素陷包子做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“素陷包子做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
包子是比較常見的一種面食，包子的做法也非常多，總的來說可以分為素餡包子和肉餡包子，素餡包子的做法也是比較多的，很多蔬菜和一些食用菌都可以用來包包子，比如說茴香餡兒的包子，韭菜雞蛋餡兒的包子，都是比較有名的素餡的包子，吃起來熱量不高，也不會引起發(fā)胖，味道也比較鮮美。
茴香餡包子
材料茴香300克，肉餡100克，面粉300克，酵母粉5ml，水150克，溫水70克，鹽，生抽，蠔油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油做法1.發(fā)面原料：酵母粉5ml，面粉300克，水150克，溫水70克2.制作：（先發(fā)面）酵母放入不高于35°的溫水中攪拌溶化3.慢慢倒入面粉中，邊到邊攪拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，請不要一下子都倒進(jìn)去，要邊倒邊攪拌。因為面粉的吸水性不同，請根據(jù)實際情況來安排水量。攪拌成為圖中的樣子，北京話叫啰唆即可4.然后用手把面揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入溫暖的地方發(fā)酵約40-60分鐘5.發(fā)酵后，面團(tuán)應(yīng)該是未發(fā)酵前的2倍大6.餡料原料：茴香300克，肉餡100克，鹽，生抽，蠔油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油7.制作（拌餡）：趁著發(fā)酵的時間，我們準(zhǔn)備餡料。首先把肉餡打散，然后加入鹽，白胡椒粉，姜粉，蠔油，生抽順一個方向攪拌勻8.調(diào)好味道后加入適量的香油，拌勻后。慢慢加入清水，邊加入邊順一個方向攪拌上勁，成為粘糊狀9.茴香事先清洗瀝干水分，瀝干水分的茴香抹刀切末10.切好的茴香放入拌好的肉餡上，攪拌均勻。用鹽最后調(diào)好味道，淋上玉米油拌勻即可11.原料：發(fā)面，茴香餡12.制作（包包子）：.發(fā)酵好的面搓成長條，揪下劑子，大小不限，但請揪勻。搟成面皮，放入茴香陷13.依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分鐘14.這個時間我們可以做鍋，鍋中倒入適量的水，燒開，上汽15.屜中放入浸濕擰干的屜布，放入包子，蓋上鍋蓋中火約15分鐘即可
韭菜餡包子
材料面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽做法1.面粉200克，干酵母2克，用溫水化開2.把化好的酵母水倒進(jìn)面里，揉成面團(tuán)3.放面團(tuán)的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時4.韭菜摘好洗凈，控干水分5.鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎6.韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽7.面團(tuán)漲到原來的2-3倍大時，表明面團(tuán)已發(fā)好8.面團(tuán)取出，繼續(xù)按揉.把面團(tuán)搓成長條，揪成大小相等的劑子9.把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個怪怪的花卷，哈哈10.上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了！
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豆腐是我們常吃的豆制品，豆腐的做法也是比較多的，可以做成豆腐餡的包子，相信很多人都吃過，豆腐餡的包子吃起來，味道是不錯的，也可以加入粉條，這樣味道會更好，豆腐餡的包子做起來也比較簡單，可以根據(jù)自己的口感愛好，加入其他的一些食材，如果正在減肥，可以做成素餡的豆腐包子。
豆腐陷包子的做法
主料:毛豆腐500g調(diào)料;食鹽適量、蔥適量、姜適量、甜面醬適量、調(diào)和油適量
1.豆腐洗凈。
