飛龍湯最好的做法
養(yǎng)生湯做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的飛龍湯最好的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
飛龍其實(shí)是一種雞的名稱，只是這種飛龍?jiān)谖覀兩钪胁皇浅Ｒ姷?，如果制作飛龍湯，不同的制作方法比較多。可是吃貨們都會喜歡味道最鮮美的。一定要選擇好的飛龍制作。飛龍湯營養(yǎng)全面，補(bǔ)充身體需要的各種物質(zhì)，經(jīng)常起到一種滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)充氣血不足的問題，適合年紀(jì)大的人服用，那么飛龍湯最好的做法有哪些呢？
飛龍又名榛雞是黑龍江省的名菜之一，屬于龍江菜系，產(chǎn)于興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內(nèi)臟后，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調(diào)料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，適合用作滋補(bǔ)湯品。
屬于純天然綠色健康的食品，制作好后的飛龍湯，湯味鮮濃，肉質(zhì)鮮美，很是滋補(bǔ)，無論是老人，年輕人還是孩子，喝了以后，對身體都有莫大的好處，熬這種湯最好。
飛龍湯
材料
雞湯 一鍋、飛龍 兩只、雞蛋 兩個、白酒 適量、淀粉 適量、香菇 適量、筍100克、www.cndadi.net
做法
1、將飛龍去毛去內(nèi)臟，清洗干凈后，將肉和骨頭分離，骨頭清洗后備用，肉切成片狀備用。
2、將肉片放入容器中個，加入淀粉、雞蛋清、食鹽和白酒，攪拌均勻。
3、燒一鍋開水，加入攪拌好的飛龍肉，肉變成白色后撈出。
4、將之前保留的飛龍的骨頭放入事先熬好的雞湯中，熬制半小時左右。
5、將香菇和筍清洗干凈，切成片狀，放入開水中燙至七成熟，然后取出備用。
6、將雞湯重新燒開，加入步驟五中躺好的香菇和筍，加入肉片，加入少許食鹽，燒開后盛出，澆少許豬油，飛龍湯大功告成。
飛龍湯中除了食鹽，未添加任何調(diào)料，湯味鮮美，營養(yǎng)豐富，適合孕婦食用。
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在日常生活中絲瓜是比較常見的一種食物，絲瓜的味道清淡，而且其中的營養(yǎng)價值豐富，不僅可以用烹飪，還可以制作成各種湯品，絲瓜湯的口感也非常好，非常適合現(xiàn)代人群食用，經(jīng)常食用絲瓜湯還可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)和多種礦物質(zhì)，做法也很簡單。
最好喝的絲瓜湯做法
草菇絲瓜湯
材料
主料：草菇20克，北豆腐100克，絲瓜480克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，雞粉2克
做法
1、干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水;
2、將板豆腐切成薄片待用;
3、把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水;
4、豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水;
5、放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水;
6、下油爆姜，加水煮開;
7、放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。
蛤蜊絲瓜湯
材料
主料：蛤蜊絲瓜，香菇，裙帶菜，姜鹽，雞精，白糖，料酒，胡椒粉，白酒
做法
1、將蛤蜊洗凈，香菇切絲，絲瓜切成小塊，裙帶菜洗凈備用;
2、坐鍋點(diǎn)火，放入姜絲、蛤蜊，烹入少許白酒翻炒兩分鐘取出;
3、坐鍋，放入香菇、絲瓜炒一下，沖入湯，放入蛤蜊、裙帶菜，煮5分鐘調(diào)味出鍋即可。
蝦皮姜絲絲瓜湯
材料
蝦皮1大匙，絲瓜300公克，姜60公克，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，水5杯
做法
1、蝦皮洗凈泡水瀝干;姜削皮洗凈切絲;絲瓜削皮洗凈，去籽切段泡水備用。
