吃青豆的好處與壞處
養(yǎng)生的好處。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃青豆的好處與壞處》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
青豆是一種很大眾化的食物，常吃青豆，對于人體是有著不少的好處的，比如說可以消除身體炎癥，可以讓人頭腦變聰明，可以消除水腫、補血，可以提升免疫力、美白皮膚和健脾胃。當然，過度吃青豆，或者是不當食用青豆，對于人體是有壞處的。下面就為大家介紹青豆的好處與壞處。
一、吃青豆的好處
1.可以消除身體炎癥
日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。
人變老的時候身體自由基會越來越多的，自由基和衰老是正相關(guān)的關(guān)系，青豆中的營養(yǎng)可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。
青豆中還含有兩種類胡蘿卜素，α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。
2.讓頭腦聰明
青豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃青豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機能和活力。
3.消除水腫、補血
青豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用青豆。
4、提升免疫
青豆中含有豐富的植物蛋白質(zhì)，如果人體缺乏蛋白子就會出現(xiàn)免疫力低下，容易疲勞的癥狀，所以適當食用青豆能夠提高免疫力。
5.美白護膚
青豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。
6.健脾胃
常吃青豆的人脾胃消化能力比較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)抓緊時間進補，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。青豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
二、吃青豆的壞處
青豆屬于寒涼的食物，多吃寒涼的食物會傷脾胃，導(dǎo)致脾胃虛寒，所以不要多吃。部分熱性體質(zhì)的人會吃了無事。建議吃它適量。
吃了青豆這些豆類食物是會引起痛風(fēng)，豆類的食物含有大量的嘌呤，所以會誘發(fā)痛風(fēng)，建議痛風(fēng)患者平時在飲食上少吃高嘌呤食物，動物內(nèi)臟,骨髓,海味等含嘌呤最豐富;魚蝦類,肉類,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤。
yS630.Com相關(guān)推薦
蝦是一種海中的動物，一年四季人們都能在市面上看到蝦的出現(xiàn)，蝦也會經(jīng)常地出現(xiàn)在人們的餐桌上。很多家長喜歡給寶寶用蝦做一些食物，因為蝦仁不僅味道鮮美，營養(yǎng)還非常的豐富，能夠給寶寶提供非常多的營養(yǎng)物質(zhì)。一起來了解下寶寶吃蝦的好處與壞處都有哪些吧~
一、寶寶吃蝦的好處
蝦，作為健康飲食，其中含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)。飲食專家認為，在補充幼兒營養(yǎng)時，吃蝦也是你不錯的選擇。究竟，讓兒童吃蝦會有哪些好處呢?接下來，小編我就為你具體分析，給孩子吃蝦的養(yǎng)生價值。
蝦的營養(yǎng)是非常的豐富的，所含有的蛋白質(zhì)的話，也就是魚、蛋、奶得幾倍或者是幾十倍的。含有的鈣含量、鎂含量也是非常的豐富的，蝦含有的維生素d和鎂都是能夠很好的是促進鈣吸收的物質(zhì)，蝦仁的話還是含有很好的鉀、硒等一些的是微量元素和一些的是維生素A，肉質(zhì)的話是非常的松軟，容易消化的，寶寶常吃的阿就是有著很好的是健腦功效。
二、寶寶吃蝦的壞處
需要注意的就是，蝦多吃的話就是會不易吸收的，就是會容易是拉肚子的。所以說的話幼兒的話也就是1周吃1次就是很好的了，還有就是一些的是最好的就是一些的是大一點得是蝦2-3只的，蝦仁的話就是可以是多吃一點的，但是不可以是吃過量的。