2.倒入一勺甜面醬，兩勺黃豆醬。
3.姜和蔥切碎。
4.調(diào)入一勺油，少許鹽，兩勺水，將所有材料攪拌均勻。
5.發(fā)酵面團(tuán)在面板上重新揉勻。
6.分成小團(tuán)，醒20分鐘。
7.將醒好的面團(tuán)搟成圓皮。
8.包入豆腐餡。
9.包好的包子醒十分鐘，熱水上鍋蒸半個小時即可。
做法二
粉條豆腐包子餡是以豆腐、粉條、面粉為主材的主食，味道可口，制作難度一般。
1、將蔥、姜、蒜去皮洗凈，均切成末備用
2、將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切碎備用。
3、粉條用溫水泡軟，撈出同樣也切碎備用。
4、將切好的豆腐放入盆中，加入適量蒜末、蔥末、姜末、芝麻油、雞精、食用鹽、生抽拌勻，即成餡料。5、將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，對入適量食堿，揉勻揉透，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，成包子生坯。
6、將包子生坯擺入屜中，用旺火蒸15分鐘左右至熟，即可食用
吃豆腐有什么好處
吃豆腐的好處非常多，除了能夠增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲以外，它對齒、骨骼生長發(fā)育也有很大的幫助，在造血功能中可以增加血液中鐵的含量。
豆腐中不含膽固醇，因此為高血脂、高血壓、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的最佳藥膳。豆腐中含有豐富的植物雌激素，它對防治骨質(zhì)疏松癥有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌細(xì)胞的有效成分。所以，經(jīng)常吃豆腐可以防癌、抗癌。
海帶是我們常吃的一種海產(chǎn)品，海帶的營養(yǎng)價值比較高，里面還有甘露醇，具有很好的降壓降脂的作用，里面的碘元素非常的豐富，對于預(yù)防碘缺乏能夠發(fā)揮很好的作用，海帶的做法也比較多，可以包成包子，不但味道非常好，保健身體方面的作用也是不錯的，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，有助于提高身體的抗病能力。
海帶包子陷的做法
主料：面粉500克、海帶750克、五花肉250、克麩皮50克、水260克輔料：植物油2大勺、食鹽4克、醬油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大蔥1/2根、味精少許、即發(fā)干酵母1小勺
1.這是新鮮的海帶，很嫩，比較窄；顏色是褐色的
2.鍋里放足夠的水，燒開后放入海帶
3.海帶受熱后變成了綠色，上面的褐色還沒有浸到熱水里
4.完全變色后撈出，用涼水沖洗干凈拔涼
5.放涼的海帶撈出切碎
6.收入調(diào)料盆里，放醬油
7.放食鹽和味精
8.放入植物油
9.五花肉切成小塊
10.放入調(diào)料盆里，放姜粉、料酒、醬油、蔥花，調(diào)拌均勻
11.后在肉餡里放適量食鹽調(diào)勻
12.調(diào)好的肉餡和海帶分別放在調(diào)料盆的兩邊
13.面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一會，將面粉麩皮放入盆里
14.和成軟硬適中的面團(tuán)，水量試著加，收圓入盆發(fā)酵
15.發(fā)好的面團(tuán)，拉開看，面團(tuán)里都是蜂窩
16.面團(tuán)取出放在案板上，使勁揉成光滑的面團(tuán)，再搓成光滑的長條
17.切成自己喜歡的大小劑子
18.搟成包子皮，四邊薄，中間稍厚
19.放入適量的海帶，五花肉放在上面
20.包好的包子下面墊上玉米皮，放入蒸鍋中進(jìn)行最后的醒發(fā)；大約10到15分鐘左右
21.冷水上鍋，小火開始，開鍋后轉(zhuǎn)中火，15分鐘，關(guān)火后立即開蓋，可以開吃
海帶的功效
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;
海帶氨酸及鉀鹽3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;
4、抑制腫瘤
熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力