2、鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香蝦皮，再加入5杯水和姜絲，水滾后續(xù)放入絲瓜，撈起浮沫，再加入調(diào)味料至煮熟即可。
蟶子絲瓜湯
材料
蟶子500克 絲瓜300克 鹽、雞精、姜、料酒、芝麻油適量。
做法
1、蟶子洗凈用淡鹽水漂養(yǎng)吐沙，再氽水撈出去殼。
2、絲瓜去皮洗凈切條。
3、起鍋放水加幾片姜煮開，放蟶子和絲瓜。
4、煮開放加鹽、雞精、芝麻油即可。
現(xiàn)在很多人都比較注重養(yǎng)生，平時很注重食療的作用，對于人的身體來說三分靠養(yǎng)，七分靠吃，這還是比較有道理的，所以說平時喝一些養(yǎng)生湯，能夠發(fā)揮很好的保健身體的作用，尤其是在出現(xiàn)上火的時候，可以喝一些具有降火功效的養(yǎng)生湯，能夠達(dá)到很好的去火功效，我們來看一下什么湯降火最好。
什么湯降火最好
1、大豆燉排骨湯
材料：大豆50克，排骨300克，生姜30克，水600毫升，鹽1茶匙。
做法：大豆在水中浸泡過夜，撈出瀝干備用;放入小塊的排骨，放入沸水中，煮熟取出;用生姜去皮切片;準(zhǔn)備好所有配料，水和調(diào)味料，放入電鍋內(nèi)，按下“煮米飯”按鈕，煮至開關(guān)跳起，提起鍋蓋，取出生姜即可食用大豆排骨湯。
2、海帶綠豆湯
海帶是治療痰，炎癥，哮喘，排毒的理想食物。這是因?yàn)楹抢涞?，它所含的碘被身體吸收，促進(jìn)消除有害物質(zhì)，損傷和炎性滲出物。同時海帶含有一種稱為硫酸的多糖，可以吸收血管中的膽固醇并被排出體外。
此外，海帶中的碘還可以促進(jìn)卵巢黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)。
為了應(yīng)對上火，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶和少量冰糖，制成“肝芪湯”-綠豆海帶湯，具有清熱解暑，清肝的功效。綠豆和海帶的組合可以使綠豆海帶湯不僅能減輕肝臟的煩躁，緩解頭痛，咽痛，口干等癥狀，而且有助于早期高血壓的治療。
3、冰糖雪梨湯
梨也被稱為快速水果玉乳，因?yàn)槟鄱嘀环Q為“天然礦泉水”。梨有解渴，止渴，止咳化痰，清熱降火，養(yǎng)血生肌，潤肺生津等功能，對肺熱咳嗽，喉嚨痛，大便干燥癥更為適宜。梨還具有降血壓，清熱解毒的功效。梨含有豐富的糖和維生素，可以保護(hù)肝臟和并且?guī)椭?/p>
4、冬瓜糯米湯
材料：2兩瘦豬肉，1兩糯米，1塊桔皮。
方法：清洗所有的材料，并把它們放入鍋中。加入水并在高溫下煮沸。煮2小時。調(diào)味即成。
特點(diǎn)： 該湯具有去濕穴，養(yǎng)血益膚，清熱解毒的功能?？芍委熎⑻摑駸峄蜓撗獰嵋鸬拿娌堪唿c(diǎn)和黃褐斑。
5、綠豆鴨湯
原料：2個綠豆，1個老鴨。
制法：鴨子開膛洗干凈，內(nèi)臟用綠豆，一起煮約4小時，用鹽調(diào)味即可。
特點(diǎn)：這湯可以消除熱量，解毒，并消除由內(nèi)在濕熱引起的面部痤瘡。
冬天是喝羊湯季節(jié)，經(jīng)常喝羊湯不僅暖胃，而且還能增強(qiáng)人的身體抵抗力，經(jīng)常喝羊湯對人身體是有很多好處的，但是很多人都不會熬制羊湯，大多數(shù)人熬制出來的羊湯，羊膻味是非常濃郁的，很多人再喝羊湯的時候，是最怕羊膻味的，那羊湯最好喝的配方是什么呢?下面介紹羊湯最好喝的配方。
羊肉湯肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。。懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)影響。
單縣羊肉湯
質(zhì)料：
羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克
(1)將羊肉洗凈切生長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，下面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不必;
(2)另加凈水，用旺火燒沸，撇去浮沫;再加上過量凈水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮半晌，再撇去一次浮沫;
(3)將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，持續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，參加紅油;花椒水，煮約二小時附近即成;
