1. 什么菜蒸著好吃又簡(jiǎn)單
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“1. 什么菜蒸著好吃又簡(jiǎn)單”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
許多人每天最犯愁的就是不知道做什么飯給家里人食用，去外面飯店吃飯又會(huì)擔(dān)心食品安全問(wèn)題。其實(shí)飯店里許多菜在家里都可以做出來(lái)，如果掌握好方法味道不會(huì)比飯店里的差。給大家介紹下什么菜蒸著好吃又簡(jiǎn)單，大家學(xué)會(huì)了的話(huà)可以把飯桌上的菜色豐富起來(lái)，讓家人吃好喝好。
一、肉末蒸蛋
1、 將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽，攪拌均勻。
2、 加入兩倍于蛋液的溫水，攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡面，最后蓋上蓋子放入蒸鍋中。
3、冷水上鍋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸約10-15分鐘。
4、炒鍋熱油，放入生姜片爆香后撈出生姜不要，再放入蔥花，肉沫煸炒，加幾滴料酒，肉沫煸炒至顏色發(fā)白，加少許老抽和生抽、水煸炒，撒蔥花，加少許鹽和糖調(diào)味后翻炒出鍋;將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。
二、肉末蒸豆腐
1、將水豆腐洗凈切片，碼放在整盤(pán)上。
2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、鹽腌制10分鐘左右。
4、豆腐放置片刻后可能會(huì)出大量的水，將其倒掉。
5、將或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，澆上蒸魚(yú)豉油。
6、將豆腐放入開(kāi)水蒸鍋中，蒸10分鐘就可以啦。
7、另起油鍋，放入香油、花椒、蒜爆香，然后將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，撒一層蔥花就可以吃啦。
三、蒜茸娃娃菜
1、娃娃菜瀝水，將菜整株分切，裝盤(pán)隔水蒸6-8分鐘至熟。
2、將尖椒切圈，蔥切末，蒜切茸、火腿切絲。
3、油鍋燒溫?zé)?，放入火腿煎?分鐘撈出。
4、將蒸好的娃娃菜取出，將盤(pán)中菜汁倒入小碗中備用，將火腿絲鋪在娃娃菜上面。
5、油鍋燒熱，將辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加醬油、白糖、鹽調(diào)味，用水淀粉勾薄芡。
6、將鍋中熬煮的味汁收濃，淋在娃娃菜上，撒上蔥花就可以吃啦~!
四、粉蒸排骨
1.大米和糯米(約2：1的比例)混合均勻，加10粒花椒，入鍋小火炒至發(fā)黃，放涼后搗成碎粒
2.取排骨洗凈瀝干水，姜蒜切片，小蔥切段。
3.將姜蒜片放入盛肉的碗中，倒入剁細(xì)的豆瓣醬、老抽、鹽、料酒、腐乳汁，腌制2小時(shí)。
4. 取腌好的排骨在炒米粉里裹一圈
5.蒸籠鋪荷葉，再將肉片整整齊齊地碼在上面
6.冷水上鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸1.5小時(shí)，出鍋撒上蔥花。
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對(duì)于廚藝不是特別好的人來(lái)說(shuō)，可以選擇一些既簡(jiǎn)單又好吃的菜來(lái)制作，這樣才能夠逐漸的增加自己的廚藝水平，這時(shí)候有一定的技巧，那就是盡量選擇食材相對(duì)比較新鮮，更容易提升味道的食材，比如說(shuō)排骨魚(yú)蝦這類(lèi)食材，可以說(shuō)不用怎么加工，不用怎么制作，同樣能夠吃得特別的美味。
