銀耳炒雞蛋的禁忌
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“銀耳炒雞蛋的禁忌”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
銀耳是一種口感比較獨特的食物，而雞蛋也是一種比較受大眾歡迎的家常食物，在各種主食以及蔬菜中都可以吃得到雞蛋。很多人認(rèn)為銀耳和雞蛋是不能一起吃的。其實，這是對于兩者的一種誤解，銀耳完全可以用來炒雞蛋吃。下面，就為大家詳細(xì)介紹因而炒雞蛋的營養(yǎng)價值以及具體做法。
一、銀耳可以和雞蛋一起吃嗎
銀耳可以和雞蛋一起吃。
銀耳和雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，而且銀耳和雞蛋中都含有硒元素，能一定程度的增強(qiáng)人體免疫力，另外雞蛋中也含有優(yōu)質(zhì)蛋白，可以為人體補(bǔ)充蛋白，從而增強(qiáng)身體的免疫能力。
銀耳中含有的膠質(zhì)物質(zhì)有一定的美容作用，可以減少面部的斑點，使皮膚看起來更加光滑滋潤，而且雞蛋的營養(yǎng)豐富，也能起到一定的美容作用。
二、銀耳炒雞蛋的做法
1、首先將銀耳放在溫水中進(jìn)行浸泡，等完全泡發(fā)好了，將它的雜質(zhì)去除掉，再進(jìn)行清水，隨后用手撕小朵備用。
2、胡蘿卜洗凈，切片，并用開水進(jìn)行焯燙，瀝干備用。
3、將雞蛋打入碗中，并用筷子將之打散。
4、這時開始熱鍋，放入適量的油并加熱。將雞蛋倒入，進(jìn)行翻炒。
5、隨后將銀耳、胡蘿卜放入，一起進(jìn)行翻炒。
6、最后加入適量的食鹽、味精。不停地翻炒就可以吃了。
三、銀耳炒雞蛋的功效與作用
銀耳炒雞蛋可以美容養(yǎng)顏、抗衰老等等的作用。銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，從而阻止了脂肪的堆積，有減肥效果，很適合在夏季食用，不用擔(dān)心體重的問題。它還富有天然特性的膠質(zhì)，若是長期服用的話，可以潤膚，有效的祛除臉部黃褐斑、雀斑等等的功效。是很多愛美女性的最愛。雞蛋中所富含的營養(yǎng)物質(zhì)很多，尤其是蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)這些營養(yǎng)元素也是不可忽視的，并且每天食用雞蛋能延緩衰老。這道食譜的美容養(yǎng)顏功效十分顯著，很適合我們女性朋友。
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在生活中的銀耳和韭菜都是屬于營養(yǎng)價值含量極為豐富的食材，在平時生活中烹制銀耳和韭菜的時候都會選擇將其和雞蛋一起進(jìn)行烹制食用，這樣烹制出的食材的口感比較青嫩，那么在平時生活中烹制的銀耳韭菜炒雞蛋食用之后又可以對人體健康起到怎樣的保護(hù)作用呢?銀耳韭菜炒雞蛋可以又怎樣的食用功效呢?我們一起來看看吧。
一、銀耳韭菜炒雞蛋的做法
將備好的韭菜置于清水中清洗干凈之后將其瀝干凈水分之后切成碎末狀備用，再將已經(jīng)備好的銀耳置于清水中泡開之后將其根部去除之后捏成碎末狀備用，再將已經(jīng)備好的雞蛋置于碗中打散之后加入適量的食用鹽和清水?dāng)嚢杈鶆蛑髠溆?，鍋中加入適量的食用油燒熱之后將備好的雞蛋置于鍋中進(jìn)行煸炒，等雞蛋成熟之后將其盛出備用，再在鍋中加入適量的食用油燒熱之后將備好的銀耳置于置于鍋中進(jìn)行翻炒再將已經(jīng)備好的韭菜置于鍋中進(jìn)行翻炒，成熟之后將備好的雞蛋置于鍋中加入適量的食用鹽翻炒均勻之后即可出鍋食用。
烹調(diào)技巧：
1在生活中烹制韭菜的時候一定要注意烹制時間和烹制的火候問題，用短時間和大火烹制最好，這樣可以將韭菜的食用口感保持在比較鮮嫩一點。
2在生活中的銀耳中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是屬于比較豐厚的一種，在平時生活中烹制銀耳的時候也不要長時間烹制，這樣會導(dǎo)致銀耳的口感變得比較軟滑沒有脆嫩的口感。
二、銀耳韭菜炒雞蛋功效
銀耳
1.肝臟解毒
在平時生活中經(jīng)常的食用一些銀耳可以起到很好的解毒護(hù)肝臟的作用，因為銀耳自身就是具有很好的解毒的功效，對于一些中老人而言經(jīng)常的食用一些銀耳可以起到很好的預(yù)防和治療一些慢性疾病的作用，像一些慢性支氣管炎、心臟病等患者都是可以通過食用一些銀耳來幫助身體健康的恢復(fù)的。
2.清熱健胃
