燉東瓜的做法是怎樣的？
做怎樣的運(yùn)動是養(yǎng)生的。
“活動有方，五臟自和?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燉東瓜的做法是怎樣的？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
東瓜就是冬瓜，冬瓜對人體有很多好處，冬瓜可以養(yǎng)腎，利尿，清熱解毒，夏天吃冬瓜還可以避暑解渴，冬瓜還可以美容養(yǎng)顏，對皮膚有保養(yǎng)的好處，使皮膚看起來光滑白嫩，冬瓜的減肥效果也比較好，冬瓜可以做成冬瓜湯，還可以絞汁或燉吃等做法吃。 燉東瓜的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.食療價值
葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實(shí)（或果肉）。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時采取。除去皮，或同時去瓜瓤、種子，洗凈鮮用。
二.性味
味甘、淡，性微寒。
三.功用
清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。
四.成分
含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。 五.用途
用于痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，小便不利?，F(xiàn)代又用于肥胖病。可以減肥可以美容，也有制作的冬瓜類糕點(diǎn)，是廚房常用食材。
六.用法
煎湯，絞汁，或熟食。
六.注意
脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。
七.食材
排骨1000g，冬瓜1000g，油適量
，鹽適量，炒菜王適量，姜適量，大蔥適量，干紅椒適量。
八步驟
1.排骨放到清水洗凈，然后在放鍋里煮開去血水倒臟水
2.輔料備好
3.另起一鍋放輔料，鹽，炒菜王調(diào)料
4.加熱水燉煮一個多小時，燉至排骨爛熟
5.冬瓜切好
6.放在鍋中燉五分鐘再燜三分鐘或不悶，根據(jù)菜的多少來訂，時不時要看一下，不要把冬瓜燉化，【湯多的話可以下了冬瓜后關(guān)火蓋上蓋子把冬瓜燜熟】
7.菜燉熟后裝在容器里就可以享用了，吃菜喝湯。
九.冬瓜功效
1.清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
2.護(hù)腎利尿
冬瓜汁及冬瓜提取物能促進(jìn)動物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對升汞引起的腎損傷都有保護(hù)和阻斷作用。
3.降脂減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
4.美容養(yǎng)顏
冬瓜核含有油酸，有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細(xì)膩、潔白如玉。
5.預(yù)防高血脂、高血壓
冬瓜中膳食纖維含量很豐富，每100g中約含膳食纖維0.9g，膳食纖維食用之后會在胃內(nèi)吸水膨脹，這個過程中會吸收大量食物中的油脂成分，減少油脂的攝入，能間接性的降血脂、預(yù)防血液中膽固醇的沉淀、防止動脈粥樣硬化。
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羊肉是一種肉食，羊肉對人體的好處有很多，羊肉可以保護(hù)人體的胃黏膜，羊肉有利于人體消化，羊肉可以補(bǔ)肝，補(bǔ)血，貧血的人可以經(jīng)常吃羊肉改善，具有明目的效果，羊肉的做法有很多，羊肉可以跟東瓜一塊做著吃，羊肉東瓜的做法大全是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.原料
羊肉（瘦）、200克、冬瓜、200克。
香菜、10克，五香粉、2克、大蔥、5克、姜、5克、味精、2克、鹽、3克、各適量。
二.特色
味道清鮮，湯汁乳白。
三.操作
1. 將羊肉洗凈切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出控凈水；將香菜洗凈，切成末。
2. 炒勺上火加入清湯800克，下入羊肉片、蔥姜塊、鹽、五香粉燒開，撇凈浮沫，燉至肉片八成熟時，放入冬瓜塊，燉至熟爛，將蔥姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
四.營養(yǎng)價值
羊肉 - 羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜譜
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜。 冬瓜主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因?yàn)楣鲜熘H。
五.羊肉功效
1.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
2.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