在吃蝦的時候，是不能吃一些的水果的，蝦就是含有是比較豐富得一些蛋白質(zhì)和一些的是鈣等一些的營養(yǎng)物質(zhì)，那么的話就是需要的是不能和一些鞣酸的物質(zhì)，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等一起食用的，這樣的話就是會降低一些的是蛋白質(zhì)得營養(yǎng)價值，而且需要注意的就是一些的是鞣酸和鈣酸在進行的是結(jié)合，就是會形成一些的是鞣酸鈣過后的話，就是會刺激到人體的腸胃，那么的話就是引起一些的是人體的不適，出現(xiàn)一些的是嘔吐、頭暈、惡心和身體的腹痛腹瀉等一些的癥狀。
所以說，蝦里含有豐富營養(yǎng)，兒童可通過攝取蝦中的營養(yǎng)，來增強體質(zhì)、養(yǎng)護健康。當然，專家提示，蝦雖然常吃有好處，但也要適量為好。對于有海鮮過敏的兒童來說，蝦等一系列海產(chǎn)品，就千萬不要再吃了。
楊梅，可以說是一種很美味的水果了。很多人在楊梅上市的時候，會大量的購買來進行食用。雖然楊梅酸甜可口，其中的營養(yǎng)價值對于我們的身體來說也是非常好的，但是如果大量吃楊梅的話，也是不好的。下面我們給大家說一說楊梅的好處與壞處，還希望大家能夠適量的食用楊梅。
楊梅又稱為朱紅，龍睛。因為它的外形類似水楊子，味道與梅子很相似，因此取名為楊梅。楊梅果實色澤鮮艷，汁多酸甜可口。而且楊梅的營養(yǎng)價值非常高。常食具有消食、解暑、除濕、生津止咳、御寒、助消化、利尿、止瀉等多種功效，楊梅享有“果中瑪瑙”的美名。那吃楊梅有什么好處呢？下面一起來盤點下吧。
楊梅是果中珍品，還是天然的綠色保健食品之一。據(jù)測定，優(yōu)質(zhì)的楊梅果肉中含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，還富含纖維素、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、果膠及對人體有益的氨基酸。楊梅果肉中的鈣、磷、鐵的含量比其他水果要高出10多倍。此外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、鎂、鐵、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益營養(yǎng)成分。楊梅果除了直接食用以外，還可以將它加工成醬、汁、酒、干等食用。關(guān)于吃楊梅有什么好處這個問題，相信你閱讀完本文后你會收獲多多的。
楊梅中富含了多種有機酸以及維生素C，該營養(yǎng)元素不僅可以直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原的過程，增強毛細血管的通透性，還可以降血脂，阻止癌細胞在體內(nèi)生成。吃楊梅的好處多多，楊梅中所含的果酸不僅能夠開胃生津，消食解暑，還能夠阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化哦，這對減肥具有顯著的功效。
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌也具有很好的抑制作用，能夠有效的治痢疾腹痛，對下痢不止者也有很好的治療效果。楊梅中還含有豐富的維生素B、維生素C，這對抗癌防癌也有積極的作用。同時，楊梅中所含的氰胺類、脂肪油等營養(yǎng)成分，也有抑制癌細胞的作用。
吃楊梅的好處多，其楊梅的藥理作用也是不容小覷的，它能夠有效幫助人體消化，具有利尿益腎，去暑解悶的作用，并且具有養(yǎng)胃健脾、排毒養(yǎng)顏等等多種功效。適量的吃楊梅還能夠理氣活血抗衰老，提高機體的免疫能力。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對楊梅的評價也很高，著名醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中也提到，楊梅“可止渴，潤五臟，能夠滌腸胃，除煩憒惡氣?！焙芏嗟胤竭€習(xí)慣挑選上等的楊梅浸于白酒當中，制做成通常所稱的“燒酒楊梅”。在驕陽似火的時候，吃上幾顆燒酒楊梅，能夠消暑開胃，讓人神清氣爽。
吃楊梅的注意事項
