正宗餅絲的餅怎么烙？
老人養(yǎng)生餅。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供正宗餅絲的餅怎么烙？，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
炒餅這是人們非常喜愛(ài)的一種食品，這種食品主要就是將面餅切成絲而后經(jīng)過(guò)翻炒制作出來(lái)的。而制作炒餅餅絲是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，只有好的餅絲才能夠制作出美味的炒餅。雖然餅絲的制作方法看起來(lái)很簡(jiǎn)單，也就是和面然而其也是有技巧的，下面就來(lái)介紹一下正宗餅絲的餅怎么烙。
方法/步驟
1/5 分步閱讀將500克面粉放到盆中，用溫水進(jìn)行調(diào)和
2/5因?yàn)轱灲z的面不能太硬，所以說(shuō)在和面的時(shí)候第一次放水的話要多放點(diǎn)，然后與面粉攪拌，感覺(jué)面粉碎比較干的話再加水，進(jìn)行攪拌，直到面粉感覺(jué)很黏了，就不要再加水了，就進(jìn)行不停的揉面直到把干面粉都揉到一起即可。
3/5和面時(shí)有講究的，也是一種境界，就是盆光，手光和面光即為面和好了。
4/5將和好的面醒發(fā)幾分鐘，放大按板上進(jìn)行揉面，然后搟成圓形的餅放到電餅鐺中進(jìn)行正反面烙即可。
5/5烙好的餅用餅絲機(jī)切絲即可（人工切絲）
注意事項(xiàng)
面一定要軟，火候不宜太大。
做法二:
步驟 1普通面粉適量，溫水把鹽化開(kāi)，慢慢加入水，用筷子攪，攪至面粉成雪花狀。
步驟 2上圖為雪花狀面，然后用你干凈的小手把雪花狀面揉成團(tuán)，醒發(fā)30分鐘濕布蓋住防止變干呦(期間再用你干凈的小手多揉幾次，面團(tuán)就變得光滑了)
步驟 3醒好的面揉好，松弛5分鐘，揉好的面團(tuán)很光滑有木有
步驟 4根據(jù)面粉量/平底鍋/電餅檔/大小分成適宜的小劑子
步驟 5把小劑子頭頂刷油讓它油光滿面
步驟 6在放一個(gè)壓住它，兩兩一起呦
步驟 7用搟面杖搟成圓餅，喜歡吃薄的就搟薄點(diǎn)，喜歡吃厚的就搟厚點(diǎn) 自己掌握
步驟 8平底鍋/電餅檔刷薄油，一丟丟就好，把面餅鋪上去，注意別烙糊了，上面有一點(diǎn)點(diǎn)焦花就可以了，兩個(gè)餅中間會(huì)鼓起泡泡
步驟 9烙好取出，放至不燙手，兩兩撕開(kāi)，切絲(根據(jù)自己喜號(hào)切粗細(xì))自己做就是好什么都可以根據(jù)自己喜好決定，切好的冰絲用保鮮袋裝好，防止變干不好吃(我比較喜歡吃軟軟筋道的)
步驟 10再來(lái)個(gè)細(xì)節(jié)。餅絲就做好了，配上自己喜歡的蔬菜炒起來(lái)吧?。。?！
小貼士
1.水緩緩加入。
2.鹽不要過(guò)多。
3.喜歡筋道的可以醒面40分鐘。
4.兩個(gè)小劑子油不能刷太少，不然怕撕不開(kāi)。
5.自己做餅絲很有成就有木有。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
烙餅的種類十分豐富，因?yàn)槔语灴梢源钆浜芏嗖煌氖巢?，每一種食材都是根據(jù)個(gè)人口味而定的。而且烙餅的做法也簡(jiǎn)單并且它的嚼勁充足受到不少人的喜歡。并且烙餅可以當(dāng)做小吃食用也可以當(dāng)作正餐食用，所以它的吃法也是豐富多樣的。但是不少人在烙餅的時(shí)候都困惑于它的和面過(guò)程，因此烙單餅的和面過(guò)程是怎樣的呢?
