紅薯西米露的做法
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅薯西米露的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
現(xiàn)在越來(lái)越多的國(guó)外食物出現(xiàn)在我們的面前，或者當(dāng)我們出國(guó)旅游的時(shí)候更是要品嘗一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)食物。西米露就是在很多的西餐廳中都會(huì)出現(xiàn)的一種甜品，深受很多女生的喜歡，由于西米露口味可以有很好的變化，添加的食材不同制作出來(lái)的西米露也呈現(xiàn)出不同的顏色，對(duì)于很多女生來(lái)說(shuō)就是一種誘惑。
食材：
純牛奶200ml、西米圖中小鐵勺4次、紅薯丁50粒、蜂蜜一小勺、白糖隨意，適合自己口味。
制作步驟：
先將西米煮熟。成粒粒晶瑩剔透狀。將蒸熟后的紅薯取一片，并切成丁。牛奶倒入不銹鋼鍋里，電磁爐火候去最小（煲湯選項(xiàng)即可）。加入蜂蜜一勺，白糖少許攪勻。再將西米和紅薯定放入輕輕攪拌約一分鐘。盛入杯中或漂亮的碗中即可飲用。
西米露的其他做法
做法一
材料
西米70g，椰子汁500ml，清水適量
做法
煲內(nèi)注入適量清水，大火燒開。加入西米繼續(xù)煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點(diǎn)）。熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。西米已經(jīng)完全熟了，透明狀態(tài)。用冷水沖洗掉外表的膠質(zhì)，再用涼開水沖洗一遍（這一步是去掉生水）。裝入琉璃瓶后，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。
做法二
材料
芒果1個(gè)、西米100克、椰汁適量
做法
鍋中倒入適量水，燒開后放入西米，煮至中間出現(xiàn)小白點(diǎn)；熄火，蓋上蓋子燜20分鐘，待西米完全透明后撈出，放入冰水中浸泡；芒果取果肉，切成小塊；取適量西米放入杯中；倒入事先冷藏好的椰汁；最后加上芒果肉即可。
做法三
食材：芋頭一顆、西谷米約半斤、椰漿約500c.c、水約300c.c、糖適量。
制作步驟：
將芋頭切片放進(jìn)電過(guò)蒸煮直到其變松軟。將整鍋整煮好的芋頭取出約1/5切成適當(dāng)大小的芋頭丁備用以增加西米露口感。煮一鍋沸騰的水（注意一定要沸騰）西谷米下鍋前可先泡一點(diǎn)水讓其先吸滿水分比較容易熟透加入鍋中后需不斷攪拌以免沾鍋燒焦。將煮好的芋頭放進(jìn)果汁機(jī)里打碎后倒入鍋中加入椰漿或鮮奶、瀝干的西谷米煮至沸騰加入適當(dāng)?shù)奶?。最后撒上切好備用的芋頭丁即完成美味的五星級(jí)西米露。
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紅薯西米露，其實(shí)對(duì)身體保健可以帶來(lái)很好的效果，因?yàn)榧t薯本身作為粗糧的一種，對(duì)幫助我們潤(rùn)腸通便，保持身材也是比較有效的，但是很少有人有注意過(guò)，自己在家動(dòng)手制作紅薯西米露，所以下面要為大家來(lái)詳細(xì)介紹一下，制作的方法和步驟。
紅薯西米露糖水 材料 A.紅薯泥200公克，樹薯粉60公克，太白粉15公克，細(xì)砂糖30公克，果糖適量，B.西谷米30公克，椰奶200公克，牛奶200公克，鮮奶油200公克，細(xì)砂糖50公克
做法
1.材料A的紅薯泥蒸熟后，趁熱加入樹薯粉、太白粉、細(xì)砂糖搓揉均勻后，再搓成長(zhǎng)條狀后，切成約1公分的段狀備用。
2.起一鍋水煮沸后，將作法1的地瓜段放入鍋中煮至浮起，再煮約2分鐘后撈起，泡入冰水中降溫，再撈起加入適量的果糖拌勻成地瓜芋圓備用。
3.另起一鍋水煮沸后，將材料B的西谷米放入鍋中煮至中心尚存小白點(diǎn)即可關(guān)火，并蓋上鍋蓋燜至西谷米完全透明后，撈起并以冷開水沖涼并瀝干水份備用。
4.另起一鍋，將材料B的椰奶、牛奶、鮮奶油、細(xì)砂糖放入鍋中煮開后，盛起待冷卻后放入冰箱冷藏室冷藏，再加入作法2的紅薯芋圓、作法3的西谷米拌勻即可。
按照上面所介紹的方法步驟去進(jìn)行, 那么做出來(lái)的紅棗西米露，就會(huì)更加的健康美味，你就說(shuō)生活當(dāng)中，其實(shí)很多時(shí)候你所愛吃的食物，要是我們能夠?qū)W習(xí)和了解一下它的制作方法和步驟的話，自己也能夠動(dòng)手完成。
說(shuō)到西米露這種食物，相信很多人都會(huì)想到香甜的椰汁西米露糖水，味道鮮美，軟硬適中，口感非常豐富。其實(shí)西米露是印度尼西亞的特產(chǎn)，制作西米露的原材包括了木薯粉，麥淀粉，苞谷粉三者加工而成，透明顆粒狀類似珍珠的大小。此外西米露還有治療消化不良，脾胃虛弱的癥狀。那么到底西米露的做法是怎么樣的呢?