(4)此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯;
(5)可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌;食用時放少量辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
羊湯配上泡餅是最好吃的了，滿滿一大碗吃的過癮的很，餅也能夠在家做的哦，仍是自己做的滋味足的。
羊湯營養(yǎng)價值
湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊
調(diào)配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
制作過程：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;
2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。
瘦肚子最好的減肥湯?減肥已經(jīng)成為新時代人們的時尚追求了，減肥提倡健康綠色減肥，通過身邊的食物和水果來減肥是有非常好的效果，而且不會對身體造成什么不良影響。那么對于一些長肚腩的朋友來說，瘦肚子簡直是讓人非常頭疼的事情，肥肥的肚腩實(shí)在令人看了生厭，下面我們就來推薦一款瘦肚子的減肥湯。
消脂減肥豆?jié){湯
我們大多數(shù)人對大豆的健康功能并不太了解。其實(shí)，大豆里面除富含優(yōu)質(zhì)氨基酸，食物纖維以外，還含有能夠改善人體新陳代謝的物質(zhì)。其中最新備受關(guān)注的，是聯(lián)脂素這種也被稱為完美荷爾蒙的生物活性物質(zhì)。其作用有：
1.有助于降低血糖值;
2.增強(qiáng)肝臟的代謝功能，減少中性脂肪;
3.擴(kuò)寬血管，降低血壓等等。
也就是，具有防止和改善代謝綜合癥的所有癥狀的功效。
大豆，可以通過直接水煮食用，或者豆?jié){、豆腐等途徑攝取。如果能夠盡量堅(jiān)持每天食用的話，那么可以起到保持體內(nèi)聯(lián)脂素的一定含量的功效。
滿滿一杯大豆湯成功改變身體狀況
這種消脂豆?jié){以豆?jié){為基礎(chǔ)，然后將豆腐和大豆等用清水煮，添加豐富的豆制品。另外，蘑菇,蔥等等也可以作為素材加入。每一樣材料都能發(fā)會其功效。
首先，大豆里面富含現(xiàn)今備受關(guān)注的聯(lián)脂素這種物質(zhì)，同時大豆異黃酮也十分重要。對于女性而言，絕經(jīng)后由于不良生活習(xí)慣而造成疾病的情況并不少見，這其中的原因之一就是體內(nèi)的雌性激素減少，代謝變得紊亂而造成。所以此時攝取了與雌性激素發(fā)揮著相似功效的大豆異黃酮的話，就能很大程度上防止代謝紊亂的現(xiàn)象發(fā)生。
現(xiàn)在的年輕人，大多時間都是坐在辦公室，很少出去鍛煉身體，而且很少起來活動，下班后，也大多都是圍著電腦上網(wǎng)聊天，因此，久坐給長肚腩提供了很好的契機(jī)，所以瘦肚腩成為了大家的一致追求，而以上的減肥湯為大家提供了很好的解決辦法，大家不妨放心去嘗試一下。
孕婦是人類社會的一個特殊群體，她們無論在家庭、公共場所都應(yīng)該得到特殊的照顧。孕婦在懷孕期是需要加強(qiáng)營養(yǎng)的特殊時期。因?yàn)樘旱某砷L，發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)都來自母體，所以只有母體攝入足夠的營養(yǎng)才能滿足胎兒發(fā)育所需。湯類無疑是最佳孕婦攝取能量的最佳選擇，那么最好的孕婦食譜湯類是什么呢？
對于孕婦食譜湯這個問題要引起重視，關(guān)于孕婦食譜湯這個問題為您解答如下：孕婦保健食譜也有椰子湯,就如椰肉鴿湯.食譜原料 主料： 鴿肉 250克 椰子 500克 輔料： 銀耳(干) 25克 豬肉(瘦) 50克 蜜棗 10克 調(diào)料： 赤砂糖 10克制作方法 1.將椰子去黑皮,椰肉切成小塊;銀耳用清水漲發(fā),洗凈,撕成小朵.兩者放入開水中煮5分鐘;將鴿宰殺洗凈,經(jīng)開水燙過. 2.鍋內(nèi)加適量開水,放入所有原料,燒開后改用小火煮約3小時,加入適量紅糖即可.適用人群 孕早期的準(zhǔn)媽媽健康提示 此湯具有補(bǔ)益肝腎,強(qiáng)壯筋骨,養(yǎng)血安胎的作用.
