在家怎么做蛋糕最簡單
養(yǎng)生怎么做。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《在家怎么做蛋糕最簡單》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蛋糕是大部分人都比較喜歡吃的一種食品，因為它的香氣可謂是非常吸引人了，很多人會在懶得做飯的時候出去買一些蛋糕帶回家里當早點吃，但是外面買的蛋糕都有食品添加劑，吃多了對人的身體不好。所以可以嘗試一下自己在家里做蛋糕。今天小編就帶大家學習在家怎么做蛋糕最簡單。
1. 蛋黃、蛋清分離，分別放進兩個無油無水的大盆里；沖牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。
2. 處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。篩入面粉和玉米淀粉。注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。
3.打發(fā)蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4.打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。
5.打到有紋路了放入剩下所有的糖。
6.看，是不是很像奶油了？看起來就好了。打到什么程度就可以了呢？到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。
7.放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉圈，不要把蛋白沫壓掉了。
8.按蛋糕鍵。保溫后取出來。拿牙簽插進蛋糕里，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋里加熱15分鐘。如果牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了！給大家看一個需要在加工的。
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蛋糕是人們飲食生活當中非常重要的一種美味，蛋糕的滋味甜蜜，而且非常適合小孩子食用，對于腸胃有問題的人來說也能夠輕松的消化吸收。而蒸蛋糕是近年來比較流行的一種做法，喜愛的人非常多，下面就來看看最簡單家庭自制蒸蛋糕怎么做吧。希望大家能夠學習了解一下。
1、準備好所有的材料。如果雞蛋放在冰箱里，提前拿出來放到常溫，在準備打蛋的碗里提前加熱水適當加熱。同時把蔓越莓干泡在水里軟化。
2、把兩個單打在碗里，加入白糖，50g白糖的量還是挺多的哦，小編我就常常放少了。當然喜歡淡一點的口味是可以少放點糖。
3、用打蛋器打發(fā)。其實應該要有專門的碗和專門的打蛋器的哈。因為家里都沒有，所以就用平常的大碗來將就，把蛋打發(fā)也是純手工勞動了。
4、這個手工勞動過程非常漫長。從黃色打到白色，最后要到液體滴下去不會馬上消失為止，要記得堅持。能從一小碗打成一大碗。
5、加入植物油，把低筋面粉篩進去。
6、把面粉、油和打發(fā)的蛋混合。這里有講究，千萬不能跟剛才一樣去打勻，最后的結果會是。。真正的蛋“糕”。不要打圈，用切拌的方式來，不要把泡消掉，但也要把面粉都混合好，不然做完還是一團一團的。
7、好啦，然后把材料分裝，因為沒有特別的盛的裝置，就用碗了，蓋上保鮮膜。
8、擱到已經(jīng)燒開的鍋里去蒸就好啦。蒸8分鐘，然后關火燜5分鐘。
以上就是對于最簡單家庭自制蒸蛋糕怎么做的講解了，希望大家能夠了解一下，蒸蛋糕的美味是美食愛好者們不能拒絕的。
