紫苷蘭的做法
蟹爪蘭的夏季養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紫苷蘭的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。這種營養(yǎng)豐富的紫甘藍(lán)該怎么食用呢？以下是紫甘藍(lán)的做法：
用料 紫甘藍(lán) 白醋 白糖 麻油 鹽 雞精 白芝麻 涼拌紫甘藍(lán)的做法
1. 紫甘藍(lán)洗凈，切絲（可以切細(xì)點）
2. 加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會兒，把多余的水分倒掉
3. 準(zhǔn)備調(diào)味汁（鹽，白糖，白醋，麻油，雞精）可以自己嘗一下，覺得味道可以就好?？梢愿鶕?jù)自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等
4. 將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！
小貼士
紫甘藍(lán)腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆，哈哈
喜歡吃辣的小伙伴們可以放點辣椒油及辣椒粉，香菜，花生米?。?！大家隨意哈！哦……我應(yīng)該放點花生米的，我愛花生米君?。?/p>
紫包菜功效和作用：
1.紫包菜中含一種花青素，它是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，此外，它里面還含維生素C，是一種主要的抗氧化物，它們都可以效的改善皮膚膚色，減少色斑等沉淀物，抵抗皮膚的衰老，很好的美容功效。
2.紫包菜中含豐富的硫元素，它很好的殺蟲止癢功效，對濕疹，皮膚瘙癢很好的治療作用。常吃紫包菜可以效的預(yù)防皮膚過敏，保護皮膚的健康。
3.紫包菜中含的鐵元素，可以很容易的被人體所吸收，它能夠刺激造血機制，對于缺鐵性貧血很好的治療作用。助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大裨益。它還含許多纖維素，能夠促進腸道蠕動，增強胃腸功能，從而達到通便，減肥的功效。
4.紫包菜中的維生素可以補充人體所需要的的營養(yǎng)，提高人體對病毒的抵抗力，增加人體的免疫力。紫包菜性寒，清熱的功效，多吃紫包菜可以效預(yù)防咽喉疼痛，感冒以及關(guān)節(jié)痛。
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定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下紫苷藍(lán)檸檬蜜的做法。
2.甘藍(lán)洗凈，放入料理機中，加適量的水；若太多，可分次打
3.打成汁
4.過一遍粗篩、一遍細(xì)篩
5.倒入煮鍋；開鍋之前加入適量蜂蜜，攪均；鍋開即刻關(guān)火，移至出爐頭，涼置
6.檸檬用鹽水浸泡5分鐘，再涂上鹽搓洗兩遍，至外層食用蠟洗凈(或去皮)
7.切適量塊的放入鍋中
8.將汁擠出后，撈出
9.放涼后，再過一遍細(xì)篩，倒進容器
10.裝杯
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的紫苷藍(lán)檸檬蜜。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道紫甘蘭炒米飯的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.21去葉芹菜切片，洋蔥切小丁。
3.1紫甘蘭切成短小的絲。
4.2雞蛋磕入碗里打散，火腿切丁。
5.炒鍋熱油，爆洋蔥。
6.出香味后放芹菜和火腿丁。
7.炒勻后加入米飯炒散。加一勺十三香粉。
8.倒入打散的雞蛋液翻炒均勻。
9.加一勺老干媽。
10.因為老干媽里已經(jīng)有鹽，所以再加少量鹽調(diào)味。
11.炒至米粒松散后加紫甘蘭。
12.炒勻后立刻關(guān)火出鍋。
要想做好紫甘蘭炒米飯這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹芹菜紫甘蘭蛋炒飯的制作方法。
2.12蔥葉、芹菜和紫甘蘭分別切碎。
3.21炒鍋放油，油熱后先下蔥葉，放入玉米粒翻炒一分鐘。再加入芹菜和紫甘蘭翻炒。
4.下入米飯打散，加十三香適量翻炒均勻。
5.雞蛋磕入碗中打散，倒入米飯中稍等十幾秒再進行翻炒。
6.加適量蠔油。
7.加食鹽翻炒均勻即可關(guān)火。
8.炒好的米飯裝入小碗中，倒扣在盤子中即可上桌。
看完小編對芹菜紫甘蘭蛋炒飯的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
做為日常一種再平常不過的蔬菜，芥蘭是我們餐桌上常見到的菜肴之一。芥蘭也叫芥藍(lán)，這種菜的味道很好，尤其是芥蘭的菜心部分，是十分美味的。菜葉又含有十分豐富的葉綠素，廣大的家庭主婦們都會購買芥蘭，這是一種十分美味的蔬菜之一。并且芥蘭的做法也有好幾十種。
我們家常制作芥蘭一般也是將芥蘭洗干凈，然后放入鍋中炒熟之后就上桌食用，會加少許的鹽來做調(diào)味，但是這道菜實在是太普通了，今天來學(xué)做芥蘭的另外菜式，豐富一下日常食用芥蘭的不同感受。
1. 芥蘭菜葉用手摘成2寸左右的長度。
2. 留著粗桿子(芥蘭莖部)，
3. 將芥蘭洗凈，把粗桿子(芥蘭莖部)的頂部切除一小部分。
4. 將粗桿子(芥蘭莖部)用斜刀切成小片。
5. 將牛肉切片，調(diào)入適量淀粉、水、耗油、料酒、生抽攪拌均勻腌制十分鐘。
6. 鍋燒熱，倒入食用油燒熱。
7. 放入腌制好的牛肉煸炒至變色，加點魚露炒勻即可盛出備用。
8. 洗鍋，熱鍋熱油，先放入芥蘭粗桿片煸炒40秒左右。
9. 再倒入芥蘭葉子煸炒，一邊煸炒一邊加一點點水，這樣炒出來的芥蘭既保持美觀(鮮綠色)，又口感好(爽脆)。
