紅燒秋葵的做法
紅燒鯽魚(yú)的做法秋天飲食養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅燒秋葵的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
秋葵，我們餐桌上比較陌生的一種食材。研究發(fā)現(xiàn)，秋葵當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于修復(fù)食道粘膜有很好的效果。但是很多的人對(duì)于秋葵的烹飪來(lái)說(shuō)并不熟悉。其實(shí)秋葵有很多不同的做法，最讓人們喜歡的，可能就是紅燒秋葵的做法了。那么，紅燒秋葵怎么做呢？學(xué)習(xí)一下，來(lái)提高自己的廚藝吧！
1、秋葵炒香干
食材：
秋葵、香干、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；
做法：
1.秋葵洗凈切段，香干切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。
2.鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香干，調(diào)入白醋。大火炒均勻。
4.調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)大火翻炒。
5.秋葵完全斷生即可。
2、秋葵培根卷
食材：
秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油；
做法：
1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，腌制一會(huì)兒。
2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入。
3.煮開(kāi)后，秋葵顏色變深，關(guān)火。
4.秋葵撈出放盤(pán)中放涼。
5.腌好的培根對(duì)半切，半片卷一根秋葵，用牙簽固定好。
6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
3、秋葵炒蝦仁
食材：
秋葵、蝦仁、胡蘿卜；
做法：
1.蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉先腌一會(huì)。
2.鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。
3.放秋葵和胡蘿卜翻炒，調(diào)鹽。
4.最后放蝦仁翻炒均勻即可。
4、蝦仁秋葵炒烏冬
食材：
烏冬面1包、蝦仁100g、秋葵適量、姜、番茄、香菜、蔥、橄欖油、生抽、胡椒粉、鹽、料酒、生粉；
做法：
1.先用開(kāi)水把烏冬和秋葵焯一下水，撈起備用。
2.撈起后切成丁，番茄也切成丁。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜略炒。
4.將用料酒、胡椒粉、鹽、生粉腌制過(guò)的蝦仁倒入，炒至變色。
5.將焯過(guò)水的烏冬加入一起炒。
6.放少許生抽炒均勻，把秋葵以及番茄加入。
7.翻炒均勻加入少許鹽以及胡椒粉，放入蔥以及香菜，攪拌均勻即可。
5、涼拌秋葵
食材：
秋葵300克、柴魚(yú)片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量；
做法：
1.秋葵洗凈后，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過(guò)冷水稍沖涼后，碼在盤(pán)中。
2.醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚(yú)片，拌勻即可食用。
6、油潑秋葵
食材：
秋葵10個(gè)、油適量、花椒適量、干辣椒適量、蔥適量、蠔油1大勺、米醋1大勺、芝麻油適量、雞精適量；
做法：
1.秋葵洗凈去蒂，沸水中加入幾滴食用油，放入秋葵焯一分鐘左右，快速撈出投入冰水中。
2.將過(guò)涼的秋葵對(duì)切開(kāi)。
3.蔥白切絲備用，將切好的蔥白放在秋葵上，再擺上干紅椒絲。
4.取一大匙蠔油，一大匙半米醋，幾滴芝麻油，少許雞精調(diào)勻碗汁備用。
5.鍋中放入適量油和花椒一起燒熱炸香關(guān)火。
6.將燒好的花椒油趁熱澆在菜上。
7.將調(diào)好的碗汁澆在菜上，拌勻即可。
7、秋葵燒牛肉
食材：
牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙
做法：
1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時(shí)，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
8、秋葵雞肉沙拉
食材：
秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油
