自曬芝麻葉的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“自曬芝麻葉的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
芝麻的葉子和芝麻一樣，有一定的食療作用，而且里面還有一定的油分，吃起來(lái)是比較香的，比如說(shuō)很多人比較喜歡用芝麻葉子來(lái)做面條吃，味道鮮美，還有一定的藥用價(jià)值，過(guò)了季節(jié)以后，葉子就沒(méi)有辦法買到了，但是可以曬干后留到冬天吃，吃法也是比較多的，我們來(lái)了解一下。
自曬芝麻葉的做法
食材主料芝麻葉1000g 輔料鹽適量步驟1.本來(lái)是可以買到已經(jīng)焯好水的芝麻葉直接曬的。剛好上山去我，就親自采摘了新鮮的芝麻葉2.用清水淘洗干凈3.鍋中放水，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入芝麻葉煮3--5分鐘。芝麻葉不像青菜入水即熟，它比較難熟，我采摘的嫩，3分鐘就好了，如果比較老的芝麻葉，則需要煮5分鐘以上才熟4.煮熟的芝麻葉放入涼水中再淘洗2邊，把里面的粘液洗掉。然后繼續(xù)涼水浸泡2小時(shí)，中間要換2次水5.泡好的芝麻葉擠干水分，攤開(kāi)放到陽(yáng)臺(tái)上晾曬6.一天就曬的很干了。攤開(kāi)的那些曬干，就這么一點(diǎn)點(diǎn)啦7.用好幾個(gè)拍子曬，2斤的新鮮葉子總共曬了這么多。這些干的市場(chǎng)上賣30多一斤哩，關(guān)鍵是30多也很難買到。所以愛(ài)吃的就一定得應(yīng)季收藏
芝麻葉的功效
芝麻葉性質(zhì)平和，味苦，略甘，滋肝補(bǔ)腎和潤(rùn)燥滑腸是它的主要功效，平時(shí)它除了可以當(dāng)蔬菜食用以外，還能用于人類肝炎、腎虛以及頭暈和止眩等多種常見(jiàn)病的治療，治療功效十分明顯，另外芝麻葉還能生發(fā)通便，對(duì)人類的脫發(fā)與大便燥結(jié)也有不錯(cuò)的調(diào)理作用。
小貼士
芝麻葉一定要煮熟再曬，這樣干的芝麻葉稍微用熱水泡開(kāi)就可以吃啦。如果不煮熟，曬好的芝麻葉是怎么煮都煮不熟的哦
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蘿卜干好吃嗎，在平時(shí)生活上，蘿卜干的味道很好，不同的蘿卜干制作方式，可以給我們的飲食帶來(lái)不同的享受，但是，自曬蘿卜干的作法怎么樣。我們是否熟悉這種蘿卜干的作法呢，我們一起去看看相關(guān)的知識(shí)介紹吧。也許對(duì)我們做自曬蘿卜干有所幫助。
對(duì)于蘿卜干的作法，我們必須要有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，這樣，才能做出美味的食物，不過(guò)我們不要將自曬蘿卜干的作法想的比較復(fù)雜。只要準(zhǔn)備好相關(guān)的材料，保證合理作法和步驟，相信不久之后，我們就可以將蘿卜干做好。
第一步。首先，我們應(yīng)該把蘿卜用清水洗干凈。這一步我就不多說(shuō)了，第二步，我們要做的就是把蘿卜表皮有疤點(diǎn)的地方用小刀挖掉。然后，我們用菜刀把蘿卜切段，再切片，但不要切斷了，有一部分要連著。揉透蘿卜干。接下來(lái)，我們?nèi)?lái)食用鹽，取一定量的鹽放入蘿卜里，然后用力的揉，感覺(jué)揉透，蘿卜干變軟了，就行了。
第三步：我們將切好的蘿卜條一條一條的掛在晾衣架上或者放在長(zhǎng)繩上，然后接下來(lái)就是把這個(gè)蘿卜放在陽(yáng)光下暴曬，曬好后，我們將蘿卜條從衣架上(或者繩上)取出，相連的地方撕開(kāi)成一條條的，比較大的，我們可以用菜刀切小一下。第五步：清洗蘿卜條。在曬的過(guò)程中，難免蘿卜條上粘有灰塵，所以我們可以用水清洗一遍，然后晾干，或者用吹風(fēng)筒來(lái)吹干這些蘿卜條。
自曬蘿卜干其實(shí)味道比較可口，但是作法也不難，只要使我們?cè)谥谱鬟@種自曬蘿卜干的時(shí)候?？梢栽诶锩婕尤胍恍┫懔?，根據(jù)自己的口味去做，才可以制作出可口的食物。對(duì)此我們必須要有所認(rèn)識(shí)，才是做好自曬蘿卜干的前提。
大家對(duì)于吃芝麻肯定都不陌生，但是芝麻葉怎么吃你們知道嗎?有人疑惑了：芝麻葉能吃嘛。這是肯定的，芝麻葉是可以食用的。今天小編給大家講講芝麻葉怎么吃、芝麻葉的功效與作用有哪些以及寶寶能吃芝麻嗎。
