?黑殼蝦怎么快速爆缸
怎么快速瘦身老人冬季養(yǎng)生之道。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《?黑殼蝦怎么快速爆缸》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
黑殼蝦怎么快速爆缸，這是很多人關(guān)心的問(wèn)題。要想讓黑殼蝦快速爆缸，也不是一件很難的問(wèn)題，黑殼蝦這種水族生物本身就是非常容易繁殖的，如果我們給他提供充足的營(yíng)養(yǎng)，提供良好的環(huán)境，黑殼蝦就很容易快速爆缸。首先要有一個(gè)適宜的溫度，不能過(guò)冷，也不能過(guò)熱，下面我們具體了解一下。
市場(chǎng)上能淘到又便宜又好養(yǎng)的小蝦米，也很容易繁殖，這就是黑殼蝦。黑殼蝦是水族箱的清潔衛(wèi)士，是性價(jià)比最高的“除藻工具”，飼養(yǎng)簡(jiǎn)單、耐受性高，開(kāi)缸必備工具蝦，解決一切藻類問(wèn)題，并能拂去植物上的灰塵促進(jìn)光合作用。
溫度控制
黑殼蝦最適生活溫度是10～30℃，但卻能在5～35℃的極限溫度生存，甚至可以耐受比5℃更低的溫度，只是在這樣的溫度下黑殼蝦會(huì)停止進(jìn)食。低溫不會(huì)影響它們的生存，但卻不利于它們的繁殖，即使有孵化出的蝦苗，在10℃以下也不容易存活。隨著水體密度的增大，黑殼蝦可生存的最高極限溫度也會(huì)逐漸降低。
食性控制
雖說(shuō)黑殼蝦主要以水中雜藻為食，但筆者在日常投喂管理中，發(fā)現(xiàn)它們更喜食葷腥食物，如凍血蟲(chóng)就是它們喜愛(ài)的食物之一。
礦物質(zhì)
飼有黑殼蝦的水族箱，除要同一般觀賞魚(yú)缸的布景和管理外，最好還要添加一些礦物質(zhì)。礦物質(zhì)一般選用“蒙脫石”，但因其價(jià)格較貴，通常用于水晶蝦的飼養(yǎng)，筆者倒是覺(jué)得在飼有黑殼蝦的缸里放一點(diǎn)“吸氨沸石”就可以提供足夠的礦物質(zhì)了。吸氨沸石里面通常包括兩種巖質(zhì)，一種易在水中溶解成粉末狀，主要用來(lái)增加水里的礦物元素，另一種幾乎不溶于水，主要用于吸附水中的氨和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。但是不能過(guò)量，否則出現(xiàn)渾水掛蝦的情況，而且在添加時(shí)，塊狀的要比粒狀的更適用。還有一種稱作“生物石”的產(chǎn)品，有點(diǎn)類似于吸氨沸石，但是筆者認(rèn)為效果遠(yuǎn)不及吸氨沸石。設(shè)置蝦缸的時(shí)候，為了節(jié)約成本，不一定要建立完善的生物過(guò)濾，有物理和化學(xué)過(guò)濾就足夠了。
混養(yǎng)須知
由于黑殼蝦個(gè)體小，與一些觀賞魚(yú)混養(yǎng)時(shí)，容易受到它們的攻擊，因此適宜與一些性情溫順的小型觀賞魚(yú)混養(yǎng)，但一定要避免和夜行性觀賞魚(yú)混養(yǎng)。黑殼蝦的生長(zhǎng)過(guò)程中，每隔一段時(shí)間會(huì)蛻殼一次，通常發(fā)生在夜里，蛻殼時(shí)蝦的身體會(huì)散發(fā)腥味，而夜行性魚(yú)類通常嗅覺(jué)靈敏且善于鉆洞，這對(duì)于正在蛻殼的黑殼蝦是非常危險(xiǎn)的。也因?yàn)檫@個(gè)原因，晚間通常要在水族箱里為它們布置一些隱蔽物，供它們藏身之用，并且勿將燈管隨意打開(kāi)，因?yàn)橐归g的光線可能會(huì)誘導(dǎo)黑殼蝦提前蛻殼，也會(huì)影響到它們的攝食，因?yàn)橐话闱闆r下，凌晨以前是黑殼蝦最活躍的時(shí)候。
其它注意事項(xiàng)
