干椰子怎么吃
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椰子是一種在熱帶地區(qū)隨處可見的水果，但這種水果的皮很硬，難以打開。很多人買新鮮的椰子，但他們不知道如何吃椰子汁或椰子。干椰子怎么吃，這是多么方便，我錯過了許多吃椰子的好機(jī)會。今天，我將特別介紹椰子，讓每個人都能看到椰子汁的美味以及椰子最方便的方式。
椰子汁怎么吃好吃
大家在購買了新鮮的椰子以后，可以把椰子在地下摔動幾次，讓里面的果肉松動，讓果汁更多的流動起來，然后再用刀在椰子的一頭去掉表皮，能看到三個天然的小孔，打開一個，把吸管直接插入到椰子的內(nèi)部，然后直接吸食就能喝到甜美誘人的椰子汁了。
椰子怎么吃最方便
1、椰子直接吃最方便
大家把椰子汁喝完以后，可以把椰子打開，然后取出時面的果肉直接食用，這種是除了吸食椰汁以外，最方便的一種食用椰子的方式，椰子肉中有多種營養(yǎng)成分存在，人們直接食用可以利于人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
2、椰子蒸飯最方便
大家把椰子打開以后，取出里面潔白的果肉，然后把它們一與大米一起蒸制，制成椰香濃郁的椰子飯，也是一種不錯的食用方法，去過海南的朋友可能知道，這種椰子飯就是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?，是人們?nèi)ズＤ蠒r，最喜歡品嘗的地方食品。
主要價值營養(yǎng)椰子
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
藥用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
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椰子在熱帶是很常見的一種水果，對于我們北方人應(yīng)該很少吃椰子，椰子是有很多營養(yǎng)的，它含有很高的碳水化合物和蛋白質(zhì)，能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到很好的滋補(bǔ)作用，特別是夏天吃椰子也能夠很好的止渴，可是椰子怎么吃，我們應(yīng)該了解的不多，即使買了椰子也不知道該怎么吃。
在南方椰子是很常見的，他們對于椰子的吃法會更了解，但是對于北方人，對椰子的吃法就了解的不多，即使想買椰子吃，也不知道它的吃法，今天我們就來介紹椰子怎么吃，以后就可以很好的吃到那么美味的東西了。
椰子打開的方法：
第一，喝椰子里面的汁，首先椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌為三部分，其中有一個部分占有的面積大于其他兩個面積，那么在這個大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
第二，取椰子肉，把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將里面的水倒清,這是極品,不要浪費(fèi);再用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉的吃法：
第一，椰子燉烏雞湯
原材料：烏雞200g 、豬骨100g 、椰子1個、鹽一勺、姜兩片
做法步驟：
1、烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈，把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
2、砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3、椰子去皮后在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了。然后把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
4、椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
5、蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小小時，喝的時候放鹽調(diào)味即可。
第二，牛奶椰汁
原材料：椰子、白沙糖、牛奶
做法步驟：
首先，將椰子肉取出，放入榨汁機(jī)中，加入涼開水打成汁,然后取出去渣。
其次，將椰子水倒入沸水鍋中，煮滾，將椰子加白糖煮至溶化。
最后，將椰子水倒入杯中，加入牛奶拌勻，即可直接飲用。
椰子有以下營養(yǎng)價值：
第一，椰子的營養(yǎng)成分主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等;椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。
第二，椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
第三，椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
第四，椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
椰子汁是很好的，而且也很有營養(yǎng)，但是大家在平時都吃過椰子嗎，也許大家都吃過椰糖，是不是忘不了椰糖的味道，如果能夠吃到真正的椰子，那才是真正美味，相信通過今天我們介紹的椰子怎么吃，大家以后就可以放心的去買椰子了，畢竟了解了它的吃法。
很多人都喜歡和椰子汁，椰子的果肉甜甜的，水分特別充足，椰子是解渴的必選果類之一。那么，椰子怎么打開呢?椰子怎么吃呢?椰子粉有哪些功效和作用呢?一起來了解一下吧。
椰子怎么吃
食用方法一：喝椰汁
椰子上有三個眼,隨便挖一個(用牙簽都可)放入吸管就可以。仔細(xì)找，三個眼，兩個假眼，一個真眼，真眼其實就是蒂的地方。這三個眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個眼上都覆蓋了一層白色的肉質(zhì)的東西，跟硬硬的殼質(zhì)感不一樣的。一般那個真眼在最中間最正的地方。你把白色的肉質(zhì)部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一個小洞露出來了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個眼都試試。真眼那個地方很輕松，一下就能捅開，用筷子啥的都能捅開。
食用方法二：椰肉煲雞湯
椰肉煲雞湯：三黃雞一只、半個椰子的椰子肉切小條。加清水，大火煮開后小火燜2小時，燜熟后加入調(diào)味料即可。
食用方法三：自制椰奶
自制椰奶：將椰肉切丁，放入開水，攪拌機(jī)中粉碎，由于老椰子肉比較硬，必須全部攪碎。
濾出的椰奶，磨好的椰子汁濾出椰子渣后，椰奶雪白，椰香味濃郁，勝椰汁十倍，但甜度不夠，可以加入適量的蜂蜜，味道十分鮮美。
食用方法四：椰香南瓜紫薯糯米糍
椰香南瓜紫薯糯米糍：濾出的椰子渣烤箱烘干后也就成了所謂的椰蓉，取部分椰蓉與蒸熟的南瓜和糥米粉攪拌混合即，蒸熟的紫薯添加白糧制作成餡料，最后制作成椰香南瓜紫薯糯米糍，外面裹上椰蓉!