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開(kāi)后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開(kāi)后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。注意：1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。2、然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時(shí)候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個(gè)到五個(gè)雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點(diǎn)熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過(guò)來(lái)，翻面的時(shí)候最好準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子~先把盤(pán)子扣在過(guò)上 然后翻個(gè)，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱(chēng)兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。3、三分鐘后即可食用。
魚(yú)肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且吃起來(lái)也比較鮮美的一種肉類(lèi)，相比較于其他肉類(lèi)，魚(yú)肉還很容易被消化吸收，對(duì)于人的身體健康是有著很多好處的。魚(yú)的做法有很多種，既可以紅燒，也可以清蒸，甚至還可以干炸、糖醋或者是做湯。那么，哪些魚(yú)肉比較適合清蒸呢?下面，就為大家詳細(xì)介紹相關(guān)的知識(shí)。
一、哪些魚(yú)可做清蒸魚(yú)
1、鯽魚(yú)：
有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
2、鯉魚(yú)：
有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚(yú)與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚(yú)留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚(yú)、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
3、鰱魚(yú)：
有溫中益氣、暖胃、滋潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
4、青魚(yú)：
有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
二、烹飪清蒸魚(yú)的技巧
1、挑活魚(yú)看五點(diǎn)
挑選活魚(yú)要把握五點(diǎn)：第一、魚(yú)鱗比較完整;第二、魚(yú)肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚(yú)土腥味都會(huì)比較大;第四、魚(yú)鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發(fā)白了或者發(fā)暗黑色都不好;第五、魚(yú)的眼睛越明亮越通透魚(yú)越新鮮。
2、溫水洗魚(yú)可去腥
