玉米燉什么好吃？
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“玉米燉什么好吃？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
玉米被人們奉為長壽食品，這是有科學(xué)依據(jù)的，經(jīng)常吃玉米可以緩解衰老，還能夠防治多種疾病，比如經(jīng)常吃玉米可以降低患腸癌的概率，總之，玉米是全世界都非常受歡迎的健康食品，玉米的吃法也非常多，大家在燉湯的時候就可以加入玉米，下面介紹幾種燉玉米湯的流行方法。
玉米燉什么好吃？
玉米湯
材料
排骨3塊，紅蘿卜1/4條，玉米棒2條，老姜3公克，蔥1根，水700㏄，鹽1小匙
做法
1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。
2.紅蘿卜去皮切滾刀塊；玉米棒切小段汆燙后撈出備用。
3.老姜去皮切片；蔥只取蔥白洗凈備用。
4.將作法1～3的全部食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
排骨玉米湯
1
小排骨先川燙洗凈去除雜質(zhì)，加入七分滿的水，因為后面還要加玉米和杏鮑菇
step22
杏鮑菇切滾刀狀，玉米切段備用
step33
小排骨以中文慢煮有浮泡還要再撈掉維持湯的清徹
step44
排骨煮了約二十分后先加入杏鮑菇可以吸取排骨肉釋放的油脂
step55
略煮了五分鐘后再加入玉米（玉米不要太早放甜味全釋出后吃玉米就沒味道了）
step66
蓋上鍋蓋慢慢煮個十分鐘加入適量的調(diào)味料就可以起鍋囉！
蘿卜玉米湯
1
材料都切塊備用
step22
起一鍋水，將材料都放入，大火滾后轉(zhuǎn)小火，煮至蘿卜變半透明，就可調(diào)味上菜囉！
健康番茄玉米湯
1
切出玉米顆粒
step22
切西紅柿
step33
先煮好一個番茄湯底
step44
然后添加玉米顆粒
step55
健康番茄玉米湯
step66
健康番茄玉米湯
山藥玉米湯
1
煮一鍋水，先放入杏鮑菇、紅蘿卜塊、還有切好的玉米段
step22
煮滾后再加入切長條的山藥
step33
煮約10分后，加入枸杞，調(diào)味即可。
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雞腿的吃法有多種，燉的方式比較受大家歡迎，但是雞腿燉什么好吃呢？和雞腿能燉在一起的食物有很多，比如我們常見的土豆燉雞腿就特別好吃。另外，雞腿與山藥一起燉的營養(yǎng)價值會更高一些，這與山藥具有中藥性質(zhì)有關(guān)。當(dāng)然，除了土豆與山藥，有的人喜歡放入辣椒，味道更美。
雞腿和什么一起燉好吃：時蔬雞腿湯
材料： 雞腿2個、雞翅2個、鹽2勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、清水適量、蔥1顆、蒜5粒、生姜8片、蠔油1小勺、香菇5朵、木耳6朵、菌菇適量、紅棗5顆、花椒粒15粒、清油適量
做法： 1、所需要的東西都切好，雞腿肉先切塊，先用料酒、生姜片，蔥淹15至20分鐘，然后鍋里燒水，水開后把雞塊放進去鈔5分鐘左右，撈出來沖洗一下，把鍋里的水，姜片，蔥那些料全部都扔了。 2、準備砂鍋一口，加一點點的清油，油熱以后放入大蒜，稍微有點糊以后就撈出來扔了。 3、再把雞肉放進去炒一下，然后加清水，水開以后加花椒粒，玉米，紅棗，香菇，菌菇，鹽，耗油，白胡椒。中火煮個30分鐘就好了。
雞腿和什么一起燉好吃：山藥雞腿湯
材料： 琵琶腿2只、山藥200g、木耳50g、料酒1大勺、鹽3勺、雞精2小勺、枸杞20粒、姜4片、蔥適量、水1000ml
