奶皮子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的奶皮子的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
奶皮子是哈薩克、維吾爾、蒙古等少數(shù)民族比較喜歡的一種奶制品，主要原料是馬、羊、牛和駱駝的鮮乳，制作工藝不是很復(fù)雜，但需要食材很全面。如果吃過正宗的奶皮子的話，肯定會(huì)留下很深刻的印象。奶皮子的做法并不是很難，只要原料充足，掌握了方法在家就能制作。那么，奶皮子的做法是什么？
奶皮子最正宗的吃法,一是當(dāng)零食。直接掰成小塊食用,味道格外濃郁;另一種就是喝奶茶的時(shí)候,掰幾塊奶皮子,浸泡進(jìn)去,撒少許炒米,別具風(fēng)味;還可以在平時(shí)熬粥的時(shí)候,放在白粥里面,又香又軟的奶皮子合著白粥一同吃,滋味十足。
拔絲奶皮,將面粉、淀粉和泡打粉(兩小勺)中加入適量水?dāng)嚢杈鶆?加入一點(diǎn)色拉油,攪成脆皮糊;將準(zhǔn)備的奶皮切成菱形塊;坐鍋上火加入色拉油,等油溫升至4至5成熱時(shí),奶皮掛脆皮糊炸定型,撈出瀝干油,等油溫升至5至6成時(shí),再放入炸至金黃待用;鍋內(nèi)加一點(diǎn)水,放入白糖炒融化,至微黃時(shí)倒入炸好的奶皮,翻炒出鍋撒上芝麻即可。
奶皮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2、鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4、富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
吃奶皮子的好處
奶皮子,味純香,營(yíng)養(yǎng)豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,為招待貴賓的佳品,曾被稱為“百食之長(zhǎng)”,無論居家餐飲、宴賓待客,還是敬奉祖先神靈,都是不可缺少的。因地區(qū)不同,其品種和制作方法也不盡相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。
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從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)是我們最基本的需求，但是每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都是不同的，如果飲食不當(dāng)就容易導(dǎo)致身體上火，下面一起看一下吃奶皮子會(huì)上火嗎？
奶皮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。2. 鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高；調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。3. 富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。4. 富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
吃奶皮子上火嗎
不上火
容易上火的人一定要注意飲食的調(diào)整，這樣才能避免一些痛苦，上面是對(duì)吃奶皮子會(huì)上火嗎的介紹，所以在吃奶皮子的時(shí)候就能更好的調(diào)整了。
奶皮子是一些少數(shù)民族比較喜歡的奶制品，不僅是居家餐飲不可缺少的部位，來了貴賓，祭祀的時(shí)候，奶皮子都是必不可少的選擇。奶皮子的做法并不是很復(fù)雜，但原料是相當(dāng)考究的，制成的奶皮子具有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。那么，奶皮子怎么吃？下面咱們就來看看方法吧。
制做奶皮工藝簡(jiǎn)單,但用料很多。味純香,營(yíng)養(yǎng)豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,為招待貴賓的佳品,曾被稱為“百食之長(zhǎng)”,無論居家餐飲、宴賓待客,還是敬奉祖先神靈,都是不可缺少的。因地區(qū)不同,其品種和制作方法也不盡相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。
少數(shù)民族稱其為“卡依瑪克”。這種生奶皮子含有一定的酸質(zhì),自然發(fā)酵后略含酸味,吃起來有一股濃郁的香味。俄羅斯人稱這種奶皮子為“斯米旦”,是抹在面包上吃的一種調(diào)味品。還有一種奶皮子是在牛、羊奶煮熟后,等奶涼卻后,取下奶子上面浮的一層奶皮。這種熟奶皮子多為家庭制作,大多用抹在馕上或是放在奶茶中食用。
奶皮子的吃法（做法）大全
奶皮子最正宗的吃法,一是當(dāng)零食。直接掰成小塊食用,味道格外濃郁;另一種就是喝奶茶的時(shí)候,掰幾塊奶皮子,浸泡進(jìn)去,撒少許炒米,別具風(fēng)味;還可以在平時(shí)熬粥的時(shí)候,放在白粥里面,又香又軟的奶皮子合著白粥一同吃,滋味十足。
拔絲奶皮,將面粉、淀粉和泡打粉(兩小勺)中加入適量水?dāng)嚢杈鶆?加入一點(diǎn)色拉油,攪成脆皮糊;將準(zhǔn)備的奶皮切成菱形塊;坐鍋上火加入色拉油,等油溫升至4至5成熱時(shí),奶皮掛脆皮糊炸定型,撈出瀝干油,等油溫升至5至6成時(shí),再放入炸至金黃待用;鍋內(nèi)加一點(diǎn)水,放入白糖炒融化,至微黃時(shí)倒入炸好的奶皮,翻炒出鍋撒上芝麻即可。
1、哪些人不能吃奶皮子
氣虛者不宜多食奶皮子。
2、奶皮子的適用人群
