山楂糕不凝固怎么辦
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供山楂糕不凝固怎么辦，相信能對大家有所幫助。
在生活中很多人都特別喜歡吃山楂糕，山楂糕吃起來酸酸的，特別開胃，很適合一些沒有胃口的孕婦吃，對于老人和小孩子來說，也是比較好的零食，但不能夠多吃，因為山楂膏里面含有的糖比較多，多吃對牙齒不好，很多人覺得超市里買的山楂糕不衛(wèi)生，就會自己在家里做山楂糕，那么山楂糕不凝固該怎么辦呢?
做山楂糕不凝固怎么辦(以下做法未經(jīng)驗證，為網(wǎng)友提議)
1.放的糖少了
2.放點QQ糖
3.放點布丁粉
4.放點食品乳膠
只要按照以下做法、山楂糕的問題可以解決
原料：山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味適當(dāng)調(diào)整)。
做法：
1、山楂洗干凈后雙手捏開山楂把籽取出;
2、準備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出;
3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出;
4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出;
5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
山楂糕有什么營養(yǎng)呢
每百克山楂果實中，含鈣85毫克、維生素C89毫克，還含有豐富的鐵、磷、蛋白質(zhì)、脂肪以及紅色素、果膠等。主要功效：山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng);具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲之功效;主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。
1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;
2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;
4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效;
5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原;
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8. 消食導(dǎo)滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳;
9. 化瘀散結(jié)：本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。
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糕點是我們國家的一道傳統(tǒng)小吃，并且在每一個地區(qū)制作糕點和制作出來的糕點類型也是不同的。在制作糕點的時候可以加入不同的食材，而山楂糕這一糕點就是主要使用山楂葉白糖熬制出來的一種糕點。山楂糕的口感細膩酸甜，受到了不少小孩子的推崇。并且山楂糕的養(yǎng)胃功能也是很明顯的，所以應(yīng)當(dāng)如何制作山楂糕呢?
山楂糕的功效與作用
什么是山楂糕呢?山楂糕是以山楂為原料，加入大量的白糖，瓊脂制作而成，山楂糕多成板狀，軟軟糯糯的樣子很可愛，山楂糕口感細膩酸甜
放入冰箱冷藏一下食用，冰涼可口，十分美味。同時還是一種不錯的藥品，有消食化積的作用，同時含有豐富的鈣質(zhì)，還有多種微量元素，如鐵，磷，蛋白質(zhì)等。山楂糕的功效和作用也十分強大。
