薏米炒熟好還是不炒好
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)好還是靜好。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“薏米炒熟好還是不炒好”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
薏米是很常見的一種五谷雜糧，薏米的平時(shí)有很多的用藥價(jià)值，首先可以用來(lái)煮粥喝，也可以炒熟以后泡水喝，對(duì)于很多身體中濕氣過(guò)重的人有著很好的調(diào)節(jié)作用，不過(guò)大家要知道關(guān)于薏米的功效可不僅限于這些，還有很多的用處。
薏米炒熟還有祛濕的功效嗎
提起祛濕很多的人都會(huì)想到薏米，對(duì)于薏米是屬于寒涼的食物，利水滲濕是最好的，具有祛濕除風(fēng)、除痹止痛以及清熱排膿等作用，而對(duì)于水腫以及小便不利或者是風(fēng)濕疼痛、痛風(fēng)也起到了很好的療效，但是對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)講，不要生吃薏米，最好是把薏米代炒熟了之后在用，薏米炒熟后可以更好的起到祛濕以及健脾止瀉的作用，但是有可能會(huì)引起宮縮現(xiàn)象，因此，孕婦最好不要食用。
薏米有著清熱祛濕的作用，當(dāng)天氣燥熱或者是胸中煩悶的時(shí)候，煲點(diǎn)白果薏米粥食用，可以起到清除燥熱，讓身體感覺(jué)舒暢的作用。
可以食用薏米紅豆湯，把薏米和紅豆取適量來(lái)熬湯，當(dāng)然自己喜歡什么味道可以隨意調(diào)味就可以了，如放點(diǎn)冰糖進(jìn)行調(diào)味，對(duì)于祛濕的效果是非常好的，不過(guò)起到成效的大部分都是在湯里面的，因此，上班族的人們就可以把湯放到隨身攜帶的瓶子里面帶著喝了，記得不要放大米進(jìn)去，因?yàn)榇竺妆旧砭褪怯袧駳獾?，口感好了而效果卻減弱了。
薏米炒熟還有祛濕的功效嗎?在以上的內(nèi)容中，已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的介紹，希望可以幫助到大家，如果身體里面有濕氣的話，一定要趕緊排出去，不然就會(huì)引起各種不適的癥狀，嚴(yán)重危害了我們的身體健康以及對(duì)工作和生活都帶來(lái)了不便。
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雖然在生活中經(jīng)常聽人們說(shuō)薏米有這樣的功效或者是那樣的功效，但是大多數(shù)人都不知道，其實(shí)薏米還是有很多品種的，所以這也導(dǎo)致了很多人在挑選薏米的時(shí)候不知道該怎樣挑選。而在超市中買薏米的話，常見的薏米有大薏米和小薏米，那么究竟是大薏米好還是小薏米會(huì)對(duì)人體比較好呢？
1、 大薏仁”果實(shí)如球形，有堅(jiān)厚琺瑯質(zhì)硬殼，不易破碎，干燥后殼為灰白色，“大薏仁”百仁重約11.49克。 “小薏仁”果實(shí)橢圓形，殼薄，易破碎，百仁約重8.7克（將自家“小薏仁”數(shù)出百粒后稱量為7.8克）。 根據(jù)之前報(bào)紙媒體的報(bào)道與專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)的化驗(yàn)證明，寬大于高的“大薏仁”一般作為糧食類食用，藥用價(jià)值較低。 當(dāng)然“小薏仁”雖好，卻也不是人人適合食用，虛寒體質(zhì)、腸胃功能較弱的人群的人群不宜食用，孕期婦女應(yīng)避免食用等。