海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;
生活中不少人是喜歡吃包子的，但是自己卻不會做，這樣不僅花費很多錢，自己吃的也不過癮。其實包子的做法一點都不難，大家還是先從包子餡的做法開始學(xué)起吧!小編也特地為大家整理了一些包子餡做法的資料，想學(xué)習(xí)的接著往下看，看完就明白了。希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助，也希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
包子餡的原料：五花肉
包子餡的配料：蔥、姜、白菜、粉絲
包子餡的調(diào)料：鹽、雞精、醬油、香油
包子餡的做法：
1、五花肉切丁，蔥切丁，姜剁末，放一起，加鹽，雞精，醬油，拌勻，再放油拌均勻。
包子餡的做法
2、白菜切指甲大小的丁，再加鹽抓抓，放一會出水，再把水?dāng)D出來。
包子餡的做法
3、粉絲水發(fā)好切段。
包子餡的做法
4、出來水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉絲也放進(jìn)來，加鹽，雞精，糖一點，香油拌勻就好了。
包子餡的做法
5、蒸好的包子餡。
包子餡的做法
溫馨提示：
包子餡美味的幾個竅門：
1、做包子餡首先肉、菜比例要適當(dāng)。一般來說，餡中肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
2、其次做包子餡的豬肉要按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生姜水。同時，醬油要一點一滴地慢慢加入。上醬油的目的是調(diào)節(jié)咸淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進(jìn)，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內(nèi)放一會更好，緊接著上水(如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌)即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。之后放入花椒粉、五香油、食鹽、鮮姜末、味精、香油攪拌均勻。最后，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。
3、把包子餡的主料做好，如肉餡或素餡，肉餡的要把肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好，至少靜置一個小時。
吃出健康：
1、包子餡里豬肉(五花肉)的營養(yǎng)價值：
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
2、包子餡里粉絲的營養(yǎng)價值：
粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉絲含鋁很多一次不宜食用過多。
不知道大家讀完上文后有沒有學(xué)會包子餡的做法，做包子餡比包包子容易多了，按照上面的步驟一步步地去做就可以做出美味的包子餡了。另外需要提醒大家的是包子餡一定要是新鮮的，放在冰箱里時間太久的原料做出來的肯定是不好吃的。
隨著健康飲食觀念的深入人心，更多的人選擇成為素食主義或者是想要減肥減去油膩的脂肪，對于這類的人士來說，蔬菜陷包子更適合他們的口味，其實蔬菜陷包子制作比起肉包子的制作更加方便而且更具營養(yǎng)，可以選擇新鮮的蔬菜進(jìn)行包制。下面進(jìn)行簡單的制作方法介紹。
原料：韭菜、雞蛋、自發(fā)粉、
調(diào)料：花椒、蔥、姜、料酒、少許生抽、鹽、香油
步驟
自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發(fā)20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發(fā)時間不宜過長，時間長了發(fā)的很大再次揉回來蒸制會有死面現(xiàn)象發(fā)生。面團(tuán)先和勻醒面
這個時間我們把花椒用開水泡上，一會要用這個花椒水提味。
加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分兩次加入。
