給產(chǎn)婦燉豬蹄都是放些什么？
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供給產(chǎn)婦燉豬蹄都是放些什么？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豬蹄湯是一道很普通的家常美食，平時(shí)人們會(huì)經(jīng)常買豬蹄來燉湯吃，大家都知道，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，而且脂肪含量非常低，可以吃豬蹄湯具有豐胸的作用，另外還有美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常吃這種湯可以增強(qiáng)皮膚的彈性，值得一提的是，豬蹄湯還有下奶的作用，所以產(chǎn)后女性也特別適合吃豬蹄湯。
給產(chǎn)婦燉豬蹄都是放些什么？
兩種情況，如果是喂母乳要給產(chǎn)婦催奶的，就是豬蹄燉黃豆湯。黃豆要用干黃豆自己用熱水泡發(fā)的，做法就是清沌，少鹽少油，不要雞精。如果還要求口味好，洗豬蹄時(shí)放少量食醋，去掉腥味，再將豬蹄先用少量油爆炒一下，加湯，大火煮開，把浮油全部撇掉，這樣燉出來的又好吃又不油膩。
另一種只是滋補(bǔ)的話，就是清燉加入當(dāng)歸、枸杞、薏米等滋補(bǔ)中藥材，都是補(bǔ)氣血的，易于產(chǎn)后恢復(fù)。里面可以放點(diǎn)山藥，山藥不要燉太爛，口感也不錯(cuò)的。也很滋補(bǔ)。記住，也是要少鹽少油不放雞精的。產(chǎn)婦食譜宜清淡。
對(duì)于產(chǎn)婦來說，調(diào)味品也要慎吃，特別是產(chǎn)后要喂奶的新媽，吃進(jìn)去什么東西都會(huì)影響到乳汁分泌及其營養(yǎng)。所以在日常飲食中，要注意調(diào)料的使用。
產(chǎn)婦豬蹄湯能放什么調(diào)料？
1、給產(chǎn)婦催奶喝的豬蹄湯最好用黃豆搭配一起煮，而且黃豆要自己先用熱水泡發(fā)。
2、煮豬蹄湯的時(shí)候最好是清燉，少油少鹽，盡量保持口味清淡，不要放入雞精。
3、如果想要口味好一點(diǎn)的話，可以在洗豬蹄的時(shí)候用少許食醋去掉腥味，然后用少許油將豬蹄爆炒一會(huì)，然后加入高湯或清水大火煮開，將表面的那層油都撇掉。
4、一般來說，擔(dān)心豬蹄腥味的話都會(huì)放大料、花椒等，不過給產(chǎn)婦喝的話這些調(diào)料就不要放了，可以改用蔥、姜和少許的甜醋，盡量保持清淡。
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豬蹄當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，不僅僅是具有美容養(yǎng)顏的功效，而且豬蹄當(dāng)中含有的膠原蛋白，既可以滋補(bǔ)身體，又可以美容養(yǎng)顏，特別是對(duì)于很多女性到了中年出現(xiàn)的雀斑，痘痘，黃褐斑有著很不錯(cuò)的功效，其實(shí)想要做好吃美味的豬蹄，我們來了解一下燉豬蹄放什么材料比較好。
豬前蹄1000克，栗子250克，水發(fā)香菇50克，時(shí)菜250克，蔥3條，姜5片，糖25克，料酒50克，醬油100克，上湯3杯，八角、陳皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少許，生粉、香油各適量。
制作流程：
①將豬蹄刮洗干凈，用刀背剁斷里骨成段(皮肉不斷)，放入滾水中，加入蔥、姜片、酒(15克)，用大火煮10分鐘撈出，濾干水分，用醬油(10克)涂勻皮面晾冷。
②燒熱鍋，下油，至七成熟時(shí)，將豬蹄放入，炸15分鐘后倒進(jìn)漏勺濾去油。栗子煮熟，去殼、膜，下熱油鍋炸5分鐘撈出。
③取砂鍋1個(gè)，內(nèi)墊竹箅，倒入上湯，放大火上燒滾后，改用小火，放入過油豬蹄。八角、陳皮、小茴香、花椒用凈紗布包好下鍋，加入香菇、醬油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加蓋燜3小時(shí)后，放入過油栗子肉，再燜30分鐘起鍋。揀去布包。
做法1
材料：豬蹄3個(gè)，料酒，冰糖，鹽，醋，醬油
做法：1、豬蹄洗凈對(duì)半切開