2、 1、珠玉二寶粥:薏苡仁、山藥各60克，搗為粗末，加水煮至爛熟，再將柿霜餅25克，切碎，調(diào)入溶化，隨意服食。源于《衷中參西錄》。山藥、薏苡仁均為清補(bǔ)脾肺之藥;柿霜餅為柿霜熬成，可潤(rùn)肺益脾。用于脾肺陰虛，飲食懶進(jìn)，虛熱勞嗽。 2、薏苡仁粥:薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數(shù)日。源于《本草綱目》。本方用薏苡仁煮粥食以補(bǔ)脾除濕。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。
3、郁李苡仁飯:郁李仁60克，研爛，用水濾取藥汁;薏苡仁200克，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。源于《獨(dú)行方》。本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用于水腫、小便不利、喘息胸滿等。
其實(shí)大家日常生活中常說(shuō)的薏米也有兩種特殊的分類，而它的主要分類就是大薏米和小薏米之分。小薏米主要是一種從國(guó)外引進(jìn)來(lái)的玉米品種，它的形狀大小和黃豆類似。而大薏米則是一種中國(guó)本土生長(zhǎng)的薏米，它的形狀大小要比小薏米大出許多。那么在挑選的時(shí)候究竟是大薏米仁好還是小薏米仁好呢？
一、大薏米和小薏米的區(qū)別已經(jīng)很明顯了—— 1、大薏米的顆粒比小薏米明顯要大，兩者放在一起很容易區(qū)分開。 2、小薏米的顏色呈青白色，白中帶青，大薏米的顏色呈黃白色，白中帶黃。3、大薏米沒(méi)有藥用功效，而小薏米才是藥食兩用的，有養(yǎng)生保健功效。 4、從口感和味道上來(lái)說(shuō)，小薏米要比大薏米好吃許多。 如上圖，左側(cè)是我從孟老二淘寶店購(gòu)買的正宗貴州小薏米，右側(cè)是在我家小區(qū)門口超市購(gòu)買的大薏米，顆粒大小明顯相差很大。 由于小薏米的產(chǎn)量較低，同樣條件下的產(chǎn)量要比大薏米低很多，所以它的價(jià)格也是比較貴的。因此，有些奸商就用草珠子冒充小薏米，草珠子和小薏米長(zhǎng)得極為相似，但既沒(méi)有藥用價(jià)值，也沒(méi)有食用價(jià)值，大家購(gòu)買小薏米的時(shí)候必須注意區(qū)分。
二、薏仁也是我們?nèi)粘Ｊ褂玫囊环N較常見的藥食同源的食物，有利水消腫，健脾祛濕，清熱排膿等功效，而且其對(duì)皮膚也有很好的美容功效，例如消除各類臉部斑痕、皮膚粗糙、痤瘡等。近幾年眾多外國(guó)媒體也報(bào)導(dǎo)說(shuō)薏仁米可以控制癌癥，對(duì)糖尿病前列腺肥大等均有一定效果。
三、從藥用功效來(lái)說(shuō)小薏米比較好一些，大的可能外觀好些，但是藥力沒(méi)有小薏米強(qiáng)。 指導(dǎo)意見： 至于說(shuō)的身體如果真是濕氣重引起的，可以用二妙丸予以治療試試。同時(shí)平時(shí)可以用茯苓，薏仁米，赤小豆等煮粥服用，健脾利濕
我們經(jīng)常都會(huì)聽到老人說(shuō)濕氣重、祛濕等詞語(yǔ)，特別是南方一帶的人，他們長(zhǎng)期居住在潮濕的環(huán)境和濕熱的氣候中。如果一說(shuō)到祛濕肯定很多人會(huì)第一時(shí)間想到薏米，但也有很多人說(shuō)茯苓也可以祛濕，那么出濕到底是薏米好還是茯苓好呢?