另外，水中的氨和亞硝酸鹽對(duì)黑殼蝦有致命的傷害，而且各種理化因子的劇烈變化也會(huì)對(duì)黑殼蝦的生命產(chǎn)生極大的威脅。因此，黑殼蝦的飼養(yǎng)用水，事先應(yīng)經(jīng)過(guò)細(xì)心檢測(cè)，而且最好是等到水族箱中藻類滋生后再放養(yǎng)小蝦，飼養(yǎng)過(guò)程中，切忌藥品和顏料等物質(zhì)的溶入。剩余的蝦就是水中的“小強(qiáng)”，1，生命力頑強(qiáng)。2，繁殖倍增。就等著爆缸吧。
擴(kuò)展閱讀
現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)正是吃皮皮蝦的好時(shí)候，這時(shí)的皮皮蝦帶有厚厚的膏，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，最主要的是正是最肥厚的時(shí)間，皮皮蝦算非常肥厚，可是皮皮蝦的外表有一層很堅(jiān)硬的殼，人們?cè)谟檬謸艿臅r(shí)候難免會(huì)刺傷，或不小心把指甲弄傷，所以撥皮皮蝦是有技巧的，也可以在不需要手的方法上進(jìn)行撥皮皮蝦，不僅簡(jiǎn)單最主要的是非?？焖?。
竅門(mén)1：筷子
把皮皮蝦尾部的兩個(gè)“小腳”擰斷。
然后從尾部插進(jìn)一根筷子。
讓筷子貼著上面的殼一直插到頭部。
拽緊尾巴用力拽，蝦背部的殼就被拽下來(lái)了，然后把蝦尾的肉用牙簽挑出來(lái)就行了。
竅門(mén)2：剪子+勺子
先將皮皮蝦兩側(cè)的邊全部剪掉。
掀去尾部的殼，然后用一把小勺子從尾部延著蝦殼。
一直往上推到頭部，然后往上一抬，背部的蝦殼就取下來(lái)。
一整條蝦肉就出現(xiàn)在眼前了。
竅門(mén)3：徒手剝
先揪掉皮皮蝦尾部的“小腳”防止扎手。
再揪掉腹部扁平的游泳足。
將背部的殼從兩邊掀開(kāi)，一整個(gè)殼就可以揭下來(lái)了。
一手捏住尾殼，一手捏住蝦肉，輕輕一拽尾部的蝦肉就出來(lái)了。用這種方法剝出來(lái)的皮皮蝦非常完整呦。
對(duì)比一下3種小竅門(mén)，用筷子剝皮皮蝦雖然省事，但力度需掌握好，不然蝦肉很容易斷開(kāi)。用剪子+勺子剝最快最省事，蝦肉也基本完整，徒手剝皮皮蝦最完整，但比較費(fèi)事容易扎手。皮皮蝦頭沒(méi)有肉，揪掉就行了，前面的兩個(gè)大鉗子有一點(diǎn)點(diǎn)肉，直接用牙咬出來(lái)就OK了。
皮皮蝦
材料
皮皮蝦600克，姜片4片，蒜半頭，花椒20粒，料酒1調(diào)羹，鹽適量
做法
1、皮皮蝦洗凈，淡鹽水里浸泡二十分鐘；
2、洗凈撈出濾水。姜切片，蒜切末。準(zhǔn)備一些花椒。海鮮性寒，加點(diǎn)生姜，花椒，能暖胃；
3、炒鍋適量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香氣后，倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，蝦變色，就熟了。調(diào)入適量鹽即可關(guān)火。
小訣竅
蒜香味的特別好吃，買了2斤，一斤清蒸，一斤蒜香。對(duì)比了下，還是覺(jué)得蒜香更加入味。當(dāng)然喜歡原汁原味的還是選擇清蒸或者水煮的好。
黑豇豆是一種比較常見(jiàn)的食材，在人們的餐桌上，也是一道比較常見(jiàn)的家常食物。當(dāng)然，黑豇豆除了味美之外，還有這極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于人體有著不少功效和作用，比如說(shuō)黑豇豆可以健脾益氣、補(bǔ)腎益精、促進(jìn)人體對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的吸收等。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下黑豇豆的功效作用。
