鳳梨用熱水泡什么好處
選擇養(yǎng)生會(huì)有什么好處。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《鳳梨用熱水泡什么好處》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人們很難區(qū)分鳳梨和菠蘿的區(qū)別，因?yàn)轼P梨和菠蘿長的很像，口感也差不多，讓很多人誤以為只是叫法不同，吃法是一樣的。其實(shí)鳳梨和菠蘿屬于同一科的水果，是兩種完全不同的水果，口感上鳳梨更甜。吃鳳梨用熱水泡什么好處呢?為了能更好的食用鳳梨一起來了解一下吧。
一、吃鳳梨的一些注意事項(xiàng)
1、不能一起吃
鳳梨屬于寒性水果，先吃寒性水果然后喝熱水，一冷一熱容易造成腹瀉的情況。鳳梨本身含有水分，如果再喝開水就會(huì)造成胃部的不適應(yīng)，對(duì)人體健康十分不利。鳳梨不能與開水一起食用，否則容易對(duì)人體造成危害，鳳梨不能和開水一起食用。
2、容易腹瀉
鳳梨中含有較多的鎂元素，喝開水會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。鳳梨中含有大量的維生素，吃鳳梨喝開水會(huì)使鳳梨的營養(yǎng)物質(zhì)全部流失，最好隔兩個(gè)小時(shí)再吃，這樣對(duì)人體健康有利。
3、注意事項(xiàng)
鳳梨不能和開水一起食用，兩者一起食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉和胃脹。吃了鳳梨之后最好隔一段時(shí)間再喝開水，吃了鳳梨之后隔兩個(gè)小時(shí)再喝開水。鳳梨不能與海鮮食物一起食用，鳳梨中的鞣酸會(huì)與海鮮中的鈣產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以消化的物質(zhì)。
二、鳳梨的一些吃法
1、鳳梨果茶
有著淡淡鳳梨味的果茶，甜而不膩，甘而不澀
材料：鳳梨、紅茶、蜂蜜
方法：鳳梨切塊，放入五倍量的水中燒開，加入紅茶包關(guān)火晾涼，茶壺中加入適量蜂蜜，將紅茶鳳梨水放入茶壺中，攪拌均勻即可。
2、鳳梨米糊
營養(yǎng)美味，香氣四溢
材料：鳳梨、大米、白砂糖
做法：大米用水泡發(fā)12個(gè)小時(shí)，鳳梨去皮切小塊，將泡好的大米和鳳梨塊倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，開啟迷糊功能，打好后根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖即可。
3、鳳梨冰沙
解暑神器，衛(wèi)生健康
材料：鳳梨、白糖
做法：鳳梨去皮切小塊，放入榨汁機(jī)，加入白糖及適量白開水，榨成汁，放入碗里，加入保鮮膜，放入冰箱凍成塊，用鐵勺刮出冰花即可。
4、鳳梨餡
爽滑可口，用法多樣
材料：鳳梨、冬瓜、糖、麥芽糖
做法：冬瓜洗凈切塊煮十分鐘，鳳梨切成小粒，放入紗布中擠出汁備用。冬瓜也擠出汁，糖中加入麥芽糖，糖和麥芽糖倒入鍋中，加入擠出的汁，倒入冬瓜蓉和鳳梨蓉，中火煮開不停翻炒，炒至金黃，裝盤冷藏即可。
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現(xiàn)在還在春天，離吃楊梅的時(shí)節(jié)還差一點(diǎn)時(shí)候，但這也一點(diǎn)不妨礙人們對(duì)于楊梅的喜愛。在盛夏季節(jié)上市的楊梅，酸甜可口，對(duì)于身體的健康十分有益，但是為了讓楊梅生長得更好，在其生長期間需要噴撒大量的農(nóng)藥，那么吃的時(shí)候洗楊梅就成了一件十分重要的事情了，那么楊梅是用熱水泡還是用冷水泡呢?要怎樣洗才能洗干凈放心吃，下面就一起來了解一下。
楊梅怎么洗才干凈
第一種：用清水加鹽浸泡。將新鮮楊梅先用清水浸泡，然后倒入鹽，放置10幾分鐘，小白蟲就被泡出來了。(切記單獨(dú)清水或者流水沖都沒什么效果)
第二種：開水燙。這種是比較破壞楊梅新鮮度和食用口感的，不過效果也很明顯，白色小蟲子一下子就被燙熟了，被沖洗出來了。
第三種：用食醋浸泡。醋對(duì)蟲子有一定刺激性，在楊梅中加入食醋會(huì)將蟲子泡出來。
第四種：在楊梅里面加點(diǎn)生粉。用清水將楊梅泡好，加入生粉少許。過一會(huì)兒，有白色小蟲子被浸泡出來。
最后一種：攪拌法。將楊梅倒入清水里面，然后將水向著一個(gè)方向攪動(dòng)，密雜質(zhì)就會(huì)被甩出去。
吃楊梅可以抗衰老;楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用。
