吃剩的西瓜怎么保存
西瓜什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“吃剩的西瓜怎么保存”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
夏天一到，西瓜是人們最喜歡吃的東西。西瓜也有十分多的好處，就像是西瓜可以比較合理嗯釋放壓力，緩解恰好的疲勞。再者，西瓜還可以有助于排尿通便。但是，一個(gè)人在夏天吃西瓜可能會(huì)吃不完，那么吃剩的西瓜如何保存就是個(gè)值得思考的問(wèn)題。這里有幾個(gè)方法來(lái)保存西瓜。
第一種是西瓜吃不完可以冷藏保存
西瓜切開(kāi)以后吃不完時(shí)，可以放入冰箱冷藏保存，具體做法是把切開(kāi)的西瓜表面上敷一層保鮮膜，然后放入冰箱的冷藏室中，這樣可以讓西瓜保存一天左右不變質(zhì)，取出食用時(shí)也比較新鮮，但是這里要提醒大家，切西瓜時(shí)刀具要干凈，不然刀上的細(xì)菌也會(huì)沾在西瓜表面，存入冰箱以后細(xì)菌也會(huì)繁殖，會(huì)誘發(fā)西瓜變質(zhì)。
第二種是切開(kāi)的西瓜常溫保存才新鮮
切開(kāi)的西瓜雖然可以放在冰箱中保存，但是取出食用時(shí)，味道會(huì)有所改變，讓人覺(jué)得不太新鮮。其實(shí)切開(kāi)的西瓜在常溫下保存最新鮮。在保存的時(shí)候，需要一盆新鮮的涼水，然后把切開(kāi)的西瓜放入到水中，水量不能太多，讓西瓜在水上漂浮，然后每天換水三到四次，這樣保存的西瓜在第二天食用時(shí)，會(huì)感覺(jué)特別新鮮。
第三種是低溫保存西瓜的壞處
冰箱的冷藏室雖然可以保存切開(kāi)的西瓜，讓它不發(fā)生變質(zhì)，但是西瓜中的一些營(yíng)養(yǎng)成分，在低溫環(huán)境下會(huì)大量流失，特別是一些天然的抗氧化成分，更是如此，大家如果想更好的吸收西瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分，建議大家在夏天中不要圖一時(shí)的舒服，吃冷藏的冰西瓜。
特別注意的是保鮮膜并不是萬(wàn)能的。
有時(shí)也會(huì)有空氣漏進(jìn)去，并帶入細(xì)菌。專(zhuān)家提醒，切開(kāi)的西瓜放入冰箱最好別超過(guò)12小時(shí)，最長(zhǎng)不要超過(guò)24小時(shí)。
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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在的年輕人應(yīng)該都有一個(gè)深刻的體會(huì)，那就是我們的物質(zhì)生活確實(shí)比以前豐富了很多倍，因此很多人都癡迷吃海鮮來(lái)滿(mǎn)足自己的胃口。而有的人因?yàn)樵谕饷纥c(diǎn)了太多的螃蟹吃不完，就想帶回家進(jìn)行一個(gè)短期的儲(chǔ)存，那么吃剩的螃蟹怎么保存呢?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，下面就由我來(lái)給大家做一個(gè)詳細(xì)的解釋吧!
熟螃蟹怎么保存?方法一
如果當(dāng)天晚上沒(méi)吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過(guò)第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次，吃時(shí)最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。
熟螃蟹怎么保存?方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因?yàn)槭祗π犯F、露等接觸后有毒，第二天吃的時(shí)候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開(kāi)鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時(shí)不加作料因蟹性寒，吃蟹時(shí)應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
熟螃蟹怎么保存?方法三
如果把熟螃蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候。如果天氣比較熱，想短時(shí)間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過(guò)夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來(lái)，能保持螃蟹的鮮味。
保存熟螃蟹的注意事項(xiàng)
忌于吃死河蟹的后果，一些人會(huì)把買(mǎi)回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進(jìn)冰箱保存，認(rèn)為這樣就不會(huì)有問(wèn)題了。這是真的嗎?煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢?答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過(guò)并非進(jìn)了冰箱就等于進(jìn)了保險(xiǎn)箱了，存放過(guò)久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會(huì)在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過(guò)久的熟河蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。
通過(guò)以上幾段話的一個(gè)簡(jiǎn)短介紹，關(guān)于吃剩的螃蟹怎么保存這個(gè)問(wèn)題，相信那些愛(ài)吃海鮮的朋友應(yīng)該有了一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)了吧!當(dāng)然我還要說(shuō)明一下，一般來(lái)說(shuō)螃蟹體內(nèi)多多少少會(huì)存在一些寄生蟲(chóng)，因此我們?cè)谂腼凅π返臅r(shí)候一定要通過(guò)高溫烹飪，這樣才能在品味美味的同時(shí)，保證我們的身體健康。
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高價(jià)格也比較昂貴，所以很多人都比較喜歡吃螃蟹，而且螃蟹做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，只需要用清水煮就可以吃到鮮美的螃蟹，大多數(shù)人一次都會(huì)煮比較多的螃蟹，這樣一次吃不完，還可以放在冰箱里保存一段時(shí)間之后繼續(xù)吃，那么螃蟹吃剩下怎么保存比較好呢?
