蝦和什么蔬菜搭配最好呢
這個季節(jié)養(yǎng)生泡什么茶好呢。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供蝦和什么蔬菜搭配最好呢，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
人們在生活當中經常食用一些肉類，包括很多的種類，但隨著人們生活的發(fā)展交通的便利，海鮮類產品也成為人們日常食用的一種肉類，但是現(xiàn)在人們都講究搭配營養(yǎng)，很多的肉類食品搭配一些蔬菜一起食用會對增加口感和食物對人體的營養(yǎng)價值。那么，蝦和什么蔬菜搭配最好呢？
第一，蝦和什么蔬菜搭配最好呢？蝦+豆腐，豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。 蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。卷心菜含豐富的維生素C、維生素E,具有增強人體免疫功能的作用。卷心菜還因含有果膠、纖維素,能夠阻礙腸內吸收膽固醇、膽汁酸,對動脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將卷心菜與蝦米搭配同食,能強壯身體,防病抗病。
第二，油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素、鈣和鐵,具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多,有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素,并與蝦仁一起提供鈣質。蝦與枸杞搭配同食,有補腎助陽之效,而且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等癥有一定療效。黃瓜若與蝦仁搭配,可制成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效。適合于治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病癥。
蝦和什么蔬菜搭配最好呢？芹菜屬于高纖維蔬菜,纖維的減肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在胃內吸收水分膨脹后,可形成較大的體積,使人產生飽腹的感覺,因而有助于減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用,可起到減肥健身的作用,而且其營養(yǎng)豐富,能為人體提供所需的營養(yǎng)?！±苯泛苯穳A,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪的積存。辣椒配以溫補腎陽的小蝦,可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分,有助于增強人體免疫功能,且具有開胃、消食、壯陽的功效。適合于輔助治療食欲不振、消化不良、腰膝酸軟、小便頻繁等病癥。飲食常識
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隨著人們生活質量的提高交通的發(fā)達，很多生活在中原或者邊疆的人們都可以吃到一些在海邊的海鮮類食品，其中蝦類就是人們最喜愛的海鮮類食品之一，眾所周知蝦肉當中具有很多對人體有營養(yǎng)價值的成分，但現(xiàn)在都講究搭配食用，很多的蔬菜搭配蝦類食用效果更佳。那么，蝦仁和什么蔬菜搭配好呢？
第一，蝦仁和什么蔬菜搭配好呢？蝦仁+豆苗，兩者搭配對體質陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果。蝦仁+韭菜花，韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質以及維生素等。兩者搭配可以治夜盲癥、眼干燥癥,還可殺菌驅蟲,治便秘。蝦皮+海帶，海帶含碘量很高,孕婦多吃海帶有助于胎兒生長發(fā)育,經期中的婦女多吃海帶有助于情緒穩(wěn)定。海帶還具有預防胃癌和大腸癌的作用。蝦皮有良好的補鈣作用。兩者搭配特別適宜孕婦食用。