芝麻葉怎么吃
1、芝麻葉泡菜
材料：
芝麻葉半斤，蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖適量。
做法：
(1)將芝麻葉洗凈后瀝干水份備用;
(2)將蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖攪拌均勻做成醬料備用;
(3)用刷子沾取調(diào)好的醬料，均勻涂抹于每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入干凈無(wú)水的盒子或甕中腌制，上面壓重物，冷藏約3～5天使其入味即可食用。
芝麻葉泡菜是非常美味的，喜歡吃泡菜的朋友可以試試這樣的吃法。芝麻葉還可以這樣吃，一起學(xué)習(xí)一下吧。
2、素炒芝麻葉
材料：
芝麻葉300克、紅椒30克，食鹽、雞精、生姜、大蒜、豬板油、茶油適量。
做法：
(1)新采摘的芝麻葉洗凈，放入鹽水中浸泡10分鐘，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽，焯5分鐘;
(2)撈出芝麻葉過(guò)冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團(tuán)，擠擠汁;
(3)把芝麻葉菜團(tuán)稍微散開(kāi)，改刀切成小段;
很多人都知道芝麻能夠做成芝麻油，但是很多人不知道，其實(shí)芝麻的葉子也是能夠食用的，不但比較好吃，而且還有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有多種脂肪和蛋白質(zhì)，含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于祛除體內(nèi)的一些毒素能夠發(fā)揮很好的作用，同時(shí)還具有一定的預(yù)防皮膚炎癥的作用，下面我們來(lái)了解一下干芝麻葉的做法。
干芝麻葉的做法
1、先用開(kāi)水把干的芝麻葉泡開(kāi)。然后把芝麻葉用水淘洗幾遍，直到水的顏色變淺。捏干芝麻葉里的水分后備用。
2、做芝麻葉面條。面條煮好之前將芝麻葉放入煮幾分鐘，芝麻葉面條就做好了。如果加幾滴香油會(huì)更好吃。
3、芝麻葉花卷。將芝麻葉切碎或不切，加上鹽等作料后攪拌均勻。將發(fā)酵好的面搟成一定的厚度，將芝麻葉（多少根據(jù)自己的喜好而定）均勻的灑在面上邊，然后卷起，切成大小適宜的塊狀或不切（蒸好之后再切也可以）。等面再次發(fā)酵好以后就可以下鍋蒸了。蒸個(gè)30分鐘香噴噴的芝麻葉花卷就好了。
4、涼拌芝麻葉。將芝麻葉切碎或不切，加上鹽等作料后攪拌均勻（加幾滴香油會(huì)更好）。佐料根據(jù)自己的喜好加。夏天吃是很開(kāi)胃的。
芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芝麻葉含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分;
2、 芝麻葉中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥;
3、芝麻葉還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
這么是一種含油量特別高的食物，雖然它看起來(lái)小小的，但它的味道卻特別鮮美，很多人喜歡把芝麻做成芝麻鹽，夾在饅頭里特別下飯，其實(shí)芝麻葉也是可以吃的，比較出名的就是芝麻葉燉豆腐，新鮮的芝麻葉里面還有大量的葉綠素，下面小編給大家詳細(xì)介紹芝麻葉燉豆腐的做法。
“干芝麻葉”做法：
主料： 芝麻葉750克
調(diào)料: 醬油200克 大蒜（白皮）30克 辣椒粉50克 姜20克 白砂糖30克 芝麻20克
做法步驟：
1.選出新鮮且較硬的野芝麻葉，一張一張洗凈控干，然后10張一組，用棉線從根部捆好。
2.把蒜末，姜末，辣椒末，白糖，芝麻粒放進(jìn)濃醬油里攪勻做成調(diào)料醬，在每張葉子上均勻地抹上調(diào)料醬，使之咸淡適宜。
3.把抹好的調(diào)料的野芝麻葉整齊地裝進(jìn)備好的壇子中，用石頭壓上，將剩余的調(diào)料醬也一起倒進(jìn)壇中。
4.2-3天后，把醬油汁倒出，煮開(kāi)后晾涼，再到進(jìn)壇子里，2-3天后再反復(fù)一次，約一周后葉子就會(huì)變黃，此時(shí)即告腌好了。
“嫩豆腐湯”做法：