怎么打開椰子
1、把椰子放在一個結(jié)實的平面上，保證不會輕易破裂。用家用切菜板就可以。
2、在椰子上找個軟眼兒，保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒有軟眼兒的話，可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個那樣的孔出來。
3、然后把椰子里面的果汁引流到碗里。這種方法可以用來飲用或者烹飪。
用刀敲擊法
1、把椰子放在掌心里，把一個盆子或者大碗接在下面。當(dāng)椰子被打開后，大碗用來接流出的椰汁。
2、找到連接兩個軟眼兒的縫隙。沿著這個縫隙找到椰子的中心線。然后邊用手掌轉(zhuǎn)動椰子，邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等)沿著中心線把椰子敲開。
3、繼續(xù)一邊轉(zhuǎn)椰子，一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話，只需要轉(zhuǎn)幾下，椰子一般都可以一分為二。
香蕉是我們比較喜歡吃的水果之一，老少都喜歡吃，香蕉的果肉軟軟的，一些沒牙的老人吃香蕉正好。那么，可以空腹吃香蕉嗎?哪些人不可以吃香蕉呢?香蕉不能和什么一起吃呢?香蕉的功效與作用還有哪些呢?一起來看。
可以空腹吃香蕉嗎
空腹吃香蕉對胃酸分泌有一定影響。
空腹吃香蕉會導(dǎo)致胃酸分泌大大減少，此種說法未免太過可笑。人胃會持續(xù)分泌胃酸，其基礎(chǔ)的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡后幾小時達(dá)高峰，清晨醒來之前最低，沒有進(jìn)食反而導(dǎo)致胃酸分泌大大減少之說。食物進(jìn)入胃部以后會刺激胃酸分泌，進(jìn)而增加胃蛋白酶的活性，幫助消化。有部分人空腹進(jìn)食香蕉后會出現(xiàn)燒心、反酸、嘔吐感，這是因為香蕉富含碳水化合物。
一般情況下碳水化合物對于胃酸分泌沒有非常明顯的影響，但單糖和雙糖會格外刺激胃酸的分泌。恰巧水果中的碳水化合物大多以單糖和雙糖的形式存在，因此，空腹吃下香蕉后，胃酸的分泌較一般食物更多，患有消化性潰瘍?nèi)缥笣?、十二指腸潰瘍的患者就會產(chǎn)生燒心、反酸的不良反應(yīng)，原本就胃酸過多的人也會出現(xiàn)不適。但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉后，除了迅速產(chǎn)生飽腹感不會有任何不適。
香蕉不能和什么一起吃
西瓜
從中醫(yī)營養(yǎng)角度，水果可以分為寒性和熱性兩大類。通常，一些“火氣”較旺的人新陳代謝旺盛，排汗多，容易口腔潰瘍或便秘，經(jīng)常吃寒性水果可以幫助降火排毒，但過量食用寒性水果則會導(dǎo)致氣虛和脾胃不適。所以，氣虛體弱的病人在食用寒性水果時更要謹(jǐn)慎適量。
西瓜和香蕉都屬于寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，會引起腹瀉。
芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭營養(yǎng)價值高但忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。
牛肉
都說秋季要進(jìn)補(bǔ)，要知道牛肉不僅味道鮮美，更富含大量營養(yǎng)，實為秋季滋補(bǔ)的不二食材。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
但吃了牛肉就不要吃香蕉，會胃絞痛。
哈密瓜
哈密瓜與香蕉同食會導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。
因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
酸牛奶
酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，容易發(fā)生腹痛腹瀉等問題。
椰子粉的功效與作用
增強(qiáng)人體免疫力
經(jīng)常食用椰子粉可以均衡人體營養(yǎng)所需，提高人體營養(yǎng)攝入量，增強(qiáng)人體免疫力。營養(yǎng)豐富，椰香濃郁、純正可口、即沖即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。沖飲時不要加水太多，以免太淡，影響口味。
治便秘
椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。
預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥
椰子粉含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，椰子粉所含的微量元素及礦物質(zhì)，對預(yù)防關(guān)節(jié)炎、心臟病有一定的作用。
促進(jìn)少女發(fā)育，保持女性青春活力