吃楊梅的好處雖然多不勝數(shù)，但是它也有一定的壞處。楊梅對胃粘膜有一定的刺激作用，因此患有潰瘍病的人要慎食。楊梅性溫?zé)幔杆徇^多、牙痛、咽喉腫痛、上火的人不要多食楊梅。糖尿病患者應(yīng)忌食楊梅，以免導(dǎo)致血糖過高。吃楊梅以后應(yīng)該及時漱口或者刷牙，以免損壞牙齒。食用楊梅小技巧：食用的前可用少許的鹽浸水泡幾分鐘，這樣可以有效清洗沾在楊梅上的污漬，同時還可增加楊梅的口感。
粉條相信大家都吃過，滑滑的口感俘虜了很多吃貨的心。粉條的做法有很多，菜品不少，在各大飯店都有菜單，價格不貴，簡單易做，被用來做家常菜還是不少的。但是粉條還是很不健康的，包含有害物質(zhì)明礬，化學(xué)成分就是鋁。鋁對人體可是沒有什么好處，下面讓我們來看看。
吃粉條過多，對健康不利
粉條在制作過程中，為了解決黏連、斷條等問題，常會添加明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。所以，吃粉絲過多會導(dǎo)致體內(nèi)鋁的攝入量增多。
危害如下：鋁并非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導(dǎo)致它在體內(nèi)蓄積，帶來一系列疾病。
1、國內(nèi)外許多實驗都證實：鋁對腦神經(jīng)有毒害作用，會干擾人的意識和記憶功能，導(dǎo)致老年性癡呆癥。
2、孕婦攝入鋁過多，會使卵巢萎縮，造成胎兒生長停滯。
3、鋁還能引發(fā)膽汁郁積性的肝病，造成骨質(zhì)軟化，引起血細胞低色素貧血。
4、近年來，多種研究又證實，鋁可能導(dǎo)致對抗氧化系統(tǒng)及遺傳物質(zhì)DNA的損傷。
產(chǎn)生危害的原因：
有研究認為，鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降，人體就會產(chǎn)生大量危害健康的自由基。
關(guān)于吃粉絲的建議
并非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來越多的廠家開發(fā)出無明礬并且保證質(zhì)量的粉絲，我們在購買的時候一定要注意挑選。
總結(jié)粉絲含有豐富的淀粉，但粉絲雖好，吃多了也有弊病。因為粉絲在加工制作過程中，添加了明礬。傳統(tǒng)粉絲制作過程中，加入了0.5％左右明礬。明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯。明礬中含有鋁，吃多了易在體內(nèi)形成慢性積累，發(fā)生鋁中毒，如果長期攝入過量的鋁，對人的危害是多方面的，現(xiàn)實生活中，人們對鋁的攝入量不斷提高，直接威脅到人體健康。
粉絲吃多了，其鋁很難由腎臟排出，鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，鋁沉積在大腦中，就會對大腦及神經(jīng)細胞毒害，出現(xiàn)記憶力減退，智力下降，反應(yīng)遲鈍等癥狀，并有可能加快人體衰老過程和誘發(fā)老年癡呆癥。
鋁沉積在骨骼中，會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折、關(guān)節(jié)疼痛等；鋁沉積在皮膚中，可使皮膚彈性降低，皺紋增多。
鋁還會使人食欲不振和消化不良，影響腸道對磷、鍶、鐵、鈣等元素的吸收等。在日常生活中，人們每日從使用的鋁制餐具中可攝入4毫克鋁，再從食物中每天攝入過多的鋁，就會引起不良后果。
可見，粉絲不宜過多吃。
青豆是日常生活中比較常見的食物，因其富含蛋白質(zhì)和維生素而備受人們喜愛，但也正因為如此，很多處于減肥期間的人士就產(chǎn)生了困惑，減肥可以吃青豆嗎?其實減肥期間是可以吃青豆的，而且常吃青豆是有很多益處的。
吃青豆不會長胖的。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風(fēng)險。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
青豆的熱量
青豆的熱量(以100克可食部分計)是373大卡(1560千焦)。
每100克青豆的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。
吃青豆的好處
1.減肥佳品
女性常常為了減肥而節(jié)食，身體熱量不足，常常覺得疲憊乏力，此時可以嘗試用青豆作為零食。青豆的脂肪含量低，富含纖維素和蛋白質(zhì)，在補充身體能量、促進腸道蠕動的同時，不會讓你變胖。每天在空閑的時候來一杯青豆汁，營養(yǎng)又健康!
