豬脾的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豬脾的功效與作用，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
隨著人們生活水平的不斷提高，大家對(duì)飲食是越來越重視，而且對(duì)肉類需求的種類也是越來越多，提起豬脾很多人都不陌生，對(duì)于豬脾的功效大多數(shù)人都不是特別的了解，其實(shí)豬脾中的營養(yǎng)元素是豐富的，但是豬脾營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是并不是任何人都是適合吃的，下面介紹豬脾的功效與作用。
豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補(bǔ)脾胃的作用。豬脾適合人群：適宜于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退的人食用。
豬脾食療價(jià)值頗高：豬脾味甘，性平，無毒；能治脾虛、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積。同時(shí)主治脾胃虛弱，食欲不佳，脘腹脹滿，米谷不化。同時(shí)，內(nèi)臟的東西最好不吃，除了適當(dāng)?shù)碾u肝，雞胗，豬的內(nèi)臟還是不要讓孩子吃，小孩是可以吃煮脾臟的。豬脾臟有益脾胃，助消化的功效，小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退，進(jìn)食脾臟有補(bǔ)脾胃的作用。可予小孩吃豬脾臟，建議不和小麥面粉同食，以免影響食用的療效和營養(yǎng)價(jià)值?！妒セ莘健罚纹⑽笟馊?，不下食，米谷不化：取豬脾一具，豬胃一枚，均洗凈切細(xì)，將粳米300克洗凈，共同入鍋加水，如常法煮皺，空腹食之?！侗静輬D經(jīng)》，治脾胃虛熱：取豬脾、陳皮、生姜、人參、蔥白，和陳米水煮如羹，去陳皮，空腹食之。《保壽堂經(jīng)驗(yàn)方》，治脾積痞塊：取豬脾七具，每具都用新針刺爛，與水紅花21克，共搗研為末，以酒空腹調(diào)下。
豬脾怎么做好吃
1、豬脾粥。主料：粳米100克、豬脾300克、豬肚150克；調(diào)料：大蔥12克、姜5克、鹽3克、味精2克、料酒10克。具體做法如下：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗干凈；蔥姜洗凈分別切段、片備用；取鍋放入冷水、豬脾、豬肚，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚，揀去蔥段、姜片；鍋內(nèi)加入粳米，用旺火煮開后改小火，熬煮至粥成。把豬脾、豬肚切成細(xì)絲，放入粥內(nèi)，加入鹽、味精調(diào)好味，即可。
2、黨參豬脾粥。主料：豬脾150克；輔料：黨參15克、陳皮6克、粳米60克；調(diào)料：大蔥5克、姜3克、鹽3克、味精1克。具體做法如下：將豬脾洗凈，切薄片；蔥白、陳皮洗凈，切粒；生姜洗凈，切絲；黨參、粳米洗凈；把黨參、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸后下陳皮，再煮成粥，然后下豬脾、姜、蔥煮熟，調(diào)味即可。
3、豬脾棗米粥。豬脾2個(gè)，大棗10枚，粳米100g。將豬脾洗凈切片，鍋中微炒，加入大棗、粳米添水煮粥，可酌加白糖調(diào)味，空腹服食，每日1次。10天為一療程。
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對(duì)于現(xiàn)在的大多數(shù)人來說，豬脾已經(jīng)不陌生了，隨著物質(zhì)生活的不斷的變化，大家對(duì)于飲食也是越來越加的重視，越來越多的肉制品出現(xiàn)在大家的餐桌上，但是對(duì)于豬脾大家了解多少呢?對(duì)于豬脾的功效作用知道多少呢?
目錄
1、豬脾的介紹 2、豬脾營養(yǎng)成分
3、豬脾的藥理作用 4、豬脾的功效分類
5、豬脾的功效與作用 6、豬脾的做法
隨著生活的不斷的變化，大家對(duì)于肉制品的需求也在不斷的增加，在日常的生活中大家對(duì)于飲食的要求可能沒有太多的注意，對(duì)于豬脾的一些功效大家可能都不是很了解，其實(shí)豬脾所含有的一些營養(yǎng)元素還是很豐富的。
豬脾的介紹
原料分類
畜肉類及制品。
禁忌人群
無特殊禁忌人群。
適應(yīng)人群
適宜于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退的人食用。
原料介紹
豬科動(dòng)物豬的脾臟。
營養(yǎng)分析
豬脾有益脾胃，助消化之功效;多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。
適宜人群
適宜于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退的人食用。
食材文化
豬脾味甘，性平。
治脾虛、納差、腹瀉。
豬脾營養(yǎng)成分
熱量94千卡，硫胺素0.09毫克。
鈣1毫克，蛋白質(zhì)13.2克。
核黃素0.26毫克，鎂14毫克。
脂肪3.2克，煙酸0.6毫克。
鐵11.3毫克，碳水化合物3.1克。
維生素C0毫克，錳0.02毫克。
膳食纖維0克，維生素E0.33毫克。
鋅1.44毫克， 維生素A0微克。
膽固醇461毫克，銅0.06毫克。
胡羅卜素1.1微克，鉀234毫克。
磷111毫克，視黃醇79.4微克。
鈉26.1毫克，硒16.5微克。
豬脾的藥理作用
1.免疫調(diào)節(jié)作用豬脾可用來制取轉(zhuǎn)移因子(TF)，TF是一種低分子肽一枝耷酸復(fù)合物，是介導(dǎo)細(xì)胞免疫的重要淋巴因子之一。
能將供體的細(xì)胞免疫能力，特異地轉(zhuǎn)移給受體，使受體具有供體的細(xì)胞免疫能力。