吃楊梅可以祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。
楊梅還可以助消化增食欲
楊梅含有其他水果不具備的多種有機(jī)酸，而且?guī)讉€(gè)楊梅維生素c的含量比一個(gè)橙子還高。味道酸甜，可以幫組我們腸胃消化，促進(jìn)胃口。
檸檬是一種常見的水果，不僅能夠添加到菜品中調(diào)味，還可以放到飲品中，深受廣大朋友的喜愛。最主要的就是泡水喝，其中含有豐富的維生素，不僅喝起來清香爽口，而且還能起到美容養(yǎng)顏的功效，有效排出人體中有毒物質(zhì)，有利于人體健康。那么，檸檬用熱水泡還是涼水泡呢？
答案是用熱水泡。泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。
制作檸檬水。首先，將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí)。取出后切片，每個(gè)檸檬切15~20片，放入密閉的容器中。根據(jù)自身口味，可放入適量蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置于冰箱中冷藏。隔天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發(fā)出來。
而且，檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
因此，檸檬用熱水泡。按照上述講的方法，這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
燕窩在泡的時(shí)候最好是用熱水，因?yàn)闊崴梢宰屟喔C更快的融化開，但是要注意不能太熱，否則會(huì)把燕窩燙化，這樣會(huì)破壞燕窩里的營養(yǎng)價(jià)值，整體吃起來口感達(dá)不到，所以在平時(shí)做燕窩的時(shí)候最好是要注意控制好火候和時(shí)間，并且要注意提前泡的燕窩實(shí)效。
【燕窩燉法】 烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。
急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30－40分鐘內(nèi)取用，不過這個(gè)速成的方法并不適合血燕。
清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間；二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時(shí)間要多于常規(guī)1小時(shí)，即7－9小時(shí)。
當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時(shí)候?yàn)樽罴选?/p>
檸檬泡水這是很多朋友都很喜歡的，檸檬當(dāng)中含有豐富的維生素C多飲用可以補(bǔ)充身體當(dāng)中缺失的維C，而且還有美白和抗衰老的功效，很多人都會(huì)泡檸檬水但是都會(huì)有一個(gè)疑問是用熱水泡好呢還是用涼水泡比較好，估計(jì)大家對(duì)這個(gè)問題都會(huì)有不同的見解，但是兩種不同溫度泡出來的味道肯定是不一樣的，同樣里面富含的營養(yǎng)也是不同的，如果大家還想了解關(guān)于這兩種水質(zhì)泡檸檬的介紹，請(qǐng)多關(guān)注文章中的介紹，希望下面的介紹會(huì)對(duì)您在生活中有幫助。
1、泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
2、如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。 這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
3、檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，也都是有益成分，有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝更解渴。
對(duì)于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。
在全國各地范圍內(nèi)都有種植黃豆，不過大部分人是去外面買黃豆來吃，黃豆原本是比較硬的，所以沒辦法生吃，而且需要提醒注意的是，生的黃豆是有毒的，所以黃豆一定要完全熟透之后才可以吃，另外黃豆屬于寒性食物，所以吃的時(shí)候需要謹(jǐn)慎，下面教大家泡黃豆的正確方法。
