辣椒根的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“辣椒根的功效與作用”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
辣椒在中國(guó)的最早期是沒有種植的，后面在幾百年前從美洲引進(jìn)了中國(guó)，在我國(guó)大部分地區(qū)都有種植。拿辣椒來入菜，是一種很好的給菜提味的方式，而且辣椒本身也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般吃辣椒的時(shí)候都是食用它的果實(shí)，很少有人會(huì)食用辣椒根，那么辣椒根究竟會(huì)有怎樣的功效與作用呢?
一 辣椒根煲湯有什么好處
辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、鐵等成分，辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進(jìn)食欲，祛除胃寒病。辣椒食療藥效，辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡呔，緩解疼痛感。
辣椒葉味辛性熱，近年已成為酒家常用菜蔬，中醫(yī)認(rèn)為它能除寒濕、逐冷痹。用辣椒葉與鮮雞蛋、豬瘦肉合而為湯，除了味道可口外，還能驅(qū)寒、養(yǎng)血、健胃。尤其對(duì)虛、寒性胃痛特別有效。
二 辣椒食療藥效
辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡呔，緩解疼痛感。
辣椒素可加快新陳代謝，令人保持身材苗條。
辣椒可減輕感冒引起的不適。
辣椒可降低膽固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂含量，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病和中風(fēng)
三 辣椒根的功效與作用
食用價(jià)值
根有辛辣味，作調(diào)味品或食用;植株可作飼料。
藥用價(jià)值
性味歸經(jīng)：味辛;性溫。歸胃;膽;膀胱經(jīng)
功效主治：消化不良;小便不利;膽囊炎;關(guān)節(jié)炎。
辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質(zhì)。藥用內(nèi)服作興奮劑，外用引赤;辣根具有利尿、興奮神經(jīng)的功效。
辣根葉含葡萄糖異硫氰酸酯(glucosinolate)，其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate)，又稱黑芥子甙(sinigrin)，還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯(benzylglu-cosinolate)等。全植物含揮發(fā)油及芥子油。種子含脂肪油和生物堿。
四 辣椒根瘦肉湯的做法
瘦肉洗凈切件，辣椒根洗凈，共置瓦煲內(nèi)，加水6碗煲至出味，去渣飲湯。
辣椒根瘦肉湯功效：當(dāng)風(fēng)濕痛過后，可煲此湯作調(diào)養(yǎng)，須多飲數(shù)次，起碼7次(據(jù)民間驗(yàn)方述)，能制止相當(dāng)時(shí)日，不會(huì)發(fā)作。
辣椒根有祛風(fēng)止痛之效;加瘦肉溫中滋潤(rùn)，且味鮮甜可口易飲。
辣椒根瘦肉湯食材搭配小提示
苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲勞、清心明目、延緩衰老的作用。辣椒含有極豐富的維生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
玉米這是常見的谷物大家都吃過，蒸玉、玉米粉做成的食物都是常見的食品，但是說到玉米根大家就很陌生了，其實(shí)大部分的人甚至都沒有見過玉米根。其實(shí)玉米根主要的功效是針對(duì)于尿液，它可以利尿消炎、改善尿頻尿急，另一方面它對(duì)于膽結(jié)石患者是有很強(qiáng)治療作用，主要是因?yàn)橛衩赘纳攀忱w維極其的豐富。
玉米根的功效
1、玉米根能利尿消炎
利尿消炎是玉米干的重要作用之一，它可以用于人類多種腎臟病的治療，像急性腎炎慢性腎炎以及腎盂炎等就都可以用玉米根進(jìn)行治療，治療時(shí)最好把玉米根和玉米須以及玉米粒還能蟬衣蛇蛻等中藥材一起煎制服用。
2、玉米根能清肝利膽
清肝利膽是玉米根的重要功效之一，它對(duì)人類的膽囊炎和膽結(jié)石以及黃疸性肝炎都有很好的治療作用，平時(shí)需要時(shí)可以把玉米須與茵陳還玉米根各取三十克，直接用清水煎制服用，治療效果特別好。
3、玉米根能治淋病和尿頻
玉米能消炎利尿它對(duì)人類高發(fā)的尿頻和淋病以及小腹尿道感染和疼痛等不良癥狀都有很好的治療作用，治療時(shí)可以取玉米根九十克直接煎水服用，另外這種方法對(duì)人類的尿路結(jié)石也有很不錯(cuò)的治療作用，能讓身體內(nèi)的結(jié)石分解，并快速排出體外。
玉米的功效與作用
1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有豐富的黃體素、玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)可以很好的預(yù)防眼睛的老化!
