手工紅糖姜塊制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“手工紅糖姜塊制作方法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在日常的生活中紅糖屬于是一種比較常見的調(diào)味品，雖然很多人在做菜的時(shí)候會加一點(diǎn)紅糖的，但是也有很多的女生會用紅糖喝姜放在一起煮水喝，大家都知道紅糖姜水對緩解女生痛經(jīng)有很好的效果。紅糖也有很多不同的種類，現(xiàn)在手工紅糖特別受到大家的青睞，自己在家就可以制作出來的。食材：古方紅糖125g、干姜30g、西洋參20g、阿膠1塊、黑芝麻200g、核桃200g、枸杞50g、花生100g、紅棗片50g、杏仁100g。
制作步驟：現(xiàn)一張紙準(zhǔn)備食材，把杏仁敲碎，核桃敲碎，花生跟芝麻一定要現(xiàn)炒，泡出來就特別香！，西洋參也要先切片，然后把所有準(zhǔn)備的食材放到一個(gè)干凈的盆里面，把古方紅糖（這里標(biāo)明不要買赤砂糖，古方紅糖最好）阿膠跟干姜打粉大概機(jī)子打30秒，然后把紅棗片放進(jìn)去再打10秒（因?yàn)榧t棗會粘機(jī)子，一定要后下且時(shí)間不要久）。紅糖的功效1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。2、紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。3、紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。4、紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。5、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。6、紅糖中含有一些天然的酸類物質(zhì)可以調(diào)節(jié)色素在人體的堆積，所以可以預(yù)防面部出現(xiàn)色斑，它可以有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。
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手工丸子這種東西我們在平時(shí)應(yīng)該是食用最多的，主要是因?yàn)橥枳拥目诟泻枚矣许g性，所以很多人喜歡吃手工丸子。手工丸子有魚丸以及瘦肉丸等，大家應(yīng)該要根據(jù)自己的口味去選擇食材，然后注意配好比例以及把肉打的有韌勁就可以了，具體的制作方法，大家可以來了解一下文章介紹的內(nèi)容。
其實(shí)做丸子還是很簡單的，只要配料配好比例，然后把肉打出有韌勁，把握這兩點(diǎn)丸子就很容易做好了，這些都有很多烹飪技巧可以分享的，掌握技術(shù)要領(lǐng)，丸子湯其實(shí)是很簡單的美食，做的時(shí)候可以自己多做一點(diǎn)，到時(shí)候美味的丸子湯乘上來，你一定會佩服自己的。
我們和大家分享的是魚丸的做法，其實(shí)肉丸的做法也是一樣的，只不過一個(gè)用的是魚肉，一個(gè)用的是豬肉，首先我們要準(zhǔn)備原料，取魚肉一千克，水三百克，蛋清兩個(gè)，黃酒二十克，鹽巴四克，淀粉二十克，胡椒粉，料酒等。
先將龍利魚肉洗干凈，把主骨頭剔除，把一整條魚的肉分為兩片就好，整片的魚肉放到案板上，用刀一層一層刮下魚肉，刀要垂直魚肉來刮，把魚肉刮成魚蓉一樣的，然后備用，剁碎后加入黃酒，胡椒粉，鹽巴，料酒，蛋清，然后要順時(shí)針攪拌，攪拌一伙兒加入一點(diǎn)水和淀粉，慢慢加到水和淀粉加完為止，接下來用手使勁摔打魚肉團(tuán)，或者用木棒捶打，直到魚肉的韌性打出來，就可以了，接下來就是放入水里煮開了。
取一碗水和湯勺，舀魚丸放湯勺中向下甩幾次讓魚丸更實(shí)成，然后一顆顆放入水中煮沸，直到肉丸浮起來，就熟了，魚丸浮起來后不用取出來直接在放入蔥花，鹽巴后就可以食用了這沒有添加任何化學(xué)原料的魚丸湯頭會比你買會來的甜好幾倍，如果打的好的話是非常有韌勁的。