3.溫補(bǔ)脾胃
羊肉可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
4.溫補(bǔ)肝腎
羊肉可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
5.補(bǔ)血溫經(jīng)
羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高，適于各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
鯉魚是我們平時生活中經(jīng)常吃到的一種魚肉，它的味道鮮美肉質(zhì)細(xì)嫩，而且它的吃法是多種多樣的，其中燉鯉魚就會把鯉魚的味道展現(xiàn)得淋漓盡致，又會讓整到美食看起來特別的有食欲，但是想要把它做得特別的美味，并不是一件非常容易的事情，就需要我們對她的做法特別的了解，下面一起了解一下燉鯉魚的做法是怎樣的。
燉鯉魚的做法
主料：鯉魚900克。
輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
做法步驟
1. 蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。準(zhǔn)備好適量的花椒大料。
2. 炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開。
3. 放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據(jù)說可以去腥，跟電視上學(xué)來的~~試過幾次，倒沒有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開始燉~
4. 大概15分鐘后，放入雞精，繼續(xù)燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用啦。
營養(yǎng)價值
1、鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。[1]
食用功效
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng)；有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣；對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益；鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。[1]
禁忌
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫
那上面就是對燉鯉魚的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道燉鯉魚的做法是非常簡單的，但是需要我們對它的制作方法進(jìn)行掌握，雖然鯉魚的營養(yǎng)價值特別的豐富，但是值得注意的是患有皮膚疾病的朋友盡量避免食用魚肉。
雪梨是我們生活中經(jīng)常吃到的一種水果，他可以說物美價廉營養(yǎng)價值是極其的豐富，而且經(jīng)常食用雪梨會對我們的嗓子有很好的緩解的作用，而且還能夠有潤肺止咳的作用，但是我們同平時吃雪梨的方法都是直接食用，其實(shí)燉雪梨是非常美味的一道食物，而且它會使雪梨的功效發(fā)揮得淋漓盡致，下面一起了解一下燉雪梨的做法是怎樣的？
燉雪梨的做法
雪梨
它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[2] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
做法一
冰糖燉雪梨食材準(zhǔn)備
主料：梨（雪梨）2個
調(diào)料：冰糖30-60克
制作步驟
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖[3] 同置瓷碗內(nèi)
2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準(zhǔn)備
冰糖燉雪梨雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多
甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[4] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸
做法三
食材準(zhǔn)備
雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問醫(yī)生）。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸）。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
制作步驟：
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
小貼士：
梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃
上面是對燉雪梨的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道燉雪梨不僅味道甜甜的，而且做起來也是比較簡單的，尤其是嗓子不好的朋友平時可以在家里燉些雪梨來食用，這樣也能夠?qū)ιぷ佑泻芎玫闹委熥饔?，而且也能很好的起到預(yù)防作用。
牛奶燉香菇可是非常營養(yǎng)美味的，因?yàn)闋I養(yǎng)價值比較高的食物，所以將兩者食物搭配在一起不僅可以有不一樣的口感享受，同時也可以更好的增加它的營養(yǎng)保健價值，因此對它的做法大家也要掌握了解。
一、需要的食材
牛奶500毫升，香菇2朵。
做法步驟
1、將新鮮的純牛奶放在鍋中。
2、將提前泡發(fā)的香菇洗凈，切絲，倒在牛奶中。
3、上火煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火煮1—2分鐘即可。
二、需要的食材
牛奶250毫升，香菇5朵，芥菜蕻200克，鹽適量。
做法步驟
1、香菇提前泡發(fā)，芥菜蕻去掉外面的皮，切成小段。
2、香菇切上十字花。
3、牛奶倒入奶鍋中，倒入芥菜蕻和香菇，大火煮沸，小火15分鐘。
4、加入適量的鹽調(diào)味，即可裝碗食用。
三、小貼士
1、芥菜蕻要選取嫩的，老了的口感不嫩也不鮮，若比較粗的芥菜蕻，可再對半切開。
2、牛奶沸了容易浮出來，要在旁邊看著煮。
3、鹽也可以不加，直接食用更加鮮美。
牛奶香菇可治鼻炎嗎
最近有一條微博在坊間瘋傳，號稱服用了媽媽做的牛奶煮香菇之后，自己的鼻炎就治愈了，但是經(jīng)過一番推敲之后，發(fā)現(xiàn)這個方法在這方面是沒有用的。
四、功效作用
1、牛奶的主要成分是水、乳糖、蛋白質(zhì)和脂類，作用很簡單，提供糖類、氨基酸和脂質(zhì)，既可以解渴，又能補(bǔ)充能量物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，是非常具有營養(yǎng)價值的飲品。
2、香菇作為一種菌類，成分比較復(fù)雜，包括礦物質(zhì)、香菇多糖、維生素、少量的蛋白質(zhì)等等。礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)，是大家每天都攝入的東西。
食物多種多樣，好吃的菜品也是非常的多，每一種食物的營養(yǎng)和味道都是不同的，都能給生活增添不少的樂趣。檸檬是美容養(yǎng)顏，調(diào)理身體的必需品，冰糖也是對身體非常有益。所以，檸檬和冰糖的組合，其營養(yǎng)價值非常高，而且口感也非常的好。所以，平時做檸檬燉冰糖也是一件非常不錯的事情。那么，檸？檬燉冰糖的做法是怎樣的
冰糖燉檸檬，據(jù)說能化痰止咳、生津潤脾、預(yù)防咽喉炎、喉嚨痛，對慢支也有效，當(dāng)然這個不是藥，只能起輔助作用。但不管效果怎樣，在干燥的季節(jié)泡上一杯檸檬茶總是好的，女生喝了還美容養(yǎng)顏，自己做的無添加，比外面買回來的柚子茶、蜂蜜檸檬茶等等這一類的更健康也更真材實(shí)料。
功效：檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng)，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑熱，咽喉炎癥，咳嗽痰多、小兒百日咳等癥。冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。用冰糖燉檸檬飲用，可起到養(yǎng)顏美容，滋陰潤肺的作用。
1檸檬洗凈，用開水燙表皮或用鹽清洗，以去除表面蠟質(zhì)。
2擦干檸檬，然后切片，然后把核挑出，不然會苦。
3準(zhǔn)備一個燉盅，放進(jìn)切好的檸檬，鋪上冰糖。隔水燉10小時。
4經(jīng)過10小時的微火??慢燉，成品晶瑩剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀， ? 漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺，此外，被糖漿包裹住的檸檬片不僅保持了原有的風(fēng)味。
冰糖燉檸檬的飲用方法：可用溫開水、冷開水或者加冰沖調(diào)飲用。 請注意：由于檸檬原有的苦澀味，加上冰糖燉制10個小時，所以入口會感覺有苦味和微澀感，轉(zhuǎn)而回甘，但是檸檬能淸熱下火，靠的就是這些苦、澀的成分，而且這種入口微澀，轉(zhuǎn)而回甘的感覺，才是賣點(diǎn)，純天然，無添加。
通過以上的介紹，大家對檸檬燉冰糖的做法有了比較深刻了解。任何食物的烹制，都是熟能生巧的，所以，如果第一次制作檸檬燉冰糖的做不是非常的成功，多做幾次或許可以發(fā)現(xiàn)新的做法。此外，身體健康與飲食息息相關(guān)，為了健康可以多做類似檸檬燉冰糖這種有營養(yǎng)價值的食物。
想要把我們的身體變得更加的健康，我們平時就要更好地調(diào)整我們的飲食，尤其是身體虛弱的朋友平時就應(yīng)該多吃一些有滋補(bǔ)性的食物，其中鴨肉就是我們生活中餐桌上比較常見的一種菜肴，不僅味道美味而且營養(yǎng)價值也特別的豐富，其中蟲草燉鴨肉就有很好的滋補(bǔ)功效，尤其是對身體虛弱以及有腸胃疾病的朋友來說，經(jīng)長食用一些這樣的食物對身體有很好的改善，下面一起了解一下蟲草燉鴨子的做法是怎樣的。