做法：
1.秋葵對(duì)半切開(kāi)，用開(kāi)水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對(duì)半切開(kāi)備用。
2.將上述原料放入一個(gè)容器內(nèi)，調(diào)入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調(diào)勻即可。
9、秋葵握壽司
食材：
美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量
做法：
1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻后備用。
2.秋葵切去蒂頭，修除蒂邊后，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對(duì)切成2半備用。
3.取適量的壽司飯，捏成橢圓形后，放上1片作法2中的秋葵，輕輕按壓整形即可。
4.將作法1中的材料裝入自制捲筒紙卷中，剪開(kāi)一小口，可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。
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蠔油秋葵在制作的時(shí)候口味會(huì)稍微重一些，這樣會(huì)讓秋葵種的更加好吃，但是口味也不能太重，否則的話(huà)會(huì)讓秋葵本身的味道流失掉，這樣在吃的時(shí)候只能吃調(diào)料了，沒(méi)有任何蔬菜的清香，蠔油秋葵在做的時(shí)候一定要注意，必須要把秋葵先去掉絨毛，然后再清洗，這樣的話(huà)會(huì)讓秋葵的口感更好。
香菇蠔油秋葵
材料
材料：秋葵 10根,干香菇 約小半碗
調(diào)味料：蠔油 3大匙
做法
1、干香菇洗凈泡水，擠干水份后切條狀備用，香菇水也保留備用。
2、秋葵洗凈放盤(pán)子上，灑上些許鹽輕搓揉去絨毛后再洗凈。
3、秋葵蒂頭不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂頭。
4、煮滾水一鍋，把秋葵川燙撈起待涼切小圈圈狀裝盤(pán)備用。
5、取平底鍋倒入一匙油加熱，用小火把香菇爆香，接著倒入蠔油翻炒，再把香菇水加入煮一會(huì)兒。
6、最后把炒香的香菇連汁淋在秋葵盤(pán)上即成。
蠔油秋葵
材料
"秋葵，辣椒 少許，1根","蠔油 少許","水 燒開(kāi)"
做法
將秋葵的尾切除，沖洗干凈，等水滾后，放入川燙，辣椒斜切，備用，
把川燙好的秋葵撈起于盤(pán)中，淋上蠔油，最后放入辣椒即可享用傳統(tǒng)老一輩的人常說(shuō)：吃秋葵，顧胃啦！
蠔油拌秋葵
材料
主料：秋葵
輔料：味達(dá)美5克 蠔油25g 食用油少許 大蒜4瓣 紅辣椒2個(gè) 花椒 醋少許
做法
1、秋葵洗凈刷去表面絨毛。
2、切去頂部。
3、鍋中燒開(kāi)水加入一兩滴食油，水開(kāi)后秋葵下鍋淖水3-5分鐘。
4、撈出后瀝干水分立即冷水浸泡后瀝干水……
5、味達(dá)美、蠔油、醋放入小碗中調(diào)勻。
6、鍋中加入食用油五成熱時(shí)放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7、油趁熱與步驟5混合調(diào)勻。
8、料汁澆在秋葵上，吃時(shí)蘸料即可。
小訣竅
1、淖水時(shí)在水里加幾滴食用油，蔬菜顏色更鮮亮。
2、秋葵焯水后立即過(guò)涼可保證口感更爽脆。
3、耗油、味達(dá)美里都有鹽分，可不再加鹽。
耗油拌秋葵
材料
秋葵250克、蒜粒、小米椒節(jié)、耗用一勺、生抽、白糖、味精、藤椒油
做法
1、秋葵洗凈用開(kāi)水煮3分鐘（煮時(shí)加點(diǎn)調(diào)和油可以保持它的綠）撈出用涼開(kāi)水浸哈，再次撈出切成兩節(jié)擺盤(pán)。
2、用個(gè)碗調(diào)汁：把耗油、生抽、白糖、味精、藤椒油、再放點(diǎn)熱開(kāi)水一起調(diào)均勻后待用。
3、用熱鍋中倒入油，油溫在7成熱時(shí)，把蒜粒、小米椒放入燙哈，馬上倒入調(diào)味汁碗里一起淋在秋葵上即可。
秋葵中含有相當(dāng)豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有蔬菜之王的美譽(yù)，經(jīng)常吃秋葵具有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效。蒜泥秋葵是以秋葵和打算為主要食材烹飪的一道季節(jié)菜，大蒜的殺菌和抗癌作用，使得蒜泥秋葵這道菜成為了完美的結(jié)合。蒜泥秋葵的做法很簡(jiǎn)單，即學(xué)即會(huì)。那么，蒜泥秋葵的做法是什么？
蒜蓉秋葵的做法
【材料】秋葵，大蒜，雞精，鹽。
【做法】①秋葵沖洗下橫向切成顆?；?qū)Π肭薪钥桑笏馇衅瑐溆?。②熱好油鍋放大蒜爆香，倒入切好的秋葵中大火翻炒。③炒至秋葵變色變軟加雞精和鹽適量，迅速翻炒均勻即可。
