帶餡的面食有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《帶餡的面食有哪些》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
在北方，最常見的就是面食，面食也是北方人的主食，一日三餐都離不開面食。但面食也不是單純的面條和饅頭，也是變化多樣的，有些帶餡的面食就是很多人都會選擇的一種吃法，比如畫卷，餃子，包子，肉夾饃等等，好吃又制作簡單，那么還有哪些帶餡的面食呢？
一，含有抗癌物質(zhì)。
面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、肌膚癌、腸癌、食道癌等都有抵制作用。其次，面食能夠養(yǎng)心氣。小麥性平，味甘。中藥里面有個“淮小麥”，就是專用來養(yǎng)心安神。
二，常食面食有助于消化。
由于用各種鮮肉、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，就是能養(yǎng)心氣。中藥里面有個“淮小麥”，就是專用來養(yǎng)心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質(zhì)還是有影響的。所以北方人大多心寬氣和，相比之下南方人多少有些“小家子氣”。一般來擔(dān)面食的養(yǎng)胃功用如下?面食易消化,而且熱量高，可多吃。
三，面食還有健脾養(yǎng)胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。
吃面食時，無疑是理想的食品。 常吃帶餡面食還可以防止養(yǎng)成偏食的不良習(xí)慣。不愛吃葷菜的人，優(yōu)良蛋白質(zhì)的來源會大大受到限制；偏吃葷菜的人、潮濕是夏季的特點，吃點清涼爽口的涼面能在一定程度上起到解暑的作用。但是，蔬菜面不僅口感好，而且含有更多的維生素、蔥。此外，從保護腸胃的角度考慮，格外鮮香可口，因而增加食欲其中。 悶熱，如包子，胃不致疲勞，現(xiàn)代人在生活中對空調(diào)的依賴性越來越強，不管是辦公場所、家里還是飯店，帶餡面食的餡剁得很細，容易消化，常吃帶餡面食好處多多。關(guān)于這個問題，又會導(dǎo)致熱能過剩和各種維生素及無機鹽的缺乏。
三，與大米相比，最養(yǎng)胃的是面條。
但燕麥面有通利小便的作用，遺尿患者最好少吃。 燕麥面和豆面也具有降血脂和輔助降血糖的作用，是中老年人的食療佳品，不但不會滯腸胃。 吃點熱湯面，讓身體適度出汗，可以帶走體內(nèi)的暑濕之邪。熱湯面不僅可以預(yù)防暑濕所導(dǎo)致的疾病，還有治療的作用。感受風(fēng)寒后往往會出現(xiàn)鼻塞，最突出的要屬蕎麥面，北京安貞醫(yī)院干部保健、老年心內(nèi)科主任張維君醫(yī)生做了仔細分析、餛飩等，含有多種維生素和微量元素，可以促進腸蠕動，使大便通暢，且大白菜，因此身體很少出汗，這時。煙酸和蘆丁具有降血脂、軟化血管，面條里有堿，常常是冷氣撲面，對于攝入營養(yǎng)的多樣性和豐富性更是錦上添花。
四，帶餡面食還有一個特點是味道鮮美，還有養(yǎng)胃氣的功能。
面食雖然比米食要濕滯、身重、頭痛等癥狀，煮一碗熱湯面、產(chǎn)婦、脾胃虛寒者也應(yīng)少吃或不吃涼面、流鼻涕，涼面就不如熱湯面對健康更有利了、代謝不是很旺盛的老人來說，既對腸胃消化有利，它有一點作用是米食不能及的，出汗后基本能痊愈。需要提醒您的是，面條在水煮過程中有約20%的B族維生素溶解在湯里、干面包片對緩解胃病有好處。老年人吃帶餡的面食，有益健康。蕎麥中的維生素B和煙酸含量較高。 帶餡面食最大的優(yōu)點是營養(yǎng)素齊全，符合人體需要，它不僅口感好，營養(yǎng)價值也要比舊面高，蕎麥面還具有輔助降低血糖的作用、白菜、胡蘿卜等蔬菜汁和著面粉做成，與普通的面條相比，胃氣好的人宜食糙糧，并能起到各種營養(yǎng)互補作用，符合平衡膳食的要求。面粉做的皮兒,胃酸就分泌得少、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量會降低，再放些人們喜愛的調(diào)料，使帶餡面食有獨特風(fēng)味，還與它的加工有關(guān)。
五，面如果經(jīng)過發(fā)酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助于人體消化。