2.增強身體抵抗力
青豆富含類黃酮、類胡蘿卜素、酚酸和多酚類抗氧化劑，有助于增強身體抵抗力。那些免疫力低下的患者應(yīng)該在日常飲食結(jié)構(gòu)中加入青豆，常吃對身體大有益處。
3.除皺紋
國外科學(xué)研究表明，每日吃一把青豆，可以讓皺紋消失，讓你看起來更年輕。這真是一個令人難以相信的結(jié)論，想不到青豆竟然可以養(yǎng)護肌膚。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
大多數(shù)人知道吃黃豆、黑豆、紅豆對女性健康有幫助。事實上，青豆也是婦女日常飲食中不可或缺的一部分，因為青豆可以強壯骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
5.緩解便秘
定期吃青豆可以保證身體正常排便，因為青豆中富含高纖維，能有效緩解便秘的癥狀。
6.有利于心臟健康
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，青豆中富含的β-胡蘿卜素，具有減少心臟病發(fā)病率，降低膽固醇的功效。
西瓜是我們非常熟悉的一種水果，深受很多人的喜歡，西瓜不但可以作為水果食用，西瓜籽也是可以食用的，在生活中西瓜籽是一種比較受歡迎的零食?，F(xiàn)在西瓜籽已經(jīng)有多種口味可以選擇，經(jīng)常吃西瓜籽對身體健康有很多的好處，但是西瓜籽比較硬，在吃的時候一定要多注意。
吃西瓜籽的好處
保護心血管系統(tǒng)
西瓜子中含有較多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸和血管內(nèi)的膽固醇有優(yōu)先結(jié)合的效果，降低血管內(nèi)低密度膽固醇的形成，抑制血栓形成，有防血脂，降血壓的作用，適合老年人食用。
開胃健食
西瓜子在經(jīng)過加工之后，香味濃郁，食用能起到開胃效果，部分人食欲不佳，在飯前適當食用西瓜子，增加食欲，促進進食。
潤澶通便
西瓜子中含有較多的油脂成分，食用有潤澶作用，對老年人和孕婦等患有習(xí)慣性便秘的人十分適合，能促進排便。
增強免疫力
西瓜子和瓜子一樣，除了含有較多的油脂外，還含有較多的蛋白質(zhì)，食用后能分解為多種氨基酸，促進機體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，增強人免疫功能，預(yù)防疾病。
吃西瓜籽的壞處
引起肥胖
雖然西瓜子中的油脂多為不飽和脂肪酸，對身體有好處，但是若是一次性食用過多，不飽和脂肪酸無法完全消耗，也會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在皮下，引起肥胖，嚴重可出現(xiàn)脂肪肝。
損傷牙齒
西瓜子味香，有增強食欲的作用，并且市場上很多瓜子還添加了很多食品添加劑，開胃效果更佳，嗑著嗑著就嗑了一大堆了，尤其是部分人對瓜子有獨特的喜好，食用量更多，對常用來嗑瓜子的那幾顆牙齒損傷極大。
吃西瓜子的注意事項?
1.西瓜子雖然美味，但不宜多吃，食用過多也會有副作用。
2.西瓜子最好是吃原味，其他口味的西瓜子都添加了食品添加劑，對身體不宜。
3.嗑西瓜子盡量不習(xí)慣性的僅用幾顆固定的牙齒，避免嗑太多牙齒損傷嚴重。
瓜子比較香，營養(yǎng)價值比較高，平時適當?shù)某砸恍ι眢w是有好處的，有一定的補氣血的作用，能夠促進血液的循環(huán)，對于生發(fā)的作用也是比較不錯的，另外它含有多種礦物質(zhì)，是維生素b和維生素e比較好的來源，當然在吃的時候也不能吃得過多，容易引起腸脹氣，容易引起血脂升高等等。
吃生瓜子有以下好處:1、瓜子是補血的,可以促進血液循環(huán),有利于頭發(fā)的生長。2、生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用3、生葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把生葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細胞衰老,預(yù)防成人疾病都有好處。4、還具有治療失眠、增強記憶力的作用5、對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效
瓜子吃多的危害：
1、瓜子嗑太多易引起胃病
時常聽到一些人說，吃了一個上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會引發(fā)腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時間又長，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。
4、?？摹岸辔豆献印币渍T發(fā)肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。
以下三類人不宜多吃瓜子：
高脂血癥患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，會加重病情。
洋蔥相信很多人都吃過，但是病不是每個人都喜歡它的味道。但是其實大家都不太知道，洋蔥里面含有大量的營養(yǎng)成分。它里面含有的維生素和鈣的含量尤為突出，是人們?nèi)粘Ｅ腼冏罾硐氲氖卟酥弧５牵笫[再怎么有營養(yǎng)都是不能多吃的，現(xiàn)在來一起了解一下看看吃洋蔥的好處與壞處是什么。
洋蔥的功效與作用：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用；2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
吃洋蔥有什么壞處：1,容易引起目糊和發(fā)熱。2.有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。3.洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食；4. 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
在西方國家，很多人喜歡把洋蔥當作是輔料，在很多的烹飪當中都會見到洋蔥的身影，但是在我們國家更加喜歡把洋蔥當成主料，但是不管我們怎么吃都要注意，適量吃的話才會讓身體更加地健康。
玉米是一種粗糧，適當食用對身體的好處還是不言而喻的，比如可以開胃、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓等疾病，因此深得大家的喜愛，但是過量食用玉米也有一定的壞處，比如長期的話會造成體內(nèi)維生素缺乏、容易引發(fā)血糖升高等等，另外街上買的玉米含有一定有害物質(zhì)，最好不要吃。
一、吃煮玉米的好處有哪些?
