春卷皮怎么做最簡單
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《春卷皮怎么做最簡單》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
春卷最主要的是做春卷皮，然后就是做餡料，春卷皮的做法其實(shí)也比較簡單，準(zhǔn)備適量的面粉，適量的溫水，一般是兩份面粉，一份溫水，做成糊糊狀，各個(gè)地方不同需要的水量也會(huì)有所不同，把做好的春卷放到電餅鐺里面熟，然后這邊開始做餡料餡料，有很多種，做好以后就開始包春卷了。
花生香脆春卷
【主要材料】： 春卷皮、蛋清、花生醬、榛子仁、花生仁、杏仁、牛奶、黃油。
【春卷做法】：
1.將榛子仁、花生仁和杏仁混合均勻，并切成碎屑。
2.將花生醬用牛奶和稀，再加入榛子碎、花生碎、杏仁碎，并攪拌均勻調(diào)制成春卷餡。
3.把制好的餡料均分成6份，然后分別放在6張春卷皮上，再卷成春卷，邊角用蛋清粘住。
4.小火加熱不粘鍋中的黃油，待黃油全部融化后，將春卷放入慢煎，直至表面呈金黃色即可。
春卷皮
【材料】： 面粉七杯半、水四杯
【做法】：
1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面糊（各地面粉不同，需水量有異，以手 能抓住面糊，手心向下而面糊仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面糊，太
稠做出的春卷皮較薄，但不易操作） 2.面煳蓋妥，放冰箱數(shù)小時(shí)
3.將自動(dòng)鋁制平底電鍋（盤）加熱至300F（熟練后可用350F），用手抓住大把面糊，向鍋心左右一轉(zhuǎn)，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再補(bǔ)上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.鍋中面皮，數(shù)秒鐘后，外邊即向內(nèi)卷起，輕輕一揭，便成一張春卷皮，放在盤中備用 。
【詳細(xì)說明】
1.和面：用一斤面粉（可以做直徑35cm的皮子15-20個(gè)）加8兩左右的水，調(diào)成粘稠的面糊，面調(diào)好的糊中加3克鹽，增加面糊的韌性，在加入半湯匙植物油，攪勻，防止攤皮時(shí)粘鍋。面糊的稀軟程度
很重要，稀了粘手做不出薄皮，過厚粘不住鍋，稀稠程度一定要掌握好。和好的面糊餳發(fā)兩小時(shí)后方可使用。
2.攤春卷皮：將平鐺擦凈涂上一層薄油，（油不可太多只要一薄層即可）防止粘鍋。將鐺放在火上加熱至六成熱（150度），用手蘸水從餳好的面糊中掐取三個(gè)雞蛋大小的面料，放入鐺中由外至里一圈一圈的推動(dòng)面團(tuán)（通常是逆時(shí)針推）將面料攤成一個(gè)圓形薄餅，將多余面料用手掐出放回面盆。關(guān)小火見春卷皮四周翹起，用手揭起涼涼備用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在做春卷的時(shí)候，首先要做春卷皮，做春卷皮主要的食材是面粉，首先要把面粉加入水變成厚糊狀，然后進(jìn)行和面，為了增加春卷皮的韌性，稍微放一點(diǎn)鹽放入雞蛋，然后放電餅撐里面，做好的春卷皮就可以開始進(jìn)行制作春卷了，而春卷的餡料也非常的多，可以根據(jù)自己的口感愛好來進(jìn)行制作。
春卷皮的簡單做法
做法
1. 準(zhǔn)備食材
2. 大白菜洗凈切碎，豬肉洗凈切絲
3. 起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘
4. 放入大白菜煸炒
5. 放少許鹽煸炒至熟
6. 最后放少許淀粉勾芡翻炒均勻出鍋
7. 盛入盤中放涼
8. 取一春卷皮放上白菜肉絲餡
9. 然后包卷起來
10. 起油鍋加熱，放入春卷煎
11. 煎至金黃出鍋
春卷皮
【材料】： 面粉七杯半、水四杯
【做法】：
1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面糊（各地面粉不同，需水量有異，以手 能抓住面糊，手心向下而面糊仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面糊，太
稠做出的春卷皮較薄，但不易操作） 2.面煳蓋妥，放冰箱數(shù)小時(shí)