在生活中經(jīng)常的食用一些銀耳可以起到很好的滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，因為銀耳自身也是屬于一種很好的滋補(bǔ)品，在平時生活中經(jīng)常的食用一些銀耳來幫助身體健康的維護(hù)，在平時生活中一些身體抵抗力不夠完善的人群可以經(jīng)常的食用一些銀耳來幫助身體健康的維護(hù)。
3.增加免疫力
在生活中的銀耳中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量極為豐富，食用之后可以對人體健康起到很好的保護(hù)作用，銀耳中含有的硒元素和一些鐵元素、磷等微量礦物質(zhì)元素在被人體吸收利用之后能起到很好的提高人體免疫力的作用，能有效的降低人體患癌的幾率，所以在平時生活中的話可以經(jīng)常的烹制一些銀耳食用來幫助身體健康的維護(hù)。
4.美容祛斑
對于女性朋友而言經(jīng)常的食用一些銀耳也能起到很好的美容養(yǎng)顏的作用，因為銀耳中含有的營養(yǎng)物質(zhì)天然特性膠質(zhì)在被人體吸收利用之后能起到很好的護(hù)膚的功效，對于一些面部肌膚出現(xiàn)斑點或者是一些雀斑等問題都是可以通過食用一些銀耳來進(jìn)行改善的。
在生活中的銀耳和韭菜都是屬于營養(yǎng)價值含量極為豐富的食材，在平時生活中將銀耳韭菜炒雞蛋食用之后能起到很好的養(yǎng)生護(hù)膚保護(hù)身體的作用，因為銀耳和韭菜還有雞蛋中含有的營養(yǎng)物質(zhì)之間不會出現(xiàn)相克的情況，還可以對人體健康有一定的保護(hù)作用，所以在平時生活中的話可以嘗試著烹制一些食用。
不知道大家在生活中有沒有吃過香椿這種蔬菜，香椿雖然叫香椿，但是并不香吃起來有一種茼蒿臭臭的感覺，而且香椿的價錢特別高，超市里竟然賣到十幾塊錢一兩，很多人都喜歡把香椿和雞蛋放在一起，炒雞蛋吃但有一些人會對香椿過敏，下面介紹香椿炒雞蛋的禁忌
任何食物都有兩面性，香椿炒雞蛋營養(yǎng)價值高，但如果吃得不得法反而會影響健康。對于過敏體質(zhì)的人來說，是不適合吃香椿炒雞蛋的。盡管香椿炒雞蛋很美味可口，但為了健康還是要忍住嘴哦。
1、香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
2、陰虛的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病人這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復(fù)沒有好處。
3、另外，有眼疾的人，也應(yīng)少吃香椿，否則對眼部疾病的治療產(chǎn)生不得影響。
4、野菜會引起日光性植物性皮炎，食用后應(yīng)避免陽光的照射，食用薺菜、馬蘭、香椿等野菜過敏因人而異，過敏性體質(zhì)或抵抗力較差的人群應(yīng)盡量避免信用，如果出異常要立即就醫(yī)，以免拖延病情。
1香椿炒雞蛋之前要焯水
香椿中含有較多的鞣酸，會和雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)絡(luò)合物，因此用香椿炒雞蛋之前需要先將香椿焯水處理一下，去除大部分的鞣酸的，這樣營養(yǎng)價值更高，同時也不會出現(xiàn)身體不適的情況。
香椿炒雞蛋之前要焯水
2過敏的人群不能吃香椿炒雞蛋
香椿中含有較多的光敏成分，而雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，那些對紫外線過敏或者蛋白質(zhì)過敏的人群就不建議食用香椿炒雞蛋，一旦食用就會出現(xiàn)過敏的情況。通常出現(xiàn)光過敏的話，可以避光2天左右，待過敏成分代謝了，沒有問題了，而蛋白質(zhì)過敏的話就需要食用抗敏的藥物，嚴(yán)重甚至要去醫(yī)院就醫(yī)。
過敏的人群不能吃香椿炒雞蛋
3香椿炒雞蛋不能和柿子一起食用
香椿和雞蛋中的蛋白質(zhì)含量都較高，而柿子中含有大量的鞣酸，大量食用蛋白質(zhì)和鞣酸會發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，出現(xiàn)大量不易消化的蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合物，有出現(xiàn)消化不良的可能，因此香椿炒雞蛋一般不和柿子一起食用，兩者食用間隔要在2個小時以上。
香椿炒雞蛋不能和柿子一起食用
4香椿炒雞蛋一次不能食用過多
香椿炒雞蛋一次性不能食用過多，控制在50克香椿和2個雞蛋以下即可，因為香椿中含有一定的草酸和鞣酸食用過多，容易出現(xiàn)草酸和食物中的鈣離子和鎂離子反應(yīng)，出現(xiàn)草酸鈣和草酸鎂沉淀，還有蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合物，食用之后很容易出現(xiàn)消化不良的情況。