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
6、玉米胚芽所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。
藕根就是藕的根部，是一種可以用來使用的食物，也是一種可以強(qiáng)健胃黏膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的食物，所以說，藕根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，經(jīng)常吃藕根，對(duì)于人體健康也是有著很多方面的好處的。下面，就為詳細(xì)介紹一下藕根的功效作用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及存儲(chǔ)方法等方面的知識(shí)。
一、藕的功效與作用
藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
二、藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
三、藕的存儲(chǔ)
1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤(rùn)處保存。
2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
在中醫(yī)中，主要實(shí)用的藥為中藥，并且中藥都是用不同的藥材配置而成的。不同的中藥藥材，功效也是不同的。蘆根就是一種比較常見的藥材，其主要作用有清熱生津、清胃止嘔、生津、治療口眼干燥、抑制骨骼肌、治熱淋澀痛等。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下蘆根的相關(guān)知識(shí)。
1、清熱生津
本品能清肺熱，化痰濁，用于風(fēng)熱犯肺引起的肺熱咳嗽，痰稠難出。本品味甘能生津，性寒能清熱，可用于熱盛傷津口渴者。若用鮮蘆根汁則清熱生津之力更大。
2、清胃止嘔
多配竹茹等同用，治療胃熱引起的嘔吐呃逆。
3、生津
蘆根傳統(tǒng)分類在清熱瀉火藥一節(jié)中，有清熱功效。但實(shí)際上它的瀉火之力是弱的，養(yǎng)胃生津功效反而明顯。因此將蘆根移入養(yǎng)陰藥一節(jié)中。古代沒有輸液條件，治療發(fā)熱病的方劑放入蘆根，以幫助解決傷津脫液的問題?，F(xiàn)代各種發(fā)熱病通過輸液，已經(jīng)糾正了水和電解質(zhì)平衡，病人仍然口干、納少、舌紅、少津，蘆根養(yǎng)胃生津，煎湯代茶飲服，不但能消除口干、食少的癥狀，更重要的是提高免疫功能，加速了身體康復(fù)。
4、治療口眼干燥
治療干燥綜合征口眼干燥，在復(fù)方中加入蘆根，有助于唾液分泌，改善口燥咽干的癥狀，似比石斛更為有效。鮮蘆根較干蘆根更好，宜與生地、麥冬同用。
5、制作飲料和藥膳
煎湯代茶飲服，夏季可以清暑熱，解口渴，秋天用以潤(rùn)燥。蘆根湯液帶有甜味而滋潤(rùn)，可放茶葉同泡，當(dāng)作飲料。
6、對(duì)骨骼肌有抑制作用
所含的薏苡素對(duì)骨骼肌有抑制作用，能抑制蛙神經(jīng)肌肉標(biāo)本的電刺激所引起的收縮反應(yīng)及大鼠膈肌的氧攝取和無氧糖酵解，并能抑制肌動(dòng)蛋白-三磷酸腺甙系統(tǒng)的反應(yīng)，還有比較弱的中樞抑制作用，表現(xiàn)為對(duì)大鼠及小鼠均有鎮(zhèn)靜作用，并能與咖啡因相拮抗。
7、治熱淋澀痛
蘆根功能清熱利尿，可用治熱淋澀痛，小便短赤，常配白茅根、車前子等用。
在我國(guó)的東北地區(qū)，有一種比較常見的草本植物叫做地榆，這種植物又被稱做為山棗子，他是藥用價(jià)值非常高的一種植物，因?yàn)樗娜~子外形有一些像榆樹的葉子，所以她才又被稱作為地榆，很多人將它當(dāng)作中藥的時(shí)候都會(huì)將它的根從地底下挖出來，那么地榆根都有哪些功效與作用呢?
