帝王蟹的做法清蒸
蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“帝王蟹的做法清蒸”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雖然我們沒有五星級大廚的廚藝，但是對于帝王蟹這種食材來說，最簡單的方法就是清蒸。清蒸帝王蟹可以保留帝王蟹最原始的味道。而且清蒸帝王蟹，也可以減少營養(yǎng)物質的流失。雖然清蒸帝王蟹是很簡單的一種烹飪，但是想要做的好吃，也有很多的技巧的。那么，如何清蒸帝王蟹才好吃呢？
帝王蟹是蒸還是煮
帝王蟹推薦的做法是隔水蒸，煮的話會把鮮味都煮掉，所以千萬不要煮。
帝王蟹做法推薦
家常香辣蟹腿
1.先將帝王蟹腿，沿著關節(jié)處剪下來，再將蟹腿剪開，方便入味。
2.把所有的食材切段備用。先把鍋加適量油預熱，在將辣椒等食材在鍋中翻炒出香味，
放入蟹腿繼續(xù)炒，直至炒熟為止。非常簡單的一道菜，大家都嘗試一下吧。
帝王蟹怎么樣
帝王蟹是蒸還是煮？帝王蟹做法推薦
螃蟹帶冰稱三斤，帶冰!一只爪還碎掉一截!肉還真不滿，雖然比正常螃蟹肉多，但是肉很干癟!不夠稱啊!!老板居然還掛著3.2-3.6斤吸引顧客，根本不存在!縮水嚴重解凍后不到2斤，老板退了差價這點還是挺誠信的。但是還是覺得本來是花的買大蟹的錢買了個小蟹。所以不劃算。蟹很瘦腿雖然有點肉但是也不多，身體肉幾乎是空的，更別說蟹蓋了，完全沒有一點肉。收到了。泡沫箱包裝，冰袋完整，里面的帝王蟹還有單獨的禮盒包裝，不管是送人還是自己吃都非常合適，拿出來的時候，整只都還非常冰，很新鮮，體積蠻大只的，特別還配了把小剪刀，可以把尖刺減掉在切，想的非常周到。份量十足，一只可以切兩大盆，而且我看過了，里面肉質飽滿，緊致，都是新鮮的還配了工具非常方便，在吃蟹腿的時候，可以輕微剪切，然后用小長條把蟹肉捅出來配了小剪刀，吃蟹的時候，因為帝王蟹殼比較軟不好撥，但是有剪刀就方便了，直接剪開蟹肉飽滿，咬一口的感覺，超好，反正就是看著就想吃，我下次會來光顧的份量十足，里面肉質飽滿，緊致，都是新鮮的禮盒包裝，不管是自己吃還是送人都非常合適。不錯。材質新鮮，份量十足，物流速度快，口感好，整體來說跟市面上能買到的帝王蟹一樣，而且他還有禮盒包裝，還配剪刀跟一些吃蟹小工具，整體來說比市面上的劃算，目前沒發(fā)現缺點，整體都非常不錯，挺滿意的。
Ys630.com相關知識
廣東人提倡吃海鮮，都講究的是原汁原味，所以廣東大多數的海鮮都是以清蒸的方式烹飪的。通過清蒸可以最大程度地保存海鮮內部的營養(yǎng)物質，避免其受到破壞。同時還可以讓海鮮的鮮美保持最原始的味道，不被過多的調味料所干擾。所以吃海鮮最好的方式，當然屬清蒸無疑了。
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。由于它們的體型巨大及肉質美味，深受美食家們的推崇。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發(fā)現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。
中醫(yī)認為其有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
美食家們都知道，海鮮產品最佳食用是“清蒸”，此法不僅能保持食材肉質鮮美而且還保持了海鮮產品的原汁原味。
食材
主料帝王蟹1800g 輔料姜20g鹽5g生抽20ml白醋20ml香油5ml
步驟
1.冰鮮帝王蟹拆封，洗凈。
2.把蟹蓋掀開，去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。
3.鍋中加水，放入姜片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開后大火蒸5分鐘即可。
4.姜末加入生抽、白米醋、香油調和成“三合油”。蒸好的蟹塊蘸汁食用。
5.味道好極了！
小貼士