蟲草燉鴨子的做法
主料
老鴨 1只
蟲草 10克
方法/步驟
1.鴨去除毛和內(nèi)臟，清洗干凈，用開水過一下，撈出瀝干。
2.將姜片、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，放到可以煮的鍋，加入適量清水、鹽小火燉煮2個小時；
3.將燉好的蟲草老鴨湯加鹽巴調(diào)味即可食用。
怎樣選購優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草
第一步，看外形：消費(fèi)者可以先通過冬蟲夏草的外形來直觀地判斷其品質(zhì)。從外形來判斷優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：
1、冬蟲夏草的草頭和蟲體應(yīng)該完整，并且是自然結(jié)合的；
2、蟲體應(yīng)非常飽滿，形似蠶寶寶的形體，并有明顯的四對足；
3、冬蟲夏草的蟲體不宜過濕，過濕則可能會影響冬蟲夏草的品質(zhì)。
第二步，看等級：消費(fèi)者還可以從冬蟲夏草的等級來區(qū)分其品質(zhì)。等級的差別會直接影響到冬蟲夏草的價格及營養(yǎng)價值。一般而言，等級越高，冬蟲夏草的質(zhì)量就越好，也更加珍貴和稀少。目前冬蟲夏草的等級都是根據(jù)每斤（500克）冬蟲夏草的條數(shù)為主要標(biāo)準(zhǔn)，每斤（500
克）冬蟲夏草的條數(shù)越少，等級就越高，品質(zhì)就越好，當(dāng)然價格也就越貴。最高等級的冬蟲夏草是特優(yōu)一級品，每斤（500克）冬蟲夏草的條數(shù)是不能超過1000根的。
第三步，看品牌：選購優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草，品牌也很關(guān)鍵。消費(fèi)者最好能到比較正規(guī)的、有保證的店鋪購買冬蟲夏草，以保護(hù)自己的利益和家人的健康。 正品冬蟲夏草聞起來就有稍帶干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這種味道是冬蟲夏草特有的味道，別的任何東西都沒有。之所以會有這種味道是因?yàn)槎x夏草是蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草真菌感染后的干燥尸體。只要掌握了這一味道，就可以放心大膽的辨別冬蟲夏草的真假了。醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價值的蟲草來自國內(nèi)的兩個頂級產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。國內(nèi)口碑較好的兩個蟲草品牌是極草以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選極草較合適，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
生活中最幸福的事情莫過于身體健康，上面就是對蟲草燉鴨子的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它做起來也是非常簡單的美味，但是值得注意的是因?yàn)橄x草和鴨肉都有很好的滋補(bǔ)功效，我們不能一次食用過多，一定要注意好飲食的量。
茄子是我們生活中比較常見的一種蔬菜，但是茄子的吃法是特別多的，其中茄盒就是我們很多人都喜歡吃的一種食物，但是我們平時吃到的茄盒都是油炸的或者煎制的，這樣吃起來總是會覺得特別的油膩，但是燉茄盒就能緩解這樣的問題，而且又有比較豐富的營養(yǎng)價值，做起來也是比較簡單方便，下面一起了解一下燉茄盒的做法是怎樣的。
?茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓，還可預(yù)防紫癜。
燉茄盒的做法
主料
300g茄子
100g肉餡
50g香菜
配料
適量油
適量鹽
適量花椒粉
適量八角
制作步驟
1肉餡加蔥花、鹽、味極鮮、胡椒粉、雞精。
2攪拌均勻成肉餡。
3茄子洗凈，切成連刀片。
4把肉餡夾在茄子里。
5大盤中放干面粉，把茄子塊蘸滿干面粉。
6鍋里油熱后，放茄盒。
7把兩面都煎至發(fā)黃。
8加適量水、八角，燉至茄子發(fā)軟即可。
小貼士
餡里放了鹽了，再燉時不要放鹽了。
可以適量的少量味極鮮。
飲食禁忌
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時會導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。[4]
4.茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。[
上面就是對燉茄盒的做法是怎樣的介紹，這樣我們平時在家里也可以制作出美味的燉茄盒，而且我們對茄盒的吃法又有了一個新的了解，但是在燉茄盒的過程中我們一定要掌握好火候，不要總火候過大這樣會使整道菜的形狀不是特別的美觀，所以火候的掌握也是特別重要的。
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