1、黑豇豆的作用
黑豇豆功效主治：健脾益氣，補(bǔ)腎益精，止消渴。主治脾胃虛弱，呃逆嘔吐，消渴，遺精，白帶，白濁，小便頻數(shù)等病癥。營(yíng)養(yǎng)成分每 100克含蛋白質(zhì)22克，脂肪2克，碳水化合物25．5克，鈣100毫克，磷546毫克，鐵7．6毫克，硫胺素0．33毫克，核黃素0．11毫克，尼克酸2．4毫克。此外還含有維生素C、煙酸等。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)成分。幫助消化豇豆所含維生素B1能維持正常消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)飲食。增強(qiáng)免疫功能豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。 如果你要烏發(fā)還是吃何首烏和芝麻比較好。
其實(shí)黑豇豆與普痛的豇豆一樣，都是一種常見(jiàn)的食物，相信在生活中很多朋友都吃過(guò)黑豇豆。黑豇豆除了上面介紹的租用之外，還有開(kāi)胃健脾以及利尿除濕的作用。另外，黑豇豆含有更加豐富的微量元素，尤其是鈣鐵磷含量豐富，所以適當(dāng)吃一點(diǎn)對(duì)于補(bǔ)充微量元素很有幫助。
二、黑豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1豇豆中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C、煙酸、泛酸、多種氨基酸、細(xì)胞凝集素等成分，能調(diào)和臟腑，益氣健脾、消暑化濕，利水消腫。
三、黑豇豆的功效
1、補(bǔ)腎功效
補(bǔ)腎是豇豆的一個(gè)重要功能，對(duì)尿頻、遺精和一些婦科功能性疾病有輔助療效。歷代醫(yī)家把豇豆視為治療腎虛夢(mèng)遺、滑精的妙藥。
2、消食功效
豇豆可以健脾、和胃，積食、氣脹或者打嗝的時(shí)候，取適量豇豆，細(xì)細(xì)咀嚼后咽下，具有很好的緩解作用。
3、治便秘功效
豇豆連莢嚼食，可以讓人體吸收數(shù)量豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而幫助消化，并使大腸容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。
醬油爆蝦是比較常見(jiàn)的一種吃蝦的方式，但是對(duì)它的制作方法以及一些技巧的掌握當(dāng)然也要了解，只有正確的認(rèn)識(shí)這些不同的做法，那么我們才可以盡情地享受到它的美味和營(yíng)養(yǎng)。
做法一
1.基圍蝦，香腸，胡蘿卜，黃椒，紫甘藍(lán)
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開(kāi)
3.洗凈瀝干的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻腌制一會(huì)
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段后切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切后再豎切，底部不要切斷
5.油鍋姜片爆香后，倒入蝦球翻炒到變色后盛出備用
做法二
1、鍋內(nèi)下少量油，加入蒜姜容爆香，一聞到香味，過(guò)一小小會(huì)馬上拿個(gè)碗盛上；?
2、鍋內(nèi)下油，燒熱，把蝦炸熟（注意：蝦炸之前不要腌制，就算是鹽也不行）；??