地榆又叫黃瓜香、玉札、山棗子等，主要分布在我國(guó)黑龍江、遼寧、河北、山西、甘肅等地。而薔薇科植物地榆的干燥根又是一種可以入藥的中藥材，具有涼血止血，解毒斂瘡的功效，尤其是對(duì)于便血，痔血，血痢，崩漏等疾病具有很好的調(diào)理治療效果。那么地榆在用藥上又有哪些問題需要我們注意的呢?
地榆的功效與作用
地榆的形態(tài)特征
為多年生草本，高可達(dá)1.5米，根莖粗壯，生有多數(shù)肥厚的紡錘形根。莖直立，有棱。單數(shù)近心形或截形，邊緣具粗鋸齒，無毛，柄基具托葉。花小，密集成頂生長(zhǎng)圓形穗狀花序，花序長(zhǎng)1～4厘米，直徑約1厘米，花序梗細(xì)長(zhǎng)，萼片4，紫紅色，宿存，無花瓣，雄蕊4，外伸，花紫紅色。子房上位。瘦果褐色，被細(xì)毛。
地榆的功效與作用
地榆的功效與作用
功效：涼血止血，解毒斂瘡。
主治：用于便血，痔血，血痢，崩漏，水火燙傷，癰腫瘡毒。
地榆的功效與作用
地榆的用法和用量
煎服，9～15g。外用適量，研末涂敷患處。
地榆的功效與作用
地榆的食用禁忌
本品性寒酸澀，凡虛寒性出血或有淤者慎用。對(duì)用大面積燒燙傷病人，不宜使用地榆制劑外涂，以防其所含鞣質(zhì)被大量吸收而引起中毒性肝炎。
地榆的功效與作用
地榆有毒嗎
無毒。
地榆的功效與作用
石斛在我們的生活中是比較常見的一種植物，這種植物又被稱作為吊蘭，它開的花是非常美的，所以它的觀賞價(jià)值非常的高，除此之外，它的花味道也比較香，其實(shí)它還是一種中藥很多人都會(huì)將它當(dāng)茶飲，而且用石斛花泡出來的茶口感特別清新，那么石斛的根都有哪些功效與作用呢?
石斛(學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl)，又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。
食用價(jià)值
石斛茶
配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。
制法：將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開水泡茶。
功效：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。
用法：每日1劑，代茶頻飲。
石斛玉米須茶
配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。
制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。
功效：養(yǎng)陰清熱利尿
用法：不拘時(shí)頻飲。
白芍石斛瘦肉湯
配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。
制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：益胃養(yǎng)陰止痛。
用法：飲湯食肉。
石斛根的功效：防御干旱和貯藏養(yǎng)分
石斛根由根冠、生長(zhǎng)點(diǎn)、伸長(zhǎng)區(qū)、成熟區(qū)、老熟區(qū)五部分組成。根冠位于根尖的最先端，主要起保護(hù)生長(zhǎng)點(diǎn)的作用;生長(zhǎng)點(diǎn)長(zhǎng)約1~2毫米，全部由分生細(xì)胞構(gòu)成，能不斷的進(jìn)行分裂，增生新細(xì)胞，并不斷分化為根的表皮、表層、中柱;伸長(zhǎng)區(qū)位于生長(zhǎng)點(diǎn)內(nèi)方，長(zhǎng)約幾毫米，由生長(zhǎng)點(diǎn)分裂細(xì)胞，經(jīng)過伸長(zhǎng)和初步分化而成，是根伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞分化的主要部分;成熟區(qū)位于伸長(zhǎng)的上方，由伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞分化成熟而來，根與根菌共生，無根毛，只能靠共生菌固定空氣中的氮和分解附祝表皮的動(dòng)植物殘?bào)w來提供養(yǎng)料。石斛根的中柱細(xì)韌，表層呈肥厚肉質(zhì)狀，充滿著水分和空氣，有著防御干旱和貯藏養(yǎng)分的作用。