蒜蓉秋葵的功效
1、幫助消化：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等營(yíng)養(yǎng)成分，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一。
2、保護(hù)視力：秋葵富含維生素A、胡蘿卜素及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物中位列第一，能保護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，預(yù)防白內(nèi)障。
3、保護(hù)肝臟：秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
4、強(qiáng)腎補(bǔ)虛：秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，因而是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
5、美容養(yǎng)顏：秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維，對(duì)于皮膚有著很好的保健效果，同時(shí)還具有增進(jìn)皮膚的美白以及細(xì)嫩的作用，還可幫助排除人體內(nèi)垃圾。
6、減緩衰老：秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結(jié)合各營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。
7、防癌抗癌：秋葵富含的鋅、硒等微量元素能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力，其粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌。
秋葵是家長(zhǎng)里短，很多人經(jīng)常會(huì)吃的蔬菜，秋葵中具有降低血壓，調(diào)節(jié)血脂，改善消化道系統(tǒng)，促進(jìn)食欲的功效，秋葵在平時(shí)的食用方法有很多類(lèi)型，秋葵富含有豐富的維生素a，可以保護(hù)視網(wǎng)膜，促進(jìn)視力健康，對(duì)很多青少年也有幫助，秋葵煎蛋是很有營(yíng)養(yǎng)的，非常受人歡迎的美食。
秋葵煎蛋的做法
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。
含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾，是很棒的營(yíng)養(yǎng)減肥材料。
秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結(jié)合各營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物中位列第一。
維生素A能保護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，預(yù)防白內(nèi)障的產(chǎn)生。
秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量并不特別豐富。
材料
主料：雞蛋2個(gè)、秋葵80g;
輔料：油適量、鹽適量
秋葵煎蛋
1準(zhǔn)備好材料
2秋葵洗干凈切開(kāi)一圈圈
3雞蛋打散加鹽攪勻
4平底鍋燒熱放入少許油
5倒入秋葵炒至轉(zhuǎn)色
6加入鹽翻炒勻
7倒入蛋液攤平
8煎至兩面金黃
9喜歡醬油的可以淋入適量醬油
小貼士
秋葵經(jīng)過(guò)焯水可以去澀，但試了幾次拿來(lái)煎雞蛋都沒(méi)焯水，直接炒了之后也不覺(jué)得澀
炒到轉(zhuǎn)色就可以放蛋液了，不能炒太久，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
秋葵是一種很好吃的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)成分多，是很多人喜愛(ài)的蔬菜之一，而且秋葵生長(zhǎng)的環(huán)境比較溫暖，它是屬于一種草本植物它的生長(zhǎng)花期大約是到5-9月之間，而且它是一種長(zhǎng)壽蔬菜，也是一種可以防癌抗癌的蔬菜。人們可以在平常的生活中經(jīng)常的食用它，促進(jìn)人體健康。跟著了解。
涼拌秋葵的做法
涼拌秋葵的用料:秋葵一盤(pán)，大蒜三四瓣，蔥油適量，小紅椒，兩三跟，生抽適量，醋適量