椰子粉所含的營養(yǎng)元素能避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白;可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑，其所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育。
改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)
椰子粉中所含的鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，第4次全國人口普查，海南人的壽命之長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又?、椰子粉有關(guān)系。
減肥
有人說過和椰子中含有大量的水分，和營養(yǎng)成分，常飲椰子粉不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。
殺寄生蟲
椰子粉中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可潤腸，使人令人肌膚紅潤。
改善性欲
椰子粉中所含的維生素e，維生素b1、b2有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。
結(jié)語：以上大家應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會了椰子怎么打開的了吧，椰子的食用方法大家可以嘗試看看。椰子具有促進(jìn)少女發(fā)育，保持女性青春活力，減肥，改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)等等的功效?？诳实臅r候椰子不僅可以解渴還有增強(qiáng)免疫力的功效哦。
椰子粉怎么吃才好呢，我們先了解一下椰子粉的營養(yǎng)價值到底如何，椰子粉對于我們?nèi)梭w是有很好的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生效果的，椰子粉我們有很多的處理方法，椰子粉怎么吃是需要我們好好探討的問題，只要我們懂得了椰子粉怎么吃，就能做出多種用椰子粉制作的好菜來。
椰子粉的做法是用新鮮的椰子肉先弄成椰漿， 再通過一定的技術(shù)弄成了粉狀，椰子粉的食用價值很好，我們要掌握椰子粉的吃法，做成適合自己的食物，這樣我們才能更好的吸收椰子粉的營養(yǎng)。
椰子粉營養(yǎng)豐富，椰香濃郁、純正可口、即沖即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。沖飲時不要加水太多，以免太淡，影響口味。
能夠起到潤腸通便的作用，適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。
除了做沖飲外，椰子粉也可以做為咖啡伴侶及奶茶、麥片的調(diào)味劑，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，更具一番獨特風(fēng)味。
椰子粉還可用來烹調(diào)食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚頭湯的傳統(tǒng)，不僅椰香誘人，還有一定滋補(bǔ)作用，用椰子粉代替椰子用于烹調(diào)，方便、快捷而且干凈實用。
此外，可以去除茶杯和茶壺的茶垢，相當(dāng)好用。
上文我們介紹了什么是椰子粉，我們知道椰子粉是通過椰子的肉榨汁成椰漿，在通過一定的技術(shù)將這些椰漿弄成粉狀，椰子粉怎么吃才好呢，上文告訴我們，可以用椰子粉直接加牛奶飲用，也可以用椰子粉做菜，弄出椰子飯或者用椰子粉去燉雞。
椰子是熱帶水果，營養(yǎng)價值很高，很多人買了椰子以后，把椰汁喝完就會把椰殼扔掉，這樣做真的太可惜了！簡直就是撿了芝麻丟了西瓜。椰子里面的椰肉營養(yǎng)非常好，不但能夠起到止渴消暑的功效，還有很好的補(bǔ)益腸胃的作用。
把椰汁喝完以后，這時可以用刀把椰子劈開，因為椰殼非常的堅硬，所以一定要用比較銳利的刀才能夠把椰子劈開。把椰子劈開以后，為了便于把椰肉從里面剝離開來，最好再把椰子砍碎一點。這樣就能夠把椰肉完全的取出來。
椰肉的吃法也有很多，可以把椰肉放到食物攪拌機(jī)里面，加入適量的清水，然后啟動攪拌機(jī)全部的絞碎。把攪好的椰肉放入適量的蜂蜜，非常的濃郁香甜，要比椰汁還要好喝。比較老的椰肉里面有著比較豐富的椰油，一次不能吃得太多，避免導(dǎo)致消化不良。
椰肉除了榨汁食用以外，還可以做菜吃，同樣有著很好的營養(yǎng)功效！椰肉對于預(yù)防動脈硬化、預(yù)防心血管疾病都有一定的功效，另外還有一定的抗炎殺菌的作用，經(jīng)常吃還有防癌抗癌的效果，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體的抗病能力。
椰肉有很好的飽腹感，會讓人的身體體力充沛，另外椰肉里面的熱量很高，而且椰肉的熱量不會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積，所以經(jīng)常吃椰肉也是很好的減肥方法。在食用椰肉的時候也要注意，椰肉屬于偏熱的食物，所以不能吃得過多，另外如果有脂肪肝或者高血壓的患者，應(yīng)該少吃或者不吃。
