冷凍阿根廷紅蝦的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冷凍阿根廷紅蝦的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蝦的品種很多，阿根廷紅蝦就是其中的一種。這種蝦的營養(yǎng)價值非常高，它是一種高蛋白，低脂肪的食物。是人們非常喜歡的美食之一?？梢匝a腦益智、補氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)皮膚、增加肌肉線條等，阿根廷紅蝦冷凍的比較多，冷凍的阿根廷紅蝦怎樣制作呢?下面給大家做一個詳細(xì)的介紹 。
一. 1.河蝦沖洗干凈，放入清水中，加料酒，姜絲，鹽煮開幾分鐘后盛盤
2.倒入生抽、糖，蒜末，蔥末
3.玉米油加熱十成熟，趁滋滋響的時候倒入河蝦上，馬上蔥香四溢，令人食欲大開
二.紅燒大蝦是山東膠東風(fēng)味名菜，屬于魯菜系。制作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦;八角這一類香氣重的調(diào)料更是要不得。
三.1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。蔥姜切成片。
2、炒鍋內(nèi)放豬油，在旺火上燒至八成熱，放入對蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內(nèi)留油50克，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火(火靠)5分鐘，取出大蝦(撈出蔥、姜不用)，整齊地擺入盤內(nèi)，然后將原汁澆在大蝦上即成。
四.1.準(zhǔn)備食材
2.大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須。
3.用牙簽在蝦背部第二節(jié)處挑出黑色的泥腸。
4.鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
5.放入大蝦翻炒至8分熟。
6.放入一勺料酒去腥。
7.入二勺生抽炒2分鐘。
8.放二勺白糖拌均勻，將汁收干即可!
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阿根廷去頭紅蝦其實跟我們普通的蝦大體上是沒有什么區(qū)別的，但是它的外表是那種紅色，并且它的營養(yǎng)價值相較于普通的蝦要高一點，不過阿根廷去頭紅蝦是那種在出售的時候把蝦頭去掉的，并且這種蝦在食用的時候，是應(yīng)該進(jìn)行一些處理的，那么阿根廷去頭紅蝦是什么?
阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養(yǎng)豐富，富含鐵等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對于國內(nèi)蝦來說，不管是外觀還是肉質(zhì)，都能得到大眾的推崇。但是市場上一般都是賣帶頭的多，去頭的少，因為去頭的幾乎都是裝袋前頭部損壞嚴(yán)重品相較差，且去頭紅蝦冰凍后，蝦肉口感略差些。因此，建議大家在買的時候可以盡量買帶頭的，看上去比較新鮮的。
阿根廷紅蝦怎么清洗
去除內(nèi)臟方法：用剪刀從下往上慢慢剪開蝦頭，注意不要一下子就剪斷。
剪到三分之二處 ，感覺差不多到蝦線的位置。
用剪刀輕輕向外一扯，就可以看到蝦線出來了。
蝦線一般有一小節(jié)會斷在蝦里面。
這個時候按照上面的方法，把蝦尾也去掉，蝦尾會比較難，去除的時候，上下各剪一個小口 再往外拉。
其實很簡單，我們看見的阿根廷紅蝦內(nèi)黑黑的蝦筋中不是別的，只是深海中的海藻，阿根廷紅蝦在進(jìn)食后還沒來得及消化就被捕撈上岸，所以才有這樣的顏色，而看見的蝦筋是肉色的當(dāng)然就是在進(jìn)食消化后被捕撈上來的，所以才會有兩種不同的現(xiàn)象。喜歡優(yōu)品碼頭阿根廷紅蝦的朋友，可千萬別錯過這樣的美味哦!
阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養(yǎng)豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質(zhì)等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對于國內(nèi)蝦來說，不管是外觀還是肉質(zhì)，都能得到大眾的推崇。
阿根廷是一個國家，這個國家是有很多的美食的，其中就包括了阿根廷紅蝦這種東西，蝦的種類有很多的，不同的蝦其實是有一定的區(qū)別的，阿根廷紅蝦從表面上來看就是那種紅色的蝦，這種蝦的做法有很多，但是吃起來卻是非常美味的，但是很多人都不知道它的具體做法，那么阿根廷紅蝦最簡單的做法是什么?
阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養(yǎng)豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質(zhì)等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對于國內(nèi)蝦來說，不管是外觀還是肉質(zhì)，都能得到大眾的推崇。
阿根廷紅蝦蝦頭占整蝦比例較高，適合整蝦擺盤，不適合做溜蝦段等對蝦的烹飪方式。
蒜蓉開邊蝦
原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：1、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背，去除蝦線(就是蝦腸子)，用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制(半小時以上最好)，也可以加入雞精一起腌;
2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細(xì)末;
3、鍋內(nèi)做油煸香蒜末;
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調(diào)成汁比例6:4:1:2:1:1;
5、將調(diào)好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上;
6、擺盤，鍋燒開水(一定水開后再放蝦)蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。
小貼士1.用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱卷曲;
2.上鍋蒸用中火，鍋開后改小火，防止蝦變老;
3.蒸的時間開鍋后不要超過三分鐘，否則蝦就變老了。
食用價值:阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美營養(yǎng)豐富。蝦具有很高的食療價值，能增強人體的免疫力。
具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮味，其富含蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑、鮮香味美，且在海上冷凍具有其他同類產(chǎn)品無法比擬的新鮮度。
無頭阿根廷紅蝦是日常生活中深受人們喜愛的一道菜，不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高。它的做法有很多種，都非常簡單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和配料，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行，就可以制作完成，有需要的朋友們可以嘗試著做一下，相信一定可以做出正宗的無頭阿根廷紅蝦。
干燒阿根廷紅蝦的做法
1用料
紅蝦 6只
香蔥 蔥白1勺、蔥花適量
姜粒 1勺
蒜粒 1勺
郫縣豆瓣醬 1大勺
辣椒醬 30克
酒釀 30克
白砂糖 10克
醋 1小勺
紅油（可選） 適量
2干燒阿根廷紅蝦的做法
紅蝦解凍后開背挑出腸線，洗凈瀝干水分；
準(zhǔn)備好蒜粒、姜粒、蔥白和蔥花；把郫縣豆瓣醬切碎，加入辣椒醬和白砂糖拌勻；
炒鍋入油加熱，將紅蝦略煎一下取出；鍋里留余油，熗香蔥姜蒜，倒入準(zhǔn)備好的調(diào)味料和酒釀炒成干燒汁；
將紅蝦放入干燒汁里，中火燒1～2分鐘使蝦吃味并收汁，起鍋前淋1小勺醋，裝盤撒蔥花。
3小貼士
川菜中的干燒，是將主料煎或炸之后加調(diào)料燒制，使主料收汁入味的烹制方法；干燒的菜肴，成品只見亮油不見湯汁，一般用郫縣豆瓣醬、料酒、醬油和少許白糖燒成自來芡收汁；傳說老法燒川菜，誰用的糖少，誰就是正宗；海派做法的奧妙之處，便是將酒釀的甜味轉(zhuǎn)為醇香，在清鮮里做文章，在醇濃里下功夫，使口味更出奇。
4制作心得：
1、紅蝦個大殼薄，做成干燒味吃起來很過癮；開背時只要用剪刀將蝦背部的殼（不用剪到蝦肉）剪開，挑出腸線即可；烹制時既容易入味，又不會影響蝦的完整性；
2、調(diào)味可以全部用郫縣豆瓣醬，因我家食辣程度有限，遂將大部分豆瓣辣醬換成了帶甜味的廈門辣椒醬，這樣既保留了川菜的特色，也讓上海人更容易接受；
3、酒釀的添加是海派川菜的特色，若沒有材料可以忽略不加，只需將干燒汁的配比稍作調(diào)整；起鍋前淋醋也是為了增添風(fēng)味，可隨意；但小蔥一定要清白分開使用。
阿根廷紅蝦是蝦種類中的一種，這種蝦在購買的時候我們是可以發(fā)現(xiàn)有些時候商家買給我們的是那種無頭的阿根廷紅蝦，這種阿根廷紅蝦應(yīng)該盡量別買，最好還是那種有頭的，這是有一定的原因的，阿根廷紅蝦的做法是比較多的，而且它吃起來也比較美味，那么阿根廷紅蝦為什么去頭?
阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養(yǎng)豐富，富含鐵等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對于國內(nèi)蝦來說，不管是外觀還是肉質(zhì)，都能得到大眾的推崇。但是市場上一般都是賣帶頭的多，去頭的少，因為去頭的幾乎都是裝袋前頭部損壞嚴(yán)重品相較差，且去頭紅蝦冰凍后，蝦肉口感略差些。因此，建議大家在買的時候可以盡量買帶頭的，看上去比較新鮮的。
阿根廷紅蝦怎么清洗
去除內(nèi)臟方法：用剪刀從下往上慢慢剪開蝦頭，注意不要一下子就剪斷。
剪到三分之二處 ，感覺差不多到蝦線的位置。
用剪刀輕輕向外一扯，就可以看到蝦線出來了。
蝦線一般有一小節(jié)會斷在蝦里面。
這個時候按照上面的方法，把蝦尾也去掉，蝦尾會比較難，去除的時候，上下各剪一個小口 再往外拉。
其實很簡單，我們看見的阿根廷紅蝦內(nèi)黑黑的蝦筋中不是別的，只是深海中的海藻，阿根廷紅蝦在進(jìn)食后還沒來得及消化就被捕撈上岸，所以才有這樣的顏色，而看見的蝦筋是肉色的當(dāng)然就是在進(jìn)食消化后被捕撈上來的，所以才會有兩種不同的現(xiàn)象。喜歡優(yōu)品碼頭阿根廷紅蝦的朋友，可千萬別錯過這樣的美味哦!
阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養(yǎng)豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質(zhì)等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對于國內(nèi)蝦來說，不管是外觀還是肉質(zhì)，都能得到大眾的推崇。
阿根廷大紅蝦是日常生活中比較常見的一種海鮮生物，一般生長在自然環(huán)境當(dāng)中，其中的營養(yǎng)豐富，口感非常鮮嫩，而且肉質(zhì)也比較滑嫩，可以補充人體所需要的營養(yǎng)元素，而清蒸阿根廷大紅蝦的做法也很簡單，可以將紅蝦清理好之后上鍋蒸熟即可。
阿根廷紅蝦介紹
阿根廷南部海域，純凈無污染，水溫較低，紅蝦在這種環(huán)境下自然生長，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩。出水后立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養(yǎng)成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達(dá)消費者餐桌時，營養(yǎng)成分不流失。野生，海捕，低溫純凈海域生長;烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤艷麗，營養(yǎng)豐富。
食用方法
請在解凍后去除蝦背上的腸線(去腸線技巧，在蝦頭和身體處用牙簽挑出，很容易的，一定要在是蝦完全解凍后哦。)
1、阿根廷船凍紅對蝦肉質(zhì)肥嫩，口感極鮮，是上佳的刺身料理生食蝦類。(品質(zhì)不好來源不明的千萬別生吃)
2、阿根廷船凍紅對蝦可以根據(jù)您的口味選擇不同的烹制方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。
蒜蓉開邊蝦
原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：
1、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背，去除蝦線(就是蝦腸子)，用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制(半小時以上最好)，也可以加入雞精一起腌;
2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細(xì)末;
3、鍋內(nèi)做油煸香蒜末;
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調(diào)成汁比例6:4:1:2:1:1;
5、將調(diào)好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上;
6、擺盤，鍋燒開水(一定水開后再放蝦)蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。
小貼士
1、用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱卷曲;
2、上鍋蒸用中火，鍋開后改小火，防止蝦變老;
3、蒸的時間開鍋后不要超過三分鐘，否則蝦就變老了。
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