一般健康人士均可食用。鮮奶幫助有效睡眠,適合高壓力人群和高考生、加班人群,還有少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
3、奶皮子的食用禁忌
不宜食用過多,要注重食用的量。
奶皮子是北方游牧民族比較喜愛的一種奶制品，主要是采用馬、羊、牛和駱駝等牲畜的鮮奶制成，雖然做法很簡(jiǎn)單，需要的原料卻是很多。奶皮子的做法并不是固定的，跟地區(qū)有著很大的關(guān)系。總的來說奶皮子有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口，重要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。那么，奶皮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
1. 富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2. 鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3. 富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4. 富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
適宜人群：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;頭暈;產(chǎn)前高血壓綜合征;水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。骨痛;牙齒松動(dòng)、脫落;多夢(mèng)、失眠、煩躁、易怒、缺鈣的老年人。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群以及營(yíng)養(yǎng)不良、職業(yè)人群。
食療：
1. 明目：維生素B1：可預(yù)防治療眼部干燥、視力模糊、結(jié)膜充血，視神經(jīng)炎、雙眼下垂、瞳孔擴(kuò)大、近視等眼部疾病。維生素B2：可預(yù)防治療眼睛怕光、流淚、燒灼感等不適，結(jié)膜炎、瞼緣炎、虹膜炎、角膜呈云翳樣渾濁等眼部疾病。鈣：增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
2. 養(yǎng)心：保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
3. 通乳生乳：刺激雌激素的分泌，從而促進(jìn)乳腺管增長(zhǎng)，乳房長(zhǎng)大。B族維生素含量十分豐富，可促進(jìn)新陳代謝，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。
4. 壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
5. 養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
6. 養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。
7. 抗衰抗輻射：具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)。
8. 護(hù)發(fā)：含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。含維生素B，使頭發(fā)呈現(xiàn)自然光澤的功效。
9.其他功效：調(diào)理氣血、健心清肺、止渴防咳、治愈吐血。
奶皮是一些游牧少數(shù)民族非常重要的奶制品，有叫干奶酪，主要是由各種牲畜的奶混合制成，不僅可以直接吃，還能做成各種小甜點(diǎn)，例如干果軟糖。實(shí)際上，以奶皮為原料還能做成很多有特色的美食，像拔絲奶皮就是很經(jīng)典的一款。那么，拔絲奶皮的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
材料
主料：奶皮，輔料：面粉，淀粉，泡打粉，白糖，芝麻
做法
1、將面粉、淀粉和泡打粉（兩小勺）中加入適量水?dāng)嚢杈鶆颍尤胍稽c(diǎn)色拉油，攪成脆皮糊；
2、將準(zhǔn)備的奶皮切成菱形塊；
3、坐鍋上火加入色拉油，等油溫升至4至5成熱時(shí)，奶皮掛脆皮糊炸定型，撈出瀝干油，等油溫升至5至6成時(shí)，再放入炸至金黃待用；
4、鍋內(nèi)加一點(diǎn)水，放入白糖炒融化，至微黃時(shí)倒入炸好的奶皮，翻炒出鍋撒上芝麻即可。
雙層奶皮
原料：
全脂牛奶，雞蛋2只（小型），芒果，糖
步驟
1，將雞蛋蛋白和蛋黃分離，只取大約1只半的蛋白就可以了。這樣剩下的2只蛋黃還有半只蛋白可以用保鮮膜包好做其他烹飪使用。
2，將蛋白打單散備用。
3，將牛奶倒入小鍋中，用小火加熱，一定要看護(hù)著奶鍋哦，當(dāng)稍微起泡有點(diǎn)滾時(shí)，就可以關(guān)火，將奶倒入碗中了。不然又會(huì)破壞奶皮了。
4，將煮得略滾的牛奶從鍋中倒入碗中。
5，牛奶在室溫中自然冷卻約20分鐘，你會(huì)發(fā)現(xiàn)奶的表面結(jié)了這樣一層奶皮。
6，用筷子小心地調(diào)著奶皮，將奶皮下的奶慢慢地重新倒入鍋中。
7，這樣奶皮就留在碗中了。
8，留一丁丁點(diǎn)牛奶在碗中，這樣奶皮輕輕一滑就會(huì)滑到碗里，那么第一層奶皮就形成了。
9，將事先打散的蛋白液倒入牛奶中。
10，加入適量糖攪拌均勻。
11，然后將奶液過篩倒入碗中，這樣蒸出的雙皮奶才夠平滑。
12，將蒸雙皮奶的容器一定要用保鮮膜蓋住，不然蒸鍋里的水蒸氣滴入碗內(nèi)，雙皮奶就不好看了。
13，將碗放入冷水蒸鍋里，點(diǎn)中火將鍋燒開后蒸大約15分鐘就可以了。
14，蒸雙皮奶的時(shí)候，把你所喜歡的各種果料切小粒備用.你要愛吃葡萄干,芒果的.或者是紅豆沙的都可以.
