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我們都知道，懷孕的時(shí)候口味都比較特殊，有些人特別喜歡吃辣的，越辣越好，有些人喜歡吃酸的，最好是那種酸掉牙的程度，還有些人喜歡吃一些小吃。每個(gè)人的體質(zhì)不同，加上孕期需要注意的事項(xiàng)很多，是不能隨便吃東西的，以免影響胎兒的發(fā)育。有些孕婦覺得米線影響不大，那么孕期可以吃砂鍋米線嗎？
孕婦用熬過中藥的砂鍋燉湯喝，只要砂鍋燉鍋中藥后，清洗干凈了，對胎兒是沒有影響的。孕婦在懷孕期間需要更多營養(yǎng)補(bǔ)充，所以湯水是必備的滋補(bǔ)佳品。而且多喝湯也可使孕婦羊水更多，幫助肚子里的寶寶健康成長。孕婦可以吃砂鍋燉雞湯，但其實(shí)是凡事都要有個(gè)度，最好不要過量食用。值得一提的是，孕婦所食用的砂鍋燉雞湯中最好選擇新鮮的砂鍋，這樣更加安全健康。另外還可以再湯中添加紅棗或者蓮子，這些都是非常適合孕婦養(yǎng)生的食材。
在懷孕期間，準(zhǔn)媽媽們食用砂鍋燉雞湯是非常不錯(cuò)的選擇，但注意一定要遠(yuǎn)離芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品。這些都對孕婦有刺激作用，只能少量攝取，否則會(huì)刺激腸胃，嚴(yán)重的還可能流產(chǎn)、早產(chǎn)。孕媽媽們的菜譜都需要謹(jǐn)慎挑選，但滋補(bǔ)的湯水類，如砂鍋燉雞湯都是必備的，不僅安全而且功效也非常之多。孕婦食用砂鍋還能有效增強(qiáng)免疫力，讓整個(gè)孕期都健健康，遠(yuǎn)離病菌。
孕婦喝什么湯好
一、紅蘿卜玉米排骨湯。材料：原料：排骨、玉米、紅蘿卜、南瓜。配料：鹽、姜、料酒、肉冠。做法：1、把排骨斬小段洗干凈，過水5分鐘左右，撈起瀝干水分。2、玉米洗干凈切段，南瓜去皮切大塊，紅蘿卜洗干凈切大塊，姜洗干凈切片。3、把排骨放入煲里，加入適量的清水，接著放入姜、肉冠、料酒。4、用大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。5、加入南瓜10分鐘左右，最后加入適量的鹽調(diào)味，即可享用。
二、火腿冬瓜湯。材料：原料：火腿、冬瓜。配料：油、鹽、味精、生抽豉油、蔥。做法：1、把冬瓜洗干凈去皮切片，火腿切小丁，蔥洗干凈切碎。2、把鍋燒熱，加入適量的清水煮開。3、放入火腿片、青瓜片再次煮開。4、加入適量的鹽、味精、生抽豉油調(diào)味，即可盛盤享用。
三、山藥鴿子湯。材料：原料：乳鴿、山藥。配料：油、鹽、紅棗、枸杞、姜片、料酒。做法：1、把老姜洗干凈切片，山藥洗干凈去皮切大塊。2、將鴿子洗干凈，瀝干水分備用。3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒。4、加入適量的清水，用大火蒸1小時(shí)，即可享用。
編輯推薦
砂鍋米線受到很多現(xiàn)在的年輕人的歡迎，因?yàn)橛稚板佒蟪鰜淼臇|西非常入味。而且一般用砂鍋?zhàn)龅氖澄锒继貏e香。食物放在砂鍋里面還能維持非常久的溫度。酸辣砂鍋米線這種食物估計(jì)好在它的酸辣味道讓人吃著很刺激，還好在它是用砂鍋?zhàn)龅?。下面給大家介紹一下酸辣砂鍋米線。
砂鍋米線：
材料
原料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、豬肉(牛肉)
配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿卜干、番茄醬、姜、蒜、香菜
做法
1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗干凈，水豆腐切塊。
2. 豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。
3、砂鍋中倒入清水，水開后，放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，小火燉煮五、六分鐘。
4、放入鮮米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿卜干、番茄醬。
5、攪拌均勻，加入少許香菜即可。
酸辣米線：
材料：
干米粉，酸菜，小紅辣椒，姜，蒜，蔥，香菜，芝麻，鹽，醋，醬油，白糖
做法：
1、把細(xì)米粉泡軟，撈出瀝干;酸菜切細(xì);蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用。
2、倒油入鍋燒熱，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入鍋，煮沸，放入米粉，煮開。