辣椒有很多種分類，除了青辣椒和紅辣椒外，還有其它一些品種的辣椒。其中在生活中最為常見的就是青辣椒，青辣椒又很多種品種，在一些菜中，常常添加青辣椒來搭配顏色，其本身也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到男女老少的喜愛。那么青辣椒的功效與作用究竟是什么呢?大家一起來了解一下吧。
一、青椒的功效與作用
1、青椒能解熱止痛
青椒是一種味辛，性溫的特色菜品，人們食用以后能促進(jìn)藕梗也能讓過高的體溫降下來，同時(shí)還能放松肌肉，能起到一定的解熱止痛作用。
2、青椒能散寒祛濕
青椒能散寒也能祛濕，它的辣味素能刺激血管，也能加快心跳，能溫中下氣，也能散寒除濕，平時(shí)適量食用能有效減少一些風(fēng)濕性疾病的發(fā)生。
3、青椒能開胃消食
青椒味道獨(dú)特，還含有一些天然的辣味素，人們食用以后能刺激唾液和胃液等消化液的分泌，可以增加食欲，也能加快腸胃對(duì)食物的消化和吸收，從而也就起到了開胃消食的重要作用，平時(shí)適量食用可以有效減少消化不良的發(fā)生機(jī)率。
4、青椒能凈化血液
青椒含有大量的葉綠素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外，能有效清除血液中的多種毒素，經(jīng)常食用能起到凈化血液和預(yù)防心腦血管疾病的重要作用。
二、虎皮尖椒的功效與作用
1、虎皮尖椒能解熱止痛
解熱止痛是虎皮尖椒的重要功效之一，它味道辛辣，能促使人體發(fā)汗，也能降低體，另外它還能放松肌肉，緩解疼痛，從而也就具有了解熱止痛的重要功效?；⑵ぜ饨分羞€有多種微量元素，可以調(diào)節(jié)人體胰島功能，促進(jìn)胰島素分泌，對(duì)人類的高血糖也有一定的緩解作用。
2、虎皮尖椒能促進(jìn)消化
虎皮尖椒有強(qiáng)烈的香辣味，人們食用它以后能促進(jìn)唾液和胃液分泌，也能加快腸胃對(duì)食物的消化和吸收，對(duì)人類的消化不良和食欲不振有很好的調(diào)理和預(yù)防作用。
3、虎皮尖椒能降脂減肥
虎皮尖椒中含有大量的辣椒素，這種物質(zhì)質(zhì)進(jìn)入人體以后可以促進(jìn)人體內(nèi)部脂肪的新陳代謝，也能減少脂肪在人體內(nèi)部堆積，能起降脂減肥的重要作用，另外虎皮尖椒中辣椒素還是天然的抗氧化成分，它能調(diào)節(jié)細(xì)胞的新陳代謝，預(yù)防細(xì)胞癌變，平時(shí)適量食用可以起到一定的防癌抗癌作用。
辣椒是我們生活中非常常見的一種調(diào)味品，特別是四川、湖南等地區(qū)，可以說是無辣不歡。辣椒的吃飯有很多，除了常見的調(diào)味功能之外，還可以進(jìn)行泡酒。泡酒很多人應(yīng)該是不會(huì)陌生的，一般不會(huì)使用辣椒作為原料，這只是少數(shù)地區(qū)的一種做法。那么，辣椒泡酒的作用與功效是什么？下面咱們就來看看吧。
辣椒泡酒的作用與功效
辣椒不僅是美味的食材，辣椒泡酒更有奇特的功效。辣椒泡酒適合外用，如風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼、凍瘡，將藥酒涂抹于患處，具有很好的治療效果。
辣椒泡酒做法：優(yōu)質(zhì)白酒一斤，干辣椒150克，密封十五天左右就可以用了。剛涂抹時(shí)皮膚會(huì)有熱辣辣的感覺，如果忍受不了，可以貼些生土豆片即可解除熱辣感。不能直接涂抹在破損有傷口的部位，皮膚過敏者慎用。
辣椒的功效與作用
一、健胃、助消化。
如前所述，辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國(guó)一些醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
二、預(yù)防膽結(jié)石。
