干桂花怎么保存
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“干桂花怎么保存”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
八月桂花香，桂花的香味淡，而又優(yōu)雅，受到很多人的喜愛。桂花不光有觀賞價(jià)值，還有食用和藥用價(jià)值。食用方面，糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕都是有名小吃。桂花本身能入藥，能起到祛風(fēng)濕、暖胃的作用。正確的保存干桂花有利于我們長(zhǎng)期使用。那么，干桂花怎么保存?下面咱們就來看看吧。
一般來說，應(yīng)在花期后3～4天內(nèi)采摘完畢。采摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點(diǎn)露水的時(shí)候采摘比較好。
采摘下來的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會(huì)損壞鮮桂花。采摘下來的桂花要及時(shí)加工成干桂花，不宜久放，以免香味損失過多。
關(guān)于自制干桂花，很多朋友想的很簡(jiǎn)單，以為只要把鮮桂花放在陽臺(tái)上曬干就可以了。這種做法絕對(duì)是大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)楣鸹ū仨毢娓刹拍芰糇∠阄?，曬干的桂花是沒有香味的。
烤箱烘干法
用個(gè)大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來(半斤新鮮桂花)。桂花撈出來用礦泉水再?zèng)_幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進(jìn)烤箱里烘干，取出放涼即可。
微波爐烘干法
將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗凈，控凈水分。找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準(zhǔn)備用微波爐烤。
先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時(shí)間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時(shí)間是2分鐘。這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適。
生石灰干燥法
將采摘下來的鮮桂花撿去雜質(zhì)，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗干凈，控凈水以后再用吹風(fēng)機(jī)吹干，千萬不能放到太陽底下把桂花曬干。
取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內(nèi)，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。
做完后就把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2 天，此時(shí)打開看看吧，鮮桂花已經(jīng)變得非常干酥了，而且不走失香味也不會(huì)變色。
補(bǔ)充說明
1、將以上三種干桂花的制作方法相比較，最科學(xué)、最合理、最正確、最常用、最實(shí)用的方法就是生石灰干燥法，它是我們老祖先發(fā)明的方法并一直使用至今。
2、如果你采用烘干法自制干桂花，切記千萬不能烘的過頭了。一般來說，烘干到最后整個(gè)過程桂花顏色基保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了。
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桂花的香氣是非常怡人的，用桂花是可以制作出很多的美食，但是大家都知道新鮮的桂花一般是很難保存的，大多數(shù)人保存桂花的方法是曬干后進(jìn)行保存，這樣保存起來的時(shí)間會(huì)比較久一些，干桂花雖然保存的時(shí)間長(zhǎng)，但是很多人不會(huì)這個(gè)過程，其實(shí)桂花的炒干的方法也是很多的。
桂花怎么炒干?
1、一般將新鮮桂花采集下來后用篩子除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，但不要壓或者堆積超過1米以上，而且采摘下來立即送到加工地點(diǎn)風(fēng)干，否則就會(huì)悶壞鮮桂花。
2、風(fēng)干可以使用一般茶葉風(fēng)干機(jī)器來加工，加工到最后整個(gè)過程桂花顏色基保持原色，風(fēng)干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風(fēng)干過度變成黑色!