這個時候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣韭菜放在餡中不容易變色還很潤澤。
這時候20分鐘后將發(fā)開的面團(tuán)慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡。
取出面團(tuán)分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，用刀切也可以啊。
將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。
用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮。
這時候找個幫忙的同時將韭菜和拌勻的肉餡攪拌均勻，不要太早拌入韭菜，會塌秧出水。
將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮。放上您覺得合適的肉餡。
右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。
左手配合著旋轉(zhuǎn)，左手提折大約23個左右。
記住最后可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，您聽媽媽的隨意
別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。
包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關(guān)鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，比如俺媽蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開多好
籠屜、或是蒸鍋
面粉：500g?酵母：3g豬肉餡：500g?白菜：半棵?大蔥：半棵 姜：3片 鹽：3勺雞精：2勺十三香：2勺 水：100ml 食用油：50ml
做法
1、將面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鮮膜覆蓋，（用大點的容器裝面團(tuán)，放在較溫暖的地方發(fā)面，大概1個半小時左右，發(fā)到2個面團(tuán)大小即可）。
2、將白菜、大蔥、姜切末，分別加入豬肉餡中，鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌（最后加入白菜，攪拌過程中要順著一個方向攪拌，這樣的肉餡吃起來香）。
3、將發(fā)好的面團(tuán)取出，用干面粉揉面，搟皮開始包包子了。
蔬菜陷包子制作方法十分簡單，只要加入蔬菜進(jìn)行制作，不過小編建議可以加入一些類似胡蘿卜或者是玉米這類的蔬菜加入，不僅能增加色彩的沖擊，能增強(qiáng)食欲，還能提高營養(yǎng)價值，豐富口感。包子的制作除了內(nèi)陷，還需要注意面團(tuán)的制作，需要注意時間，蒸煮的時候要時間長一些。
說起包子，第一感覺是不是就是，多汁多肉，餡多皮薄的大肉包。真是想到就流口水吧。但是，再好吃肉包，沒吃幾個也會覺得膩了，根本就能大飽口福。沒辦法啊，肉包的話，本來就是油膩的東西，吃膩很正常。吃不過癮，還有漲著肚子，那種滋味不好受呢。
既然如此，何不試試素包呢，素包不但吃不膩，還是低熱量、少油脂的呢。吃了不膩不漲，就能讓你大飽口福啦。也別只會做肉包了，有時葷素搭配更營養(yǎng)、科學(xué)。話不多說，做法在下面。
原料：香菇、胡蘿卜、木耳、雞蛋、粉絲、蔥、姜、鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油、發(fā)面面團(tuán)、豆干
1.香菇去蒂洗凈切成末
2.胡蘿卜洗凈切碎
3.木耳泡發(fā)洗凈切碎末
4.雞蛋炒熟后切碎
5.粉絲泡軟后切小段
6.蔥、姜切碎末
7.切好的所有材料加鹽、雞精、生抽、老抽、香油、花生油調(diào)勻
8.發(fā)面面團(tuán)取一部分揉成長條
9.切成面劑后按扁
10.將面劑搟成皮，放入餡料
11.包成包子坯餳5分鐘
12.蒸屜抹一層油，放入包子坯，冷水上鍋蒸10分鐘即可
小貼士
包子蒸熟后不要急著打開鍋蓋，燜幾分鐘再打開