1、玉米有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。適用于尿路感染、慢性腎炎、尿路結(jié)石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血癥、慢性鼻炎、腸炎等。
2、玉米油是一種良好的藥物，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動脈血管，是高血壓、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油。
3、多食玉米可預(yù)防高血壓、冠心病、心肌梗死的發(fā)生，并具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。
4、玉米開胃、利尿、清濕熱的作用顯著，對脾虛肝旺型、痰濁內(nèi)蘊型高血壓患者尤為適宜。
5、玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用。
二、吃煮玉米的壞處有哪些?
1、玉米的營養(yǎng)價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會發(fā)生維生素pp缺乏癥，出現(xiàn)皮膚粗糙、角化過度等表現(xiàn)。
2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米營養(yǎng)雖好，并不適合所有人，如糖尿病患者。
3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達到了8%，加強甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，極易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就會加快。
4、街上賣的玉米會添加糖精、洗潔精等生化物來讓玉米更有賣相，但對人體的傷害卻是極大的。
雞蛋是一種禁忌比較少的食材，可以做成不同口感的美食，咸雞蛋就是其中的一種。因為咸雞蛋比普通的雞蛋口感更好，所以平時有很多人都喜歡吃咸雞蛋。咸雞蛋也具有雞蛋的營養(yǎng)，對人體也是非常有幫助的。但每種食材都有自己的優(yōu)勢和劣勢，咸雞蛋如果食用過多的話也很容易出現(xiàn)水腫等不良反應(yīng)。那么，吃咸雞蛋有哪些好處和壞處呢?
一、咸雞蛋對人體的好處
咸雞蛋，因蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青果”。咸雞蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，與鴿蛋中的鈣含量相當。
挑選咸雞蛋一個簡易鑒別方法是：品質(zhì)好的腌蛋外殼干凈，搖動有微顫感，剝開蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往里越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質(zhì)期較短。剝開后蛋白軟爛、腐膩、咸味大。
咸雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪經(jīng)過腌制，鹽分進入蛋內(nèi)，蛋白質(zhì)因鹽的作用，發(fā)生了緩慢的變性凝固變化，脂肪從蛋白質(zhì)中擠出聚集在益氣，因而咸雞蛋切開時可以看到明顯的油
適合人群：一般人都可食用。陰虛火旺者的食療補品。高血壓、糖尿病患者不宜多食。孕婦忌食
適用量：每天半個即可
提示：不宜與甲魚、李子同食。雞蛋性偏涼，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。雞蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應(yīng)少食。咸雞蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。孕婦體內(nèi)雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用，食用咸雞蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇減。供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內(nèi)缺氧，影響生長發(fā)育。又由于胎盤缺血，也易觸發(fā)妊娠高血壓綜合征發(fā)生。咸雞蛋不宜多食，食用后應(yīng)多喝水。咸雞蛋最佳腌制季節(jié)是清明前后。
二、咸雞蛋對人體的壞處主要有兩個方面:
(1)腌制的食品都含有一定量的亞硝酸鹽,如果長期食用的話有一定的制癌作用.