殺魚(yú)之后，用刀刮干凈魚(yú)鱗，然后用溫?zé)岬乃阳~(yú)身上那層粘滑的東西沖洗干凈。魚(yú)在養(yǎng)殖的時(shí)候，水里邊有一種生物叫水綿，土腥味非常大，這層水綿正是魚(yú)身上最腥的部分，因此用溫水沖洗一下，便可很好地達(dá)到去腥的目的。
3、殺魚(yú)2小時(shí)后再上鍋
很多人從市場(chǎng)里買(mǎi)來(lái)魚(yú)，都認(rèn)為殺完之后應(yīng)趁新鮮，馬上上鍋，殊不知，魚(yú)在死之后2小時(shí)內(nèi)，正是體內(nèi)往外排毒時(shí)期，這時(shí)清蒸顯然不是好時(shí)機(jī)。因此，應(yīng)等魚(yú)排完毒之后再上鍋蒸。
4、上鍋前蒸汽要足
清蒸魚(yú)在上鍋之前鍋里的水一定要燒開(kāi)。因?yàn)橐阳~(yú)做得很新鮮，香氣很足，就要有足夠的蒸氣壓力。如果蒸汽壓力不足，即使熟了，肉的口感也是綿綿軟軟的，口感不夠緊實(shí)，香氣也不足了。
5、出鍋后再放鹽
很多人在清蒸前就將鹽抹在魚(yú)身上，這樣確實(shí)比較入味，但是鹽會(huì)造成蛋白質(zhì)收縮，因此蒸出來(lái)的魚(yú)會(huì)比較老，不夠鮮嫩。正確的做法應(yīng)該是：抹上料酒，加入蔥段、姜片，少許水。把魚(yú)放在鍋里蒸15分鐘，將魚(yú)取出待用。然后，切一些蔥絲，也可以放青椒、紅椒絲在魚(yú)上面，鍋熱油放入花椒炸出油，澆淋在蒸好的魚(yú)上，倒入蒸魚(yú)用的味極鮮即可。
在節(jié)奏較快的現(xiàn)代，我們也是緊跟生活的腳步，在日常生活中，我們需要好吃可口的食物來(lái)犒勞辛苦的自己，但因?yàn)槊β?，我們可能并沒(méi)有很多的時(shí)間來(lái)花在烹飪上。那此時(shí)，學(xué)幾道好吃又簡(jiǎn)單的菜品，就可以滿(mǎn)足我們“吃貨的本性”，也不會(huì)耽誤太多時(shí)間。接下來(lái)我們就來(lái)看看這幾道好吃又簡(jiǎn)單的菜吧。
一，簡(jiǎn)易版紅燒肉
調(diào)料：帶皮五花肉、蔥、姜、大蒜、八角、桂皮、糖、鹽、醬油、老抽、雞精。
做法：
1，五花肉洗凈切成3公分小塊兒，倒適量料酒腌制30分鐘。30分鐘后瀝干剩余的料酒。
2，起油鍋，倒入少量油，放入腌制好的五花肉，小火慢慢煎炒。炒制顏色微微發(fā)黃即可撈出瀝干油備用。（此步不用水焯，直接下油鍋翻炒的目的是為了能煸出五花肉中過(guò)多的油份，吃起來(lái)不膩，還可以增加肉的香味。）
3，鍋內(nèi)重新放入油，放入蔥姜蒜爆香，放入冰糖炒糖色，動(dòng)作要快，然后放入之前炒好的五花肉翻炒，接著添加醬油、老抽同炒。
4，肉上色后放入清水（骨湯最好），水位蓋過(guò)肉表面即可。放入八角、桂皮，蓋蓋大火燒至開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘，然后加入適量的鹽，再燉煮15分鐘后，15分鐘后開(kāi)大火炒至肉湯收干，加入雞精即可出鍋。
二，黃瓜炒雞蛋
食材：黃瓜，雞蛋，辣椒末，紅椒，大蒜，食鹽，食用油。
制作步驟：1，黃瓜清洗干凈，切片，加食鹽腌10分鐘，將水分殺出，控干黃瓜的水分。
2，雞蛋磕在碗內(nèi)，加少量的食鹽一起打散，熱鍋涼油，加入雞蛋液，待雞蛋凝固后快速翻面，成型后用鍋鏟鏟成小塊出鍋待用。
3，另起鍋下油，下大蒜，紅椒煸香。
4，加入黃瓜一起翻炒，這個(gè)時(shí)候就不用再放鹽了，黃瓜腌制的時(shí)候已經(jīng)放過(guò)鹽了。翻炒一分鐘就可以了。不用太長(zhǎng)時(shí)間。
5，撒入一些辣椒末一起翻炒均勻。
6，再加入炒好的雞蛋一起翻炒均勻出鍋。
三，耗油土豆絲
食材：土豆2個(gè)，大蒜，陳醋，蠔油，食鹽，食用油。
制作步驟：1、土豆去皮，洗干凈，擦成絲，或切成絲都可以，清洗干凈土豆淀粉，下鍋之前一直泡在水里。
2、熱鍋涼油，放大蒜煸出香味。
3、再放土豆絲，大火快速翻炒幾個(gè)來(lái)回，倒入少量的食醋繼續(xù)翻炒。
4、翻炒至8成熟 ，也就最多翻炒2分鐘的樣子，調(diào)入蠔油翻炒均勻。