蒜魚頭湯本食譜功效：清熱瀉火,健脾去濕,補(bǔ)腦益髓,醒神益智.孕婦常食胖頭魚可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育.里煲的食物,再搭配一些例如,枸杞,白果什么的,好些利于孕婦食用的營養(yǎng)食物。
湯類營養(yǎng)豐富、容易消化，是孕婦最佳食品選擇，但是喝湯也是很講究的。俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”孕婦也一定要科學(xué)合理的喝湯。以上為您介紹的幾種最好的孕婦食譜湯類您學(xué)會了嗎，祝您好孕。
想要學(xué)會做菜的話，必須要懂得幾道湯的做法，今天為大家推薦的是番茄土豆湯，這是一道很容易做出來的湯，需要的食材也很普通，但想要做得好吃并不容易，下面這些技巧值得掌握。
一、番茄土豆湯的做法
材料
土豆1個，番茄1個，鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g），香蔥1根，油1湯匙（15ml）
做法
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片；番茄洗凈，切成小塊；香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
二、排骨番茄土豆湯
材料
排骨，淘大牌甜酸醬，糖，醋，鹽，生抽，料酒
做法
1.先將排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；
2.起鍋放三四茶匙油，四五茶匙糖，燒至半焦?fàn)顟B(tài)，倒入排骨，迅速翻均，倒入預(yù)先將甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉調(diào)成汁，兜至起泡變透明狀，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌著。
3.土豆切好，先用姜片將排骨焯水！----，和排骨一齊放入煲或鍋，放兩三片姜，等土豆炷到變粉，就放番茄，滾幾分鐘，加幾滴麻油，OK。
三、番茄土豆湯
原料：
番茄、土豆。
做法：
1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片。
2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟后盛出。
3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒。
4、等土豆片煮熟后，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右。
5、關(guān)火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻就可以了。
小貼士：
這款湯在夏天喝很不錯的，清爽開胃，紅紅的湯色也好惹人食欲呢.
軟糯的土豆片，略酸的番茄，混合著酸甜的湯一起入口。
人類發(fā)明了很多種甜品湯，這些它不僅味道非常特別，對身體健康也很有好處，甜湯具有很好的養(yǎng)生功效，所以平時有空的話可以自己做來吃，下面介紹四種養(yǎng)生效果非常好的甜品湯。
一、自制養(yǎng)生甜品湯1、八珍膏
原料：黨參60克，茯苓60克，白術(shù)30克，薏米、芡實(shí)、扁豆、蓮子、山藥各90克，白糖240克，白米粉適量。
制法：將以上原料共研細(xì)末，同白米粉蒸膏。每日服用2～3次，白開水送下，服用量可以自行掌握。
功效：此方不寒不熱，平和溫補(bǔ)，扶養(yǎng)脾胃，為食療補(bǔ)虛佳方，乾隆皇帝自40歲起，便經(jīng)常服用此膏。此后清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦競相服食。方中黨參大補(bǔ)元?dú)?，薏米、扁豆健脾而利濕，諸藥配伍藥性平和，對于脾胃虛弱，心腎不足之證更為相宜。
二、自制養(yǎng)生甜品湯2、味子膏
原料：五味子240克，蜂蜜適量。
制法：將五味子洗凈，水浸半日，煮爛去渣，再熬成飴，兌入蜂蜜收膏。每日口服1～2次，每次1匙，開水沖服。
功效：補(bǔ)腎健腦，滋陰益氣，養(yǎng)心。
說明：此方收錄在《慈禧光緒醫(yī)方選議》中，用來給慈禧補(bǔ)身體和養(yǎng)心神的。本品性溫，味甘酸，入肝、腎、心、肺諸經(jīng)。歷代醫(yī)藥學(xué)家認(rèn)為有“養(yǎng)五臟，壯筋骨”等滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。現(xiàn)代研究表明它對大腦皮層功能有調(diào)節(jié)作用，為健腦益壽佳品。
