，隔水蒸熟即可食用
通過上述的介紹，我們知道了清蒸鯊魚的做法有什么了，在平時的時候我們在家里通過上述的方法做，也可以做出美味的魚來，在做的時候方法也特別多，我們可以根據(jù)自己的愛好在里面加入適量的邊輔料，做出來后會特別的美味爽口。
鯊魚辣椒是日常生活中比較常見的一款菜品，不僅口感獨特，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，尤其是電視劇《鐵甲小寶》上映后，讓更多的小朋友喜歡上了這道菜，于是很多家庭在飯店吃飯時都會點此菜來食用。其實這款鯊魚辣椒的制作方法是非常簡單的，只需要4步就可以完成，特別適合寶媽們自己在家制作哦！
一、食材
主料：鯊魚肉，玉蜀黍粉適量
配料：指天椒，姜，蒜米，蔥頭仔，生抽、老抽適量
二、做法
1、鯊魚肉洗凈切塊，瀝干水份沾上適量的玉蜀黍粉。
2、燒熱油鍋，將沾上玉蜀黍粉的鯊魚肉煎至金黃色，瀝干油盛起。
3、鍋中留點油，爆香蒜米、姜、蔥頭仔，加進生抽、老抽及適量的水。
4、放進煎好的魚肉及指天椒攪拌均勻即可。
三、辣椒的營養(yǎng)價值
辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
5、但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。
相信大家對于鯊魚肯定是非常熟悉的吧，鯊魚不但可以食用而且還有非常豐富的營養(yǎng)，除了鯊魚肉可以吃外，我們還可以用鯊魚骨來煲湯，鯊魚骨有非常高的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃鯊魚骨煮的湯不但可以抗腫瘤而且還能抗血栓。那么我們到底應(yīng)該如何用鯊魚骨來煲湯呢？
闊口真鯊，體紡錘形。一般長達1m。頭寬扁。吻突出，前端鈍圓，背視弧形。眼圓形，瞬膜發(fā)達。鼻孔寬大，斜側(cè)位。前鼻瓣后部具一小三角形突出，后鼻瓣不分化。
1.抗腫瘤作用，鯊魚軟骨提取物中含有1種血管生成抑制因子，它能抑制新生血管形成，通過阻止腫瘤周圍毛細血管生長而達到抑制腫瘤生長的作用。
2.抗凝血作用，利用姥鯊軟骨中分離提取的鯊魚骨粘多糖給家兔靜注，可使凝血時間、凝血酶原時間、白陶土部分凝血活酶時間及凝血酶時間均處長。對纖維蛋白原含量、血小板計數(shù)無明顯影響，表明鯊魚骨多糖具有抗凝血活酶樣作用和抗凝血酶樣作用，其作用機制與肝素相似。
3.抗血栓作用，從姥鯊魚軟骨提取的酸性粘多糖給大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg，可顯著抑制體外血栓形成；家兔靜注12mg/kg、24mg/kg可顯著抑制體內(nèi)血栓形成。
鯊魚骨煲湯的做法
材料：雞半只，鯊魚尾骨5塊，紅棗、杞子、黨參適量，姜2片。
做法：
1、鯊魚尾骨晚上睡覺前用冷水浸發(fā)一晚。
2、鯊魚骨撈起洗凈，每塊對半斬斷;雞斬件用生油、生抽、生粉、鹽腌好;杞子黨參洗凈，紅棗去核。
3、瓦煲放水，加姜片、鯊魚尾骨、雞頭雞頸雞腳、紅棗、杞子、黨參煲1個小時，然后放腌好的雞肉再煲半小時即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鯊魚骨，我們知道鯊魚骨不但可以食用而且食用價值是非常高的，鯊魚骨有多種吃法，上文采用了鯊魚骨做成了一道美味養(yǎng)生的湯水。
魚肝油大家一定都聽說過，魚肝油的外殼膠囊是非常軟化的，不過呢，對于嬰兒來說可能難以食用，甚至有可能會卡到寶寶，魚肝油分為很多種，比如說深海魚肝油，鯊魚魚肝油，每一種魚肝油的物質(zhì)都有屬于他們的，很多的小孩子兒童非常的適合滋補魚肝油，那么這個時候呢，文章我們了解一下關(guān)于它們的成分以及它們的營養(yǎng)價值。
