蘋果核發(fā)霉了能吃嗎
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蘋果這種水果幾乎是家庭的必備，由于蘋果被公認(rèn)為全方位的健康水果，所以經(jīng)常的食用可以起到美容和減肥的功效，也可以降低感冒的幾率，讓呼吸系統(tǒng)以及肺功能得到改善，蘋果的作用雖然很多，但是在選擇的時候是需要注意的，最好是選擇紋路過多的，這樣口感才可以更好，那么蘋果核發(fā)霉了能吃嗎?
第一，蘋果核發(fā)霉了能吃嗎?蘋果核內(nèi)發(fā)霉，而果肉沒有發(fā)霉，說明蘋果在結(jié)果的時候被蟲子咬過，也說明蘋果沒有過度使用農(nóng)藥，只要去除發(fā)霉的部分其他地方可以放心食用。
第二，眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果核發(fā)霉了能吃嗎?一般是可以吃的，蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量;蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發(fā)生干燥、易裂、奇癢。
蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
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每個地方都是有很大的特色的，大家都知道在過年過節(jié)的時候大家去走親戚的時候總是會帶點禮物。而對于一些地區(qū)來說會選擇帶一些家鄉(xiāng)的特產(chǎn)去送禮，也不會覺得不合適比較禮輕情意重，所以有些人就會帶著一些臘肉去送人。有些時候多了就會有出現(xiàn)發(fā)霉的情況，那么，臘肉發(fā)霉了還能吃嗎?
煮熟的豬肉發(fā)霉了最好不要再食用，因為肉已經(jīng)變質(zhì)，即便只發(fā)霉了一部分，但可整塊豬肉都感染上了霉菌，食用后可能會引起腹瀉或其他不適，得不償失。
如果確實要食用的話，必須妥善加工處理，一般可采取以下方法：
1，把發(fā)霉部分切掉，而后用中藥砂仁、豆蔻一起煮;
2，食用時佐以香菜;
3，務(wù)必經(jīng)過煮、炒、蒸、烤等高溫處理。
臘肉是指肉經(jīng)腌制后，再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程，所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別。所以一般來說臘肉的保存時間是很長的，一般不會發(fā)生霉變之類，但是由于南方屬于潮濕地區(qū)，加上保存不夠嚴(yán)密，或者在制作過程中臘肉未完全晾干就保存起來都會導(dǎo)致臘肉出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象，如果數(shù)量眾多，這就是一大損失啊，所以在制作過程要盡量把每一個步驟做好，特別是一定要把臘肉烘干才能保存。但不幸的是，臘肉已經(jīng)發(fā)霉我們該怎么辦呢?
臘肉發(fā)霉了，要看其發(fā)霉的程度，若發(fā)霉到腐爛或有很濃異味的程度，那最好不要再吃了。若才開始發(fā)霉，將發(fā)霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干凈紙包好再包幾層報紙放于裝有木炭或石灰的容器內(nèi)保存，放在米缸保存也行。待天氣好有太陽的時候常拿出來翻曬一下，就能保存很久了。
其二:臘肉發(fā)霉了怎么辦?
你可以先把發(fā)霉的地方用刀切掉，再用溫水洗干凈，就可以食用了。另外，你們那里氣候潮濕，天氣熱，可以把臘肉分塊切好，用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里，即便是吃到明年過年也不會壞的。
關(guān)于臘肉發(fā)霉了還能吃嗎，大家也知道最好的就是不要吃了。這樣的話也能避免肉上的細(xì)菌傷到自己的身體，同時上文中也給大家介紹了一下怎么保存臘肉的方法，這樣的話就不用擔(dān)心因為做的太多在還沒有送出去就發(fā)霉了，所以說一定要好好的看下這些辦法，作用還是比較大的。
