秋葵怎么燒才好吃
怎么養(yǎng)生才好。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供秋葵怎么燒才好吃，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
秋葵是很好的蔬菜，做法也有很多種，比如涼拌秋葵，秋葵炒雞蛋，炒肉等，不僅口感好，制作起來也方便。秋葵含有豐富的營養(yǎng)，還具有一定的藥用價值，特別適合患有胃炎和貧血及消化不良等人群，特別是長期處于勞累狀態(tài)下的人，像運動員和男士可以多吃。那么秋葵怎么燒才更好吃呢？
涼拌秋葵
原料:秋葵、醋、生抽、白糖、香油、蒜。
1、將秋葵清洗干凈，放一邊備用。
2、鍋中加水燒開，放入秋葵，滴入幾滴食用油，煮2-3分鐘左右撈出。
3、將煮完后的秋葵放入涼水過涼，祛除果蒂，切成小段。
4、切好后放入碗中，加入適量的生抽、蒜泥，再加一點白糖、醋和香油攪拌均勻即可食用。
涼拌秋葵適合在秋天食用，秋季人的皮膚干燥、口干舌燥，適合吃滋陰補水的食物。我們在焯水時間要把握好，煮久會導致秋葵變軟，導致汁液流出，營養(yǎng)精華易流失，焯水不要講它切開，也是為了保存營養(yǎng)精華。
秋葵的做法
秋葵炒雞蛋
原料：秋葵、雞蛋、蔥、食鹽
1、將秋葵洗凈切片，雞蛋打散加鹽，將蔥切末。
2、將切好的秋葵放入蛋液中攪拌均勻。
3、起鍋燒油，倒入秋葵蛋液，翻炒成塊，加少量食鹽，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。
秋葵炒雞蛋低脂、低糖，可以作為減肥食物，鋅元素含量高，可增強人體抗癌力，預防心血管疾病的發(fā)生。
秋葵的做法
秋葵炒肉
原料：秋葵、豬肉、生抽、料酒、食鹽。
1、將秋葵洗凈后，放入鍋中開水焯二分鐘后撈出。
2、焯水后的秋葵，變?yōu)榫G色，將其切成小段備用。
3、將豬肉切片，起鍋燒油，油熱后放入豬肉，加入料酒翻炒至表面變色，將炒的豬肉盛起放旁。
4、再起鍋燒油，將秋葵放入翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽、食鹽翻炒均勻即可。
秋葵的做法
以上由親農(nóng)網(wǎng)為你帶來的秋葵怎么做才好吃的介紹，為大家?guī)砣N秋葵家常做法，希望能幫助到你。
Ys630.com相關(guān)知識
對于秋葵，有很多家庭都沒有接觸過，它的形狀和辣椒長的差不多，也有的人不太習慣它的口感，入嘴滑滑的，但是秋葵的營養(yǎng)價值很高，對人體的很多疾病都有一定的療效，它對抑制糖分的吸收有很好的作用，所以對預防糖尿病也是有很好的作用，下面就一起來了解一下秋葵怎么燒好吃呢。
1、涼拌：輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調(diào)制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調(diào)料，起鍋裝盤即可。
3、油炸：取面粉適量，加雞蛋1個，水調(diào)至糊狀，調(diào)料適當。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調(diào)料食用即可。
4、湯食：分花湯（又分鮮花湯與干花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯。
5、秋葵臘腸小炒：1、秋葵刷洗干凈，切成小段或者厚片。臘腸和紅椒也切片。
2、鍋燒熱后放油（油稍微少點，因為臘腸本身也會出油），油溫上來放入臘腸片煸炒至變色出油。
3、倒入秋葵和紅椒片，翻炒一兩分鐘后，放少量鹽和雞精即可。
以上就是為大家介紹到的關(guān)于秋葵怎么燒的相關(guān)介紹，需要提醒各位的是因為考慮到影響了秋葵的營養(yǎng)成分以及口感，所以建議大家在烹飪的時候，翻炒的時間不宜不過長，最好不要超過5分鐘，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味進行選擇。
秋葵的食用方式有很多種，可以做成涼拌秋葵也可以，直接拿秋葵來素炒，或者是搭配其他的食材，比如蔥香秋葵或者是豆腐拌秋葵，都是比較營養(yǎng)美味的食用方式。
1. 蔥香秋葵