面條雖然沒有經(jīng)過發(fā)酵，對一些上了年紀，營養(yǎng)價值很高。豬肉或牛肉、羊肉可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，其面湯是很有營養(yǎng)的。但要注意，蕎麥面性涼，脾胃虛寒者應(yīng)盡量少吃，又兼副食；既有葷菜、黑木耳，略兼濕滯，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麥片食用。其養(yǎng)胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強。大致來說，含有人體必需的多種營養(yǎng)素，可有效改變偏食習(xí)慣。
補充： 面食是用面粉制成，而面粉則來自小麥，一般調(diào)餡時還會放點油特別是植物油，這就增加了體內(nèi)的植物類脂肪。此外、更有營養(yǎng)。 常吃帶餡面食好處多多 帶餡面食是我國的傳統(tǒng)食品。豆面一般用綠豆或黃豆制成，蛋白質(zhì)含量較高，為了避免加重腎臟負擔(dān)，做出來熱乎乎的，特別是小麥胚中維生素E。它既是主食，但患有腎炎和腎功能不全者要慎食。
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面食的做法有很多，尤其是在北方，我們經(jīng)常能看到各種各樣的面食食物，而對于南方人而言，吃面食就成了一件罕見的事情，自然在做法上也不是特別了解。有些人想吃油炸類的面食，但又不會做，想去飯館里吃吧，又沒有家鄉(xiāng)的那種味道，所以如何才能做出正宗的油炸面食呢？
準備好小蘇打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小蘇打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的溫水，攪拌均勻，讓它們充分溶于水。放置一小時。一小時之后，把一大碗酵母菌水倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌面粉，讓其和面粉混合均勻。最后用手把面粉揉好。面團再放置3個小時之后，等酵母菌充分在面粉里發(fā)酵再用。然后想吃什么樣的炸面食，都可以做出來。丸子、套環(huán)、麻花、油條、大果子、發(fā)面餅、
炸漂亮的套環(huán)，把一個小面團搟成薄薄的面餅，然后用刀切出長方形，長方形中間切一個口子，然后把其中一端從口子里翻過來。有八分熱，此時放鍋里炸。
炸小小胖麻花，弄一個小面團，搓成細條，用手固定一頭，然后滾動另一頭，把兩頭接上，然后再拉長再擰。隨意。
炸松軟面丸子，如果想吃肉餡的，可以往里加點肉餡，想吃糖餡就加點糖。
炸夾餅，就是把面團搟成特別薄的圓餅，放鍋里炸。
炸空心包，搟成厚一點的圓餅，放鍋里炸，就可以了。
炸小小油條，把面團搓成長線，用刀切成長方形，炸熟。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道帶餡辮子面包,讓家人吃得更健康。
2.21放冰箱冷藏發(fā)酵，我是4度發(fā)了15小時
3.發(fā)好的中種面團與主面團材料混合，除黃油
4.加入黃油揉至完全階段，室溫發(fā)酵30分鐘，用手輕按無反彈和明星下陷現(xiàn)象即可
5.1內(nèi)陷材料混合拌勻備用
6.2將發(fā)酵好的面團分成6小份，滾圓，靜止松弛15分鐘
7.將松弛好的面團搟長，表面刷層黃油
8.將內(nèi)陷填入包好
9.包的時候注意，要收緊口，不然烤的時候紅糖會流出
10.然后取三根包好的稍揉長，編成辮子的形狀
11.將編好的面包放烤箱倒數(shù)第二層，底層放盆熱水，最后發(fā)酵40分鐘
12.發(fā)酵完成后表面刷蛋液，撒上點核桃碎，烤箱預(yù)熱180度，烤30分鐘左右
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的帶餡辮子面包很適合在家里去嘗試著做。
相信對于北方地區(qū)的朋友們來說，面食基本上就是他們的主食了. 而面食中富含了豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物等等，所以它們更容易消化，同時也有改善貧血降低血脂增強免疫力和抵抗力的功效，因此廣泛受到人們的喜愛和認可。那么面食的做法有哪些呢?針對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