蒜苗是大蒜的花莖，營養(yǎng)價值豐富，通便的效果也非常好。而雞蛋是一種蛋白質(zhì)豐富的食物，所以蒜苗炒雞蛋的營養(yǎng)價值是非常大的。經(jīng)常吃這道菜不僅可以用來調(diào)理身體，還可以防癌抗癌。
1、孕期禁忌
一般人群均可食用蒜苗炒雞蛋，但肝細(xì)胞受損和癌癥患者可適量多食。孕婦吃蒜苗需注意，每次不要食用過多，因孕期胃酸分泌減少，消化能力下降。
2、疾病患者禁忌
消化能不佳的人宜少吃，眼病患者慎食，過量食用會影響視力，有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。
3、不宜過量
蒜苗，消積食，預(yù)防流感、腸炎，預(yù)防血栓、保護(hù)肝臟，暖補(bǔ)脾胃，滋陰潤燥等功效。適用于體虛乏力，食欲不振，大便干結(jié)等。但過量則起反作用。每日可食用50克左右為宜。
4、過敏不宜
對蛋白質(zhì)過敏
一些本身體質(zhì)過敏的病人，由于一次性攝人大量的含蛋白質(zhì)食品，如蛋類等，易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象。所以，此類病人應(yīng)避免含蛋白質(zhì)豐富的食品。
5.營養(yǎng)價值
蒜苗炒雞蛋屬于家常菜譜，主要原料是雞蛋、蒜苗，口味是鮮，工藝是炒，烹飪難度屬于初級。雞蛋是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分;具有醒脾氣、消積食的作用。
銀耳炒雞蛋是一款非常美味的菜肴，很多的愛喝酒的朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸际潜容^喜歡食用銀耳炒雞蛋的，銀耳炒雞蛋這道下酒菜不僅非常的好吃，還具有非常不錯的保健功效的，那么銀耳炒雞蛋的做法大家了解不?下面我們就來看看。
銀耳炒雞蛋
銀耳炒雞蛋的做法
1、首先將銀耳放在溫水中進(jìn)行浸泡，等完全泡發(fā)好了，將它的雜質(zhì)去除掉，再進(jìn)行清水，隨后用手撕小朵備用。
2、胡蘿卜洗凈，切片，并用開水進(jìn)行焯燙，瀝干備用。
3、將雞蛋打入碗中，并用筷子將之打散。
4、這時開始熱鍋，放入適量的油并加熱。將雞蛋倒入，進(jìn)行翻炒。
5、隨后將銀耳、胡蘿卜放入，一起進(jìn)行翻炒。
6、最后加入適量的食鹽、味精。不停地翻炒就可以吃了。
銀耳炒雞蛋的功效與作用
銀耳炒雞蛋可以美容養(yǎng)顏、抗衰老等等的作用。銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，從而阻止了脂肪的堆積，有減肥效果，很適合在夏季食用，不用擔(dān)心體重的問題。它還富有天然特性的膠質(zhì)，若是長期服用的話，可以潤膚，有效的祛除臉部黃褐斑、雀斑等等的功效。是很多愛美女性的最愛。雞蛋中所富含的營養(yǎng)物質(zhì)很多，尤其是蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)這些營養(yǎng)元素也是不可忽視的，并且每天食用雞蛋能延緩衰老。這道食譜的美容養(yǎng)顏功效十分顯著，很適合我們女性朋友。
相信我們大家現(xiàn)在對于銀耳炒雞蛋的做法也是有所了解了，我們可以知道，銀耳炒雞蛋的做法其實是比較簡單的，大家只要認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么都是可以做出美味的銀耳炒雞蛋的，這樣我們大家就是可以經(jīng)常食用銀耳炒雞蛋的，還可以起到不錯的美容的作用。
食物的種類有很多，不同的食物營養(yǎng)價值是不一樣的，我們應(yīng)該懂得食物的搭配，今天來說說銀耳，銀耳也叫白木耳，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有促進(jìn)食欲的作用，還能補(bǔ)充豐富的膠原蛋白，來看看銀耳炒雞蛋的做法。
食療功效:肝臟解毒、清熱健胃、美容祛斑、減肥
營養(yǎng)價值:鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫、鈣、鐵
適宜人群:宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者更易食用。
禁忌人群:外感風(fēng)寒的人、糖尿病患者慎食。
銀耳炒雞蛋所需材料
輔助佐料干銀耳、胡蘿卜、雞蛋
銀耳炒雞蛋的做法
1、先將銀耳放入溫水中泡洗，等泡開之后，將雜質(zhì)全部去除，隨后將它放入開水中進(jìn)行焯燙，撈出瀝干，隨后切絲備用。
