吃了沒熟的豆角怎么辦
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃了沒熟的豆角怎么辦”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆角是非常常見的一種蔬菜，人們經(jīng)常將豆角和土豆燉在一起做成菜吃，但是胃不好的人應(yīng)該盡量少吃豆角，因為豆角非常難以被消化。除此之外，豆角如果沒熟的話，對人們來說是非常危險的食物，因為沒熟的豆角，人吃了之后會發(fā)生中毒現(xiàn)象，下面就帶大家一起來了解一下，吃了沒熟的豆角應(yīng)該怎么辦？
豆角因地區(qū)不同又稱為菜豆、蕓豆、梅豆角、蕓扁豆、彎子、滾子等，是人們普遍食用的蔬菜，常因烹調(diào)不當(dāng)食用后中毒。
（1）中毒成分和機理：一般認為與豆角中毒有關(guān)的毒成分是豆角所含的皂貳和紅細胞凝集素，具有凝血作用。
（2）中毒原因及預(yù)防：主要是因為烹調(diào)時未熟透，食后引起中毒。如水焯后做涼拌菜、炒食，未能徹底破壞其所含毒成分，一般燉食者很少發(fā)生中毒。
豆角宜燉食，炒食不要過于貪圖脆嫩，應(yīng)充分加熱，使之徹底熟透。
（3）中毒癥狀：潛伏期半小時至3小時，長者可達15小時。食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，少數(shù)人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常。一般病程短，恢復(fù)快，預(yù)后良好。
（4）診斷：有進食未熟透豆角史，以胃腸炎為主的中毒表現(xiàn)，有條件時可檢驗豆角中的紅細胞凝集素。
（5）急救與治療：通常無須治療，吐瀉之后迅速自愈。吐、瀉嚴重者可對癥治療，有凝血現(xiàn)象者，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。
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豆角這種蔬菜比較常見，人們經(jīng)常拿它來做成炒菜或者燉菜吃，但是豆角一定要在做熟的條件下才可以吃，如果吃生的豆角，輕者會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象，而嚴重的人甚至?xí)霈F(xiàn)中毒，所以豆角一定要吃熟了的豆角，如果吃生豆角出現(xiàn)中毒，可就得不償失了。下面帶大家一起了解一下怎樣判斷豆角熟沒熟。
1、已經(jīng)變色
2、用鏟子可以比較容易地切斷
3、嘗之，不再有有嘎吱聲
方法一：先干炒3到5分鐘，然后放少許水，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
方法二：把弄好的長豆角先用開水焯5分鐘左右，這樣會好炒點
首先豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時候一定要燒熟了吃，才不會出現(xiàn)請食物中毒現(xiàn)象，烹飪的時候怎么辨別豆角熟了沒有，{第一} 觀看豆角的顏色由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>
青黃色即是熟了（ 第二）快起鍋的時候夾一 點豆角嘗下有點軟不會發(fā)硬就是熟透了
，接下來就可以馬上起鍋享用了！
首先豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時候一定要燒熟了吃，才不會出現(xiàn)請食物中毒現(xiàn)象。
烹飪的時候怎么辨別豆角熟了沒有：
觀看豆角的顏色由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)?青黃色即是熟了
快起鍋的時候夾一 點豆角嘗下有點軟不會發(fā)硬就是熟透了
剝開一個看看里面顏色是不是一致，如果都一致的的話就是熟的了。
扁豆一定要煮熟以后才能食用，否則會可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。另外，調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
枇杷大家都吃過吧?有一些朋友說自己并沒有吃過，其實是因為名稱的原因，枇杷也被稱為蘆橘、金丸，只不過地域不同才會有不同的叫法，食物還是同樣的一種。枇杷的味道是非常不錯的，可以用甘美來形容，外形看起來就好像黃杏一般，顏色往往為黃色。那么，枇杷沒熟怎么辦才好?
枇杷沒熟怎么處理：可以把熟了的蘋果和沒有熟的枇杷放在一起在加以密封，要不到好久就可以把枇杷弄熟了，因為熟的蘋果要發(fā)出乙烯，乙烯可以催熟果實。
特別提醒買枇杷的時候想要買新鮮的話可以看他的枝，如果是綠的話說明很新鮮，如果不是的話那就是沒有熟的枇杷。
果子一定要連著毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就會爛掉?？梢詥蝹€用剪刀在短柄靠近果子的地方剪開，就能夠縮小存放空間了，但一定不能擠壓。受擠壓過的果子要盡快吃掉，不然受傷的地方容易發(fā)黑。
枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會因水汽過多而變黑，一般儲存在干燥通風(fēng)的地方即可。如果把枇杷浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。
在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。
食用價值
成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當(dāng)中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
藥用價值
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。
在我們的生活中有很多人都比較喜歡吃柚子，特別是在冬天的時候，正是盛產(chǎn)柚子的時候，在這個季節(jié)里，多吃一些柚子對我們的身體有很多的好處，因為冬天的天氣比較干燥，柚子里面含有的水分比較足，所以吃一些柚子能夠有效的幫助我們降低體內(nèi)的火氣，那么買回來的柚子沒熟該怎么辦呢?