單餅，漢族面食，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨(dú)食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用，是山東人的代表食物。吃時(shí)要用雙手拤住往嘴里塞，故曰“拤餅“。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香，造就了山東人耿直仗義、豁達(dá)大度性格特征。
做法
1.把面粉放入和面的容器中。
2.先加入開(kāi)水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用涼水和好。這樣做出來(lái)的餅不會(huì)干硬的。
3.將其揉成面團(tuán)，醒上10-20分鐘。
4.再次揉面，面團(tuán)變得光滑了吧!
5.將面團(tuán)分成10等分，撒上些干面粉，防止粘。
6.用搟面杖搟盡量薄些，多沾些干面粉，避免粘在一起。
7.很快10張餅就搟好了。這也是用燙面的原因啊，容易搟開(kāi)。
8.開(kāi)火，把鍋?zhàn)希眯』稹?/p>
9.一面稍挺括些時(shí)，反過(guò)來(lái)
10.翻餅
11.再加入第二張，兩張一起烙，這也是餅不干的原因之一。烙的過(guò)程中蓋上鍋蓋，防止水分的過(guò)分蒸發(fā)。
12.出鍋后，一張張摞起來(lái)放入包袱里蓋好，吃的時(shí)候會(huì)溫溫的，軟軟的。
13.開(kāi)吃吧
以面食為主的北方有很多吃面的方法，例如有餡的餃子、包子、餡餅，沒(méi)餡的燒餅、大餅、饅頭，還有新疆的馕。本著不浪費(fèi)食物的原則，很多剩下的食物人們都有不同的方法加工處理再次食用。像饅頭人們一般會(huì)沾上雞蛋液煎饅頭片，大餅會(huì)切成條做炒餅。下面教給大家北方正宗炒餅的餅怎么做。
一、方法1
1、揉面，用燙面，就是和面的時(shí)候用溫水，這樣烙出來(lái)的餅子口感會(huì)更加柔軟（比平時(shí)我們包餃子皮的面稍微和軟一些），放在溫暖處餳半個(gè)小時(shí)。
2、然后用搟面杖均勻搟開(kāi)呈薄片狀（一定要搟薄！太厚了口感會(huì)變硬）熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋?zhàn)蛹纯桑瑸榈氖敲骘灢徽冲仭?/p>
3、當(dāng)面餅的一面開(kāi)始鼓起一個(gè)個(gè)小鼓包，出現(xiàn)斑斑點(diǎn)點(diǎn)的金黃色時(shí)，就可以翻面了，同樣烙熟另一面。
4、出鍋，放一會(huì)兒，涼一下，按個(gè)人喜好切成餅絲兒。
二、方法2
1、將500克面粉放到盆中，用溫水進(jìn)行調(diào)和
2、因?yàn)轱灲z的面不能太硬，所以說(shuō)在和面的時(shí)候第一次放水的話要多放點(diǎn)，然后與面粉攪拌，感覺(jué)面粉碎比較干的話再加水，進(jìn)行攪拌，直到面粉感覺(jué)很黏了，就不要再加水了，就進(jìn)行不停的揉面直到把干面粉都揉到一起即可。
3、和面時(shí)有講究的，也是一種境界，就是盆光，手光和面光即為面和好了。
4、將和好的面醒發(fā)幾分鐘，放大按板上進(jìn)行揉面，然后搟成圓形的餅放到電餅鐺中進(jìn)行正反面烙即可。
5、烙好的餅用餅絲機(jī)切絲即可（人工切絲）
三、方法3
1、做餅絲和面用涼水，還是一邊倒水一邊攪拌，攪成大塊絮狀。
2、揉成面團(tuán)，也不用很光滑，反正手上、盆子上、筷子上盡量粘干凈。
3、放置醒發(fā)20分鐘，可以蓋保鮮膜或者濕毛巾，如果空氣不是特特別干燥不蓋也行
4、分成5個(gè)大小差不多的劑子
5、搟好差不多厚度，放平底鍋小火無(wú)油干烙。
6、兩面稍微有點(diǎn)焦糊就可以了。
7、都烙完所有的卷起來(lái)切，卷緊一點(diǎn)好切哦~
