南瓜餅的做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《南瓜餅的做法是什么?》，希望能為您提供更多的參考。
南瓜餅是一道以南瓜為主的一種餅，南瓜餅的味道香糯可口，而且有獨特的南瓜香味，營養(yǎng)價值豐富，口感也非常好，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的膳食纖維，同時也可以補充一些營養(yǎng)元素，而南瓜餅的做法繁多，每一種做法都有不同的風(fēng)味，首先需要準備好南瓜以及白糖，裹上面粉后放進電餅鐺煎熟即可。
南瓜餅的做法是什么?
南瓜餅
材料
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好
用料
南瓜 200克
糯米粉 300克
面粉 180克
蜜豆 適量
肉松 適量
白糖 20克
橄欖油 適量
白芝麻 適量
做法步驟
1、準備食材。
2、把南瓜去皮切塊狀。
3、將切好的南瓜放進容器中，上鍋隔水蒸25分鐘。
4、在蒸好的南瓜中加入適量的白糖(糖量可以根據(jù)自己口味添加)。
5、趁熱用勺子背搗成泥，趁熱搗出的南瓜泥會比較細膩。
6、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉攪拌均勻。
7、再加入面粉。
8、揉成粘稠度適中的面團。
9、分割成大小均勻的面劑。
10、將面劑用手掌壓扁。
11、填上蜜豆餡。
12、填上肉松餡。
13、用包包子的方法收口，捏緊。
14、收口朝下，團圓。
15、收口朝下壓扁。
16、一面沾芝麻。
17、平底鍋中刷一層薄油，小火預(yù)熱一下。
18、將南瓜餅收口朝下放入鍋中，加蓋小火煎一下。
19、煎至一面挺實后翻面，煎另一面。根據(jù)餅熟程度中途可以多翻面幾次至全熟。
20、成品出鍋。
材料：
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油
做法：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3、把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4、把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5、油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
首先我們先把食材準備好。老南瓜，面包糠，白糖，糯米粉，黏米粉。
下面我們就開始準備做：先把老南瓜去皮，然后洗干凈，瀝干水分，切成塊兒，放到蒸鍋中蒸30分鐘蒸到南瓜熟透為止，然后再關(guān)火燜十分鐘，就可以了。
打針好的南瓜搗碎，然后加入，粘米粉，糯米粉和白糖。一直攪拌，直到揉成面團，期間一直加粘米粉和糯米粉，直到揉成面團為止。
做好的南瓜面團切成小團，放在事先準備好的模具中，壓緊即可。
最后再在做好的南瓜餅上裹上面包糠，如果沒有面包糠也是可以不裹的。
在鍋里放入適量的食用油，油溫六成熱的時候，放入南瓜餅，炸三分鐘，就可以出鍋了，這樣南瓜餅就做好了。
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在生活中，有不少人都會很喜愛吃一些糕點的，很多人都喜歡吃南瓜餅這種糕點。很多人在吃到美味的南瓜餅以后，他們都是贊不絕口的。我們要都知道南瓜餅這一食物有好的營養(yǎng)價值的，要是能在家制作的話，我們就要了解一下南瓜餅的做法。希望大家能從這些知識中獲得幫助了。
一、材料：
原料: 南瓜 500克。小麥面粉 300克 面包屑 150克、白砂糖 150克 、色拉油 120克 各適量
二、操作:
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟;
2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：
1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當(dāng)，會出現(xiàn)外糊內(nèi)生的現(xiàn)象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應(yīng)該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟后，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