主料：秋葵350克
調(diào)料：大蔥20克,生抽8克
制作方法：
1) 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;
2) 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3) 大蔥洗凈切花備用;
4) 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊
調(diào)料：鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。
2) 在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
菜系及功效：清爽涼菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料：生菜 適量， 洋蔥 適量， 黑橄欖 5顆， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黃瓜 適量， 杏仁片 適量， 土司丁 適量， 蕃茄 適量， 油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。
1) 將蔬菜洗凈分別切好備用。
2) 依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫校僖灰粚⑵渌牟牧吓湃?，最后放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。
3) 醬料中的材料必須切成細末。
我們每個人都非常喜歡吃好吃的東西，都會羨慕別人吃的美味佳肴，看到那些美食就仿佛有無數(shù)只蟲子在心底爬，饞的口水直往下掉。但是現(xiàn)在的美食價錢太昂貴，有些人都已吃不起了。所以大多數(shù)人都想方設(shè)法的通過各種渠道去了解美食的做法，既能吃到美食還不用花太多錢，那么腐竹怎么燒才好吃?
主料腐竹500g.
方法/步驟
1腐竹提前用溫水泡發(fā)好備用。
2青椒和蒜薹一份洗凈備用。
3將泡發(fā)好的腐竹斬段備用。
4放入淀粉和食鹽。攪拌均勻腌制一會。青椒和蒜薹切段備用
炒鍋放寬油，燒熱。下入腌制的腐竹炸。
炸至腐竹外皮酥脆，瀝油撈出備用。炒鍋留底油，下入花椒炸香。
花椒出香味后，放入干紅辣椒炸香。將青椒段和蒜薹段放入鍋內(nèi)翻炒。下入炸好的腐竹，加入食鹽和醬油翻炒均勻。
少許點一點清水或者高湯，煮一下入味，加入雞精調(diào)味出鍋即可食用。
腐竹泡發(fā)，瀝干水分，干紅辣椒切碎
鍋熱油，下腐竹蘸蛋液煎至金黃，
留底油爆香蔥花，下干辣椒炒出香味，放適量生抽、白糖炒炒，下腐竹翻炒，加適量水，稍燉煮入味 ，加少許鹽
上色入味后大火收干湯汁，調(diào)入雞精、芝麻，出鍋
主料 腐竹 (適量) 胡蘿卜 (適量)
輔料 青椒 (適量) 蔥花 (適量)
廚具 無
1將腐竹掰成約4厘米的段。
2胡蘿卜切成片，青椒切片。
3蔥、蒜切末，小茴香適量。
4鍋內(nèi)倒油，燒熱后，倒入腐竹炸一下，十秒鐘后就撈出，時間長了腐竹就變色了。
5這時炸過的腐竹，咬一口很酥脆。
6炒鍋上火，倒入花生油，先放入蔥花煸出香味。
7再放入小茴香翻炒一下。(之所以有肉的味道，就是因為加了小茴香的緣故。)
8接著倒入胡蘿卜片翻炒。
9再放入炸過的腐竹翻炒一下。
10倒入生抽、白糖和水，蓋上鍋蓋悶5分鐘。
11等鍋里的水剩不多的時候，倒入青椒翻炒一會，出鍋前放鹽、雞精調(diào)味。
12最后將燒好的腐竹裝盤，鮮嫩多汁的紅燒腐竹就做好了。
看了上述對于腐竹怎么燒才好吃的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。燒腐竹的做法有很多，我們要正確認識和掌握該美食的做法，選擇適合自己的做法去進行嘗試自己動手做。我們要多多學習這方面的知識，為自己的廚藝錦上添花。
紅燒鯉魚是特別出名的一種菜，在做紅燒鯉魚的時候，需要掌握的竅門就是魚的燒制過程和湯汁的調(diào)制，清洗鯉魚的時候，一定要將魚鱗和內(nèi)臟去除干凈，這樣能夠去除魚的腥氣，紅燒鯉魚一般都是偏甜口味的，所以在制作過程中可以加入一些焦糖，那么魚怎么燒才好吃呢?