面條是很多北方地區(qū)的主食，而且有些人基本上是每天都要吃面條的。面條可以分為手工面和掛面，現(xiàn)在人們平時(shí)都非常的忙碌，基本上都是吃掛面為主，肯定也都是吃過手工面的，別有一番滋味，喜歡的話可以自己動手制作。那么，手工面條的制作方法是什么？下面咱們就來看看吧。
準(zhǔn)備一個(gè)和面的盆子，盆子盡量大點(diǎn)，這樣在和面的過程中才會有足夠的空間，準(zhǔn)備一瓢面粉，用量根據(jù)實(shí)際食用人數(shù)確定；
把備好的面粉倒入盆子內(nèi)，然后加入適量涼水，同時(shí)用手開始和面粉，然后邊加水邊和面，把面粉和到一起，確保面粉不太干燥也不太黏稠；
初步和好面之后，用力揉搓幾次，在面盆內(nèi)來回揉搓面團(tuán)，待面團(tuán)表面相對光滑、干濕適度、黏稠均勻后，用蓋子蓋上，就是讓面稍微醒一會；
面團(tuán)醒約5分鐘后，打開蓋子，鋪適量面粉在砧板上，把面團(tuán)拿出放在砧板上，然后用手掌掌心部位用力揉搓面團(tuán)；
不斷的翻轉(zhuǎn)面團(tuán)的正反面，如果感覺到面團(tuán)變黏就再灑點(diǎn)面粉在上面，繼續(xù)揉搓面團(tuán)，逐漸的把面團(tuán)揉薄揉開；
成一個(gè)初步圓形面團(tuán)之后，用搟面杖搟壓面團(tuán)，并不斷的翻轉(zhuǎn)正反面，不時(shí)的灑適量的面粉在上面；
重復(fù)上一步搟壓面團(tuán)的步驟，直到面團(tuán)被搟成薄薄的大圓形的面餅狀，然后把面餅按照固定寬度折疊起來，如下圖；
然后用刀把折疊好的面餅攔腰切成兩段并重疊在一起，然后繼續(xù)用刀按照固定寬度切成條狀，寬度決定面條的寬細(xì)，根據(jù)自身喜好決定；
把切好的條狀面條從頭到尾依次拉開，扯開讓面條分散整齊，這樣手工面就制作完成了，后續(xù)可以有多種吃法；
經(jīng)常會聽到各大報(bào)道外面賣的肉丸子會加入一些膠質(zhì)，或者是一些仿真肉，讓人吃著不安全，也不放心，而且肉丸子的價(jià)格也是不低的，倒不如自己在家里面手工制作肉丸子，手工做的肉丸子會更加筋道，而且都是百分之百的純?nèi)?，也不用?dān)心里面會加面粉，或者是肉質(zhì)融合的不徹底。
主料
豬肉:400克
香菜:10克
小蔥:10克
輔料
羅勒:少許
紅辣椒:適量
玉米淀粉:適量
魚醬:少許
糖:少許
油:適量
雞精:少許
玉米粒:適量
黃酒:少許
生抽:適量
烹飪步驟
1:準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將壓成末的豬肉放入其中，并加入適量的香菜末，羅勒，切好的小蔥，切好的蒜末，接著再往其中加入碎碎的紅辣椒粉，玉米淀粉，再加一小勺魚醬，2小勺糖，攪拌均勻。
2:接著準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，在其中鋪上一層羊皮紙，接著將攪拌好的餡料用帶著手套的手將他揉成一個(gè)個(gè)萌萌的小丸子，將其全部揉成小丸子后，將其轉(zhuǎn)移至冰箱中放置約20分鐘取出。
3:準(zhǔn)備一個(gè)可以用來炸小肉丸的鍋，加熱后，倒入一定量的油，將油燒至6成熟后，將冰凍過的小丸子放入其中進(jìn)行炸制。
4:將其油炸至褐色后，用鍋鏟撈出肉丸瀝油備用。
5:在鍋內(nèi)加入一定量的水，加入黃酒，生抽，老抽后，放入一點(diǎn)魚醬，并2勺白糖。加入適量的雞精、玉米粒攪拌均勻。
6:將肉丸放入后，直至充分吸收后，即可盛出食用。
涼粉對于很多人來說，都是日常生活中很常見的一種東西，特別是對于時(shí)間的夏季來說，吃一點(diǎn)涼粉可以達(dá)到清熱解暑的效果。所有人都知道涼粉都是由手工制作而成的，因?yàn)闄C(jī)器制作出的涼粉和手工相比本質(zhì)上的區(qū)別。這就導(dǎo)致很多人喜歡吃一些手工制作的涼粉，但是手工制作的涼粉，它的過程是比較繁雜的。很多人不知道手工涼粉應(yīng)該怎么樣才能夠做得比較好。如果你也有這樣的疑問，那么就通過下面的對于手工涼粉制作方法的一些具體說明來掌握這種對于涼粉的制作方法吧。