營養(yǎng)成分
產(chǎn)品規(guī)格:600mg/粒(10?！?板)
產(chǎn)品配料:鯊魚肝油、鱈魚肝油、維生素E、明膠、甘油、純凈水
營養(yǎng)成分:
營養(yǎng)成分 含量(IU)
烷氧基甘油 (AKGs) 50mg
維生素A 600IU
維生素D3 200IU
維生素E 2mg
注意事項
適宜人群:本產(chǎn)品為營養(yǎng)食品特別適用于嬰幼兒、兒童
食用方法:溫水吞服或含服;0-1歲小兒可刺破或剪開膠囊尖端，直接滴入口中;也可將膠囊尖端浸入熱水中一分鐘左右，膠囊軟化自然開口后直接滴入嬰兒口中。
建議用量:0-1歲:每日一次，一次一粒;1歲以上:每日一次，一次兩粒;
貯藏方法:置于避光陰涼(15-30℃)干燥處
保 質(zhì) 期:24個月
執(zhí)行標準:Q/BSCY 90
衛(wèi)生許可證:(滬)食證字[2008]第010002號
GMp認證企業(yè)制造，質(zhì)量和安全更有保障;
文章當中我們了解到的鯊魚魚肝油，首先的魚肝油的味道非常的甘甜，而且呢！沒有任何的意外，很多的人都容易接受，不過小孩子在吃的時候一定要注意外面的膠囊不要給孩子使用容易卡到寶寶。
清蒸小鯊魚這道菜可能很少有人會吃到的，其實這道菜肴在做起來的時候還是會有一定的工序，如果是自己掌握的工序不是那么正確的話就會使得自己做出來的肉質(zhì)變得不是那么好的，甚至是會損傷到其中所包括的一些營養(yǎng)成分的，另外還要特別的去注意每次烹飪的時間和火候問題的。
第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。
第二步：魚的整形：將魚清洗干凈后，用刀將魚脊骨從腹內(nèi)斬斷，可以防止魚蒸熟后，由于魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒。
第三步：魚的調(diào)味：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿。
第四步：魚的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜絲，成熟后既美觀又入味均勻。
第五步：魚的火候：火候是清蒸魚的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火。
第六步：魚的虛蒸：所謂虛蒸就是關(guān)火后，別打開鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。
制作提示
1.如果是清蒸稍大的魚，蒸的時間還可以再延長2至3分鐘;也可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使魚身全面遇熱快熟;還可以將魚立起來蒸，用一節(jié)大蔥撐開魚腹，使魚平穩(wěn)立住，同時 ，在魚身兩邊各劃一字花刀，并在每個刀縫處夾入姜片，切記，千萬別忘了虛蒸。
2.如果想使魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調(diào)好的味汁放在一個小碗里，與魚一起蒸，待虛蒸之后與魚一起出鍋，澆在魚身上即可。