第二，蝦+啤酒，據(jù)《中國食療大典》記載,河蝦具有“補腎壯陽,開胃化痰”的292功效。適用于男子腎虛、早泄、陽痿;女子腎虛血少,性欲淡漠等癥。若想在煮的過程中保住蝦的營養(yǎng),可以選擇蝦與啤酒搭配。蝦在啤酒內煮過后,將其所含有益于人體的成分充分地溶于酒中,當你舉杯暢飲時,還將蝦皮的營養(yǎng)充分食用了。蝦仁+卷心菜， 蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。卷心菜含豐富的維生素C、維生素E,具有增強人體免疫功能的作用。卷心菜還因含有果膠、纖維素,能夠阻礙腸內吸收膽固醇、膽汁酸,對動脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將卷心菜與蝦米搭配同食,能強壯身體,防病抗病。
蝦仁和什么蔬菜搭配好呢？辣椒+小蝦。，辣椒含辣椒堿,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪的積存。辣椒配以溫補腎陽的小蝦,可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分,有助于增強人體免疫功能,且具有開胃、消食、壯陽的功效。適合于輔助治療食欲不振、消化不良、腰膝酸軟、小便頻繁等病癥。飲食常識。
紅薯是一種簡單但是有好吃的粗糧，許多朋友對于紅薯的喜愛也是非常強烈的。紅薯的吃法也是有很多種的，普通的情況下大家都會直接把紅薯煮熟之后食用，但是也會有一些朋友們會利用紅薯搭配其他的食材進行烹煮，比如芝士、米面等，味道都是非常不錯的。
紅薯內物質有效防癌
眾所周知，紅薯的營養(yǎng)十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯也一舉奪魁。
癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。
紅薯怎么吃抗癌
1.勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
2.紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3.紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
4.紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
雖然茄子的做法多樣每天吃茄子都可以變著花樣吃，但是如果光吃茄子的話，難免會讓人感覺到有些膩煩，所以吃茄子的時候也可以喝其他食物搭配在一起。因為茄子本身就具有治療心腦血管疾病的作用，所以茄子和其他食物搭配在一起的話，可以發(fā)揮出更明顯的藥用價值。和哪些食物搭配在一起可以發(fā)揮出茄子的最好價值?
茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜?？喙嫌欣诮獬?，具有清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。而茄子中富含的維生素p，能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素p協(xié)同，可提高微血管的彈性，有利于心血管病的防治。因此兩者搭配同食對心血管病患者極其有利。茄子和苦瓜一起吃，可以有保護血管的作用，對于降低血液的粘稠度有幫助，同時也可以養(yǎng)肝明目，是不錯的抗衰的食物。
推薦食譜：苦瓜炒茄子
材料：苦瓜半根、茄子1根、青椒1個、紅椒1個、蒜適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、蠔油適量、食用油適量。
做法：茄子、苦瓜、辣椒洗凈分別切好，蒜切粒，鍋里放油，爆香蒜粒，倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。倒入苦瓜翻炒至軟身，放入青紅椒，調入鹽翻炒，放約兩匙清水，調入生抽，蠔油，雞粉炒勻即可碟。
茄子+雞肉=美膚
表皮紫色的茄子富含花青素，有抗氧化、清潔血液的功效，搭配富含膠原蛋白的雞肉，美膚功效出眾。
推薦食譜：茄子燴雞絲
材料：茄子1條、雞胸肉1塊、蒜頭、香蔥、鮑魚汁。
做法：茄子洗干凈切成條狀，泡鹽水。雞胸肉切成薄片，鍋里放水，煮沸，關火，放入雞肉片，蓋上鍋蓋，燙熟。燙熟的雞肉撈出晾涼，撕成絲，待用。鍋中放適量油，放蒜頭炒香，加入茄子絲炒至軟身。加入雞絲拌均，鮑魚汁加水加淀粉少量鹽，偠芡，燜一會就好了。起鍋前灑香蔥。