(2)腌制的食品含鹽量很高.長期高鹽飲食容易誘發(fā)高血壓.另外咸的東西對消化系統(tǒng)特別是黏膜很不好.
建議:逐步減少食用量和食用頻率.如改成每天吃一個,慢慢改成隔天吃一個;另推薦快速腌制咸鴨蛋法.可避免產(chǎn)生亞硝酸鹽.
辣椒是一種蔬菜，也是廚房里的一種調(diào)味品。辣椒也分為辣的和不辣的，綠辣椒，紅辣椒，和彩椒。彩椒和綠辣椒多是用來炒菜吃，紅辣椒可以當做菜的點綴，曬干后的紅辣椒是調(diào)味品，或是作為辣椒油的原料。但是辣椒不應(yīng)該常吃，辣椒屬熱，常吃會使人上火。那么吃辣椒有哪些好處與壞處。
經(jīng)常吃辣椒有什么好處
1、促進血液循環(huán)
由于辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
2、治療咳嗽感冒
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
3、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
4、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
5、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。
6、降血糖
牙買加的科學(xué)家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
經(jīng)常吃辣椒有什么壞處
1.因為辣椒屬于辛辣食品，有的人吃辣會在臉上長痘痘。
2.過于偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調(diào)，產(chǎn)生疾病。
3.肺氣過盛辣味有發(fā)散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導(dǎo)致免疫力降低而罹患感冒，出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。
4.濕熱加重過食辛辣易加重體內(nèi)濕熱，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。
哪些人不能吃辣椒
1、痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
2、有眼病者
紅眼病、角膜炎等病人，吃辣椒會加重病情。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
3、慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
4、腸胃功能不佳者
吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。
5、熱癥者
有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。
6、產(chǎn)婦
產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但使自己“上火”，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。
7、口腔潰瘍者
患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
8、消瘦的人
從中醫(yī)角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，所謂“瘦人多火”，即指虛火，常常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒，不僅會使上述癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發(fā)生瘡癰感染等。
9、甲亢病人
因為甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒后會使心跳進一步加快。
10、腎病患者
研究證明，辣椒、蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調(diào)味品，以及韭菜、芹菜、小紅蘿卜等含揮發(fā)油多的蔬菜，在人體代謝過程中常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。
我們都知道，現(xiàn)代生活美食是多種多樣的，所以我們也能吃到很多種類的美食，豆類是很多人都喜歡吃的，其中大家最常見的就是青豆，青豆能做出很多美味佳肴，而且吃青豆的好處很多，那么究竟吃青豆有哪些好處呢，大家都想知道，下面我們就針對這個問題一起來了解一下吧。
青豆是大家都非常喜歡吃的一種食物，而且因為它不但口感好，而且具有很豐富的營養(yǎng)，所以青豆成為了人們餐桌上的?？?，那么吃青豆究竟有什么好處呢，大家一起來詳細的了解一下吧。
青豆(學(xué)名：pisum sativum)屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。中國自古栽培，已有5000年的種植史。在中國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播的。中國大豆的最主要產(chǎn)地是黑龍江省。占當年全國產(chǎn)量的34%，商品量占全國的一半以上。大豆產(chǎn)量在50萬噸以上的省區(qū)還有河北、內(nèi)蒙古、吉林、江蘇、安徽、山東、河南，這7省區(qū)大豆產(chǎn)量合計占全國大豆產(chǎn)量的46%。其余23個省區(qū)市的大豆產(chǎn)量僅占20%。青豆是種皮為青綠色的。大豆按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
青豆的功效與作用：
味甘、性平，入脾、在腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水的作用;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
青豆的營養(yǎng)價值：
青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預(yù)防心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇.青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用
青豆適合一般群人，過敏者忌食，患有嚴重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者應(yīng)禁食。
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年，美國疾控中心根據(jù)一項長達14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風(fēng)險。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
通過上面文章的介紹，相信大家對于吃青豆有什么好處也有了一定的了解，青豆是大家都非常喜歡吃的一種食物，而且在現(xiàn)代生活中十分的常見，所以大家都經(jīng)常吃，青豆有豐富的營養(yǎng)價值，所以大家不妨多來食用一些青豆。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃青豆的好處與壞處》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdehaochu/">養(yǎng)生的好處”專題。