做法一
功效
香菜:養(yǎng)肝
黃瓜:解毒
白糖:低蛋白質(zhì)
食材用料
豌豆粉 100g
香菜 適量
黃瓜 適量
香醋 適量
生抽 適量
清水 500g
老干媽辣醬 適量
炸花生米 適量
白糖 適量
蒜 適量
小蔥 適量
做法
1.取豌豆粉100g放入鍋中，再倒入500g清水，攪拌成均勻淀粉水。將鍋加熱，用勺子不停地?cái)嚢瑁沟矸鬯軣峋鶆颉裏岷?，將火轉(zhuǎn)小，不停地?cái)嚢柚笾恋矸鬯兺该鳎S后關(guān)火，再攪拌一會兒，感覺粘稠即可
2.將涼粉糊倒入干凈的保鮮盒，震顫一下保鮮盒邊緣，去除氣泡
3.放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，涼粉糊凝固成塊狀之后，倒扣在案板上
4.刀沾上少許清水，將涼粉塊改刀切成長條
5.黃瓜去皮切絲，香菜洗凈切段，蔥花洗凈切小段，蒜拍碎切碎，花生米拍碎
6.按照個(gè)人口味，取香醋、生抽、老干媽辣醬、鹽和白糖各適量，調(diào)成料汁，加黃瓜絲、香菜段、蔥花、蒜末和花生米，攪拌均勻，裝盤即可
做法二
食材
主料蕎面顆粒2碗
步驟
將經(jīng)過加工的蕎面顆粒淘洗三遍后，用溫水浸泡一晚(根據(jù)食用量浸泡1碗或2碗以上等)。
用涼粉專用口袋(市面有賣)或用紗布自己縫制口袋，將蕎面裝入袋中扎口進(jìn)行加水揉搓清洗，每次加水清洗不能太多(一次半碗水)。
經(jīng)過反復(fù)數(shù)次加水揉搓，待看至盆里的水開始發(fā)青，沒有一開始時(shí)那么濃的白色面糊狀停止清洗，面糊就洗好了，等待下鍋。
開始制作，先將一小部分倒入鍋內(nèi)，待燒開調(diào)至慢火煮至2~3分鐘后，用勺子或碗在加入下一小部分，用搟杖向同一方向(間隔1~2分鐘)不停攪動，等待煮起熬制，再間隔不停地?cái)噭蛹尤朊婧?/p>
面糊都一步一步下入鍋后，搟杖攪動使其均勻熬制，慢火煮熬幾分鐘后，拎起搟杖使其下墜感覺很粘、很稠的略糊狀，而且顏色發(fā)灰、發(fā)暗，可以出鍋了，倒入盆中，待涼。
涼粉制作好了，涼卻切片或切條，加入酸湯(或涼皮湯)、西紅柿醬、辣椒、芝麻、韭菜、香菜、鹽等調(diào)料，可以食用了。
提示：
在制作過程中搟杖作用很重要，要間隔不停攪動，這樣做出來才筋道。
一定要慢火熬制，防止鍋底發(fā)焦就不好吃了。
相信大家在平時(shí)經(jīng)常會喜歡喝酸奶，因?yàn)樗崮逃猛臼呛軓V泛的，比如酸奶可以減肥瘦身，增加飽腹感，還能補(bǔ)充元素，促進(jìn)腸胃的蠕動，酸奶價(jià)格都比較高，自己也喝不到純天然的酸奶，大家喜歡自己在家里做，因?yàn)橛X得這樣動手還能很放心的去喝。
自制酸奶
材料
鮮奶(約500ml)兩袋，小杯酸奶(約100ml)一杯，白糖(用量隨自己口味而定)一大勺
做法
1.容器清洗干凈，用開水再沖一遍。
2.正好在燒開水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱著，待水開，奶也熱好了。
3.將溫?zé)岬孽r牛奶倒入盛有白糖容器(喜歡酸一些的，可以少放點(diǎn)糖或不放;反之則可多放白糖)攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。
4.蓋上容器的蓋子。
5.用毛巾將容器包裹好。
6.放入保溫袋中，拉上拉鏈靜置8小時(shí)即可。
小訣竅
保溫材料：毛巾及保溫袋。 吃的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味加些水顆粒。 當(dāng)然，直接吃也很不錯(cuò)哦。
香嫩爽滑，有點(diǎn)像豆腐腦的樣子，但絕對比豆腐腦好吃，嘿嘿。
電飯煲做酸奶
簡介
雖然做好后是固體的，但是我們只要將所需分量的自制酸奶，用干凈的小勺舀出來，放入杯子中，稍稍用勺子攪拌一下，你就會發(fā)現(xiàn)：原來，這跟外面買的酸奶一模一樣!香濃順滑!