4、加入鹽、醋、白糖、少量醬油(也可不放醬油)攪拌均勻。
5、加入香菜、蔥末，酸酸辣辣的米線就出鍋了!這種做法類似于云南小鍋米線，米線可粗可細(xì)，隨個(gè)人喜好。
現(xiàn)在的年輕人誰不喜歡吃米線呢，特別是四川人，平時(shí)幾乎天天都想吃米線，米線的味道真的是拒絕不了，特別是女性懷孕后就饞米線，那就去吃一點(diǎn)吧，一定不可以多吃。
一、孕婦能吃米線嗎
孕婦是可以吃米線的。處于孕初期的孕婦大多受妊娠反應(yīng)困擾，胃口不佳。這個(gè)階段，孕婦并不用刻意讓自己多吃些什么，與其每天對著雞鴨魚肉發(fā)愁，不如多選擇自己喜歡的食物，例如米線，以增進(jìn)食欲。對于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強(qiáng)吃下去。米線可以根據(jù)自己喜歡食物自由搭配，做法多樣，能給孕婦帶來不少新鮮的口味。
二、孕婦吃米線的禁忌
1、忌先喝湯，因?yàn)橐话銣^上面都蓋著雞油，溫度很高，先喝湯的話，嘴很容易被燙傷。
2、忌不按順序放配料。應(yīng)先讓高溫將葷食，蛋滾熟，再入素食，最后入米線。現(xiàn)在有一些做過橋米線的以為湯里面煮的東西越多，味道就也好，一股腦兒放入攪拌，這樣會(huì)失去了米線鮮香、爽口的特點(diǎn)。
3、忌最后吃葷食。吃米線時(shí)要先吃肉，魚片，才能保持在最滑嫩最鮮美的時(shí)候入口。然后米線，最后喝湯，等食材基本食凈，湯的溫度也已經(jīng)降到適宜入口了。一般葷食材料除以上外還可以加入豬腰，魚肚或者魷魚海鮮等，蛋可以使用鴿子蛋，在云南過橋米線中，配料的碟數(shù)用料越多就越高檔。
米線是一種很好吃的食物，產(chǎn)婦卻處于一種身體的恢復(fù)期間。產(chǎn)婦的飲食要求是比較高的。特別是哺乳期的產(chǎn)婦，一定要多喝一些湯湯水水的食物。油膩的食物一定要少吃，但是也應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些。通常情況下，正常人吃米線是沒有任何問題的。產(chǎn)婦可以吃米線嗎？
哺乳期可以吃米線嗎
哺乳期能吃米線。
哺乳期吃米線的好處：米線質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，爽滑入味，是哺乳期媽媽開胃的優(yōu)質(zhì)食物。米線含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素，易于消化和吸收，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。另外，米線易于消化吸收，媽媽適量食用，腸胃容易接受。
哺乳期吃米線需注意：米線在加工過程中損失了較多的B族維生素、鉀、鎂等礦質(zhì)元素，營養(yǎng)價(jià)值較大米較降低，所以建議媽媽們不要用米線完全替代大米。另外，有些不良商販在生產(chǎn)米線時(shí)可能在大米粉中摻入玉米粉，再加“吊白塊”增白、防腐劑等非法添加劑，所以最好要挑選有品牌的米線，并且盡量少吃。
產(chǎn)后營養(yǎng)提示
因?yàn)槟阁w在分娩時(shí)消耗各種營養(yǎng)素，產(chǎn)后大量出汗、惡露，也會(huì)損失一部分營養(yǎng)，所以，產(chǎn)后對于產(chǎn)婦和新生兒都非常重要。恰當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)養(yǎng)可盡快補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)素，可補(bǔ)益受損的體質(zhì)，防治產(chǎn)后病癥，幫助產(chǎn)婦早日恢復(fù)健康，維持新生兒的生長發(fā)育。關(guān)于產(chǎn)后飲食有以下幾點(diǎn)提示：
1、產(chǎn)后的第一餐飲食應(yīng)首選易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物。如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。
2、產(chǎn)后第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。
3、產(chǎn)后5-7天應(yīng)以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。