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發(fā)現(xiàn)，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對(duì)乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用 。
三、改善心臟功能。
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
四、降血糖。
牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛。
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用。
辣椒含有一種成分，可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
七、防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用。
八、擋輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
九、助長(zhǎng)壽
中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
小蔥根是一種經(jīng)常被用來調(diào)味的食物，當(dāng)然，北方地區(qū)的一些人，會(huì)直接拿蔥根當(dāng)食物。其實(shí)，蔥根不僅可以調(diào)味，還有著多方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，比如說：殺菌，促進(jìn)消化，對(duì)抗癌癥，清理血管、動(dòng)脈硬化，健腦，解毒調(diào)味，降膽固醇以及壯陽(yáng)等。下面，就為大家詳細(xì)介紹小蔥根的功效以及作用!
1、殺菌
殺菌主要是大蒜辣素的作用，另外就是，蔥還含有揮發(fā)性精油，具有較強(qiáng)的殺菌作用。在冬春季呼吸道疾病流行、空調(diào)房里待太久的人時(shí)，吃些生蔥有一定的排寒氣、殺菌、保護(hù)呼吸道作用。
2、促進(jìn)消化
把蔥放在食物中可不僅是為了增香提味，蔥可以促進(jìn)消化液的分泌，也就是說可以幫助消化，增進(jìn)食欲。大蔥對(duì)改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等也有不錯(cuò)的功效。
3、對(duì)抗癌癥
亞硝酸鹽具有致癌危險(xiǎn)。而有研究發(fā)現(xiàn)，蔥含有硫化合物，可以抑制胃腸道細(xì)菌將硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。
4、清理血管，動(dòng)脈硬化，健腦
常吃蔥，還具有軟化血管、稀釋血液的功效，對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)及腦動(dòng)脈硬化等疾病都有積極的意義。如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。這是因?yàn)椋豪w溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠大蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見大蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
5、解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽(yáng)、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等濕毒、熱毒問題。
6、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯哦!
7、壯陽(yáng)
最后說一下，大蔥的壯陽(yáng)功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進(jìn)而起到壯陽(yáng)補(bǔ)陰的作用。因此，男人們可以適量吃點(diǎn)蔥。不要一次吃太多，腸胃受不了哦!