椰子皇與一般的椰子比較起來，其含有的椰香味道會更加濃郁。但是由于椰子在熱帶地區(qū)才有種植，所以因此在日常生活中價格較為昂貴，其中椰子皇的價格會比一般的椰子價格更高。更重要的是椰子皇中還含有大量的油脂，所以利用椰子皇榨椰油也非常不錯。那么椰子皇如何吃才能夠發(fā)揮出更好的效用呢?
椰皇怎么吃
切片干吃，絕對是零食界的一大新寵。直接吃椰香四溢，回味甘甜悠長。用碳烤或微波爐烤后又別有一番滋味。適合休閑和辦公室零食。富含椰油成分，對人體健康大有裨益。做甜品也是非常不錯的選擇。廣東人，上海人江浙一帶的人愛煲湯，椰子絕對是個優(yōu)異的煲湯伴侶。煲湯講究鮮甜芳香和營養(yǎng)。輔料不在于多，在于選對選準(zhǔn)湯料。椰子與雞肉，羊肉或豬骨燉湯，都特別好喝。清心潤肺，滋養(yǎng)身體。倍受養(yǎng)生人士的追捧。
椰皇的做法
1椰皇開洞把椰子水倒出來，然后拿鋸子鋸開蓋子。
2把蛋清打好，千萬不要打發(fā)，放一邊去。
3拿個小鍋，把牛奶倒進(jìn)去，開小火，砂糖倒進(jìn)去，攪拌到砂糖融化就關(guān)火，千萬不要讓牛奶沸騰起來。
4將椰子水倒進(jìn)去鍋里混合好，椰子水和牛奶的比例是1:1。
5將蛋清通過篩子倒進(jìn)去鍋里，可以拿個勺子壓一下，直到蛋清完全融化，一個椰皇一個雞蛋的蛋清。
6將混合好的液體小心倒進(jìn)去椰皇殼中，然后蓋上鋸下來的椰子蓋。
7大火燒開鑊里面的水以后，把椰皇放進(jìn)去，用中大火蒸10-15分鐘，視椰子殼的厚薄決定。
8蒸好以后可以每個椰皇拿個碗裝著吃，就不會滑啦。
椰皇燉奶的做法
1.削掉椰皇頂部，倒出椰汁
2.取50毫升椰汁，加入一個雞蛋清攪勻
3.50毫升牛奶加熱，將10克糖溶解，放涼備用
4.放涼的牛奶和椰汁混合物混合，過篩，倒入椰皇中，裹上保鮮膜或錫紙，隔水中火蒸40-60分鐘，蒸好后即可食用，喜歡吃冷的就冷藏后食用
椰子大家肯定都很熟悉，因為在我們?nèi)粘Ｉ钪兴墙?jīng)常出現(xiàn)的一種水果，但是小編每次拿到那硬邦邦的椰子就開始頭痛，椰子怎么吃呢?相信大家和小編有同樣的煩惱，今天小編就為大家收集整理了椰子的相關(guān)知識，一起去看一下吧。
目錄
1、椰子基本介紹 2、椰子怎么吃最好
3、椰子的食用價值 4、椰子的營養(yǎng)價值
5、孕婦能吃椰子嗎 6、糖尿病人能吃椰子嗎
7、嬰幼兒能吃椰子嗎 8、椰子肉什么時候吃最佳
10、椰子的做法大全
椰子基本介紹
椰子，是中國植物志收載的植物，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅果，果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁，產(chǎn)于熱帶地區(qū)。
椰子是海南特產(chǎn)棕櫚科、椰子屬植物類有機(jī)果實，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。
高種椰子
高種椰子以果實形狀和體積又可分為：大圓果、中圓果、小圓果三個類型。
高種椰子最高可達(dá)25m，矮種椰子最高只有15m左右。高種椰子的經(jīng)濟(jì)壽命比矮種椰子長得多：高種椰子經(jīng)濟(jì)壽命約80年，而矮種椰子只有20～40年左右。
但矮種椰子結(jié)果早，產(chǎn)量高：矮種椰子只需3～4年方可開花結(jié)果，年產(chǎn)量約每棵80個左右，而高種椰子要6～8年才開花結(jié)果，年產(chǎn)量約每棵40～60個。
文椰2號
由我國從引進(jìn)品種中選育出來并在生產(chǎn)上應(yīng)用的優(yōu)良品種，是我國第一個從引進(jìn)品種中選育出來并在生產(chǎn)上應(yīng)用的優(yōu)良品種，親本為馬來亞黃矮，經(jīng)過多年的生產(chǎn)試驗和對比試驗顯示，綜合性狀優(yōu)良。
其在海南的生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，投產(chǎn)早(比本地高種早3～4年結(jié)果，8年后達(dá)到高產(chǎn)期)，產(chǎn)量高(平均株產(chǎn)115個，高產(chǎn)單株可達(dá)200多個)，果實黃色鮮艷，蛋白質(zhì)和糖含量高。
椰子怎么吃最好
椰子是生活中是經(jīng)常出現(xiàn)的一種水果，不知道大家有沒有這種情況，小編可是每次拿到那硬邦邦的椰子就不知道從何下口，那椰子到底該怎么吃呢?
椰子汁
喝椰子里面的汁，首先椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝，見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下。
然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌為三部分，其中有一個部分占有的面積大于其他兩個面積，那么在這個大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
椰子肉
取椰子肉，把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，將里面的水倒清，這是極品，不要浪費(fèi)，再用錘子敲開，或干脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉的吃法