1、吃剩的螃蟹怎么保存
1.1、如果當(dāng)天晚上沒(méi)吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過(guò)第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次，吃時(shí)最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。
吃剩的螃蟹怎么保存
1.2、保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因?yàn)槭祗π犯F、露等接觸后有毒，第二天吃的時(shí)候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開(kāi)鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時(shí)不加作料因蟹性寒，吃蟹時(shí)應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
2、過(guò)夜的螃蟹能吃嗎
可以吃。螃蟹太多一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存(注意，一定要冷凍，不能冷藏)。過(guò)幾天再吃時(shí)，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會(huì)鬧肚子，只是口味稍差點(diǎn)，不如鮮活現(xiàn)蒸的好吃。
3、吃螃蟹的注意事項(xiàng)
3.1、不宜食用生蟹:螃蟹一般以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿(mǎn)了各類(lèi)細(xì)菌和污泥。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
吃剩的螃蟹怎么保存
3.2、不宜食用存放過(guò)久的熟蟹:存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
3.3、不宜食之太多，即便嘴饞也要忍著:因?yàn)樾啡庑院?，不宜多食。脾胃虛寒者尤?yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。
3.4、不宜與茶水同食:吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
米飯吃不完是非常常見(jiàn)的事情，吃不完的米飯不能直接扔掉，只要很好的保存，剩余的米飯下次同樣可以吃的，這不影響健康，那么有哪些方法可以有效保鮮米飯呢？
步驟1：米飯移到大小適當(dāng)?shù)男″?
吃剩的白米飯不要放在原來(lái)的大鍋中保存，因?yàn)榇箦伈环奖惴胚M(jìn)冰箱冷藏，所以最好把剩米飯放進(jìn)有蓋的小鍋里，再放進(jìn)冰箱冷藏。
步驟2：飯粒攪拌松散
剩米飯移到小鍋后要用飯匙把飯攪拌翻松再放進(jìn)冰箱，如果還沒(méi)完全冷卻，可以先放置于餐桌或通風(fēng)處，等到完全冷卻后再放入冰箱保存。米飯翻松的目的是讓飯粒可以冷卻得更快，同時(shí)可以把大部分的水氣蒸發(fā)散失掉。
剩飯失去水分口感會(huì)變硬，但因熱產(chǎn)生的水氣卻容易使飯變質(zhì)。翻松后的米飯?jiān)谙乱淮稳∮脮r(shí)才不會(huì)結(jié)成塊狀，而趁著飯粒還有余溫時(shí)翻動(dòng)可以更容易把飯攪松，如果等到冷卻后特別是冷藏后會(huì)變硬，這是再想讓飯粒散開(kāi)就不容易了。
要注意的是，在等待完全冷卻的過(guò)程中，即使米飯還有熱度也應(yīng)蓋上蓋子避免蚊蟲(chóng)或細(xì)菌入侵。
3：加蓋冷藏
冷卻的米飯加蓋放進(jìn)冰箱冷藏保存，加蓋可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時(shí)可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
4、小空間冰箱收納法
如果冰箱已塞滿(mǎn)食物，實(shí)在沒(méi)空間放進(jìn)一個(gè)鍋，可以等剩飯完全冷卻后，用干凈的塑料袋裝好剩飯?jiān)俜胚M(jìn)冰箱冷藏，這樣即可把米飯隨意疊放在其他有蓋的容器上，不用擔(dān)心空間問(wèn)題。
西瓜對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是必不可少的水果，在炎熱的夏天，吃一口冰涼的西瓜，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)算是一件十分幸福的事情。但是，一個(gè)那么大的西瓜，一個(gè)人吃應(yīng)該是吃不完的。那么，西瓜切開(kāi)后，吃不完如何保存就顯得苦惱了。有關(guān)于西瓜切開(kāi)后怎么保存，這里有幾種方法。