清蒸并不是什么調料都不放而是量少或調料品種少放。
姜片放在水煮可以去除蟹腥味，而且還能驅寒。
蒸的時間要掌握好。帝王蟹因其體大肉厚大火5分鐘即可，時間長了會老，短了可能不熟。
關于海鮮大家一定不陌生，隨著生活水平的提高，各種海鮮進入人們的廚房。蟹也是日常常見的海鮮之一，隨著物流的發(fā)展，人們如今可以吃到各種各樣的蟹類，現在介紹一個帝王蟹的做法，也許大家對這種蟹比較陌生，但是看一下它的做法也許以后會用到的。
帝王蟹聽著就是非常霸氣的一種螃蟹，那么它的味道是不是也是菜中的極品呢?下面先讓我們一起來了解一下它是怎么制作的。帝王蟹又叫做皇帝蟹，屬于甲殼類的一種海鮮，它們一般情況下都是分布在寒冷的區(qū)域。
因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。由于它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。
1.香油阿拉斯加王蟹的用料是阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作：(1)將阿拉斯加王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段。(2)鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。(3)在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。
2.蒜頭阿拉斯加王蟹的用料是阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。制作：(1)將阿拉斯加王蟹腿解凍后切成適當大小的塊。(2)蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。(3)加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹和適量的鹽翻炒。(4)加水適量，蓋上蓋子慢火燜10 分鐘，再用大火把多余的水蒸發(fā)掉即成。
3. 炒蟹
(1) 先將帝王蟹清洗，并解凍。(2)將刺用剪刀剪掉，以利食用。(3)并將蟹腳中間剪開，不但可以讓醬汁流入，而且吃的時候不必再處理了。(4)將炒鍋加油，油熱后，加上蒜瓣、姜絲、辣椒碎末爆香。(喜歡吃辣的人可以放雞心椒或是朝天椒，建議：稍微辣一點)(5)放入處理好的帝王蟹。(6)淋上日清醬油拌炒。(一定要用日本醬油，因為是海鮮類制作的，所以可以增加帝王蟹的鮮、甜)(7)蓋上鍋蓋，讓蟹吸收一下醬汁。(8)再淋一點米酒。(9)差不多后要起鍋前，再放上蔥段即可。
上面介紹了三種蟹的做法，怎么樣，你平時是這樣做的么?看一下也許會對你平時做蟹有幫助的，畢竟人們生活條件越來越好，大海提供了數不勝數的海鮮，將來海鮮也許會像青菜一樣普及，現在學會了將來想吃時就不用發(fā)愁了，看完了就親自下廚試一下吧。
隨著人們的生活水平提高,人們的飲食也在進行著改變.海鮮要是放到以前,可是很多人家過年都不會買的奢侈食物、不過現在人們的生活水平提高,而且人工養(yǎng)殖海鮮的人也越來越多,海鮮已經慢慢搬上了平常老百姓的餐桌上.螃蟹是海鮮中比較受歡迎的一種,螃蟹的種類有很多,口感也都不同.
帝王蟹是螃蟹的一種,近些年來被人們熟知并且食用,其肉質鮮美,營養(yǎng)價值也很高、那么像這種帝王蟹的做法應該是怎么用的呢??今天就跟大家分享一下帝王蟹的做法.
川椒蟹
材料:鮮活螃蟹1只 紅辣椒絲50克 花椒末20克 蔥末 蒜末 各5克 精鹽 生抽 料酒 豆瓣醬 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油適量
做法
1、蟹洗干凈,剁成大塊,放入大碗中加入精鹽(少許)、料酒拌勻,腌制15分鐘,在撒上面粉和淀粉拌勻.
2、鍋中放入植物油燒到6成熱放入蟹塊炸至熟嫩,撈出.在待鍋中油到8成熱放入蟹塊復炸至酥脆.