椰子燉烏雞湯
原材料：烏雞200g 、豬骨100g 、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。
做法步驟
1、烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈，把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
2、砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3、椰子去皮后在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了，然后把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
4、椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
5、蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小小時，喝的時候放鹽調(diào)味即可。
牛奶椰汁
原材料：椰子、白沙糖、牛奶。
做法步驟
首先，將椰子肉取出，放入榨汁機(jī)中，加入涼開水打成汁,然后取出去渣。
其次，將椰子水倒入沸水鍋中，煮滾，將椰子加白糖煮至溶化。
最后，將椰子水倒入杯中，加入牛奶拌勻，即可直接飲用。
椰子的食用價值
椰子，相信大家都吃過吧，椰子的肉細(xì)白，吃起來美味可口，經(jīng)常食用對身體是極好的，那大家知道吃椰子的營養(yǎng)價值嗎?吃椰子都有哪些好處呢?椰肉的作用有哪些呢?
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰子作為飼料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油餅，一般每個椰子能生產(chǎn)0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同時可以獲得0.055kg椰子油餅，利用椰子油餅飼喂家畜，需逐漸添加于其日糧中，家畜習(xí)慣后十分喜食。
奶牛的飼用量為每天1.5～2.0kg，飼喂椰子油餅，可以提高奶牛的乳脂含量。在豬日糧中，以添加25%最好，此外，椰子樹葉和椰干也為家畜喜食，但一般不做飼料利用，新鮮椰子水可以作為家畜人工授精稀釋精液的一種成分。
藥用膳食
果肉汁補(bǔ)虛，生津，利尿，殺蟲，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲;果殼祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，椰水是制作椰果的主要原料，具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。
椰子殼油治癬，療楊梅瘡
椰子汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。
另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。
大多數(shù)人都喝過椰汁，但并不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì)，椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
椰子的醫(yī)藥功效與作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。
椰子的藥用價值
以果肉汁和果殼入藥。果實成熟時采集，隨時取肉汁及果殼供用。
椰子性味甘，平。
功能與主治
果肉汁補(bǔ)虛，生津，利尿，殺蟲，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲;果殼祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。
椰子的藥用價值
補(bǔ)益功效
當(dāng)脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。
止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火，加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
治便秘
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者
預(yù)防多種疾病
椰子水促進(jìn)腎臟和膀胱功能，此外，吃椰子還有助于預(yù)防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松癥，溶解腎結(jié)石，減輕癲癇發(fā)作和胰腺疾病相關(guān)癥狀的功效。
利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。
