香油煎雞蛋功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香油煎雞蛋功效與作用”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞蛋有很多種吃法，而每一種吃法，它的功能和作用都是不相同的。就比如有的人會(huì)用醋來泡雞蛋，這樣能夠治療高血壓，很多人會(huì)不停的研究做菜的方法和做菜的步驟，有的人會(huì)選擇用香油來煎雞蛋，這種方法做出來的雞蛋也具有一定的功效和作用，下面來了解一下它的功效與作用是什么吧？
香油煎雞蛋可以將雞蛋的營養(yǎng)完全發(fā)揮出來，使得雞蛋的營養(yǎng)被完全吸收。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
所謂偏方。就是實(shí)際上通過科學(xué)驗(yàn)證（如重復(fù)看是否有效果）不一定能夠驗(yàn)證。指導(dǎo)意見：很可能是個(gè)體有效或者是巧合造成的一個(gè)恢復(fù)。就誤以為是這個(gè)治咳嗽的。建議主要還是以健康的治療為好。從食療的話如果是沒有其他的異常?？梢钥紤]川貝燉雪梨這樣的方式來達(dá)到幫助的。注意有必要的話去內(nèi)科檢查確定咳嗽的病因后對(duì)癥治療。
香油炒雞蛋不能止咳。建議您還是去醫(yī)院開點(diǎn)中成藥對(duì)癥用藥治療，千萬不要盲目用藥以免耽誤病情，可以買川貝琵琶糕，最好戒煙戒酒，因?yàn)闊熅拼碳ね窃斐煽人圆恢沟淖锟準(zhǔn)祝匠ｏ嬍骋幸?guī)律，熬夜或壓力過大都會(huì)引起咳嗽，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)致肺部感染。
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煎雞蛋的時(shí)候，有的人會(huì)用橄欖油，也有的人會(huì)用普通的菜籽油或花生油，但是很少有人會(huì)用羊油煎雞蛋，羊油煎雞蛋不僅僅是味道好吃，而且還能發(fā)揮滋補(bǔ)身體，養(yǎng)血補(bǔ)腎的功效，同時(shí)還具有延年益壽，降低血糖的作用，所以這種做法是非常不錯(cuò)的。
食用價(jià)值
補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽
增強(qiáng)抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機(jī)體免疫力 保護(hù)肝臟 降三高
煎雞蛋
材料
雞蛋1個(gè)、煎蛋器或洋蔥圈1個(gè)，鹽1/4茶匙（1克）
做法
1.平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時(shí)，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
超級(jí)啰嗦：
**煎好的雞蛋可做為早餐和面包搭配，加入黃瓜片，西紅柿片和奶酪片一起食用。我推薦光明牌的片狀低脂奶酪，另外，超市中出售一種真空包裝的三元牌的名為北京干酪的，味道也相當(dāng)相當(dāng)好。
**市面上能買到很多形狀的煎蛋模子。實(shí)在沒有可用洋蔥來做：將洋蔥橫向切開，用手輕撥即能形成一個(gè)圓圈，用這個(gè)辦法還能使煎好的雞蛋帶有一股的洋蔥的清香味。
**不喜歡吃單面煎的雞蛋，就用鏟子將雞蛋翻一個(gè)面，再煎15秒鐘就可以了哈。
自制香煎雞蛋豆腐
簡介 只要有豆?jié){、雞蛋，就可以簡單地自制有益健康、滑嫩爽口的雞蛋豆腐。蒸好后的蛋豆腐可以直接吃，還可以用來煎、炒、煮、炸，鹵、涼拌等不同烹調(diào)方式，非常方便。
材料
雞蛋6只無糖豆?jié){500ml鹽半茶匙蒜末2瓣醬油3茶匙烏醋2茶匙砂糖1茶匙麻油少許熟水少許
做法
預(yù)備材料。
將雞蛋打入碗中攪散成蛋液。
然后倒入無糖豆?jié){(蛋:豆?jié){1:1)和鹽一起拌勻。（蛋液和豆?jié){比例為1：1，這個(gè)比例做出來的蛋豆腐呈半硬，可以拿上手而不會(huì)軟散。如果喜歡做軟滑的，豆?jié){比例可增加為 1.5- 2?？诟芯拖裎覀兤匠３缘乃蟮?，2的比例接近布丁的質(zhì)感。
再取篩網(wǎng)過濾蛋液。
將過濾后的蛋豆?jié){倒入鋪有耐熱保鮮的盤中或自己喜歡的容器。
蒸鍋倒入水（水的分量剛可到達(dá)容器的一半，墊入紙巾或耐熱墊。再放上蛋豆?jié){，蓋上鍋蓋。（以隔水方式蒸）