茄子是一種具有清熱解毒，促進(jìn)腸胃健康，老少皆宜，食材中蘊(yùn)涵豐富的維生素p的食物，多吃有助于促進(jìn)人體心血管健康。另外臨床表明多吃茄子還有助于促進(jìn)傷口愈合，因此現(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡吃茄子。比如烙茄子餅就是一種營(yíng)養(yǎng)且美味的食用方法，那么具體怎么烙呢？
食材
主料
茄子
1根
淀粉
適量
雞蛋
1個(gè)
輔料
大蒜
1個(gè)
涼開(kāi)水
適量
醬油
適量
米醋
適量
香油
適量
步驟
1.茄子洗干凈，去皮
2.切成片不要切太薄也不要切太厚。
3.切好的茄子片，泡在水里面五分鐘。
4.碗里面放淀粉，放一個(gè)雞蛋，再加一點(diǎn)水和一點(diǎn)鹽調(diào)成糊。
5.茄子片放在面糊里粘上面糊
6.鍋里面放點(diǎn)油，比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，然后把裹滿面糊的茄子放在鍋里中小火。
7.煎至兩面金黃。
8.煎好的茄子餅，沾點(diǎn)蒜汁很好吃。
9.大蒜搗成蒜蓉。加一點(diǎn)冷開(kāi)水，生抽，醋，再放點(diǎn)香油。
茄子把功效與作用
1、茄子把據(jù)研究還有治胃癌、抗衰老、降低膽固醇保護(hù)心血管、清熱解暑的功效。
2、茄子把有很多的藥用價(jià)值，在《本草綱目》中就有記載：燒灰，治口齒瘡。生切，擦癜風(fēng)，主要說(shuō)一些止咳用茄子把煮水的作用。
3、茄子蒂含多種維生素，茄子蒂還可以預(yù)防口腔潰瘍。
茄子把的禁忌
1、孕期慎吃茄子把。
2、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃。茄子把性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過(guò)老熟的茄子食后會(huì)中毒，不可進(jìn)食。
3、茄子把含有誘發(fā)過(guò)敏的成分，多吃會(huì)使人神經(jīng)不安定，過(guò)敏體質(zhì)者要避開(kāi)勿吃。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好烙韭菜餅這道菜吧。
2.1面粉和成面團(tuán)，餳半小時(shí)
3.2切碎，加香油，花生油(多放)，拌勻。(鹽，建議烙餅前放，避免出水)
4.1切成小劑子
5.2搓成長(zhǎng)條
6.搟成圓形薄餅，將韭菜餡鋪滿
7.在韭菜餡上磕一個(gè)雞蛋，攪散
8.另?yè){一個(gè)同樣大小的面餅鋪在上面，兩邊壓實(shí)成餅胚
9.鍋中不放油，將餅胚放入，小火烙至兩面熟透即可
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了烙韭菜餅的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
相信大家在生活中都吃過(guò)烙雞蛋餅吧，因?yàn)檫@種食物的制作方法比較簡(jiǎn)單，我們想要制作出美味的烙雞蛋餅是很容易的。然而，對(duì)于身為吃貨的我們，發(fā)現(xiàn)美食的制作方法是非常重要的，這樣我們就可以在生活中通過(guò)自己動(dòng)手去制作我們想要吃的食物，品嘗到每一個(gè)地方的美食和特色小吃。
烙雞蛋餅用到的材料是比較簡(jiǎn)單的，它主要是用來(lái)小麥粉、玉米粉、雞蛋和牛奶，再加上一些我們常用到的食物佐料就可以來(lái)制作烙雞蛋餅了。下面是關(guān)于烙雞蛋餅做法的介紹，希望你們可以了解一下。
烙雞蛋餅
主料：小麥面粉、玉米面粉各50g，雞蛋2個(gè)，牛奶半斤
配料：鹽、芝麻、花生油適量
第一步：用一個(gè)大碗，先攪勻2個(gè)雞蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、鹽一起攪勻，攪成糊狀，要把里面的面粉小顆粒也攪勻、攪散。