2、把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋(干山楂更好)，大火煮半個(gè)小時(shí)，然后改保溫檔，燜1個(gè)小時(shí)左右，中間都不要掀開鍋蓋。
3、用筷子戳戳看，如果不能戳進(jìn)肉里，就再燜一會(huì)兒。
4、往鍋里倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鐘，然后放冰糖(7～8粒)，再煮10分鐘
5、最后放一點(diǎn)鹽(1勺左右)，等汁水收干就可以了
做法2
主料：豬蹄4個(gè)
配料：醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。
制作方法：
1將豬蹄刮凈污物洗凈,蔥切成段,姜切成塊，拍破。
2豬蹄放入開水鍋內(nèi)，燙一下?lián)瞥觯脹鏊^涼，再放入鍋內(nèi)，加水(以沒過肉為佳)醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，開后微火燜熟時(shí)，轉(zhuǎn)旺火收汁，把豬蹄撈入盤內(nèi)即成。
豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值豐富，豬蹄當(dāng)中可以防范心腦血管疾病，還可以對(duì)于冠心病，高血壓有著不錯(cuò)的功效，其實(shí)想要吃豬蹄，不僅僅要下功夫，還要知道燉豬蹄放什么好呢。
豬蹄非常的適合產(chǎn)婦和身體虛弱的患者食用，特別是現(xiàn)在有不少的患者，因?yàn)樯眢w的過度虛弱，剛剛生完孩子元?dú)獯髠@時(shí)候需要好好滋補(bǔ)一下，不僅可以提高抵抗力，還可以增強(qiáng)免疫力，其實(shí)產(chǎn)婦喝一些湯水也是可以下奶通乳的，那么接下來的這篇文章我給大家推薦一道很簡(jiǎn)單的燉產(chǎn)婦豬蹄如何制作呢？
食譜原料
大豆 100克 赤小豆 100克 豬蹄 500克
調(diào)料： 蠔油 15克 雞精 10克 味精 2克 醬油 10克 香菜 10克 大蔥 5克 姜 2克 香油 15克 植物油 50克 鹽 4克
制作方法
1. 將豬蹄從中間劈開，剁成小塊，投入沸水鍋中氽一下，撈出投涼;
2. 蔥、姜洗凈切成塊;
3. 鍋置火上，放油燒熱;
4. 鍋內(nèi)加入蔥、姜、豬蹄、蠔油和醬油炒至上色;
5. 加入鮮湯、精鹽、味精、雞精和黃豆、紅豆燉35分鐘左右至豬蹄酥爛;
6. 淋入香油，撒入香菜即成。
適用人群
產(chǎn)婦
健康提示
大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
對(duì)于燉豬蹄產(chǎn)婦如何食用，首先很簡(jiǎn)單，對(duì)于豬蹄當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，包括膠原蛋白可以幫助產(chǎn)婦修復(fù)傷口，撫平自己的元?dú)鈸p傷，同時(shí)在做的時(shí)候不妨放上一把大豆有效的還可以幫助孕婦調(diào)理身體。
在生完孩子之后，產(chǎn)婦的身體處于非常虛弱的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候加強(qiáng)平時(shí)的飲食營養(yǎng)是非常重要的，而且還關(guān)系著孩子的母乳喂養(yǎng)。因此，為了讓產(chǎn)婦有一個(gè)好的身體，很多家長都會(huì)給予一些高營養(yǎng)的食物，但像豬蹄這樣的東西又擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生影響。那么，產(chǎn)婦能吃豬蹄燉黃豆嗎？下面咱們就來看看吧。
在坐月子的過程當(dāng)中，飲食的營養(yǎng)非常重要，而豬蹄燉黃豆就是營養(yǎng)非常強(qiáng)的一道美食，非常適合產(chǎn)后的女性食用豬蹄燉黃豆，當(dāng)中既含有豬蹄中的膠原蛋白，還含有豆類食品當(dāng)中所蘊(yùn)含的營養(yǎng)，是一種非常健康的保健食品，而且黃豆燉豬蹄還具有一定的下奶功效，對(duì)于哺乳期的產(chǎn)后女性來說，是非常好的催乳神器。一些產(chǎn)后媽媽在坐月子期間，奶水非常的少，多吃一些黃豆燉豬蹄和豬蹄湯，就能夠起到下奶的作用了。