關于茄子的搭配方法和做法，你有所了解了吧。確實是，營養(yǎng)豐富，而且適合各類的人群食用，而且還有抗衰老抗氧化的作用，促進食欲潤澤肌膚保護視力，還可以增強人體的抵抗力和免疫力哦。是不錯的抗氧化的食譜類型。大家可以試試。
現(xiàn)在是吃絲瓜的季節(jié)，絲瓜可以做成很多的美食，比如用來炒絲瓜，煲絲瓜湯，做絲瓜粥，清蒸絲瓜等等，絲瓜和什么東西一起搭配是最完美的，難免會讓一些做飯的新手不知道，其實絲瓜炒肉是最有營養(yǎng)的，絲瓜炒雞蛋是最鮮嫩的，這樣做出的絲瓜味道非常棒。
絲瓜炒肉
材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊;
2、肉切絲，放點淀粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開后要馬上入鍋或者放在鹽水里浸泡，否則會變色。
絲瓜炒雞蛋
材料
絲瓜一根，雞蛋2個，干枸杞幾粒
做法
1、雞蛋打散， 干枸杞泡水
2、雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油后，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出
3、絲瓜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊
4、再次將鍋燒熱， 點少許油， 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然后倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關火后加鹽拌勻即可
5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋，一共約一分鐘就可以了。
菠菜是一種營養(yǎng)價值很高的綠色蔬菜，而且菠菜當中含有很高的維生素和纖維素，而且還含有大量的鐵元素，對于補充人體內所缺少的微量元素是非常有好處的。而且，菠菜還可以和其他的食材一起烹飪，其口感也都非常好，味道也非常獨特。那么，菠菜到底和什么搭配最好呢？
菠菜是一種非常營養(yǎng)有好吃的綠葉菜，大名鼎鼎的葉酸，最早就是在菠菜的葉子中發(fā)現(xiàn)并提取出來的。菠菜的營養(yǎng)十分豐富，我就很愛吃菠菜。
記憶中最好吃的菠菜就是用水輕輕焯過，然后將菠菜從水中取出來，擠干菠菜中的水分，然后將菠菜切成一寸左右的小段，蘸醬吃。那是一種小時的味道，媽媽的味道。醬是媽媽特意加了肉絲炒制的，很香。焯水后的菠菜微微帶著點甜味，很好吃。再加上醬汁的香味，我一次能吃一大盤。
其實菠菜加工成涼菜，也是非常經典的菜肴，比如菠菜蛋絲涼拌菜，菠菜豆腐涼拌，涼拌菠菜粉絲等等。中國居民膳食指南建議每天蔬菜的攝入量是500g，其中綠葉蔬菜要占到總攝入量的50%，也就是250g，半斤的葉菜，聽起來很多。其實如果你買上半斤菠菜，炒熟了，或者焯水后食用，數(shù)量一點都不多。相信大多數(shù)人一次都能吃完。
但是，菠菜中含有比較多的草酸，草酸可不是什么好東西，它會在腸道內一直鈣、鐵等礦物質元素的吸收，進入我們的血液之后增加患腎結石的風險。所以我建議，吃菠菜的時候，或者烹調菠菜之前，最好是將菠菜稍微焯水，經過焯水的菠菜，可以去除大部分的草酸。
對了，還有許多關于菠菜的傳言，比如菠菜不能和豆腐一起吃，菠菜能夠補鐵等等，且讓這些謠言飄搖去吧，菠菜豆腐是非常可口而經典的菜肴，可以做成湯，菠菜豆腐湯，再加上一些蜆子肉，味道簡直是鮮美極了。
其實關于菠菜的美味有很多，南方北方都有菠菜的種植，相信各地都有菠菜的不同吃法！
跟菠菜最佳搭配組合：
胡蘿卜+ 菠菜：常吃防卒中。
雞蛋+菠菜：常吃防貧血。
豬肝+菠菜：常吃防老年貧血。
雞血+菠菜：養(yǎng)肝護肝、慢性肝病者的食療方。
大蒜+菠菜：消除疲勞、滋養(yǎng)皮膚。
茄子+菠菜：加快血液循環(huán)，預防癌癥。
海帶+菠菜：防止結石。
粉絲+菠菜：促進營養(yǎng)素吸收
花生+菠菜：促進維生素吸收。
橙子+菠菜：有利鐵吸收。
楊桃+菠菜：防止細胞氧化，有助防老抗癌。
喝茶養(yǎng)生已經是很常見的一件事情，而且我們國家的茶文化也是非常博大精深的，由于茶的種類是非常多的，不同種類的茶，所具有的作用以及功效也是不同的，菊花茶是比較常見的茶，對于上火的人來講，喝菊花茶效果是非常不錯的，具有清熱去火的作用，那菊花和什么搭配最好呢?
菊花茶和什么搭配著喝效果最好?