黃豆用冷水泡還是熱水？
1、黃豆是生活中比較常見的食物，但是一般做黃豆前都會(huì)用水泡，那么黃豆用什么水泡比較好呢。綜合營養(yǎng)價(jià)值來看應(yīng)該是用開水泡效果比較好，不過需要提醒的是泡的也時(shí)間不能太長，時(shí)間太長了和熱水太燙都會(huì)使黃豆的營養(yǎng)跑掉，而且弄出來的豆?jié){的味道也就不好了，如果用冷水的話泡不開，當(dāng)然弄的也不好喝，因?yàn)闈竦亩苟垢袪I養(yǎng)，平時(shí)操作的時(shí)候也可以自己根據(jù)經(jīng)驗(yàn)如豆?jié){的口味純度等來確定時(shí)間和水的溫度等注意事項(xiàng)，這樣才可以讓黃豆的營養(yǎng)不會(huì)流失。
2、用溫水泡比較好。尤其是深秋和冬天，冷水太冷，8---10小時(shí)都泡不好，用溫水泡放室內(nèi)一般12小時(shí)就可以打豆?jié){了。
黃豆泡多久好
一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時(shí)間就該越短。反之，亦然。泡的時(shí)間過短，黃豆泡不開，豆?jié){加工時(shí)就會(huì)略粗些，飲時(shí)口感就差些。如果泡的時(shí)間過長，不僅會(huì)發(fā)芽，而且其中就會(huì)含有一定的危害人體的物質(zhì)。這就應(yīng)當(dāng)注意了。
因此，泡黃豆時(shí)就要把握一個(gè)度，既要結(jié)合氣溫條件，又要控制好時(shí)間，力爭(zhēng)把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態(tài)下的黃豆?fàn)I養(yǎng)既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態(tài)。
要說再具體點(diǎn)，從實(shí)踐來看，基本是這樣的：當(dāng)氣溫處于30度——45度時(shí)，泡黃豆時(shí)間以3--1小時(shí)為宜；當(dāng)氣溫處于20度——30時(shí)，泡黃豆時(shí)間以4——2小時(shí)為宜。當(dāng)氣溫處于7--20度時(shí)，泡的時(shí)間以5--3小時(shí)為宜；當(dāng)氣溫處于-4---6度時(shí)，泡的時(shí)間以10---4小時(shí)為宜。其它情況，據(jù)此酌情處理。
黃豆的的適用人群
【宜食人群】
動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、氣血不足、營養(yǎng)不良、癌癥等病癥患者適宜食用。此外，黃豆適宜煮熟后食用，尤其適宜少年兒童生長發(fā)育時(shí)期食用。
銀耳是我們常吃，常接觸的一種食材，如果你想要止咳化痰，想要美容，那么銀耳是不錯(cuò)的選擇，它被人們親切的稱之為老百姓的燕窩。它除了價(jià)格很親民外，它的功效其實(shí)是和燕窩無異的。但是對(duì)于不太了解銀耳的人來說，他會(huì)覺得泡發(fā)燕窩也是非常麻煩的，特別是究竟是用涼水還是熱水泡更好呢?下面我們就來看看：
1.用涼水（冬季可用溫水）泡發(fā),把銀耳放入涼水中浸泡三四小時(shí)，然后摘凈根部的雜質(zhì)，用清水洗幾次，烹制前水泡發(fā)，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時(shí)。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的特別是那些呈淡黃色的部分。用熱水會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量而且也會(huì)影響銀耳的泡發(fā)質(zhì)量使其口感粘軟。開鍋后放入銀耳、紅棗等改小火煲四十分鐘，關(guān)火加少許鹽調(diào)味。
2.多數(shù)人采用熱水泡的方法.由于熱水泡的速度快,可以很快地使用.其實(shí),這種熱水(尤其是開水)發(fā)木耳的方法是不足取的.因?yàn)橛脽崴l(fā),一是影響木耳漲發(fā)的數(shù)量(每公斤只能出2.5—3公斤),二是影響質(zhì)量.用熱水發(fā)的木耳,口感粘軟.正確的泡發(fā)方法是:用涼水(冬天可用溫水)泡發(fā).經(jīng)過3—4小時(shí)的浸泡,水慢慢地滲透到木耳中,木耳又恢復(fù)到半透明狀即為發(fā)好.這樣泡發(fā)的木耳,不但數(shù)量增多,而且質(zhì)量好.