改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細(xì)菌和抗炎特性，還能在口腔內(nèi)形成化學(xué)性阻撓層，有助于維護(hù)傷口，讓口腔潰瘍得到恢復(fù)。
椰子的多種用途
椰子纖維
擁有多種用途，如可作襯墊填料、掃帚、毛刷及海上纜繩等。特別在園藝、絕緣、腐蝕控制和農(nóng)業(yè)方面。由于它吸水能力超強(qiáng)，在防腐方面比塑料和鐵絲更為有效，而且還能為蔬菜和樹木提供生長環(huán)境，已經(jīng)被美國、德國、日本和歐洲用于覆蓋堤岸。
椰殼
質(zhì)地堅硬，冷熱不變形，可制優(yōu)質(zhì)活性炭，或加工成椰雕、樂器等工藝品。
椰肉
可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
椰子水
含有維生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清涼飲料，也可用于加工其它食品。
椰子的治療偏方
治療嘔吐
椰子汁2小杯，葡萄酒l小杯，姜汁少許，將三者調(diào)勻后服用。
驅(qū)蛔蟲
用椰子汁、椰肉各50克，烏梅15克，石榴皮l0克，水煎后服用。
治療體癬、足癬
鮮桃葉，椰子油。將桃葉搗爛后取汁，用適量的椰子油調(diào)勻后涂于患處。
治療心脾兩虛
椰子肉100克，龍眼肉50克，糯米150克。煮成粥后食用。
椰子的養(yǎng)生功效
椰子的用途廣泛，素有生命樹、寶樹之稱，其味甘性寒，含蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、鈣、鉀等。
椰子的汁液多，營養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤顏的功效。
成熟的椰果肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，常被制成罐頭、椰干等，椰子汁雖含鉀量高，但含鎂量也高，可增加機(jī)體對鉀的耐受性。用來治療胃腸炎脫水均有效。
椰子的美容效果
椰子可預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤止咳。椰肉補(bǔ)脾益胃，殺蟲清疳等癥;椰汁清暑降溫，生津利尿，主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等癥。
椰汁也是公認(rèn)的美容佳品，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用;椰子油具有補(bǔ)充肌體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
椰子的功效與作用
椰子主要有止消渴，益發(fā)令黑(需涂頭)、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
椰子含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;椰肉及均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
另外椰子含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子可預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳。牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子就像牛奶一樣，對人體也具有很強(qiáng)的保健功效。
將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。
椰子可以吃新鮮的，也可以吃椰子干，不但口感好，還具有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，尤其是能夠發(fā)揮很好的利尿消腫的作用，這是因為椰子干里面含有豐富的鉀和鎂元素，能夠糾正身體的電解質(zhì)紊亂，從而達(dá)到利尿利水的功效，同時還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，含有豐富的糖類，含有豐富的生長激素，對于滋潤皮膚，駐顏美容也能夠發(fā)揮很好的效果。
椰子干功效與作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
如何挑選椰子肉
椰子肉肉質(zhì)鮮美，吃起來叫粗糙。
椰子肉的食用禁忌
凡大便清泄者忌食椰肉;體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子肉;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
椰子肉的適合體質(zhì)
母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群
椰子是比較常見的熱帶水果，椰子的營養(yǎng)價值很高，不但可以喝里面的椰汁，同時也可打開椰子，里面的椰肉的營養(yǎng)價值同樣非常的高，椰子肉的吃法也比較簡單，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容，椰子肉怎么吃？我們來看一下。