材料
主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個(gè)，小勺1把，電飯煲1個(gè)，輔料：開水，清水適量
做法
1. 保鮮盒+蓋子和小勺洗凈，用滾燙的開水燙一下
2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫?zé)?/p>
3. 將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻
5. 將保鮮盒的蓋子蓋好
6. 將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發(fā)酵12小時(shí)即可
(這可是不加糖，沒有其他添加劑的原味酸奶哦!如果你喜歡甜味，那么，加上適量的蜂蜜，拌勻，就ok了)
在日常生活中，時(shí)常會需要一些驚喜，這樣才會顯得更加的具有趣味性，才會讓生活變得更有意思。然而驚喜并不需要特別的大，比如自己手工制作一份棒棒糖給家里的小朋友，這就是一份非常完美的小驚喜。那么下面就來給大家推薦一種較為簡單的手工棒棒糖制作方法，大家可以學(xué)習(xí)制作。
一、工具/原料：
珊瑚糖 (200g)、糯米糖紙 (若干)、模具 1、煮鍋 1、包裝用品 1。
二、方法/步驟：
1、首先要準(zhǔn)備好上述的材料。其中糯米糖紙可以在網(wǎng)上定制任意自己喜愛的圖案。
還要切割好糯米紙成使其與模具匹配。
2、放入適量艾素糖/珊瑚糖到鍋中，加入少量水。待水分蒸發(fā)完時(shí)調(diào)至小火，觀察到開始冒煙時(shí)關(guān)火。（也可以買溫度計(jì)，到170度關(guān)火，個(gè)人覺得其實(shí)是沒有什么太大用處的）
3、糖煮好后用勺子倒入模具中。兩邊不一樣，小的那邊倒?jié)M，大的那邊倒入一半。
4、等待20S左右，放上糖紙（注意放糖紙的速度，太快放糖紙上會有氣泡。）
另一邊則要放入紙棍。
此時(shí)把剛剛剩下的鍋中的糖再加熱，以免凝固。
5、將剛剛燒好的糖倒入放紙輥一邊的模具中。
并合上模具。
6、等待15分鐘左右，按壓感覺到里面的糖已經(jīng)凝固了后，打開模具。
將周圍多出來的糖的部分敲掉（不要擔(dān)心，多出來的糖是很容易敲掉的。）
此時(shí)你會發(fā)現(xiàn)糖的表面是模糊的。此時(shí)也不要擔(dān)心，這是正?，F(xiàn)象。
用噴槍在表面噴一下，或者在火旁邊用余熱加熱表面，就會變得晶瑩剔透。
注意千萬不要直接接觸到火，否則糖會黑掉，前功盡棄。
7、最后包上包裝紙，就完美結(jié)束了。
現(xiàn)在不少人都有睡覺之前喝酸奶的習(xí)慣，因?yàn)閺酿B(yǎng)生專家那里得知每天睡覺之前弄點(diǎn)酸奶喝喝是有助于睡眠的。不過很多人又害怕外面買的酸奶有添加劑什么的，不敢喝，他們只得去學(xué)手工酸奶制作方法了，專業(yè)人士表示酸奶的做法是有很多的，下面先為大家講述兩種,希望大家能夠動手制作起來。
酸奶的制作方法1：
用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖兩勺
做法：牛奶燒開晾至室溫，加酸奶白糖充分拌勻。
夏天6小時(shí)左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶機(jī)里，幾小時(shí)后就可以喝到自制新鮮美味的酸奶了。記著喝之前盛出來小半杯做下次的引子放好，可別像我家小寶貝把引子也喝了。
做過幾次后，你會發(fā)現(xiàn)酸奶變稀了，別擔(dān)心，那是因?yàn)樵蹅儧]有放增稠劑 穩(wěn)定劑等添加劑的緣故。是純粹的酸奶。
家庭酸奶制作方法2：
非常簡單的，而且只要嚴(yán)格按我的照步驟做，除非原來的牛奶或者酸奶有問題，否則不可能失敗的。
工具和原材料：