第二步：用一個(gè)平底鍋，加入一點(diǎn)花生油，用中火燒至六成熱，用一個(gè)大勺舀出一勺面糊放入到平底鍋的中間，然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓面糊均勻的平鋪在鍋底，均勻的灑上芝麻，用中火烙?/p>
第三步：看到面糊凝聚，就翻一面再烙。
第四步：吃的時(shí)候用刀切成小塊，配上豆?jié){、牛奶吃，是很營(yíng)養(yǎng)的早餐。
玉米是粗糧中的保健佳品，含有防治便秘、腸炎、腸癌等營(yíng)養(yǎng)元素，有長(zhǎng)壽、美容的作用;小麥含有極其豐富的淀粉、脂肪、淀粉酶、類固醇和維生素e等營(yíng)養(yǎng)成分，所含的碳水化合物約占75%，蛋白質(zhì)約占10%，是人體補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來(lái)源。
用這兩種食材加在一起烙成餅，補(bǔ)充了人體所需的維生素和蛋白質(zhì)，再加上雞蛋的動(dòng)物蛋白，配搭在一起食用就非常營(yíng)養(yǎng)，也容易吸收了，而且吃起來(lái)味道還很香。
為了讓更多的朋友享受到美食的熏陶，我們建議大家在平時(shí)可以多去了解一些美食的制作方法，在根據(jù)自己的手藝去學(xué)習(xí)它們的制作方法，這樣不僅可以提高我們的動(dòng)手能力，而且對(duì)我們品嘗美食有很好的幫助，希望大家可以好好重視一下美食的做法。
韭菜餅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而且味道也十分的鮮美，對(duì)于喜愛(ài)吃面餅的人來(lái)說(shuō)是絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)的一道美味佳肴。烙韭菜餅雖然好吃，但是在制作的過(guò)程中需要嚴(yán)格把控和面的過(guò)程，以便讓面做的更加美味，下面就來(lái)看看烙韭菜餅的面怎么和面呢？希望大家能夠了解一下。
1、先按家人平時(shí)吃飯的量取些面粉放在小盆子里，然后給碗里放多半碗的水，并放適量的鹽（基本放小勺子的三分之一），此時(shí)就將準(zhǔn)備工作做好了。
2、先用右手將盆子里的面抹平，然后左手拿碗里的水順著手背往盆里慢慢到一點(diǎn)，（這樣做是保證和出來(lái)的面沒(méi)有小面粉疙瘩，直接到在盆里這樣既不好和面而且還容易出小疙瘩，）先到一點(diǎn)，在到水的同時(shí)盡量讓手順時(shí)針在面粉里攪。
3、維持剛才的動(dòng)作直到到的水差不多到碗的三分之一時(shí)，就先停下，將面盡量的往一起和，盡量保證是沿著一個(gè)方向攪，盡可能的把面全粉搓成絮狀，（如果覺(jué)得睡不夠就按上面的方法繼續(xù)加水，直到差不多全到絮狀了）。
4、然后用手背將盆邊上的面粉刮一下，（因?yàn)槭直成嫌兴?，?huì)將盆邊上的面粉粘下來(lái)，保證盆的邊緣是干凈的），下來(lái)就是將所有的絮狀面揉到一起，（因?yàn)槎际切鯛畹乃詴?huì)比較快的揉成一團(tuán)）。
5、這時(shí)需要將盆底部沾著的面刮下來(lái)也揉到一起，就保證了盆的底部差不多是干凈的，此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)手里還有好多面呢，用的左手（沒(méi)動(dòng)面和水的那只手），將右手上的面刮下來(lái)，刮不下的就挫，這樣也就保證了手是干凈的，最后在把手上刮下來(lái)的面和那個(gè)大團(tuán)挫到一起就算和好面了。
餅是我們生活中不可缺少的主食，而且經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我們國(guó)家的餅種類是非常非常多的，不少地區(qū)都有特色的餅供人食用，比如千層餅就是一種非常好吃的。其實(shí)千層餅不僅可以在外面能夠買得到，也可以自己在家做，并不是很難。那么問(wèn)題來(lái)了，怎樣烙千層餅最簡(jiǎn)單呢?