3.吃銀耳的講究 ：銀耳營養(yǎng)豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經(jīng)常食用銀耳的方法。
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
銀耳是非常好的保健品，特別是小孩子咳嗽，干咳時(shí)，用雪梨燉銀耳是不錯(cuò)的選擇，即能治療又能給咳嗽的肺帶來膠質(zhì)，并且起到清熱化痰的效果。但是銀耳本性有點(diǎn)寒，也要注意其用量和食用次數(shù)，不要長期，過量的食用，以上就是銀耳泡發(fā)的注意內(nèi)容。
檸檬是一種有營養(yǎng)的水果，而且還富含豐富的維生素，在平時(shí)的時(shí)候也是好多女性朋友養(yǎng)顏和美容的食物，可以起到護(hù)理皮膚和祛斑的功效，在平時(shí)我們使用的時(shí)候主要是通過泡水來進(jìn)行，在泡水喝的時(shí)候也是要注意方法的，那么，檸檬用熱水泡好還是冷水？下面我們一起來了解一下檸檬泡水的注意事項(xiàng)。
1、最好選擇鮮檸檬。
新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。
因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。
2、水溫60~70℃比較適宜。
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。
因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
3、檸檬泡水一定要淡。
如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。
這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
4、帶皮泡水更營養(yǎng)
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，也都是有益成分，有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝更解渴。
通過以上的介紹，我們知道了檸檬用熱水泡好還是冷水，特別是在檸檬泡水喝的時(shí)候我們要注意正確的方法，特別是要注意上述的情況，另外也要注意平時(shí)我們調(diào)理身體的技巧，不但要通過飲食來進(jìn)行，同時(shí)也要通過生活來調(diào)理。
銀耳是日常生活中很常見的美食，很多人平時(shí)喜歡用銀耳來煲湯喝，經(jīng)常吃銀耳不僅具有氣血補(bǔ)氣的作用，而且還可以保護(hù)人體的肝臟，可以幫助肝臟進(jìn)行排毒，對(duì)于有些腫瘤還有抑制的作用，對(duì)身體健康的好處是非常多的，銀耳的功效雖然很多，但是大家在泡發(fā)銀耳的時(shí)候，最好是用涼水，熱水是會(huì)讓銀耳的營養(yǎng)成分流失的。
銀耳是菌類食物，如果用來泡發(fā)的水溫太高的話，就會(huì)使銀耳中的一些營養(yǎng)物質(zhì)流失掉，而且還會(huì)破壞銀耳中的膠質(zhì)，影響口感。所以用來泡銀耳的水，不建議用熱水，最好是用冷水泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)，這樣可以讓銀耳慢慢的吸收水分，最大程序的將銀耳泡發(fā)好，而且銀耳中所含的營養(yǎng)成分，可以最大程度的保留，銀耳中的膠質(zhì)也可以泡出來，縮短煮銀耳的時(shí)間，使銀耳口感更加脆，而且煮出來的銀耳羹更加的粘稠。
3款既養(yǎng)顏又減肥的銀耳粥：
1、銀耳蜂蜜飲。將20克銀耳用冷水泡發(fā)之后，洗凈掰成小塊，然后加入少許的蜂蜜，將白開水倒入。早晚來一杯，不僅可以美容養(yǎng)顏，而且還可以加速腸胃消化，將體內(nèi)的毒素及時(shí)排出體外。
2、銀耳木瓜羹。將20克銀耳用冷水泡發(fā)，將250克木瓜去皮切塊，待銀耳泡好之后，與木瓜一起放入鍋中同煮，開小火燉2-3個(gè)小時(shí)，然后放入冰糖，再熬煮片刻即可關(guān)火。這款銀耳木瓜羹，不僅可以瘦身，而且還可以在減肥的同時(shí)，胸部不會(huì)縮水變小，使身材曲線更加的優(yōu)美，是減肥期間，女性朋友的美食。
3、銀耳菊花粥。將銀耳10克用冷水泡發(fā)待用，然后將粥熬好后，再將銀耳倒入一起煮沸后，加入3-5朵菊花，然后開小火熬10分鐘后關(guān)火。這款銀耳菊花粥，不僅可以滋補(bǔ)美容，呵護(hù)女性肌膚，而且還可以清洗腸胃，維護(hù)生理機(jī)能，有排毒減肥的效果。
銀耳怎么泡
泡銀耳的方法很簡單，直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個(gè)小時(shí)，然后用清水清洗干凈。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置，使得銀耳完全被水浸沒，直至泡發(fā)就可以烹飪了。
很多人往往覺得熱水泡得比較快，這樣很省時(shí)間，所以直接用滾燙的開水泡，其實(shí)這樣是不可取的，它會(huì)影響到銀耳的口感。
正確的方法應(yīng)該是在烹飪前一晚或者是前一個(gè)小時(shí)，用涼水或者溫開水泡發(fā)，然后除去根蒂和雜質(zhì)，以及為泡發(fā)的部位，撕成小朵，煮制。
需要注意的是，泡好的銀耳要一次烹飪完畢，不宜冷藏。煮熟的銀耳也不宜放置太長時(shí)間，需要立即吃完。如果泡多了或者煮多了，可以拿多余的銀耳來最面膜，有很好的美容功效!