1、酸奶種子一瓶(可以用萬家寶的原味的，雖然比較貴，但是據(jù)說它的菌種比較好;其他的沒有試過。無論用什么酸奶作種子，一定要原味的)，純牛奶750-1000ml，根據(jù)你準(zhǔn)備的容器大小，隨意(一瓶125ml的萬家寶酸奶，最多可以一次做2kg)。
2、廣口瓶一個(gè)(消毒)
3、攪拌棍一根(消毒)
4、水桶一只
5、保溫材料(一個(gè)海綿枕頭，或者其他什么的，沒有，就用兩塊浴巾也可以了。)
6、填充材料一件(浴巾一塊)
7、保鮮袋一個(gè)或者保鮮膜一張
8、熱水袋一個(gè)
制作過程：
1、把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫(提高乳酸菌活性)，備用。
2、把純牛奶在熱水中(袋裝的，只要溫?zé)峋涂梢粤耍?0-80度;如果是1kg裝的盒子的，要用開一點(diǎn)的，90-98度)泡3-5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右(有利于乳酸菌生長)。
3、在溫牛奶期間，準(zhǔn)備好一個(gè)用來做酸奶的瓶子(我用的是雀巢400g的一個(gè)大廣口瓶，一次可以做750ml)，沸水消毒;攪拌棍一根，沸水消毒。并且把熱水袋里面灌一些熱水，備用。
4、把牛奶從熱水中拿出，擦干表面水份(防止倒牛奶的時(shí)候，流入瓶子，污染牛奶)，倒入廣口瓶。打開酸奶，按照6%-10%的配比，加入酸奶種子(750ml大概加60ml，半瓶左右酸奶)，用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口.
5、在水桶里依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最后用浴巾把空隙填滿，蓋上蓋子，壓上重物。
6、等待6個(gè)小時(shí)。拿出廣口瓶，看到牛奶已經(jīng)成雞蛋糕樣子，說明制作成功。
綜上所訴我們知道了手工酸奶制作方法，想在自己家里吃酸奶的人可以按照上面的方法嘗試一下。可能第一次做的時(shí)候速度有點(diǎn)慢，甚至?xí)?，大家不要害怕，畢竟萬事開頭難。等到做第二次熟練了，速度就會很快了，而且肯定會成功的，這樣既衛(wèi)生又方便。
可能很多人在生活中應(yīng)該都沒有吃過米皮這種食材吧，這是北方的一種粗糧，含有比較多的膳食纖維，對于促進(jìn)腸胃消化是很好的，然后制作米皮的時(shí)候是需要利用到大米以及食鹽、花椒、八角等調(diào)料的，建議大家應(yīng)該要根據(jù)文章的步驟去制作米皮，這樣制作出來的米皮才會比較好吃，口感比較好。
大米2杯
調(diào)料
水適量、食鹽1/2茶匙、色拉油適量、花椒適量、八角適量、孜然適量、茴香適量、干辣椒適量、桂皮適量、香葉適量、陳醋適量、蒜泥適量、姜適量、油潑辣子適量
【大米的浸泡過程】：
正宗米皮步驟1
用電飯煲自帶的量米杯量取2杯大米
用火鍋通用的小勺舀取1勺泡好的大米
磨好的米漿內(nèi)放入1/2茶匙食鹽
鍋里余下的熱水中支好蒸架，開大火把水繼續(xù)燒開
準(zhǔn)備一盆涼白開或冷水
準(zhǔn)備一個(gè)微波爐適用的盤子，盤子底部均勻的刷一層食用油
香料水：鍋里放入1小碗冷清水，放入花椒、八角、孜然、小茴香、干紅辣椒、桂皮、香葉等香味料，大火熬至水開，再煮10分鐘左右關(guān)火，瀝去雜質(zhì)余下的水即為香料水
吃的時(shí)候，把米皮卷成卷
步驟2
量好的大米放在盆內(nèi)，加入適量冷水沒過大米，用筷子朝一個(gè)方向攪拌幾次，把水倒掉
舀取1勺泡大米的水，按照1勺大米1勺水的比例，把大米和水放入料理機(jī)的磨漿杯內(nèi)
用筷子朝一個(gè)方向攪拌，把食鹽和米漿攪拌均勻
準(zhǔn)備一個(gè)盤子，我用的披薩盤，盤子底部均勻的刷一層食用油，刷食用油的目的是為了米漿不粘底
把披薩盤從蒸架上取出，放在涼白開或冷水浸泡1分鐘，讓米皮冷卻