3、鍋中留底油,現下入蔥末和蒜末爆香,再放入辣椒絲和豆瓣醬和料酒.然后加入生抽,精鹽,胡椒粉拌勻,放入蟹塊邊炒邊撒入椒鹽,淋上香油,出鍋即可.
辣炒帝王蟹
材料:冷凍帝王蟹約600克(半只)、小米椒(紅、綠)、蔥、姜、蒜各適量
調味料:蠔油1大匙、海鮮醬油2大匙
做法
1.帝王蟹解凍后,斬成大小適中的塊;小米椒切小段、蔥、姜、蒜切片待用;
2.開火,炒鍋倒底油,放小米椒、蔥、姜、蒜炒香;
3.加蠔油、海鮮醬油提鮮后放入帝王蟹翻炒;
4.待炒出香味即可出鍋.
以上就是為大家介紹的帝王蟹的做法,大家在看完之后可以回家自己嘗試的做一下,帝王蟹的做法是很多的,上面只是簡單的舉例了幾種,當然如果你想吃螃蟹的鮮味,也是可以清蒸的.
帝王蟹是螃蟹當中的一種種類的，這種帝王蟹中的營養(yǎng)物質相對來說也是非常豐富的，很多人們如果是身體比較虛弱的話就可以吃一些海鮮來滋補身體的，這樣的話就可以給自己的身體滋補很多的蛋白質和氨基酸等成分的，而且做法也是很多樣化的，最常見的一種做法就是蒜蓉帝王蟹的。
1. 蒜頭剁碎備用。
2. 把花蟹的蟹蓋剝開，把腮去掉，用牙刷刷干凈后，從頭到腳沖洗干凈，對半斬開，用盤子裝好。
3. 鍋中放少量油，燒至五成熱時，投入一半蒜蓉，炸至金黃色撈出，與另一半蒜蓉合拌。
4. 把蒜蓉均勻撒在蟹身上，再撒點鹽，淋上花生油，水滾后下鍋蒸，約10分鐘即可。
1.蟹處好，沖凈，瀝乾，斬件后灑下少許鹽拌勻。
2.蒜頭剁碎，蔥切碎。
3.燒六湯匙油，蟹件隔凈水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內，泡煎至轉紅色，反轉再煮片刻。
4.將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。
5. 灑下蔥蓉即可上碟。
蒸螃蟹
做法：
把螃蟹背朝下鋪在盤子里，把鹽、味精、姜末均勻的撒在螃蟹上面。
燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。(因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)
在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然后擠點姜汁、蒜汁進去。[3]
清蒸湖蟹
做法：
1、螃蟹小心沖洗干凈，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開后，轉中火蒸25分鐘左右;
2、如上圖所示，取生姜一小塊，切成片，再切成絲，最后切成極為細小的姜末;
3、取一碗，放入姜末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。
帝王蟹是比較有名的海鮮，它的營養(yǎng)價值比較高，當然在價格上也是比較貴的，做帝王蟹的方法比較多，最常見的就是清蒸，當然也可以做成紅燒，作為新鮮的帝王蟹，其實做法真的不重要，因為本身食材已經非常鮮美了，無論是哪一種做法都能發(fā)揮比較不錯的營養(yǎng)價值，我們來看一下這方面的內容。
紅燒帝王蟹
蔥油帝王蟹是鮮美的帝王蟹菜肴，帝王蟹清洗后將最粗壯的蟹腿放入盤中，然后將姜蒜從切絲待用，等到蒸鍋的水開后就放入帝王蟹隔水開大火蒸食。5分鐘后取出蟹腿，將蟹腿用剪刀剪開，燒熱油鍋爆炒蔥姜蒜后，將爆香的熱油淋在帝王蟹蟹腿上面，點綴上紅椒香菜，香噴噴的蔥油帝王蟹就做好了，趕快去嘗試下吧。
帝王蟹的營養(yǎng)價值
帝王蟹生食，煮蒸都是好選擇，可以保留帝王蟹的原汁原味，同時不破壞營養(yǎng)。帝王蟹中的蛋白質和微量元素非常多，處在大病初愈的人吃些帝王蟹，不僅僅保證了飲食的清淡，更加補充的大量養(yǎng)分。帝王蟹的蟹肉肥厚，一只帝王蟹可以做出很多盤的餐飲。