首先在選擇椰子的時候，最好選擇那種老椰子，也就說外皮會有一些斑點，這樣的椰子里面的椰子肉比較多，但是也要注意，在選擇椰子的時候，如果根部出現(xiàn)發(fā)黑的情況，這樣的葉子不要購買，因為這樣的椰子已經(jīng)變質(zhì)，不能食用了。
把椰汁喝完以后，可以用家中比較鋒利的刀把椰子劈開，因為椰殼非常的硬，所以刀一定要好，這樣才能夠順利的把椰子劈開，把椰子劈開以后，里面白色的部分就是椰肉，尤其是紅殼老椰，里面的椰肉特別的厚實。
為了方便把里面的椰子肉剝離出來，最好是把椰子再砍碎一些，這樣有助于剝出椰肉，把椰肉撥出來以后，可以切成小塊兒，然后放入料理機(jī)里面，加入適量的開水，然后攪拌均勻，因為老椰子肉比較硬，所以一定要全部的攪碎。
這樣在椰肉里面再加入適量的蜂蜜，味道會特別的好，椰子香味特別的濃郁，營養(yǎng)價值也非常的高，一般情況下一個老椰子里面的肉可以供四個人吃，椰肉含有豐富的椰子油，具有很好的飽腹感，在調(diào)養(yǎng)身體和保健身體方面的作用也比較好。
油是我們生活中的必需品，我們經(jīng)常接觸的就是花生油或者是豆油，油的出現(xiàn)使得我們的飲食更加的美味。椰子油生活不常見，這主要是一種提取椰子的精華加工制作而成的，富含零膽固醇，零反式脂肪酸，具有保健的功效。很多人對于椰子油怎么吃不了解，我們來詳細(xì)的看一下。
一般的豆油和花生油含有大量的脂肪和膽固醇，吃多了對我們的身體健康不利。椰子油是一種具有保健功效的油，對不高血脂高血壓等病變有很好的預(yù)防作用。
椰子油怎么吃?我們在生活中可以用椰子油炒菜、做湯都是很好的選擇。椰子油是我們?nèi)粘Ｊ澄镏形ㄒ挥芍墟溨舅峤M成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，食療椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統(tǒng)，對身體的酶和荷爾蒙系統(tǒng)施加很小的壓力。而且肝臟更傾向于使用中鏈脂肪酸作為產(chǎn)能的燃料來源，進(jìn)而提高新陳代謝的效率。中鏈脂肪酸具有天然的綜合抗菌能力，當(dāng)我們攝取中鏈三酸甘油酯時，它在我們體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單酸甘油酯和中鏈脂肪酸，這兩樣物質(zhì)擁有強(qiáng)力抗菌能力，能殺死引起疾病的細(xì)菌、真菌、病毒和寄生蟲。
椰子油這種飽和脂肪酸同樣也起抗氧化劑的作用，它可用于治療兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松，保護(hù)骨骼不受自由基損傷。新鮮椰子和冷榨食療椰子油含有一種稱為甾醇的類脂肪物質(zhì)，甾醇與孕酮結(jié)構(gòu)相近，在人體內(nèi)用甾醇轉(zhuǎn)化為孕酮，再轉(zhuǎn)化成脫氧表雄甾酮(DHEA)和黃體酮等激素。身體需要這些激素時，就要耗費(fèi)孕酮去轉(zhuǎn)化。婦女漸老時發(fā)生骨質(zhì)疏松的原因就是孕酮與雌激素不平衡。一般認(rèn)為孕酮與造骨過程有關(guān)。如果此說成立，椰子中的類孕酮物質(zhì)就會有利于骨骼健康。
以上的內(nèi)容就是對于椰子油怎么吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。椰子油不僅僅具有食用的價值，還有一定的美容功效。椰子油有強(qiáng)力的清潔效果，可清潔皮膚內(nèi)之污垢，能夠收縮皮膚毛孔，對于防曬還有一定的功效，我們在生活中要合理的利用椰子油，讓他發(fā)揮更大的價值。
椰子在熱帶是很常見的一種水果，對于我們北方人應(yīng)該很少吃椰子，椰子是有很多營養(yǎng)的，它含有很高的碳水化合物和蛋白質(zhì)，能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到很好的滋補(bǔ)作用，特別是夏天吃椰子也能夠很好的止渴，可是椰子怎么吃，我們應(yīng)該了解的不多，即使買了椰子也不知道該怎么吃。
在南方椰子是很常見的，他們對于椰子的吃法會更了解，但是對于北方人，對椰子的吃法就了解的不多，即使想買椰子吃，也不知道它的吃法，今天我們就來介紹椰子怎么吃，以后就可以很好的吃到那么美味的東西了。
椰子打開的方法
第一，喝椰子里面的汁，首先椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌為三部分，其中有一個部分占有的面積大于其他兩個面積，那么在這個大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
第二，取椰子肉，把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將里面的水倒清,這是極品,不要浪費(fèi);再用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉的吃法
第一、椰子燉烏雞湯
原材料：烏雞200g 、豬骨100g 、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。