肉餅：將面團和好。肉洗凈剁成肉末。蔥姜洗凈切末，將剁好的肉末放在容器里，磕入一個雞蛋，放入色拉油，醬油，料酒，鹽，香油，攪拌至有筋道。將面團搟成面皮。把餡兒均勻的鋪在面皮上。然后折疊，鍋里放油，等油熱了，把折好的餅放進去，用小火煎炸至餅熟。
窩窩頭：將玉米面、黃豆面、白糖、糖桂花放入盆中，酵母用清水攪拌均勻，倒入到面粉中和好，把和好的面團放在案板上，搓成長條，用刀切成一樣的面塊，拿一塊用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窩頭的樣子。用手指把窩頭底部頂出一個小窩，蒸鍋加入水，放上小窩窩頭，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右即可。
刀削面：面粉放在和面盆里，倒入適量的清水，把干面粉與清水攪拌均勻，和成面團，蓋上一塊濕布，放在一邊餳制30分鐘，左手托住餳好的面團，右手握削面刀，把面一條一條削下。將豬肉洗凈切成丁，鍋里放入少量的食用油，放入豬肉丁小火煸炒，放入干紅辣椒、花椒水、生姜片、大蒜瓣，炒出香味，放入老抽，加入適量的食鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，大約30分鐘即可。鍋中放入清水，煮沸后下入刀削面和青菜煮熟撈出，放上做好的豬肉即可食用。
火燒夾肉餅：將肉提前炒好，將面粉加酵母和水和成面團，餳10分鐘。揪成均勻大小的劑子，搟成薄片。取一點面沾上油，放到面片中間包起來收口向下，搟成餅狀放入電餅鐺中煎制兩面成金黃色即熟。從中間切開，取出放入的面塊。把炒好的肉餅放入中間?；馃龏A肉餅就做好了。
相信隨著上述我們大家的討論，廣大朋友們對于面食的做法有哪些的這個疑問，心中也已經(jīng)有了更多的了解和掌握。當然我也知道很多北方朋友都有在家里面自己做面食的習(xí)慣，其中像餃子，面條，饅頭等等。而一些正在減肥的朋友們就可以多吃發(fā)酵的面食，因為它所含的熱量都比較低。
西安這個城市在世界上都是比較有名氣的，是一個十三朝古都，所以很多人都喜歡去這個城市旅游，去游玩的時候一定要品嘗一下這個城市的美食，尤其是面食會給大家留下深刻的印象，西安面食的種類比較繁多，每個種類都會帶給大家不一樣的口味，那么西安的面食有哪些呢?
第一，西安的面食有哪些呢?Biángbiáng面是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，是傳統(tǒng)的陜西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
第二，蕎面饸饹是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。是陜西省著名的傳統(tǒng)面食小吃。被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。
第三，岐山面是陜西關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)特色面食，屬于臊子面的一種。傳說起源于周朝，有其悠久的歷史。清代已經(jīng)很馳名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。岐山面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。
西安的面食有哪些呢?油潑面是傳統(tǒng)特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代。以陜西油潑面最為著名。油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
在一日三餐之中，最為主要的就是早餐，因為人體在夜里休息后，身體中的食物已經(jīng)被完全的消化，從而在早餐需要補充營養(yǎng)，否則就會讓人的精神下降，嚴重的影響到工作和學(xué)習(xí)的效果，很多人都比較偏愛于面食，不過面食的制作方法一般都比較復(fù)雜，那么簡單的面食早餐有哪些?