先用大火蒸 2分鐘，再打開鍋蓋留縫隙，轉(zhuǎn)小火續(xù)蒸20-25分鐘。（蒸的時(shí)間視乎蛋液多少或容器的大小。）檢查蛋完全蒸熟，可把裝蒸蛋的容器輕輕震動(dòng)一下﹐如果最中央的部位不會(huì)流出蛋汁﹐感覺已經(jīng)呈固態(tài)﹐就表示已經(jīng)熟透，也可用牙簽在中心處戳一下，沒有沾蛋液即熟透。
放涼后，就可以取出，切成小塊。
可直接享用，也可用來當(dāng)作煎豆腐烹調(diào)。
將切好的蛋豆腐塊放上煎鍋中煎至兩面呈金黃色，即是我們平常做的煎豆腐，這個(gè)是加了雞蛋的豆腐。
將所有蒜醋汁混合，可淋在煎好的蛋豆腐上或沾吃。
香油煎雞蛋有一定的治療咳嗽的效果，尤其是對(duì)于小兒咳嗽來說，可以通過吃香油煎雞蛋再進(jìn)行治療，因?yàn)橄阌图咫u蛋不會(huì)有副作用的問題，不會(huì)對(duì)孩子的健康造成影響，在止咳化痰方面的效果都是不錯(cuò)的，方法也比較簡單，準(zhǔn)備適量的香油和雞蛋，再準(zhǔn)備適量的姜末，就可以進(jìn)行制作了。
麻油炒雞蛋能治咳嗽嗎
小兒咳嗽是一種防御性保護(hù)運(yùn)動(dòng)，任何病因引起呼吸道急、慢性炎癥均可引起咳嗽。發(fā)生的原因主要有五個(gè)方面，包括上呼吸道感染、支氣管炎、咽喉炎、過敏性以及吸入異物。如果寶寶咳嗽了，媽媽可以給寶寶多吃些犁、枇杷、蘿卜、大白菜、西紅柿等蔬果，對(duì)寶寶咳嗽有一定的緩解和治療作用。
如果寶寶是風(fēng)寒咳嗽，那么麻油炒雞蛋是會(huì)有一些作用的。風(fēng)寒咳嗽是指孩子受寒引起的，表現(xiàn)為舌苔發(fā)白、痰稀、白黏。應(yīng)該吃一些溫?zé)帷⒒抵箍鹊氖澄铩Ｏ旅婢褪峭扑]的麻油姜末炒雞蛋的做法：
1、材料：麻油1小勺 雞蛋1個(gè) 姜末適量
2、做法：將一小勺麻油放入炒鍋內(nèi)，油熱后放入姜末，翻炒幾下后，打入雞蛋炒勻。
3、提示：每晚在孩子臨睡前趁熱吃一次，堅(jiān)持上幾天就能收到比較明顯的效果。
但是需要注意的是，麻油炒雞蛋畢竟只是一種偏方，并不一定對(duì)所有人都有效，如果不小心，甚至可能有反效果。如果寶寶咳嗽一直不好，還是要及時(shí)去就醫(yī)。
治咳嗽的食療方法
1、 蟲草燉老鴨
蟲草，性溫，味甘。具有滋肺補(bǔ)腎，益精氣等功效，主治久咳虛喘，咯血等癥。鴨肉，性微寒，味甘、咸。有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。蟲草燉老鴨和血行氣，清熱去火，養(yǎng)胃生津。對(duì)于腎虛引起的慢性咽炎癥，因咽炎引起的咳嗽、嘔逆等癥有良好的防治作用。
2、側(cè)耳根煮豬筒骨
側(cè)耳根又名魚腥草，性微寒，味辛。具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋的功效。豬骨有清熱降火，壯腰膝補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨等功效。與側(cè)耳根同燉食，對(duì)肺癰吐膿、肺熱喘咳等癥有明顯的治療效果。并對(duì)化膿性咽喉炎有實(shí)效。
3、白蘿卜蜂蜜
治風(fēng)寒咳嗽，大白蘿卜1個(gè)，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服，臥床見汗即愈。
4、鮮梨貝母治咳嗽肺癰 鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食。
總而言之，食療是一種可行的治療咳嗽等額辦法，但還是得針對(duì)病癥進(jìn)行必要的額藥物治療。讓咳嗽更快的痊愈。
在日常的生活中，當(dāng)我們?cè)谂腼兪澄锏臅r(shí)候，會(huì)有到各種油，如果菜里面沒有了各種油的調(diào)味，就和菜里面沒有放鹽是一樣的道理。人們最常用到的調(diào)味油就是香油，因?yàn)榈貐^(qū)的差別，在北方一般被叫做芝麻油，香油的主要原料就是芝麻，好的香油顏色好像琥珀一樣，呈現(xiàn)出微紅，并且晶瑩剔透。
什么是降香油
降香油是由豆科植物降香檀提煉而成，其化學(xué)成分含揮發(fā)油，油中主成分有β-沒藥烯、反式-β-金合歡烯、反式-苦橙油醇等，性味溫、辛，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油，按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。