做法： 1、山藥去皮切成滾刀塊，琵琶腿剁成大塊用清水洗凈。 2、將琵琶腿冷水下鍋，加姜兩片煮至無水血滲出后撈出用溫水沖冼干凈備用。 3、炒菜機J9內(nèi)放入兩片姜，50克泡發(fā)后的木耳，200克山藥和焯過水的琵琶腿。加入1000毫升的水。 4、加入一大勺(10毫升的)料酒。加入2小勺(2克)的雞精，也可不加。 5、加入3小勺(3克)的鹽。選擇禽類，山藥雞腿湯，按開始OK鈕后，機器自動啟動。 6、這時提前準備好蔥花和枸杞。30分鐘后程序結(jié)束，一鍋香濃的雞腿湯即完成，加入枸杞，補炊2分鐘。最后開鍋加入蔥花。
雞腿和什么一起燉好吃：香菇雞腿湯
材料： 雞腿3個、香菇適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、鹽適量
做法： 1、煲湯前一晚，把雞腿切開，加鹽加料酒和姜片，放入冰箱腌制。 2、香菇提前泡發(fā)，姜切片，香菇切片，將腌制好的雞腿用水焯一下。 3、將姜，香菇，焯好的雞腿放入紫砂煲。 4、點老火湯，等4個小時，我急著喝，提前1小時關(guān)了，也很美味。 5、舀出鍋，加鹽和切好的蔥花。
腿和什么一起燉好吃：茶樹菇雞腿湯
材料： 雞腿4個、茶樹菇50g、胡椒粉適量、鹽適量、小蔥適量。姜適量
做法： 1、雞腿洗凈，茶樹菇浸泡后去掉根清洗干凈，姜切片，小蔥挽結(jié)。 2、砂鍋中放入足量的水，將雞腿和姜片放入，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘。 3、 加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時，即可用鹽調(diào)味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
都說過了25歲的女人就開始衰老了，因為女性身體內(nèi)的膠原蛋白會加速流失，如果流失過快的話就會有面部皺紋生長出來。雞爪子是一種含有膠原蛋白非常多的食物，雞爪子的吃法有很多，但是只有煲湯才能夠讓雞爪子中的膠原蛋白全部釋放出來。雞爪燉什么好吃呢?來了解下吧。
一、雞爪可以煲什么湯
(一)雞爪栗子煲
材料： 雞爪4個、栗子10顆、姜適量、鹽適量
做法：
1、雞爪燙洗干凈，剪去趾甲，斬斷過開水撈出。
2、放入深盆中，加兩片姜，加水淹過雞爪入蒸鍋隔水蒸一小時。
3、加入剝好的栗子繼續(xù)蒸半小時就OK了，吃前調(diào)鹽味。
(二)香菇枸杞雞腳湯
材料： 雞爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小塊、花椒粒1茶匙、小蔥2根、蔥白1段、生姜1塊、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、香麻油適量
做法：
1、盆中倒入溫水中，調(diào)入1茶匙白糖攪勻，干香菇用清水稍加沖洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小蔥洗凈去蔥須挽成2個蔥結(jié);蔥白拍碎備用;火腿切丁備用。
2、花椒粒加入適量清水煮開后，倒入大碗中攤涼，加入拍碎的蔥白段、生姜1片以及料酒1茶匙，將買回來的雞爪沖洗干凈后放入浸泡2-3個鐘頭備用。
3、將浸泡好的雞爪進行再處理：剪去趾甲，將爪心上黃色的繭皮撕干凈;鍋內(nèi)坐水，放入生姜1片、蔥結(jié)1個及1小勺料酒，水開后將雞爪放入氽燙，撈出后用清水將浮沫沖凈。
4、將泡發(fā)香菇的香菇水沉淀過濾后倒入砂鍋內(nèi)，將砂鍋注入足量清水，把雞爪放入鍋中，大火煮開后將湯面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、蔥結(jié)1個，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲制。