第一種是西瓜吃不完可以冷藏保存
西瓜切開(kāi)以后吃不完時(shí)，可以放入冰箱冷藏保存，具體做法是把切開(kāi)的西瓜表面上敷一層保鮮膜，然后放入冰箱的冷藏室中，這樣可以讓西瓜保存一天左右不變質(zhì)，取出食用時(shí)也比較新鮮，但是這里要提醒大家，切西瓜時(shí)刀具要干凈，不然刀上的細(xì)菌也會(huì)沾在西瓜表面，存入冰箱以后細(xì)菌也會(huì)繁殖，會(huì)誘發(fā)西瓜變質(zhì)。
第二種是切開(kāi)的西瓜常溫保存才新鮮
切開(kāi)的西瓜雖然可以放在冰箱中保存，但是取出食用時(shí)，味道會(huì)有所改變，讓人覺(jué)得不太新鮮。其實(shí)切開(kāi)的西瓜在常溫下保存最新鮮。在保存的時(shí)候，需要一盆新鮮的涼水，然后把切開(kāi)的西瓜放入到水中，水量不能太多，讓西瓜在水上漂浮，然后每天換水三到四次，這樣保存的西瓜在第二天食用時(shí)，會(huì)感覺(jué)特別新鮮。
第三種是低溫保存西瓜的壞處
冰箱的冷藏室雖然可以保存切開(kāi)的西瓜，讓它不發(fā)生變質(zhì)，但是西瓜中的一些營(yíng)養(yǎng)成分，在低溫環(huán)境下會(huì)大量流失，特別是一些天然的抗氧化成分，更是如此，大家如果想更好的吸收西瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分，建議大家在夏天中不要圖一時(shí)的舒服，吃冷藏的冰西瓜。
最后需要注意的是
保鮮膜并不是萬(wàn)能的，有時(shí)也會(huì)有空氣漏進(jìn)去，并帶入細(xì)菌。專(zhuān)家提醒，切開(kāi)的西瓜放入冰箱最好別超過(guò)12小時(shí)，最長(zhǎng)不要超過(guò)24小時(shí)。
近年來(lái)，隨著生活水平的提高，大家也越來(lái)越重視自己的身體健康，吃什么對(duì)身體有利，吃什么治療什么病，大多都略知一二。夏天到了，西瓜也隨之上市，一口冰鎮(zhèn)西瓜，消熱又解暑，西瓜的功效想必大家也知道不少了，今天我們就來(lái)聊聊一直被忽視的西瓜皮。中醫(yī)記載：西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經(jīng)；清涼解利；清暑除煩，解渴利尿；主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
推薦食譜
糖醋瓜皮
材料
西瓜皮半只，糖、醋各適量，鹽少許
做法
1、 西瓜皮去皮洗凈切條備用。
2、 入盆，加少許鹽腌制片刻備用。
3、 腌制好的西瓜皮用清水洗凈放入碗中，放入適量的糖和醋。
4、 攪拌均勻后放入冰箱冰30分鐘即可食用。
功效
西瓜皮具有豐富的礦物質(zhì)和維生素，能清熱解毒、利尿，用糖和醋腌制后酸酸甜甜非常開(kāi)胃，很適合炎熱的夏季食用。
西瓜皮偏方
1、 心臟及腎臟性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（干品用30-50克）。
2、 風(fēng)火牙痛：取經(jīng)日曬夜露之西瓜翠衣適量，研末后加少許冰片，涂搽痛處。
3、 高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。
夏天可以說(shuō)是西瓜的世界，到處都有吃瓜群眾，西瓜因?yàn)橹辔睹纻涫苋藗儦g迎。但是一部分人買(mǎi)了一個(gè)大西瓜回來(lái)，沒(méi)有吃完，家里又沒(méi)有冰箱怎么辦。扔了實(shí)在可惜，只是單純地放著又怕溫度太高壞了。面對(duì)這樣的情況，夏天沒(méi)有冰箱怎么保存西瓜比較好呢？下面為大家介紹保存西瓜的小技巧。
夏天沒(méi)有冰箱怎么保存西瓜
大家應(yīng)該都清楚一個(gè)道理，也是生活經(jīng)驗(yàn)?zāi)蔷褪窍奶焓澄锖苋菀拙妥冑|(zhì)壞掉了，西瓜更是一樣，一旦西瓜沒(méi)有被好好保存就會(huì)壞掉，造成浪費(fèi)十分的可惜。一般人都會(huì)選擇將西瓜放到冰箱里。
但是其實(shí)冰箱內(nèi)保存后的西瓜，它里面的番茄紅素以及p胡蘿卜素都少了很多相較于剛切開(kāi)的新鮮西瓜，因此我們今天介紹不用冰箱保存西瓜的小方法。
首先，對(duì)于被對(duì)半切開(kāi)的西瓜，我們可以先準(zhǔn)備一張保鮮膜，然后將保鮮膜覆蓋在西瓜的表面，接著我們端來(lái)一個(gè)臉盆，然后在臉盆中倒入涼水，涼水不用倒入太多，只要可達(dá)到西瓜的三分之二的的高度就可以了。
然后我們將我們要保存的西瓜用手輕輕放到臉盆里，這樣就可以達(dá)到西瓜在常溫下的保存啦。這樣保存即使到了第二天西瓜也依然新鮮可口，因此，這是一個(gè)很實(shí)用的小技巧。
而對(duì)于那些切開(kāi)了的一片一片的西瓜，我們也可以用這樣的方法來(lái)對(duì)其進(jìn)行保存。首先，我們將保鮮膜撕下，然后覆蓋在它的表面，包住，最后我們同樣是端來(lái)一盆水，然后將這個(gè)被保鮮膜包裹的西瓜放入水中進(jìn)行保存，這樣保存的西瓜也不會(huì)發(fā)生串味的現(xiàn)象。