紅燒魚，大家都吃過?！棒~”，可以清蒸，可以烤，也可以紅燒。這紅燒魚，可以說是相當普通的一道家常菜了，可謂是家家戶戶沒有不會做的，但每家做的的味道都不盡相同。
那么先說一下，什么是紅燒呢?紅燒就是將主食材先要經(jīng)過過油或這蒸煮成半成品，然后再用配料爆鍋，和主料一起放湯和調(diào)味品，大火燒開，小火慢慢入味燉熟，最后改大火收汁，勾芡，攪拌均勻，淋明油出鍋?；旧霞t燒菜都是這樣的工序。
要做好紅燒魚，魚皮一定不能破，鮮香一定要入味。這道菜看似簡單，做好可不那么容易。一道好吃的紅燒魚，入口不腥，鮮香入味，湯汁濃郁，吃一口，讓人回味無窮。下面就以鯉魚為例介紹一下紅燒魚的做法。
食材：
鯉魚一條(一斤到二斤)，蒜末5克、姜末5克、蔥花5克、香菜5克、生抽2克、香醋2克、料酒2克、糖1克、鹽10適量、干紅辣椒絲適量。
做法步驟：
1、將魚去內(nèi)臟、魚鱗、魚鰓、剪掉魚尾，用涼水清洗干凈，瀝干水分，魚背兩面改花刀。
2、改刀好的魚里外均勻用鹽碼味，腌制半小時。
3、起鍋，用生姜一片，把鍋里面全部抹一遍(防止粘鍋)。
4、開火，待鍋高熱至微微冒煙后放油(鍋熱不粘鍋)，把鍋輕輕搖晃，讓鍋四周都能滲透油。
5、熱鍋熱油放入腌制好的魚，小火慢慢煎至魚兩面金黃時出鍋盛盤。
6、鍋內(nèi)留少許油，放蔥花、姜末、蒜末、爆香，然后放香醋、生抽、料酒、放清水適量、白糖、咸鹽調(diào)味。
7、待鍋內(nèi)水燒開后，放入煎好的魚，小火滿燉半小時，轉(zhuǎn)大火收汁裝。
8、把剩余湯汁勾薄欠出鍋澆在魚身上，撒上蔥花點綴即可。
小貼士：
1、魚在煮的過程中，可以拿勺子輕輕的往魚身上重復澆湯汁，這樣更利于讓魚受熱均勻，入味。
2、 在泡制魚的時候千萬不要把苦膽弄破了，不然魚會苦。
3、去掉魚鰓，魚尾能有效去除魚腥味。
南方人過年的時候喜歡吃湯圓，在北方，大家在元宵節(jié)的這一天會吃湯圓。湯圓代表的是團圓，一般這個日子大家都會趕回家一起吃個團圓飯，湯圓有很多種，像豆沙餡、紅豆餡、綠豆餡、山楂餡等等，每種口味都很獨特，不過燒湯圓的時候也有講究，如果掌握不好，燒出來的湯圓的味道也不太好吃。今天小編就來給大家講講怎么燒湯圓才會比較好吃。
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1、先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝。
2、倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內(nèi)部的冰充分融化。
3、往鍋中倒入冷水，然后把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。
4、鍋中開始燒開水，等到開水燒開后，打開鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。
5、等到鍋中的水開了，打開鍋蓋。往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。電磁爐由大火調(diào)成小火。等鍋中的水再次沸騰的時候，重復步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食欲。這個時候可以根據(jù)個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。
6、撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。
在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時點入適量的冷水，使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好后久放，會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生湯圓受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
湯圓煮的時候的講究也挺多的，尤其是水以及火候的控制，這2個都非常的關(guān)鍵。大家在選購湯圓的時候，要仔細挑選，因為有的湯圓做的不純，不是用真正的糯米做的，這樣的湯圓吃起來也會不好吃，可以多選擇幾個口味，燒的時候可以在鍋里放一些白糖或者是冰糖，這樣吃起來所有的湯圓都甜甜的，味道很好。