一、什么是濕氣
濕氣，水液代謝產(chǎn)物，中醫(yī)分為水、濕、飲、痰。濕氣的特質(zhì)：性屬陰寒，易傷陽(yáng)氣，其性粘滯，阻滯氣機(jī)，纏綿難去。簡(jiǎn)單來(lái)分，濕氣有兩個(gè)來(lái)源。外濕和內(nèi)濕。外濕來(lái)源于外界氣候，所以沿海城市者，體內(nèi)多濕氣。至于內(nèi)濕，主要來(lái)源于脾虛，脾胃虛弱之后，不能夠運(yùn)化吃進(jìn)去的食物，這些沒(méi)有被運(yùn)化的食物，堆積在體內(nèi)，生成了濕氣。
脾虛生濕氣，濕氣又會(huì)加重脾虛，形成惡性循環(huán)。
二、祛濕什么好
祛濕要溫，紅豆和薏米都屬微寒性;祛濕要理氣，但紅豆薏米皆寒，寒性的藥物會(huì)影響氣的運(yùn)行;祛濕要發(fā)汗。紅豆和薏米都不能發(fā)汗;另外，祛濕還要健脾，炒過(guò)的薏米才能健脾，因?yàn)槌从媚軌驕p輕它的寒性，但紅豆健脾的作用微乎其微。
三、祛濕食療
1、祛濕要溫，紅豆和薏米都屬微寒性;祛濕要理氣，但紅豆薏米皆寒，寒性的藥物會(huì)影響氣的運(yùn)行;祛濕要發(fā)汗。紅豆和薏米都不能發(fā)汗;另外，祛濕還要健脾，炒過(guò)的薏米才能健脾，因?yàn)槌从媚軌驕p輕它的寒性，但紅豆健脾的作用微乎其微。
2、祛濕要溫，紅豆和薏米都屬微寒性;祛濕要理氣，但紅豆薏米皆寒，寒性的藥物會(huì)影響氣的運(yùn)行;祛濕要發(fā)汗。紅豆和薏米都不能發(fā)汗;另外，祛濕還要健脾，炒過(guò)的薏米才能健脾，因?yàn)槌从媚軌驕p輕它的寒性，但紅豆健脾的作用微乎其微。
在喝酒以后，有的人會(huì)變得面頰通紅，這時(shí)喝酒對(duì)于身體的調(diào)養(yǎng)是非常不利的，有很多人并不了解喝酒臉紅到底有啥危害，其實(shí)喝酒臉紅主要是因?yàn)樯眢w當(dāng)中的酶代謝出現(xiàn)了異常，這種情況容易造成肝功能異常，如果喝酒臉紅，平時(shí)最好不要喝酒。
酒精會(huì)導(dǎo)致人的皮膚出現(xiàn)紅暈的現(xiàn)象，這主要是身體當(dāng)中的乙醛在分解代謝的過(guò)程當(dāng)中缺少了酶，這就無(wú)法使乙醛得到充分代謝，時(shí)間一長(zhǎng)容易導(dǎo)致乙醛中毒，會(huì)造成各種過(guò)敏的情況，而對(duì)于肝臟的影響非常的大，會(huì)加大肝臟代謝的過(guò)程。
長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)，肝功能就會(huì)受到非常大的危害，甚至造成肝中毒的現(xiàn)象，如果喝酒臉紅的人，平時(shí)還要大量的喝酒，就會(huì)繼續(xù)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)就有可能誘發(fā)酒精肝，酒精肝的危害非常大，得了酒精肝就有可能誘發(fā)肝癌的產(chǎn)生，所以對(duì)于喝酒臉紅的人來(lái)說(shuō)，在這方面是一定要注意的。
如果喝酒臉紅，平時(shí)生活當(dāng)中最好不要喝酒，如果實(shí)在需要應(yīng)酬喝酒，應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行解酒，解酒的方法有很多，比如水果解酒的效果就很好，可以用新鮮的橙子來(lái)解酒，可以把新鮮的橙子選擇3到5個(gè)，然后榨汁以后喝，或者在喝酒以后吃幾個(gè)新鮮的梨子，也有很好的解酒效果。
喝酒臉紅是非常不好的，這說(shuō)明身體里面的乙醇在代謝的過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)了障礙，當(dāng)乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛的時(shí)候，乙醛因?yàn)樯眢w當(dāng)中缺少酶的代謝，就會(huì)導(dǎo)致乙醛長(zhǎng)時(shí)間存留于身體當(dāng)中，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)對(duì)于肝腎的傷害是非常大的。
薏米雖然非常有營(yíng)養(yǎng)，可是味道卻并不好，不愛(ài)喝的人是一口都不愿意喝的，所以大家為了能讓自己喝得更愉快一些，會(huì)在里面加糖，究竟是加白糖還是冰糖犯了困難，如果是要在煮的時(shí)候加糖，可以加冰糖，出鍋后可以選擇加白糖。
可以加糖的
材料
紅豆、薏米、水
做法
1、薏米提前浸泡數(shù)小時(shí)。
2、紅豆放入沸水里，，邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆?fàn)€熟。