三、自制養(yǎng)生甜品湯3、目延齡膏
原料：霜桑葉60克，菊花60克，蜂蜜適量。
制法：將上述原料磨成粗粉，用水熬透，去渣，再熬成濃汁，兌蜂蜜服膏。每日2～3次，每次6克。
功效：平肝明目，清熱散風(fēng)，降血壓。
說明：現(xiàn)代研究表明菊花含有揮發(fā)性精油、膽堿、菊苷等成分，能抗菌消炎，還可增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，擴(kuò)張冠脈、有強(qiáng)心降壓作用。此方為御醫(yī)張仲元給慈禧開出的處方，此時她已71歲，說明此方對老年人非常適宜。
功效：此方不寒不熱，平和溫補(bǔ)，扶養(yǎng)脾胃，為食療補(bǔ)虛佳方，乾隆皇帝自40歲起，便經(jīng)常服用此膏。此后清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦競相服食。方中黨參大補(bǔ)元?dú)?，薏米、扁豆健脾而利濕，諸藥配伍藥性平和，對于脾胃虛弱，心腎不足之證更為相宜
四、自制養(yǎng)生甜品湯4、宮茯苓糕
原料：茯苓、蓮子、芡實(shí)、山藥、大米、糯米各適量。
制法：將茯苓、蓮子、芡實(shí)、山藥共磨成細(xì)粉，大米、糯米另磨粉。取藥粉3份，大米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入籠內(nèi)蒸熟，做成小餅。每日早、晚各食1～2個。
功效：健脾益腎，寧心安神，延年益壽。
說明：此為清宮食療秘方。茯苓《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說它“久服，安魂養(yǎng)神，不饑延年”，是古代醫(yī)家常用的益壽藥。
現(xiàn)代研究證明，茯苓主要含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂等，能增強(qiáng)人體的免疫功能，提高機(jī)體的抗病能力。蓮子，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說它“補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服，輕身耐老，不饑延年”。芡實(shí)，主治“濕痹，腰背膝痛，補(bǔ)中，除暴疾，益精氣，強(qiáng)志，令人耳目聰明，久服輕身不饑，耐老”。
不管在生活中還是在網(wǎng)絡(luò)上，大家經(jīng)?？吹揭恍┭a(bǔ)鈣的保健品，有些是補(bǔ)鈣的藥品，這些保健品的價格還比較昂貴，大家都知道補(bǔ)鈣的重要性，所以很多人會購買這些保健品來吃，事實(shí)上，補(bǔ)鈣并沒有想象中的那么復(fù)雜，生活中的牛奶、芝麻醬等就富含鈣元素，另外下面這些湯的補(bǔ)鈣效果也非常好。
什么湯補(bǔ)鈣效果最好？
魚骨湯
【功效】增強(qiáng)鈣質(zhì)、清潤、去濕
【食材】大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿卜+黃豆+雪耳
【做法】起鍋略煎魚骨，紅蘿卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滾十分鐘后換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮面煮粥。
大骨湯
【功效】增強(qiáng)鈣質(zhì)，健脾開胃
【食材】豬骨、茨實(shí)、淮山、薏米
【做法】如果用電子瓦撐，熬半天。最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然后買幾個小膠合分裝起來，放冰箱冷藏那格，凍成冰坨子，然后每天要用才拿出來解凍。
象牙絲燉雪梨
【功效】清潤、止咳、潤肺。
【食材】象牙絲+雪梨
【做法】將雪梨切開兩半，中間挖空，將象牙絲放中間。隔水燉。喝水，也可連肉吃。
西湖牛肉粥
【功效】增強(qiáng)鈣、鐵、（動植物）蛋白質(zhì)。開胃。
【食材】瘦牛肉+豆腐半塊
【做法】牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調(diào)味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當(dāng)爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。
牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進(jìn)去，就更誘人了。
鮮味海鮮粥
【功效】增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。
【食材】2小顆遙柱+蠔士干一個。
【做法】將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可。
高營養(yǎng)雞湯
【功效】雞腿肉煲的湯香味很特別，比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助于骨頭的軟化、營養(yǎng)融入湯中。
【食材】雞腳四只、雞腿一只、淮山、茨實(shí)
【做法】將配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。
每年一進(jìn)入秋季，特別是在干燥的北方，大家往往會感到自己的皮膚顯得緊繃繃的，還很容易脫皮或是起屑，嘴唇也很易出現(xiàn)干裂的現(xiàn)象，不僅如此，就連頭發(fā)也看上去干枯缺少光澤，這些都一定程度影響了人們的外在形象。湯品具有預(yù)防秋燥的功效，那么秋天應(yīng)多喝些什么樣的養(yǎng)生湯最好呢？
1.無花果瘦肉湯：健胃理腸益氣養(yǎng)血
做法：把瘦肉洗干凈，切粗丁，把無花果和南北杏洗干凈，枸杞洗干凈，姜切片備用。在鍋里放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗干凈浮沫。把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。加入枸杞繼續(xù)煮十分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。
小貼士：焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。枸杞要最后再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉。
2.冬瓜海帶瘦肉湯：秋季潤燥減肥兩兼顧
原料：冬瓜，海帶，瘦肉，陳皮、鹽。
做法：把瘦肉洗干凈，切塊，冬瓜去皮洗干凈，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗干凈備用。把海帶放入清水中浸泡透，洗干凈，切小段備用。把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
小貼士：冬瓜也可以不用去皮，這樣煮出來的湯更去火。
3.蓮子豬心湯：秋季清心火去秋燥
原料：豬心，桂圓肉，蓮子，金針菇，油，鹽，雞精，姜。
做法：把豬心沖洗干凈，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，撈出洗干凈。把蓮子放入清水中浸泡透，去掉蓮芯，洗干凈，把姜切片，金針菇洗干凈備用。在鍋里放入適量清水，放入蓮子和桂圓肉，大火煮開，再放入金針菇和姜，繼續(xù)煮五分鐘，然后放入豬心煮兩分鐘即可，最后，滴入香油，加鹽和雞精調(diào)味即可。
小貼士：這款蓮子豬心湯有補(bǔ)益心神的作用，是秋季滋補(bǔ)靚湯的。
4.百合木耳燉冬瓜：既防秋燥又滋潤
原料：冬瓜，黑木耳，百合，小紅辣椒，小紅辣椒，蔥，橄欖油，鹽。
做法：把冬瓜洗干凈，不用去皮和籽，切小塊，把黑木耳放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，撕小塊。把百合用清水浸泡發(fā)，洗干凈，小紅辣椒洗干凈切碎，蔥切蔥花。在鍋里放入橄欖油燒熱，放入小紅辣椒和蔥花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。倒入雞湯，大火煮開，再用小火煮至冬瓜變透明，然后加入百合煮一分鐘，再加鹽調(diào)味即可。
水蛇是一種看起來很可怕的動物，畢竟看到蛇大家就會想到被蛇咬之后毒素蔓延全身的畫面。其實(shí)很多蛇看起來兇猛，只需要掌握一定的技巧就可以讓它們乖乖聽話。而且在我們國家的廣東省，吃蛇的人也是大有人在，尤其是水蛇，十分受歡迎。那么，水蛇煲什么湯最好?
主料:蛇肉750克. 輔料:精鹽10克,味精5克、蔥15克,米酒20克,姜4克.
制法: 1、將蛇肉剁成約3厘米長的段,投入開水鍋內(nèi)焯一下,撈出用清水洗凈,放入湯鍋內(nèi).
2、將湯鍋置火上,加入清水1500克、米酒、姜塊、蔥、用旺火燒開,撇去浮沫,移置小火上煮至酥失爛.然后,揀去蔥及姜塊,放入精鹽、味精,起鍋盛簢湯碗內(nèi),即可飲湯食肉.
做法二:(1)把去蛇皮及內(nèi)臟成蛇殼.到肉菜市場及野生動物商店去買蛇殼.
