高湯怎么保存
怎么養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的高湯怎么保存，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
高湯是一種比較常見的湯，人們在制作各種食物，比如說面食或者是火鍋等食物的時(shí)候，都是需要用得到高湯的。一般情況下，人們用的高湯都是從超市購買的，這種高湯的保質(zhì)期比較長，但是在保存的時(shí)候，一定要密封。另一種是自制的，這種自制的高湯最好盡快用完，否則容易變質(zhì)。
一、高湯怎么保存
如果是超市購買的高湯，一般保質(zhì)時(shí)間都比較長，只需要密封好，放入冰箱就能保存相應(yīng)的時(shí)間，在保質(zhì)期內(nèi)都能再次食用。但是自制的高湯沒有添加劑，因此保存時(shí)間一般都無法與超市購買的高湯湯料相比較。如果因?yàn)楸４娌划?dāng)變質(zhì)了可就可惜了!
如果大家使用比較頻繁，而且可以在數(shù)天之類用完，那就可以直接將高湯保存在干凈的鍋中，加蓋或者封上保鮮膜，放入冰箱中冷藏。但是因?yàn)楦邷械臓I養(yǎng)物質(zhì)在高溫下長時(shí)間放置容易滋生細(xì)菌，所以無論用不用，每天都要取出加熱一次，待燒沸后撈起表面的浮油，重新蓋上放涼，蓋上蓋子再放入冰箱中冷藏。
如果想要時(shí)間保存時(shí)間長一些，可以將做好的高湯，按每次用的量分好，放入冰箱的冰格冷凍成冰塊保存。需要食用的時(shí)候就拿出一塊來融化，這種方法也比較簡單，但是保存的時(shí)間最長也不要太長，而且一定要用有密封蓋的盒子冷凍保存，否則還是會(huì)變味變質(zhì)。
二、高湯能保存多久
熬制一次高湯不容易，所以不少家庭主婦在熬制的時(shí)候都會(huì)做多一點(diǎn)，這樣可以多次使用。因此如何保存高湯、高湯能保存多久也成了不少人困擾不已的問題。一般情況下，在超市中購買的有包裝的高湯能保存一兩周到幾個(gè)月，而自制的高湯因?yàn)闆]有添加劑，所以最多也不能超過一個(gè)星期。
如果是超市購買的盒裝或者膏狀的高湯，用不完可以直接密封好放到冰箱，保存的時(shí)候則是保質(zhì)期的時(shí)間。而如果是自制的高湯，也最好是放入冰箱中保存，可以用冰箱的冰格裝好、密封好保存到冷凍室，這個(gè)時(shí)候保存的時(shí)候就可以大概一周以上。具體能保存多久就要看大家操作的時(shí)候有沒有保證用具干凈、密封夠不夠嚴(yán)實(shí)了，一般情況下這么做都是比較保險(xiǎn)的保存方法。
三、如何挑選高湯
真正意義上的高湯多用牛骨、豬排、雞身等肉類，再添加多種天然的香料，用文火慢慢熬制而成，時(shí)間越久、湯味越濃。如今市面上的一些宣稱熬制而成的高湯實(shí)際上是用一種名為“一滴香”的食品添加劑調(diào)配而成。這樣的高湯不僅沒有純粹的香味，反而有一些怪味，而且“一滴香”制作的高湯完全不需要原材料。
購買高湯的時(shí)候切記貪小便宜吃大虧，制作高湯是一件費(fèi)工費(fèi)時(shí)的事。廉價(jià)的高湯多有調(diào)配速成之嫌。許多負(fù)責(zé)任的餐飲企業(yè)都會(huì)允許顧客參觀其烹飪過程，或原料，若有可能的話，大家可以親眼看看商家的高湯是怎么熬制出來的再?zèng)Q定是否購買。國內(nèi)高湯產(chǎn)品還存在標(biāo)準(zhǔn)不明確、品種不多、宣傳不到位、工業(yè)化水平低、假貨次貨泛濫等很多問題。所以，在購買高湯的時(shí)候最好選擇大品牌有質(zhì)量保障的產(chǎn)品，實(shí)在不放心還是自己動(dòng)手熬制吧!