4、產(chǎn)后7天以后胃納正常，可以進(jìn)步魚、肉、蛋、雞等。但不可過飽。
5、產(chǎn)后1個(gè)月內(nèi)，宜一日多餐，每日餐次以5-6次為宜。
砂鍋米線是一種極具云南特色的食物，在制作砂鍋米線的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味，放入各種各樣的食材，比如說豬肉、蘑菇、木耳、豌豆尖、青菜、豆芽、蟹棒等。當(dāng)然，砂鍋米線的做法也是多種多樣的，不同的做法，需要掌握不同的技巧。下面就為大家詳細(xì)介紹砂鍋米線的做法及營養(yǎng)價(jià)值！
做法一
食材準(zhǔn)備：云南米線適量，豬肉(也可用雞肉)、蘑菇、香菇、平菇、木耳、筍片各適量，豌豆尖(可用其它菜葉代替)、雞湯(其他高湯均可)、老姜一塊、鹽適量。
制作步驟
1、將米線(我這是半干的米線)放沸水中后關(guān)火泡約二十分鐘(不能煮)。
2、筍片下沸水鍋中煮約五分鐘后，撈出用清水漂上。
3、豬肉切極薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉)；豌豆尖擇洗凈；木耳撕小片；平菇撕小塊；蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、雞湯燒沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸后熬煮十到二十分鐘，將鍋離火，湯待用。
5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋里，上火燒沸，下適量米線燒沸后鋪上豬肉片，燙到斷生后馬上關(guān)火，再下豌豆尖，翻勻。
6、帶鍋上桌即可食用。
做法二
食材準(zhǔn)備：干米線適量 青菜、豆腐皮、綠豆芽適量 高湯適量 鵪鶉蛋二個(gè) 蟹棒二根 包心巻適量、鹽、雞精適量
制作步驟
1.把青菜，豆腐皮、綠豆芽洗凈備用。鵪鶉蛋煮好剝皮備用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好備用。
3.把米線發(fā)好備用。
4.砂鍋內(nèi)放入鹽 高湯 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各適量 鵪鶉蛋二個(gè)蟹棒二根 包心巻適量 米線六兩 燒開鍋后加入雞精上桌。
營養(yǎng)價(jià)值
提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；
鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；
止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；
通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
米線是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，砂鍋米線就是很多人非常喜歡吃的一種食物，用砂鍋制作米線能夠讓味道變得更好，砂鍋米線里面也可以添加其他的一些肉類食物以及蔬菜，這樣營養(yǎng)價(jià)值就能變得更加全面，砂鍋米線的做法各種各樣，大家就應(yīng)該了解清楚，下面就給大家介紹一下砂鍋米線的做法有哪些。
砂鍋米線的做法
制作砂鍋米線可以準(zhǔn)備一些豬肉，水豆腐，香菇，小白菜，海帶絲，米粉，再準(zhǔn)備一些大蒜，香菜，生姜，番茄醬，蘿卜干，胡椒粉，紅辣椒，粉，雞精以及鹽，先把水豆腐以及小白菜，海帶絲，香菇，米粉清洗干凈，水豆腐切塊，豬肉切成片狀放到鍋里面炒好備用，再在砂鍋里面倒入清水，水開以后把生姜，大蒜，豆腐，香菇，海帶絲一起放進(jìn)去，再加入一些雞精，蓋好鍋蓋用小火燉煮5到6分鐘左右，然后再加入一些鮮的米粉，新鮮的米粉加入一些小白菜，略微煮一下，然后再加番茄醬，醬蘿卜干，紅辣椒粉，胡椒粉，攪拌均勻以后加入適量的香菜就可以吃了。
什錦砂鍋米線，需要準(zhǔn)備一些香菇絲，高麗菜絲，黑木耳絲，腱子肉片，蔥，紅蘿卜絲，米線，一些胡椒粉，醬油，首先就是把一些配菜放到鍋里面炒一下，然后再加入適量的調(diào)味料調(diào)味，鍋里面加水，水煮開以后再加入配菜略微煮一下，煮開后再把米線放進(jìn)去，加一些蔥花以及香菜末就可以吃了。