認真的了解了南瓜餅的做法以后，親身實踐這道糕點就最重要的。要是能在家中很好的制作一道糕點的話，我們就能隨時隨地吃到美味了。在生活中，很多人都是美食家的，他們了解的菜肴都是很多的。我們要是想制作更多的糕點的話，這些糕點的制作方法是我們需要認識的。
南瓜是一種非常好的食物，無論是在我們國家，還是在國外都有很多人喜歡食用南瓜。南瓜不僅僅是長得十分可愛，討人喜歡，吃起來還特別的有營養(yǎng)。如果是中老年人的話，建議您經(jīng)常吃南瓜，因為南瓜可以緩解高血壓等疾病。而且南瓜還可以通便。下面就和小編一起來看看關(guān)于餅干南瓜餅的做法吧。
方法1
做法：
1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法 弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。
2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內(nèi)用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均勻。不宜過軟。
3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀,然后再在兩面各加上一個餅干,在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將 南瓜餅的周圍沾上芝麻。
4、鍋里到油8成熱的時候放入南瓜餅炸，盛盤。
方法2
做法：
1. 南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘，用勺子壓成泥。
2. 黃油切成小塊，室溫軟化，放入廚師機盆里。加入糖粉打發(fā)至淡黃色，體積變大。
3. 將南瓜泥放入盆里高速攪拌均勻。
4. 將面粉、玉米淀粉、鹽混合篩入盆拌勻。揉成表面光滑的面團。 將面團分成16份，揉搓成小圓球。
5. 取1份面團用掌心搓圓。用刀背在圓球上按壓上一條溝。依次，在上面均分按壓四條，做成小南瓜形狀，共15個。
6. 烤箱150預(yù)熱，將烤盤放入烤箱里?？?5-20分鐘即可。(以自家烤箱為準，我烤了17分鐘)烤好的南瓜餅干，可愛吧。
上面就是小編為您提供的餅干南瓜的做法。餅干南瓜餅，不像其他的垃圾食品那樣的對人體有害處。餅干南瓜餅不僅僅有垃圾食品的口感，還有垃圾食品沒有的營養(yǎng)。如果您可以多吃餅干南瓜餅的話，餅干南瓜餅就可以讓您的身體越來越健康。
很多人對于南瓜餅是非常熱愛的。因為南瓜餅不僅口感好，咬下去是糯糯的，制作起來也非常方便，很多人在家里會經(jīng)常制作南瓜餅來吃。但是也有很多人并不知道該如何制作南瓜餅。所以我們今天要了解的，就是該如何制作南瓜餅。我們所推薦的方法是非常簡單的，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。
南瓜洗凈切成小塊，放微波爐里蒸熟：用勺子壓成泥，也可以用料理機打成泥：加面粉和酵母攪成較干的面糊，餳發(fā)半小時：用勺子舀起一勺面糊放鍋里，用鏟子壓扁，兩面烙熟即可。
南瓜選用金瓜，顏色金黃，烙出來的餅好看。蒸南瓜的時候切的塊越小，熟得越快，節(jié)省能源。南瓜泥可以不用壓得那么細膩，有點顆粒更有口感，但是如果用來做西點，還是打順滑一些比較好。喜歡吃甜的，可以加點糖進去。
類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。礦質(zhì)元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能。
看到這里，相信大家對于如何制作簡單南瓜餅已經(jīng)有所了解了。南瓜餅對于很多人來說是她們的最愛，南瓜餅制作起來方便，吃起來也非常好。其中南瓜所富含的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，大家也可以根據(jù)自己的口味增加不同的調(diào)味劑。
白面南瓜餅不僅僅飄散著南瓜的香味，而且往往是一種外酥里嫩的食物的了。吃起來的時候，那么你會往往感覺到甜糯可口的了。因為作為市熱食，所以是很適合大部分人去吃。而且如果是涼食 白面南瓜餅的時候，那么你會發(fā)現(xiàn)是同樣美味的了。一個個玲瓏的 白面南瓜餅給擺放出來，倍添聚會氣氛。白面南瓜餅的做法是什么？
白面不可以做南瓜餅，只能當(dāng)做輔料。
南瓜餅的做法
主料：南瓜 糯米粉
輔料：面粉 雞蛋 蔥 姜 辣醬 料酒 豆油 食鹽 大杏仁 細砂糖 泡打
做法
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊
2.放入電飯煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透;
3.蒸熟后取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘
5.取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，做成小圓餅
6.鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可
熱量標注：此菜熱量為3288千卡。材料：黃瓤南瓜500g，豆沙餡100g，面粉700g，干淀粉4湯匙（60g），油2碗（500ml，實耗30ml）做法：1、黃瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加蓋的微波爐容器中，用微波爐高火加熱7分鐘，取出后晾涼碾成南瓜泥。2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均勻，和成面團（不用另外加水）。3、雙手沾上些許涼水，取雞蛋大小的一團南瓜面糊，在掌中按平。像包湯圓一樣把豆沙餡包在中間成團，再用手稍稍壓實，做成厚厚的小圓餅狀。4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時將生南瓜餅逐個放入。觀察到南瓜餅炸到一面定型時，用鍋鏟小心地掀起翻身，再用鍋鏟的底部輕輕按壓，保證南瓜餅的平整，待另一面同樣煎熟定型后，撈出瀝干油分即可。小訣竅：還可以食用前，在每只小南瓜餅上放整粒的紅豆醬、切開的小番茄和小葉生菜，用以調(diào)味道和點綴。
但是要知道的，吃南瓜的時候也是有緊急的了。要知道的，南瓜本身的話，其實不宜和羊肉一起吃。而且也不要和蝦同食的了。同時一旦南瓜和螃蟹一起吃的時候，那么其實比較容易中毒的了。而且為了減少中毒，吃南瓜以后不要隨隨便便吃鱔魚
南瓜原產(chǎn)于南美洲，后來才慢慢的傳入到中國，在南北部地區(qū)都有廣泛的種植，而且南瓜可以做成很多種類的食物，也有非常高的營養(yǎng)價值，而且對農(nóng)民來說還有很好的食療作用，有治療便秘和助消化的作用，那么南瓜餅也是其中的一種食物，下面就是小編找到的
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鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
做法二：
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判
斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;
3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
以上內(nèi)容就是南瓜餅的做法，其實不一樣的做法做出來的南瓜餅就有不一樣的口味，所以可以嘗試著做各式各樣的，而且南瓜的性質(zhì)是屬于比較溫和的，就算經(jīng)常吃也不會有太大的問題，它也沒有很高的蛋白質(zhì)或者脂肪，又很容易消化，因此也適合老人。
南瓜餅是一種常見的甜點小吃，里面還有紅豆餡亦或是其他餡料，特別是一些喜歡吃甜食的朋友的最愛。不僅吃起來香甜可口，通過炸制，趁熱吃還有酥脆的口感，而且南瓜也具有豐富的營養(yǎng)價值。不要擔(dān)心吃完不消化，南瓜具有良好的促進腸胃吸收和消化的功能。那么，南瓜餅的做法是什么呢？ 首先，購買新鮮的嫩南瓜，口感較好，而且也比較甜。把南瓜去皮，去瓤，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放在一干凈容器中，再放到鍋中進行蒸。南瓜在蒸的過程中會出水，蒸熟后應(yīng)把水倒掉，用工具或者是攪拌機把南瓜攪拌成糊狀，若是喜歡吃甜的，還可以適當(dāng)加些白糖。
然后，在一容器中加入適量的糯米粉，和面粉，加入適量的水，混合攪拌后，把泥狀的南瓜與它們混合在一起，分成適當(dāng)大小的面團狀，可以根據(jù)自身喜好選擇餡料，甜咸均可。把小面團搟成面餅狀，把餡料放進去，封住，包好，再輕微用搟面杖搟好，不要讓餡料出來。
最后，在鍋中加入適量的油，等油熱到7分左右，把南瓜餅放進去，進行炸制，中火即可，以免炸糊，不停翻動，兩年呈金黃狀即可撈出，瀝干油，就可以裝盤，進行享用了。
酥脆香甜的南瓜餅就制作完成了，處于減肥階段的朋友們，一定要少吃，畢竟是油炸食品，又含有大量的糖，容易發(fā)胖。制作方法簡單，可以再家嘗試制作，還可以方便食用，趁熱吃更美味！
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