yS630.Com相關(guān)推薦
高湯的種類有很多，可以用不同的材料來進(jìn)行熬煮，想要熬豬骨頭煲湯，就需要了解清楚正確的方式方法，這樣才能讓它的湯色變成奶白色，讓營養(yǎng)價(jià)值更好的滲透出來，下面就來和看一下高湯怎么能熬白。
高湯怎么能熬白
可以準(zhǔn)備生姜，蔥以及棒骨，首先把棒骨焯水，血沫去除，這樣也可以達(dá)到一定去除肉腥味作用，鍋中加入適量的水燒開，棒骨放進(jìn)去煮開，把棒骨撈出，然后再用冷水沖洗干凈，骨髓里面的脂肪含量是非常高的，這是熬出奶白色湯的關(guān)鍵，所以注意不要把骨髓給清除掉，鍋中再加入適量的水，加一些蔥結(jié)，生姜片燒開，繼續(xù)煮幾分鐘，等到味道出來以后，焯水以后的棒骨放進(jìn)去，蓋上蓋子，用大火煮開，再改成中小火煮2~3個(gè)小時(shí)，鍋里面的溫度一定要保持高一些，這樣才能夠熬煮成奶白色，可以讓湯的味道更加濃郁。
想要把高湯熬白也可以在里面添加一些牛奶或者用一些粉來兌，這樣就能夠讓高湯的顏色更加濃白，想要熬出更加天然的奶白高湯，就需要有足夠的耐心，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)讓熬煮高湯的效果變得更好。
如果要制作牛骨高湯，那么就可以準(zhǔn)備一些牛骨，清洗干凈以后做成大塊狀，再放到開水鍋中焯燙一下，把血沫去除撈出來，放進(jìn)加油開水的湯鍋當(dāng)中，然后再加入生姜塊，蔥段，大火燒開，改成小火煮4個(gè)小時(shí)到5個(gè)小時(shí)，一直煮到湯汁變?nèi)榘诐獬砭涂梢粤恕?/p>
如果想要制作雞高湯，那么就需要準(zhǔn)備一些雞架，清洗干凈以后，放到開水鍋里面焯燙一下，然后再放進(jìn)湯鍋中，加入適量的清水煮開，改成小火熬煮兩個(gè)小時(shí)，加入一些生姜提味去除腥味，繼續(xù)煮到湯汁濃稠味香就可以了。
高湯怎么保存
做好的高湯保存的話，可以把一些牛奶包裝袋清洗干凈，開口地方減整齊減大，高湯熬好以后晾涼，裝進(jìn)牛奶袋當(dāng)中，然后再整齊的擺放在保鮮盒里面，放進(jìn)冰箱冷凍室中，等到高湯凍結(jié)實(shí)以后，每一次制作的時(shí)候都可以取出一些來制作美食。
熬高湯的竅門和配方
可以準(zhǔn)備白胡椒粒，冰糖，蔥姜蒜，干小米椒，豬大棒骨，老母雞，先把老母雞清洗干凈，雞肚子里面加一些生姜，大蒜，然后再用牙簽封口，準(zhǔn)備豬大棒骨，把它敲碎，等到熬煮的時(shí)候，骨髓油才能被更好的熬煮出來，再準(zhǔn)備一個(gè)鍋，里面加入適量的水燒開，把豬大棒骨，整雞，小米椒，蔥段放進(jìn)去，大火煮半個(gè)小時(shí)，然后再添加一些冰糖，撒上一些白胡椒粒大概燉煮半個(gè)小時(shí)，這樣一鍋鮮美的高湯就制作完成了。
高湯的營養(yǎng)價(jià)值
不同的高湯營養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，像骨頭湯里面就含有膠原蛋白以及一些特殊的營養(yǎng)成分，能夠讓微循環(huán)得到促進(jìn)，起到抵抗衰老效果，人到了50歲到59歲左右微循環(huán)就會(huì)受到影響，骨骼老化的速度變得很快，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┕穷^湯就非常不錯(cuò)。
雞湯是一種很好喝的高湯，里面有水溶性小分子物質(zhì)，適當(dāng)?shù)暮纫恍╇u湯，能夠讓免疫力得到調(diào)節(jié)，達(dá)到養(yǎng)肺益氣作用，而且還可以預(yù)防感冒。
喝一些豬肉湯可以達(dá)到補(bǔ)腎效果，滋陰潤燥的作用也非常不錯(cuò)，當(dāng)出現(xiàn)津液不足而引起了便秘，干咳，焦躁，難纏等問題，都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?/p>