3、還有就是桂花必須烘干才能留住香味，千萬不要拿去曬!曬干的桂花是香味很淡很淡的。
4、一般5-6斤鮮桂花可加工成一斤干桂花。
新鮮桂花做成干桂花保存
1、太陽下曬干，新鮮的桂花不要洗。
2、另外做桂花糖，一層桂花一層糖放在罐子里，最多一周以后就可以吃了
3、還有直接用新鮮桂花泡水喝，好香的。
4、如果夾在書里面，也可以的，不過要記得隔個(gè)兩天就要換一頁。
干桂花食用方法
桂花性溫，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞，消火解毒的作用。據(jù)《本草綱目》記載，桂能“治百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。
1、桂花茶
既可單獨(dú)泡飲或加蜂蜜5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風(fēng)格各異的桂花茶。
桂花茶制作方法：
材料：桂花干品5克鮮品15克，冰糖或蜂蜜適量。
做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。
功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用?？芍翁碉嬁却⒁暳Σ幻鳌⑹撤e呆滯、牙痛、口臭。
2、桂花糖
桂花糖香甜味美，是調(diào)料佳品。
制作方法：將桂花與白糖以1:10比例配制，拌勻裝壇，幾個(gè)月后變成美味無比的桂花糖。
把桂花晾曬干以后就是干桂花，也可以說成桂花茶，可以用來泡水喝，也可以加入蜂蜜來飲用，具有很好的調(diào)理身體的作用，干桂花里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，還有多種維生素和礦物質(zhì)，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高同時(shí)，口感也是非常不錯(cuò)的，下面我們就來了解一下干桂花應(yīng)該怎么吃。
干桂花怎么吃
一、桂花茶制作方法:
【材料】：桂花干品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量?！咀鞣ā浚簩⒐鸹氨侵萌氡校脽衢_水沖泡三分鐘， 過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
二、桂花糖. 桂花糖香甜味美,是調(diào)料佳品. 制作方法: 將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個(gè)月后變成美味無比的桂花糖;3. 調(diào)料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點(diǎn)，具有獨(dú)特的風(fēng)味；桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品;
三、桂花雞翅制作方法:
【主料】:雞翅中段六只，桂花少許.【輔料】:紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.【制作方法】:1.雞翅去毛洗凈瀝干水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時(shí);2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時(shí)候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。3.把煎好的雞翅盛出，鍋里放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融后，把雞翅倒進(jìn)鍋里再蓋上鍋蓋，小燜一會(huì)，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個(gè)程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。4.雞翅裝好碟后，再薄薄的灑一層桂花。
平常生活中，大家都吃過豆腐干，但是豆腐干的保質(zhì)期不是很長(zhǎng)，最多可以保存一天，如果保存時(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)長(zhǎng)毛或者是腐爛，如果想要長(zhǎng)時(shí)間的保存豆腐干，就要想一些辦法?？梢杂玫}水浸泡或者是用油炸一下，再放入冰箱中冷藏，這樣可以延長(zhǎng)豆腐干的保存時(shí)間。下面就給大家介紹幾種保存方法。
第一種方法，就是將豆腐用淡鹽水浸泡并放入冰箱保鮮層中，隔兩天換一次鹽水，可保存十多天哦!不過一般我們家保存兩天就會(huì)吃掉了。
第二種方法，把豆腐放在鹽水中煮開，放涼水后連水一起放在保鮮盒里再放進(jìn)冰箱，這樣至少可以存放一個(gè)星期不變質(zhì)。這兩種保存豆腐的方法都很簡(jiǎn)單哦!
還有一種是豆腐干的保存方法，也是將豆腐干泡在水中，冬天每2-3天換次水，夏天一天或半天換次水，要吃的時(shí)候撈上來就可以了，這樣可以保存很久哦!
油炸一下保存
可以放油炸一下，油炸品放的時(shí)間可以稍稍長(zhǎng)一點(diǎn)，而且油炸食品，放一二天吃沒那么上火，味道也會(huì)好一些，所以這個(gè)方法還可以。放二三天是沒事的。
放冰箱里面冷藏著
最直接的方法就是放冰箱里冷藏著，但是不要急凍哦，急凍過的豆腐干是沒辦法再吃的了。
放鹽和醬油鹵
也可以放點(diǎn)大料，放鹽和放醬油一起鹵著，還可以放一些大蒜籽，辣椒等等配料，而且鹵過的豆腐干味道也很好，可以自己吃，也可以拿出來賣。
放鹽水中泡著
放淡水中泡著，也可以保存二天左右，到時(shí)候要炒時(shí)，先撈出來拿來溫開水沖一下，再控干水份，加配料一炒就可以吃了。
曬干保存
當(dāng)然還可加少量鹽腌一下，再曬干，可以保存三四天啦，不過在炒時(shí)要用溫水洗一下，泡軟一下再來炒或者燜。當(dāng)然也可以拿來賣。
煮熟來保存
可以放少量水，加點(diǎn)鹽或者醬油，煮熟后再放涼后再放進(jìn)冰箱里面冷藏，這樣可以放四五天再吃，但是盡量不要保存太久啦。
可以煙熏來保存
在湖南總是把很多菜煙熏后保存，那是一種獨(dú)特的風(fēng)味菜，我特喜歡，爐灶上烘干，
很多人對(duì)于桂花都不是很了解，其實(shí)桂花并不是一種簡(jiǎn)單的花，而是能夠用來制作花蜜的食材，在中醫(yī)當(dāng)中桂花也可以發(fā)揮出一定的養(yǎng)生功效，只不過平時(shí)很多朋友都將這種中藥材忽略了。那么問題來了，如果家里面有一些干燥過的桂花，應(yīng)該用什么方法來制作桂花蜜呢?