降香油的功效
降香油有行氣活血，止痛，止血的功效
主治脘腹疼痛、肝郁脅痛、胸痹刺痛、跌撲損傷、外傷出血等疾病。它的中醫(yī)功效：理氣止痛、化淤止血。《本經(jīng)逢原》：“降真香色赤、入血分而下降，故內(nèi)服能行血破瘀，外涂可止血定痛”西醫(yī)藥理：降血粘，降血脂，降血壓，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚， 降門脈高壓。
降香油的醫(yī)療作用：
每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘。患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時(shí)，每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。常食芝麻油有防治動(dòng)脈硬化和抗衰老作用。若用以烹炸食品或調(diào)制涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配制中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效。
降香油的其他功效延緩衰老：
香油濃郁的香氣，對(duì)消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達(dá)98%。同時(shí)香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。
當(dāng)我們?cè)谧霾说臅r(shí)候一定會(huì)放一些調(diào)料的，香油就是比較常見的一種調(diào)味品，當(dāng)菜里面放了香油之后，就會(huì)更加的好吃，有一種特殊的香氣。經(jīng)常吃香油對(duì)身體健康有很多的幫助，可以延緩衰老、潤腸通便、保護(hù)血管等，當(dāng)嗓子不舒服或者有鼻炎的時(shí)候也可以用香油來進(jìn)行治療，效果也比較明顯。增進(jìn)食欲
大家都知道芝麻油的味道是很香的，這種香味在菜熟了以后依然還在，所以它才能夠刺激人的感官，從而起到增進(jìn)食欲的作用。這點(diǎn)對(duì)老年人尤其有效，所以家中有老人的親們，不妨備點(diǎn)芝麻油吧！
防止衰老
芝麻油中含有豐富的維生素E，這個(gè)維生素E就是人們常說的“防止衰老的維生素”。因?yàn)榫S生素E能夠改善人體內(nèi)的血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，從而防止人體加快衰老。所以平時(shí)多吃些芝麻油，讓自己在不知不覺中，保持住年輕吧！
降血壓
芝麻油除了能增進(jìn)食欲、防止衰老以外，還是降血壓的好幫手。因?yàn)橹ヂ槔镉胁伙柡椭舅醽営退岬拇嬖?，能夠有效的調(diào)節(jié)膽固醇的含量，所以能夠降血壓。建議一些血壓偏高的人，平時(shí)多吃些芝麻油，堅(jiān)持一段時(shí)間，就能感受到功效了。
黑發(fā)
在我們現(xiàn)實(shí)生活中，很多黑發(fā)的偏方中最主要的兩種材料就是“芝麻和何首烏”，其實(shí)這不是沒有道理的。很早以前中醫(yī)就認(rèn)為芝麻是一味很好的強(qiáng)壯劑，它能補(bǔ)血、生津，更能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)。而試驗(yàn)又證明芝麻對(duì)頭發(fā)早白是很有療效的，所以我們才說芝麻油可以黑發(fā)。
香油的食用禁忌
一般人群都可以食用，特別是患有便秘、血管硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等人群，患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。
橄欖油是生活中比較常見的一種食用油，大家都知道用橄欖油做飯對(duì)身體的好處是很多的，橄欖油中含有很多的不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用是可以減少心臟以及動(dòng)脈血管疾病對(duì)人身體造成的危險(xiǎn)，但是橄欖油是不能夠高溫的，高溫是會(huì)將橄欖油中的營養(yǎng)物質(zhì)破劃掉，因此橄欖油是不能用來煎雞蛋的。
堅(jiān)持吃雞蛋，對(duì)身體有哪些好處?