喝牛肉湯能達(dá)到益氣血，補(bǔ)脾胃作用，消水腫，強(qiáng)筋骨的作用也非常好，喝羊肉湯能夠補(bǔ)充身體所需要的維生素，蛋白質(zhì)，能夠溫補(bǔ)脾胃，解決脾胃虛寒而引起的身體消瘦以及反胃作用。
喝一些魚湯能夠達(dá)到抵抗炎癥效果，因?yàn)轸~湯里面的脂肪酸含量是非常高的，能夠讓肺呼吸道炎癥得到有效治療，預(yù)防哮喘發(fā)作，對(duì)于兒童哮喘疾病也有著非常不錯(cuò)的效果。
上面介紹的就是高湯熬白的方法，想要把高湯熬白，那么用上面這些方式就非常不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)暮纫恍└邷?，能夠讓身體變得更加健康，也可以讓身體體質(zhì)變得更強(qiáng)，抵抗疾病的能力自然就可以變得更強(qiáng)，所以平時(shí)自己在家里面煮一些高湯來喝就非常不錯(cuò)。
在我們的生活中有很多營養(yǎng)豐富的蔬菜都是大家喜歡吃的，娃娃菜大家并不陌生在生活中掌握一些娃娃菜的制作方法可以好好的飽飽口福，今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，高湯娃娃菜的具體做法喜歡吃的朋友快來了解一下吧！
材料：娃娃菜3棵、大蒜3粒左右、榨菜絲，紅辣椒，
小蔥調(diào)料：油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)、雞湯（4大匙）
做法如下：
1、蒜頭拍扁去衣，剁成蓉狀；
2、娃娃菜洗凈瀝干水，排放至碟中。
3、燒熱鍋內(nèi)5湯匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清雞湯，加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調(diào)勻，熄火盛入碗內(nèi)，湯汁備用。
4、裝在碟中的娃娃菜上，灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。
5、燒開鍋內(nèi)的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。
6、在往燒好的娃娃菜上，淋入1湯匙醬油調(diào)味7、放入切好的榨菜絲，灑入辣椒圈，蔥花便可上桌。
通過上面小編詳細(xì)的介紹大家現(xiàn)在對(duì)于，高湯娃娃菜的具體制作方法都應(yīng)該了解清楚了吧！我們在家里準(zhǔn)備好食材按照上面小編介紹的步驟去做，在家里同樣可以制作出美味好吃的高湯娃娃菜趕快去嘗試吧！
冒菜是川菜中比較有名的菜品，特別具體川菜的特色，冒菜主要就是把中藥和各種的調(diào)料配制出來的湯汁然后把各種菜品燙熟，在吃的時(shí)候就把燙熟的菜在佐料里面蘸一下，味道又香又辣，特別的可口，在做冒菜的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味加不同的菜品，因此冒菜深受人們的歡迎。
底料：香料包(白蔻5克，草果5克，三奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陳皮5克，香茅草8克，八角15克，香葉5克，小茴香8克，香草15克)、牛油800克，色拉油1500克，風(fēng)味香辣料780克，郫縣豆瓣500克，紅花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，冰糖50克，大蒜、大蔥各適量。湯料：牛骨頭5斤、 豬筒子骨5斤 、胡椒10克 、料酒200克、大蔥100克、 生姜100克。