豆腐一塊大約500克左右，先切成厚薄均勻的片，再切成大小均勻的豆腐丁，鍋中加水煮沸加一點(diǎn)鹽，放入豆腐丁焯水1分鐘后撈出過(guò)涼水。
1小火腿腸兩根同樣切成大小均勻的丁。
2干香菇提前泡發(fā)好，沖洗干凈后擠干水分切成香菇丁。也可以用鮮香菇。
3蔥、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，分別切成蔥花、蒜片，香菜一顆擇去香菜葉留莖沖洗干凈，切成長(zhǎng)短均勻的香菜段兒。
4取適量的淀粉放入碗中加水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸邸?/p>
5雞蛋一個(gè)取蛋清放入碗中加入少許水?dāng)嚿溆谩?/p>
6熱鍋加少許花生油把蔥花、蒜片爆香。
7放入火腿腸丁和香菇丁煸炒一下。
8料酒烹鍋。
9倒入適量的清水。
10放入焯過(guò)水的豆腐丁，加適量的鹽蓋好鍋蓋煮沸。
11鍋中湯汁煮沸后先倒入水淀粉，一邊倒入一邊用湯勺輕輕攪動(dòng)。
12再倒入雞蛋清，切記倒入的時(shí)候一定要邊倒入邊用湯勺輕輕攪動(dòng)。
13最后撒少許白胡椒粉。
芝麻葉的功效與作用：
1食療功效： 滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸、治療肝、腎虛、頭眩、病后脫發(fā)、津枯血燥、大便秘結(jié)。
2保健作用： 芝麻葉具有良好的保健作用。
3芝麻葉性平味苦，具有滋養(yǎng)肝、腎、潤(rùn)燥滑腸功能，能治療肝、腎虛之頭眩、病后脫發(fā)、津枯血燥、大便秘結(jié)等。
豆腐的功效：
1豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)。
3食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。
4食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病。
5食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥。
6食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力。
7食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆。
8食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病 。
9食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病 。
10食用豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化 。
11食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒。
12食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效。
相信平時(shí)大家在做飯的時(shí)候很多人都會(huì)用芝麻葉來(lái)作為調(diào)味的用品，芝麻葉有很多好處和作用，還可以做涼拌，芝麻葉中含有大量的維生素，可以幫助腸胃助消化，改善消化不良等癥狀，不僅如此，同時(shí)，芝麻葉還能幫助愛(ài)美的MM改善膚色，那么芝麻葉有哪些簡(jiǎn)單的做法呢？
?1面粉中加入適量的芝麻，當(dāng)然要多一點(diǎn)，芝麻越多當(dāng)然更香，慢慢填入溫水用筷子攪拌成雪花狀
? 2合成稍硬的面團(tuán)，醒20分鐘（按個(gè)人室內(nèi)溫度增減時(shí)間）
? 3用搟面杖搟成薄片，越薄越好，越薄越酥脆
? 4用家里有的杯子蓋按出圓形
? 5剩下的邊角料隨便切
? 6鍋中油燒熱，把筷子放入看冒小泡就可以炸了
? 7炸制變黃撈出放量即可
用芝麻葉做菜不僅好吃，而且還具有保健的功效，所以芝麻葉經(jīng)常出現(xiàn)在大多數(shù)人的廚房中，芝麻葉還能對(duì)肝臟疾病患者有一定的幫助，可謂是全身上下都是寶，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定芝麻葉的做法，但是要記得要適量。
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