現(xiàn)在醫(yī)生總是強調(diào)這個季節(jié)一定要吃清淡一些，雖然秋天非常需要熱量的滋補，但是秋天天氣干燥容易上火，甚至?xí)绊懙侥c胃和肺部的，花椒發(fā)霉后是不建議使用的，關(guān)于花椒的保存方法非常重要，大家需要特別了解清楚。
花椒發(fā)霉了還能吃嗎
肯定不能吃的。
霉變食物中一般會產(chǎn)生黃曲霉毒素，它是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素，因此如果花椒發(fā)霉了，建議還是不要吃的，吃進(jìn)肚子對健康不利。而且目前市場上花椒的價格相對而言并不貴，不必要為了這區(qū)區(qū)小錢而置自己的健康于不顧。
如果因為保存不當(dāng)，而致使受潮，沒有產(chǎn)生霉點，還是可以吃的，建議在太陽下多曬一曬，曬干了之后還是可以繼續(xù)使用的。但是前提是只有一點受潮，而不是出現(xiàn)了霉變的情況，再者為了自己和家人的健康著想，已經(jīng)開始變質(zhì)了花椒還是建議不要再用了，受潮也是變質(zhì)的開始。
吃了發(fā)霉的花椒怎么辦
油熱后加點鹽
如果在做菜時不小心放入了發(fā)霉的花椒，可以在炒菜放入花生油的同時放入少量食用鹽攪拌10-20秒，這樣就可以消除大部分花生油中的黃曲霉素，因為食鹽對黃曲霉素有中和降解作用能消除大部分的黃曲霉素。
多吃青菜對抗黃曲霉素
一項最新研究成果顯示，青菜中的葉綠素等物質(zhì)能有效降低致癌物質(zhì)黃曲霉毒素的毒性，并減少人體對黃曲霉毒素的吸收。研究人員指出，菠菜、西蘭花、卷心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。
北方人通常以面食為主食，而南方就以米飯為主食。米飯中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和碳水化合物，吃多了會長胖哦。米飯不僅制作簡單，而且還可以為我們的身體提供必要的能量來源。但是生活中總有一些人由于不會保存大米，從而導(dǎo)致大米發(fā)霉，那么，大米發(fā)霉了還能吃嗎，下面來看看吧。
首先明確一點，發(fā)霉的大米是堅決不能食用的，這種米里面黃曲霉素太多，吃進(jìn)肚子是會造成腹瀉和各種感染的。如果，大米沒發(fā)霉，就長了一些米蟲的話，是可以吃的，只要洗干凈米上面的蟲子和蟲卵即可，一般式不會造成鬧肚子等毛病的。發(fā)霉的大米是堅決不能食用的，這種米里面黃曲霉素太多，吃進(jìn)肚子是會造成腹瀉和各種感染的。如果只是長了一些米蟲的話，還是可以吃的，只要洗干凈米上面的蟲子和蟲卵即可，一般式不會造成鬧肚子等毛病的。
正式因為，大米存放不當(dāng)容易發(fā)霉，吃不了丟掉造成浪費，我們在保存大米的時候更加需要小心細(xì)致。
大米要保存在干燥的地方，最好能夠?qū)⒋竺状娣旁谡婵毡ｕr管中，這樣水汽不容易進(jìn)去，就不怎么容易受潮發(fā)霉了。
也可以定期去曬一曬大米，去去濕氣，確保不長米蟲，不會發(fā)生霉變等問題。
上面就是大米發(fā)霉了還能吃嗎的解答，如果家里的大米發(fā)霉了是一定不能吃的。發(fā)霉的大米含有霉變的黃曲霉素，還有比如說花生發(fā)霉，也會含有黃曲霉，人類食用過多的話很容易導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)。所以，建議大家將發(fā)霉的大米直接扔掉。
很多的人購買紅薯的時候，會購買很多。但是如果我們一次沒有吃完的話，那么溫度和濕度會讓我們的紅薯出現(xiàn)發(fā)芽或者是發(fā)霉的情況。一般來說，發(fā)芽的紅薯還是可以食用的。但是對于紅薯的紅薯來說，很多的人都是去除發(fā)霉的部分然后在食用。那么，紅薯發(fā)霉了切掉能吃嗎？
紅薯發(fā)霉了切掉也不建議食用
紅薯發(fā)霉了切掉能吃嗎
紅薯發(fā)霉了切掉也不建議食用。
紅薯中含有很多淀粉和水分的含量，是非常容易滋生細(xì)菌的。并且紅薯發(fā)霉通常都是因為被霉菌感染了之后，霉菌在紅薯的表面和內(nèi)部同事滋生。霉菌大量的產(chǎn)生菌落，才能看見發(fā)霉的現(xiàn)象。此時霉菌已經(jīng)是感染了整個的紅薯，因此，就算切掉了發(fā)霉的部分，紅薯也不適合食用了。