TF在體外能增強(qiáng)pHA和ConA等對(duì)淋巴細(xì)胞、NK細(xì)胞、K細(xì)胞和M的刺激作用，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和E玫瑰花結(jié)形成率，促進(jìn)中性粒細(xì)胞和單核細(xì)胞的趨化作用。
在體內(nèi)能傳遞或轉(zhuǎn)移遲發(fā)型超敏反應(yīng)( DTH)。
TF也能觸發(fā)淋巴細(xì)胞和 M釋放IFN、TNF及ILI，刺激B細(xì)胞產(chǎn)生抗體。如豬牌TF1mg/kg，2mg/kg。
使用方法4mg/kg口服，或0.5mg/kg，1mg/kg和2mg/kg腹腔注射，隔日1次，連續(xù)7次，對(duì)化療(環(huán)磷酸胺)或荷瘤(S180)小鼠被抑制的DTH有明顯增強(qiáng)作用。
給小鼠口服乙肝特異性豬脾TF也能誘導(dǎo)實(shí)驗(yàn)小鼠對(duì)乙肝疫苗的DTH，表明能轉(zhuǎn)移抗原依賴性特異效應(yīng)。
豬牌TF與人臍帶血T淋巴細(xì)胞溫育后能激活E玫瑰花結(jié)形成，其激活率為42.27% 。
白細(xì)胞粘附抑制試驗(yàn)證實(shí)，結(jié)核特異性豬脾TF能轉(zhuǎn)移對(duì)結(jié)核的細(xì)胞免疫功能，對(duì)強(qiáng)毒感染的小鼠和豚鼠，可延長感染動(dòng)物的存活時(shí)間，降低死亡率。
明顯減輕感染動(dòng)物的臟器病變及細(xì)菌定量培養(yǎng)數(shù)目，對(duì)感染動(dòng)物有保護(hù)作用。
用特異性豬牌TF治療流行性出血熱早期病人，可使病情明顯減輕，提高超期率，縮短低血壓時(shí)間，并可增強(qiáng)細(xì)胞兔疫功能。
豬牌核糖核酸，用于丁射線照射引起重度輻射損傷的小。
鼠，能提高胸腺指數(shù)、脾指數(shù)、白細(xì)胞數(shù)及E-玫瑰花結(jié)率，脾臟的淋巴小結(jié)增生也較明顯，表明能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
豬脾RNA用于治療小地呼吸道感染，也能顯著提高E-玫瑰花結(jié)形成率，而免疫球蛋白和補(bǔ)體C3與對(duì)照組比較無明顯差異。
免疫核糖核酸(I-RNA)對(duì)裸鼠和出生后切除胸腺的小鼠，也可使其花結(jié)形成細(xì)胞數(shù)目增加。
用于治療人病毒性心肌炎及保護(hù)動(dòng)物抵御瘧原蟲致死性感染也有顯著效果。
2.抗腫瘤作用I-RNA和TF均可致敏和介導(dǎo)淋巴細(xì)胞。
對(duì)腫瘤細(xì)胞的細(xì)胞毒作用。在體外I-RNA使非致敏淋巴細(xì)胞。
變成效應(yīng)細(xì)胞，對(duì)相應(yīng)腫瘤細(xì)胞起免疫反應(yīng);在體內(nèi)使非致敏動(dòng)物獲得免疫信息，抑制或破壞腫瘤生長。
特異性轉(zhuǎn)移因子(S-TF)對(duì)胃癌細(xì)胞的[3H]UR摻入有顯著抑制作用，I-RNA和S-TF尚抑制腫瘤惡性轉(zhuǎn)化及癌基因表達(dá)。
二者合用能協(xié)同抑制瘤細(xì)胞的RNA合成。TF和S180細(xì)胞的S-TF均能抑制S180細(xì)胞的DNA合成，并明顯抑制S180轉(zhuǎn)移瘤的生長。
豬脾RNA對(duì)小鼠S180也有顯著抑制作用，其抑制率為36.7%-47%。
3.免疫抑制作用 從豬牌制取的淋巴細(xì)胞抑制因子。
(LIF)，在5ug/ml，50g/ml和100g/ml下，對(duì)植物血凝素(pHA)誘導(dǎo)的人外周血淋巴細(xì)胞(pBL)轉(zhuǎn)化有濃度依賴性抑制作用，其中的有效組分為多肽和微量的核酸類物質(zhì)。
從豬脾制取的免疫抑制提取物(SISE)對(duì)人pBL轉(zhuǎn)化有顯著抑制作用，其中SISE-j超濾組分免疫抑制活性最強(qiáng)，尤以其中相對(duì)分子質(zhì)量為6000-10000的SU3和相對(duì)分子質(zhì)量小于6000的SU為甚。
進(jìn)一步研究證實(shí)，SU3對(duì)小鼠胸腺細(xì)胞和牌細(xì)胞的自發(fā)增殖有明顯抑制作用，對(duì)pHA和細(xì)菌脂多糖(LpS)誘導(dǎo)的小鼠。
脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化均有較強(qiáng)抑制作用，在濃度為50g/ml時(shí)即有顯著抑制作用。此外，SU3對(duì)小鼠DTH反應(yīng)也有顯著抑制作用。
在實(shí)驗(yàn)濃度下與地塞米松作用相似，SU3在低劑量時(shí)(0.1mg/d)對(duì)小鼠 B細(xì)胞產(chǎn)生SRBC抗體有明顯促進(jìn)作用，而在高劑量時(shí)(0.5mg/d和1mg/d)則表現(xiàn)為較強(qiáng)的抑制作用。
實(shí)驗(yàn)表明，SU3對(duì)細(xì)胞和體液免疫均有抑制作用，這與牛牌來源的類似物質(zhì)相似。
當(dāng)將SISE和豬胸腺免疫抑制提取物(TISE)作對(duì)比研究時(shí)。
證明兩者均為與核酸結(jié)合的肽類物質(zhì)，對(duì)pHA誘導(dǎo)的人pBL轉(zhuǎn)化，對(duì)3H-TdR摻入小鼠胸腺細(xì)胞和脾細(xì)胞，對(duì)小鼠活化脾細(xì)胞產(chǎn)生IL-2，對(duì)小鼠DTH反應(yīng)和SRBC特異抗體的產(chǎn)生，兩者均有相似的抑制作用。
4.其他作用豬脾經(jīng)蛋白酶水解制取的豬牌水解物，配合腫瘤化療，不僅可減輕和防止白細(xì)胞的減少，對(duì)提升血小板。
血色素及紅細(xì)胞也有一定療效，對(duì)骨髓有一定保護(hù)作用。豬脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、維生素B12、膽堿和葉酸等，這些成分能參與和影響體內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)代謝，刺激造血功能。