有助于減肥：這主要得益于雞蛋優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，比起其他的食物雞蛋更能使人產(chǎn)生持久的“飽腹感”，尤其是早餐吃了雞蛋的人，更不容易覺得餓，這樣一來白天吃的食物就會(huì)相應(yīng)的減少，一天的能量需求也就低了。《每日郵報(bào)》報(bào)道，以雞蛋作為早餐的人和其他人相比能夠多減去約2/3的體重。
提高記憶力：還記得剛才說的卵磷脂嗎?卵磷脂(蛋黃中)是身體神經(jīng)系統(tǒng)中非常重要的營養(yǎng)元素。卵磷脂消化后可釋放出膽堿，膽堿對(duì)于記憶力的提高很有幫助。因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。
保護(hù)視力預(yù)防白內(nèi)障：在雞蛋的蛋黃中有兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素(都屬于胡蘿卜素)，葉黃素天然存在于人的眼睛里，包括：黃斑、視網(wǎng)膜、玻璃體、角膜等組織中，是保持眼睛健康的重要物質(zhì)。研究表明，葉黃素和玉米黃素的攝入量與視網(wǎng)膜的健康水平成正比，同時(shí)也可能降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。蛋黃中的脂肪，還可以促進(jìn)葉黃素和玉米黃素的吸收利用率。
另外，雞蛋中的鋅，還可以幫助減少眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)，加重老人可以常吃哦!
降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)：發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究稱，每天吃一個(gè)雞蛋可以將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低12%。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)殡u蛋中含有高半胱氨酸(一種氨基酸)，它往往與心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的升高緊密關(guān)系。
指甲豐滿、皮膚光澤細(xì)膩：
雞蛋里含有豐富的微量元素鐵，平均100克中含鐵元素約13毫克。而補(bǔ)充鐵元素的直接變化就是可以改善反甲癥狀、改善人體皮膚的干燥狀況。
堅(jiān)持早餐吃雞蛋是一個(gè)不錯(cuò)的飲食習(xí)慣，平常人的話每天吃一顆就夠了，如果是孕婦或者正在減肥健身的人可以加到兩顆。至于很多人擔(dān)心的吃雞蛋會(huì)影響體內(nèi)膽固醇水平，目前來說還沒有研究能明確這件事情，而更多的證據(jù)表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍?zhǔn)?。總之，為了健康，?qǐng)給自己的早飯加上一個(gè)雞蛋，要是嘴饞再加一兩個(gè)也無妨。
眾所周知，香油是生活中非常重要的調(diào)味料，基本上很多涼菜都會(huì)加入香油，其可以起到增香提味的功效。其實(shí)中老年人應(yīng)當(dāng)多吃香油。不僅僅可以潤腸通便，還能軟化血管，祛除老年斑。
保護(hù)血管：香油對(duì)軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利于維持細(xì)胞膜的完整和功能正常，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。香油中含有 40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。
潤腸通便：香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對(duì)便秘有一定的預(yù)防作用和療效。習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。
減輕煙酒毒害：有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油，可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。