現(xiàn)在我們就介紹一下黃豆燉豬蹄的具體做法吧，我們首先需要準(zhǔn)備的就是適量的黃豆和豬蹄，以及適量的配料，比如鹽，黃酒，蔥花，已經(jīng)將等等，將黃豆提前用水浸泡好，浸泡一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后將生姜洗干凈，切成片狀備用，將大蔥切成段狀備用之后將豬蹄用開水煮沸，撇去水面的一些浮沫之后，加入姜片，再倒入黃酒和黃豆，改成小火，慢慢的燜煮將豬蹄和黃豆煮到半軟的時(shí)候再加入鹽，繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)就可以出鍋了。
總之，坐月子期間是可以吃豬蹄燉黃豆的，豬蹄燉黃豆的，營養(yǎng)非常的強(qiáng)，能夠起到催乳以及補(bǔ)充膠原蛋白的功效。對(duì)于增進(jìn)產(chǎn)婦的乳汁分泌，有著非常不錯(cuò)的療效，而且豬蹄當(dāng)中的膠原蛋白還有助于產(chǎn)婦的皮膚健康。吃黃豆燉豬蹄，也能夠讓媽媽的乳汁當(dāng)中含有食物中的多種營養(yǎng)，對(duì)寶寶喂養(yǎng)特別有好處。
? ?黃豆和豬蹄都是比較常見的兩種蔬菜，豬蹄的做法多樣的，但是與黃豆放在一起，就變成了一道附有特色的美食了。很多的產(chǎn)婦在生完孩子之后，都會(huì)采用母乳喂養(yǎng)，那么下奶就變成了比較重要的事情。食療的方法自然是最健康的一種方式，下面就為大家?guī)磉@道黃豆燉豬蹄產(chǎn)婦下奶該怎么做的方法吧。
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段， 黃豆燉豬蹄 2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點(diǎn)：
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。 黃豆燉豬蹄 雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。
5.開蓋放入雞精，大火收汁。
做法三
豬蹄2個(gè)
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
1. 黃豆提前泡發(fā)，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個(gè)多小時(shí)，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
2. 冷水鍋燒開，放入豬蹄氽一下，撈出沖洗干凈。
3. 湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開,撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
4. 燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
5. 撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
6. 滋補(bǔ)潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧!
? ?以上就是黃豆燉豬蹄的做法，除了健康的功效之外，讓我們意想不到的事情是，大豆當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)還可以做成很多的美容產(chǎn)品，而豬蹄是附有彈性的，所以這樣的食物，不僅能促進(jìn)身體的快速恢復(fù)，還能起到很好的美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)身體腸胃均衡的保健功效呢。
大家都知道豬蹄中含有大量的膠原蛋白，經(jīng)常吃豬蹄或者是喝豬蹄湯的話，對(duì)人身體健康都是非常有好處的，具有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用，而且對(duì)產(chǎn)婦下奶也是非常有好處的，不過如果燉豬蹄湯的時(shí)候里面放入一些枸杞大棗的話，效果是非常不錯(cuò)的，用來美容是很好的，但是最好少喝，不然是會(huì)上火的。
豬蹄湯的營養(yǎng)價(jià)值有什么?