5、出鍋前再撒入一把大蒜炒勻出鍋，這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好來(lái)。
扇貝深受人們的喜愛(ài)，而且扇貝的做法多種多樣，就像蒸扇貝，只要準(zhǔn)備好食材和足夠的耐心，就能做出美味的蒸扇貝。扇貝也能夠和多種食材蒸在一起，可以根據(jù)自己的喜好選擇合適的食材，例如蒜蓉，豆豉等，或者也可以直接清蒸，既簡(jiǎn)單又好吃，不會(huì)失去扇貝原本的味道。
①清蒸扇貝
主料：扇貝
輔料：油、鹽、生抽、姜絲
1、扇貝洗凈。鍋?zhàn)⑷肭逅疅_(kāi)，扇貝放入沸水中煮至殼張開(kāi)，盛起用冷水沖洗。掰下無(wú)肉的一邊丟棄，有肉部分待用。
2、把姜絲置于扇貝上，上蒸籠蒸等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，不然扇貝肉會(huì)縮。大概5-10分鐘就可以出鍋。
3、同時(shí)，鍋里入油放入生抽，再加入蒸扇貝時(shí)留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上，這樣更能帶出扇貝的鮮。
②蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料：
粉絲，扇貝，生抽，鹽，糖，蒸魚(yú)豉油，蠔油，青紅椒
做法：
1、拿一個(gè)圓圓的小勺子，深入扇貝內(nèi)，逐漸向前剔除扇貝肉，很快，順著四周，貝肉就下來(lái)了。再把里面黑色的東西去掉。最后剩下殼子了。用刷子，把殼子細(xì)致地刷洗一遍。有幾個(gè)扇貝，就刷幾個(gè)。準(zhǔn)備好。
2、粉絲事先用溫水泡開(kāi)。取出的扇貝肉清洗干凈。
3、準(zhǔn)備一盤(pán)蒜蓉。蔥、青紅椒切成丁后，放入一個(gè)碗內(nèi)，開(kāi)始調(diào)味。分別加：生抽，鹽，糖，蒸魚(yú)豉油，蠔油，攪拌均勻。
4、鍋里放油適量，燒開(kāi)后，閉火，直接導(dǎo)入蒜蓉，變成金黃色，倒入調(diào)料汁里。再次攪拌。
5、取貝殼一枚，放入粉絲 擺上貝肉，倒上一勺子調(diào)汁，上鍋蒸熟，水開(kāi)后，蒸十分鐘。即可。
6、蒸熟了，快吃。
③豆豉蒸扇貝
材料：
蒜泥、老干媽豆豉、扇貝、粉絲、各類(lèi)調(diào)味品等
做法：
1、冰扇貝解凍洗凈，取肉，注意把貝肉里的便便擠干凈
2、蒜泥，鹽、蔥姜料酒腌制按個(gè)人喜好，時(shí)間大概半小時(shí)左右
3、溫水泡軟粉絲，注意是泡軟不是泡發(fā)，然后瀝干水
4、粉絲墊底，放上貝肉，再堆上蒜泥和豆豉醬(粉絲不要放很滿(mǎn)，蒸后會(huì)發(fā)開(kāi)的)
5、水開(kāi)后大火保持7-8分鐘差不多了。
豆角，大家應(yīng)該都不陌生。甚至很多的朋友還非常的擅長(zhǎng)烹飪豆角。豆角的吃法也有很多，不知道大家知不知道豆角的蒸制方法。在很的家庭當(dāng)中，蒸豆角可以說(shuō)是一種美味的佳肴了。如果大家還沒(méi)有吃過(guò)蒸豆角，或者是不知道蒸豆角的制作方法，那么下面的文章內(nèi)容可就不能錯(cuò)過(guò)了。
蒸豆角：口感清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家里的老人，小孩吃。并且蒸豆角也是一道很好的下飯菜。
【食材處理】：長(zhǎng)豆角切段備用。蔥切蔥花，大蒜切末備用。
【食材處理】：長(zhǎng)豆角切段備用。蔥切蔥花，大蒜切末備用。
【醬汁調(diào)制】：加入白糖，鹽，辣椒醬，芝麻油，陳醋，生抽攪拌均勻。
【烹飪處理】：切段后豆角放入大碗，加入面粉攪拌均勻。然后把豆角放入篦子上蒸6分鐘。(蓋上蓋子)。水開(kāi)后算時(shí)間。蒸好后，把豆角放入碗里。加入蒜末，蔥花，加入調(diào)制好的醬料。攪拌均勻。
擺盤(pán)上菜，這道蒸豆角就完成咯!清淡下飯，做法簡(jiǎn)單!你學(xué)會(huì)了嗎?