1、消食健胃
可以治療胃痛胃脹，心腹疼痛，高血壓等。
2、預(yù)防心臟病
對于老年人的心臟病有預(yù)防和治療的作用。
3、緩解局部淤血
可以緩解局部淤血癥狀，對于跌打損傷等有輔助治療作用，很多跌打損傷藥品中加入了山楂。
4、提高免疫力
可以提高免疫力，具有抗衰老，防止癌癥的發(fā)生，這是因為山楂糕含有大量的胡蘿卜素，維生素C等物質(zhì)。
5、治療經(jīng)期
可以治療女性經(jīng)期腹痛，行經(jīng)不暢的癥狀。
山楂糕的做法
材料：山楂、白糖
做法：
1、將準備好的山楂，去除殘葉，將山楂一切為二去掉山楂籽、棄掉柄，洗干凈晾干水。
2、將洗好的山楂放到水鍋里面小火煮，適量的加入一些白砂糖，一直煮到山楂酥軟的時候(用鏟子翻鏟的時候都比較黏糊、比較稠的時候就好)。
3、用筷子或者勺子將煮好的山楂搗成泥。
4、將搗成泥的山楂放入模具中，用蓋子蓋起來，放在冰箱里冷藏兩天左右即可。
山楂糕的適用人群
山楂糕豐富的營養(yǎng)和食療作用，這些人群食用效果會更好。
1.因食用食物過多而引起的食物不消化，尤其是肉類食用過多，引起的腹痛癥狀。
2.適合老年人食用，尤其是心癥患者，如心臟病，冠心病
心絞痛，高血壓患者，食用。效果十分顯著
3.女性經(jīng)期或產(chǎn)后腹痛，惡露不凈者。
4.對于產(chǎn)期的孕婦有收縮子宮，促進生產(chǎn)的作用。
5.肥胖癥患者也可以食用，同時還可以以防因肥胖而造成的高血壓，脂肪肝，敗血病。
山楂糕是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊豢钚×闶?，其實山楂糕老少皆宜，特別是在冬天，山楂也能幫助燃燒體內(nèi)的脂肪幫助減肥，同時山楂可以和山藥搭配制成山藥山楂糕。下面介紹一下它的做法。
一、選擇山楂果約150克，鐵棍山藥約250克，澄粉250克，生粉50克，冰糖50克。
二、將山楂和山藥用清水洗凈；山楂去籽切丁，鐵棍山藥去皮切丁。
三、將去籽去皮的山楂丁和山藥丁分別放入兩只蒸碗里，再分別加入適量冰糖和水，上鍋蒸至山楂丁和山藥丁軟爛。
四、觀察山楂和山藥，蒸好后取出，放入料理機打成泥糊狀，取出后加澄粉攪拌均勻，倒入抹過油的不銹鋼盤內(nèi)。
五、繼續(xù)上鍋蒸至成熟后即成山藥山楂糕，待冷卻后切塊裝盤即可。
六、也可以把山楂和山藥分別打成糊狀，然后再分成兩次分別倒入不銹鋼盤內(nèi)，這樣做出的山藥山楂糕就變成兩層了。
七、山藥山楂糕切好裝盤后，還可以在上面撒適量的糖桂花，讓山藥山楂糕具有桂花的香味。
荸薺又名馬蹄，又叫地栗，因為他長得像馬蹄子又像栗子。而我們最為熟知的就是“馬蹄”這個稱呼啦。許多人反應(yīng)自制的馬蹄糕都不凝固，這是為什么呢？可能原因就是馬蹄粉與水的比例調(diào)整不好，不容易凝固，或者并未完全冷卻就已經(jīng)切開。本文提供了馬蹄糕的具體做法，一起來看看吧。
粉水沒有調(diào)好，基本上是按照馬蹄粉：水=1：2。5的比例，水一定要是冷水啊。再有就可能是做糊糊的時候開水放的有些多，一定要調(diào)成糊糊狀的時候才能上火蒸的，另外，蒸熟之后是要整盤拿出，等到完全冷卻再切開，剛蒸好的馬蹄糕很粘的。
主料：馬蹄粉250克、荸薺300克、綠豆100克
輔料：生粉20克、片糖2條、
1、馬蹄糕的做法：
①首先，將綠豆洗好放少許水煮。
②然后，煮綠豆的同時就可以調(diào)馬碲粉水了。馬蹄粉中加入生粉增加口感，加入水和將馬碲切小丁，記得切馬蹄時千萬不要拍否則不脆。
③綠豆煮到差不多變軟就好，同時片糖化好加些水大概和所有漿的三分之一。煮開后放入馬蹄丁，再將粉漿慢慢沖入攪均至粘粘的半生熟漿，這樣里面的料才會分部均勻。
④然后找個適合的容錯倒入生熟漿，底下是用的保鮮膜抹油也可以的，但保鮮膜好脫模一點。
⑤蒸到變透明，然后放涼開切即可。
2、過程做法
(1)先將生馬蹄洗凈削皮，切成小丁;