先在鍋中倒入清水，燒開(kāi)開(kāi)水以后。同時(shí)另外的準(zhǔn)備一盆涼水，如果是冰水最好，一定要是我們食用的飲用水，千萬(wàn)別用自來(lái)水，在燒水的時(shí)候同時(shí)清洗秋葵，洗的時(shí)候要用手使勁搓，因?yàn)樵谇锟谋砻鏁?huì)有一些細(xì)小毛刺，這些小刺會(huì)扎到我們的手上很難清理，雖然說(shuō)它不痛不癢的但是還是會(huì)很難受的。把大蒜和小紅椒都用刀切成碎末，而且盡可能地切的細(xì)膩～其實(shí)用壓蒜器壓的也是可以的，然后弄好之后放在碗中備用就行，把清洗好的秋葵不用做任何的處理，直接放入已經(jīng)燒開(kāi)的開(kāi)水鍋里面煮上1～2分鐘就可以了，但是最好別超過(guò)2分鐘，因?yàn)橹蟮奶浟藭?huì)使秋葵的口感變的不好，把煮好的秋葵馬上撈出來(lái)控干水分。然后立刻浸入在冰水中讓秋葵變的冷卻下來(lái)。這樣冰鎮(zhèn)可以使秋葵的口感十分的清脆，很好吃，把冰好以后的秋葵控干水份然后取出來(lái)，把秋葵的兩端用刀切去頭尾，然后用刀斜著切成一小段一小段就可以了，把切好的秋葵放到盤(pán)子里備用，在鍋中倒入植物油，然后把切成的蔥放入鍋中，最小火就就可以了，我們就會(huì)很快看到油有慢慢的冒煙了，然后馬上關(guān)火澆到蒜末上面，使大蒜里面的香氣四溢出來(lái)，這樣會(huì)更香的，最后一步，把用油淋過(guò)的蒜蓉里面我們加入適量的生抽，醋，而且還可以再加一點(diǎn)點(diǎn)的白沙糖，攪拌均勻然后慢慢的淋到秋葵里，再拌勻，就可以開(kāi)吃了。很美味了。
涼拌秋葵汁的怎么調(diào)
把大蒜瓣薄好2個(gè)，然后拍成蒜泥，再取出紅辣椒3根然后用刀剁成末，把切好的蒜泥和辣椒末一起放在碗里，在加入香油10ml左右，加入美極鮮味汁50克左右，加入美極鮮辣汁20克左右就可以了，再加適量熟的白芝麻，適量的食用鹽即可。
秋葵不適合什么人吃
1、因?yàn)樯锟锩娴暮畾夂渴潜容^重的，這種寒氣對(duì)我們的身體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡影響是比較大的，所以說(shuō)，如果我們體內(nèi)存在寒氣的寒、涼性體質(zhì)的人群是不適合生吃秋葵。
2、在秋葵中含有一種黏液蛋白以及表層還帶有較多的絨毛，這些物質(zhì)都屬于一種過(guò)敏原，如果食用它以后有可能會(huì)引起過(guò)敏現(xiàn)象出現(xiàn)，所以，過(guò)敏性體質(zhì)的人群是不適合生食用秋葵的。
3、食用秋葵會(huì)對(duì)脾胃有一定刺激性作用，我們?cè)谑秤们锟院髸?huì)降低胃腸功能，所以，脾胃虛寒、消化功能不好的人群也不適合食用秋葵。
如何挑選秋葵
我們?cè)谔暨x秋葵的時(shí)候，要挑選看起來(lái)比較飽滿(mǎn)、挺立作為品質(zhì)比較好的判斷。秋葵一般在挑選的時(shí)候盡量挑選5—10厘米長(zhǎng)度就可以了，不然它的口感會(huì)變得不好。用手輕輕的捏一捏秋葵，手感有韌性的秋葵味道會(huì)好點(diǎn)。秋葵在選擇的時(shí)候應(yīng)該選擇脊上有毛、顏色翠綠的比較好。
孕婦可以吃秋葵嗎
孕婦是可以吃秋葵的，在秋葵中可食用部分是果莢，而在黃秋葵嫩果中含有一種特別的黏性液質(zhì)以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)，這些物質(zhì)在經(jīng)常食用以后可以幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸等問(wèn)題。除此以外在黃秋葵的粘液中還可以用于醫(yī)藥方面的作用，它可以被當(dāng)做潤(rùn)膚劑、鎮(zhèn)定劑以及止痰劑。而秋葵被美國(guó)人稱(chēng)之為植物偉哥，那是因?yàn)樵邳S秋葵中富含有大量的黃酮，它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效，是通過(guò)全身的各個(gè)功能調(diào)節(jié)而逐步發(fā)揮它的作用，所以說(shuō)它的作用更溫和持久，并且無(wú)副作用。而且在秋葵中含有大量的維生素A，它有助于膜健康、維護(hù)視力的作用。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在秋葵嫩果中含有黏性液質(zhì)、果膠、黏多糖類(lèi)等物質(zhì)，它同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等各種礦物質(zhì)，并且含有鋅和硒等多種微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有著很好的幫助。
吃秋葵的注意事項(xiàng)
秋葵是一種偏寒性的食物，身體寒或者腸胃不好的人來(lái)說(shuō)最好不要食用。在秋葵中含有一種黏液物質(zhì)，有些人會(huì)將這種粘液清洗掉，但是在秋葵中很多的營(yíng)養(yǎng)精華都在這種粘液里面，如果把粘液去除掉的話(huà)，會(huì)使秋葵中的營(yíng)養(yǎng)流失。