2、隨后將胡蘿卜的外皮去除，接著洗凈，還要進(jìn)行焯燙，撈出切絲備用。
3、這時將雞蛋打入碗中，放入一點點食鹽，用筷子打散。
4、這時熱鍋，并將雞蛋倒入，等經(jīng)黃色，將銀耳、胡蘿卜放入，先翻炒一會兒，將食鹽、味精放入，等一會兒就可以吃了。
銀耳炒雞蛋的功效與作用
銀耳炒雞蛋可以美容祛斑、清熱健胃、減肥等等的作用。銀耳中的膳食纖維很豐富，加速食欲消化的速度，減少人體對脂肪的吸收，有一定的減肥作用。并且還有美容養(yǎng)顏的作用，女性很喜歡吃。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以預(yù)防夜盲癥，從而保護(hù)視力。雞蛋中的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)免疫力。這道飲品很養(yǎng)顏，銀耳中含有的膠原蛋白豐富，可以抗衰老，愛美人士不要錯過。
銀耳炒雞蛋的制作和它的保健功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的一道養(yǎng)生的食譜對于促進(jìn)食欲預(yù)防疾病有一定的好處，而且也可以起到減肥的目的，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對于美容降脂降壓有好處，還能提高體質(zhì)，不妨試試。
銀耳大家都愛吃的吧，是一種保健食材，也是日常生活的必備品，它的口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較高的呢?？梢杂写龠M(jìn)食欲的作用。對于滋陰清熱解毒有好處。你知道銀耳炒雞蛋的做法嗎，來看看這道食譜的做法吧，可以有清熱健脾胃的作用。
銀耳炒雞蛋
食療功效:肝臟解毒、清熱健胃、美容祛斑、減肥
營養(yǎng)價值:鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫、鈣、鐵
適宜人群:宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者更易食用。
禁忌人群:外感風(fēng)寒的人、糖尿病患者慎食。
銀耳炒雞蛋所需材料
輔助佐料干銀耳、胡蘿卜、雞蛋
銀耳炒雞蛋的做法
1、將銀耳放在水中泡洗干凈;將銀耳和胡蘿卜分別放入沸水中燙一下，撈出瀝干水分后將其切成細(xì)絲備用。
2、將雞蛋磕入碗中，均勻打散。
3、鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，然后將雞蛋炒好，最后將銀耳，胡蘿卜及調(diào)味料加入鍋中同雞蛋一同炒拌均勻即可。
銀耳炒雞蛋的功效與作用
銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。食用一個雞蛋能延緩衰老。能增強(qiáng)免疫力，具有美容養(yǎng)顏抗衰老的功效，對人體健康很有益。這款食譜可以起到抗衰的作用，對于增強(qiáng)人體的免疫力有好處，還可以起到減肥的目的哦。
銀耳炒雞蛋的制作方法以及它的保健效果，上面介紹了具體的內(nèi)容。銀耳炒雞蛋的好處有很多，可以補(bǔ)充豐富的膠原蛋白和纖維素，對于美容養(yǎng)顏有幫助作用，而且也可以有抗衰的作用哦，銀耳炒雞蛋，清熱健胃，美容祛斑。這樣的一款食譜不妨經(jīng)常吃，對健康有好處。
洋蔥是一種營養(yǎng)成分多，價值高的食物，人們在生活中多吃洋蔥能夠顯著改善身體素質(zhì)，增加身體的抵抗能力。洋蔥的烹飪方法也非常多，其中，簡單的做法有洋蔥炒雞蛋，這是一道讓人回味無窮的菜肴，而洋蔥炒雞蛋禁忌有哪些呢？
洋蔥的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)--槲皮素和前列腺素A，這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效，洋蔥性溫，味辛，有發(fā)散風(fēng)寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒功效。
洋蔥炒雞是沒有禁忌的，但是需要注意以下的食用禁忌才行：
（1）洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時必須多加注意。
（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。
（4）熱病患者應(yīng)慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。