桂花蜜 也稱野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬釀。
采自柃木，山茶科，是我國商品蜜中較為稀有、品質(zhì)上等、味道香醇的蜂蜜，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之稱。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著積極作用。
蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營(yíng)養(yǎng)成分，在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可保證大便通暢。
蜂蜜可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)槊壑械拟涍M(jìn)入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對(duì)于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營(yíng)養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤(rùn)膚劑經(jīng)常外擦，對(duì)皮膚的表皮、真皮起直接營(yíng)養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。
材料
桂花………數(shù)朵
調(diào)味料
精鹽………1小匙
冰糖………1小匙
做法
1、桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干。
2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。
將桂花用水稍微沖洗一下，然后瀝干水，放點(diǎn)鹽稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上個(gè)三五月，香飄千里的桂花蜜就大功告成了! (桂花蜂蜜是天然蜂蜜，是蜜蜂在桂花叢中采釀而來，非人工作品。而桂花蜜是蜂蜜制品，是人工用蜂蜜與桂花配制做出來的。桂花蜜與桂花蜂蜜是不一樣的。)
蟲草是比較名貴的中藥材，它的價(jià)格比較貴，平時(shí)買來蟲草以后一定要學(xué)會(huì)保存的方法，避免保存不當(dāng)導(dǎo)致藥效下降，這樣的經(jīng)濟(jì)損失是比較嚴(yán)重的，蟲草要想保存的比較好，一定要放到干燥陰涼的地方，避免發(fā)霉生蟲的現(xiàn)象，如果短期保存可以放到玻璃罐里面，也可以放到冰箱里面冷凍，我們來看一下干蟲草怎么保存。
蟲草怎么保存好
1、量很少，使用時(shí)間短：以一個(gè)月的時(shí)間來說，如何存儲(chǔ)時(shí)間短，而且冬蟲夏草的量也不多的話，只需要放在陰涼干燥的地方就可以了。也可以將冬蟲夏草放密封的玻璃罐中，同時(shí)放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷凍，隨用隨取。
2、量很多，使用時(shí)間長(zhǎng)：如何冬蟲夏草需要放置很長(zhǎng)的時(shí)間，同時(shí)量也很多的話，那就需要首先密封起來，同時(shí)放置在陰涼干燥的地方，同時(shí)要放一些硅膠之類的干燥劑，這是因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)的話，蟲草會(huì)受潮同時(shí)易發(fā)霉、生蟲。
3、在冬蟲夏草的產(chǎn)地，對(duì)采挖后的冬蟲夏草，最好是在采挖后的10分鐘內(nèi)用牙刷輕刷去泥土和蟲體殘余胎衣，之后的3個(gè)小時(shí)內(nèi)，撒放于干燥無光照的地面陰晾，這樣，可以使冬蟲夏草外部顏色更好看些，陰晾時(shí)用粗鐵絲網(wǎng)蓋上防鼠。8-12小時(shí)后，將已干的冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處，以后每30天檢查一次。
蟲草發(fā)霉怎么辦
1、蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個(gè)月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。
2、對(duì)過期的冬蟲夏草需認(rèn)真檢查，過期的時(shí)間太久，就不宜服用了。如過期時(shí)間不是太久，一看其顏色是否變了，二看其有無霉變。三看是否有異味?？傊?，過期的冬蟲夏草，原則上不要服用，如時(shí)間過期不是太久，服用時(shí)也得謹(jǐn)慎。
我們的干海帶到底要怎么保存才好呢?干海帶是可以用來制作很多美食的，但是如果不能將干海帶保存好的話，干海帶就會(huì)壞掉，然后吃起來也會(huì)不美味，如果將干海帶放壞了，那么也會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失，干海帶在保存的時(shí)候很多人都喜歡將海帶放在冰箱里面，這樣才不容易壞掉，保存更長(zhǎng)久，那么干海帶到底要怎么保存才好呢?