學(xué)會了嗎?做法很簡單的哦。香菇、胡蘿卜、木耳的營養(yǎng)價值就不用多說了，包子皮是發(fā)面的，口感也很好。這下好了，飯菜全有了，營養(yǎng)又美味?？赡芩仞W的話，對身體的健康有好處，營養(yǎng)少點;葷的呢，營養(yǎng)豐富，但熱量高。建議還是葷素搭配吧，這才是營養(yǎng)又健康。
粉條，可以說是我們家里常備的一種傳統(tǒng)食材了。因為粉條容易存儲，所以很多的家庭都會大量購買。那么，粉條都有什么吃法呢？除了和一些蔬菜進(jìn)行燉煮，粉條還可以制作餡料。白菜、豆腐、南瓜、西紅柿、香菇。。。。。。等等食材都可以和粉條進(jìn)行“結(jié)合”，做出美味好吃的餡料。
除了上面說的素餡，粉條還可以和肉進(jìn)行搭配。
大家現(xiàn)將面粉中放入四十克白糖和四克酵母，夏天的時候我們使用三克就可以了，加入適量水，然后開始用手進(jìn)行和面，一直揉搓成干濕適中的面團(tuán)，然后蓋濕布放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
大家把面發(fā)酵的時候，可以開始制作粉條。我們要提前用水泡軟粉條然后把豬肉剁碎，很多人喜歡省力氣，用絞肉機(jī)絞肉，其實只有自己到剁碎的肉才更好吃，然后大家把粉條切小段加入豬肉中，就可以了。
豬肉和粉條弄好以后，大家可以把把香蔥切很小的小段，還要把姜切成蓉，然后和調(diào)味料一起加入盆中，這時候大家開始攪均勻，大家在攪拌的時候要順時針攪拌，這樣餡子更好吃，這樣包子餡就做好了。
大家在準(zhǔn)備好包子餡以后，就可以看看面團(tuán)，如果已經(jīng)發(fā)至兩倍大小，用手撕開面團(tuán)組織呈細(xì)密的蜂窩狀那就說明可以使用了，這時候我們?nèi)∫环菝鎴F(tuán)搟成中間略厚，邊薄的圓片，這是為了包子餡不會漏。
包子餡放入面團(tuán)后就可以收口捏成包子，大家依次做好全部的面團(tuán)即可，然后我們用雙層蒸鍋，里面放上溫水，把包子放在蒸屜上，蒸屜一定要刷點油，之后蓋上蓋子餳發(fā)二十分鐘左右，然后大火燒開，這時候要轉(zhuǎn)為中火蒸十八分鐘左右就好了。
需要補(bǔ)充需要，我們在選擇粉面的時候，要選擇富強(qiáng)粉，因為這種面比較適合蒸包子，而且能夠使面發(fā)揮出最大的功效，這樣吃起來口感是最好的，其他面粉會差一些，大家要注意！
其實周邊的人都挺喜歡吃包子的，早餐也大部分吃包子，但是很少人會夸某某家的包子好吃，特別是食堂的包子，包子餡總不能讓人滿意，要么是味道太重要么是沒味道，有時還會有不干凈的東西。還有完全毀了一個包子味道的就是包子的皮好難吃。那么大家想吃到美味的包子嗎？來學(xué)學(xué)素包子的做法大全步驟。
主料
自發(fā)粉適量紅薯粉條適量
韭菜適量香菇適量
五花肉適量
輔料
生姜適量白糖適量
老抽適量鹽適量
味精適量油適量
素包子的做法步驟
11. 把紅薯粉條，香菇都提前泡好，并把韭菜，五花肉等材料都切丁拌上少量白糖、老抽、味精、鹽、油、雞蛋，并加點水順一個方向拌均勻，然后放在速凍倉內(nèi)速凍。
22. 把適量的白糖用開水化開備用，把加有白糖的溫水倒在面粉里和，把面粉揉到面光盆光后蓋上蓋子醒15-30粉鐘（面團(tuán)要和的柔軟一點），就可包包子了。
33. 包子包好還要醒上幾分鐘，等燒開水后上鍋蒸15分鐘。如速凍過的包子要冷水就上鍋，水開后再蒸15分鐘。
44. 這是拌好的餡，沒加雞蛋
小貼士
餡拌的時候一定要帶點湯，油可以多點，這樣餡吃起來就有點水份。（可以提前一天拌好餡，包的時候提前半個小時拿出即可）
愛吃包子的朋友們不要天天盯著那些豬肉包子啊，牛肉包子啊，梅菜扣肉包子啊，這些油膩的包子吃。平時也吃吃素包子，但是如果覺得食堂或早餐鋪的素包子不好吃，大家可以自己做著吃嘛，好好學(xué)學(xué)上面介紹的素包子的做法大全步驟哦。
很多特別不愛吃肉的朋友們在吃包子的時候都會購買一些素餡兒包子，素餡兒包子也有其獨特的風(fēng)味，其實我們自己就可以在家中制作出來包子，包子的做法也是非常簡單的，很多女性朋友都特別會，我們可以向他們尋求一些專業(yè)的指導(dǎo)和建議，來為大家提供一下素餡包子大全方法吧。
做法一：
原料：
包子餡部分：春筍3枝、雞蛋1個、黑木耳50克、五花肉末500克、鹽2克、料酒5克、雞精3克、醬油15克、色拉油15克、五香粉1克、清水50克。
包子餡的做法：
1、將春筍焯水，切細(xì)丁，還黑木耳切小丁，將五花肉切肉末;
2、將所有食材倒入大碗中，磕入雞蛋，加入所有調(diào)味料;