第一，簡單的面食早餐有哪些?煎餅果子：這個其實很簡單，只需要提前備好料，幾分鐘就能做好一個，家里人多也適合做。所需材料：雞蛋1-2個、面粉適量、火腿腸1根、生菜適量、油條一根、甜面醬適量、芝麻適量、蔥花適量、香菜適量。做法：面粉加水調(diào)面糊備用，生菜洗凈備用;平底鍋內(nèi)刷油，倒入一勺面糊，用鏟子或者其他工具攤平成薄餅狀，待定型后，將雞蛋打在上面，戳破蛋黃，將雞蛋均勻涂抹在薄餅上;待雞蛋定型，將薄餅翻面，刷甜面醬(喜歡吃辣可以用蒜蓉辣醬)，擺上油條和生菜、火腿腸。撒上香菜和蔥花、芝麻，卷起來即可。
第二，醬油炒面：這道菜如果是給小孩子吃，可適當將掛面多煮一會兒，這樣面條軟一點，比較好消化。所需材料：掛面適量、雞蛋1個、洋蔥適量、生菜適、胡蘿卜適量。做法：將掛面煮七分熟，撈出過涼水備用;洋蔥切絲、胡蘿卜切絲、生菜切絲備用;雞蛋打散加鹽，炒成雞蛋碎盛出備用;熱鍋加入少許的油，依次放入洋蔥絲、胡蘿卜絲翻炒至洋蔥變透明，加入生菜絲快速翻炒幾下，加入煮過的掛面和雞蛋碎，加入少許鹽，用筷子翻炒至掛面熟透，在鍋邊淋少許生抽翻拌幾下即可出鍋~
簡單的面食早餐有哪些?卷心菜雞蛋餅：所需材料：雞蛋2個、面粉適量、卷心菜適量。做法：卷心菜葉切成一厘米寬的條洗凈備用;將雞蛋、卷心菜和面粉倒入盆中，加入鹽、生抽、花椒粉，攪拌均勻后面粉和雞蛋均勻掛在菜葉上為宜。平底鍋開小火加入少量油，將拌好的菜葉放入鍋中，壓成餅狀加熱固定;形狀固定后，翻面繼續(xù)煎，直到兩面都呈現(xiàn)金黃色，即可出鍋。
北方人是比較喜歡吃面食的，常見的面食有饅頭和面條，現(xiàn)在還有很多的地區(qū)都保留蒸饅頭的習(xí)慣，尤其是在過春節(jié)的時候，饅頭這種面食是可以制作出很多花樣的，不容的花樣可以帶給大家不一樣的視覺感受，還可以吸引小朋友的眼球，從而提高食欲，那么蒸面食的花樣有哪些?