1.菊花枸杞茶
配料：菊花12朵，枸杞子20顆左右，
泡法：用300ml開水反復沖飲。菊花清涼明目，枸杞子功能補腎益腦。經常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保護電腦工作者的視力。
功效：菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效，經常覺得眼睛干澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害;枸杞，“補腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”;緩解眼睛疲勞，眼睛干澀之癥狀。
2. 菊花枇杷茶
配料：取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，
泡法：將枇杷研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，
功效：可防秋澡，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用，本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
3. 三花茶
配料：菊花，金銀花，茉莉花均少許，
泡法：用90度開水泡開當茶飲，
功效：可清熱解毒，適用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
4. 菊花蜂蜜茶
配料：菊花50克，適量蜂蜜(根據(jù)自己的口味)
泡法，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。
功效：具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用;由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶;因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。
5. 菊花山楂茶
配料：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，
泡法：用300ml開水反復沖飲。
功效：能化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
6.玫瑰菊花茶
配料：胎菊(12朵)+ 法蘭西玫瑰(5朵)
泡法：用300ml開水反復沖飲。
功效：菊花能夠養(yǎng)肝明目、養(yǎng)顏美容、調整血脂、補血提神。玫瑰花是一種珍貴的藥材，美容養(yǎng)顏，通經活絡，軟化血管，對于心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。調和肝脾，理氣和胃。能起到調經排毒、美白祛痘、美白補水、降火去熱的作用;
8. 八寶菊花茶
配料金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個、少許冰糖、少許山楂、5克有機綠茶、兩個紅棗，
泡法：用沸水泡至5分鐘既可食用，如果閑麻煩可到附近大型超市中買取已包裝好的就可以節(jié)省時間。
功效：清熱解毒，溫病發(fā)熱;熱毒血痢;癰腫疔瘡;喉痹及多種感染性疾病。
9.金銀菊花茶
配料：胎菊(12朵)+ 金銀花(40朵)
泡法：用300ml開水反復沖飲。
功效：菊花清涼明目，金銀花清熱解毒。性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效，經常覺得眼睛干澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害;金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。清熱解毒，溫病發(fā)熱;熱毒血痢;癰腫疔瘡;喉痹及多種感染性疾病。
餃子的餡料各種各樣大家都有吃過，但是最讓人回味無窮的還是用蝦仁包餃子，這樣包出的餃子不僅帶有一股濃郁的鮮香，而且口感也是一級棒的，不過用蝦仁包餃子的時候需要注意餡搭配比例，可以做全部都是蝦仁的，也可以和很多蔬菜搭配。
全蝦餃子餡
簡介 12粒水餃份量
材料
鮮肉餡50公克，蝦12尾，鹽1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙
做法
1. 將蝦子去頭與身體部分的殼，但留下尾部，洗凈排去腸泥后干干備用。
2. 先將調味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感，將肉餡平均分成12份揉成圓形，再放一尾蝦于肉餡上即可。
手搟面皮韭菜鮮蝦餃子
材料
餃子皮：中筋面粉250克水90cc塩1匙內餡：韭菜兩大把蛋2顆大蝦10只調味料：蒜(切成細末)1顆姜(切成細末)3片蠔油1大匙胡椒粉1大匙蔴油1大匙花椒油1匙