營養(yǎng)指標
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫(yī)認為其有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
帝王蟹是螃蟹的一種類型，也具有著十分鮮美的口感，受到了很多人的歡迎。帝王蟹在經過一定的處理之后，是可以色香味俱全，極大程度的勾引人的食欲的。熟凍帝王蟹的制作方法有很多種，其中最為常見的莫過于香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹、清蒸帝王蟹。下面，就為大家詳細介紹這三道菜的做法。
一、香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水
制作：
將阿拉斯加王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段。
鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。
在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。
二、蒜頭阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。
制作：
將阿拉斯加王蟹腿解凍后切成適當大小的塊。
蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。
加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。
加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多余的水蒸發(fā)掉即成。
三、清蒸帝王蟹
材料：帝王蟹、生姜
做法：
沖洗下，和生姜一起放進鍋子。
旺火蒸十五分鐘。
蒸好后，建議趁熱吃。
四、營養(yǎng)指標
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。中醫(yī)認為其有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好鮮炒帝王蟹。
2.121真霸氣，怨不得叫帝王蟹
3.212好大個，3斤9兩
4.這小眼神，都不舍得吃了。之所以是紅色的因為水產市場賣的都是熟凍，活蟹為褐色，反面是白色。包括飯店用的也是熟凍，如果是活蟹估計也就能在超高檔餐廳有賣。這種深海蟹生活在水深400~800米，由于氣壓原因，突然捕撈上岸不亞于突然讓咱們潛入400米水深。。。至今沒見到活的，也可能是生活圈的原因，接觸不到
5.去殼，很容易，沒有想象的難。不像面包蟹開殼能把勺子撬彎
6.1剪刺完，腿切塊，還需要剪出圖中大小的豁口以便炒時入味。肉質很嫩，很飽滿，切的時候偷偷吃了2塊腿根部位，有點飽。。。。。比雞大腿還粗
7.2分解，準備處理，剪掉每條腿上的刺，用剪子即可，很費功夫，我剪了20分鐘。。。。
8.經過30多分鐘的勞動，總算配菜程序完成
9.鍋中少許油，蔥姜爆香，如果有愛吃蒜的，可以放適量蒜蓉和辣椒。因為老人不能吃辣，所以炒的是清淡的
10.海鮮醬油大約20毫升即可，兌水200毫升，不要直接放醬油，不然無法均勻入味，建議用日本的日清醬油，大約20元左右，專門做海鮮用的，國產的無法超越，買不到就用海天醬油味極鮮系列替代吧，不過這么貴的蟹，盡量盡善盡美不要浪費。碗中之所以見底，因為我和好了忘記拍了哈哈，拍個碗底，啦啦啦