舀取適量米漿，使米漿呈圓形均勻的布滿盤子底部
陳醋汁：炒鍋里放入少量的食用油燒到三、四成熱，倒入約2湯匙山西老陳醋，加熱1～2分鐘至陳醋飄出香味，熬好的就是陳醋汁(老陳醋經(jīng)過熬制，醋的酸性會隨蒸汽的散發(fā)而消失，留在鍋里的是濃濃的醋香味，這樣調(diào)好的面皮是發(fā)香味，而不是酸味)
刀刃上蘸一點(diǎn)冷水，用刀把米皮切成粗細(xì)均勻的條狀
步驟3
盆內(nèi)的大米中重新加入適量冷水，沒過大米表面
磨漿杯安裝在主機(jī)上，通電，把大米磨成米漿
鍋里放入適量冷水，大火燒開
舀入適量米漿，使米漿呈圓形均勻的鋪在披薩盤底部
冷卻的披薩盤從涼白開或冷水中取出，用手沿著米皮與披薩盤接觸的邊緣，輕輕把米皮揭起
盤子上拉一層保鮮膜
蒜泥水：大蒜用搟面杖搗成蒜泥，加入適量的涼白開水，浸泡一會即可
米皮條放在涼菜盆內(nèi)
雖然運(yùn)動是對于減肥的人一項(xiàng)最好的減肥方式，但是大多數(shù)的運(yùn)動都是需要長期堅(jiān)持才能達(dá)到很好的減肥效果的，而有一些人半途而廢就導(dǎo)致了減肥效果并不是十分顯著。但是在生活中也是有一些可以進(jìn)行食療的減肥方法，而使用香蕉米醋紅糖加在一起也是一個(gè)減肥偏方。因此香蕉米醋紅糖的制作方法會是什么呢?
米醋紅糖香蕉減肥法怎么操作?下面具體來了解下。
1、每天飲用3湯匙香蕉醋，你可以分配在早、午、晚各1湯匙，順便吃腌漬過的香蕉。
2、可以直接喝，或用冷開水稀釋，飯前飲用，但腸胃不好的人建議飯后10分鐘再飲用。
3、香蕉醋：水=1：10的比例，裝進(jìn)保溫瓶中，可當(dāng)運(yùn)動時(shí)的飲用水，淡淡的微酸，類似運(yùn)動飲料的口感，運(yùn)動時(shí)可以作飲用水，補(bǔ)充流失的礦物質(zhì)、糖分和氨基酸。
4、除了可以直接飲用外，香蕉醋也可加在食物中，如牛奶、豆?jié){、蔬果汁、燉煮的蔬菜中等，可口又能讓食物中的營養(yǎng)發(fā)揮加乘效果。例如：1湯匙香蕉醋+1杯牛奶，口感類似酸奶;1湯匙香蕉醋+1杯豆?jié){，使?jié)庥舻亩節(jié){變清爽了。
米醋紅糖香蕉減肥法是藉由“檸檬酸循環(huán)”發(fā)揮瘦身作用的。檸檬酸循環(huán)，即將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素分解，轉(zhuǎn)化成能量。當(dāng)醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進(jìn)入人體后，就會發(fā)生檸檬酸循環(huán)作用。因此即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內(nèi)，還會在體內(nèi)被分解。并且檸檬酸的循環(huán)會因?yàn)橄憬兜钠咸烟歉鼮榛罨?，引動其發(fā)揮出最大功效。
其次，香蕉中含有食物酵素淀粉、鎂、鋅、鈣等，對減肥起輔助作用：食物酵素淀粉可幫助醣類消化;鎂能預(yù)防心情焦慮與疲勞，提高酵素活性，改善代謝不良，并保持腸內(nèi)水分，幫助排便;而鋅、鈣可刺激腦中的飽食中樞，促進(jìn)抑制食欲物質(zhì)合成，還可幫助燃燒脂肪的荷爾蒙運(yùn)作，避免脂肪細(xì)胞堆積;除此之外，鈣還可以幫助排出體內(nèi)多余水分，避免水腫。
另外，紅糖中的蔗糖可明顯提高新陳代謝。新陳代謝的提高，可以加快體內(nèi)脂肪的燃燒頻率。所以紅糖對于減肥而言，還是頗有用處的。
巧克力里面的糖分含量都非常的高，巧克力手工制作的，還是更健康一些，想要自己手工制作巧克力，首先就需要準(zhǔn)備一些可口只，還有就是磨碎的可可醬放在鍋中融化以后倒在一些小的模具里面，等到冰箱冷凍后成型就可以完成。
主料
黑巧克力適量白巧克力適量
手工巧克力的做法步驟