3.清蒸魚的烹制也是一門學(xué)問，從選魚到配料，從擺盤到入鍋，從火候到虛蒸，每一個步驟都有講究。當然口味可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)配，但火候和虛蒸可是清蒸魚“鮮”的基本保證。
制作食材
主料：武昌魚1條
調(diào)料：食鹽適量，醬油少許，姜少許，大蔥適量，朝天椒紅適量，胡椒粉少許
口味：咸鮮味
準備時間：15分鐘
人數(shù)：2人份
烹飪時間：10分鐘
做法二
制作流程
1.不開肚子，把頭和尾都切下，從背上切片。肚子那里不要切斷了。刀要快啊。
2.擺好造型， 淋一點料酒腌一會。
3.切好需要的辣椒粒，蔥花和姜片擺上姜片，旺火開水蒸四分鐘即可。出籠時去掉姜片。
4.將蒸出來的魚汁與少量醬油，胡椒粉拌勻。淋到魚上，撒蔥花和辣椒粒。
5. 武昌魚本身就已經(jīng)很鮮，就不需要再放味精了，造型美觀，魚肉香滑細嫩。
每種食物對身體的營養(yǎng)價值和作用都是不同的，我們平時一定要保證飲食質(zhì)量才能讓身體更加的健康，其中鯊魚是我們常吃的食物，但是選擇不好就影響口感，下面一起了解下什么樣的鯊魚好。
闊口真鯊，體紡錘形。一般長達1m。頭寬扁。吻突出，前端鈍圓，背視弧形。眼圓形，瞬膜發(fā)達。鼻孔寬大，斜側(cè)位。前鼻瓣后部具一小三角形突出，后鼻瓣不分化?？陂L約為口寬的1/2。唇褐短小，上頜牙寬扁三角形，下頜牙較狹而直，牙邊緣均具細鋸齒。/噴水孔消失。鰓孔5個。背鰭2個，第1背鰭頗大，起點與胸鰭基底后端相對。第2背鰭小，等于臀鰭，起點與臀鰭起點相對。胸鰭近鐮狀，后緣凹入。腹鰭比第2背鰭稍大，近方形，位于兩背鰭間中部下方。尾鰭寬長，超過頭長，下葉前部呈三角形突出。后部有一缺刻。體青褐色或灰褐色，腹面白色，各鰭灰褐色，后緣色較淡。
通過對什么樣的鯊魚好的介紹以后，相信很多人在都知道自己購買什么的時候的選擇方法并不是特別的準確，所以導(dǎo)致了口味和營養(yǎng)受到一定的影響，希望了解上面的文章以后可以按的方法去試一下。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好辣爆鯊魚腸這道菜。
2.準備好生姜，辣椒，蒜白。
3.生姜切絲，蒜瓣拍碎，蔥白和辣椒切絲。
4.鍋燒開水，放拍碎的姜塊和米酒入，再放入浸泡過的鯊魚腸入焯水。
5.撈起焯水的鯊魚腸，過冷后用生抽，油，米酒，姜絲稍腌制。
6.鍋燒熱油，放姜絲，蔥白絲之類的配料入爆香。
7.劃入鯊魚腸爆炒。
8.加入蠔油，辣椒爆香即可。
辣爆鯊魚腸的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
鯊魚是海洋里的生物，很多人都不知道鯊魚是可以吃的，可以吃的鯊魚干一般都是人工養(yǎng)殖的，因為鯊魚很大只，所以很多人會喜歡吃鯊魚干，鯊魚干也具有很高的營養(yǎng)價值，對女性來說可以滋陰補血，對男性來說可以補腎壯陽，而且也有很高的藥用價值，下面給大家介紹鯊魚干的做法大全。
鯊魚是可以食用的海洋魚類之一，現(xiàn)在國內(nèi)市場上出售的多是專供食用的養(yǎng)殖鯊。鯊魚是餐桌上不多見的水產(chǎn)，但魚翅、魚唇卻早已聞名遐爾。魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口，是與燕窩、熊掌等齊名的珍貴食品。魚翅因其難得而身價不菲，但它并非特別有營養(yǎng)，或許和其他飲食相比較，它更是奢華和財富的象征。
鯊魚的功效與作用
益氣滋陰 補虛壯腰 行水化痰
鯊魚的營養(yǎng)價值