碗料：小米椒、蔥花、蒜茸、芹菜末、榨菜顆粒、花生粒、青花椒油、雞精白糖、特制豆豉茸克、芝麻油。原料：海帶、火鍋粉、木耳、花菜、藕、土豆、火腿腸、千層肚、牛肉等等。成都冒菜做法：準(zhǔn)備炒底料：把香料和花椒分開用水浸泡20分鐘。鍋中放色拉油和牛油，放入豆瓣、大蔥、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水氣快干時(shí)，下香辣料并改用大火翻炒勻，見鍋里的油沸騰時(shí)，再改小火熬約30分鐘，到時(shí)再下入泡好的香料繼續(xù)炒30分鐘以上，直到鍋里的豆瓣有發(fā)酥的感覺時(shí)，把泡漲的紅花椒加進(jìn)去續(xù)炒5-10分鐘，底料才算炒好。然后做湯料：把豬骨頭和牛骨頭敲破，大火燒開焯去血水后瀝干；另置一大鍋放入胡椒10克 、料酒200克 、大蔥100克、生姜100克，加水10000克，用小火熬制4個(gè)小時(shí)左右，撈出骨頭不要，即成湯料用小半鍋湯料，舀入炒好的底料，小火煮20分。各種菜品備好將備好的菜放入熬好的鍋底中，不易熟的海帶、牛肉、藕、火腿腸、木耳先下，2分鐘后再下火鍋粉。碗中放入蒜茸、青花椒油、雞精、白糖、特制豆豉茸克、芝麻油。視菜量，大火5-10分鐘就可以了。把菜撈起來放入芝麻油碗中，加適量湯汁，撒上小米椒、蔥花、芹菜末、榨菜顆粒、花生粒，一碗有滋有味的火鍋冒菜就做好了。
高湯白菜的湯汁濃郁，味道很是鮮美，此湯含有的全部都是時(shí)蔬，含有豐富的膳食纖維和維生素，食材新鮮可口，營養(yǎng)豐富，功效還很多。特別適合在秋冬季節(jié)以及干燥地區(qū)的人群食用。別看里面食材多，其實(shí)做起來一點(diǎn)都不復(fù)雜，學(xué)起來簡單易上手，失誤率很低。
高湯白菜的營養(yǎng)價(jià)值
白菜富含多種維生素，能養(yǎng)胃生津，促進(jìn)代謝，還有清熱解毒，止渴利尿的作用。多食白菜還可以降低血壓和膽固醇。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)生成和吸收亞硝酸胺，有一定的防癌功效。白菜所含熱量很低，還具有減肥瘦身的功能。蝦仁有補(bǔ)腎壯陽，抗早衰的功效，很適合男士食用，它還可以安神鎮(zhèn)靜，有助睡眠的功效，對(duì)于產(chǎn)后的婦女有通乳促進(jìn)乳汁分泌的作用，多吃蝦仁能補(bǔ)充多種營養(yǎng)，促進(jìn)身體恢復(fù)，還能預(yù)防粥樣硬化。胡蘿卜富含胡蘿卜素能降血糖血脂和降血壓，還能強(qiáng)心補(bǔ)肝，保護(hù)視力，防治夜盲癥。胡蘿卜也富含纖維素能通便，促進(jìn)代謝。所以此湯能養(yǎng)胃生津，通便潤腸，清熱解毒，強(qiáng)心補(bǔ)肝，利尿止渴，降血壓降血脂，促進(jìn)代謝的作用。
高湯白菜的功效作用
【白菜】
1.補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)：白菜富含有維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅和胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸和鉬等。其中維生素C的含量也很高，它能增強(qiáng)機(jī)體抵抗感染的能力，對(duì)于壞血病、牙齦出血以及各種急慢性傳染病有一定的防治作用。
2.預(yù)防癌癥：大白菜可以幫助人體抗氧化、抗衰老。它含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。還含有豐富的纖維素，常吃能增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，潤腸通便、促進(jìn)排毒，能有效的預(yù)防腸癌。