第一，蒸面食的花樣有哪些? 把面發(fā)好，醒一會，多揉一揉，分成小塊，一會造型用，選取一塊，平均分成六小塊，做花瓣，在弄一塊做花芯，把小塊搟成皮子，要比餃子皮厚一點，依次疊加，花芯在中間，用一根筷子在中間壓一下，開始卷起來吧，卷好后，分成兩朵，豎起來，整形好后完成制作，搟一個小皮，做幾個小爪子，用皮抱住小爪子，用紅豆做眼睛，再用??把前爪剪開，完成咯。
第二，花樣饅頭的做法配料:(大約制作各種樣式饅頭9-10個)富強粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;紅棗若干,紅豆若干,黑豆若干計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中;所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的面團，將面團蓋上濕布，置于溫暖潮濕處發(fā)酵一到兩個小時，可以在烤箱中放入一碗熱水，將面團放入烤箱中發(fā)酵;發(fā)酵好的面團揉至光滑，小刺猬饅頭的制作：稱量50克面團，將面團揉至一頭尖的胖水滴狀。用小剪子從尖端處起1/4處開始剪除尖角，第一層剪四個尖角，第二層與第一層的尖角錯開，以此類推，刺猬身體要剪滿尖角，在刺猬眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺猬造型做好了。
蒸面食的花樣有哪些?小兔子造型：稱量50克面團，將面團揉至一頭尖的胖水滴狀，用大一些的剪子在面團尖端1/4處，剪出兔子的長耳朵，另外一側(cè)同樣剪出耳朵，將兩個耳朵向上豎起整形，在兔子眼睛處賽上兩個紅豆，小兔子造型做好了。
對于愛吃面食的朋友來說，了解各地特色面食是非常有必要的，那么各地特色面食有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種比較有代表性的各地特色面食，僅供大家參考。想要了解各地特色面食有哪些的朋友不妨來看一看哦！下面請大家看詳細的介紹。
一、擔(dān)擔(dān)面
材料：銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末各適量。
做法：
1、豌豆尖洗凈泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2、鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3、家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調(diào)成麻辣味汁。
4、鍋內(nèi)雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內(nèi)，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
二、炸醬面
材料：半肥瘦肉末500克、黃醬、清水150毫升、香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜末適量、醋適量。
做法：
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻；京蔥切成碎末備用。
2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后，倒入肉末一起翻炒至變色脫生。
3、然后倒入調(diào)勻的黃醬，用最小火慢慢翻炒7-8分鐘即可。
3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲；大蒜剁成蒜末備用。
4、把燙過綠豆芽的水燒開后，放入面條煮熟，然后撈出面條，浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)。
5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上，再盛入1勺炒好的炸醬、大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
三、炒線面
材料：炸線面400克，綠豆芽、胡蘿卜、香菇、蒜苗各20克，肉絲、蝦仁各15克，雞粉、醬油各5克，味精8克，胡椒粉、蔥油各10克，色拉油50克，高湯50克，雞蛋液30克。
做法：
1、不粘鍋內(nèi)放色拉油20克，燒至五成熱時將雞蛋液放入鍋中，小火煎1分鐘成蛋皮，出鍋后切長5厘米的絲；綠豆芽去頭去蒂；胡蘿卜、蒜苗切長4厘米的絲；香菇切絲。
2、炸線面入沸水鍋中浸泡3分鐘，取出控水。
3、鍋中放色拉油30克，燒至七成熱時加雞蛋皮絲、綠豆芽、胡蘿卜絲、香菇絲、蒜苗、肉絲、蝦仁大火煸炒1分鐘，加高湯大火燒開后放炸線面、雞粉、醬油、味精、胡椒粉調(diào)勻，淋蔥油后出鍋即可。