5、雞爪煲制約半個鐘頭后，將香菇、枸杞倒入鍋中，把蔥結(jié)取出扔掉，將鍋中材料輕輕攪勻后繼續(xù)煲燉。
6、煲至雞爪軟糯酥而不爛時(大約再半個鐘頭)，鍋內(nèi)放入適量精鹽、少許胡椒粉調(diào)味，上桌前淋入少許香麻油。
(三)花生眉豆雞爪湯
材料： 雞爪6只、瘦肉1塊、花生適量、眉豆適量、薏米適量、生姜1塊、大蔥1根、蜜棗1顆、鹽少許
做法：
1、雞爪剪去爪指甲，洗干凈。
2、瘦肉洗干凈切塊，花生、眉豆、薏米、蜜棗都洗干凈。
3、生姜去皮，拍扁，大蔥洗干凈，斜切小段。
4、接一鍋冷水，放入一小塊生姜、幾片大蔥段、放入雞爪、瘦肉飛水，水燒開后，去掉浮沫。
5、瓦煲洗干凈，接適量的清水，小火燒煮讓瓦煲慢慢加熱到一定程度后，大火煮開，分別加入雞爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜棗，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火熬半小時后，轉(zhuǎn)小火慢慢煲熬1小時。
6、食用前加入食鹽調(diào)味即可。
羊頭并不是一種普通家庭中會出現(xiàn)的食材，大多數(shù)的人對于羊頭這種食材不知道該從什么方面下手。羊頭在很多時候是作為一種祭祀的儀式，但是在當(dāng)今社會當(dāng)中羊頭用來食用的機率也不斷的再提高，比較簡單和有營養(yǎng)的烹飪羊頭的手法就是燉。燉羊頭最大的滋味就是熬出的湯，有點和骨髓湯相似。
一砂鍋羊頭
材料：熟羊頭肉600克，菜心100克，水發(fā)香菇25克，香菜5克，蔥段、姜塊各20克，雞湯750克，紹酒25克，雞油20克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉15克，牛奶200克。
做法
1、將羊頭肉下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出，撕成條。羊眼切成塊。蔥、姜切片。
2、炒鍋內(nèi)加雞油燒熱，放入蔥、羹熗番，烹入紹酒，加雞湯燒呈白色倒入沙鍋，下入羊頭肉燒開。
3、下入香菇、精鹽燒入味，再放入羊眼塊略燉。
4、下入菜心、牛奶燒開，加味精，用濕淀粉勾芡即成。食用時可配蒜泥。
二參杞羊頭
材料：羊頭1只（約400克），黨參18克，枸杞10克，陳皮10克，山藥24克，荸薺60克，火腿30克，雞蛋殼3個，上湯500克，食鹽5克，味精1克
做法
1、黨參、山藥分別洗凈后，燜軟切片。枸杞去雜質(zhì)。
2、將羊頭皮面燎去絨毛，放入溫水中刮洗干凈，砍成兩半，取出羊腦，洗凈血汆，放入鍋內(nèi)，加清水和雞蛋殼，煮至羊頭熟，取函洗凈。
3、再將羊頭放入鍋內(nèi)，加清水適量。下陳皮、火腿、荸薺，武火燒沸，撇去浮沫，移火上燉把，取出羊頭，拆骨后切成條塊。
4、將荸薺、火腿切片，放入盆內(nèi)。羊肉塊放在荸薺上面。黨參、枸杞、山藥洗凈后，放在羊頭肉上面，加入原湯，加蓋上籠蒸1小時左右取出，用食鹽、味精調(diào)味即成。
三羊頭搗蒜
材料：去毛羊頭1顆(毛重約2000克，凈重約1500克），腌蒜50克，大蒜150克。調(diào)料蔥、姜各30克，鹽50克，味精8克，白糖10克，陳醋200克，生抽50克，花椒8克，干辣椒5克，香葉2克，小茴香5克，香油10克，辣椒紅油30克。
做法
1、蔥洗凈、切段；姜洗凈、拍松；羊頭從下巴處掰開，沖洗干凈，用冷水浸泡1小時，取出后放入不銹鋼鍋(桶)內(nèi)加冷水沒過羊頭，小火燒開，打去浮沫，加入蔥段、姜、花椒、干辣椒、香葉、小茴香、鹽40克小火燜30分鐘，撈出后趁熱剔下羊頭肉，切成長5厘米的條；將去肉后的羊頭從中縫處敲開腦殼，露出羊腦(不要下巴），把切好的羊頭肉整齊地碼放在羊腦上即可。
