味增湯的害處
老人的養(yǎng)生湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“味增湯的害處”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
味增湯是一種日式料理，大部分的日本家庭主婦都會做這種湯。其實(shí)有很多人并不了解味增湯到底是什么東西，有些人只是聽過這個名字，有些人甚至都沒有聽過。這種湯在日本被奉為國湯，但是其實(shí)這種糖對身體并沒有多大好處。下面就給大家具體介紹一下味增湯有什么害處。
味噌湯是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的“國湯”，分為赤味噌和白味噌。
味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發(fā)酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調(diào)味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由于味噌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉(zhuǎn)涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
制作方法
做法一
材料：鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌、蔥、味精
1. 鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水氽燙撈出，再用清水洗凈；
2. 紅、白蘿卜分別洗凈，均切成細(xì)絲；
3. 鍋內(nèi)入水1/3杯燒開；
4. 再將紅、白蘿卜絲煮軟；
5. 續(xù)入魚骨煮滾，去除泡；
6. 將味噌、 糖、味精置小漏勺內(nèi)，以木棍(或湯匙)拌勻，立即熄火盛碗，并撒上蔥花即成。
做法二
材料：海帶、味噌、北豆腐、柴魚、蔥
1.豆腐切小?。ㄓ投垢袟l），嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝干待用，蔥花少許備用
2.將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味后，濾去刨柴魚,湯水留用
3.將豆腐或者油豆腐放進(jìn)柴魚湯水里煮滾,隨之加入嫩海帶.嘗試湯水的咸淡度,關(guān)火
4.用二匙開水將適量味噌充分溶解后加入到湯中,攪拌均勻.撒蔥花即可 [1]
注意事項(xiàng)
若將魚骨改用豆腐、海帶芽，水則改用魚干汁（小魚干300公克去頭及內(nèi)臟，加水5杯以小火煮20分鐘即成）較理想。
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蘿卜是有很多種類的，但是它的營養(yǎng)幾乎都是一樣的，一般情況我們會聽到這樣一句話“冬吃蘿卜夏吃姜”，也就是說在冬天是最適合吃蘿卜的。蘿卜的制作方法也很多，可以做成蘿卜燉牛肉、涼拌蘿卜絲、最有營養(yǎng)的當(dāng)然就是做一鍋蘿卜味增湯，讓全家人一起來品嘗和吸收里面的營養(yǎng)。
現(xiàn)在蘿卜是品種很多樣化，在冬天我們還可以吃到一種水果蘿卜，特別的好吃。但一般制作蘿卜味增湯我們會選擇白蘿卜，一鍋熱熱的蘿卜味增湯一定會給我們的身體提供充足的營養(yǎng)。
蘿卜味增湯的制作方法
原料：半蘿卜半只，肉末50克
配料：小蔥1根
調(diào)料：味噌醬2勺，雞粉1茶匙(也可不用)，白胡椒粉1茶匙，生抽醬油半勺，淀粉1茶匙，料酒1勺
蘿卜味增湯的制作過程：
1.白蘿卜切片;肉末用少許淀粉、料酒、生抽醬油和白胡椒粉腌15分鐘。
2.把味噌醬用少許溫水?dāng)嚢枞诨瘋溆?小蔥切蔥花備用。。
3.將白蘿卜片放入鍋中，接足兩冷水沒過蘿卜，以中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，可以加半小勺糖，這樣煮出的蘿卜湯很甜。
4.加入味噌醬攪拌均勻。
5.倒入肉末攪拌散后，可以根據(jù)自己喜歡加入紫菜碎、雞粉，撒上蔥花，即可關(guān)火。
蘿卜味增湯的制作方法也很簡單，在家里做一鍋蘿卜味增湯我們就能吸收到很多營養(yǎng)，比如鉀、鎂、鋅、粗纖維、多種維生素、多種氨基酸和礦物質(zhì)等。蘿卜味增湯適合所有的人群喝，長期喝也沒有副作用，他是一款家庭必不可少的湯類食物。
湯是很多人都喜愛喝的，湯含有的營養(yǎng)元素比較多，尤其是蔬菜湯，含有的維生素豐富，而且長期選擇蔬菜湯，對人體各方面都是有著好幫助，尤其是這類湯提高人體免疫力上，有著很好的效果，那味增湯也是很多人最愛，這樣的湯在口感上也是很獨(dú)特的，而且味增湯的營養(yǎng)價值也是很高的。
那很多人對味增湯的營養(yǎng)價值并不是很了解，這就需要對它制作的時候，對它的各方面進(jìn)行很好認(rèn)識，使得在選擇的時候，都是可以放心進(jìn)行。
味增湯的營養(yǎng)：