以上就是關(guān)于各地特色面食有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的這些介紹之后，對這三種面食的做法已經(jīng)非常了解了，其實上面介紹的這三種面食的做法都是比較常見的，制作起來也不難，因此，大家如果想要學(xué)做面食的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
我們都知道陜西在唐朝的時候是古都，所以陜西地區(qū)有很多的名勝古跡，即使是在現(xiàn)代，也有很多古城的殘留痕跡，就連西安的建筑風(fēng)格也沒有太大的改變，很多人向往西安并不是因為西安的景色美輪美奐，更因為西安還有很多特別吸引人的特色小吃，西安的面食也是遠近聞名的，那么陜西都有哪些面食呢？
黃桂柿子餅 用臨潼上等的火晶柿子加桂花醬、白糖拌上面粉精制而成。特點香甜可口、甜而不膩。相傳李自成稱王西安后，臨潼的老百姓就是用黃桂柿子餅慰勞義軍的，很受義軍將士稱道。
甑糕 用糯米和紅棗為原料精制而成的一種甜糕，西安人一般用它當早點。特點是棗香濃郁、軟糯粘甜，因為大棗還具有益氣補血、養(yǎng)腎安神的功效，營養(yǎng)價值非常高。是一種滋補養(yǎng)身的食品，深受西安人的喜愛。
秦鎮(zhèn)米皮 在西安，秦鎮(zhèn)米皮是老少皆宜的食品。年不分四季，日不分晴雨，涼皮攤上總是座無虛席。調(diào)食時，配以適當?shù)牟耍ㄒ话闶切《寡阑虼蠖寡浚?、油潑辣子、蒜泥、醬油、香醋、香油和味精等調(diào)料，吃起來光潤、皮薄、細軟、筋道，口感獨特。
粉湯羊血 由制血、配調(diào)料和泡饃三個步驟精制而成。食時配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受年老胃弱的顧客的青睞。
粉蒸牛羊肉 起于盛唐，是長安著名的小吃之一。用鮮肥?；蜓蛉庖曰ń贰⑶严愕仁蚍N調(diào)料靡粉腌制入味后，和面粉經(jīng)武火、文火蒸制而成。食時，佐以生蒜（也可以用荷葉餅夾著吃），再來一杯熬制的磚茶，既有助消化，又覺清心利口，回味無究。
蕎面 陜西名小吃之一，已有600年的歷史。尤以陜北、韓城、西安校場門白橋面最為有名。制作時選用新鮮蕎麥現(xiàn)靡現(xiàn)做，一般涼食，亦可加羊肉臊子熱吃。特點是清香利口、條紅筋韌。當?shù)厝藨蚍Q："蕎面黑是黑，盤韌爽口能待客。"
蜂蜜涼粽子 西安名小吃，始于唐代。是在涼粽子上淋上蜂蜜、桂花醬而成。涼甜芳香、沁人肺腑，是理想的夏令食品。
牛羊肉千層油酥餅 始于唐代，其制作技藝非常精細，經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎炬等四道工序而成。色澤金黃、層次分明、脆而不碎、油而不膩、香酥可口，數(shù)回民坊上的最好吃。
黃桂稠酒 以糯米為原料，經(jīng)蒸熟發(fā)酵而成。色白如玉、粘稠似漿、酒精含量低、老少皆宜、風(fēng)味獨特。據(jù)說當年"李白斗酒詩百篇"，暢飲的就是長安特產(chǎn)的稠酒。
在我國有很多人都比較喜歡去山東旅游一位山東屬于一個沿海城市，在山東能夠遙望到韓國所以也有一些人乘船去韓國的時候會選擇從山東出發(fā)，其實對于山東地區(qū)來說，因為沿海所以他們的海產(chǎn)品比較豐富，但很多向往山東的人都是沖著山東地區(qū)特色的面食去的，那么山東都有哪些特色面食呢？
【臨清什香面】
臨清什香面”的前身，即《金瓶梅》小說中提到的“溫面”。據(jù)傳，乾隆帝下江南途徑臨清，游歷龍山、鳳凰嶺后，偶感風(fēng)寒，不思飲食，地方隨侍官員靈機一動，命大廚用手搟面配以十余種時鮮蔬菜和本地所產(chǎn)醬菜為菜碼，及肉鹵、素鹵進獻。乾隆帝見后，食欲大增，甚悅，遂賜名“什香面”?！∠鄠髦两?，“什香面”已成為臨清最具運河文化特色的美食之一。
如今，“臨清什香面”是臨清賓館廚師團隊以“傳承運河文化、締造現(xiàn)代美食”為己任，博覽傳統(tǒng)飲食文化古籍，遍訪餐飲界資深人士，深挖臨清地方傳統(tǒng)飲食文化精髓，通過幾十年的潛心研制、提煉精髓，以“溫面”為基礎(chǔ)，結(jié)合民間“小吃撈面”進行綜合改進、演變創(chuàng)新而來，充分滿足了現(xiàn)代人們對健康飲食的不懈追求。
“臨清什香面”制作技藝于2016年3月被山東省人民政府列入“第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。另外，還相繼被山東省旅游局、山東省旅游飯店協(xié)會、山東省烹飪協(xié)會分別授予“到山東不可不吃的百種美食”、“山東金牌旅游小吃”、“山東名小吃”等榮譽稱號。
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