15，雙皮奶蒸好后，表面就會(huì)形成第二層奶皮了，所以叫雙皮奶。蒸熟關(guān)火后在鍋內(nèi)燜5到10分鐘取出。自然放晾后撒上果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)粑皮子的做法。
2.1煎至金黃，兩面翻。在調(diào)的時(shí)候可以適量放點(diǎn)白糖，不要放太多，不然煎的時(shí)候會(huì)燒焦。
3.2平底鍋燒熱，倒入油
4.1很好吃的粑皮子啦！武漢的叫法
5.2感覺不夠甜，自己在煎的時(shí)候適中在餅的一面放點(diǎn)白糖，之后翻卷過來，灰常脆又香喔！
6.放大圖很好吃的粑皮子啦！武漢的叫法
7.很好吃的粑皮子啦！武漢的叫法
8.花來增添情調(diào)。美食配花兒o(∩_∩)o
看了以上小編為您介紹的這道粑皮子的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做奶皮豆沙餅
2.1在牛奶糊糊用大勺子放一勺，然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋之后就成了大餅。不要太厚。
3.2在平底鍋內(nèi)刷一些油，熱鍋。
4.1然后下面折上來之后，涂一層奶糊可以起到黏貼的作用，然后左邊右邊都如此。
5.2這里的豆沙餡是超市買的無糖的，所以回來自己加紅糖炒了一下。
6.然后折疊上把面超下面壓好，在只做下一個(gè)。
7.在平底鍋刷一層油，然后把制作好的豆沙餅折疊面朝下煎到金黃色。
8.把兩面都煎成金黃色即可出鍋，因?yàn)槎股潮旧砭褪鞘斓?。幾分鐘就可以出鍋了?/p>
9.為了方便吃，所以我們切2刀，擺盤中就可以了。
也許你以前吃過奶皮豆沙餅，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
辣子皮是一種非常美味的食物，在北方特別的流行，而且辣子皮是純面食類的食物，具有非常高的可食用性，而且還能夠滿足人們對(duì)于美食的需求，是一種非常不錯(cuò)的食物，辣子皮是街邊巷里面最流行的小吃，許多人都喜歡買來吃，其實(shí)這種美食是完全可以在家里面制作的，下面就來看看辣皮子拌面的做法講解吧。
1.將辣皮子、香菇、木耳分別泡在涼水中，使其慢慢發(fā)起來。注意泡香菇時(shí)，先洗干凈在泡。
2.將肉切成小肉丁備用。
3.將蔥切成小塊，姜一塊切成沫。蒜先用刀拍一下，然后隨意切碎。待用。
4.把泡好的辣皮子撈出，捏干水，切成小塊。注意不能切太大，太大會(huì)影響吃時(shí)的口感和味道。
5.把泡好的香菇、木耳撈出，同上一步驟。泡香菇的水別倒，備用。
6.將土豆取一半，寫成小丁即臊子狀。西紅柿取一半切成小塊。
7.將鍋燒熱，再倒入油。油燒至8成熱時(shí)，將切好的蔥、姜放入熗鍋，馬上放入切好的肉丁，翻炒。放入少許花椒，醬油。然后放入西紅柿翻炒。
8.翻炒2~3分鐘后，放入切好的辣皮子，翻炒10分鐘，放入香菇、木耳繼續(xù)翻炒至有辣皮子的香味時(shí)，倒入泡香菇的水，如果不夠可再加點(diǎn)水。然后倒入醋，放入鹽，可根據(jù)自己口味適量。
9.然后關(guān)小火，慢熬。
10.將水熬只一半時(shí)，放入蒜、雞精，翻炒2分鐘即可出鍋。
11.將洗干凈的韭菜放入開水中焯3分鐘，迅速撈出，放入涼水盆里。再撈出。撈出韭菜時(shí)，將水捏干凈，寫成小段。裝盤，根據(jù)個(gè)人口味放鹽。
滾辣皮子就制作完成了。拉條子可自己和面或者買面積子。
從以上的講解來看，辣皮子拌面的做法是比較簡(jiǎn)單的，而且自己做出來的味道是可以和街邊出售的相提并論的，因此，我們?cè)诩依锩嬷谱骼弊悠っ媸欠浅５牟诲e(cuò)的，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)制作一下，另外提醒一下在購(gòu)買面皮的時(shí)候一定要購(gòu)買新鮮的，保證做出來的質(zhì)量。
特色小吃。顧名思義，含雙皮之奶也。雙皮奶起源于廣東省佛山市順德區(qū)。由純牛奶和雞蛋加熱制成，固體狀如布丁一般，味道更為香濃，入口甜滑。也可以搭配紅豆、椰果、芒果等食材。我們來學(xué)學(xué)如何自制雙皮奶吧。下面一起看看雙奶皮的做法分享。
雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難。
原料：一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來。
4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的
話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美容佳品哦。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2. 牛奶煮開要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)；
3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了。
看完上面的介紹之后是不是想自己制作了呢？雙奶皮這種特色小吃，一定深受人們的喜愛，按著上面的要求自己制作吧，這樣就可以隨時(shí)在家里吃到美味了，雙奶皮的做法不難歐，為了心愛的他自己動(dòng)手制作一個(gè)吧，加油，主婦們。展現(xiàn)風(fēng)采的時(shí)刻到了。
疾病來時(shí)悄然無聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于辣皮子滾肉菠菜面這道菜的做法。
2.121毛芹切段
3.212把辣皮子洗凈切段，大蒜切末
4.12羊肉切丁，洋蔥切丁，菠菜洗凈
5.21熱鍋涼油加羊肉丁翻炒一會(huì)
6.加少許的鹽和花椒粉，加少許醬油
7.加辣皮子翻炒出香味，
8.加芹菜丁翻炒
9.加水鹽煮3分鐘左右入味
10.加洋蔥丁
11.大蒜末拌均勻
12.加雞精西紅柿醬
13.水淀粉勾薄芡出鍋
14.大火燒開水，下菠菜，加少許鹽和幾滴植物油，煮開撈起菠菜
15.下菠菜面，煮熟后撈起
16.把菠菜鋪在盤底，上面鋪上菠菜面，再倒入辣皮子滾肉即可
如果你想做辣皮子滾肉菠菜面這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
提到?jīng)銎?，相信很多網(wǎng)友都是特別喜歡的，因?yàn)闆銎ぞ腿缤槔睜C一樣，吃了之后會(huì)讓人有一種非常舒爽的感覺，當(dāng)然，不能太過于辛辣，否則對(duì)腸胃也會(huì)有所損傷。有很多朋友都喜歡自己在家制作涼皮，既經(jīng)濟(jì)又劃算，而且還不會(huì)有任何安全問題。那么，涼皮子調(diào)料配方是什么?
說起涼皮就不得稱贊陜西涼皮，陜西涼皮之所以好吃就是因?yàn)闆銎ふ{(diào)料配方，涼皮大料水里面有十幾種大料，辣椒油也有十幾種大料而成的，涼皮配方主要做調(diào)料水就是俗話說的大料水和辣椒油配方了。
大料可以用機(jī)器磨成粉末也可以砸成小塊狀，兩種的使法不一樣，磨成粉末的材料可以直接放入開水中煮上10分鐘即可，小塊狀的材料用紗布包裹住放進(jìn)開水中煮上20分鐘，因?yàn)閴K狀材料的味道不易散發(fā)出來所以時(shí)間煮的久一點(diǎn)。加上豆芽、香菜、面筋、黃瓜絲、蒜水、醋水等，正宗的涼皮就做好了，一份好吃的涼皮調(diào)料和配方是不可少的，每個(gè)操作不當(dāng)那涼皮的味道就不一樣，做的時(shí)候一定要知道大料的比列以及大料叫什么。
辣椒油只要是對(duì)辣椒面的選擇和對(duì)油溫的掌握，辣椒面我們最好用陜西的秦椒，但是有時(shí)秦椒不好買的情況下我們用本地的也可以，把辣椒油的十幾種大料打碎成粉末，要調(diào)料水的大料要細(xì)點(diǎn)。把大豆油加i熱到185度放芝麻，等到油溫降到175度時(shí)候把大料粉和辣椒面放入油中不停攪拌，最后可以加點(diǎn)香油來增加辣椒油的香味。
蒜水：把大蒜雜碎成蒜泥用冷開水稀釋一下，醋水：陜西陳醋也可以用冷開水稀釋也可以，用糖加醋加水煮液可以。
涼皮的調(diào)料要到專業(yè)的材料店去購(gòu)買，不然買的材料不好影響涼皮的味道。芝麻醬可以放或者不放，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，不是一直不變的，要靈活用這些調(diào)料。蒜水不許一天換一次。