日本人喝味噌湯不僅因?yàn)槠湮兜栗r美，而且可以幫你打擊肥胖?jǐn)橙耍穷惡陀椭?。除此之外，還能幫助排毒，讓你健康又美麗。味噌中有2種神奇成份，大豆皂精和類黑精，想要輕體的美眉就靠它們! 味噌是發(fā)酵食品，所以有很好的整腸功能，能排除體內(nèi)的廢物，幫助制造小瘦子體質(zhì)，除此之外，味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進(jìn)新陳代謝喔!你知道為什么味噌是咖啡色系的嗎? 這是因?yàn)槲多嶂泻幸环N叫“類黑精”的成份，這種物質(zhì)具有抑制血糖上升的效果。所以如果能在飲食前喝上1碗味噌湯，就能有效預(yù)防血糖急速上升。
此外，類黑精還有與植物纖維同樣的功效，讓你排便更順利喔根據(jù)研究報告發(fā)現(xiàn)，常喝味噌湯的人，罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機(jī)率都比一般人低，這個神奇功效就來自于上面所提到的類黑精喔!經(jīng)過發(fā)酵、成熟的大豆，會產(chǎn)生“類黑精”這種咖啡色的色素，它能夠在體內(nèi)進(jìn)行排毒的過程中抑制氧化物、疲累、疼痛等狀況產(chǎn)生，可說是排毒大王。味噌湯內(nèi)豐富的蔬菜使得膳食纖維含量大大增加，日本人的長壽，與每日飲用味噌湯也有關(guān)。
以上就是對味增湯的營養(yǎng)進(jìn)行詳細(xì)介紹，在對這樣湯選擇的時候，都是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，在對這樣湯喝的時候，也是要適量選擇，不宜喝的太多，否則會對身體造成負(fù)擔(dān)，在對這點(diǎn)上也是要進(jìn)行了解的。
味增湯含有的營養(yǎng)元素比較多，這類湯在喝的時候，對人體健康也是有著很好的幫助，而且在對它選
很多人對味增湯的做法并不是很清楚，這就需要制作的時候，需要對它使用的食材進(jìn)行準(zhǔn)備，使得在制作的是，能夠順口的進(jìn)行，不錯出現(xiàn)其他的問題。
味增湯的做法：
材料：味增湯，青蝦，裙帶菜，竹蓀，日本豆腐，干貝素，魚露。
做法：
1.準(zhǔn)備好要用的原料，竹蓀去外面的干網(wǎng)和剪去頭部泡浸鹽水中清洗3次后泡發(fā)
2.我用的是魚露，沒有可以用料酒
3.青蝦去皮去蝦線，取蝦仁。用魚露浸泡一下
4.干裙帶菜浸水泡發(fā)
5.鍋中倒入適量的清水，水開后放入泡發(fā)的竹蓀
6.日本豆腐切塊放入湯中，再放入蝦仁
7.開鍋后放入適量干貝素
8.放入適量的味增，用漏勺盛著，然后放到湯里面用筷子攪散，略煮片刻即可出鍋。
豆腐味增湯
材料：豆腐半塊，味增四大勺，土豆一個，西葫蘆一個，杭椒二個，干蛤蠣肉，紅椒三個，辣椒醬一勺，蒜泥一勺。
做法：
1、將準(zhǔn)備好的食材進(jìn)行切片、切塊備用，蛤蜊肉用水泡發(fā)備用。
2、鍋內(nèi)置水燒開，加入蛤蜊肉熬煮。
3、蛤蜊湯內(nèi)分別加入蒜泥、土豆、豆腐、西葫蘆、青紅椒、竹笙白味噌、辣椒醬進(jìn)行熬煮調(diào)味。(熬煮的過程中一定要按順序加入材料，土豆不易熟要最先加入，豆腐在土豆熬煮5分鐘后再加入，熬煮時要采用炆火慢燉)。
以上就是對味增湯的做法詳細(xì)介紹，在制作的時候，可以選擇以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，制作味增湯的時候，在數(shù)量上不宜太多，過多的制作會導(dǎo)致喝不完，這樣剩下來的味增湯會很容易壞掉的，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意的。
嚴(yán)格來說味增湯是一種調(diào)味料,最早見于日本是日本國家里常見的一種食品,它可以用來單獨(dú)食用用,而且還可以用來做成美味的菜肴.味增湯里面含有豐富的調(diào)料,食材所以味增湯的營養(yǎng)價值和藥用價值,也是非常高的.那些用來制作味增湯的材料是生活中平常所能見到的食材.
味曾湯的制作過程也是非常繁瑣的并且還需要很長的時間,如果用味增湯來做成食物的話那么它最主要的作用就是用來提味和增加食物的鮮美程度.味增湯也可以在一定的程度上去除腥味,因?yàn)槲对鰷氖巢姆浅ＸS富,所以它的營養(yǎng)也就不容小覷.
味噌湯(みそしる,Miso shiru)是一種湯料理,又稱面豉醬、面豉湯,以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種麴發(fā)酵而成,是日本極具代表性的傳統(tǒng)食品,常見于日本人的早餐中,在亞洲許多國家亦相當(dāng)普遍, 東北將味噌湯稱大醬湯.味噌湯中的味噌是最受歡迎的調(diào)味料,它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成火鍋的湯底.味噌湯內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維,天涼時喝可暖身醒胃.
做法一
材料:鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌、蔥、味精
1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水氽燙撈出,再用清水洗凈;
2.紅、白蘿卜分別洗凈,均切成細(xì)絲;
3.鍋內(nèi)入水1/3杯燒開;
4.再將紅、白蘿卜絲煮軟;
5.續(xù)入魚骨煮滾,去除泡;
6.將味噌、糖、味精置小漏勺內(nèi),以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成.