3、炸好后，蝦不要起鍋，撇在一邊，把鍋內(nèi)油盛干凈，再開(kāi)火，加入蒜姜蓉，炒啊炒，炒啊炒，最后加入醬油，繼續(xù)炒，加入一點(diǎn)水，大火收汁就好啦。
做法三
蝦、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、糖
制作步驟
1.新鮮沙蝦。
2.蝦洗干凈，蔥切段，姜切片。
3.鍋里燒滾油，把蔥頭和姜放下去爆。
4.把蝦倒進(jìn)去爆炒，撒一點(diǎn)水，蓋上蓋子。
5.炒到變色，加入糖，生抽，加一點(diǎn)老抽調(diào)色，翻炒均勻。
6.加入蔥段，加一點(diǎn)鹽翻炒幾下就可以啦。
平時(shí)只有去外面才能吃到干鍋爆爆蝦，但是由于區(qū)域的問(wèn)題，很多人在自己的生長(zhǎng)環(huán)境中吃不到這樣的美食，經(jīng)?？吹絼e人吃會(huì)覺(jué)得很想吃到，所以大家不如自己做干鍋煲煲香，做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好爆爆蝦原材料，再加上少量的配料，做的過(guò)程中注意控制好火候和加入的配料比例，做出來(lái)的味道保準(zhǔn)正宗。
食材明細(xì)
爆爆蝦的做法步驟
1油鍋燒熱，把姜、花椒炒香，加入大蝦和少許鹽把水份爆干，盛起待用。
2魷魚(yú)切絲，加入料酒、鹽腌漬一下。
干豆切條，青紅椒切片，洋蔥切成小塊。
3鍋里加入調(diào)和油，加入鹽后把土豆炸熟撈起。
4油鍋燒熱，加入魷魚(yú)翻炒幾下，再加入洋蔥、木耳、土豆、大蝦再炒一會(huì)，加入郫縣豆瓣醬、糖、雞精調(diào)味，最后再把青紅椒倒進(jìn)去，加點(diǎn)水燜一下就可以起鍋啦。
小竅門(mén)
這道菜的品種多樣，大家可以各取所需。冬季的時(shí)候再加入正宗的年糕也很好吃！
蔥爆劍蝦
材料
劍蝦 300公克,蔥 2支,蒜末 一大匙,花椒油 一匙,辣椒末 適量,米酒 少許,鹽 少許,烹大師 少許
做法
1、劍蝦沖水洗凈后瀝干,蔥切蔥花備用。
2、熱油鍋放入一匙花椒油先爆香蒜末,后放入劍蝦炒變色沿鍋邊嗆米酒調(diào)味拌入蔥花熄火即可~
油爆蝦
材料
河蝦300克大蔥1根生姜1小塊干辣椒５個(gè)食用油500克（實(shí)耗30克）香油1小匙醬油1小匙料酒2小匙香醋1小匙精鹽1小匙白糖1/2小匙味精1/2小匙
做法
1.河蝦剪凈須足，洗凈備用；干辣椒洗凈切段；蔥洗凈切絲；姜洗凈切末；
2.熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動(dòng)數(shù)下迅速撈起，稍稍瀝干油后，再放入鍋中，如此反復(fù)三次；
3.鍋內(nèi)留少許油，加辣椒、蔥絲、姜末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數(shù)下，加料酒攪勻，待汁液變稠時(shí)，倒入河蝦，翻炒數(shù)下，淋上香油即可。
注意
味道鮮美，香脆可口。連炸三次，可使蝦外脆內(nèi)嫩。
蝦子是很多人都愛(ài)吃的東西，現(xiàn)在正是蝦子上市的季節(jié)，冬天我們吃的一般都是凍的大蝦，新鮮的蝦子當(dāng)然要更美味。蝦的做法有很多，清淡一點(diǎn)可以直接水煮吃，想要味道更好一點(diǎn)那么就是油爆蝦沒(méi)錯(cuò)，老頭油爆蝦是很有名的一道菜，只要掌握技巧做起來(lái)也十分的簡(jiǎn)單。
第一
1.準(zhǔn)備好材料。
2.切好姜片，蔥白，蔥綠。
3.用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過(guò)，向上挑斷蝦線，再捏住斷開(kāi)的線頭，抻出蝦線。（動(dòng)作要慢點(diǎn)拉出來(lái)，實(shí)在不會(huì)的話直接將蝦背剪開(kāi)挑出來(lái)）
4.一次將處理好的蝦剪掉蝦槍，蝦須，蝦腳；清洗干凈后，瀝干水分。
5.鍋中放適量油，油量差不多蓋過(guò)蝦身，把瀝干水分的蝦放入炸。
6.炸到蝦殼跟肉有點(diǎn)分離，外殼很酥脆即可；將蝦撈出瀝干油。（蝦油有多可另做炒菜用，很香的）
7.鍋中留適量蝦油，把姜片和蔥白放入爆香。
8.把炸好的蝦放入翻炒下。
9.加入鹽，白糖，料酒，雞精，生抽，加半小杯的清水（或高湯），大火燒開(kāi)，收汁。
10.關(guān)火，撒上蔥綠，略微拌炒下即可出鍋。
第二
1活蝦剪去蝦槍，蝦須，挑去蝦線備用油