11.放入蟹腿，小火翻炒，倒入和好的醬油，入味就可，看見螃蟹肉稍微縮了就好了，不要炒過，炒過了就縮水了，蟹肉柴了，寧愿溫和點，也不要炒到燙嘴，本就是熟的，化了凍就可以占鮮料吃的
12.入盤，碼的很高，想用盆子盛，擔心審核不過哈，放不下了，能放多少是多少吧
13.成品
14.成品了
15.饕餮大餐哈哈，6人吃，吃到讓來讓去實在吃撐了，再也不想了，真頂著了
鮮炒帝王蟹看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做黑椒啤酒帝王蟹吧。
2.21黑胡椒、面粉1:5的比例混合均勻。
3.1另起鍋，爆香蔥、姜、蒜。
4.2鍋內放油燒熱，下螃蟹煎一下
5.放入適量黑胡椒粉。
6.放入耗油（多一點，以為我沒有放鹽和味精，都靠它來提味道了）。
7.倒入啤酒（可以多放點，湯汁多一點好吃）。
8.加適量的糖。
9.勾一點薄芡（螃蟹上有一點面粉，太多了容易黏糊）。
10.放入煎好的螃蟹，適量多炒一會。
11.出鍋啦!配上啤酒，鮮香爽口。
看完小編對于黑椒啤酒帝王蟹的詳細介紹，你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
秋季是螃蟹這種海鮮類產品大量上市的季節(jié)，因為在秋季的時候，基本上所有的螃蟹肉都長得比較肥了，所以是人們食用螃蟹的最好季節(jié)。而螃蟹的種類也有很多種，大家熟知的就有松葉蟹和帝王蟹這兩種，但是由于兩種螃蟹的外表相似，很多人都分不清楚，那么松葉蟹和帝王蟹究竟有什么樣的區(qū)別呢？
帝王蟹：日本的“蟹中之王”
素有“蟹中之王”之稱的帝王蟹因其碩大肥美，生長于寒冷的深海水域綠色無污染而深受人們的喜愛和推崇。
日本帝王蟹又稱阿拉斯加帝王蟹(Alaskan king crab)或日本蟹(Japanese crab)。十足目(Decapoda)海產甲殼類，學名paralithodes camtschatica。見于日本和阿拉斯加沿岸淺水中，也棲息于白令海。為最大的蟹類之一，重5公斤(11磅)以上。
這個螃蟹全都是野生的，產在阿拉斯加附近的海域，個頭相當的大，或者說，在世面上出現的帝王蟹的個頭都很大，因為捕撈是有尺寸限制的，小的和母的要放回去。一條蟹腿上有兩個關節(jié)，分三節(jié)，最長的一節(jié)有巴掌長。
一年開放捕撈的時段只有兩個星期，所以全年美國人吃的螃蟹都是這兩個星期捕撈的，而且只在那個地域捕撈，包括夏威夷那種海島吃的蟹都是產自阿拉斯加海域。
活蟹離水后置于濕冷環(huán)境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周;解凍蟹為3天。冷凍蟹應置于零下18度，新鮮蟹應置于0度至1度保存。
松葉蟹：日本的“冬季味覺之王”
松葉蟹，被稱為“冬季味覺之王”，每年10月下旬開始整整一個冬天，它都是食客們饕餮之樂的題中之義。在面向日本海的鳥取縣是最大的產地，每年有300噸左右的產量。
每年的11月起，在鳥取港和境港沿岸附近都有許多捕蟹的船只涌進，松葉蟹的來臨也代表鳥取縣的冬天來臨。同種螃蟹，在不同地區(qū)有不同名稱，在山陰地區(qū)稱為“松葉蟹”，而北陸地區(qū)則是叫做“越前蟹”。一般而言，松葉蟹是雄蟹和雌蟹的總稱，實際上正確的說法應該是雄的螃蟹稱為松葉蟹，而雌的母蟹或帶卵的螃蟹或是剛脫完皮的雄蟹稱為若松葉蟹。
松葉蟹的殼硬且兩支螯很粗，若松葉蟹由于脫殼不久，外殼相當弱軟，在價格上比一般的松葉蟹來的便宜，再鳥取當地相當受到歡迎。一般日本的螃蟹料理有螃蟹火鍋、燒烤螃蟹、味增螃蟹等。今年冬天就到松葉蟹的產地-鳥取縣品嘗美味的螃蟹吧!