1、營養(yǎng)物質(zhì)逐個(gè)數(shù)：每100克豬蹄中，有蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外還含有維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素。
2、豐富的膠原質(zhì)蛋白。豬蹄湯上厚厚的一層膠質(zhì)，就是豬蹄中的膠質(zhì)經(jīng)過長時(shí)間燜煮出來的。膠原蛋白質(zhì)可以讓人的肌膚變得更加有彈性和韌性，而且還能延緩肌膚的衰老呢!
3、強(qiáng)筋健骨。豬蹄具有強(qiáng)筋健骨的功效，同食適合身體瘦弱、大病過后、腰膝酸軟的人們食用。
4、促進(jìn)生長。豬蹄還具有促進(jìn)青少年生長發(fā)育的作用，另外還能減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的進(jìn)程。
豬蹄湯不適合什么人喝?
腸胃功能不好的人、消化功能減弱的老年人不宜過多食用豬蹄湯。而且患有肝炎、膽囊炎、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石以及高血壓的患者，也應(yīng)少吃或者不要吃豬蹄以及豬蹄湯。
另一方面，雖然小朋友是可以吃豬蹄，喝豬蹄湯的，不過因?yàn)槟c胃功能比較弱，并不適宜一下子吃太多哦!
豬蹄湯怎么做好吃?
主料：木瓜半個(gè)，紅棗6個(gè)，豬蹄一個(gè)
輔料：鹽，小蔥一棵，姜片適量
做法：
1、先將木瓜去皮去籽，然后洗干凈切成大塊備用;紅棗洗凈撕開去核。
2、準(zhǔn)備煮鍋，放入適量的水，倒入少許料酒(去腥用的)，放入豬蹄，焯水后洗凈待用。
3、準(zhǔn)備砂鍋(砂鍋煮湯才好喝)，放入適量的水，倒入豬蹄、紅棗、姜片、小蔥。
4、開爐，上砂鍋，大火煮開，發(fā)現(xiàn)有浮沫的立馬用勺子撇干凈。
5、調(diào)成小火慢慢煮大概1.5小時(shí)。
6、加入木瓜，繼續(xù)燉30分鐘，在關(guān)火前5分鐘加入食鹽就大功告成了!
? ?產(chǎn)婦，主要是指在生了孩子之后的女性。在這個(gè)時(shí)候他們需要的營養(yǎng)是非常充分的，一方面是為了自己的身體健康，另一方面是為了孩子的身體健康。那么豬蹄燉黃豆就是一道很美味的食物，豬蹄當(dāng)中豐富的骨膠原，可以緩解人的疲勞，讓皮膚保持彈性，是女性最佳的營養(yǎng)補(bǔ)品，那么下面我們就來了解一下，豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦吃有哪些營養(yǎng)？
營養(yǎng)價(jià)值
豬腳
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄中含有一種膠原蛋白，是構(gòu)成人體肌腱和韌帶的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人體膠原蛋白缺乏時(shí)，會(huì)引起老年器官的萎縮、彈力下降，使人體衰老。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
花生
花生中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等。此款菜肴可補(bǔ)腎壯陽，腱脾潤燥，益精填髓，對(duì)精血虛虧、四肢乏力、腰膝酸軟、食欲不振、腎虛陽痿者有食療作用。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
? ?以上就是豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦吃的營養(yǎng)介紹，產(chǎn)婦是一個(gè)特殊的群體。在關(guān)鍵的時(shí)刻要注意自己的飲食習(xí)慣，不要吃生冷的食物，注意自己的日常衛(wèi)生習(xí)慣，多吃一些含維生素豐富的水果和蔬菜，不要吃一些不好消化的食物，當(dāng)身體發(fā)生異樣的時(shí)候要及時(shí)的去醫(yī)院進(jìn)行檢查。