(2)再用適量的水加入馬蹄粉中，調(diào)開，要調(diào)成漿狀;用水將生粉調(diào)好;
(3)將準備好的紅糖和切好的生馬蹄倒進鍋中，加入適量的水，并將化好的生粉水也倒進來，將其煮熟融合;
(4)將之前用馬蹄粉調(diào)制的馬蹄漿用碗裝好后，一邊攪拌一邊往鍋中倒，攪拌時間在兩分鐘左右，看到馬蹄漿在鍋中變成熟的漿后，再把剩下的馬蹄漿按照前面的方法繼續(xù)倒完;
(5)在蒸盤里涂上油，將上一步做好的熟馬蹄漿倒進去，用大火蒸20分鐘左右即可;
3、注意事項
要想馬蹄糕蒸出來很有彈性，就要在鍋中將糖水煮熱之前加入生粉水?dāng)嚢?，目的是為了馬蹄漿能變得粘稠，蒸出的馬蹄糕也就很爽口。蒸熟的馬蹄糕要等冷卻之后再來切成塊或者片，因為熱的可能還沒有凝固。
馬蹄糕不凝固怎么補救
馬蹄糕不凝固一般是粉水沒有調(diào)好，基本上是按照馬蹄粉：水=1：2。5的比例，水一定要是冷水啊。再有就可能是做糊糊的時候開水放的有些多，一定要調(diào)成糊糊狀的時候才能上火蒸的，另外，蒸熟之后是要整盤拿出，等到完全冷卻再切開，剛蒸好的馬蹄糕很粘的。
馬蹄糕的做法
用750ml的水把250g的馬蹄粉開成漿。
750ml水加入紅糖和切好的馬蹄，在鍋里煮融。
緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿，并一邊加入一邊攪拌(約兩分鐘)，變成熟粉漿，然后熄火。
把剩下的生粉漿，倒入第三步當(dāng)中，并均勻攪拌，形成生熟漿。
蒸糕的盤子里面涂上油，然后倒進生熟漿。
山楂糕是利用山楂做的一種糕點，不但酸甜可口，而且還不會破壞山楂原有的營養(yǎng)價值，在北方特別受人們的歡迎。其實山楂糕不僅僅可以直接食用，它也是可以與各種水果一起做成湯來食用的，這樣做不但口感更美味，而且營養(yǎng)也更豐富了。
一、主料：
山楂糕及各種水果
二、做法
1. 食材切塊放入燉盅，山楂糕一定要那種很Q的塊狀的不是那種干的，水果的話自己喜歡什么都可以扔進去。
2. 因為山楂糕本身就是酸甜的所以不用再加糖，喜歡山楂糕化在水里的可以多燉一會兒或者適當(dāng)攪拌，不喜歡湯水渾濁的用這種燉鍋的時候可以把山楂糕放在最下方，不喜歡太軟爛的燉半個小時就好。
3. 在冰箱中冰鎮(zhèn)一晚上拿出來喝最好了。
三、山楂的營養(yǎng)價值
1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；
2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效；
5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原；
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8. 消食導(dǎo)滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳；
9. 化瘀散結(jié)：本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。
隨著人們經(jīng)濟水平的提高，人們對食品安全要求也越來越高，人們既要求美味，又要求綠色將健康，而山楂糕因其簡單的做法和單一的配方而受到人們的熱烈歡迎，不管是兒童還是老人，都對山楂糕贊不絕口，那么，山楂糕究竟有什么好處呢?是否會對人體有害呢?孕婦兒童可以食用嗎?一起跟著學(xué)習(xí)一下。
山楂糕的功效與作用
什么是山楂糕呢?山楂糕是以山楂為原料，加入大量的白糖，瓊脂制作而成，山楂糕多成板狀，軟軟糯糯的樣子很可愛，山楂糕口感細膩酸甜 放入冰箱冷藏一下食用，冰涼可口，十分美味。同時還是一種不錯的藥品，有消食化積的作用，同時含有豐富的鈣質(zhì)，還有多種微量元素，如鐵，磷，蛋白質(zhì)等。山楂糕的功效和作用也十分強大。