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在所有動物中，鯊魚是惟一不會生癌的動物，而多項研究也發(fā)現(xiàn)鯊魚制品也確實對癌癥患者有一定的抑制癌細胞的作用，除了癌癥以外，對于許多發(fā)炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、干癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。
用料 :鯊魚干1條，五花肉適量，老抽適量，生抽適量，糖適量，蔥，姜，蒜適量，干辣椒2-3個，醋適量
步驟 1:鯊魚干泡水，把沙洗干凈。切塊待用。泡水時要換水，鯊魚干是咸的。
步驟 2:蔥姜蒜切好，五花肉切好待用！
步驟 3:鍋烤熱放一點油把五花肉放鍋里煸炒，把五花肉的肥肉油煸出來
步驟 4:五花肉煸炒干了放蔥姜蒜，干辣椒
步驟 5:然后放鯊魚干煸炒，放老抽，生抽，醋，糖，放開水沒過鯊魚干
步驟 6:燒到水干收汁放蔥花起鍋
步驟 7:開吃！
在眾多的保健品當中，鯊魚軟骨粉可以說受到廣大骨科患者的青睞。鯊魚軟骨粉也被人們稱為軟骨粉，是利用鯊魚軟骨為原材料，進行提純的一種復(fù)合物。鯊魚軟骨粉主要富含對人體有益的，不容易從其他食物當中攝取的硫酸軟骨素B和鈣質(zhì)，所以對于骨科患者，尤其是慢性骨科疾病有很好的作用。
純天然鯊魚軟骨粉 純天然鯊魚軟骨粉對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、椎間盤突出、變形性關(guān)節(jié)炎都有消炎鎮(zhèn)痛、促進軟骨生長、抑制病變新生血管生成的功效。其中尤以鋸峰齒鮫(大青鯊)的軟骨效果最佳，已在臨床上取得了治療關(guān)節(jié)疾病的有效驗證。
鯊魚軟骨介紹
鯊魚軟骨俗稱魚腦。其主要成分為蛋白質(zhì)和軟骨素硫酸鹽。鯊魚軟骨素具有抑制新血管增生、抑制惡性腫瘤部位上皮細胞的增生及轉(zhuǎn)移及抑制體內(nèi)膠原蛋白酵素的作用，有助于抗癌。飯前或睡前食用，一般混合在西紅柿汁、酸奶、冷的醬湯、或是以包藥用的糯米紙包起之后食用。
鯊魚軟骨粉的藥理作用
鯊魚軟骨富含人體必需的膠原蛋白質(zhì)、軟骨素、鈣、磷、鋅等礦物元素，對人體關(guān)節(jié)起消炎作用，還能修復(fù)受損關(guān)節(jié)，抑制關(guān)節(jié)退化，對中老年腰腿痛、關(guān)節(jié)痛、肩周炎等效果顯著。其豐富的粘多糖、礦物質(zhì)成分能迅速被人體細胞吸收及活化，可提高身體免疫力，保持身體強健，防止骨質(zhì)疏松。
食用鯊魚軟骨粉時注意的事項
我們?nèi)欢蚱渲饕煞菔堑鞍踪|(zhì)，因此，接受人工透析等等有蛋白質(zhì)攝取限制的人，最好與主治醫(yī)生討論后，再使用本品(即使是腎臟病，鯊魚軟骨對腎臟病癥候群等亦可發(fā)揮效果)。此外，并建議孕婦、手術(shù)后拆線前等期間不要攝取鯊魚軟骨。
鯊魚軟骨粉的食用量
鯊魚軟骨粉指的是鯊魚的軟骨制成的粉末。鯊魚軟骨粉具備促進人體軟骨再生，抑制新生血管的天然功效。鯊魚被認為是具有藥效的魚類，中國崇尚醫(yī)食同源，最古老的藥書神農(nóng)本草經(jīng)中，就記載著鯊魚的醫(yī)學(xué)療效。每天需要攝取7.5g軟骨粉的最佳用量。
注意！鯊魚軟骨粉并不抗癌 注意！鯊魚軟骨粉并不抗癌 美國研究人員在此間舉行的美國臨床腫瘤學(xué)會第43屆年會上報告說，在晚期非小細胞肺癌患者常規(guī)放療和化療中，額外補充鯊魚軟骨提取物并沒有延長存活期的作用。
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