夏季是吃楊梅的好時(shí)節(jié)，酸酸甜甜的楊梅，吃起來口感特別好。但是大家都知道新鮮的楊梅里會(huì)有小蟲子，如果清洗不當(dāng)，楊梅里的蟲子不容易洗出來，對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的人而言，會(huì)用鹽水泡一下，然后再清洗，這樣有些有蟲子的就會(huì)泡出來，那么楊梅能用熱水泡嗎？
為了驅(qū)趕楊梅里面的蟲子。
楊梅是沒有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且楊梅養(yǎng)分很高，楊梅的甜味和果味會(huì)吸引來很多蟲子“安營扎寨”。楊梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式進(jìn)行保護(hù)，如果不靠農(nóng)藥，要讓楊梅不遭蟲咬，難度很大。而且越大的楊梅因?yàn)樘鸲雀撸饺菀壮蔀椤皸蠲废x”的目標(biāo)。一般用肉眼是無法辨別的，而用鹽水浸泡一段時(shí)間后是為了逼出楊梅縫隙中的小蟲子。夏季本來就是胃腸疾病高發(fā)的季節(jié)，吃水果的時(shí)候更要清洗干凈，有蟲的水果更是碰都不能碰，一定要保證把蟲子完全清洗出去。
楊梅要用鹽水泡多久
在用楊梅浸泡之前，先用清水將楊梅清洗干凈，然后再用鹽水浸泡20-30分鐘。浸泡完之后，還要用情況沖洗干凈才能吃。
楊梅泡鹽水時(shí)要注意什么
1、在泡鹽水時(shí)，要攪動(dòng)一會(huì)，讓鹽水能夠接觸到楊梅的全部表面，這樣一來，一兩分鐘的時(shí)間，蟲子就全出來了。
2、楊梅不要直接放在冰箱里，因?yàn)楸渲械牡蜏丨h(huán)境會(huì)導(dǎo)致楊梅中的蟲子死亡，即使后面再拿出來泡鹽水也不能把蟲子趕出來了。
洗楊梅怎么把蟲子洗干凈
除了用鹽水浸泡把蟲子洗出來外，還可以用下面幾個(gè)方法來洗楊梅：
1、把楊梅浸泡在清水中，用食指順著一個(gè)方向攪動(dòng)或是用筷子攪動(dòng)也可以，隨著水轉(zhuǎn)動(dòng)楊梅里面的臟東西或是大的蟲子就會(huì)出來。但是注意不用過度用力，不要亂攪。
2、用小蘇打粉或淀粉溶液來清洗楊梅，或者可用面粉溶液來清洗也可以。在浸泡幾分鐘后，用手?jǐn)嚢枰幌?，楊梅中的蟲子或臟物就會(huì)分離出來，然后過濾出楊梅，并用清水洗干凈。
3、用果蔬清洗機(jī)或者是果蔬清洗劑也具有殺滅楊梅上的細(xì)菌的作用，而且對(duì)于降解農(nóng)藥的效果也很好。不過，注意使用果蔬清洗劑后，楊梅要用清水清洗干凈。
在吃楊梅之前都需要對(duì)它進(jìn)行一些處理：
1、怎么清洗比較干凈?楊梅外表高低不平，稍稍用力就會(huì)破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。
2、清洗方法是將楊梅清洗干凈后用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。水可以用涼開水。用鹽水浸泡后用清水洗干凈; 再用盛放水果容器(可以過濾水的那種容器)靜置20分鐘左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。
如果用開水泡了楊梅，覺得直接吃的口感味道沒那么好了，也可以將它做成其他的美味：
1、直接吃的話，可以將楊梅用洗凈后蘸蜂蜜，酸奶，沙拉等食用。
2、用楊梅釀酒。一般楊梅酒可用白酒浸泡，不過味道有些辛辣，可以在其中加入蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周。
3、“腌制”法。將洗凈的楊梅放入保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是夏季的消暑品，也是延長楊梅保質(zhì)期的又一方法。
4、熬水法。將楊梅加少許鹽放入電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會(huì)兒，就像吃楊梅罐頭一樣。
5、楊梅奶昔。將蒸熟的楊梅加糖后搗碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，吃時(shí)攪勻。
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