喝牛奶的好多有很多，并且對(duì)于人體健康的益處也是說不盡的。其實(shí)，很多人僅僅是知道牛奶利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效，并不知道喝牛奶對(duì)于其他方面的好處也是很多的。比如說牛奶對(duì)于女性的皮膚美白，細(xì)嫩，皮膚緊致等等都有不可小覷的功效。那么，如何喝牛奶皮膚變白呢？
牛奶在人們?nèi)粘Ｉ钪邪缪葜浅Ｖ匾慕巧?，可以這么說，從嬰兒落地到安入黃土，在人的一生中的每個(gè)時(shí)段都在與牛奶大打交道。隨著人類對(duì)健康的向往，牛奶的作用日益顯著，同時(shí)，其功效也在逐步得到最大限度的發(fā)揮。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤(rùn)腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぃ蚝推渌澄镆黄疬M(jìn)行調(diào)配，可制成各種“食療牛奶”。
牛奶可以美容這一功效其實(shí)很早就已經(jīng)被我們的祖先所掌握。牛奶浴這一念頭是由皇室貴族開始的。古羅馬帝國(guó)Nero的皇后poppaea就是洗牛奶浴的第一人，而青出于藍(lán)者就有埃及艷后Cleopatra。愛美的Cleopatra最愛牛奶浴．因她深信牛奶有潔膚、柔膚及漂白作用．故她經(jīng)常以牛奶浸?。两袢允敲廊萁缂言挕０＜芭蹩藠浒吞乩３旨∧w冰潔玉潤(rùn)的秘訣就是洗“牛奶浴”。不管你信不信，總之，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，牛奶是誰也不能否認(rèn)的美膚佳品。
愛美之心人皆有之，無分男女，怎樣才能喝牛奶變白？這是個(gè)讓許多女性都非常動(dòng)心和關(guān)注的問題。喝牛奶除了補(bǔ)充豐富的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也能讓自己的皮膚越來越好。比如說喝牛奶配上一些蔬菜水果汁，也能讓自己的皮膚越來越好，收到自己意想不到的效果。
女性的皮膚是非常重要的一部分，可以說女性的外貌形象大部分都要依靠白嫩的皮膚來襯托。因此，保持皮膚白嫩是女性在生活中的重要事務(wù)。而喝牛奶保持皮膚白嫩是女性公認(rèn)的選擇，牛奶的品種比較多，那么，女人喝什么牛奶皮膚好呢？
酸奶是在牛奶的基礎(chǔ)上發(fā)酵而成的，知道如何制作酸奶的人都知道，在牛奶中加入特制的乳酸菌，并將裝有牛奶的瓶子密封保存數(shù)天，就能制成酸奶。既然，知道酸奶是如何制成的，那就不難理解酸奶中應(yīng)富含牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)成分，而牛奶就未必了。因此，酸奶一般都比牛奶貴，當(dāng)然，這跟制作工序也有一定關(guān)系。
至于固體還是液體，我覺得與兌水的比例有關(guān)，好壞就無從說起了。
喝酸奶的好處很多：
一、有助消化，促進(jìn)腸胃吸收營(yíng)養(yǎng)。
二，不宜增胖。牛奶一般含脂量比酸奶高。
當(dāng)然，牛奶不是沒有優(yōu)點(diǎn)。早上喝一般，可以補(bǔ)充水分，晚上喝一杯，可以促進(jìn)睡眠。有時(shí)，我們不必刨根問底的弄清楚到底誰最好，只要身體的生理需要，讓身體保持健康，你的養(yǎng)生之道就是對(duì)的，好的。
年輕的女士吃酸奶比較好,因?yàn)樗崮滩粌H保留了鮮奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等營(yíng)養(yǎng)成分，而且不能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進(jìn)人體新陳代謝，使?fàn)I養(yǎng)易被吸收。酸奶還有降低血膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，治療消化不良、腹脹、腹瀉等作用，對(duì)女士還有美容的功效。
而純牛奶多用于補(bǔ)鈣，補(bǔ)蛋白質(zhì)等，相比之下，還是酸奶適合女性朋友。
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