3.降低膽固醇：白菜含有豐富的果膠，能排初人體多余的膽固醇，降低膽固醇含量。有膽固醇高的患者應(yīng)該多食用白菜。
4.解渴利尿：大白菜含水量高達(dá)95%，是很好的解渴利水食材。秋冬季節(jié)非常干燥，人體容易熱燥煩悶，小便不利，這個(gè)時(shí)候可以多吃點(diǎn)白菜，它能清熱解渴，有利尿的作用。
5.養(yǎng)顏美容：白菜也有美容的作用，愛美人士也有用白菜做面膜美白肌膚的做法，可以白菜的美容效果也是被很多人認(rèn)可的，愛美人士可以嘗試下。
6.清熱排毒、潤腸通便：白菜中含有大量的膳食纖維，它能潤腸通便、促進(jìn)排毒，促進(jìn)人體吸收蛋白質(zhì)，加速新陳代謝。有便秘困擾以及新陳代謝慢的患者可以多多食用白菜。
【蝦仁】
1.增強(qiáng)人體免疫力：蝦仁富含多種營養(yǎng)，多食用能增強(qiáng)人體的免疫力，還可以提高性功能，有補(bǔ)腎壯陽，抗早衰的功效，對(duì)于醫(yī)學(xué)上常見的疾病如腎虛陽痿、畏寒體倦以及腰膝酸痛等病癥都有一定的療效。
2.促進(jìn)乳汁分泌：蝦仁還具有通乳，促進(jìn)乳汁分泌的功效，產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁少就可以通過食用蝦來催乳。
3.安神鎮(zhèn)靜：蝦皮有安神鎮(zhèn)靜的功效，對(duì)于神經(jīng)衰弱以及植物神經(jīng)功能紊亂等神級(jí)方面的疾病有著顯著的療效。其中海蝦中還含有三種重要的脂肪酸，對(duì)人體大腦很有益處，能增強(qiáng)人體大腦專注力，使人長久保持精力集中。
4.促進(jìn)身體復(fù)原：蝦的營養(yǎng)非常豐富，肉質(zhì)易消化，應(yīng)該多給身體虛弱的人食用，能促進(jìn)身體恢復(fù)。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化：蝦中含有的鎂能調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)，保護(hù)我們的心血管系統(tǒng)，同時(shí)還能減少血液中膽固醇的含量，有利于預(yù)防高血壓，動(dòng)脈硬化以及心肌梗死等病癥的發(fā)生。
【胡蘿卜】
1.預(yù)防和治療癌癥：胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成維生素A，能預(yù)防上皮細(xì)胞癌變，它能抗氧化，保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞，具有防癌以及間接消滅癌細(xì)胞的功效。
2.降血糖、降血脂、降血壓：多食用胡蘿卜還能降低血脂、血糖和血壓，具有強(qiáng)心的作用，有高血壓、冠心病以及糖尿病，膽固醇高等癥的患者可以多食用胡蘿卜。
3.補(bǔ)肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，在機(jī)體內(nèi)能部分轉(zhuǎn)變成維生素A，起到補(bǔ)肝明目的功效，對(duì)于夜盲癥以及眼睛干澀，視力下降有很明顯的療效。
4.通便，促進(jìn)代謝：胡蘿卜富含纖維素，能增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸內(nèi)代謝，有通便的功效。便秘的患者可以多加食用。
【高湯白菜】
高湯白菜具有清熱解毒，潤腸通便，降血壓，降膽固醇，防止動(dòng)脈硬化以及養(yǎng)顏美容和防癌抗癌的功效。
高湯白菜的做法
首先準(zhǔn)備食材：白菜半顆，胡蘿卜半根，木耳兩朵，香菇5個(gè)，蝦仁100克，全部洗凈備用，木耳需要提前泡發(fā)兩個(gè)小時(shí)。