3.將自動(dòng)鋁制平底電鍋（盤）加熱至300F（熟練后可用350F），用手抓住大把面糊，向鍋心左右一轉(zhuǎn)，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再補(bǔ)上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.鍋中面皮，數(shù)秒鐘后，外邊即向內(nèi)卷起，輕輕一揭，便成一張春卷皮，放在盤中備用 。
【詳細(xì)說明】
1.和面：用一斤面粉（可以做直徑35cm的皮子15-20個(gè)）加8兩左右的水，調(diào)成粘稠的面糊，面調(diào)好的糊中加3克鹽，增加面糊的韌性，在加入半湯匙植物油，攪勻，防止攤皮時(shí)粘鍋。面糊的稀軟程度
很重要，稀了粘手做不出薄皮，過厚粘不住鍋，稀稠程度一定要掌握好。和好的面糊餳發(fā)兩小時(shí)后方可使用。
2.攤春卷皮：將平鐺擦凈涂上一層薄油，（油不可太多只要一薄層即可）防止粘鍋。將鐺放在火上加熱至六成熱（150度），用手蘸水從餳好的面糊中掐取三個(gè)雞蛋大小的面料，放入鐺中由外至里一圈一圈的推動(dòng)面團(tuán)（通常是逆時(shí)針推）將面料攤成一個(gè)圓形薄餅，將多余面料用手掐出放回面盆。關(guān)小火見春卷皮四周翹起，用手揭起涼涼備用。
相傳在江南的很多民間，每年清明上墳的時(shí)候都會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)特色菜，那就是春卷。對于北方人或者南方人來說，春卷也許是陌生的，甚至有些人都沒吃過，所以春卷的美味他們是不知道的。其實(shí)春卷在江南一帶甚為流行，當(dāng)然也一般都是在春季的時(shí)候，人們才會(huì)弄來吃，其余時(shí)候還是比較少見的。
說到春卷，單是看到它那黃燦燦的外表，口水就會(huì)流下來，再加上聞到它香噴噴的味道，食欲立馬就會(huì)增加好幾倍。一般來說店里做的春卷沒有家里自己做的地道，下面就來詳細(xì)地介紹一下春卷的做法。
春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。目前流行于中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。據(jù)古書陳元靚的《歲時(shí)廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號(hào)春盤?！鼻宕摹堆嗑q時(shí)記》也有：“打春，是日富家多食春餅?！笨梢姶喝兆龃猴?，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久?，F(xiàn)在有關(guān)春卷的諺語很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆。
做春卷的主要材料有：春卷皮12張，五香豆干200克、豬肉150克、卷心菜100克、胡蘿卜80克、淀粉適量、調(diào)料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。
制作過程為：
1.五香豆洗凈，卷心菜撥開葉片、洗凈，胡蘿卜洗凈、去皮，均切絲備用。
2.豬肉洗凈、切絲，放入碗中，加入醬油、淀粉拌勻并腌制10分鐘。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。
4.用余油把其余餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最后澆入水淀粉勾薄芡即為春卷餡。
5.把春卷皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色，撈出瀝油即可。
相信大家也都看到了，其實(shí)做春卷一點(diǎn)也不難，需要的只是多花點(diǎn)時(shí)間而已。當(dāng)然對于初次做春卷的人來說，做春卷是陌生的，所以難免會(huì)有摸索的階段，但是只要有耐心，不心急，不會(huì)用太長時(shí)間大家都能做出味道香美發(fā)熱春卷。自己做的春卷吃起來感覺也是不一樣的。