（5）患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。
（6）洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
（7）洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。
食物是補(bǔ)給人體所需營養(yǎng)的最主要的途徑，很多的食物都可以補(bǔ)充各種的營養(yǎng)，比如說維生素，礦物質(zhì)，微量元素都是不能少的，銀耳是常見的食材，而且具有延緩衰老的作用，如何吃呢，來看看銀耳炒雞蛋的做法。
銀耳炒雞蛋
銀耳炒雞蛋所需材料
輔助佐料干銀耳、胡蘿卜、雞蛋
銀耳炒雞蛋的做法
1、將銀耳放在水中泡洗干凈;將銀耳和胡蘿卜分別放入沸水中燙一下，撈出瀝干水分后將其切成細(xì)絲備用。
2、將雞蛋磕入碗中，均勻打散。
3、鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，然后將雞蛋炒好，最后將銀耳，胡蘿卜及調(diào)味料加入鍋中同雞蛋一同炒拌均勻即可。
銀耳炒雞蛋的功效與作用
銀耳炒雞蛋含有豐富的膳食纖維，能存進(jìn)胃腸道蠕動，減少脂肪的吸收，從而到到減肥的效果，而且還具有美容養(yǎng)顏的功效，是女性朋友們非常喜愛的一款食譜。銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。食用一個雞蛋能延緩衰老。雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以增強(qiáng)免疫力，和銀耳一起食用的話可以有美容養(yǎng)顏抗衰的功效，同時還有益身體健康，具有減肥去脂的作用。
銀耳炒雞蛋的具體的制作的方法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)價值，不僅可以促進(jìn)代謝，補(bǔ)充蛋白質(zhì)延緩衰老增強(qiáng)免疫力，適合各類的人群，而且在四季都適合食用，趕緊行動吧。
雞蛋是我們生活當(dāng)中必不可少的一種營養(yǎng)品，在雞蛋里面含有著豐富的蛋白質(zhì)，鐵，鈣，以及各種的維生素等，尤其是雞蛋中的蛋黃更是具有著很高的營養(yǎng)價值，它能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育，能夠提高人們的記憶力，能夠起到健腦的效果。雞蛋的做法很多，像炒雞蛋的做法等。
炒雞蛋的做法也分好多種，既可以單純的炒雞蛋，也可以與其它的食物同炒，比如說西紅柿炒雞蛋等。而且炒雞蛋也非常的簡便，操作也很簡單，大多數(shù)的人都能夠做出一道美味可口的炒雞蛋。下面就來了解一下炒雞蛋的做法。
做法一
微波爐法
制作食材
主料：雞蛋
調(diào)料：蔥、鹽、料酒、食用油
制作流程
1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、料酒攪拌均
勻;
2、 將烤盤放油再放入微波爐中預(yù)熱2分鐘;取出后雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鐘即可。
做法二
1、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽(青椒、料酒)攪拌均勻;
2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可(油不易多，蓋過蛋面即可，自吸油);
3、可用鍋鏟適時(蛋成型之后隨便)切割。
pS:易盡快食用，冷腥。
做法三
制作食材
蔥200克、雞蛋250克 鹽、花生油各適量
制作流程
將野蔥摘洗干凈，切成細(xì)末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
做法四
主料
尖椒、火腿、雞蛋。
調(diào)料
鹽、雞粉、食用油。
制作步驟
1、雞蛋磕開后加雞粉調(diào)勻。
2、尖椒、火腿切丁備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻。
4、少量加鹽調(diào)味后入雞蛋。
5、中火將雞蛋慢慢炒熟。
6、確定雞蛋完全斷生后出鍋即成。
關(guān)于炒雞蛋的做法，我們給大家做了以上的幾種，當(dāng)然還有很多種的做法，這就需要大家在平時的生活當(dāng)中來摸索。炒雞蛋是適合每個人食物的，不過不宜多吃，像有膽結(jié)石，膽囊炎，肝炎，腎炎的患者最好不要食用。
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