吃發(fā)霉的紅薯有什么后果
沒什么影響
有些人體質(zhì)較好，抵抗力強，因此有時候食用發(fā)霉過的紅薯也不會有什么影響，但是有些毒素會堆積，損傷身體，因此不要主動食用發(fā)霉過的紅薯。
腹痛腹瀉
紅薯上滋生的一些霉菌會導(dǎo)致消化道紊亂，出現(xiàn)影響消化功能或者至瀉的情況，因此容易出現(xiàn)腹痛、消化不良、腹瀉的情況。
食物中毒
霉菌生長代謝的時候，是會產(chǎn)生代謝毒素的。如過我們食用了，可能會導(dǎo)致食物中毒，甚至有時候會有致癌的情況。
一旦發(fā)現(xiàn)使用的紅薯已經(jīng)發(fā)霉。需要立即停止食用
吃了發(fā)霉的紅薯要怎么辦
立即停止食用
一旦發(fā)現(xiàn)使用的紅薯已經(jīng)發(fā)霉。需要立即停止食用，以免出現(xiàn)身體不適或加重身體不適的情況。
喝一些溫水
吃了發(fā)霉的紅薯，可以多喝一些溫開水或者是米湯。這樣有著促進(jìn)紅薯代謝的作用，防止會出現(xiàn)不舒服的情況。
喝魚腥草姜絲湯
若是出現(xiàn)了不嚴(yán)重的拉肚子的情況，可以喝一些魚腥草姜絲湯，姜絲具有祛寒，殺菌的作用，而魚腥草有止瀉的作用，可以治療因為吃發(fā)霉紅薯導(dǎo)致拉肚子的情況。
看醫(yī)生
若是身體不適的情況比較嚴(yán)重，需要及時去看醫(yī)生，以免出現(xiàn)延誤治療的情況。
發(fā)霉的紅薯要怎么處理
出現(xiàn)了發(fā)霉的紅薯建議不要再食用了，也不建議做成飼料給畜禽食用，以免出現(xiàn)毒素堆積的情況。因此可以選擇丟棄或者是將發(fā)霉的紅薯發(fā)酵做肥料或者做成沼氣使用。
紅薯怎么保存不會發(fā)霉
1、冬季家庭儲存紅薯的話可以找一個紙箱或者是木箱，
2、將買回來紅薯挑選一下，壞果、爛果都挑選出來，
對于阿膠發(fā)霉了還能吃嗎這種問題，大家就會以此類推，面包發(fā)霉了，土豆發(fā)霉了，牛奶發(fā)霉了能吃嗎？大家肯定都是覺得不能吃的，要趕緊處理掉。大家對于發(fā)霉的東西如此害怕也是可以理解的，因為發(fā)霉的食物特別容易給大家?guī)硪l(fā)癌癥的危險。因此，對于阿膠發(fā)霉，大家還是不知道如何處理。
發(fā)霉的東西，就是提示存在致病菌感染。該情況是不可以繼續(xù)吃的，因為容易導(dǎo)致感染，并且致病菌還可以產(chǎn)生一些不利于健康的東西阿膠雖然屬于補品，如果發(fā)霉還是提示變質(zhì)了，這種情況不適合吃了。
一旦食物變質(zhì)容易產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，建議不要吃了，吃了容易產(chǎn)生其他副作用
最好是不要吃了，不管是補藥還是其他的東西，發(fā)霉了都不要吃了。
發(fā)霉的東西吃了對身體不好，而且藥之類的發(fā)霉了證明你沒有保存好，那就可能成分有變了，所以不要吃了。
藥品過了保質(zhì)期后可能發(fā)生變質(zhì)，一般不能再應(yīng)用.2中藥品的保質(zhì)期一般較長，部分藥物在儲存期間因為保管較好，超過保質(zhì)期后可能未有變質(zhì)，仍可以謹(jǐn)慎應(yīng)用.3阿膠超過保質(zhì)期后，如外觀性狀等無明顯變化，可能仍可以應(yīng)用，但效力可能會大減.
阿膠發(fā)霉了還能吃嗎，一個方面取決于阿膠發(fā)霉的程度，另一個方面取決于大家的個人意愿。如果是發(fā)霉嚴(yán)重，最好還是不要吃了，為了健康著想。但是如果不是特別要緊，大家可以經(jīng)過一些處理，再次使用。當(dāng)然，日常生活中一些面包之類的食物發(fā)霉了是一定不能吃的。
大米是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的主食之一，這樣的情況下我們都會在家里存放一些大米，可是有的人會有存放不當(dāng)?shù)膯栴}，這樣使大米受到了潮濕，產(chǎn)生了發(fā)霉的現(xiàn)象，有的人會覺得這樣的大米也不會耽誤吃，因為畢竟要把大米做成米飯，這樣的人沒有意識到發(fā)霉的大米會給我們的身體健康造成嚴(yán)重的傷害。我們來分析一下米發(fā)霉了還能吃嗎?