粽子，傳說是為紀(jì)念屈原而流傳下來的，是我們在傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)時(shí)大家必吃的，它是用粽葉包裹糯米蒸制而成的，隨著時(shí)代的發(fā)展，如今的粽子可謂多種多樣，璀璨奪目，比較有名的有比如肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、火腿粽、蜜餞粽、咸蛋粽、板栗粽等。在北方，粽子主要以豆沙和蜜棗為主。下面就來教大家如何包出最簡單的粽子。
一、怎么包粽子簡單又快
1.首先可以做好提前準(zhǔn)備，浸泡糯米，溫水浸泡糯米2、3個(gè)小時(shí)(期間撓1至2次，以便米更好浸透)，用個(gè)小簸箕或過濾籃濾干水分。
準(zhǔn)備好的棉線用來捆綁粽子
2.其次就是簡單的包法，把粽葉把粽葉左上右下并列成一個(gè)大些的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗，注意捏緊漏斗交界處;
3.然后先在漏斗中放上一層糯米，然后加上一層肉，最后在加上一層糯米;
4.再然后漏斗放滿米后，把上面的粽葉折下來，以不漏米為原則把粽子包嚴(yán)實(shí)
5.用準(zhǔn)備好的棉線把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。
6.上鍋煮煮粽子，肉粽子要等水開鍋后在放進(jìn)去，蜜棗的可以冷水就方進(jìn)鍋中。
7.最后煮好后的粽子放進(jìn)冰箱中冷藏儲(chǔ)存，我最多放了三天依然新鮮如初。
二、教你如何最簡單方便的包粽子
食材：粽葉一小捆、糯米1斤、紅棗適量、
做法：
1.先來準(zhǔn)備粽葉，如果是干粽葉，需要提前浸泡一晚，在包粽子之前用水煮3~5分鐘，包的時(shí)候就不容易破。
2.圓糯米用冷清水浸泡3小時(shí)以上，讓江米充分吸收水分，細(xì)胞充分飽漲起來，做出的粽子口感就越軟糯，準(zhǔn)備紅棗，麻繩，找一用過的飲料瓶，用剪刀把飲料瓶的瓶口往下七八公分剪下來，像個(gè)漏斗一樣。最好用尖瓶口的瓶子。
3.然后把粽葉從中間彎曲也成漏斗狀。
4.將粽葉放入這個(gè)漏斗瓶里，注意不要讓粽葉有漏洞。
5.再把米放進(jìn)一半，放餡料，再在上面放米，不能放的太滿。
6.然后把在瓶外的粽葉翻過來。包住捆緊就可以了，這個(gè)飲料瓶的作用是讓你一開始放米不會(huì)散開，米放好后成型后就可以方便捆。
7.接下來就是煮粽子了，當(dāng)然也有人喜歡吃蒸的，到底是主動(dòng)好吃還是蒸的好吃呢，小編給你一點(diǎn)建議哦：煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。一次加熱多種口味的粽子蒸的會(huì)好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)。
芒果布丁是大家都很喜歡的一種食物。我們可以在甜品店中買到芒果布丁，可是甜品店中的很多食物都是很貴的，對于普通人來說，并不能每天去甜品店去買東西，所以我們可以在自己的家中制作芒果布丁，其實(shí)芒果布丁并沒有我們想象中的那么復(fù)雜，完全可以通過自己的努力制作完成。那么，最簡單的芒果布丁制作方法是怎樣的呢?
做法一
主料：芒果、牛奶、砂糖、淡奶油
輔料：魚膠粉
1.芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊，頂起皮來，就很容易將果肉取出;
2.準(zhǔn)備好所有的原材料備用;
3.將大部分芒果肉攪拌成泥，余下的切丁待用;
4.牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖，攪拌均勻;
5.再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化;
6.熄火后放入大容器中攤涼后，加入奶油攪拌均勻;
7.再將芒果泥倒入，混合均勻;
8.將所有的混合物過篩;
9.倒入準(zhǔn)備好的容器中;
10.放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)，拿出來吃時(shí)再將芒果肉切成小丁放在上面。[1]
小貼士：
1.取芒果肉的方法很簡單，將芒果順著果核切成兩半，在一邊上用小刀劃成小方塊，再從下頂著果皮，芒果肉就凸起來，再順著果皮將果肉切下來;
2.將果肉大部分?jǐn)嚢璩赡?，余下部分切成丁備?