10. 炒的差不多時，調(diào)入適量精鹽和雞精，加入煸炒過的牛肉快速翻炒即可成盤。
11. 芥蘭由于莖粗壯直立、細(xì)胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。
以上芥蘭搭配牛肉之后做出來的美食是十分不錯的，所以大家可以自行在家中進行嘗試，牛肉的美味搭配上芥蘭的鮮甜。是十分和諧的菜式，所以芥蘭炒牛肉可以進行嘗試，家里有小孩的朋友們也可以將這道菜給小孩食用。
每天重復(fù)著朝九晚五的生活，工作下班后已無精力下廚做飯了， 斑蘭曲奇做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準(zhǔn)備好食材，放進鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。
2、斑蘭葉清洗干凈，擦干表面水份，剪成小段。
3、將四分之一的斑蘭葉段投入料理機，加水70克水打至完全粉碎。
4、倒出打好的斑蘭葉汁液，用濾網(wǎng)過篩一遍，隔壁出汁液。
5、把另外四分之一的斑蘭葉段投入料理機，加入剛才過濾好的汁液，打至完全粉碎。重復(fù)剛才的步驟，打完剩下的斑蘭葉，最后取出汁液約60克左右。
6、黃油切成小塊室溫軟化后，加入細(xì)砂糖、糖粉、奶粉攪拌均勻。
7、用打蛋器高速攪打，將黃油打發(fā)；打至體積膨大，顏色稍變淺即可。
8、分2-3次加入斑蘭葉汁液，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和汁液完全融合后再加下一次。
9、打發(fā)好的斑蘭黃油糊呈現(xiàn)輕盈、膨松的質(zhì)地。
10、低筋面粉篩入黃油糊中，用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇面糊。
11、選用菊花頭的裱花嘴。
12、將裱花嘴放入裱花袋內(nèi)部，用剪刀在裱花袋一端剪一個小口，再將裱花嘴從小口伸出來。
13、把攪拌好的曲奇面糊裝入裱花袋。
14、烤盤上鋪上一張不沾油布，擠出曲奇面糊。把擠好的曲奇放進預(yù)熱好的烤箱，190℃烘烤10分鐘左右，烤至表面微黃出爐。
15、將白巧克力加熱融化，擠入斑蘭曲奇中間點綴即可。
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過斑蘭曲奇的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹炒芥蘭的方法！
2.1鍋燒熱加入花椒、蔥爆香。
3.2豬肉切片
4.12加入肥肉翻炒出油。
5.21加入瘦肉翻炒。
6.1加入生抽。
7.2加入料酒。
8.翻炒入味。
9.加入芥蘭。
10.大火翻炒
11.加入鹽
12.加入味精
13.翻炒均勻后盛出
上文介紹的炒芥蘭其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
芥蘭具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能，這種蔬菜在生活中很常見，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C等微量元素，還能降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，如果家里有老人的話，經(jīng)常吃芥蘭很有好處。芥蘭的作用大，掌握幾種做法很有必要。那么，芥蘭頭的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
白灼芥藍(lán)
1、把芥藍(lán)擇洗干凈，根部用小刀刮去表皮。鮮姜切絲、大蔥切絲備用。
2、把洗凈的芥藍(lán),甜椒絲，豆芽放到沸水里燙熟，撈出待用。
3、炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、姜絲，稍煸出香味。放入糖、生抽醬油、美極醬油、花椒油調(diào)好口文火攪動，出香味即可。
4、加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把芥藍(lán)整齊擺放裝盤。
芥藍(lán)炒培根
1、把芥藍(lán)去葉切片狀，培根用牙簽串成卷卷。
2、芥藍(lán)出出水，盛起待用。
3、培根用油炸熟，盛起待用。
4、下油鍋加鹽，炒一下芥藍(lán)，再倒入培根一起炒一下，打芡汁（生粉+水），即可。
清炒芥藍(lán)
1、芥藍(lán)洗凈，如果芥藍(lán)比較粗，用小刀在比較粗的莖桿上切出十字刀。
2、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老姜，炒香。
3、加適量鹽，這時油溫已經(jīng)上來了，放入芥藍(lán)，立即蓋上鍋蓋。
4、倒入白酒，繼續(xù)蓋著蓋子。
5、待水份蒸發(fā)得差不多，聽不到噼里啪啦爆油聲的時候，打開蓋子，翻動一下，使所有的菜受熱均勻。
6、加入白糖、雞精調(diào)味，待芥藍(lán)炒得軟熟之后，起鍋裝盤。
蠔油炒芥藍(lán)
1、將芥藍(lán)菜洗凈后切段，汆燙后撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。
2、將所有調(diào)味料放入鍋中煮開，等濃稠時熄火盛起，即為蠔油芡。
3、將芥藍(lán)菜炒熟，淋上蠔油芡即可。
姜汁炒芥藍(lán)
1、芥藍(lán)摘去老葉，洗干凈，斜切片狀。
2、老姜去皮，刨成姜末，蒜頭去衣，切小片。
3、放油熱鍋，5成熱時放入蒜頭爆香，放白糖，放入芥藍(lán)大火爆炒至斷生，放一點生抽，一點點花雕酒，翻炒均勻，加入食鹽調(diào)味即可。
4、下油熱鍋，倒入姜汁爆炒，滾燙的油帶出姜汁的香味，把姜油淋在芥藍(lán)上即可。
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