2、將大蒜搗成泥放入碗中，加入鹽10克、味精、白糖、陳醋、生抽、腌蒜，淋入辣椒紅油和香油制成調(diào)味料，同羊頭一起上桌，客人可以夾羊頭肉蘸調(diào)味料食用。
大家都知道芋頭這種食物，芋頭就像紅薯一樣是長在地下的，平時去逛菜市場的時候，可以購買一些芋頭回來，男女老少都可以吃芋頭，而且缺乏非常多，最簡單的就是將其煮熟來吃，另外還可以蒸熟來吃，這樣吃口感都是很軟糯的，另外還有一種非常好的吃法，就是燉芋頭湯來吃，那么芋頭搭配什么燉比較好呢？
芋頭燉什么好吃？
芋頭燉肉
1芋頭蒸40分鐘
2取另一鍋子大火干煎豬五花至兩面微微焦香并同時放入蒜頭爆香
3放入醬油及冰糖并加入適量的水蓋過芋頭，煮25分鐘直至入味并收汁
4上桌
芋頭燉魚頭
材料
魚頭，芋頭，蔥，姜，蒜，陴縣豆瓣醬一大勺，花椒若干，干辣椒若干，料酒，鹽，雞精，食用油
做法
1.魚頭從內(nèi)部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗凈切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
3.翻面。
4.鍋中留底油，油熱后，將花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋里炒香。
5.加水、少許料酒煮開。
6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
7.大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
芋頭燉牛肉
材料
牛腩300克，芋頭300克，蔥姜、五香粉、油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。
做法
1、牛腩清凈切塊焯水，芋頭剝外皮洗凈。
2、起鍋熱油煸炒牛肉，放蔥姜、料酒、醬油、五香粉。
3、放1碗水和芋頭燉一小時左右。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
下飯的排骨燉芋頭
1用宅配相當(dāng)方便，美味的大甲洪發(fā)芋頭角寄到家囉！
2豬小排放到冷水中，加熱至沸騰去除雜質(zhì)與腥味。
3將豬腳排與芋頭一起放入壓力鍋內(nèi)（也可以用一般鍋子小火燉煮）。
4加入蒜頭、醬油、鹽、糖等調(diào)味料。
5煮好后就可以上桌囉！因為用壓力鍋煮，所以排骨很輕易就從骨頭上剝落了，芋頭吸飽了湯汁，咸香綿密好吃。
鱔魚這是魚類的一種，其又被稱為黃鱔、長魚，因為其表面沒有鱗片又被稱為無麟公子。鱔魚是既可以當(dāng)做一種食物，也可以當(dāng)做一種中藥的，作為中藥來說，其具有改善人體氣血，強健人體筋骨，滋陰補陽、強腎利脾的功效。而作為食物來說，其含有有很豐富的蛋白質(zhì)，制作鱔魚一般都是通過燉的方法，那么鱔魚燉什么好吃呢?下面就來介紹一下。
一，黃瓜鱔魚段
材料
鱔魚500克(除了骨頭的鱔魚)、黃瓜400克、長泡椒4根、泡姜1個、獨蒜5個、郫縣豆瓣(或者自己制作的豆瓣)、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉。
做法
1、鱔魚在買的時候處理好，拿回家洗凈血水，(有些人不洗血水，看個人)瀝干水分，用料酒和鹽碼味。
2、黃瓜削點皮切成斜條段，泡椒切段，姜切顆粒，蒜1個切成4牙。
3、熱油鍋放入豆瓣、姜蒜、花椒、泡椒、生抽炒香，再放鱔魚段和料酒一起炒，加水悶6分鐘，再放黃瓜悶至斷生即可，最好悶黃瓜時不要加蓋，加蓋黃瓜會黃。起鍋時勾點芡放味精和香菜。
4、也可以淋點熱油，這樣菜有光澤度。
二，黃瓜木耳鱔魚
材料