糯米小蛋糕是很多年輕人喜愛吃的糕點，軟糯松軟口感特別的好，可是總買來吃又不安全又不劃算的，很多人就在想能不能自己在家做這種糯米小蛋糕呢？其實在家是完全可以做糯米蛋糕的，下面我們就來具體的了解下糯米蛋糕的具體做法吧！
蛋糕的配料千變萬化，除了最常見的用低筋面粉做主料，還可以用全麥粉或糯米粉或其它。今天用糯米粉做出的蛋糕組織粘韌，Q嫩彈牙，口感獨特。操作步驟簡單，只需簡單的混合拌勻即可，幾分鐘就能搞定，快來實踐一下吧！
用料
主料雞蛋3個糯米粉60克低筋面粉20克
輔料蘋果1個
調料色拉油30克牛奶35克細砂糖40克水100毫升白糖1小匙檸檬汁幾滴
糯米小蛋糕的做法
準備工作：一個蘋果削皮去核切成塊狀與100毫升水、1小匙白糖和幾滴檸檬汁放入湯鍋中煮軟，取出濾水用料機機打成粘稠的泥狀
1.蛋白用電動打蛋器打至粗泡
2.分3次加入細砂糖
3.將蛋白打至干性
4.加入蛋黃繼續(xù)攪打
5.攪打至提起打蛋頭，蛋糊呈非常緩慢的速度滴落
6.分3次篩入粉類，用刮刀翻拌均勻成無干粉的面糊
7.牛奶加色拉油攪拌幾下，再加入少量面糊拌勻
8.將步驟7的混合物倒入剩余的面糊中，用刮刀翻拌均勻，倒入模具中，8分滿
9.烤箱預熱180度，上下火，中層18分鐘，出爐晾涼
10.蘋果泥裝入裱花袋，裱花袋尖端剪出約3毫米的小口子
11.將蘋果泥擠入小蛋糕內即可
烹飪技巧
1、模具不拘造型，可以用自己現(xiàn)有的蛋糕?；蚣埍娲?，最后將蘋果泥擠入蛋糕內部即可；
2、配方中的糯米粉需要用普通糯米粉，而不是超市所售水磨糯米粉。
用蛋糕粉來做蛋糕是比較好的一種食材，首先要把蛋糕粉放到一個容器里面，然后加入冷水，要攪拌成糊糊狀，再加入黃油，加入色拉油或者菜油也是可以的，然后用磨具放好蛋糕糊糊，家入烤箱烘烤就可以了。這是最簡單的一種蛋糕的做法，也可以稍微復雜一些，加入一些巧克力泥，加入其他的一些食材。
蛋糕粉最簡單做蛋糕法
做法：1、把蛋糕粉倒到一個大容器里2、慢慢倒入200ml的冷水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成糊糊狀的就OK了3、在24cm的蛋糕模的四壁涂上融化了的黃油（用色拉油，菜油也行啦），為的是烤好之后好從模子里取下來。4、將步驟3的面糊倒進蛋糕模里面，將烤箱預熱后，160度烘烤60分鐘即可。
巧克力泥蛋糕：
材料:黃油250g、黑巧克力250g,掰成小塊、2勺速溶咖啡粉、150g self-raising flour、50g plain flour、60g可可粉、1/2勺bicarbonate of soda(超市有賣,專門用來使面粉發(fā)起來的一種材料,跟泡打粉相似)、200g白糖、4個雞蛋,攪散、2勺油、125ml牛奶、蛋糕外層的icing材料:50g黃油、150g黑巧克力,掰成小塊
做法:
1. 烤箱預熱至160度,圓形烤盤墊baking paper2. 黃油,巧克力和咖啡粉放進鍋里,加185ml的熱水,放爐子上加熱,用勺子不停攪拌至溶化并混合均勻.熄火放一旁備用.3.所有面粉,可可粉,白糖和bicarbonate of soda過篩混合進一個大盆里.放入攪散的雞蛋,牛奶和油,攪拌均勻.最后逐漸加入剛才溶化了的巧克力糊,所有東西攪拌均勻.4. 面糊倒入烤盤,進烤箱烤1-1個半小時.書上講要1小時45分鐘,但是我的1個小時就好了,大家如果要做就注意看著點,拿跟筷子捅進去,不沾面糊就算好了.5.烤好后冷卻,脫模.大概1小時就可以.6.做icing:黃油和巧克力混合進鍋里,放爐子上加熱,用勺子攪拌至溶化.熄火,冷卻2分鐘.7.把巧克力icing直接倒到蛋糕上,讓它自然流下,最后用刀涂抹均勻.(注意:icing不要倒太多,否則樣子會很難看!)