小訣竅
可以一次多煮點(diǎn)紅豆，放在冰箱里，吃的時(shí)候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時(shí)加幾次涼水，可以縮短煮的時(shí)間。用沒(méi)過(guò)紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據(jù)說(shuō)把紅豆壓扁（這個(gè)似乎有點(diǎn)難度），破壞它的保護(hù)膜，也會(huì)變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯里加點(diǎn)紅糖。
健康的減肥應(yīng)該是七分吃三分練。健康的減肥應(yīng)該是七分
單說(shuō)薏米加糖不能說(shuō)會(huì)不會(huì)影響，因?yàn)槲也恢滥阌心居杏行艿剡\(yùn)動(dòng)。
如果說(shuō)有，也不能說(shuō)加糖有沒(méi)有影響。
飲食是否正確要看你的飲食結(jié)構(gòu)和“一整天的卡路里攝入量”。有的人說(shuō)晚上不吃晚餐能有效的減肥，其實(shí)不是完全正確，只不過(guò)因?yàn)橥砩喜怀酝聿?，把一天的卡路里攝入量拉下了。另外，加糖，加多少，這也值得研究。白糖卡路里好像是360+大卡每100g。這不低，而且他飽腹感很低。一下子加以大勺那確實(shí)是不行。
減脂期間確實(shí)還是清淡點(diǎn)好。
調(diào)整飲食也要循序漸進(jìn)。
在平時(shí)都有吃過(guò)小米，也都知道小米中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且小米中的口感也非常的棒，不過(guò)小米除用來(lái)煲粥做湯以外，還可以把小米炒熟，其實(shí)小米炒熟和不炒的效果會(huì)不一樣，炒熟后的小米更容易消化一些，炒熟后還可以直接吃和泡水喝。
菜品特色
炒小米是頗具山西風(fēng)味的小吃，上黨地區(qū)的家常主食。色澤金黃、香氣怡人。
做法
材料:小米300克、雞蛋三個(gè)、韭菜、蔥、精鹽、調(diào)和油各適量
步驟:
1.鍋內(nèi)放入水，燒開，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨脹，即刻撈出;
2.蒸鍋上火燒開，把小米放入蒸鍋的籠屜上，蒸25分鐘左右，即可;
3.韭菜切0.5㎝段，蔥切絲，雞蛋打散，放入蔥絲上炒鍋炒熟，出鍋備用;
4.炒鍋內(nèi)放入調(diào)和油(油量稍大一點(diǎn))，待油熱后爆入蔥絲，然后迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入適量精鹽，把小米打散不能有結(jié)塊;
5.最后放入韭菜和雞蛋，出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。
小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過(guò)多。妊娠期婦女補(bǔ)充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長(zhǎng)和生殖力正常;小米具有防止反胃、嘔吐的功效; 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力; 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小米中所含的鋅，是維護(hù)性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅(jiān)硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經(jīng)和性欲正常;使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長(zhǎng)正常。小米中所含的銅，是維護(hù)生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產(chǎn)。米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發(fā)育及性功能正常。妊娠期婦女?dāng)z取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
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