2油溫要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時(shí)候不斷攪動(dòng)。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外酥里嫩的口感。過(guò)程大約20秒。如果想要吃蝦殼脆些的，可以再高溫復(fù)炸一次
3炸好的蝦撈出瀝干油分油
4鍋中放少量油，下蔥姜末爆香油
5放入炸好的蝦，抖兩下鍋油
6烹入料酒
7放少許高湯
8下糖和鹽調(diào)味，大火收汁，臨出鍋沿邊烹入醋即可
以上就是老頭油爆蝦的做法大全，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以把老頭油爆蝦做好，老頭油爆蝦的工藝，由我國(guó)的南方傳到北方，主要是以蔥姜蒜，等佐料來(lái)入味。以上的制作技巧，可以幫助我們更好的制作出美味的老頭油爆蝦。
我想蝦子大家一定都愛(ài)吃吧，它的味道鮮美，肉質(zhì)口感細(xì)膩，含有大量的鈣和礦物質(zhì)，非常適合老人和兒童食用。糖醋油爆蝦更是蝦子制作中的一種很好的做法，做出來(lái)的蝦子外殼色澤紅潤(rùn)，油亮美觀，蝦肉更是酸甜可口，吃多少都不會(huì)感覺(jué)膩。既然這道菜這么好吃，那就趕快一起來(lái)學(xué)一下吧。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
用料材料
糖 醋 小海蝦 姜粒 鹽
醬油 沙司 初榨橄欖油
1. 將蝦洗凈，瀝干，減去須，姜切成小碎粒
2. 鍋中坐油見(jiàn)熱
3. 將蝦倒入鍋中中火稍微炸一會(huì)，就撈起，少許片刻
4. 等蝦溫度燒降，再將蝦過(guò)一遍油鍋，起過(guò)漓油
5. 將剩下的油大部分倒起來(lái)，流下少許，改小火，倒入2大勺的白糖
6. 2大勺的黑醋，邊炒，使糖溶化
7. 倒入少許的沙司，醬油，鹽，調(diào)味
8. 將蝦倒入調(diào)好的糖醋汁中，中火煮至汁水稍干
9. 關(guān)火，將姜粒倒入，利用余溫拌勻，即可起鍋
1.河蝦洗凈剪去頭和蝦腿。
2.鍋加油燒熱放蔥姜絲爆香放蝦炒變色
3、加醋加料酒，醬油，糖，鹽繼續(xù)煸炒2分鐘即可
1.河蝦洗凈泥沙待用;
2.蔥姜洗凈切末;
3.將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時(shí)，把蝦投入鍋里炸;
4.待河蝦炸至色紅、殼脆即撈起瀝油;
5.原鍋留余油10克，加醋、白糖、香油、味精、燒滾后，將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤(pán)食用。
糖醋油爆蝦的做法就在這里了，是不是很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)都不難呢?水煮蝦的味道實(shí)在太清淡，這道糖醋油爆蝦絕對(duì)會(huì)讓你的味蕾活躍起來(lái)，怎么吃都吃不夠。還等什么，趕快買幾只蝦子回來(lái)，嘗試著做一下吧，你一定會(huì)愛(ài)上這道簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)的糖醋油爆蝦的。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示茭白爆蝦的做法。
2.21熱鍋冷油，待油溫八成熟，下入蝦煸炒至變色兒。
3.加入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香
4.加少許白酒，如果有白葡萄酒味道更好。
5.1加少許陳醋提味兒
6.2加少量胡椒粉
7.蝦尾部開(kāi)邊是這樣的哈
8.待鍋里有滋滋滋的響聲時(shí)，沿鍋內(nèi)壁緩緩加入適量開(kāi)水，大概一小碗的量是要的，因?yàn)檐缀颓炎右粯映瑦?ài)吸水哦！
9.加入茭白翻炒
10.加少許的鹽，鹽是百味之王哈
11.當(dāng)當(dāng)鐺鐺···出鍋啦！大家來(lái)嘗鮮吧。
今天為大家介紹的茭白爆蝦你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好蝦爆鱔面。
2.剝蝦仁，挑蝦線。
3.蝦仁洗凈漂去血污，加鹽、蛋清和生粉朝同一方向攪拌至有粘性，放入冰箱
4.黃鱔去骨
5.黃鱔洗凈、晾干，用刀背敲鱔肉后切鱔片
6.鱔片在面粉生粉里滾一下，這個(gè)步驟稱作“刮糊”
7.熱鍋涼油劃炒蝦仁，至變色后撈出
8.鍋內(nèi)留余油炸鱔片，第一遍炸至面粉結(jié)殼，第二遍炸至色澤金黃
11.炒洋蔥，加開(kāi)水煮開(kāi)，下面條，再下鱔片、蝦仁，加調(diào)料，起鍋