西米露的做法有很多，常見的就有椰汁西米露，紅豆西米露，什錦西米露等。因?yàn)槲髅茁侗旧砦兜垒^淡，因此可以搭配各種的水果或者堅(jiān)果等，都是味道不錯(cuò)的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下西米露的做法。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過(guò)粉碎、篩漿過(guò)濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過(guò)程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時(shí)，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐。
這些干燥、多淀粉質(zhì)的小粒，是用遠(yuǎn)東生產(chǎn)的西谷椰子所制成，西米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調(diào)材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西米湯。
西米營(yíng)養(yǎng)分析：西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米適合人群： 一般人群均可食用。
1. 適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用;2. 患有糖尿病者忌食。
西谷米食療作用： 西米性溫、味甘;有健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用。
西米露的做法
椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果。
做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點(diǎn)透明狀時(shí)即可撈出，把煮好的西米過(guò)一遍冷開水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可調(diào)勻即可。(也可根據(jù)自己口味加適量白糖或冷藏后食用)。
水果牛奶西米露
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個(gè)、蘋果一個(gè)(其他時(shí)令水果均可)、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量(不加也可以)
做法：1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋(西米很容易粘鍋)，還要用木勺不停地?cái)嚭汀?、煮到西米周圍都透明了，中間有一點(diǎn)點(diǎn)白點(diǎn)，關(guān)火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時(shí)候可以準(zhǔn)備水果了，將水果切成塊。3、西米放冷透明了，過(guò)一遍冷水，然后濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時(shí)候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進(jìn)冰箱即可。
什錦西米露
原料：西米：100g 、杏仁露：一聽、白糖：5湯匙、各種時(shí)令水果、三花淡奶：2湯匙
做法：1、水煮開后，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時(shí)，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。3、把各種時(shí)令水果洗凈、剝皮、切丁。4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
看完了上面介紹地關(guān)于西米露各種做法，相信大家已經(jīng)心動(dòng)了吧，那心動(dòng)不如行動(dòng)吧!大家不妨利用周末的閑暇時(shí)候，在家按照上面介紹關(guān)于西米露的做法，為家人炮制出美味又可口的西米露糖水吧，相信家中的男女老少都會(huì)胃口大開，食指大動(dòng)的。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于菠蘿西米露的步驟做起來(lái)，相信你一定可以的。
2.2材料很簡(jiǎn)單，就是菠蘿和西米，你也可以用其它水果。
3.1菠蘿削好。
4.2小火煮至半透明，關(guān)火。蓋上蓋子，悶半小時(shí)，西米就會(huì)全部透明了。
5.切丁。
6.西米全部透明以后，也會(huì)吸收不少水，所以要再添水進(jìn)去。煮開以后，把菠蘿放進(jìn)去/。
7.因?yàn)椴ぬ}加熱后，會(huì)比較酸，所以加了些冰糖。小火十分鐘就好。這一部需要拿勺子經(jīng)常攪動(dòng)，不然西米會(huì)粘鍋的哈。
8.煮好的西米露，放在冰箱里冷藏再吃，味道酸甜可口，冰涼降暑，非常適合夏天哦。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知菠蘿西米露全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做西瓜西米露。
2.12鍋中加水燒開，倒入西米，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘。