保護(hù)肝臟，并有一定滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。
5.豬脾TF毒性試驗(yàn)證明，對(duì)高血壓和心電圖無異常影響，降壓物質(zhì)試驗(yàn)符合藥典規(guī)定，對(duì)心率和心律無明顯影響，并且無致突變和致畸作用。豬脾RNA急性和亞急性毒。
性試驗(yàn)表明無毒。豬脾SISE的SU3組分與小鼠脾細(xì)胞一起培養(yǎng)13h或48h均未顯示明顯的細(xì)胞毒性。
選方
①治脾胃虛熱
豬脾、陳橘皮紅、生姜、人參、蔥白(切，拍之)。合陳米水煮如羹，去橘皮，空腹食之。
②治脾胃氣弱
不下食，米谷不化，豬脾一具，豬胃一枚。上二味，凈洗細(xì)切，入好米二臺(tái)，如常法煮粥，空腹食。
③治脾積痞塊
豬脾七個(gè)，每個(gè)用新針刺爛，以皮硝一錢擦之，瓷器盛七日，鐵器焙干，又用水紅花子七錢，同搗為未，以無灰酒空心調(diào)下。
豬脾的功效分類
健脾藥
性味
味甘;性平。
藥材基源
為豬科動(dòng)物豬的脾臟。
豬脾味甘，性平，無毒;治脾虛、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積。主治脾胃虛弱，食欲不佳，脘腹脹滿，米谷不化。
用法用量
內(nèi)服，煮食，適量;或入散劑。
食療價(jià)值
性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小兒脾胃虛弱，飲食不化，食欲減退。
如《圣濟(jì)總錄》豬脾粥，豬脾1具，豬胃1具，切細(xì)，同大米煮粥食;民間也有將本品剁細(xì)碎，稍加蔥花、食鹽，以荷葉或菜葉包裹，煨熟食。
補(bǔ)充信息
豬脾食療應(yīng)用選例
1、《圣惠方》
治脾胃氣弱，不下食，米谷不化：取豬脾一具，豬胃一枚，均洗凈切細(xì)，將粳米300克洗凈，共同入鍋加水，如常法煮皺，空腹食之。
2、《本草圖經(jīng)》
治脾胃虛熱，取豬脾、陳皮、生姜、人參、蔥白，和陳米水煮如羹，去陳皮，空腹食之。
3、《保壽堂經(jīng)驗(yàn)方》
治脾積痞塊，取豬脾七具，每具都用新針刺爛，與水紅花21克，共搗研為末，以酒空腹調(diào)下。
豬筋是深受人們喜歡的一種食物，豬筋含有豐富的膠原蛋白、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素等，食用之后會(huì)對(duì)人體有強(qiáng)筋骨、促生長、美容養(yǎng)顏以及緩解營養(yǎng)不良等癥狀。豬筋的做法也比較多，經(jīng)過烹飪之后的豬筋特別的有嚼勁，并且非常的美味，豬筋是很多家庭餐桌上的經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的美食。
豬筋的功效與作用
1. 促進(jìn)生長
豬蹄筋對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
2. 強(qiáng)壯骨骼
豬蹄筋中含有大量的礦物質(zhì)，尤其是以鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量最高，豬蹄筋煮湯是鈣質(zhì)溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄筋湯能為機(jī)體補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松、提高骨峰值、預(yù)防貧血等都有很大的功效。
3. 改善冠心病
豬蹄筋含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4. 美容養(yǎng)顏
豬蹄筋中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
營養(yǎng)價(jià)值
1、豬蹄筋筋中含有大量的膠原蛋白，食用豬蹄筋筋能補(bǔ)充膠原蛋白，促進(jìn)皮膚保持彈性和鎖水能力。
2、豬蹄筋是整個(gè)豬身體中鈣質(zhì)含量最高的部位，因此，豬蹄筋筋中的鈣質(zhì)含量雖然沒有豬骨頭那么高，但是比豬肉和其他動(dòng)物肉含鈣量高出太多，豬蹄筋筋中的鈣質(zhì)一般不會(huì)溶解到湯中，食用之后在胃腸道被消化之后直接吸收，有補(bǔ)鈣作用。
3、豬蹄筋筋中含有比較高的鐵元素，在食用之后能補(bǔ)充一定量的鐵質(zhì)，而且豬蹄筋中含有大量的蛋白質(zhì)，對(duì)骨髓中紅細(xì)胞的合成有很明顯的作用，能補(bǔ)血。
豬骨髓是一種并不常見但是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，豬骨髓中的蛋白質(zhì)、鈣、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富，對(duì)于孩子的大腦發(fā)育、自身免疫力以及骨骼健康都是有著很好的促進(jìn)作用的。但是，豬骨髓在食用的時(shí)候，也是有很多禁忌的。下面，就為大家詳細(xì)介紹豬骨髓的相關(guān)知識(shí)。
一、豬脊髓的功效與作用
豬脊髓補(bǔ)陰益髓。治骨蒸勞熱，消渴，瘡瘍。
1、《本草圖經(jīng)》："主撲損惡瘡。"
2、《綱目》："涂小兒解顱、頭瘡及臍腫、眉瘡，服之補(bǔ)骨髓，益虛勞。"
3、《隨息居飲食譜》："補(bǔ)髓養(yǎng)陰，治骨蒸勞熱，帶濁遺精，宜為衰老之饌。"
4、《本草便讀》："凡陰虛骨蒸、五心夜熱、脊痛脊凸等證，皆可用之。"
二、豬脊髓的禁忌
一般認(rèn)為，孕婦及嬰兒食用豬脊髓對(duì)于大腦發(fā)育，骨骼生長發(fā)育，有顯著效果。豬脊髓營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鋅等多種人體必需的元素，可以增強(qiáng)骨骼健康，提高自身免疫力，對(duì)大腦有很大的幫助，是全天然，無害化，健康安全的食品。但是，由于骨髓的酸性偏大，小孩在食用過后會(huì)使得鈣質(zhì)流失，因此小孩不太適宜食用過多。此外，由于豬脊髓中含有比較豐富的磷脂以及脂肪，因此一些肥胖的朋友們就不太適宜食用了，以免加重體內(nèi)脂肪的積累，不利于身體健康。