今天的蝦爆鱔面就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
皮皮蝦其實(shí)有很好的食療效果，可以幫助我們起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)益精，通絡(luò)止痛以及開(kāi)胃化痰的效果，而醬爆皮皮蝦是最常見(jiàn)的一種食用方法，所以大家可以看看所需要的一些材料和步驟制作。
一、.醬爆皮皮蝦
食材：
皮皮蝦1盤(pán)、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
做法：
1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續(xù)翻炒，直到皮皮蝦完全熟透即可。
二、清炒皮皮蝦
食材：
皮皮蝦250克、小蔥適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量
做法：
1、皮皮蝦洗凈備用，蔥洗凈備用，辣椒洗凈備用，姜洗凈備用，大蒜備用
2、將洗凈的蔥切段，蔥葉切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用
3、炒鍋放油，下入花椒爆香
4、下入切好的蔥姜蒜和辣椒翻炒，同時(shí)放入少許鹽和十三香
5、將皮皮蝦倒入鍋內(nèi)翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬
6、翻炒均勻，入味即可關(guān)火，裝盤(pán)上桌食用。
三、皮皮蝦的食療作用
1、中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);
2、蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效;
3、適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
油爆蝦是比較有名的特色菜，油爆蝦屬于上海菜，一般選擇中型或者是小型的蝦，然后用油來(lái)炸蝦，炸好的蝦吃起來(lái)外焦里嫩，顏色特別的鮮亮，蝦肉也特別的鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，尤其是能夠促進(jìn)腸胃的消化，有補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)的作用，下面我們來(lái)了解一下油爆蝦的做法。
油爆蝦的做法
制作材料材料：河蝦300克，大蔥1根，生姜1小塊，干辣椒5個(gè)；調(diào)料：食用油500克（實(shí)耗30克），香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙；制作步驟1.河蝦剪凈須足，洗凈備用；2.干辣椒洗凈切段；3.蔥洗凈切絲；4.姜洗凈切末；5.熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動(dòng)數(shù)下迅速撈起，稍稍瀝干油后，再放入鍋中，如此反復(fù)三次；6.鍋內(nèi)留少許油，加辣椒、蔥絲、姜末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數(shù)下，加料酒攪勻，待汁液變稠時(shí)，倒入河蝦，翻炒數(shù)下，淋上香油即可。工藝提示1. 油爆蝦宜用素油，如果用葷油，涼后即起白沙，令人望而生膩；2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油750克。
河蝦蝦營(yíng)養(yǎng)豐富
其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
相信不少人在平時(shí)都比較關(guān)注如何去調(diào)理身體，如何讓身體能夠恢復(fù)得更快，這個(gè)時(shí)候大家會(huì)根據(jù)身體的缺少元素來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)，比如吃什么補(bǔ)什么的這個(gè)道理，比如很多人的身體缺鈣會(huì)想到去吃蝦，但是蝦雖然好吃，外殼就非常難剝，下面給大家介紹一下剝蝦的正確方法。
推薦三步快速剝蝦法
第一步，輕輕捏揉蝦全身，去蝦頭
第二步，從蝦頭開(kāi)始，數(shù)到蝦的第三節(jié)處，剝?nèi)サ谌?jié)
第三步，輕輕捏揉蝦尾段，捏起尾端，用力一拔，大功告c成!