3.加熱牛奶，依次加入糖，魚膠粉，要注意不停攪拌，使其融化;
4.熄火攤涼后再加入奶油，芒果泥，攪拌均勻;
5.為了布丁的口感更細(xì)膩，要將布丁液過濾;
6.過濾好的布丁液放入喜歡模具中，就可以得到各種造型的布丁了。
做法二
材料：
牛奶120ml，芒果果肉240克，淡奶油80ml，白砂糖50克，吉利丁片5克(1片)
做法：
1、吉利丁片用冰水泡軟;
2、芒果削皮取果肉，切塊放進(jìn)攪拌機(jī);
3、攪打成芒果果泥待用;
4、牛奶、白糖倒入小奶鍋，小火加熱至白糖融化;
5、加入淡奶油，拌勻;
6、加入泡軟的吉利丁片，繼續(xù)小火加熱;
7、吉利丁片完全溶解后，關(guān)火，繼續(xù)攪拌讓其降溫;
8、已經(jīng)降溫的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均勻;
9、把攪拌均勻的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均勻;
10、分裝進(jìn)小杯中，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)左右即可;
11、芒果切丁;
12、已經(jīng)冷藏凝固的芒果布丁，上面放幾塊芒果丁和一片薄荷裝飾一下，就可以了。
生姜是一種很好的食物，尤其是生姜的驅(qū)寒效果比較好，所以經(jīng)常被用來治療痛經(jīng)、風(fēng)寒感冒等身體問題。想要很好的發(fā)揮生姜的功效，最好的方法就是用其制作生姜茶。而在制作生姜茶的過程中，可以加入紅棗、雪梨、冰糖等食材，制作出紅棗生姜茶、雪梨冰糖姜茶、南姜茶、紅糖姜茶、紫蘇姜茶這五種姜茶的做法。
一、紅棗生姜茶
主料：大棗七八顆、生姜三四片、紅糖少許。
時(shí)間：30-45分鐘。
做法：
1.紅棗七八顆，生姜三四片，開水若干，洗凈后放保溫杯里充入開水，把蓋蓋嚴(yán)保存!一個(gè)小時(shí)后就可以飲用啦!
2.喝時(shí)可以加入紅糖或者蜂蜜(注：加入蜂蜜時(shí)水一定要放到60度以下，要不蜂蜜的營養(yǎng)就是損失的，切記切記!)
二、雪梨冰糖姜茶
主料：雪梨1個(gè)，姜50公克，，冰糖80公克，水600㏄。
時(shí)間：30-45分鐘
做法：
1.雪梨洗凈瀝干水份后，去皮切片備用。
2.姜洗凈后，去皮切絲備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的雪梨片、作法2的姜絲與冰糖后再加入水600㏄煮約15分鐘，即可飲用。
三、南姜茶
時(shí)間:30-45分鐘
主料:南姜片20g，水2000㏄。
做法:
1.將南姜片洗干凈后與水一同置入鍋中，先以大火煮滾后改轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘。
2.將南姜片過濾后，依個(gè)人喜好加入適量紅糖或冰糖(亦可不加糖)，放涼后即可飲用。
四、紅糖姜茶
具有發(fā)汗解表，去除風(fēng)寒的功效。尤其適合在剛開始出現(xiàn)感冒癥狀時(shí)飲用，能舒緩發(fā)熱惡寒，頭痛或身體酸痛癥狀。
主料:老姜30公克，紅糖20公克。
時(shí)間:30-45分鐘。
做法:老姜洗凈，切絲后放入適量滾水中，小火熬煮10分鐘，加入紅糖攪拌溶化即可。
五、紫蘇姜茶
主料:生姜5公克，紫蘇葉3公克，水500㏄。
時(shí)間:30-45分鐘
做法:
1.生姜洗凈瀝干水份后切絲備用。
2.取一鍋，放入水500㏄后，再放入作法1的姜絲、紫蘇葉煮約5分鐘。
3.將作法2的湯汁過濾后即可飲用。
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