三、豬脊髓怎么吃
1、豬脊髓粥
原料：大米150克，熟芝麻8克，豬脊髓100克，精鹽1小匙。
做法：坐鍋點(diǎn)火，將豬脊髓切碎放入;用小火熬出骨髓油;再倒入裝有適量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除雜質(zhì);鍋再置火上，放入適量清水和淘凈的大米;熬煮成粥，再加入骨髓油和精鹽;燒沸后撒入熟芝麻即成。
2、蓮藕紅棗豬脊髓湯
原料：豬脊髓、蓮藕各100克，紅棗20克，鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、香油、植物油適量。
做法：先將豬脊髓沖洗凈，入沸水焯燙后撈起備用;再將蓮藕洗凈，去皮，切成條，泡在水中;把紅棗去核，洗凈，備用;然后鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、姜片炒香;加入高湯，下入豬脊髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒;最后用小火燉至熟爛，加味精調(diào)味，淋香油即可。
3、豬脊髓煮枸杞
原料：豬脊髓100克、枸杞葉400克，蒜頭1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。
做法：豬脊髓以姜汁、米酒飛水，切1厘米長段狀備用;枸杞葉用鹽水洗凈，瀝干水分備用;開鍋，燒開雞湯，下姜片、蒜頭，滾開后下枸杞、少許花生油和豬脊髓滾開，最后以鹽調(diào)味便成。
有些朋友們比較愛吃諸多脊背那部分，這一部分叫做豬龍骨，這個(gè)部位的肉是很瘦的，而且脂肪相當(dāng)少，所以豬龍骨受到了很多人的喜愛。豬龍骨中的骨髓含油量是很高的，在烹飪豬龍骨的時(shí)候，骨髓就會(huì)釋出來，可以用它來做調(diào)味汁，可以用來做湯或者是放在菜里面增加菜的味道，豬龍骨的功效與作用是很多的。
豬龍骨的功效與作用有哪些呢?我們平時(shí)所吃的豬龍骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，能夠起到補(bǔ)腎的效果，對(duì)男性的陽痿跟遺精都有很大的改善，而且還對(duì)煩熱跟貧血患者有很多的好處，是十分不錯(cuò)的。
玉竹百合煲豬脊骨
材料
豬骶骨1斤，玉竹適量，百合適量，松茸適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.其它材料洗凈一起入鍋，加水燒開后文火燉2小時(shí)下鹽調(diào)味就好了。
青蘋果蘆薈豬脊骨湯
材料
青蘋，蘆薈，豬脊骨，南北杏，無花果，蜜棗
做法
1.青蘋果洗凈切塊;蘆薈去皮，切塊，洗去黏液，淖水;豬脊骨洗凈淖水
2.全部材料放在湯煲中，大火燉2-3小時(shí)，加鹽調(diào)味。
其實(shí)豬龍骨有很多種做法，這里只是給大家介紹了兩種它的做法，我們都知道了豬龍骨的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，只要掌握了豬龍骨的做法，我們就可以隨時(shí)增加營養(yǎng)了，而且豬龍骨是一般人群都是十分適合食用的，但是患有心腦血管疾病的患者是不建議食用豬龍骨的。
豬鞭是豬的生殖器官，也是一種可以食用、具有著一定的營養(yǎng)功效的食物。豬鞭的主要作用是暖腎壯陽，可以用來治療陽痿、腰酸酸軟等癥狀。豬鞭的吃法有很多種，一種是豬鞭湯，一種是椒鹽豬鞭。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下豬鞭的功效作用以及豬鞭常見的兩種做法。
一、豬鞭功效
暖腎壯陽，益精補(bǔ)髓。用于精血衰少，腰膝酸軟，陽痿，瘰疬等。
西醫(yī)認(rèn)為，動(dòng)物的“鞭”(陰莖)實(shí)際上是由3個(gè)海綿體和一層包皮構(gòu)成，并不含有激素的成分，一旦與動(dòng)物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養(yǎng)價(jià)值還比不上幾只雞蛋。
如果食用的話可以吃火鍋。斜著切成片，膠質(zhì)有點(diǎn)透明的樣子，中間還有管道。待鍋中水燒開后，扔下幾片牛鞭，不一會(huì)便熟了，這時(shí)原本堅(jiān)硬的形狀漸漸變軟彎曲，切口的位置更是向外翻出。吃前蘸此店特制的沙茶醬和甜醬，再送到嘴里，立時(shí)感覺膠質(zhì)的牛鞭，爽滑、彈牙、有嚼勁，其實(shí)也有類似牛筋的感覺，很過癮。
二、豬鞭湯的做法
原料：豬鞭1副，姜、花椒、料酒各適量。
將豬鞭洗凈切片，濾水。鍋中放姜末略炒后，下豬鞭爆炒，至八成熟后，再放入花椒、食鹽、料酒、清水等稍煮，待熟后調(diào)味服食，每日1劑。
功效：溫腎壯陽。適用于男子陽痿、早泄及女子陰痿、性欲淡漠等。
三、椒鹽豬鞭的做法
1、坐鍋燒水，放入姜片、蔥段、料酒，燒開后放入處理干凈的豬鞭，焯燙10分鐘左右。
2、撈出豬鞭，過一下冷水，然后再撈出瀝凈水分，加入鹽和適量料酒腌制30分鐘左右。
3、炸粉放入碗中，打入一個(gè)雞蛋的蛋黃，再加入少許水，攪拌均勻成糊狀。
4、起油鍋，將油燒至140度左右。將腌好的豬鞭放在炸粉糊中醮一下，沾滿炸粉糊，然后放入油鍋炸至金黃色。
5、撈出炸好的豬鞭，趁熱撒上椒鹽粉和胡椒粉即成。
相信大家在生活中都吃過豬睪丸吧，豬睪丸是一種特別壯陽的食物，俗話說吃哪補(bǔ)哪，所以根據(jù)它生長的部位就知道她是用來補(bǔ)哪里的，豬睪丸吃起來口感是脆脆的，他不像羊睪丸吃起來那么猛烈，豬睪丸是特別溫補(bǔ)的一種食物，能夠治療一些咳嗽喘氣等病，那么豬睪丸都有哪些功效與作用呢？
豬睪丸俗稱“豬寶”、“豬哥佛”，以形圓色紅無殘肉者為佳。中醫(yī)認(rèn)為，豬睪丸性味甘、咸、溫，入肺、腎經(jīng)，有溫腎壯陽，補(bǔ)肺益氣之功，適用于腎虛衰之陽萎、咳嗽、喘氣和腰膝酸軟等癥.