剝漂亮蝦
煮好的熟蝦，只要先剝掉尾巴的刺，就可以殼完全剝開(kāi)，蝦肉不會(huì)留在殼中
2. 快速剝蝦
很多人都愛(ài)吃蝦子，有些人喜歡把蝦殼剝掉，可是下場(chǎng)
總是把蝦子剝得體無(wú)完膚，其實(shí)訣竅就在蝦子的第二及第三節(jié)的殼喔！
3. 快速撥蝦殼
首先將蝦子的頭部取下，用剪刀開(kāi)腹部的蝦殼一直剪到尾部為止，蝦殼與尾
部連接的位置在剪上一刀，剪開(kāi)蝦殼連結(jié)尾部的地方，形成腹部由上到下以
及尾部的三條線，抓住尾巴跟蝦殼，蝦殼將可以瞬間的輕松剝除。
蝦頭不宜吃，還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內(nèi)臟集中分布在這里，剝開(kāi)蝦殼后可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會(huì)有一些細(xì)菌。去除蝦線可用牙簽巧妙去除。
一、蝦皮燒冬瓜
【主料】冬瓜400克，蝦皮8克。
【輔料】花生油20克，精鹽10克。
【制法】將冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成菱形塊。蝦皮用溫水稍泡洗凈待用。
將炒鍋置于火口，放入油，熱后投入冬瓜煸炒，然后加入蝦皮和精鹽，加少許水，調(diào)勻，蓋上鍋蓋，燒透入味即成。
【制作關(guān)鍵】燒制此菜一定燒爛、入味，不宜吃脆。
【特點(diǎn)】湯鮮，味美。
二、扒冬瓜球
【主料】冬瓜1000克，蘑菇50克，水發(fā)冬菇50克。
【輔料】花生油50克，香油10克，鮮湯150克，精鹽7克，味精3克，水淀粉15克。
【制法】將冬瓜削皮，挖籽去瓤洗凈，削成"球形"，放入沸水內(nèi)汆熟，撈起放入冷水里浸涼。
水發(fā)冬菇去蒂洗凈，上籠蒸30分鐘，蘑菇去根洗凈待用。
鍋燒熱，放入花生油，再放入冬瓜球，略煸炒后放蘑菇，加入精鹽、味精、鮮湯，用溫火燜燒3分鐘，再放入冬菇，轉(zhuǎn)用旺火用水淀粉勾芡，淋入香油，翻鍋裝盤(pán)即成。
【制作關(guān)鍵】此菜的關(guān)鍵首先是將冬瓜削成若干個(gè)球形，烹制時(shí)不能放醬油，以保持菜肴的色形美觀。
【特點(diǎn)】色形美觀，鮮糯味香。
油爆蝦簡(jiǎn)介
油爆蝦是一道漢族名菜，屬于上海菜或浙江菜。通常選用中小型蝦，用旺火菜籽油鍋炸蝦，燒好后蝦外脆內(nèi)嫩。蝦殼紅艷松脆，若即若離，入口一觸即脫，蝦肉鮮嫩、略帶甜酸，風(fēng)味獨(dú)特。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
油爆蝦圖片
油爆蝦怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
油爆蝦的做法一
材料：河蝦300克，大蔥1根，生姜1小塊，干辣椒5個(gè)；調(diào)料：食用油500克(實(shí)耗30克)，香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
制作步驟：
1、河蝦剪凈須足，洗凈備用；
2、干辣椒洗凈切段；
3、蔥洗凈切絲；
4、姜洗凈切末；
5、熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動(dòng)數(shù)下迅速撈起，稍稍瀝干油后，再放入鍋中，如此反復(fù)三次；
6、鍋內(nèi)留少許油，加辣椒、蔥絲、姜末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數(shù)下，加料酒攪勻，待汁液變稠時(shí)，倒入河蝦，翻炒數(shù)下，淋上香油即可。
油爆蝦的做法二
主料：鮮蝦
輔料：蔥末、姜末、白酒、白糖、味精、鹽
1、將蝦去頭、去須，洗凈控水；
2、鍋中倒油燒開(kāi)；
3、將處理好的蝦倒入鍋中進(jìn)行炸制；
4、炸至蝦殼與蝦肉分離即可，撈出瀝干油份；
5、原鍋留底油，大火燒熱，放入蔥姜末；
6、爆香后倒入炸好的蝦，迅速翻炒；
7、加入少許白酒；