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應在飲食方面有所講究，簡單做蛋糕 最簡單的蛋糕?的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、加入三兩面粉，六個蛋黃搖勻放入，上下挑動至均勻
3、鍋300w加熱2分鐘，倒油熱鍋，記得將鍋底和鍋邊都全部滾上油哦
4、將剛攪拌好的倒入鍋中，晃動至一個平面然后蓋上蓋。
5、500w加熱三分鐘，最小火120w二十分鐘，中間記得轉動鍋身，加熱完成后一定要等三分鐘再揭開鍋蓋！這就出鍋啦～
6、將這盤香噴噴的圓蛋糕切成塊狀，放入盆中，再加點芝士奶油沙拉醬之類的還有水果～就大功告成啦～～～
簡單做蛋糕 最簡單的蛋糕?這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。
談到小吃，相信很多人都會想起雞肉卷、雞腿、漢堡之類的快餐食品。當我們想吃這些東西時，我們需要到相應的店面才能購買到，如果因為天氣等原因不能購買，這樣就不能很及時的滿足我們。有什么便利、簡單的方法可以讓我們在家自己制作這些食品呢，既能滿足我們的需求，又能體會到做飯的樂趣。
一、炸雞腿
材料
雞腿2個，淀粉2大匙，雞蛋1個，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1。將雞腿洗淨、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時
2。將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊
3。將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一層面包粉
4。鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。
二、炸雞腿步驟1
雞腿先用水泡半個小時，清洗干凈，用刀在上面劃幾刀，（方便腌入味）放鹽和生粉，姜絲抓勻腌兩個小時以上
步驟2
適量的面包糠
步驟3
雞蛋打在碗里攪成蛋液
步驟4
把雞腿放在面粉里裹一下
步驟5
鍋里放油，燒至八成熱
步驟6
把雞腿放在蛋液里滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液
步驟7
再放到面包糠上滾一下，沾上面包糠
步驟8
入鍋炸
步驟9
直至變成金黃色，浮起來即可起鍋
步驟10
裝盤。
餅干小孩子和年輕人都愛吃，平時除了在外面買餅干，自己在家里也可以做餅干，而且自己在家里做的餅干，口味是非常不錯的，只要有烤箱的情況下，就可以隨心所欲地做不同的口味，小松鼠餅干，酸奶表情餅干，這些都可以隨意搭配形狀，只要配料和比例放的正確，做出的餅干都是很好吃的。
酸奶表情餅干
材料
低筋面粉100g，黃油50g，酸奶30g，雞蛋50g，白糖50g
做法
1.黃油從冰箱拿出來放置軟后加入白糖用打蛋器打發(fā)均勻，加入打散的蛋液拌勻，再加入酸牛奶拌勻，最后加入過篩的面粉，拌成面團后放冰箱冷藏一個小時
2.將冷藏后的面團拿出來搟成片，用刀刻畫出五官
3.放入烤盤上，入烤箱上層，150度，上下火烤20分鐘
小松鼠餅干
材料
黃油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精華2滴
做法
1.黃油室溫軟化，加糖粉打發(fā)
2.分次加入蛋液，每一次都要攪拌均勻后在加入下一次
3.攪拌好的黃油混合物，加入2滴香草精華