做法二
材料:海帶、味噌、北豆腐、柴魚、蔥
豆腐切小丁(油豆腐切條),嫩海帶事先泡水10分鐘,棄水瀝干待用,蔥花少許備用
將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味后,濾去刨柴魚,湯水留用
將豆腐或者油豆腐放進(jìn)柴魚湯水里煮滾,隨之加入嫩海帶.嘗試湯水的咸淡度,關(guān)火
用二匙開水將適量味噌充分溶解后加入到湯中,攪拌均勻.撒蔥花即可
以上就是味增湯的具體做法,對于那些還不是太了解味增湯的人們可以按照上面所說的去做,而且在此之前還可以去查一下關(guān)于味增湯的性質(zhì)和由來.這樣一來可以更好的為使用味增湯來做成食物而打好基礎(chǔ).味增湯,雖然營養(yǎng)豐富,但是也不易多吃.凡事適可而止.
湯是很多人喜愛喝的，湯的種類比較多，不同的湯在含有的營養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別，常見的湯就是蔬菜湯，這樣的湯含有的維生素都是比較多的，而且這類湯喝的時候，對人體改善效果也是非常不錯，那味增蘿卜湯就是不錯之選，這樣的湯對促進(jìn)人體消化，有著很好的幫助。
很多人對味增蘿卜湯做法并不是很清楚，這類湯在制作上，也是很簡單，并不是很復(fù)雜，不過在食材準(zhǔn)備上，也是要齊全，這樣制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行。
味增蘿卜湯：
味增蘿卜
主料：長白蘿卜一個 昆布一段(約15公分)鰹魚花10克
輔料：欣和味增醬2包 味醂1大勺
做法：
1. 將昆布沖洗一下，放入鍋中加清水浸泡30分鐘;
2. 浸泡后的昆布連浸泡的水一起小火煮20分鐘，再加入鰹魚花煮半分鐘關(guān)火悶一會兒; 濾去昆布、鰹魚花取湯汁備用;
3. 蘿卜去皮切成約2厘米厚的墩狀放入鍋中，倒入熬好的湯汁，加入味醂;大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘至蘿卜酥軟;
4. 將味增醬放入碗中。
5. 加入2勺湯汁調(diào)勻化開，倒入鍋中;
6. 再繼續(xù)煮5分鐘即可，裝盤時可以在蘿卜上撒些鰹魚花和蔥絲點(diǎn)綴。
小貼士
1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以產(chǎn)生很多干擾素，它可以干擾我們體內(nèi)的疾病!抵制疾病!)
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
以上就是對味增蘿卜湯做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，按照以上方法制作最佳，不過在制作這類湯的時候，也是要適量進(jìn)行，不宜制作的太多，否則會吃不完，這類湯的保持時間并不是很長，所以制作的時候不宜太多。
韓國相信大家都不陌生.它是中國的鄰國,著名的朝鮮戰(zhàn)爭正是我們兩國共同創(chuàng)造的奇跡.因而兩國間的交流也是十分密切的.隨著越來越多的韓劇充斥著中國的電視節(jié)目,越來越多的韓國食物也受到人們的喜愛和效仿.而這之中,讓人們記憶最深的就是韓國的味增湯了.
味磳湯,是韓國十分有代表性的一種食物了.大家常?？梢钥吹诫娨暽?人們坐在餐桌前用小勺舀湯喝的場景.這讓吃貨的人們總是味蕾大開,想要進(jìn)去與她們共同分享這一美食.本著這樣信念的人們,就有必要來看看下面對其做法的介紹了.
中國古文獻(xiàn)《三國志》曾提到朝鮮半島的大醬,而日本則稱大醬為"味噌".味噌湯即大醬湯韓國大醬湯材料: 牛肉100g,南瓜1/4個,貝殼4-6個,豆腐半塊,辣椒2個,紅辣椒1個,大蔥1個,洋蔥1/2個,蘑菇適量,食用油少量 ‘
用料準(zhǔn)備: 1.肉醬的做法: 醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量
2.湯料的做法: 大醬1大勺;辣椒醬1/2小勺;辣椒粉1/2小勺
制作步驟: 1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時候,放貝殼湯水.
2.湯開始沸騰的時候,放湯料和蘑菇.這時出來的泡沫要去掉.
3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥,最后放辣椒.
制作要點(diǎn):
1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時,使貝殼吐出爛泥,然后再洗干凈.
2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮.貝殼打開之后,把貝殼和湯分開.
3.牛肉切得很細(xì),然后放適當(dāng)?shù)娜忉u后攪拌.
4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半.
5.辣椒和大蔥要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽.
經(jīng)過了解大家可以發(fā)現(xiàn)的是,原來味增湯的制作方法是這么的簡單易學(xué).從今以后,人們再也不用望著電視流口水了,大家可以坐在電視機(jī)前與她們共享美食啦.動起手來,相信自己,就能創(chuàng)造出屬于大家自己的美食世界了.
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