8、放入白糖；
9、放入少許細(xì)鹽；
10、旺火將湯汁收濃，關(guān)火，撒少許味精，炒勻即可裝盤(pán)。
油爆蝦怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
炒河蝦的時(shí)候要久一些，炒至蝦皮微微發(fā)皺，也可以直接采用油炸的方式。炸制時(shí)間不可過(guò)久，蝦殼與蝦肉分離即可，以保持脆嫩適中的口感。油爆蝦最關(guān)鍵的就是炸好的蝦下鍋翻炒的速度要快，直到把蝦炒的比較干時(shí)才能出鍋，這樣才能讓蝦肉鎖住鮮嫩，蝦肉吃著才會(huì)鮮嫩，不會(huì)太老，這就是油爆蝦的特色。
油爆蝦各食材的處理方法
將蝦去頭去須去腳后洗凈瀝干水。在清洗蝦時(shí)可以放少許鹽，加鹽能清洗的更加干凈而且有去腥效果。務(wù)必將處理好的蝦控干水分后下鍋炸制，以免爆鍋燙傷。油爆蝦所用的蝦下鍋前無(wú)需腌制。油爆蝦宜用素油，如果用葷油，涼后即起白沙，令人望而生膩。
蝦肉是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物的了。如果長(zhǎng)期吃蝦肉的時(shí)候，那么往往是可以起到一種主治小兒赤白游腫的后廚的了。這個(gè)時(shí)候的話，其實(shí)可以將新鮮的蝦認(rèn)認(rèn)真真去搗碎后，然后去敷貼于患部。香辣油爆蝦因?yàn)槲兜篮芎?，所以是很讓大家喜歡的了。那么到底香辣油爆蝦的做法是什么？
作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲(chóng)疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來(lái)吃，能將人毒死。沒(méi)有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨模疾荒艹浴?/p>
主料：鮮基圍蝦 土豆 黃瓜 紅椒...
輔料：蒜瓣 姜 剁椒 鹽 郫縣豆瓣醬 料酒 糖 雞精
1. 蝦摘洗干凈開(kāi)背去泥腸。
2. ?土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，姜切片備用。
3. ?油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復(fù)炸一次吐油。
4. ?蝦放入油鍋炸變色，也復(fù)炸一次。
5. ?鍋里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒勻。
6. ?放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。
7. ?放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動(dòng)鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
8. ?關(guān)火，放點(diǎn)雞精提味。
吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?/p>
香辣油爆蝦的做法是比較簡(jiǎn)單的了。為了吃起來(lái)比較后翅，那么要知道的，如果大蝦在復(fù)炸一次后的時(shí)候，那么你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那么其實(shí)吃起來(lái)的時(shí)候往往有口感會(huì)更加酥脆的了。道香辣蝦不需要過(guò)多的油鹽醬醋，不讓你味道的話，就比較厚重的了。只需要加點(diǎn)蠔油煸炒入味即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?黑殼蝦怎么快速爆缸》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“怎么快速瘦身老人冬季養(yǎng)生之道”專題。