4.篩入低粉、高粉、奶粉，攪拌均勻，所有粉類濕潤即可，不要過度攪拌，以免出筋
5.揉成面團，搟成約3mm厚的面皮，用模具壓出造型
6.把面皮放到烤盤中，壓出后，撕去周圍的面皮
7.放進預熱好的烤箱，175度中層10分鐘，表面變黃即可。
粽子，傳說是為紀念屈原而流傳下來的，是我們在傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)時大家必吃的，它是用粽葉包裹糯米蒸制而成的，隨著時代的發(fā)展，如今的粽子可謂多種多樣，璀璨奪目，比較有名的有比如肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、火腿粽、蜜餞粽、咸蛋粽、板栗粽等。在北方，粽子主要以豆沙和蜜棗為主。下面就來教大家如何包出最簡單的粽子。
一、怎么包粽子簡單又快
1.首先可以做好提前準備，浸泡糯米，溫水浸泡糯米2、3個小時(期間撓1至2次，以便米更好浸透)，用個小簸箕或過濾籃濾干水分。
準備好的棉線用來捆綁粽子
2.其次就是簡單的包法，把粽葉把粽葉左上右下并列成一個大些的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗，注意捏緊漏斗交界處;
3.然后先在漏斗中放上一層糯米，然后加上一層肉，最后在加上一層糯米;
4.再然后漏斗放滿米后，把上面的粽葉折下來，以不漏米為原則把粽子包嚴實
5.用準備好的棉線把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。
6.上鍋煮煮粽子，肉粽子要等水開鍋后在放進去，蜜棗的可以冷水就方進鍋中。
7.最后煮好后的粽子放進冰箱中冷藏儲存，我最多放了三天依然新鮮如初。
二、教你如何最簡單方便的包粽子
食材：粽葉一小捆、糯米1斤、紅棗適量、
做法：
1.先來準備粽葉，如果是干粽葉，需要提前浸泡一晚，在包粽子之前用水煮3~5分鐘，包的時候就不容易破。
2.圓糯米用冷清水浸泡3小時以上，讓江米充分吸收水分，細胞充分飽漲起來，做出的粽子口感就越軟糯，準備紅棗，麻繩，找一用過的飲料瓶，用剪刀把飲料瓶的瓶口往下七八公分剪下來，像個漏斗一樣。最好用尖瓶口的瓶子。
3.然后把粽葉從中間彎曲也成漏斗狀。
4.將粽葉放入這個漏斗瓶里，注意不要讓粽葉有漏洞。
5.再把米放進一半，放餡料，再在上面放米，不能放的太滿。
6.然后把在瓶外的粽葉翻過來。包住捆緊就可以了，這個飲料瓶的作用是讓你一開始放米不會散開，米放好后成型后就可以方便捆。
7.接下來就是煮粽子了，當然也有人喜歡吃蒸的，到底是主動好吃還是蒸的好吃呢，小編給你一點建議哦：煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。
因為在外面出售的蛋糕中，有很多的添加劑，糖分含量也比較高，許多減肥瘦身期間的朋友是不可亂吃的，而且很容易擔心發(fā)胖，這個時候大家嘴饞的話，可以自己在家里學習制作蛋糕，只需要準備白砂糖，雞蛋，食用鹽，面粉，牛奶等等就可以了，可以自己制作不加奶油的無水蛋糕，這樣不僅非常健康，而且不用擔心吃后會發(fā)胖。
家庭自制蛋糕
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
芒果布丁是大家都很喜歡的一種食物。我們可以在甜品店中買到芒果布丁，可是甜品店中的很多食物都是很貴的，對于普通人來說，并不能每天去甜品店去買東西，所以我們可以在自己的家中制作芒果布丁，其實芒果布丁并沒有我們想象中的那么復雜，完全可以通過自己的努力制作完成。那么，最簡單的芒果布丁制作方法是怎樣的呢?