烙千層餅的做法
聽(tīng)很多朋友說(shuō)不知道為什么自己烙出的餅總是硬的咬不動(dòng)，原因就在這個(gè)面上，烙餅和面一定要軟，這個(gè)過(guò)程不用手和，用筷子攪拌，因?yàn)槊嫣洠檬值脑挄?huì)粘的滿手都是，到最后無(wú)法收拾的尷尬境地……這個(gè)圖是和好之后補(bǔ)拍的，之前的過(guò)程沒(méi)拍照，大家自行腦補(bǔ)吧，總之面一定要軟軟軟，手陷進(jìn)去無(wú)法自拔的那種。
面和好后，案板上放點(diǎn)干面粉，把面放上去，切出夠烙一張餅的面劑子，搟開(kāi)，放點(diǎn)油，在整個(gè)面皮都鋪上油(這樣才會(huì)起層)，再撒點(diǎn)鹽和椒鹽(椒鹽中本來(lái)有鹽，不愛(ài)太咸的可以只放椒鹽就好了)，然后把面皮卷成一條，再?gòu)囊活^一圈圈卷到另一頭。
再壓扁搟成餅狀，提前把電餅鐺預(yù)熱，用刷子抹上一層油，把生餅放去餅鐺，蓋好蓋子，大約一分鐘吧，用刷子在把朝上的一面刷一層油，然后翻面，蓋好蓋子，又約一分鐘，又香又酥的千層餅就可以出鍋了。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)烙千層餅的做法吧。
2.21面團(tuán)靜置一個(gè)小時(shí)醒著去
4.21上面撒兩勺色拉油（圖上不夠，后來(lái)又加了一大勺），抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽
5.將大面餅卷起來(lái)，卷成粗粗的長(zhǎng)長(zhǎng)的
6.將面卷掐成幾塊，一個(gè)大約是女生拳頭這么大……
7.面團(tuán)的橫截面一頭正對(duì)左手心，一頭正對(duì)右手心，然后雙手向反方向?qū)⒚鎴F(tuán)扭成一坨
這道烙千層餅并沒(méi)有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹煎烙韭菜餅，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.12然后蓋上濕毛巾餳10分鐘。
3.21韭菜切末里面放香油、鹽和味精拌勻。
4.面餳好取出用手捋長(zhǎng)搟成長(zhǎng)方形大片。
5.然后鋪上韭菜餡卷起。
6.1卷好后從一端盤起來(lái)。
7.2卷好后分割成兩份，分別用手把卷好的面卷捲起。
8.把捲好餡料的面卷盤好后按扁搟圓，薄厚在0.5厘米即可。
9.搟好后放入電餅鐺里。
10.蓋好餅鐺的蓋子稍烙片刻。
11.然后把餅翻身用毛刷往餅的兩面涂油。
12.涂好油后餅的兩面烙至金黃便可出鍋，吃的時(shí)候切開(kāi)即可。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道煎烙韭菜餅
韭菜餅是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種餅，這種餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，我們一般在做韭菜餅的時(shí)候都會(huì)選擇用酒花做餅，而且還可以當(dāng)做一種咸菜，由于它的外形看起來(lái)是綠綠的顏色，所以有很多小朋友們也比較喜歡吃，做韭菜餅的時(shí)候做成薄餅最香了，那么烙韭菜餅的家常做法是什么呢?