補(bǔ)腎治喘。驗(yàn)方參考與藥膳：
小豬睪丸兩個(gè)，煅燒存性，研粉，黃酒沖服，治哮喘。
豬睪丸治支氣管哮喘法
豬睪丸煮湯連丸同服， 每日２次，可治支氣管哮喘。 日用量為： ５歲以內(nèi)半只，１０歲以內(nèi)１只，?。保禋q以內(nèi)１只半。
做法
一、煎睪丸：將其睪丸剔筋洗凈，切成薄片，油煎。
二、炒睪丸：將其睪丸剔筋洗凈，切成薄片，爆炒。
三、清蒸睪丸：將睪丸剔筋洗凈，加入蔥姜椒籠蒸。
四、水煮睪丸：將其睪丸剔筋洗凈，用清水文火慢煮。
豬睪丸具有補(bǔ)腎治喘的作用，豬睪丸兩個(gè)，煅燒存性，研粉，黃酒沖服，治哮喘。 在壯陽方面豬睪丸的可謂是最好的性藥，長期服用的話會(huì)增加男性精子分泌功能，房事勃而有力，可以治療早瀉，對(duì)長期遺精，虛寒，腰酸，經(jīng)常感冒，無精打采等患者有顯著的療效，且終身不會(huì)復(fù)發(fā)。
下面介紹一種最簡單的煮食方法：將豬睪丸用中間劃一個(gè)小口，用清水將將中間洗凈，然后放入鍋中放適量的水小火煮20分鐘左右，起鍋放少許的食鹽即可服用。這里要注意下豬睪丸為大補(bǔ)食品，每日不可食用過多，一般一對(duì)(兩個(gè))為宜。
豬脾，也就是豬的脾臟器官，很多人都不知道，其實(shí)豬脾是可以食用的，而且關(guān)于豬脾的做法也是有很多的，但是這點(diǎn)對(duì)于一般人來說幾乎都是不知道的。因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人的眼中，豬脾是不可以食用的，而且在大家的日常生活中也很少看到有人來吃豬脾，所以這就更加證明了自己的想法，其實(shí)事實(shí)并非如此。
有時(shí)候我們自己眼睛看到的并不一定就是真的，我們不了解的也并不等于就是不存在的，就好比這個(gè)豬脾的做法。但是相信很多營養(yǎng)師應(yīng)該都是知道豬脾的做法的，而且很多飯店的廚師也是知道的。那么，下面就來說說豬脾的做法到底有些什么?
豬脾粥
材料主料：粳米100克,豬脾300克,豬肚150克
調(diào)料：大蔥12克,姜5克,鹽3克,味精2克,料酒10克
做法：
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
2.將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗干凈;
3.蔥姜洗凈分別切段、片備用;
4.取鍋放入冷水、豬脾、豬肚，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫;
5.再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚，揀去蔥段、姜片;
6.鍋內(nèi)加入粳米，用旺火煮開后改小火，熬煮至粥成。
7.把豬脾、豬肚切成細(xì)絲，放入粥內(nèi)，加入鹽、味精調(diào)好味，即可。
黨參豬脾粥
材料：主料：豬脾150克
輔料：黨參15克,陳皮6克,粳米60克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,味精1克
做法：
1.將豬脾洗凈，切薄片;
2.蔥白、陳皮洗凈，切粒;
3.生姜洗凈，切絲;
4.黨參、粳米洗凈;
5.把黨參、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸后下陳皮，再煮成粥，然后下豬脾、姜、蔥煮熟，調(diào)味即可
南府蘇造肉
材料：主料：豬腿肉2500克,豬心500克,豬肝500克,豬脾500克,豬肺500克,豬腰子500克
調(diào)料：鹽50克,白礬5克,醋100克
做法：
1.將豬腿肉洗凈，切成12 厘米見方的塊;
2.將豬心、肝、脾、肺、腎分別用明礬、鹽、醋處理干凈;
3.然后將豬肉和豬內(nèi)臟放入鍋內(nèi)，加清水沒過物料為準(zhǔn)，先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮到七成熟撈出，倒出湯;
4.換入老鹵2500毫升，放入豬肉和內(nèi)臟，上扣篾墊，蔑墊上壓重物，繼續(xù)煮到全部上色，撈出腿肉，切成大片;
5.在另一鍋內(nèi)放上蔑墊，蔑墊上鋪一層肉骨頭，倒入蘇造肉、高湯，沒過物料大半為止，用大火燒開后，即轉(zhuǎn)小火;
6.同時(shí)放入豬肉片和內(nèi)臟繼續(xù)煨，煨好后，晾涼取出切片裝盤即成。