牛蒡根是中藥的一種，牛蒡根我們又叫做是大力子或者黑蘿卜，牛蒡根可是被譽(yù)為東方的人參，可見牛蒡根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，牛蒡根有非常高的藥用價(jià)值，我們常吃牛蒡根能夠起到預(yù)防癌癥的功效，牛蒡根有消腫和解毒的好處，而且牛蒡根還能治療頭痛和皮膚瘙癢。
牛蒡根有非常高的食療功效，常吃牛蒡根可以起到降低血壓的好處，牛蒡根有健脾胃的功效，常吃牛蒡根還有補(bǔ)腎和壯陽(yáng)的效用呢。
牛蒡具有降血壓、健脾胃、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效，對(duì)腎虛體弱者有較好的補(bǔ)益作用;他能清除尿酸等人體代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用;對(duì)高血脂、糖尿病、類風(fēng)濕和肥胖癥等現(xiàn)代病也有一定療效。牛蒡在日本作為高檔保健食品消費(fèi)十分盛行，在中國(guó)也將成為新世紀(jì)的保健食品而深受歡迎。主治和功能：對(duì)糖尿病、高血脂癥、動(dòng)脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。同時(shí)它能消除人體內(nèi)垃圾，改善人體內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?。其次，由于“菊糖”的作用，可促進(jìn)荷爾蒙分泌精氨酸，有助人體筋骨發(fā)達(dá)，增強(qiáng)體力及滋陰壯陽(yáng)抗衰老作用。再次，由于牛蒡纖維作用刺激大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素，廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)、胃癌、子宮癌之功效。
牛蒡子含牛蒡甙和木脂素類似物，具有抗腎病變、仰制尿蛋白排泄，抗補(bǔ)體活性作用，具有降低病人IgG、IgA、IgM，促進(jìn)循環(huán)免疫復(fù)合物陰轉(zhuǎn)作用，治療咽部及呼吸道感染，減少由級(jí)菌感染等引起致腎炎性抗原及抗體產(chǎn)生，仰制免疫復(fù)合物形成對(duì)腎臟的損害。;據(jù)日本《健康文摘》報(bào)道，牛蒡是一種治感冒的妙藥，也是可以使身體保持溫暖的食物，同時(shí)，更具有消除便秘、利尿、解毒、發(fā)汗、補(bǔ)血、強(qiáng)壯、強(qiáng)精等多種功能。女性生理不順時(shí)，如果能多吃用牛蒡所做的菜，馬上就會(huì)有驚人的效果。日本藥草研究家東城百合子在她的《藥草的自然療法》書中談到牛蒡是認(rèn)為，牛蒡是病弱的人所不可缺少的優(yōu)良蔬菜。她說："牛蒡含有一種很特殊的成分，這中成分可以提高腎臟的功能，因此自古以來人們就把牛蒡當(dāng)作一種利尿劑來使用。
⒈牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達(dá)到降血壓的目的。
⒉牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉導(dǎo)入尿液并排出體外的作用，從而達(dá)到降低血壓的目的。
⒊牛蒡根中蛋白質(zhì)的含量也極高，蛋白質(zhì)可以使血管變的柔韌，能將鈉從細(xì)胞中分離出來，并排出體外，也具有預(yù)防慢性高血壓的作用。
⒋牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張、血壓下降。
研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內(nèi)來個(gè)大掃除，才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力。
上文我們介紹了什么是牛蒡根，牛蒡根有著非常齊全的功效和作用，牛蒡根既可以用來食用又可以用來藥用，牛蒡根在我們?nèi)粘１＝≈衅鸬搅撕艽蟮墓π?，牛蒡根能夠預(yù)防癌癥，高血壓，動(dòng)脈硬化以及糖尿病。
很多人在吃辣椒的時(shí)候會(huì)將辣椒籽專門剔出去，因?yàn)榇蠹矣X得辣椒籽比較咯牙，而且不好吃。但其實(shí)辣椒籽具有很高的藥用價(jià)值，如果大家不喜歡吃辣椒籽的話，可以將辣椒籽曬干保存，還可以磨成粉進(jìn)行使用，辣椒籽粉不僅美味，而且有益身體健康。那么，辣椒籽都有什么功效和作用呢?