大米在一定環(huán)境下會產(chǎn)生霉變，時間長了會產(chǎn)生“黃曲霉菌”。霉變的大米不要吃，因為其中的黃曲霉素一則洗不掉，二則經(jīng)高溫煮沸也無法去除。專家指出，食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長期食用無疑會致癌。
黃曲霉毒素中毒癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發(fā)肝癌的主要危險因素之一，肝部會有病變，2～3個月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。
醫(yī)學(xué)專家指出，食用“致癌大米”雖然其一次性的毒性沒有這么大，但長期食用將無疑會致癌。因為黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的生物致癌物，試驗表明，其致癌所需時間最短僅為24周。黃曲霉素的毒性很強，大約是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量長期食用，容易導(dǎo)致癌癥，尤其會增加肝癌的發(fā)病率。
一般情況下我們知道發(fā)霉了的大米不可以食用了，會造成許多的疾病產(chǎn)生，最嚴(yán)重的則有癌癥發(fā)生。所以不要忽視發(fā)霉的米，因為這種發(fā)霉的米會產(chǎn)生霉變，而這樣的霉變傷害我們身體不同的器官，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡，所以病從口入，我們一定要注意這個問題。
紅棗有“天然養(yǎng)生丸”的美譽，補血養(yǎng)顏，因此不少人常會購買紅棗放在家中，尤其是遇到超市做促銷時就會購買得更多放置在家中，在煲湯時或者泡菊花茶時放上一兩顆，但是保存不當(dāng)容易出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，發(fā)霉的紅棗其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均被破壞，不僅沒有其自身的營養(yǎng)價值，而且還產(chǎn)生了有害物質(zhì)，輕者腹瀉嘔吐，重者危害生命!
1、不能吃
發(fā)霉的紅棗是不能食用的，發(fā)霉的紅棗已經(jīng)變質(zhì)，紅棗的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)已經(jīng)被破壞，吃發(fā)霉的紅棗對人體有害。紅棗被譽為“天然養(yǎng)生丸”，紅棗是壞血病的克星，多吃紅棗可以治療貧血，但是發(fā)霉的紅棗營養(yǎng)結(jié)構(gòu)已經(jīng)破壞，對人體有害。
2、對人有害
紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷，環(huán)磷酸腺苷能參與人體各種生理活動，促進(jìn)人體健康。紅棗發(fā)霉之后，環(huán)磷酸腺苷分子結(jié)構(gòu)會被破壞，生成對人體有害的物質(zhì)。紅棗發(fā)霉之后，會對腸胃產(chǎn)生危害，可能會造成腹瀉和嘔吐，嚴(yán)重可能會危害生命。
3、注意事項
紅棗發(fā)霉之后建議不要食用，如果食用發(fā)霉的紅棗會對人體有害，嚴(yán)重可能造成生命危險。紅棗只要存放方法得當(dāng)，應(yīng)該不會產(chǎn)生霉變的情況，如果發(fā)生霉變的情況應(yīng)該直接將紅棗扔掉。紅棗應(yīng)該存放在空氣流通的環(huán)境中，最好放入冰箱冷藏。
發(fā)霉的食物是不建議吃的，即使里面沒有壞，因為發(fā)霉也會導(dǎo)致里面的營養(yǎng)成分受到阻礙，甚至在這樣發(fā)霉的食物當(dāng)中一些成分會有致癌物質(zhì)，很容易會引起身體疾病，尤其是消化道腸胃的不舒服，所以不建議吃，需要立即處理掉，以防傳染上其他的食物也會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。
大量食用發(fā)霉的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等癥狀。如果出現(xiàn)上述癥狀一定要及時就醫(yī)。甚至還會誘發(fā)癌癥。一定要引起重視。
說到酒釀大家一定是很熟悉的，就是大家常常吃到的一種米酒。在一些地區(qū)很多的人總是喜歡用酒釀來做酒的原料，而因為要用所以就會準(zhǔn)備的很多。就是以為很多的時候因為環(huán)境和時間的不對，就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。這個時候很多的人總是會想用到酒釀發(fā)霉了還能吃嗎?