豬脾粥、黨參朱邳州以及南府蘇造肉都是關(guān)于豬脾的比較有名的幾個(gè)做法，而且也是一些知情人平時(shí)吃到機(jī)會(huì)最多的幾種做法。其實(shí)豬脾是用來滋補(bǔ)身體的，所以在人體很虛弱的時(shí)候，是可以拿豬脾來做菜做粥來吃的，而且一般說來豬脾的滋補(bǔ)效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
很多人對(duì)豬橫脷不是特別的了解，其實(shí)豬橫利就是豬的胰臟。從中醫(yī)的角度來說，有很好的健脾胃的作用，能夠幫助消化，具有養(yǎng)肺潤燥的效果，能夠使人的面色更加的紅潤，一般來說用這種食材可以煲湯，同時(shí)它還有一定的藥用價(jià)值，有利尿的效果，對(duì)于糖尿病患者來說，也有一定的保健功效。
豬橫脷
是豬的胰臟，窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，臟面形成一長嵴，嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪。為什么叫豬橫脷，經(jīng)本地人未被考證的解釋是：粵語的“舌”發(fā)音和“蝕”一樣，而廣東人最講究“意頭”，怎么能“蝕本”呢？所以要講成反義，蝕本要變?yōu)椤坝?，于是舌就叫成脷。而豬胰臟的樣子和豬脷相似，又是橫著長的，所以就成了豬橫脷了。
豬橫脷的功效與作用
1、中醫(yī)認(rèn)為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認(rèn)為有清濕熱的作用，因此春夏時(shí)更常用來料理食療湯水。
2、在《神農(nóng)本草經(jīng)》上，豬橫脷就被列為上品，有清濕退熱、利膽去黃的功效。
豬橫脷的藥用作用
1、橫脷治糖尿。豬橫脷治糖尿，是中國有名的驗(yàn)方。所謂糖尿，古醫(yī)書上舊名“消渴”，是指胰臟機(jī)能失常，致血液糖分由小便漏出，使人體日漸消瘦，皮膚發(fā)癢，多生瘡癩，口渴引飲。因患者消瘦口渴癥狀特別顯著，所以古書稱為“消渴”，這名稱是根據(jù)疴隋而定的。西醫(yī)因此病患者小便味甜，所以名為“糖尿”，也是根據(jù)病情而命名的。這種癥侯在中國，發(fā)現(xiàn)極早，最初見于《內(nèi)經(jīng)》?！妒酚?司馬相如列傳》，就記載司馬相如是患消渴癥的老前輩。這種病其實(shí)是糖質(zhì)新陳代謝障礙病。
2、治療糖尿癥，民間驗(yàn)方，多數(shù)采用豬橫脷和玉米須。用時(shí)購豬橫脷一條、玉米須五錢，每天煲湯飲服，服后能調(diào)節(jié)血糖，免除糖尿病的繼續(xù)發(fā)展。此法雖然不能根治，卻能抑制病情惡化。此外，尚須用六味丸和生地、黃芪、懷山藥等藥物，作為主要治療。
豬連貼有很多人都非常愛吃，但是也有一些人不知道豬連貼是什么，其實(shí)豬連貼就是豬的胰臟，形狀為長條扁平的，大小差不多十幾厘米。很多人認(rèn)為豬的胰臟是不能食用的，其實(shí)不然，豬連貼不僅可以食用，而且還具有很多功效與作用，下面小編就介紹下豬連貼的功效作用以及食用方法。
一、豬連貼
豬胰子也叫豬胰臟、豬橫利。豬胰子是豬的胰臟，扁平長條形，長約十二厘米左右，粉紅色，上面掛些白油。豬胰臟與豬脾臟是兩樣?xùn)|西，不要混淆了。扁平長條形，長約十二厘米左右，粉紅色的應(yīng)是豬脾臟。豬胰臟是不規(guī)則形態(tài)，類似脂肪，但顏色灰暗，用手捏上去有顆粒狀硬塊(胰島)。
二、豬連貼的功效與作用
1、潔膚去垢：獨(dú)特的胰脂消化酶成分直接滲入到人體表皮第三層(顆粒層)進(jìn)行深層清潔，全面清掃角質(zhì)垃圾，祛除皮膚污垢。
2、美容養(yǎng)顏：胰脂消化酶與豆粉中的皂甙和卵磷脂等成分有效融合，吸附與淡化肌膚深層黑色素，全面調(diào)理肌膚本質(zhì)，還原嫩白。
3、鎖水保濕：改善皮膚表面微循環(huán)，軟化、修復(fù)表皮角質(zhì)松動(dòng)的同時(shí)，層層遞進(jìn)滋潤干燥皮膚并持久鎖住水分，增強(qiáng)肌膚潤澤。
4、去屑止癢：止汗排熱、祛濕殺菌的同時(shí)全面調(diào)節(jié)肌膚內(nèi)分泌，維護(hù)皮膚酸堿平衡，達(dá)到抑制皮屑生成、緩解與消除瘙癢目的。
5、防治皸裂：豬胰味甘性平，藥理上具有潤燥之功效。對(duì)皮膚干燥、手足皸裂、凍傷等問題亦有顯著的預(yù)防與治療作用。
三、豬連貼的做法
1、準(zhǔn)備所需食材;
2、豬連貼清理干凈后切成片，加入適量鹽、料酒、生抽腌制入味，紅尖椒洗凈切圈，大蒜子去皮切碎，生姜洗凈切成絲;
3、熱鍋倒油，油熱倒入腌制好的豬連貼，大火翻炒;
4、炒至變色，倒入準(zhǔn)備好的大蒜子、姜絲、紅尖椒，快速翻炒均勻;
5、加入蔥段炒勻，加少許雞精調(diào)味，即可出鍋;
6、裝盤品嘗!