(2)把蛇殼切成幾段,放鍋里加水煮60--70分鐘,撈出,拆去骨,把蛇身切成絲.用醬油、黃粉、花生油加配料雞絲或豬瘦肉絲拌勻,再放少許陳皮絲和韭黃、冬菇絲.把煮蛇的湯過濾,放鍋內(nèi)煮沸,投入蛇肉絲、鹽和雞、豬肉絲.煮八成熟時,加入陳皮絲等配料、熟醬油,再勾入薄芡,使湯呈稀糊狀,撒上韭黃,即可出鍋裝盆.吃時,加少許胡椒粉,鮮香味撲鼻.
(3)家庭制作1大碗蛇羹,約需200克去骨蛇肉,配料可酌情搭配.
(4)用蛇肉也可煮湯,制法較簡單.將蛇肉配上瘦豬肉、雞肉、加水煮2小時便成,吃時放點(diǎn)鹽、胡椒粉,味道十分鮮美.
以上就是為大家介紹的水蛇湯這道菜的做法,很多人出于對于蛇的畏懼并不敢去食用它.其實(shí)大家不知道的是蛇肉是一種很滋補(bǔ)身體的食物,而且蛇肉的營養(yǎng)是非常豐富的.所以說若是可以吃一頓水蛇湯對人體都是有很大好處的.
我們都知道喝湯也是特別有講究的，不同的季節(jié)應(yīng)該喝不同的湯，在冬天的時候就應(yīng)該喝一些溫補(bǔ)的湯，在夏天的時候就應(yīng)該喝一些清熱去火的湯，春秋的時候就應(yīng)該喝一些防止天氣干燥的湯，所以煲湯是特別講究技巧的，每頓飯湯都是不可以缺少的，那么現(xiàn)在煲什么湯最好呢？
（1）杏仁蘿卜湯
蘿卜200克，杏仁40克，豬肺150克。大火燉至熟爛時，再加入鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉等。具有補(bǔ)肺止咳、寬胸化痰之功效。
（2）蝦皮蘿卜湯
蘿卜200克，蝦皮80克，粉絲80克。勺內(nèi)放油燒熱后用蔥姜絲熗鍋，入蝦皮煸炒幾下，然后下入蘿卜絲再煸炒數(shù)下；加入雞湯，下入粉絲，再加鹽、料酒、味精、胡椒粉等。具有滋養(yǎng)強(qiáng)身、健胃消食、順氣補(bǔ)鈣之功效。
（3）排骨蘿卜湯
白蘿卜200克，排骨150克，水發(fā)海帶50克，杏仁20克。將排骨、杏仁用砂鍋慢火燉熟，再將白蘿卜、海帶放入排骨湯中，慢火煨開半小時以上，酌加調(diào)料及香油。具有化痰止咳之功效。
（4）蘑菇雞蛋湯
因?yàn)槟⒐奖旧砭褪瞧瘐r的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗凈、切片
2、雞蛋打散，略加鹽
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調(diào)味，注意：不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。試試吧：）
（5）奶油番茄培根蘑菇湯
主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇
輔料：面粉、牛奶、紫菜
調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶?，加胡椒粉、雞精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。
特點(diǎn)：西式餐湯，營養(yǎng)豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包。
這里提醒那些想要減肥的人，減肥并不是盲目節(jié)食，而是要飲食合理，今天為大家推薦幾道減肥湯，只要懂得正確吃法，這些湯能夠提供足夠的營養(yǎng)，幫助你達(dá)到健康減肥的目的。
一、養(yǎng)顏瘦身湯
材料
用料豆腐1塊，瘦肉50克，海帶芽50克，鮮香菇5朵，枸杞、生姜、精鹽、味精各適量
做法
1、姜切絲，豆腐切塊。
2、海帶芽洗凈，切小塊。香菇洗凈。
3、瘦肉切片，焯水后撈出備用。
4、湯煲中倒入清水煮開，放入豆腐、海帶芽、枸札、香菇、姜絲同煮。
5、用大火煮5分鐘后，改小火續(xù)煮10分鐘，加入肉片，調(diào)入精鹽、味精，轉(zhuǎn)大火煮開后即熄火，蓋上蓋燜2分鐘即可。
二、蘋果瘦身湯
材料
蘋果是十分適宜煲湯的水果，湯水酸甜可口，還有著不一般的去脂效果，其豐富的纖維可以促使排便。今天用蘋果配上有消水腫作用的海帶，讓一碗靚湯彌漫著淡淡的美顏風(fēng)。海帶：100克蘋果：2個瘦肉：250克生姜：3片水：6碗
做法
1.瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；
2.蘋果去皮去核，切塊；
3.海帶洗凈，浸泡1-2小時；
4.煮沸清水，放入所有材料：大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
消脂減肥、清理腸胃、清肺熱、美肌膚，最適合臉色蒼白、皮膚干燥粗糙人士飲用。
三、養(yǎng)顏瘦身湯的做法
材料
豆腐2塊，瘦肉75公克，海帶75公克，鮮香菇8朵，枸杞1大匙，生姜片2片
做法
(1)生姜片切絲、豆腐切塊。
(2)瘦肉切片，再用沸水汆燙備用。
(3)將500cc的水注入鍋中煮開后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲同煮，用大火煮5分鐘后，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘。