秋葵是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，它是一種含鈣量特別高的蔬菜，它適合特別缺鈣的人來(lái)食用，它是一種很美味的食品，不管是大人還是小孩都是可以食用它的，而且秋葵對(duì)于我們現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)是它是一種在餐桌隨處可見(jiàn)的美食，我們可以把它做成各種各樣的美食，來(lái)滿(mǎn)足人們的需求。
蘸醬秋葵是我們熟悉的一種食物，也是我們?cè)诔郧锟臅r(shí)候最常見(jiàn)的一種吃法了，因?yàn)檎横u秋葵吃起來(lái)的味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以時(shí)候是推薦大家去吃的，那么具體蘸醬秋葵是怎么進(jìn)行烹飪的，這樣的食物吃七里怎么樣，一起跟著來(lái)看看吧。
蘸醬秋葵的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好300g秋葵，還要適量的生抽、適量香油以及適量的蒜末。
首先我們需要把秋葵洗凈備用，然后選擇燒一鍋沸水，把秋葵倒入在開(kāi)水中，焯上3、4分鐘之后就可以撈出。
把焯好的秋葵切掉上半部分，然后把整根的秋葵擺入到盤(pán)中，然后我們?cè)龠x擇切上一些蒜末放入到碗中，最后再選擇在其中加入一些生抽以及香油，吃的時(shí)候我們把整根的秋葵蘸些調(diào)味汁吃就可以了。
秋葵沾什么醬好吃
吃秋葵的時(shí)候最好是可以蘸著些醬料一起吃，味道會(huì)更好，可以試試用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鮑魚(yú)汁1勺的配方去調(diào)上一碗料汁吃。這時(shí)候我們可以用秋葵之后就蘸著料汁去吃，也可以選擇把料汁整個(gè)的倒在秋葵上去吃，也是不錯(cuò)的選擇。
秋葵煮多久能熟
吃秋葵的時(shí)候我們是應(yīng)該焯水的，一般來(lái)說(shuō)在熱水中等上四五分鐘就可以幫助我們把秋葵煮熟了。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在秋葵中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，首先在秋葵中的蛋白質(zhì)是很豐富的，同時(shí)其中的碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C都是非常豐富的，同時(shí)其中的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等微量元素都是非常豐富的，對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是有好處的。
而且在秋葵中的脂肪以及蛋白質(zhì)的含量也是很不錯(cuò)的，是要略高于其他的蔬菜，同時(shí)在秋葵中還含有非常特別的咖啡堿，這是非常特殊的一種物質(zhì)，而且咖啡堿主要是在茶葉和咖啡豆中的含量是比較高的，同時(shí)在秋葵中，實(shí)際上其中的咖啡堿含量是和咖啡豆差不多的，因此吃秋葵的時(shí)候可以發(fā)揮出提神功效，同時(shí)還可以有效的幫助我們緩解疲勞。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)保健功效是很強(qiáng)的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，在秋葵的各個(gè)部分都是非常有營(yíng)養(yǎng)的，特別是其中是含有大量的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素存在。而且對(duì)于嫩秋葵來(lái)說(shuō)，其中還有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E的存在，對(duì)人體阿里山都是非常需要的，同時(shí)其中的磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素也是很豐富的，這些對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)都是非常需要的，可以幫助增強(qiáng)身體免疫力。
秋葵的功效與作用
吃秋葵的時(shí)候食療功效是很不錯(cuò)的，朱啊喲是因?yàn)榍锟軌蛴写龠M(jìn)消化，護(hù)腸胃的功效，而且在秋葵中的粘性物質(zhì)也是非常豐富的，這樣就可以幫助我們起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)我們消化，對(duì)腸胃健康也有意義。