1、消食健胃
可以治療胃痛胃脹，心腹疼痛，高血壓等。
2、預(yù)防心臟病
對于老年人的心臟病有預(yù)防和治療的作用。
3、緩解局部淤血
可以緩解局部淤血癥狀，對于跌打損傷等有輔助治療作用，很多跌打損傷藥品中加入了山楂。
4、提高免疫力
可以提高免疫力，具有抗衰老，防止癌癥的發(fā)生，這是因為山楂糕含有大量的胡蘿卜素，維生素C等物質(zhì)。
5、治療經(jīng)期
可以治療女性經(jīng)期腹痛，行經(jīng)不暢的癥狀。
山楂糕的做法
材料：山楂、白糖
做法：
1、將準備好的山楂，去除殘葉，將山楂一切為二去掉山楂籽、棄掉柄，洗干凈晾干水。
2、將洗好的山楂放到水鍋里面小火煮，適量的加入一些白砂糖，一直煮到山楂酥軟的時候(用鏟子翻鏟的時候都比較黏糊、比較稠的時候就好)。
3、用筷子或者勺子將煮好的山楂搗成泥。
4、將搗成泥的山楂放入模具中，用蓋子蓋起來，放在冰箱里冷藏兩天左右即可。
山楂糕的適用人群
山楂糕豐富的營養(yǎng)和食療作用，這些人群食用效果會更好。
1.因食用食物過多而引起的食物不消化，尤其是肉類食用過多，引起的腹痛癥狀。
2.適合老年人食用，尤其是心癥患者，如心臟病，冠心病 心絞痛，高血壓患者，食用。效果十分顯著
3.女性經(jīng)期或產(chǎn)后腹痛，惡露不凈者。
4.對于產(chǎn)期的孕婦有收縮子宮，促進生產(chǎn)的作用。
5.肥胖癥患者也可以食用，同時還可以以防因肥胖而造成的高血壓，脂肪肝，敗血病。
山楂糕的注意事項
山楂糕有如此豐富的食療價值，那是否每個人都適用，又沒有注意事項呢?
1.脾胃功能虛弱者不適合大量食用，因為會促進更多的消化液，會造成胃酸癥狀。
2.兒童不適合大量食用，尤其是換牙期的兒童，會影響牙齒的生長。
3.老年人及牙病患者不適合食用，會加重牙病癥狀。
4.懷孕早期的女性不適合食用，雖然酸甜可口，但是孕婦一定不要食用過多，因為山楂會促進宮縮，可能會造成流產(chǎn)。
山楂糕的副作用
不適當(dāng)或者食用過多的山楂也會給人體造成一定的負擔(dān)，山楂糕因為含有豐富的山楂汁，在空腹狀態(tài)下食用會導(dǎo)致胃痛，同時會造成胃脹氣。同時山楂易和胃酸反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)實，不容易被消化，所以空腹狀態(tài)下千萬不可以食用，
同時山楂糕含有較多的糖分，會引起發(fā)胖，小朋友吃多了會造成齲齒，老年人食用過多則會對身心造成反作用，因此一定要適當(dāng)食用，以免對身體造成不必要的傷害。
吃山楂糕會胖嗎
很多朋友存在這樣的疑問，山楂糕食用是否會發(fā)胖，山楂糕有促進消化的作用，可是又有大量糖分，適合減肥期食用嗎?不少朋友反應(yīng)，吃完山楂糕后過不了多久就又餓了，那么山楂糕會讓人體發(fā)胖嗎?
其實，山楂糕可不像山楂一樣適合減肥期食用，實際上，山楂糕在制作加工的過程中加入了大量的糖分，并且山楂糕的熱量和脂肪含量都很高，減肥期食用非得不能減肥反而會導(dǎo)致肥胖，當(dāng)然，偶爾一兩次是不會導(dǎo)致肥胖的。山楂糕有促進腸胃蠕動的作用，山楂糕含有大量的膳食纖維和酸性物質(zhì)，會促進消化，當(dāng)然也會促進食欲。短期食用山楂糕對人體有益無害，但是吃的太多太久，反而會適得其反，對人體造成負擔(dān)。
山楂糕吃多了會怎么樣
山楂雖好，可是一定要適量，食用過多反而會對人體造成負擔(dān)，吃多了會怎樣呢?
山楂糕有很多的糖分，食用過多會發(fā)胖，引起一系列疾病，比如冠心病，心臟病，高血壓等。山楂糕又促進腸道蠕動的作用，食用過多會使胃酸分泌過多，造成胃酸胃痛胃脹，導(dǎo)致腹瀉癥狀，因此切忌要適量食用。
山楂糕能做什么菜
山楂糕可以直接吃，而且非常適合夏季吃，可以開胃促食欲。其實除了直接吃以外，山楂糕還可以做菜哦，那么，山楂糕可以做什么菜?山楂糕什么人不能吃?