剝開的柚子沒熟怎么辦：
沒熟的柚子不能吃，會中毒。放幾天。
因為沒熟的柚子中含有一種不知名的活性物質(zhì)，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高，影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒。
柚子剝開后可以放幾天：
柚子剝皮后一般放2~3天比較合適，盡量不超過4天，但是要用保鮮膜包起來放在冰箱里面，如果放在空氣中，那個柚子里面的水分都會吹干了，吃的時候那皮會跟肉不好清除，口感也不是很好，一般如果吃柚子的話，還是當(dāng)天吃完掉，畢竟水果吃的就是新鮮。
如何保存柚子：
1、柚子存放應(yīng)最好處于通風(fēng)處。
2、溫度不宜過低，最好在10℃以上。
3、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛。
剝開的柚子沒熟就不要吃了，會中毒的，可以多放幾天，一般剝開的柚子存放時間都是不會超過4天的。
柚子沒熟放幾天就好了，急的話可采取這些催熟措施，快速弄熟：
1、大米催熟法。用普通的大米，將你想要催熟的柚子埋進米里，一般5天以后，水果就能完全熟透?？梢愿鶕?jù)水果本身成熟的程度減少或增加時間。
2、香蕉，蘋果催熟法。將想要催熟的柚子與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子系緊，一般3天以后就能完全熟透。
柚子有苦味是沒熟嗎
可能是。
有苦味的原因：
1、柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。如果不喜歡苦，可以買沙田柚。
2、柚子不熟也會很苦。
3、如果吃到和果肉相連的那層白皮和里面的籽同樣會感覺很苦。
現(xiàn)在很多朋友在打開榴蓮之后才發(fā)現(xiàn)還是生的，這樣的情況應(yīng)該怎么辦呢?如果榴蓮勉強吃生的話，不僅口感不好，最重要的就是味道也沒有熟了的好吃。榴蓮沒熟的情況下，我們應(yīng)該怎么做呢?
方法一：保鮮膜包起來放冰箱
如果大家將榴蓮打開發(fā)現(xiàn)里面還沒有熟的話，建議朋友們利用保鮮膜將打開的榴蓮包裹起來，并且放置在冰箱當(dāng)中，這樣不僅能夠使得味道更加好吃，并且奶味也會濃厚很多，最重要的就是放置一兩天的時間就會熟，而且不會壞，非常簡單也十分便利。
方法二：跟熟了的水果放一起
如果榴蓮沒有熟的話，建議最好和家中已經(jīng)熟了的水果放置在一起，比如香蕉或是蘋果，因為已經(jīng)熟了的水果會釋放一種叫乙烯的成分，可以幫助沒有熟的水果達到一種催熟的效果，并且僅僅1-2天的時間即可，這樣的方法往往是家庭當(dāng)中最常使用的一種方法。
方法三：放在陽臺
如果你的榴蓮還沒有熟，并且也沒有開，這個時候可以放置在陽臺上幾天，看見榴蓮出現(xiàn)裂開的情況，這個時候就表示熟了。但是需要注意的就是，一定要多多注意，以但裂口必須馬上吃，否則長時間放下去不僅口感不好，而且水分也會流失掉。
方法四：借用微波爐
可以將打開了的榴蓮將果肉掏出來，并且用保鮮膜包裹住，在微波爐當(dāng)中轉(zhuǎn)兩分鐘左右的時間，便可以馬上享用到熟了的果肉。
日常生活中，有些東西是生著吃的，有些東西生著是不能吃的，像香蕉，香蕉是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷乃蚁憬毒哂袧櫮c的作用，但是大家在買香蕉的時候，基本上都是買成熟的香蕉，一般很少買沒有成熟的香蕉，不成熟的香蕉吃了不僅不會幫助消化，而且還會加重胃腸的負擔(dān)，那生香蕉沒熟怎么辦呢？
香蕉的催熟方法
因為香蕉是熱帶水果，運輸?shù)礁鱾€地方需要一定時間，所以一些香蕉都是在未成熟時就采摘下來了，甚至很多上市了之后都未成熟。如果大家買的是這種不是特別成熟的香蕉，那么就要學(xué)習(xí)一下香蕉的催熟方法了。在家也還能輕松讓香蕉快速成熟，而且無副作用哦！
1、如果有條件的話，可以買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。專家也證明乙烯利是可以用于催熟的，而且對人體是無害的。
2、把香蕉和已經(jīng)成熟的蘋果等水果放在一起，用袋子扎緊，隔了一段時間，香蕉自然就成熟了。蘋果的催熟“功力”非常強大，這一方法也是屢試不爽！因為成熟的蘋果會散發(fā)出一種物質(zhì)，這種物質(zhì)會讓香蕉很快的成熟，這種催熟方法也是最環(huán)保最干凈的做法了。
3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟溫度，如果香蕉處于太冷的環(huán)境下，就很難成熟，所以大家可以將香蕉放置在溫度稍高的通風(fēng)處，或者是在房間內(nèi)啟用加濕器，這樣的環(huán)境更利于香蕉成熟。
香蕉的營養(yǎng)價值
每100克香蕉果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。可見香蕉的營養(yǎng)價值之高！
1、香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低，可預(yù)防或治療高血壓。
2、香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會被分解，所以更具抗癌功效。
3、香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。
4、食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用，是胃病患者理想的食療佳果。
5、香蕉含有微量元素硼，身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力。
6、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因為香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5－羥色胺化學(xué)成分的活力。