主料：韭花200g，面粉3碗，雞蛋3個(gè)
輔料：鹽10g，花椒面5g，糖10g，味精3g，油10g，香油5g。
做法：
1. 雞蛋3個(gè)，面粉3小碗。
5. 雞蛋打散加水和面，放入調(diào)味料。
6. 和成稀面加點(diǎn)色拉油和香油，調(diào)勻。
7. 韭菜花洗凈控干水分切沫。
8. 切好的韭菜花放入面糊里調(diào)勻。
9. 拌成這樣就行了。
10. 鍋燒熱，放一點(diǎn)油，一勺面放入平底鍋里。
11. 用勺子把面鋪開(kāi)，等底面定型了再翻面。
12. 小火煎至兩面金黃即可，翻面的時(shí)候可以再往鍋里點(diǎn)一點(diǎn)油。
材料:韭菜6棵，雞蛋清1個(gè)，面粉80克，花椒粉、鹽、植物油少許
做法
1、韭菜擇洗干凈，切成末。
2、蛋清打散，加入半碗水，放入花椒粉、鹽、面粉、韭菜末攪拌均勻。
3、平底鍋放入少許油，燒熱后倒入面糊。
4、烙2分鐘，翻面，烙熟。
5、面餅卷成卷，切成大小一致的段，裝盤。
小訣竅
面糊的稀稠程度，以豎起筷子，面糊自然流下來(lái)為宜，也可以根據(jù)個(gè)人喜好而定。
1腌制韭菜花的做法
韭菜花有很多不同的吃法，不過(guò)最普遍的韭菜花吃法，就是將其進(jìn)行腌制，也就是我們經(jīng)常說(shuō)的腌韭菜花，它最大程度保留了韭菜花中所含的各種營(yíng)養(yǎng)。具體腌韭菜花怎么做可以看下本文介紹。
原料：
韭菜花10000克，鹽400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。
做法：
將韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。
特點(diǎn)：
咸、香、鮮、辣。
適合人群：
一般人群均可食用
1、適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用;
2、 孕婦要盡量少吃榨菜;
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食、
4、慢性腹瀉者忌食。適用量：每次10克左右。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開(kāi)未開(kāi)時(shí)采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國(guó)南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。
了解了腌韭菜花怎么做，想要做出好吃的腌韭菜花，就一定要按照上述的步驟來(lái)進(jìn)行腌制才可以。而且腌韭菜花不但適合眼睛不好的人食用，對(duì)于皮膚比較粗糙的人而言，一樣可以通過(guò)食用腌韭菜花來(lái)調(diào)理肌膚，同時(shí)還適合有便秘的朋友食用。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍?，這其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，牡蠣烙蛋餅的做法很容易，即使沒(méi)有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、用水輕輕沖洗乾淨(jìng)表面的黏液
3、姜，蔥加入一鍋水裡煮沸，下牡蠣燙一燙10秒馬上撈起
4、瀝乾水份後再用廚房紙吸乾，加入胡椒粉，鹽，糖輕輕拌勻調(diào)味
5、蕃薯粉和麵粉同放一盆中，加入水和適量的鹽
6、拌勻至無(wú)粉粒
7、加入雞蛋拌勻
8、平底鍋下食油燒熱，倒入雞蛋麵糊
9、當(dāng)麵糊的底部已凝固，表面呈流動(dòng)狀態(tài)就要均勻的放入牡蠣
10、餅底煎至金黃，撒上香菜
11、（此步驟非常重要，稍有不慎就會(huì)翻面散掉）小心的鏟起蛋餅用盤子接住，再將蛋餅倒扣在平底鍋裡，餅底朝上
12、將牡蠣煎香至金黃色，盛起裝盤子
13、美美的開(kāi)吃吧～
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，牡蠣烙蛋餅的做法簡(jiǎn)單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
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