手工巧克力做起來不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個(gè)溫度計(jì)，再備一個(gè)盆或者玻璃碗，和一個(gè)可以盛水加熱的鍋，刀和案板就OK了
黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時(shí)候更容易
切好的巧克力放在盆中，盆放在一個(gè)盛了水可以加熱的鍋中。
盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進(jìn)入。
像我這樣整個(gè)猴頂燈，水就不可能進(jìn)入啦！
一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間
溫度到了，關(guān)火，把盆拿出來，繼續(xù)一個(gè)方面攪拌至溫度降至27度左右
然后再復(fù)加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達(dá)到30-32度之間
入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了。
白巧克力的溫度略有不同。
同樣切碎
加熱到45-48
降到26度
再加熱到29-31度之間，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2個(gè)小時(shí)就可以脫模了。
手工巧克力的制作方法是比較復(fù)雜的，所以大家想要在生活中制作它，需要有一定的技術(shù)跟耐心，這樣你們才可以來制作它。手工巧克力這種東西我們在制作的時(shí)候應(yīng)該要準(zhǔn)備好材料，然后注意制作的溫度，這樣才能夠讓巧克力更好的成型，希望大家可以多去嘗試一下就會知道怎樣控制了。
1.材料大集合。
2.黑巧克力200g坐熔，調(diào)溫備用。這里有2點(diǎn)需要說說第一是融化巧克力：融化巧克力的理想溫度是40度-50度之間，一定不能直接在火上加熱，溫度過高會使巧克力變焦呈顆粒狀，所以需要隔熱水融化，提前把水加熱好離火再把裝有巧克力的容器放在熱水里攪拌至融化。攪拌不要太快，否則容易導(dǎo)致巧克力液里有氣泡。第二是調(diào)溫：目的是穩(wěn)定巧克力層漿的可可油，因其直接影響巧克力使用能力。調(diào)溫后可可油會直接穩(wěn)定成晶體堆，使完成品變得硬實(shí)而有光澤。一般黑巧克力會在32度下穩(wěn)定，牛奶巧克力和白巧克力在30度下已可穩(wěn)定。
調(diào)溫步驟：
(1)A中的200克黑巧克力取3/4(150g)隔水融化，溫度應(yīng)達(dá)到40度。
(2)將裝有巧克力的容器從熱水中取出，加入剩余1/4(50g)巧克力繼續(xù)攪拌至完全熔化。
(3)刀尖沾巧克力，室溫下(約18-20度)3分鐘內(nèi)凝固即說明調(diào)溫成功;否則需重新攪拌至理想溫度再度調(diào)溫。
3.巧克力模涂油(我忘涂了，但是脫模還算不那么難)，倒入巧克力漿，轉(zhuǎn)動模具使其圖案每個(gè)面都均勻沾上巧克力漿，倒出多于部分，將模具邊緣擦干凈。放冰箱冷藏至硬。
4.軟心制作：黑巧克力100g隔水熔化，這里不需要調(diào)溫，因?yàn)椴皇怯迷诒砻妫且惨刂茰囟炔灰^50度，否則產(chǎn)生顆?？诟芯筒缓昧?。加入鮮奶油1/4C和黃油15g攪拌均勻，冷卻備用。
5.軟心餡降至室溫后加入朗姆酒2T拌勻。溫度太高酒精容易揮發(fā)，風(fēng)味就不那么濃郁了。
6.將軟心餡填入模具中，每個(gè)插入一顆大杏仁。盡量不要讓底部的餡與殼之間有空隙，底部的空隙最后倒巧克力漿時(shí)也很難填滿，容易造成脫模失敗(我就有2顆因?yàn)檫@個(gè)原因脫模的時(shí)候裂開了)。
7.再取少量軟心餡蓋住大杏仁，盡量使其位于整個(gè)巧克力中心。
8.倒入巧克力溶液封口，在操作臺上輕輕振幾下，將氣泡排出。放冰箱冷藏至硬。
9.脫模，完工。
菜譜小貼士：