松葉蟹大如臉盆，蟹殼也有碗口般大小。體色暗紅色，加熱后呈紅色?？梢陨?生魚片)、鹽煮、蒸食，也可以涮火鍋和燒烤。生吃松葉蟹時，一般先將其置于冷水中5分鐘左右，這時打開蟹腿，里面是一條條的蟹肉，猶如松針，很容易便可以取食。這據說是松葉蟹名稱的由來。
除鳥取縣外，日本的福井縣(越前蟹)、兵庫縣(津居山蟹)、青森縣、新瀉縣等地也盛產松葉蟹。
現代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關于清蒸蟹的做法。
2.給根筷子讓蟹鉗子，然后抓著其他4條腿 就可以放心的刷洗啦
3.洗凈放入蒸架 馬上蓋上鍋蓋防止蟹亂爬 大火的蒸
4.蒸1-2分鐘 蟹不動了翻過來 也就是蟹殼朝下
5.這樣蒸蟹黃會倒流進蟹殼里，不會流掉 蒸
6.大蒜剁碎碎 放適量白醋用來沾點螃蟹性寒，搭配姜末醋汁來祛寒殺菌最佳 我用的是蒜蓉醋汁
7.新鮮的蟹香攜著清新的醋味 清蒸是最能體現蟹的真味
8.九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美
9.蟹黃如金鮮香無比
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的清蒸蟹，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
秋季除了水果當然還有巨好吃的螃蟹?，F在人對吃的很有研究，吃螃蟹都要講究天時地利人和，只有這樣才能品嘗到最新鮮、最原始的螃蟹味道。螃蟹的種類有很多，在大小方面就有海里螃蟹和河蟹之分，海里的螃蟹種類更是五花八門。那你知道我們常吃的長腳蟹和帝王蟹有什么區(qū)別嗎？
帝王蟹和長腳蟹的區(qū)別：
帝王蟹指堪察加擬石蟹，不是真正的螃蟹，屬于十足目歪尾亞目石蟹科。它與皇帝蟹（巨大擬濱蟹）不是一種蟹類，請勿混淆。由于它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。2011年9月，在位于南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發(fā)現超過100萬只巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態(tài)浩劫的最初跡象。
長腳蟹指巨大擬濱蟹，產于澳洲，屬于十足目短尾亞目扇蟹科。
帝王蟹：
又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
由于它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。2011年9月，在位于南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發(fā)現超過100萬只巨型帝王蟹?？茖W家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態(tài)浩劫的最初跡象。
長腳蟹：
又名亞拉斯加皇帝蟹，屬擬石蟹類，主要來自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海，體形龐大、肥重，甲殼較為堅硬，呈紅黑色。
體形巨大，紅色，重量為3-13公斤，膏多肉爽，宜蒸焗。外形像蜘蛛，體重可達十磅，褐綠色，腳上有刺，其肉鮮甜，其白色膏特別美味。
便秘是一個非常困擾的問題，而引起便秘的原因也是各種各樣的。有的人便秘是因為飲食不規(guī)律，食物搭配不正確，而有的人便秘則是因為生活和工作的壓力過大所造成的。不管是什么原因導致的便秘。都要從根本上去解決這個便秘的問題。當然，最安全的方法還是從飲食入手。
便秘的朋友可以適當的吃一些副作用不大的潤腸的藥。也可以從飲食上面去調理，有便秘的朋友可以多吃蔬菜和水果，同時每天都要多喝水，這樣對便秘會起到改善作用的。便秘能吃帝王蟹嗎?
便秘是指排便頻率減少，一周內大便次數少于2～3次，或者2～3天才大便1次，糞便量少且干結時稱為便秘。但有少數人平素一貫是2～3天才大便1次，且大便性狀正常，此種情況不應認為是便秘;對同一人而言，如大便由每天1次或每2天1次變?yōu)?天以上或更長時間始大便1次時，應視為便秘。對便秘患者必須給予足夠的重視，以尋找發(fā)生便秘的原因。
帝王蟹是一個好東西，帝王蟹的腳是含有豐富的蛋白質、微量元素等營養(yǎng)的，對人的身體有很好的滋補的作用。近年來研究發(fā)現，螃蟹還有搞結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。
中醫(yī)認為其有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
上面說到帝王蟹有清熱解毒的作用，那么有很便秘的朋友，可能是因為熱太重而引起的便秘的吧?所以說，要想解決便秘，就得先清熱，因此便秘的朋友還是可以吃帝王蟹的。帝王蟹的功能多，作用大，而且營養(yǎng)也非常的豐富，很適合人們食用的。
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