一 辣椒籽的藥用價(jià)值及功效作用——
辣椒籽中的維生素C含量高居各種蔬菜之首，每100克干辣椒籽含維生素C高達(dá)198毫克，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)在辣椒籽中的含量也比較豐富。
辣椒籽在臨床醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用也比較廣泛，醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為它有殺菌和驅(qū)寒等功效，能緩解胸腹冷痛和止痢，還能殺死或抑制胃腸道內(nèi)的寄生蟲。
辣椒籽對(duì)我們的心腦血管健康也大有裨益，能抑制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，還能刺激口腔粘膜，引起腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，從而起到增強(qiáng)食欲和促進(jìn)消化的作用。
辣椒籽在烹調(diào)中的作用也非常大，因?yàn)樽尷苯樊a(chǎn)生香味的芳香烴類物質(zhì)，絕大多數(shù)都存在于辣椒籽中，它遇到高溫就會(huì)釋放出很濃的香辣氣味。所以湘菜和川菜等香辣味型的菜肴中，我們經(jīng)?？梢钥吹嚼苯纷训纳碛?。老干媽等辣椒醬中，也經(jīng)常能看到辣椒籽。
二 那么辣椒籽又該怎么吃呢——
對(duì)于新鮮的辣椒籽，我們?cè)谥谱鞑穗葧r(shí)盡量不要去掉，和辣椒肉一起下鍋?zhàn)龀刹穗染托辛恕?/p>
曬干的辣椒籽我們通常是炒著吃，先把辣椒籽放在炒鍋里，不放油，開小火將辣椒籽慢慢地焙出香味，倒出放涼后再用料理機(jī)打成粉，裝入玻璃罐中密封保存。
想吃辣椒籽的時(shí)候，就取出適量辣椒籽粉，加香油和生抽等調(diào)味料調(diào)成糊狀，搭配饅頭或面條食用非常香。
做辣椒面或辣椒醬的時(shí)候，也可以摻入適量辣椒籽，會(huì)非常香。比如四川成都地區(qū)制作的辣椒面，就喜歡加入辣椒籽。
原料：
辣椒籽500克，朝天椒500克，二荊條辣椒500克，純菜籽油50克。
準(zhǔn)備工作：
朝天椒和二荊條辣椒用剪刀分別剪成小段，分開放置，篩出來的辣椒籽和先前準(zhǔn)備好的辣椒籽放在一起。
做法步驟：
1、取25克純菜籽油倒在炒鍋里，先倒入朝天椒用中小火翻炒，炒至朝天椒香濃發(fā)脆時(shí)，倒出放涼。
2、再把剩下的25克純菜油倒在炒鍋里，將二荊條辣椒也按上述方法炒好放涼。
3、炒鍋不要放油了，直接倒入辣椒籽用中小火炒到香濃發(fā)脆，顏色金黃。
4、放涼的朝天椒和二荊條辣椒用料理機(jī)打成辣椒面，再把辣椒籽也打成面，混合均勻就完成了。
在我們的生活中有很多風(fēng)濕病患者，大多數(shù)風(fēng)濕病患者都會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的變化而感覺到病癥加重，因?yàn)榈蕉斓臅r(shí)候，溫度會(huì)下降，還可能會(huì)出現(xiàn)下雪的情況，在這個(gè)時(shí)候，患者就會(huì)感覺到關(guān)鍵疼痛部位越來越嚴(yán)重，好像體內(nèi)的濕氣變得越來越多，所以這個(gè)時(shí)候就需要喝一些辣椒酒去濕氣，那么辣椒酒都有哪些作用與功效呢?
每當(dāng)陰雨天氣或者氣溫下降，或者是季節(jié)變換的時(shí)候，總會(huì)有一些人出現(xiàn)下肢疼痛、關(guān)節(jié)不適的癥狀。從祖?zhèn)麽t(yī)學(xué)理論上來說，這是典型的寒證，怎么調(diào)理呢?我們一起來看看。
準(zhǔn)備高度白酒1000克，辣椒250克。這里的辣椒越辣越好。將辣椒泡在酒中，密封7天之后，用酒水來擦洗患處，每天三次，每次30分鐘。癥狀尚輕者，一般2天左右見效。如果癥狀嚴(yán)重，堅(jiān)持月余，也會(huì)有一定效果。
準(zhǔn)備高度白酒1000克，辣椒250克
不過，此方應(yīng)用之后，患者不可以受風(fēng)受寒。最簡(jiǎn)單的辦法，就是用塑料保鮮膜，將施術(shù)后的局部皮膚包裹上。這樣就能確保萬無一失了。