1.我用的是法國DGF55%的黑巧克力，比較硬那種果凍模。400g做出8塊，真的是超級大的一塊啊，我感覺自己一次都吃不了一整塊。做完也知道為啥人家好巧克力賣得貴了，我這一塊，光材料成本就差不多10塊錢，真放到店里賣，不得至少賣到20大元一塊兒才能保本兒啊;
2.這么大的巧克力，真該放顆夏威夷果進(jìn)去，大杏仁在里面顯得太小了;
3.軟心餡最后多出1塊的量，被我用勺子直接挖著吃了。
對于文章介紹的手工巧克力制作方法，希望持家的朋友可以嘗試一下它的制作方法，這樣有助于你們食用正宗的巧克力。如果你們家里有比較喜歡吃巧克力的孩子，你們可以適當(dāng)?shù)闹谱饕恍┙o他們品嘗一下，總比買的巧克力更有營養(yǎng)價(jià)值。
米粉是一種味道極好的小吃，是諸多人的最愛，尤其年輕人們更是喜歡的不得了，隔幾天就想吃上一碗。其實(shí)，手工米粉的制作方法很簡單，完全可以自己在家操作，常見的制作方法有三種，大家可以根據(jù)自己的現(xiàn)有條件選擇其中一種來做。
手工米粉的制作方法一
1、往面糧機(jī)面桶內(nèi)倒入3杯米粉（超市買的粘米粉即可）
2、水箱加滿水
3、選擇米粉面類，啟動程序
4、十幾分鐘后，開始出米粉
5、米粉過下水十分順滑，很像烏冬
6、米粉十分筋道，遇水不斷不化
7、可拌上個(gè)人喜好的配料，出機(jī)即食
8、牛肉青菜粉，美味。
手工米粉的制作方法二
1.選米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，現(xiàn)在手工米粉一般用的是陳年的早稻米，做出來的米粉才有韌性，不易斷。陳年的早稻米可以到當(dāng)?shù)丶Z倉去采購。
2.磨漿： 把陳年的早稻米用水泡制，當(dāng)泡到米粒松軟時(shí)再用電磨將米打成漿。
3.蒸熟：打出來的漿如果太干，需要加適量的水對米漿進(jìn)行稀釋。米漿不能太干，不能太稀。 接下來找一個(gè)扁平的不銹鋼盤子,在盤子上抹少許油,均勻的把米漿倒入圓盤，不要太厚。鍋內(nèi)放水燒開，把圓盤放入鍋中蒸3-5分鐘取出。每片中間刷上油。切成自己中意寬度的條形。
4.還有一種做法是：水煮開，打好的米漿倒入濾網(wǎng)。米粉在水中煮3-5分鐘，撈出，過涼水。
手工米粉的制作方法三
1: 選米。選用存放一年后的米而黏度較低的在萊米
2: 洗凈。米洗凈后，放入大水槽中
3：浸泡。放入大水槽后，大概浸泡三到四小時(shí)左右
4：磨米。米粒吸收水份軟化之后，再用少許的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液狀，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，現(xiàn)在是用電動磨米機(jī)在做的
5：壓乾。磨好的米漿入有許多毛細(xì)孔的棉布袋內(nèi)，扎緊袋口，施加壓力以除去水份，使米漿中的水份能完全排出，變成雪白塊狀的濕淀粉
6：揉碎。再用手捏碎，放進(jìn)口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌，使它變得十分柔韌
7：攪拌（將米團(tuán)折成圓筒狀）。放置一天之后，再制成周圍約一尺，高約七寸的粿粉團(tuán)
8：蒸煮（粿）。制好的粿粉團(tuán)，要放到蒸籠里蒸約半小時(shí)后，等大約七分熟后取出
9：攪拌。將蒸好的粿粉團(tuán)放入攪拌機(jī)中
10：掄米片。放進(jìn)「輪粿機(jī)」里反覆地壓碾，成為韌勁十足的米片
11：擠米粉（米片經(jīng)過「銅穿」的細(xì)孔，米粉即成型）。將米片卷成圓筒狀，投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器（銅穿）中，成為絲絲縷縷的米粉條
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