3、用筷子朝一個方向攪拌3-5分鐘即可
做法二:
1、將1根胡蘿卜切碎，加上1：1的35度左右的溫水，用攪拌機(jī)器攪打成胡蘿卜漿;過濾出胡蘿卜汁250克，(可以不過濾，胡蘿卜的纖維渣渣會比較多點)加入5克酵母，攪拌融化;
2、盆中倒入500克面粉，將融化酵母后的胡蘿卜汁倒入面中，攪拌成面絮，然后用手將面和成手光面光盆光的面團(tuán)(面團(tuán)太濕可再加點面粉，面團(tuán)太干和不起來可再加點胡蘿卜汁);
3、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵3個小時左右，2倍大。案板上撒上干面粉，將面團(tuán)放上，將面排空氣體，搓成長條，切成每個約50克左右的小面團(tuán)，將面團(tuán)按扁;
4、將它包成包子狀即可，這里一只手要拍照，所以無法拍兩只手同時包的動作?？傊?，自己琢磨著把餡包到里面就行，頂部有個洞也沒關(guān)系的。底部可適當(dāng)厚點;
5、在蒸籠布上涂上色拉油，或者可用粽子葉、玉米葉紗布等代替。將包子整齊且保持一定間隔的放在蒸籠里。蓋上蓋子，過15-20分鐘之后開始蒸;
6、冷水上鍋，大火25分鐘，25分鐘后關(guān)火燜5分鐘即可。中途切記掀開蓋子。
我們可以根據(jù)以上的素餡包子大全方法來自己動手制作出來美味的素餡包子，想必大家現(xiàn)在都已經(jīng)饞的流口水了吧，心動不如行動，趕快去購買一些原料，自己嘗試動手做一做吧，同時也一定要根據(jù)以上的方法一步一步的來。
很多人對地皮菜不是特別的了解，地皮菜的營養(yǎng)價值是非常不錯的，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用。平時可以用地皮菜來包包子，準(zhǔn)備干地皮菜，準(zhǔn)備適量的蘿卜，也可以準(zhǔn)備五花肉來包制包子，做法是比較簡單的，有著很好的調(diào)理身體的作用，也可以放入一些蝦皮，有很好的提鮮的效果。
地皮菜包子陷的做法
一、材料面團(tuán)：面粉270g、水適量、酵母適量菜餡：干地皮菜兩把、胡蘿卜大的一根小的一根半、雞蛋三個二、做法1.面粉加適量水加適量酵母，揉勻，發(fā)酵（我用的是面包機(jī)，省力，設(shè)定“發(fā)面團(tuán)”就不用管了，一個半小時后就可以包了2．調(diào)餡：A地皮菜用溫水泡發(fā)后擠干水份B 胡蘿卜擦絲切碎C雞蛋打散，油燒開，炒雞蛋豆。將以上三樣混入一大盆，加適量鹽，雞精，生抽，熟油，少滴入一點香油即成餡料3.將面團(tuán)做劑子，壓扁，用搟面杖搟圓包入餡料即可4.蒸鍋內(nèi)放籠布，依次放入包子，冷水大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘。
做法二
1. 將面粉，水，酵母和好。面要軟一點，放在溫暖的地方發(fā)酵2. 準(zhǔn)備好所有配料3. 粉絲切小段，雞蛋炒散4. 所有配料放在一起，加入調(diào)味料5. 攪拌均勻，那個黑乎乎的就是地皮菜6. 面發(fā)好啦！比之前要胖2倍左右哦7. 放入堿面，堿面和面粉混合。使其均勻和進(jìn)面里8. 面搓成小劑子，搟成小圓片9. 包好啦！10. 這是余下的面做的小花卷11. 出鍋啦！小貼士我用的蝦皮是淡蝦皮，所以鹽和醬油放的比較多。一般蝦皮會很咸，要少放鹽哦！地皮菜是真的很難洗
地皮菜功效:
口感極好，太陽出來就消失了，另外含脂肪0，其中維生素C是紫菜含量的19倍.9克、山梨醇等多種營養(yǎng)成分，清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病癥。
以色列魏茨曼研究發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含有一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，滋養(yǎng)肝腎的作用，從而能低老年癡呆癥產(chǎn)生療效、磷。益氣、維生素，極其珍貴，不僅色香味形俱佳、地衣，滑而不膩、明目等功效，是兒童缺鈣癥的補(bǔ)充食物；
地皮菜屬季節(jié)性稀有的山野珍品、銀耳等、礦物質(zhì)、地皮菇，總氨基酸含量也高于木耳、鐵等各種營養(yǎng)成分.2克、甘露醇，肺熱咳嗽和久痢脫肛。
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