香蕉什么時候吃好
在正確的時間食用香蕉不僅有益于排便，也可以美容養(yǎng)顏。那么，香蕉什么時候吃好呢？香蕉是熱帶水果，所以一年四季都會有，但是有的季節(jié)是不宜吃香蕉的。春季養(yǎng)生不宜多吃香蕉，香蕉最適宜在夏秋季食用。除吃之外，一天之中食用香蕉的時間也是有講究的。
營養(yǎng)學(xué)專家建議，大家應(yīng)在飯后或不是饑餓狀態(tài)時吃香蕉?？崭箷r吃香蕉將會增加心臟負荷，易導(dǎo)致心肌梗塞。因此，應(yīng)該避免空腹吃香蕉。吃香蕉的最佳時間是下午四點鐘的時候。此時，人體有少許饑餓感，吃香蕉可以補充糖，緩解饑餓，同時達到控制晚餐時食物的射入量，有利于減肥。這個時候吃香蕉還能避免晚上進食過多，導(dǎo)致肥胖。
大家也可以選擇在早餐中添加一根香蕉，早餐時間食用香蕉不僅能補充人體所需的營養(yǎng)元素，還能讓你一天能量滿滿哦！此外，上午9點至10點之間吃香蕉也是不錯的選擇。上午時候吃水果，吸收最好，香蕉亦是如此。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃豆角，而且豆角里面的營養(yǎng)價值也是比較豐富的，但是豆角這種蔬菜也是很特殊的一種，在吃的時候一定要過水焯一遍，這樣能夠去除豆角里面的一些毒素，如果不熟的豆角吃了之后特別容易產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，那么吃了生豆角該怎么辦呢?
中毒輕者，吐瀉之后不治療也可自愈。但因目前對豆角中毒還沒有特效藥，對中毒重者，除催吐、導(dǎo)瀉和洗胃外，只能送醫(yī)院搶救，但脫險希望較小。因此，要特別警惕。
為防止豆角中毒，在食用豆角時，要充分炒熟和煮透，不要只是用開水一燙后就做涼拌菜，更不能直接做涼拌萊，這樣就可以避免發(fā)生中毒。
生豆角含有一種毒蛋白，叫凝集索，還有的豆角含有“皂苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。
中毒癥狀出現(xiàn)，一般在食用幾十分鐘后，不超過4小時。主要表現(xiàn)為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐，一天數(shù)次甚至十幾次。另有腹痛、腹瀉、上腹脹滿感。嚴重者可出現(xiàn)頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經(jīng)癥狀。
中毒成分和機理：一般認為與豆角中毒有關(guān)的毒成分是豆角所含的皂貳和紅細胞凝集素，具有凝血作用。這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆，俗稱蕓豆，是全國普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒，但食用沒有充分加熱、徹底熟透的豆角就會中毒。四季豆中毒的病因可能與皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有關(guān)。主要為胃腸炎癥狀，有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等，可采用必要的對癥治療，愈后良好。
四季豆中毒的發(fā)病潛伏期為數(shù)十分鐘至十?dāng)?shù)小時,一般不超過5小時。主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。有時四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。病程一般為數(shù)小時或1- 2天，愈后良好。若中毒較深,則需送醫(yī)院治療。
榴蓮是我們生活中比較常見的水果，榴蓮因為它獨特的氣味和口味而深受人們的喜愛。對于喜愛吃榴蓮的朋友們來說，他們在超市挑選榴蓮拿回家打開一看才發(fā)現(xiàn)榴蓮并沒有熟。很多人遇到這種情況，都會將打開的榴蓮扔掉，這樣做是很浪費的現(xiàn)在小編就告訴你該如何對待沒有熟透的榴蓮吧!
1、當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟。
2、榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開。
3、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。
4、如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天;
5、如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
以防后備 再談如何挑選
1、未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。
4、榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟。
3、榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。
4、可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應(yīng)該好吃了。而當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。成熟后自然裂口的榴蓮存放時間一樣不能太久。
看了小編的闡述不知道對喜愛榴蓮的你有沒有一些幫助呢?如果你掌握了以上小編提到的挑選榴蓮的方法，相信下一次你再去超市的時候，就不會再購買沒有熟透的榴蓮了。在我們生活中，不但要多吃榴蓮還需要多吃一些其他的水果這樣對我們的身體才有保護作用。
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