做法一
主料：芒果、牛奶、砂糖、淡奶油
輔料：魚膠粉
1.芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊，頂起皮來，就很容易將果肉取出;
2.準備好所有的原材料備用;
3.將大部分芒果肉攪拌成泥，余下的切丁待用;
4.牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖，攪拌均勻;
5.再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化;
6.熄火后放入大容器中攤涼后，加入奶油攪拌均勻;
7.再將芒果泥倒入，混合均勻;
8.將所有的混合物過篩;
9.倒入準備好的容器中;
10.放入冰箱中冷藏一個小時，拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。[1]
小貼士：
1.取芒果肉的方法很簡單，將芒果順著果核切成兩半，在一邊上用小刀劃成小方塊，再從下頂著果皮，芒果肉就凸起來，再順著果皮將果肉切下來;
2.將果肉大部分攪拌成泥，余下部分切成丁備用;
3.加熱牛奶，依次加入糖，魚膠粉，要注意不停攪拌，使其融化;
4.熄火攤涼后再加入奶油，芒果泥，攪拌均勻;
5.為了布丁的口感更細膩，要將布丁液過濾;
6.過濾好的布丁液放入喜歡模具中，就可以得到各種造型的布丁了。
做法二
材料：
牛奶120ml，芒果果肉240克，淡奶油80ml，白砂糖50克，吉利丁片5克(1片)
做法：
1、吉利丁片用冰水泡軟;
2、芒果削皮取果肉，切塊放進攪拌機;
3、攪打成芒果果泥待用;
4、牛奶、白糖倒入小奶鍋，小火加熱至白糖融化;
5、加入淡奶油，拌勻;
6、加入泡軟的吉利丁片，繼續(xù)小火加熱;
7、吉利丁片完全溶解后，關火，繼續(xù)攪拌讓其降溫;
8、已經(jīng)降溫的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均勻;
9、把攪拌均勻的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均勻;
10、分裝進小杯中，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏3個小時左右即可;
11、芒果切丁;
12、已經(jīng)冷藏凝固的芒果布丁，上面放幾塊芒果丁和一片薄荷裝飾一下，就可以了。
生姜是一種很好的食物，尤其是生姜的驅寒效果比較好，所以經(jīng)常被用來治療痛經(jīng)、風寒感冒等身體問題。想要很好的發(fā)揮生姜的功效，最好的方法就是用其制作生姜茶。而在制作生姜茶的過程中，可以加入紅棗、雪梨、冰糖等食材，制作出紅棗生姜茶、雪梨冰糖姜茶、南姜茶、紅糖姜茶、紫蘇姜茶這五種姜茶的做法。
一、紅棗生姜茶
主料：大棗七八顆、生姜三四片、紅糖少許。
時間：30-45分鐘。
做法：
1.紅棗七八顆，生姜三四片，開水若干，洗凈后放保溫杯里充入開水，把蓋蓋嚴保存!一個小時后就可以飲用啦!
2.喝時可以加入紅糖或者蜂蜜(注：加入蜂蜜時水一定要放到60度以下，要不蜂蜜的營養(yǎng)就是損失的，切記切記!)
二、雪梨冰糖姜茶
主料：雪梨1個，姜50公克，，冰糖80公克，水600㏄。
時間：30-45分鐘
做法：
1.雪梨洗凈瀝干水份后，去皮切片備用。
2.姜洗凈后，去皮切絲備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的雪梨片、作法2的姜絲與冰糖后再加入水600㏄煮約15分鐘，即可飲用。
三、南姜茶
時間:30-45分鐘
主料:南姜片20g，水2000㏄。
做法:
1.將南姜片洗干凈后與水一同置入鍋中，先以大火煮滾后改轉小火熬煮45分鐘。
2.將南姜片過濾后，依個人喜好加入適量紅糖或冰糖(亦可不加糖)，放涼后即可飲用。
四、紅糖姜茶
具有發(fā)汗解表，去除風寒的功效。尤其適合在剛開始出現(xiàn)感冒癥狀時飲用，能舒緩發(fā)熱惡寒，頭痛或身體酸痛癥狀。
主料:老姜30公克，紅糖20公克。
時間:30-45分鐘。
做法:老姜洗凈，切絲后放入適量滾水中，小火熬煮10分鐘，加入紅糖攪拌溶化即可。
五、紫蘇姜茶
主料:生姜5公克，紫蘇葉3公克，水500㏄。
時間:30-45分鐘
做法:
1.生姜洗凈瀝干水份后切絲備用。
2.取一鍋，放入水500㏄后，再放入作法1的姜絲、紫蘇葉煮約5分鐘。
3.將作法2的湯汁過濾后即可飲用。
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