做法
餃子皮：將面粉、水和塩混和，揉成面團。水請分次慢慢加入，面粉可成團即停手。放置一旁醒15分鐘。
備料：韭菜切末，盡量切細點，灑點塩讓它們軟化，待會才好包。
蛋打散，炒熟后，切成小碎塊。
蝦切碎，剁成泥，拌到牽絲。
將所有配料混在一起，加入調味料，再拌一拌。
餃子皮：將面團分成35等份。取一等份，搟成邊緣薄的餃子皮。 包餡：放入適量的餡料，先將餃子皮對折黏合。
再黏合一邊。
再將另一邊黏合。
包好的餃子記得底部沾點面粉防黏、待煮。
水煮滾后，把餃子一個、一個放下去，邊放要邊攪拌一下鍋里的餃子以防黏鍋底。確定餃子不黏底就可以不用再攪了，直等到餃子都浮起來就是煮熟了。因為是現(xiàn)包的，一滾就會熟了，不用煮到三滾。
意大利餃子
材料
1匙橄欖油，洋蔥(切碎)，大蒜(剁碎)，鹽，黑胡椒粉
千里香或牛至(thyme或oregano，也就是香料)
西紅柿和它的汁(可用西紅柿罐頭)
ravioli(大陸大商場找找可能有賣，用中國以肉為主的餃子也可以)
芝士(這里是mozzarella和parmesan，可以用奶酪粉)
做法
1、425°C預熱烤箱。
2、將油、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉丟進平底鍋弄3-4min。同時呢，煮一鍋加鹽的水。
3、把香料和西紅柿丟進平底鍋，將西紅柿煮爛，就像番茄汁一樣。
4、鍋里的水煮沸了就倒入餃子，餃子一浮上水面就撈起來，倒到番茄汁里，攪拌均勻(餃子不必全熟，還要放烤箱)
5、攪勻的餃子放到容器里，上面撒上芝士條和芝士粉，進烤箱，大約15~20min，smart~
蕎麥是現(xiàn)代生活中比較受人青睞的一種谷物，雖然產量少，而且屬于小眾化的食材，但是，卻深受人們的喜愛，因為蕎麥的營養(yǎng)價值非常高，富含豐富的營養(yǎng)成分，對于調理身體健康的作用非常強大，蕎麥可以用來煮粥，下面就來看看蕎麥和什么搭配煮粥好呢?希望大家能夠了解一下。
①蕎麥二米粥，把小米和大米以及蕎麥放在一起煮粥。
②小米蕎麥綠豆粥，把小米和綠豆放以及蕎麥在一起煮粥，可以放少量花生。
③臘八粥，臘八粥的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。近代多添加蕎麥、珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等。
吃蕎麥米的好處
1、蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。
2、蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管的作用。
3、它含有煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
4、蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
5、蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有“消淡糧食”的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。
6、祖國醫(yī)學認為，蕎麥性味甘平。有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。
小米是一種影響價值比較高的谷物，而且它屬于粗糧的范疇，對于提高人們的腸胃健康非常有利，因此，吃小米佳肴也是生活中比較流行的飲食選擇，小米的食用方法多為煮粥，可以配其他的小菜來增加食欲，下面就來看看小米煮粥和什么搭配好呢?希望大家能夠了解一下。
香蕉
材料：小米50g、糯米30g、香蕉1根、冰糖適量
做法：
1、將小米和糯米用清水淘洗干凈，再浸泡10分鐘;
2、往鍋里加入小米和糯米，再加入適量水，開大火煮;
3、大火煮開后，撇去浮沫，然后轉小火熬煮;
4、煮到粥稠米爛時，加入冰糖和香蕉，攪拌一會，然后煮上2分鐘關火。
小貼士：
1、加入少許糯米可使粥更粘稠，營養(yǎng)也更好。
2、香蕉最后再放，煮開即可關火，時間長了香蕉口感不好。
紅棗
材料：小米100g、紅棗30g、白糖適量
做法：
1、鍋里倒水，開大火燒開;
2、將小米淘洗干凈，紅棗紅棗用溫水泡開;
3、往燒開的水里加入小米，改小火煲約25分鐘，期間用木鏟子攪拌、防止沉底粘鍋;
4、將紅棗去核，倒入鍋中，加入適量白糖，攪拌均勻，繼續(xù)煮至粥熟。
銀耳
材料：銀耳2朵、小米適量、枸杞適量
做法：
1、取兩朵銀耳，用冷水泡10小時，然后將銀耳的根蒂部去掉，將銀耳肉剪成小塊，越小塊越容易煮爛;
2、將銀耳放入砂鍋用中火燉煮2個小時，最好用砂鍋明火煮，銀耳容易軟糯。
3、另拿一個鍋煮小米粥，取適量小米，水開后放入，轉中火煮20分鐘;
4、將燉煮好的銀耳放入小米粥內，繼續(xù)燉煮10分鐘，即可盛出食用。
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