黃瓜300克，鱔魚200克，紅椒、木耳少許，油、蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、鱔魚去內(nèi)臟用鹽揉搓洗凈切段，黃瓜切片，紅椒切絲，木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，煸炒鱔片至酥。
3、加料酒、黃瓜、木耳煸炒片刻。
4、放鹽、雞精調(diào)味即可。
三，青椒鱔魚段
材料
鱔魚500克，青椒100克，泡姜1個，泡椒3根，蒜瓣8個，郫縣豆瓣，花椒，老抽少許，料酒，味精，醋
做法
1、鱔魚在外處理干凈，拿回家再清洗，(有些吃鱔魚的是不洗血的，我不習(xí)慣，就洗了)瀝干水。
2、青椒洗凈切斜滾刀，泡椒切斜刀，泡姜切細顆粒。
3、熱油鍋下鱔魚炒至沒有血水時，加料酒、泡姜、泡椒、花椒、豆瓣、蒜瓣、老抽翻炒香后，摻少些水，燜粑鱔魚，再放青椒燒1分鐘即可，(不能蓋鍋蓋哈)，最后放味精、少許醋、少勾點芡即可。
海帶到底該燉什么才好吃呢?這個是很多喜歡吃海帶的人難免都會問到底問題，確實，世界上的美食太多了，光是蔬菜都有好多種，而肉類也不用說了，品種多，味道獨特，如果想吃海帶燉湯的話就必須要制作出更加養(yǎng)生美味的湯來喝，海帶燉湯最好是放電肉之類的，比如說雞肉，豬肉，鴨肉等這些肉都可以，那么海帶燉湯到底燉什么好吃呢?
做法一
材料
主料：雞1000克，海帶(鮮)400克，
調(diào)料：鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將雞去除內(nèi)臟后洗凈，斬塊。海帶洗凈，切成菱形塊。
2.鍋上火，放入適量水，先放入雞肉塊，燒至雞塊熟時，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、海帶，燒至雞肉熟爛時，出鍋即成。
做法二
材料
海帶根，黃豆嘴，花肉，蔥姜蒜，干紅辣椒
做法
1、海帶根清洗后，用高壓鍋隔水壓制3分鐘(開鍋后);
2、自然排氣后取出清洗瀝干，切成海帶條;
3、黃豆嘴兒揀去變色和脫皮，清洗干凈，瀝干水分備用;
4、蔥姜蒜切片，花肉切片備用;
5、起油鍋，鍋熱后，下入少量油，油熱后，下入花肉小火煎炒;
6、待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥姜蒜和紅椒爆香;
7、下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽;
8、添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開;
9、轉(zhuǎn)入砂鍋小火燉15分鐘左右;
10、調(diào)入適量鹽和味精，即可出鍋。
做法三
材料
排骨，海帶，蔥，姜，鹽，水
做法
1.海帶泡發(fā)清洗干凈切方塊，準備姜片;
2.小排骨加姜片先燉出湯(高壓鍋20分鐘);
3.海帶放入燉好的排骨湯里接著高壓大火10分鐘，出鍋撒鹽調(diào)味撒蔥花就OK了～
做法四
料
五花肉400g，干海帶結(jié)30g(約二十幾個)，八角1個，桂皮1小塊
做法
步驟1：海帶結(jié)提前半天泡開并多沖洗幾遍;五花肉洗凈切大塊。鍋中放1小勺油，晃動鍋體，讓油均勻涂在鍋底(這油只是為了防止粘鍋)，再下入切好塊的五花肉，開小火煎。煎至肉表面微黃，并有大量油滲出時(如果五花肉肥肉比較多，出的油比較多的話，可以倒一部分出來，留作它用)。
步驟2：加入蔥姜片翻炒幾下，加入料酒，老抽和生抽翻炒勻。
步驟3：倒入足量開水，以沒過五花肉一兩公分為宜。加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉25分鐘左右。
步驟4：最后倒入海帶結(jié)，大火燒開后，再轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