將洗凈的胡蘿卜、木耳和香菇切成薄片，蝦仁放清水碗里泡一會(huì)。
把白菜切成條，放入沸水中汆燙片刻后撈起瀝水備用。
將炒鍋燒熱后放入一勺油，將2，3顆蒜頭拍碎后切片，倒入炒鍋中爆香，然后把泡好的蝦仁和胡蘿卜放入一起炒片刻，再講汆燙好的白菜放入。
加入適量高湯，大火煮開后再改文火燜煮30分鐘左右，開蓋放稍許鹽調(diào)料就可以了。
高湯白菜的烹飪技巧
1.木耳不能泡太長時(shí)間，也不能泡的時(shí)間太短，3個(gè)小時(shí)左右即可。
2.高湯可以提前煮一大鍋，放冰箱里存在，隨用隨取也不會(huì)壞掉。
高湯白菜的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤其適用于以下人群：1.癌癥、高血壓、夜盲癥、視力下降，眼睛干澀等癥。2.營養(yǎng)不良、食欲不振、身體瘦弱、大病初愈的患者。3.皮膚粗糙、面色暗黃者、便秘口臭的患者。4.感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、小便不利以及長凍瘡等的患者。
禁忌人群：脾胃虛寒者最好不要食用。
白菜價(jià)格便宜，吃起來味道甘甜，是很實(shí)惠的家中常備食材。在冬季很多北方地區(qū)的人都是成捆成捆的儲(chǔ)存白菜，因?yàn)樗诖娣牛秤玫姆椒ㄓ侄鄻樱陨钍芎芏嗳说南矏?。這道高湯白菜幾乎不會(huì)破壞它的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體好處多多，抓緊做起來吧。
米線是我們南方的一種美食，米線是用糯米或者是大米粉制作而成，這種食物是南方人們在勞累之后迅速填飽肚子的一種美食，同時(shí)，米線的美味是人們無法阻擋的，而米線的美味關(guān)鍵在于高湯的制作，高湯的味道事關(guān)米線最終的味道，那么，米線高湯配方怎么做呢？下面就給大家介紹一下吧。
高湯是用老母雞、雞骨、鴿子、豬骨、瑤柱、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生姜等為主要材料熬制成的清湯。其熬制考究、用料豐富、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是菜肴烹調(diào)的調(diào)料或原料，主要用于烹調(diào)上湯菜心、上湯時(shí)蔬、魚翅撈飯、煲仔翅、煲仔飯等菜肴。
高湯里面一般都需要有豬大棒骨、排骨、雞、鴨、云南宣威火腿等一起熬制。熬好的高湯要盛到蒸過的碗里，碗的溫度要和高湯的溫度相當(dāng)，才能保持高湯的滾燙，不然之后的配料都燙不熟的。
高湯的制作，民間各不相同，最好的可能要數(shù)老雞、甲魚兩樣混燉的；差一點(diǎn)的，用雞殼子、肉骨頭混燉。最不濟(jì)的，也是民間飯店用得最多的，是用豬下水和豬血混燉，據(jù)說味道相當(dāng)鮮，但那種鮮法乃是「虎狼之鮮」，就像給極虛之人用極補(bǔ)之藥，為法所不取。
燉高湯要用冷水，水面蓋過里面的物料，加酒以去葷物的腥味，但是切忌放蔥姜等物，以防和菜奪味。把水燒沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉爛，方才可以。
以上就是米線高湯配方怎么做的介紹了，總的來說高湯是一種讓米線味道鮮美的關(guān)鍵部分，只有高湯做好了才能使得米線具有吸引人的味道，所以，希望大家在制作米線的時(shí)候一定要先將高湯制作好。只有這樣才能保證米線的味道。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《高湯怎么保存》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“怎么養(yǎng)生”專題。