在秋葵中實(shí)際上還可以發(fā)揮出排毒降血脂的功效，主要是因?yàn)樵谇锟惺堑恼承晕镔|(zhì)是很豐富的，這些物質(zhì)對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)有好處。而且秋葵種是有大量的可溶性纖維素存在，所以說(shuō)吃的時(shí)候就可以發(fā)揮出非常好的通便、排毒功效，這樣對(duì)于防治腸道疾病也是他有意義的。秋葵還可以有效的幫助我們降低體內(nèi)的血清膽固醇，對(duì)預(yù)防心血管病問(wèn)題有好處。
秋葵的美容養(yǎng)顏功效也是很強(qiáng)的。主要是因?yàn)樵谇锟惺怯胸S富的維生素C存在的，同時(shí)其中還有大量的可溶性纖維的存在，這樣不僅對(duì)我們的皮膚健康來(lái)說(shuō)是有保健作用的，同時(shí)還可以讓我們的皮膚更加美白、細(xì)嫩。
秋葵對(duì)肝臟健康也有保護(hù)的功效，在秋葵中是有大量的黏性液質(zhì)存在，其中還有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)實(shí)際上都是有好處的 ，我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去食用秋葵，這樣就可以有效的幫助我們?nèi)梭w促進(jìn)消化，同時(shí)還可以很好的增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸，對(duì)我們內(nèi)臟健康是非常有意義的。
秋葵的減肥功效也是很不錯(cuò)的，主要是因?yàn)榍锟麑儆谑堑湍芰康氖澄铮哉f(shuō)就完全可以作為一種減肥的食物來(lái)說(shuō)，同時(shí)在秋葵中的黃酮含量是比較高的，因此就可以發(fā)揮出抗氧化、防衰老的作用，這樣對(duì)于防治糖尿病的產(chǎn)生也是有意義的。
秋葵一次吃多少合適
吃秋葵的時(shí)候要注意，一般來(lái)說(shuō)秋葵一天吃上100克左右就可以了，是比較合適的選擇。我們適量的食用秋葵是比較有好處的，這樣能夠發(fā)揮出秋葵的養(yǎng)生功效，但是吃太多反而不健康。
食用秋葵的注意事項(xiàng)
對(duì)于秋葵來(lái)說(shuō)，這是屬于性質(zhì)寒涼的一種蔬菜了，所以說(shuō)吃了之后就容易對(duì)我們?nèi)梭w的健康造成影響，特別是容易導(dǎo)致我們體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡產(chǎn)生比較大的影響。所以對(duì)于寒氣比較重的朋友來(lái)說(shuō)，還有體質(zhì)屬于偏涼的人群來(lái)說(shuō)，秋葵都是不適合我們吃的。否則是會(huì)導(dǎo)致我們身體中寒氣過(guò)重的情況產(chǎn)生，這時(shí)候會(huì)引發(fā)患病的問(wèn)題。
秋葵是非常美味的一種蔬菜，而且秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以說(shuō)我們吃能過(guò)對(duì)健康有好處，但是吃的時(shí)候一定要適量，這樣才比較健康，如果吃秋葵太多反而會(huì)產(chǎn)生脾胃虛寒的情況，所以說(shuō)大家吃秋葵應(yīng)該適量，這樣比較健康。
秋葵是一種常見(jiàn)的蔬菜，這種蔬菜的養(yǎng)生功效比較好，對(duì)腸胃有很好的調(diào)理的作用，另外還有很好的補(bǔ)氣血，提高免疫力的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有一定的預(yù)防疾病的功效，秋葵的做法有很多，比較簡(jiǎn)單的就是蔥油秋葵，口感很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，下面我們就來(lái)了解一下蔥油秋葵的做法。
準(zhǔn)備適量的秋葵。準(zhǔn)備適量的蔥花、植物油、醬油、食醋。
先把秋葵清洗干凈去蒂，然后從中間對(duì)半用刀切開(kāi)，鍋中放入涼水，加入少許鹽，然后把秋葵放到鍋里面，用大火燒開(kāi)，煮4到5分鐘，這時(shí)候秋葵的顏色逐漸的在加深，然后把秋葵撈出，控干水分，放入盤(pán)子里面，為了增加美感，擺放的時(shí)候一定要整齊。
把蔥清洗干凈，切成蔥花兒，然后撒在秋葵上面。準(zhǔn)備一個(gè)小碗，小碗里面放入醬油和食醋，醬油和醋的比例是1:2。然后把碗里的食醋和醬油倒在秋葵上面。鍋中放入適量的油，加熱油溫，達(dá)到七八成熱的時(shí)候，然后澆在秋葵上面，這樣蔥油秋葵就做好了。
在做蔥油秋葵的時(shí)候，一定要購(gòu)買(mǎi)比較鮮嫩的秋葵，清洗干凈以后把秋葵切開(kāi)，里面能看到小白籽，這時(shí)候的秋葵是比較鮮嫩的，如果籽變成黑色，就說(shuō)明秋葵有點(diǎn)老了，不適合做這道菜。另外做的蔥油秋葵的時(shí)候，如果喜歡口感偏辣的，也可以放入一些干辣椒，然后用油潑一下，口感也很好。
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