酸辣砂鍋米線，需要準(zhǔn)備一些小紅辣椒，酸菜以及干米線，再準(zhǔn)備一些白糖，醬油，醋，鹽，芝麻，香菜，大蔥，大蒜，生姜，先把米線泡軟水分瀝干，酸菜切細(xì)，然后再把香菜，辣椒，生姜，大蔥切末，鍋里面加油燒熱，然后再加入辣椒，大蒜，生姜，芝麻爆香，再加入一些酸菜炒香，鍋里面加入適量的水，煮開以后把米先放下去煮開，再加入一些醬油，白糖，醋，鹽攪拌均勻，加一些香菜蔥末，這樣酸辣的米線就可以出鍋吃了，調(diào)味料放多少需要根據(jù)自己的喜好來決定。
砂鍋米線的營養(yǎng)價(jià)值
砂鍋米線里面含有非常豐富的酵素，礦物質(zhì)，維生素，碳水化合物，比較容易熟，而且受熱又非常均勻，吃起來爽口滑嫩，做完以后是比較容易消化的，又可以提供身體所需要的能量，不同米線制作方法里面會(huì)添加的配料是不一樣的，所以營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所不同，適當(dāng)?shù)某砸恍┥板伱拙€可以達(dá)到提高身體免疫能力的作用。
砂鍋米線的配料
砂鍋米線里面加的配料是根據(jù)每一個(gè)人不同的喜好來決定的，如果喜歡吃素的，就可以加一些蔬菜，菌類，如果喜歡吃葷的就可以加入一些火腿腸，雞蛋以及肉片，像香菇片，海帶絲，青筍尖，豌豆尖，金針菇，綠豆芽等蔬菜就非常不錯(cuò)，添加在米線里面，然后再用一些鹽，味精調(diào)味，撒上一些蔥花就非常美味，喜歡吃素菜的人可以加叉燒，牛肉，雞肉絲，蛋皮絲，火腿腸，肉片煮開以后把香菜大蔥放進(jìn)去，也是一款非常美味的米線制作方法。
吃砂鍋有壞處嗎
吃砂鍋米線一般都不會(huì)給身體健康帶來什么壞處，但每一個(gè)人的身體體質(zhì)不一樣，所以在選擇食物的時(shí)候一定要小心，還應(yīng)該注意砂鍋米線是不能老是吃的，這樣也會(huì)影響到身體健康情況，營養(yǎng)沒辦法全面，會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良的問題，通常情況下米線里面的熱量都是比較低的，但是淀粉含量會(huì)很高，所以對于腸胃功能不好或者有糖尿病問題的人應(yīng)該不吃或者少吃一些。
吃米線的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┟拙€就可以補(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì)，維生素以及碳水化合物，因?yàn)槊拙€里面可以添加各種各樣的食材，所以營養(yǎng)價(jià)值也非常高，如果在米線里面添加了蘑菇，就可以達(dá)到通便排毒作用，因?yàn)槟⒐嚼锩嬗心举|(zhì)素，粗纖維，粗纖維可以把一些糖分膽固醇有效的吸附，然后排出身體外，能夠達(dá)到預(yù)防腸癌以及便秘作用，如果米線里面添加了豆腐皮，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更高，含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且還含有非常多的卵磷脂，能夠讓血管硬化的問題受到抑制，心血管疾病也可以被有效的預(yù)防，而且還含有多種礦物質(zhì)，鈣質(zhì)，因?yàn)槿扁}而引起的骨質(zhì)疏松問題就能夠被有效的改善，也可以讓骨骼發(fā)育變得更好。
孕婦可以吃砂鍋米線嗎
孕婦是可以適當(dāng)吃一些砂鍋米線的，如果孕婦想要吃砂鍋米線，那么就應(yīng)該先熬煮一些雞湯或者其他的有營養(yǎng)湯品來制作米線，這樣才能讓營養(yǎng)充足，而且在砂鍋米線里面應(yīng)該添加一些比較有營養(yǎng)的食材，這樣味道不僅好，又可以補(bǔ)充孕婦身體所需要的營養(yǎng)元素。
哪些人不能吃米線
米線是一種精良，所以不能長時(shí)間吃，因?yàn)槔锩娴臓I養(yǎng)價(jià)值并沒有很多，對于長時(shí)間拉肚子以及腸胃虛寒有嚴(yán)重問題的人來說，就應(yīng)該注意不要吃米線，否則會(huì)讓身體健康問題變得非常不好。
上面給大家介紹的就是砂鍋米線的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要吃砂鍋米線的人對于相關(guān)的知識可以進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┥板伱拙€，對身體健康還是非常有好處的，但是一定不能長時(shí)間吃，因?yàn)殚L時(shí)間吃的話就容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)，而且對于有長時(shí)間拉肚子問題的人來說也不好。
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