3.21當(dāng)西米呈透明色，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)，關(guān)火，蓋上蓋子燜3分鐘。
4.西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過(guò)幾遍涼開水，直至降溫。
5.西瓜切成小塊放入料理機(jī)打成汁。
6.1將西米倒入容器內(nèi)。
7.2西瓜汁過(guò)濾一遍。
8.西瓜汁倒入西米，攪拌均勻。
9.西瓜切片，用模具刻成花型。
10.放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果。
西瓜西米露介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
西米露這種食材我們?cè)谏钪兄饕怯脕?lái)制作糖水的，而且我們最為常見的糖水就是珍珠奶茶以及豆沙西米露。對(duì)于豆沙西米露這種糖水，我們?cè)谏钪惺侨绾沃谱鞯?，相信大家都想要知道吧，建議你們可以來(lái)了解一下這篇文章介紹的豆沙西米露的做法，這樣你們?cè)诩叶伎梢允秤枚股澄髅茁读恕?/p>
西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐.西米有大有小，現(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)常見到的是稍微偏小的那一種。
紅豆沙配西米露的做法
1、紅豆提前泡兩小時(shí)或者過(guò)夜。用電飯鍋或者高壓鍋煮泡過(guò)的紅豆，加冰糖，煮至紅豆開花起沙。
2、準(zhǔn)備小半鍋水，水開後將幹西米下鍋，等再次水開後關(guān)火，此時(shí)西米應(yīng)該是邊緣透明、中間有小白實(shí)心的樣子，蓋蓋悶20分鐘左右。
3、20分鐘後揭蓋，等水涼後，再添些水，煮開至西米透明即可，一般大火兩、三分鐘即可搞定。倒掉鍋中多餘的水，等西米涼透。
4、將煮好的紅豆沙、西米分別密封盛放，入冰箱冷藏。吃時(shí)將紅豆沙、西米盛至碗中，加少量的牛奶、椰奶、或者淡奶油、煉乳拌勻均可。
小貼士：
1、紅豆想要煮得快，一是要提前泡發(fā)，二是中途可以添加涼水。高壓鍋不可。
2、方子中提到的煮西米的辦法，是我經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，最省火省事的。西米不要提前泡，跑過(guò)的西米會(huì)碎掉。
3、西米和紅豆沙都可以一次多煮點(diǎn)，分別放在冰箱密封冷藏，然後就可以與不同的食材搭配成不同的甜品，很方便。
根據(jù)文章對(duì)于豆沙西米露制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道如何去制作豆沙西米露了吧。對(duì)于豆沙西米露這種東西，我們制作的時(shí)候要先將豆沙煮熟之后，在將豆沙慢慢的加入到西米露中，最后加入一些白砂糖出鍋保存在冰箱中冷凍。
西米露是我們經(jīng)常喝的一種糖水，特別是在炎熱的夏天中，我們食用西米露的情況是比較多的，因?yàn)槲髅茁队泻芏嗟慕凳罟π?，而且西米露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，我們?cè)谄綍r(shí)食用西米露對(duì)于我們身體健康又很大的幫助。下面就讓我們一起來(lái)了解一下西米露的做法大全吧，相信對(duì)你們有所幫助。
西米露這種食物在廣東地區(qū)是非常多的，它可以用來(lái)制作多種我們喜歡吃的糖水，主要有椰奶西米露、綠豆西米露、水果西米露以及紅豆西米露等，建議大家可以好好去嘗試一下這幾種做法的西米露味道。
西米-又叫西谷米、西國(guó)米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過(guò)粉碎、篩漿過(guò)濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過(guò)程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時(shí)，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐。
椰奶西米露
原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法：
這個(gè)東東的做法說(shuō)法不一，有人說(shuō)西米一定要先泡半個(gè)小時(shí)以上再煮，也有人說(shuō)一定不能泡。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過(guò)程中要不斷的攪拌，開始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來(lái)。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過(guò)涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。
對(duì)于文章介紹的西米露做法大全，我們希望你們可以有所了解，這樣對(duì)于你們?cè)谏钍秤梦髅茁妒怯泻艽髱椭?。為了能夠讓你們品嘗到椰奶西米露的味道，我們建議大家在天氣熱的時(shí)候食用一些，對(duì)于我們降暑是有幫助的。
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