山楂糕可以直接食用，味道十分鮮美，也適合和其他食材搭配，制作成其他味道鮮美又有營養(yǎng)價值的菜品，這里給大家推薦一款美味又滋補的山楂糕冰糖銀耳湯。
準備：山楂糕30g，干銀耳150g，冰糖200g，桂花適量。
做法：
1.將銀耳洗凈后泡發(fā)，撕成小碎片，把山楂糕切成適量大小備用。
2.冰糖用純凈水化開，記得要用開水。
3.在鍋里加入適量清水，倒入糖水等待煮沸，這時放入山楂糕和銀耳，關(guān)小火煮至濃稠即可，撒上適量的桂花便可以食用了。
這道菜品簡單易上手，適合家常食用，而且味道十分好，可以嘗試。
孕婦能吃山楂糕嗎
孕婦是可以食用的，但是一定要適量，尤其是孕早期，山楂糕因其酸甜可口的口感而收到人們的喜愛尤其是孕婦，因為食欲不振，所以會貪吃幾塊，但是，山楂糕有促進子宮收縮的作用，所以食用過多會造成流產(chǎn)，所以一定要適量，臨近生產(chǎn)的孕婦可以多食用，這樣可以促進生產(chǎn)，生產(chǎn)后，惡露不凈者也可以食用，會緩解腹痛，促進惡露排出，同時會促進母乳催生。
山楂糕搭配什么做好吃
最好食用山楂的方法便是直接食用了，山楂可以用來泡茶喝，可以搭配決明子有降血壓，降低血脂的作用，可以搭配菊花，有清火明目的作用，可以搭配桂花，有養(yǎng)肝的功能，還可以和干玫瑰花一同食用，甘甜又養(yǎng)人，可以讓皮膚細膩光滑。
山楂糕對人體有諸多的好處，簡言之就是助消化，強健胃功能，但是脾胃虛寒，牙病患者要注意啦，只要做到適量二字，便不會對人體造成傷害，所以，一定不要貪圖山楂糕的美味而對人體造成傷害。
山楂糕是北方的一種小吃，它的主要材料就是山楂，然后再加上糖漿、瓊脂之類的東西，口感非常的嫩滑，而且有開胃，助消化的效果。不過比起山楂來說，山楂糕要更加的甜一點，不會太酸，而且還含有蛋白質(zhì)、維生素等東西，對人體的好處多多。同時山楂糕的做法也不是很復(fù)雜，自己在家就可以制作。
第一步，清洗去籽
先把山楂清洗干凈，清洗好之后再把它們切開，然后把山楂里面的籽全部給去掉，這一步要去仔細，免得制作出來的糕點會硌牙。
第二步，熬煮
把這些山楂放到一個鐵鍋里面，加一些清水慢慢地熬煮，讓果實熬爛，等到熬成粘稠的泥狀后我們就可以把火關(guān)掉了。
第三步，上冰糖
再拿出一個鐵鍋往里面倒上冰糖，冰糖的量就看你個人的口味的咸淡了，然后再加水到冰糖里面，把冰糖熬成水，這個時候再加入熬好的山楂泥。
第四步，攪拌成型
把山楂泥和冰糖水?dāng)嚭途鶆?，然后開小火，讓它們慢慢的熬，時不時攪拌一下防止粘鍋，然后等熬到山楂膏已經(jīng)成了一個比較黏稠的狀態(tài)，如果拿一根勺子去舀的話，會有很厚很厚的一坨坨掉下來，那么這個狀態(tài)就已經(jīng)熬的差不多了。
第五步，完成
準備一個干凈的盒子，把山楂膏倒進盒子里面，等變冷之后，再放進冰箱里面冷藏。那么第二天就可以把成型的山楂糕給從盒子里面倒出來，再用刀切成小塊，那么酸酸甜甜又健康營養(yǎng)的山楂糕就已經(jīng)做好了。
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