干海帶去泥沙和雜質(zhì)
從市場(chǎng)上買回來的干海帶，都是一捆一捆的，拆開繩子之后，先要抖掉海帶上面的鹽，沙子，和一些其他的雜質(zhì)。盡量慢慢抖，免得把海帶弄碎。
浸泡干海帶的時(shí)間
大致把海帶上面的沙子抖掉之后，就開始泡海帶，把海帶泡軟之后才方便進(jìn)一步的清洗。泡海帶用清水就可以，心結(jié)201建議一般需要泡3-5個(gè)小時(shí)才能徹底的泡軟干海帶。
清洗海帶很關(guān)鍵
泡軟的干海帶，就可以清洗了。清洗的時(shí)候，使用溫水進(jìn)行，不冰手還能清洗的更干凈。海帶上面有灰灰一層的東西，慢慢刷去即可。洗干凈的海帶就可以改刀，進(jìn)行下一步處理。
煮海帶的竅門
煮海帶也是個(gè)費(fèi)工夫的事兒，一般需要煮20分鐘到半個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候在清水中加入10克的醋，可以使海帶容易煮軟，還能保持一定的口感。喜歡吃脆海帶的人，就不要用煮的方法，隔水蒸海帶30分，海帶口感就是發(fā)脆的。
海帶的食用方法
煮好的海帶，可以涼拌做拌三絲，酸辣海帶絲;也可以煮海帶湯，煮火鍋;冬季做大燴菜的時(shí)候，放入點(diǎn)海帶絲，一起燉煮，不僅味道好營(yíng)養(yǎng)也更全面。
在保存干海帶的時(shí)候就可以試試這樣的保存方法，如果不放在冰箱里面的話，那么就必須要放在通風(fēng)的地方，干海帶在保存的時(shí)候還要記得用密封的方法來保存，避免將海帶這樣直接放著，而干海帶在保存的時(shí)候一定不能沾水，如果沾水的話肯定會(huì)導(dǎo)致海帶發(fā)霉。
海參是生活中最常見得食材了，很多人都買回家食用。那你們對(duì)海參都有了解嗎？海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。既然這么珍貴的食物該怎樣保存呢？
干海參保存在干燥通風(fēng)的地方就可以了。因?yàn)楹⒌娜赓|(zhì)已經(jīng)干枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會(huì)壞。
為了怕影響其質(zhì)量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長(zhǎng)期保存，那么最好放到凍藏，要食用前再解凍。這是最安全的保存方法。
海參是非常貴重的高級(jí)補(bǔ)品，它和其它淘寶產(chǎn)品有非常大的不同，比如衣物、飾品。它們可以用圖片完全展示產(chǎn)品所有特點(diǎn)，可以說是一場(chǎng)視覺盛宴。但海參很不同，圖片能展示海參的只是很小的一部分?？偨Y(jié)了下面幾點(diǎn)建議：
挑的時(shí)候首先是看干海參的色澤。品質(zhì)好的干海參，色澤是發(fā)灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮。而色澤比較亮晶的，多半是在煮沸過程中加入了其他物質(zhì)的結(jié)果。
其次是看干海參的肉質(zhì)。品質(zhì)好的干海參，經(jīng)過一至兩次的加工就可以了，發(fā)制時(shí)有一定的膨脹和伸縮。而品質(zhì)稍差的海參要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)頭，就必須多次煮沸，用鹽腌漬多次，在發(fā)制后也就不會(huì)有多少的膨脹率，而且肉質(zhì)松軟。
第三點(diǎn)是嘗試發(fā)泡海參的水有無異味或者甜味，謹(jǐn)防買到糖干海參。
對(duì)于如何保存海參相信大家都有了一定的了解，由于海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在市面上有很多黑心的商販買給大家假的海參，所以大家一定要學(xué)會(huì)如何分辨真假海參，以免上當(dāng)受騙。對(duì)于這種高營(yíng)養(yǎng)的東西，偶爾吃吃就可以了，不要多食哦。
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