雞蛋是大家非常熟悉的一種食物，具有很高的營養(yǎng)成分，雞蛋的吃法很多，基本是很多家庭餐桌上常見的一種食物。香油是我們廚房必備的一種調(diào)味品，加了香油的菜肴會(huì)更加的美味。用香油沖雞蛋這中做法，是一種比較傳統(tǒng)的去火偏方，很多人在出現(xiàn)上火的情況時(shí)，就會(huì)想到這個(gè)方法。
香油沖雞蛋花的功效
一、降血壓
從美國、日本、印度及中國的研究來看，長期食用香油可明顯降低高血壓的發(fā)病率，還能減少高血壓患者為治病而服用的藥物數(shù)量。
二、預(yù)防動(dòng)脈硬化
香油中含有對(duì)心血管有益的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸極易被人體吸收，進(jìn)而可以促進(jìn)膽固醇的代謝，起到軟化血管的作用，從而可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
三、防衰老
香油中還含有豐富的維生素E和亞油酸。經(jīng)常食用可加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，延緩衰老。當(dāng)然香油這么好，可不是人人都能喝的，中醫(yī)講，因?yàn)橄阌托詻觯云⑻摫阈拐呓谩?/p>
四、美容
而且因?yàn)橄阌蛢?nèi)油脂比較多，可以潤滑腸道，早上喝一點(diǎn)可以有效的防止和治療便秘，排除身體毒素，由內(nèi)到外的讓身體干凈，也就有內(nèi)在美容的功效。
香油沖雞蛋花的做法
原料：雞蛋1個(gè) 開水1碗 芝麻油、冰糖少許
制作步驟：
取一只雞蛋，用清水將外殼洗凈，磕入碗中，用筷子把雞蛋攪拌成均勻的蛋液。在蛋液中倒入幾滴麻油，將剛剛做好的沸水快速?zèng)_入碗中，放入一小塊冰糖。待雞蛋茶不燙，就可以飲用了。雞蛋用筷子打勻即可，不用過度攪打，否則沏出的蛋花會(huì)成碎末狀，既不美觀也影響口感;一定要用剛剛做開的沸水，迅速倒入碗中來沏。
炒雞蛋是一種非常不錯(cuò)的吃法，而且也屬于大眾吃法，在很多地區(qū)，人們炒雞蛋是不會(huì)放入其他食材的，而到了東北地區(qū)，炒雞蛋當(dāng)中如果不放蔥花真的可以說不會(huì)做炒雞蛋。其實(shí)雞蛋不僅可以加入一些蔥花，還可以加入其他的原料讓菜肴更美味。那么，香油炒雞蛋有什么功效?
香油炒雞蛋對(duì)于治療咳嗽有一定的效果，但也不能盲目的相信偏方，如果病情嚴(yán)重的話一定要及時(shí)到醫(yī)院就診。
香油具有通氣、理肺的功效，不僅可以減輕咳嗽的癥狀，還可減少各種物質(zhì)(如煙酒)對(duì)肺部的損傷。雞蛋可入脾經(jīng)、胃經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，脾經(jīng)和肺經(jīng)同屬太陰經(jīng)，因此，雞蛋也具有補(bǔ)肺養(yǎng)血的功效。將這兩種食材合用，可收到清熱解毒、潤嗓利咽的效果，對(duì)止咳有一定的作用。
香油煎雞蛋在民間常常被用作止咳的偏方。對(duì)于這一偏方暫時(shí)還沒有科學(xué)依據(jù)，但是民間偏方還是有一定的效果，所以也一直流傳至今。
香油炒雞蛋治什么咳嗽
香油炒雞蛋適用于風(fēng)寒咳嗽和干咳，下面來看看還有哪些可以治療咳嗽的方式。
醋煎雞蛋治咳嗽
醋煎雞蛋治療各種咳嗽有奇效。做法是：取雞蛋1個(gè)，打在碗里攪勻，米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之后將雞蛋放入煎炒，蛋熟后加適量白糖，涼后即吃。每天早晚各吃1個(gè)。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。
姜煎雞蛋止咳
取生姜一小塊切碎，雞蛋一個(gè)，香油少許，像煎荷包蛋一樣(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁熱吃下，每日兩次，數(shù)日后咳嗽即愈。此“藥”好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試。
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