發(fā)霉了,說明米酒已經(jīng)變質(zhì),不要吃了,小心食物中毒。
營養(yǎng)價值
酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的。濾掉米
粒并且經(jīng)過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經(jīng)過過濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補品，口感很好。
米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經(jīng)不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。
功能主治
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)。
功用主治：益氣，生津，活血。
藥用價值
①治痘瘡不起：荸薺搗汁，和白酒釀燉溫服之，但不可燉大熱，大熱則反不妙，慎之。(《良方集要》)
②治小兒鼻風(fēng)吹乳腫痛：酒釀和菊花葉搗敷。無葉用根。甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。(《劉啟堂經(jīng)驗秘方》)
③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒釀少許，共搗爛，敷患處一日夜。忌食發(fā)物。(《周益生家寶方》)
④治頭風(fēng)：蒼耳子、白芷、谷精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩。老酒二碗，煎一碗服。(《妙凈方》)
關(guān)于酒釀發(fā)霉了還能吃嗎，大家也知道了最好的就是不要在去食用了。因為這個時候發(fā)生了變質(zhì)了，這個時候會發(fā)生一些不好的物質(zhì)在里面所以大家還是盡量不要在食用了。雖然說對于身體是有很大的幫助的，不過這也是在東西是正常的情況下。
板栗，一種餐桌上常吃的食材，能夠煮著吃，炒著吃，還能撥出來當(dāng)做食材和其他東西做菜。板栗收到大家的喜歡原因很多，除了美味，其營養(yǎng)價值更加是讓人青睞。所以大家吃板栗多，碰到板栗發(fā)霉的情況自然也多。板栗放久了在潮濕處就容易發(fā)霉，那么板栗發(fā)霉了還能吃嗎？會不會傷害健康？
秋冬時節(jié)，人們都很喜歡吃些栗子。這是因為栗子有著養(yǎng)胃、健脾、補腎、養(yǎng)顏等保健功效，無論是生栗子還是熟栗子都可以吃。但是栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，吃多了容易引起腹脹。那么，發(fā)霉的栗子能吃嗎？
栗子含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。它富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、健脾、補腎、養(yǎng)顏等保健功效。
栗子還有較高的藥用價值。栗子有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。
板栗發(fā)霉，就像其他東西發(fā)霉一樣，但是有一點是不一樣的。其他食物是直接長霉菌，但是板栗有堅硬的外殼保護(hù)著，所以，霉菌不容易直接侵入果肉中，板栗發(fā)霉了還能吃嗎這個問題要看具體情況，發(fā)霉程度和個人意愿。如果實在不放心就扔掉，下次注意妥善保存。
我們家里經(jīng)常會吃一些面食的食物，所以會儲存一些面粉也是正常的情況，但是由于平時沒有注意儲藏一些面粉需要注意的條件所以有時候會引起面粉發(fā)霉的情況，可是面粉發(fā)霉了還能吃嗎?一般情況下最好是別吃發(fā)霉的食物，面粉雖然要經(jīng)過加工才可以吃，但是建議不要吃發(fā)霉的面粉，人的身體健康才是最重要的，那么我們就來具體分析一下面粉發(fā)霉不能吃的問題。
食物發(fā)霉是由于霉菌所引起的。 霉菌的種類很多，其代謝產(chǎn)物也有很多種，至今已知的霉菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的霉菌為黃曲霉菌、曲霉菌、構(gòu)巢曲霉菌、島青霉菌及串珠鐮刀菌。
這些霉菌侵染食物和繁殖產(chǎn)毒與食物中的水分及外界的溫度、濕度有密切關(guān)系。一般來說，25～30℃的溫度，80%～90%的相對濕度，都是霉菌繁殖產(chǎn)毒的適宜條件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黃曲霉菌主要侵染花生與玉米，雜色曲霉菌與構(gòu)巢曲霉菌主要侵染大米;串珠鐮刀菌主要侵染糧食。
當(dāng)食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代謝產(chǎn)物，使食物霉變。 人們食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油醬、面粉、玉米等，往往會引起體內(nèi)重要臟器的損害，并可誘發(fā)癌癥。為了阻止霉菌毒侵入人體，危害健康，對霉變的食物需用以下方法適當(dāng)處理后才能食用。
大米面粉發(fā)霉主要發(fā)生在米糠層中，若能將米粒上的米糠盡可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。據(jù)試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67%的霉菌毒素。當(dāng)大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1/5的黃曲霉素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食堿，解毒作用將更好。
以上內(nèi)容我們了解到發(fā)霉的面粉是不可以吃的，因為對身體有很大的危害。發(fā)霉的面粉當(dāng)中會含有一些霉菌，這些細(xì)菌會對身體造成不同程度的危害，會引起身體器官不同部位的衰竭問題，所以我們要注意，一定要正確處理發(fā)霉的面粉，不可以盲目的食用。
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