此方為什么有效呢?中醫(yī)認(rèn)為，下肢疼痛，尤其是寒性的病痛，無外乎兩方面的原因所致。一是血瘀，即氣血流通不暢，二是寒重，即寒邪入里。兩者之間互相影響，互為加重。白酒有活血之功，辣椒有散寒之效。兩者聯(lián)合應(yīng)用，往往可以取得良好效果。
更主要的是，此方安全性較高，制作方便，操作簡(jiǎn)單，適合普通人展開治療。但是，剛開始應(yīng)用的時(shí)候，我們擦洗患處的力道不可以太大，否則容易傷害皮膚。一旦皮膚出現(xiàn)損害，要立即停藥。
辣椒有哪些好處
1.保護(hù)心臟
經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。
2.促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
3.暖胃驅(qū)寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。
4.肌膚美容
辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問題。只有本身就愛長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
5.降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6.止痛散熱
辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺減弱。
拉拉秧根是一種在中藥里面比較常見的中藥材，但是很多人對(duì)他的作用確實(shí)一知半解，對(duì)于中醫(yī)來說拉拉秧根卻是他們經(jīng)常開的中藥，因?yàn)槠溆兄委熝装Y的作用，所以廣泛的用于治療身體的各方面的炎癥，當(dāng)然了拉拉秧歌的功效不僅局限于炎癥，而且還其他的作用，那拉拉秧歌的功效和作用有哪些呢？
1、治療呼吸道炎癥
取鮮或干的拉拉秧500克，加水約1000～1500毫升，煮沸30分鐘左右，煎至1000毫升，加調(diào)味劑，4～6次分服。臨床治療肺膿瘍4例，大葉肺炎3例，上感與扁桃體炎14例，皆獲痊愈，末發(fā)現(xiàn)副作用。
2、治療慢性氣管炎
取拉拉藤、野利莧鮮品各1兩，洗凈，切段，水煎兩次過濾，藥汁混合濃縮成100毫升。日服1次，每次60毫升。臨床治療199例，總有效率為60.8%。
3、治療急性腎炎
取新鮮葎草莖葉切碎，洗凈，混以鹽鹵約5～8%，搗成泥狀，盛磁缸中備用。用時(shí)取葎草泥8～10克敷于前囟門部(剪去頭發(fā))，用繃帶固定，3天后另?yè)Q8～10克，敷于劍突下，3天后再換8～10克，敷于臍下恥骨上方。共9天為一療程，可以反復(fù)2～3個(gè)療程。
4、治療小兒腹瀉
取全草加水適量，濃煎，使每40毫升含葎草1兩。1歲以內(nèi)每次20毫升，每日2次；1歲以上每次20毫升，每日3次。治療42例，39例在2天內(nèi)退熱，33例在3天內(nèi)停止腹瀉。
5、治療蛇咬傷
取新鮮過溝龍(葎草)1株(小者兩株)，洗凈搗爛如泥，滴入燒酒1～3毫升(以甜酒糟為最好)，拌勻使成泥狀軟膏，直接貼敷于咬傷處，外加敷料包扎。每日換藥1次。臨床治療10例，一般2～4天傷口愈合，5～8天即基本消腫而恢復(fù)正常功能。
拉拉秧根能治腎結(jié)石嗎
拉拉秧根治療腎結(jié)石是民間的偏方，具體有沒有效果還有待考證。
拉拉秧根是一種清熱、解毒的草藥，針對(duì)出血，跌打損傷有一定效果。針對(duì)腎結(jié)石單獨(dú)使用應(yīng)該沒有明顯作用。建議可以請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)診治，對(duì)癥用藥，平時(shí)要多喝水，適當(dāng)鍛煉，每天可以做跳躍運(yùn)動(dòng)數(shù)次，盡量少吃菠菜，空心菜等食物。如果結(jié)石比較大，可以采用碎石治療。
結(jié)石根據(jù)大小不同，位置不同，治療的方法也是不一樣的。通常來講的話，小于6mm的結(jié)石通過大量喝水口服一些排石的藥物能夠把結(jié)石排出體外的。如果結(jié)石大于1cm，口服藥物排石，是沒有效果的，需要做體外震波碎石或者其他的手術(shù)治療方式。
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