豆角的豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，從豆莢的長(zhǎng)短可分為長(zhǎng)豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來(lái)源。豆角所含的碳水化合物能起到類(lèi)似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱(chēng)贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”;所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說(shuō)的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豆角適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇，適用于高血脂人群;還能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有利于防止便秘。豆角具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛(ài)。
豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過(guò)多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為，豆角類(lèi)蔬菜味甘性平，有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類(lèi)”。
當(dāng)人體內(nèi)產(chǎn)生自由基過(guò)多或清除過(guò)慢時(shí)，就會(huì)加快機(jī)體的衰老和誘發(fā)諸多疾病。研究表明，豆角對(duì)羥自由基有較強(qiáng)的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。對(duì)比研究結(jié)果表明，長(zhǎng)豆角(例如豇豆)比短豆角對(duì)羥自由基的清除能力更強(qiáng)。
蒸雞肉這道菜肴還是比較家常的，而且做起來(lái)的話(huà)也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，總體來(lái)說(shuō)都是沒(méi)有太過(guò)于復(fù)雜的工序，主要就是需要根據(jù)自己的個(gè)人需求和方法來(lái)進(jìn)行烹飪的，不過(guò)一定要記住在烹飪的時(shí)候必須要注意火候的，這也是比較關(guān)鍵的，只有這樣才可以讓自己蒸出來(lái)的雞肉吃起來(lái)變得更加軟糯。
[烹制方法]
1.雞剁去頭爪，用清水洗凈。雞肫剁成末。元蘑擠凈水，切成絲。蔥一切兩半，再切成 3厘米長(zhǎng)的絲。銀杏去殼，加精鹽炒成綠色。
2.雞蛋 1個(gè)，搕入碗內(nèi)，加淀粉、芝麻、精鹽、蒜末、芝麻油、醬油、雞肫末調(diào)和成糊。
3.雞胸脯朝上放在魚(yú)池盤(pán)上，抹勻雞蛋糊，上展蒸 3小時(shí)左右。
4.豆腐切成 0.6厘米厚、3厘米寬的大片，用平鍋煎至兩
5.雞蛋 1個(gè)煮熟，剝?nèi)ぃ瑱M切為二，一半從中間沿周?chē)眉獾渡舷驴坛射忼X狀深刀花然后掰開(kāi)，另一半，立刀切成四瓣。
6.將余下的蛋清、蛋黃分別攤成蛋皮，切成絲。
7.將蒸好的雞取出，雞湯倒入裝豆腐的鋁鍋中，再把雞保持原形移到鋁鍋中的豆腐上，雞肉的正中間放上半個(gè)雞蛋，將立刀切的四瓣雞蛋，對(duì)稱(chēng)地放在四角上。蛋皮絲、紫菜末、元蘑絲、蔥絲分別擺放在雞蛋的周?chē)?，上面點(diǎn)綴上綠色的銀杏、松仁，然后蓋鍋置微火上，鍋內(nèi)菜稍熱時(shí)，撒上胡椒粉，上桌即可。
[工藝關(guān)鍵]
此品注重造型美觀，做工細(xì)膩，用以顯示宴席檔次。
[風(fēng)味特點(diǎn)]此菜系朝鮮族風(fēng)味大菜，做工細(xì)膩，色彩鮮艷，造型美觀，質(zhì)地軟嫩，口味香辣。
1. 大蒜瓣、姜切片，土豆切丁。香菇用水洗凈，瀝去水分，撕成大小適中的塊。雞肉洗凈，瀝干水分，切成適中的塊。(買(mǎi)的時(shí)候可以順便叫幫忙切成塊，洗凈瀝干即可)
2. 取一大的瓷碗，倒入香油，移入微波爐，高火加熱1分鐘。
3. 取出瓷碗，放入切好的雞塊、大蒜片、姜片，用筷子拌勻，蓋上蓋子。放回微波爐，高火加熱5分鐘。
4. 取出瓷碗，加入香菇，調(diào)入老抽、白砂糖、鹽，再加入200ml清水，拌勻后放回微波爐高火加熱5分鐘。
5. 加入土豆塊，拌勻，高火加熱五分鐘，取出撒上少許香菜點(diǎn)綴即可。
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