生活中有很多的蔬菜，可能很多人對他都不太認識，秋葵就是其中的一種，具有很好的營養(yǎng)作用，而且藥效也非常好，秋葵怎么吃是很多人都想要了解的，一般白煮秋葵最簡單，而且使用的時候也比較方便，但是怎么做才能更具美味呢！
材料：秋葵，生抽
做法：1、把秋葵的根部處理掉。
2、鍋里放水，放幾滴油，少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。
3、淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。
秋葵的營養(yǎng)價值：
第1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
第2、秋葵中富含維生素A，這是一種能夠有效增強眼睛的健康，保護眼視力的元素。另外，秋葵中還會會分泌一種黏蛋白，對于改善胃部情況，增強胃部功能以及增強我們的食欲很有效果。
第3、對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
第4、秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。
第5、秋葵對于皮膚有著很好的保健效果，同時還具有增進皮膚的美白以及細嫩的作用，這是因為秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維。另外，秋葵中富含的微量元素對于防癌抗癌也有很好的功效。
提到羊肉，人們首先想起的就是冬天里一鍋暖洋洋的羊肉湯。羊肉不僅高蛋白，而且半飽和脂肪酸含量高，又具有暖胃的效果，對人體有很多好處，因此很受人們喜愛。但其實，羊肉不僅煲湯好吃，紅燒也非常美味。但是因為很多人不太會做紅燒羊肉，總覺得做出來會不好吃，那么紅燒羊肉要怎么做才好吃呢？
紅燜羊肉做法：
1、羊肉或者羊排洗凈， 用開水焯過去血水；
2、鍋內(nèi)放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；
3、加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽，鹽， 料酒， 干辣椒；大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l,
放一勺柱侯醬（沒有可以不放）；
4、慢燉一到兩個小時， 吃前可以下胡蘿卜，白蘿卜， 土豆， 面筋等。
紅燜羊肉火鍋湯濃色重，酥爛不膻，冬天食用，既可享受擁爐歡聚的樂趣，又有滋補健身，生熱避寒的功效。
紅燜羊肉火鍋肥而不膩、湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。暈，小編說起話來有點跟老中醫(yī)串味兒了。不過好好吃的東西啊，看看tips——鋼鐵是怎么煉成的吧，你就知道口水是怎么生成的啦！
做紅燜羊肉的講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說頭。有老食客總結(jié)紅燜羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。隨之一勺鮮湯入口，頓覺心曠神怡。
紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新鄉(xiāng)、鄭州等地甚至出現(xiàn)了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”的奇特景觀。
紅燜羊肉的做法也要“三講”：一講肉、二講料、三講湯。
1、所謂“講肉”就是在選擇羊肉時十分講究。所選的羊肉是整只羊最有營養(yǎng)價值的部位，如羊后腿、羊上腦、三叉等；同時為了保證羊的鮮嫩性，所選羊的體重都控制在13—15斤；此外，羊的來源要選肉質(zhì)柔軟的豫東羊；
2、“講料”就是在加工中所用的各種佐料達30多種，其主要成份都是中、草藥、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
3、“講湯”就是用大羊主骨、敲主骨油溫火熬制而成，熬出的湯味鮮可口感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋葵怎么燒才好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zenmeyangshengcaihao/">怎么養(yǎng)生才好”專題。