我們?cè)谌粘＝?jīng)常食用豬身上的部位，其中就包括五臟。五臟中的經(jīng)常被我們食用。脾臟能夠很好的調(diào)理我們的身體。對(duì)于脾胃不好的人群或者患者都是一定的緩解作用，腸胃不順的患者經(jīng)常用豬脾來熬湯能夠達(dá)到一定的效果。而且相對(duì)來說豬脾這類食物的營養(yǎng)是非常豐富的。
豬脾當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量比較高，對(duì)于正在發(fā)育的人群來說是不錯(cuò)的營養(yǎng)補(bǔ)充來源。對(duì)于經(jīng)常腸胃不消化的人群也是有一定的緩解作用，我們一定要好好利用這類食物來做好我們的食療保健。
豬脾的營養(yǎng)成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
水分(克) 79.4 能量(千卡) 94
能量(千焦) 393 蛋白質(zhì)(克) 13.2 脂肪(克) 3.2
碳水化合物(克) 3.1 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 461
灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.09 核黃素(毫克) 0.26
尼克酸(毫克) 0.6 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 0.33
a-E 0.24 (β-γ)-E 0.09 δ-E 0
鈣(毫克) 1 磷(毫克) 111 鉀(毫克) 234
鈉(毫克) 26.1 鎂(毫克) 14 鐵(毫克) 11.3
鋅(毫克) 1.44 硒(微克) 16.5 銅(毫克) 0.06
錳(毫克) 0.02
〔性味〕 味甘性平。又稱聯(lián)貼。
〔功能〕益脾胃，助消化。
〔主治〕多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。
豬脾可健脾胃，助消化;大棗和胃養(yǎng)脾，益氣安中：粳米補(bǔ)胃氣，充胃津。共煮為粥對(duì)胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力，確有康復(fù)保健之效。
通過本文我們可以了解到關(guān)于豬脾的一些食用功效，這些功效能夠很好的幫助我們緩解身體出現(xiàn)的一些不良癥狀。我們可以適當(dāng)?shù)挠脕戆局茰斫o孩子作為日常的飲食，具有一個(gè)很好的促進(jìn)發(fā)育的效果，特別是在夏天更是需要這類食物來理順腸胃。
人參歸脾丸的功效與作用
很多人都知道，人參歸脾丸具有益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心的作用，特別是在一些心腦血管病癥都能體現(xiàn)出人參歸脾丸的功效與作用。那么人參歸脾丸的功效與作用究竟有哪些呢？
人參歸脾丸的功效與作用可以從人參歸脾丸所含有的成分中了解。人參歸脾丸主要成分是人參、白術(shù)、茯苓、炙黃芪、當(dāng)歸、龍眼肉、酸棗仁、遠(yuǎn)志、木香、炙甘草，有益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心的功效，只要用于治療心脾兩虛癥，癥狀見心悸怔忡、健忘失眠、多夢(mèng)易驚、食少體倦、面色萎黃、舌淡苔白、脈細(xì)弱，還有脾不統(tǒng)血癥，癥狀見便血、吐血、女子月經(jīng)不調(diào)、量多色淡、崩漏或帶下、舌淡、脈細(xì)者。
通過以上的介紹可以知道，人參歸脾丸治氣血不足所致的心悸，失眠健忘，食少體倦，面色萎黃有很好的作用。另外需要注意的是，服用人參歸脾丸是會(huì)有口干，鼻燥，便秘這些副作用，建議患者遵照醫(yī)囑服用。
小貼士：需要注意的是，服用人參歸脾丸時(shí)不能不宜喝茶和吃蘿卜，以免影響藥效。同時(shí)也不能和感冒類藥同時(shí)服用。
人參歸脾丸和人參健脾丸的區(qū)別
人參健脾丸與人參歸脾丸都是屬于補(bǔ)血益氣類的常用中藥。一字之差，它們之間有什么區(qū)別呢？服用時(shí)需要注意什么呢？我們一起來看看人參健脾丸與人參歸脾丸的區(qū)別吧。
相同之處
兩者均含人參、茯苓、白術(shù)、黃芪以益氣健脾；含木香理氣健脾、調(diào)理中焦氣機(jī)；含酸棗仁、遠(yuǎn)志安神定志；含當(dāng)歸活血養(yǎng)血。
不同之處：
1、人參健脾丸還含有山藥、陳皮、砂仁加強(qiáng)健脾和胃作用；人參歸脾丸另有龍眼肉、炙甘草補(bǔ)血和營；
2、人參健脾丸重用黃芪、山藥，意在健脾益氣；人參歸脾丸重用當(dāng)歸、人參養(yǎng)血益氣；
3、人參健脾丸健脾益氣，和胃止瀉。主要用于脾胃虛弱引起的飲食不化，惡心嘔吐，腹痛便溏，不思飲食，體弱倦怠。人參歸脾丸益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心主要用于心脾兩虛，氣血不足所致的心悸，失眠健忘，食少體倦，面色萎黃所致的便血、崩漏、帶下諸癥。
小貼士：無論服用人參健脾丸還是人參歸脾丸，均應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下對(duì)癥用藥，不可隨意濫服，以免并發(fā)他癥。
人參歸脾丸的副作用
人參歸脾丸是屬于補(bǔ)血益氣類的藥品，從人參歸脾丸的藥物成分我們可以看出，人參歸脾丸含人參、茯苓、白術(shù)、黃芪有益氣健脾的功效，含木香有理氣健脾、調(diào)理中焦氣機(jī)的功效，含酸棗仁、遠(yuǎn)志有安神定志的功效，含當(dāng)歸有活血養(yǎng)血的功效，含有山藥、陳皮、砂仁有加強(qiáng)健脾和胃的作用，含龍眼肉、炙甘草有補(bǔ)血的作用。人參歸脾丸的功效這么多，那么，人參歸脾丸會(huì)有什么副作用嗎？服用人參歸脾丸是會(huì)有輕微的副作用產(chǎn)生，下面我們一起來看看人參歸脾丸的副作用有哪些？