隔夜瓜需切除表面1厘米再吃
西瓜如果實(shí)在吃不完，次日從冰箱里面取出來(lái)的西瓜時(shí)，可以切去據(jù)表面1cm左右的厚度層，這樣食用時(shí)更安全。此外，在保鮮膜的選擇上也要慎重，如今市場(chǎng)上售賣(mài)的保鮮膜材質(zhì)和常用塑料袋相似，原材料是乙烯母料。有的保鮮膜的材料是聚乙烯，不含增塑劑，采用上述材料，使用較為安全。還有的商家出售的保鮮膜以聚氯乙烯為原料，加有穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、輔助加工劑等材質(zhì)，對(duì)人體有害，選擇時(shí)一定要擦亮眼睛。
吃瓜群眾謹(jǐn)記兩個(gè)“要不得”
1、不要當(dāng)正餐吃
西瓜94%以上都是水分，它本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的熱量很高，它的卡路里是250千卡/千克。
也就是說(shuō)如果你每天吃一個(gè)大的西瓜，大概8斤就是攝入了1000到1250千卡的熱量，而普通的家小碗一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說(shuō)吃一個(gè)西瓜就相當(dāng)于吃了五六碗飯。
2、不要當(dāng)宵夜吃
西瓜富含糖分，晚上睡前吃過(guò)多，會(huì)使胰島素上升，促進(jìn)脂肪合成；而人體新合成的脂肪大多數(shù)都儲(chǔ)存在腹部。
再加上夜間運(yùn)動(dòng)量減少，脂肪只儲(chǔ)存不消耗，時(shí)間一長(zhǎng)，你的小肚腩就長(zhǎng)出來(lái)了。
吃螃蟹的時(shí)候，如果還有剩余，只要能夠保證螃蟹沒(méi)有變質(zhì)，還是可以繼續(xù)吃的，畢竟螃蟹的價(jià)格是比較貴的，吃剩下的螃蟹最好再加熱一下，這樣能夠有助于把螃蟹表面的一些細(xì)菌良好的清除，最好的方法是放到水里面煮，一定要煮熟煮透，我們來(lái)了解一下這方面內(nèi)容。
吃剩的螃蟹怎么加熱
煮熟的螃蟹過(guò)夜后能不能吃?這個(gè)問(wèn)題是很多人都想知道的,螃蟹沒(méi)吃完,扔了顯得可惜,不扔過(guò)夜之后還能吃嗎?下面就為大家解答。不宜食用存放過(guò)久的熟蟹:存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不要存放。萬(wàn)一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。蟹,自古就有“四味”之說(shuō)?！按笸热狻?肉質(zhì)絲短纖細(xì),味同干貝;“小腿肉”,絲長(zhǎng)細(xì)嫩,美如銀魚(yú);“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚(yú);“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)豐富。螃蟹還有一定的藥用價(jià)值,它具有活血化瘀、消腫止痛、強(qiáng)筋健骨的功效,民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,究其原因主要是由于不注意衛(wèi)生而引起食物中毒。
哪些人不能吃螃蟹
螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍,核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過(guò),鮮美的螃蟹并非人人皆宜?；加心承┘膊〉娜藨?yīng)禁食或少食。1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì),不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克,每100克蟹黃中含膽固醇460毫克,冠心病、動(dòng)脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者,食用含膽固醇過(guò)高的食物,會(huì)引致膽固醇增高,加重心血管病的發(fā)展。3、有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹。傷風(fēng)感冒的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。4、凡脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹,因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。
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