(4)放入瘦肉片于作法3中，轉(zhuǎn)大火煮開后即熄火，燜2分鐘即可。
煲湯有很多的家常做法，因?yàn)榇蟛糠秩诉€是喜歡在家喝湯。能夠制作自己喜歡的各種湯，而且味道也是根據(jù)自己的口味調(diào)配的。所以不僅會有營養(yǎng)，最重要的是滿足自己的需求。每種湯的制作方法都不相同，所以煲湯的時間也是不同的。需要正確的煲湯時間才能夠做到最好的情況，煲湯煲多久最好呢？
煲湯時間多久為宜
一般食材煲湯1-1.5小時比較合適，在這個時間范圍內(nèi)食材的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素會達(dá)到比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的營養(yǎng)價值比例較佳。如果煲湯火候及水量控制得到，合理延長煲湯時間會使其口感較好。
常見食材的具體煲湯時間
豬蹄湯：豬蹄的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱1小時后明顯增高，之后逐漸降低，因此豬蹄湯煲湯時間以1小時左右為宜。
雞湯：雞湯的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱0.5小時后逐漸升高，蛋白質(zhì)加熱1.5小時可達(dá)到最大值，因此雞湯煲湯時間以1.5左右小時為宜。
老鴨湯：鴨肉的蛋白質(zhì)在加熱1小時后含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時達(dá)到最大值，因此老鴨湯煲湯時間在1.5小時之內(nèi)為宜。
注意：不同食材時間不一樣，肉類需要的時間長，菜類的湯的話時間會短一些，而這個時間還與火候、食材是否預(yù)處理等等有關(guān)。
煲湯時間越長越好嗎
錯，煲湯時間并不是越久越好。
長時間煲湯并不會使湯的營養(yǎng)有所增加，反而有的食物煲湯時間越長，蛋白質(zhì)含量越低，而且長時間加熱還會損失食物中的維生素，導(dǎo)致食物的營養(yǎng)價值呈現(xiàn)遞減，所以煲湯并不是越久越營養(yǎng)哦。
喝湯養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
一、喝湯的正確時間和量
老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，其實(shí)，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經(jīng)過口腔、咽喉、食道最后到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等于是將這條通道疏通了以便于干硬的食物通過，而不會刺激消化道黏膜。進(jìn)湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進(jìn)湯。
雖然飯前喝湯對健康有益，但并不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當(dāng)喝多些，因?yàn)樵绯咳藗兘?jīng)過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。
二、不同情況選擇不同湯類
1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點(diǎn)這個時段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象。
2、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。
3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強(qiáng)體質(zhì)。
4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯，補(bǔ)充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。
5、月經(jīng)前適合喝性溫和的湯，不要喝大補(bǔ)的湯，以免補(bǔ)得過火而導(dǎo)致經(jīng)血過多。
6、感冒的時候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
7、喝湯不能長期只喝一兩種，應(yīng)該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養(yǎng)。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。
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