做法步驟
1、烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈，把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
2、砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3、椰子去皮后在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了。然后把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
4、椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
5、蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小小時，喝的時候放鹽調(diào)味即可。
第二、牛奶椰汁
原材料：椰子、白沙糖、牛奶。
做法步驟
首先，將椰子肉取出，放入榨汁機(jī)中，加入涼開水打成汁,然后取出去渣。
其次，將椰子水倒入沸水鍋中，煮滾，將椰子加白糖煮至溶化。
最后，將椰子水倒入杯中，加入牛奶拌勻，即可直接飲用。
椰子汁是很好的，而且也很有營養(yǎng)，但是大家在平時都吃過椰子嗎，也許大家都吃過椰糖，是不是忘不了椰糖的味道，如果能夠吃到真正的椰子，那才是真正美味，相信通過今天我們介紹的椰子怎么吃，大家以后就可以放心的去買椰子了，畢竟了解了它的吃法。
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把椰汁喝完以后，可以把椰子用刀劈開，一定要用好刀，而且要選擇一些老椰子，也就是說表皮有一些斑點的椰子，這樣的椰子相對比較老，里面的椰肉才會比較多，當(dāng)然如果椰子果的根部發(fā)黑，這樣的椰子已經(jīng)壞掉，是不能吃的。
把椰子劈開以后就能看到白色的椰子肉，尤其是紅椰子里面的椰子肉特別的厚，為了方便把椰肉剝開，所以還要把椰子再劈碎一點，然后成功的把里面的椰肉剝離開來，把椰肉放到攪拌機(jī)里面，加適量的清水，全部攪碎，這時候，再可以放適量的蜂蜜，味道非常的濃郁。
一個老椰子里面的椰肉可以供四個人來吃，而且椰子比較老的時候會有豐富的椰子油，有非常好的飽腹感，營養(yǎng)價值也很高，能夠提供熱量，是非常好的減肥的一種食物。
以上簡單的了解了椰子肉怎么吃，購買的椰子喝完椰汁以后，用比較好的刀從中間劈開，再劈幾刀，把里面的椰肉取出來，然后放到料理機(jī)里面絞碎，加適量的清水和蜂蜜就可以飲用了，營養(yǎng)價值同樣非常的好，而且口感濃郁，是不錯的養(yǎng)生保健的食物。
本文導(dǎo)讀：椰子我們都知道它是椰子樹結(jié)下的果實，一個好的椰子，大約有兩杯玻璃杯的椰子水，含有著豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。
椰子盛產(chǎn)在海南地區(qū)，走在海南的邊上，大街小巷里仿佛都能聞到椰子淡淡的想起，抬頭一看全都是高大筆直的椰子樹，幾乎成為了整個海南不可缺少的裝飾品，所以海南被譽(yù)為 椰城 。
椰子是椰子樹的果實，可食用的主要是椰汁和椰肉。
椰汁是海南人常用的飲品，它汁液清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含豐富蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。椰汁深藏于椰子內(nèi)部，平時要怎樣選擇好椰汁呢？
1.選擇帶有完整外皮的椰子，因為椰子的外皮對椰子有一定的保護(hù)作用，如果沒有這層外皮，那么椰子就會失去保護(hù)而不新鮮（但是不會在短時間內(nèi)變壞）。
2.把椰子在耳邊搖一搖，聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲，則說明這只椰子不嫩了或者說存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出那種天然的清香了。
3.選擇合適的椰子品種，根據(jù)椰子表面的顏色將椰子分為青椰子和黃椰子兩種。青椰子比較適合于喝水，黃椰子比較適合于吃椰肉。
4.鮮嫩汁兒多的椰子，頂端的三棱稍堅實，假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，味道也就差很多了。
椰肉是椰子的胚乳，砸開內(nèi)果皮就能看到，椰肉中含有蛋白質(zhì)，碳水化合物?？芍瞥梢?、椰奶粉、椰蛋白、椰蓉等。但是它緊緊的依附在椰皮上面，怎么樣才能輕松弄出椰子肉呢？
1.把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉。
2.先將椰子速凍1個小時左右在取出（先冷藏再砸開，或者先砸開再冷藏都可以，貪圖快速就直接扔冷凍室），這時由于熱脹冷縮，椰肉受冷收縮，與外殼的聯(lián)系不再緊密，用螺絲刀或者水果刀很容易就可以插進(jìn)去，輕輕一撬，整片椰肉就完整取出了。
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