人參歸脾丸的副作用
1、鼻燥，鼻腔干燥。多因燥熱傷肺，肺經(jīng)熱盛或胃熱熾盛所致，亦有肺氣虛而鼻干者。
2、口干，感覺口中津液不足，但沒有飲水要求，或飲水很少的表現(xiàn)。
3、便秘，服用人參歸脾丸可能會(huì)造成大便次數(shù)減少，糞便干燥。偶有一過性消化道癥狀，皮膚干燥，肝功能異常，停藥后癥狀可恢復(fù)。
同時(shí)，人參歸脾丸的副作用還可能體現(xiàn)在消化道癥狀，一般還可能造成皮膚干燥，肝功能異常等。停止服用人參歸脾丸后，人參歸脾丸的副作用癥狀將消失。雖然人參歸脾丸的副作用非常地輕微，但還是建議患者遵照醫(yī)囑進(jìn)行服用！
人參歸脾丸的成分
人參歸脾丸是補(bǔ)血補(bǔ)氣的保健藥，那么其主要的成分是哪些呢？
人參歸脾丸主要成分是人參、白術(shù)(麩炒)、茯苓、炙黃芪、當(dāng)歸、龍眼肉、酸棗仁(炒)、遠(yuǎn)志(去心甘草炙)、木香、炙甘草，輔料為蜂蜜。人參能大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神；白術(shù)有補(bǔ)脾，益胃，燥濕，和中，安胎的功效；茯苓能滲濕利水，健脾和胃，寧心安神。人參歸脾丸主要用于心脾兩虛癥和脾不統(tǒng)血癥，能有效的調(diào)理脾胃。
人參歸脾丸有抗休克，激活膽堿能神經(jīng)功能，能改善學(xué)習(xí)和記憶能力，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。
人參歸脾丸的價(jià)格
人參歸脾丸的功效那么好，不僅能夠健脾益氣，和胃止瀉，還能強(qiáng)健體魄，增強(qiáng)免疫功能。目前市場上人參歸脾丸的價(jià)格貴不貴呢？根據(jù)人參歸脾丸的主要成分含有人參，大家是不是會(huì)覺得人參歸脾丸的價(jià)格會(huì)很高呢？
一般來說北京同仁堂股份有限公司同仁堂制藥廠出品的批準(zhǔn)文號(hào)為國藥準(zhǔn)字Z11020106的人參歸脾丸（170g）的參考價(jià)格是每盒9-12元。其規(guī)格是6g*10丸。下面小編給出其他配置的人參歸脾丸的參考價(jià)格供大家參考：同仁堂人參歸脾丸（170g）的參考價(jià)格是每盒10元，而規(guī)格為6g*10丸的人參歸脾丸的參考價(jià)格為12元。
豬的身上都是一身寶，豬大腸、豬心、豬肺，還有豬脾，做好了都是一道美味的菜肴。尤其是豬脾，豬脾就是豬的肝臟，還有些人叫做聯(lián)貼，豬脾的藥用價(jià)值是很高的，可能有些人會(huì)問豬脾能吃嗎?關(guān)于這個(gè)問題，讓我們來具體的了解一下文章是如何來介紹的吧。希望能夠給大家?guī)韼挽惺焓场?/p>
豬脾能吃嗎?相信有很多的人關(guān)注這個(gè)問題，豬脾是能夠食用的，可以跟大米煮粥喝，對(duì)食欲減退能夠起到很好的緩解作用，還有很多人也會(huì)把豬脾剁碎，加上蔥花咸鹽用菜葉包裹，煨熟食。都是十分不錯(cuò)的。
功效分類
健脾藥
性味
味甘;性平
藥材基源
為豬科動(dòng)物豬的脾臟。
豬脾味甘，性平，無毒;治脾虛、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積。主治脾胃虛弱，食欲不佳，脘腹脹滿，米谷不化。
用法用量
內(nèi)服：煮食，適量;或入散劑。
食療價(jià)值
性味甘平。能益脾胃，助消化。豬脾既豬的肝臟，其藥用價(jià)值是十分高的，豬脾的主要功效就是對(duì)治療脾胃虛弱是十分有效的，而且還對(duì)食欲不佳也有緩解的作用，是十分好的藥用產(chǎn)品，所以大家平時(shí)是可以使用豬脾的。
豬骨湯是非常滋補(bǔ)的，具有益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨的功效。因此，在平時(shí) 的生活中經(jīng)常會(huì)喝到。我們?cè)陟邑i骨湯的時(shí)候，配搭的選擇是非常靈活的，可以有很多種不同的結(jié)合，豬骨煲黑豆就是很典型的一種做法，我們可以具體了解下其功效。那么，骨煲黑豆功效與作用是什么？下面咱們就來看看吧。
黑豆富含花青素、維生素b、礦物質(zhì)，可以幫助降血脂、降血壓。黑豆泡醋還具有軟化血管，降血壓的作用。黑豆骨頭湯具有促進(jìn)脂溶性維生素吸收的功效，但是要限量，避免肥胖。
制作材料
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：黑豆30克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克
制作方法
1. 先將黑豆洗凈，泡軟備用；
2. 再將豬骨洗凈，砸斷；
3. 放入鍋內(nèi)加適量清水，煮至骨頭發(fā)白；
4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；
5. 加姜、蔥、鹽、味精調(diào)味，略煮即可食用。
小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效，適于中老年骨質(zhì)疏松癥、風(fēng)濕痹痛者食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬脾的功效與作用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