步驟5：海帶本身就有咸味，若你覺得味道不夠咸，可以再加少許鹽。最后大火收汁即可出鍋，也可以點綴些香菜裝盤。燉這種需要大火收汁，使得湯汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滾的狀態(tài)，燉出來的菜才香濃而不水，你可以試著做一下。
上面介紹了這么多海帶燉湯的做，大家可以嘗試一下，畢竟每種選擇不同的肉來燉湯的話，那么燉出來的味道肯定是不一樣的，在制作這個海帶燉湯的時候必須要記得掌握好火候，讓湯的味道發(fā)揮出更加獨特的味道，還要記得在燉湯的時候保持清淡，這樣才能夠品嘗到原汁原味的湯。
在生活中黃豆是我們比較常見的營養(yǎng)食物，經(jīng)常食用黃豆對身體健康比較好，同時也可以預(yù)防一些身體疾病，提高身體抵抗力等功效，而黃豆的味道也是十分美味的，而黃豆可以和肉一起燉，也可以燉黃豆豬蹄湯，不僅味道好，而且營養(yǎng)十分全面，可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
黃豆燉什么好吃?
一、黃豆燉什么好吃
1、海帶燉黃豆
海帶根，黃豆嘴，花肉，蔥姜蒜，干紅辣椒 海帶根清洗后，用高壓鍋隔水壓制3分鐘(開鍋后); 自然排氣后取出清洗瀝干，切成海帶條; 黃豆嘴兒揀去變色和脫皮，清洗干凈，瀝干水分備用; 黃豆什么時候吃好 蔥姜蒜切片，花肉切片備用; 起油鍋，鍋熱后，下入少量油，油熱后，下入花肉小火煎炒; 待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥姜蒜和紅椒爆香; 下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽; 添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開; 轉(zhuǎn)入砂鍋小火燉15分鐘左右; 調(diào)入適量鹽和味精，即可出鍋。
2、豬蹄燉黃豆
準備咸豬蹄一個，黃豆100g，蔥適量，姜適量，糖少許，料酒一勺黃豆、咸豬蹄泡一夜，洗凈備用。蔥姜切片 取砂鍋一只，放入咸豬蹄和黃豆，蔥姜燒開后加入料酒燒沸撇去浮沫，改小火慢燉，燉至豬蹄爛，黃豆酥，加糖調(diào)味即可
3、黃豆燉豬肝
準備豬肝，黃豆，鹽適量，料酒適量，生抽適量將豬肝在水龍頭下沖洗10分鐘，然后切片用淡鹽水浸半小時，其間不時換水至水清。將豬肝焯水，再加入適量鹽和料酒腌片刻。黃豆用清水浸1小時。將黃豆放入砂煲中，加入適量清水煮至皮烈豆熟。 加入豬肝、鹽、生抽，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉半小時即可。
二、黃豆的功效以及作用
大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進兒童神經(jīng)發(fā)育。所以要常喝豆?jié){、吃豆腐。含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量最高;含大量脂肪，其中主要為不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等);并含磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素，維生素B1、B2、B12，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮甙、皂甙等成分
黃豆燉什么好吃呢?黃豆對于那些膽固醇較高的人，還是有很大的幫助的。而且黃豆有較高的蛋白質(zhì)成分，都會有很大的用處的。
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