? ?產(chǎn)婦主要是指的生完孩子之后的女性，這時(shí)候?yàn)榱四軌蚪o孩子提供足夠的營養(yǎng)，產(chǎn)婦也需要提高自己的身體素質(zhì)，有的產(chǎn)婦在生完孩子之后不能夠給自己的孩子提高母乳喂養(yǎng)，自己的營養(yǎng)跟不上，那你下邊小編就為大家?guī)硪坏烂朗常i蹄燉黃豆，那么豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦怎么做呢？下面就讓我們一起去了解一下吧。
? ?制作材料
主料：豬蹄350克,黃豆芽300克
調(diào)料：八角3克,鹽3克,味精2克
教您豆芽豬蹄湯怎么做，如何做豆芽豬蹄湯才好吃
1. 將鮮豬蹄殘毛清除干凈，再用刀將皮刮至白凈;
2. 每支豬蹄剁6至8塊，洗凈;
3. 沙鍋內(nèi)倒入清水，放入八角、豬蹄，旺火煮開，撇去浮沫，再用小火煮3小時(shí);
4. 投入黃豆芽再煮40分鐘，起鍋時(shí)放入精鹽、味精調(diào)味。
制作要訣
煮豬蹄時(shí)，應(yīng)一次加足水，加鹽不宜過早，否則豬蹄不易爛。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有健脾益氣，止咳化痰的作用。適用于治療久病虛勞喘息、咳嗽、咯痰、氣短、乏力。
黃豆芽營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
? ?以上就是豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦怎么做的詳細(xì)介紹，黃豆當(dāng)中含有的豐富的蛋白質(zhì)，它可以促進(jìn)我們?nèi)梭w對(duì)于很多營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，當(dāng)然知道美味的豬蹄燉黃豆不僅僅可以為產(chǎn)婦提供營養(yǎng)，還可以治療各種各樣的呼吸道疾病，改善身體的虛弱，提高身體的免疫力。
黃豆燉豬蹄是一道很受歡迎的菜肴，更是我們的餐桌上作為營養(yǎng)菜的必需品，黃豆可以提高人體免疫力還有明顯的降血壓，降血脂的功效，特別是對(duì)于很多女性出現(xiàn)的更年期綜合征，包括保持皮膚的q彈水嫩，都是有著很好的功效一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄的做法來為大家分享一下其中制作的過程又是怎樣的呢!
至于二者的搭配，有中醫(yī)理論為證：黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效;并有防止缺鐵性疾病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及抗炎癥、抗?jié)?、降血脂的作用?/p>
燉豬蹄時(shí)間不宜太長，否則會(huì)影響口感，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到影響。燉的時(shí)候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進(jìn)去，就說明已經(jīng)燉好了。
豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。
食譜原料
豬蹄2只、水發(fā)黃豆100克
調(diào)料:料酒、醬油、鹽適量，蔥花、姜末各1小勺
制作方法
1.將豬蹄去毛，收拾干凈后切成塊，放入開水中燙一下，撈出，沖凈。
2.將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開。
3.將豬蹄塊和黃豆放進(jìn)鍋中，大火燒開后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油，煨盡湯汁后即可出鍋。
適用人群
孕晚期的準(zhǔn)媽媽
健康提示
黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來給孕產(chǎn)婦滋補(bǔ)的美味。
這一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄不光是解決了產(chǎn)婦在生產(chǎn)的過程當(dāng)中元?dú)獯髠瑢?duì)于很多疾病，比如心腦血管疾病，冠心病患者有著不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值，還可以對(duì)于很多氣血不足，長期氣血平衡的女性起到滋補(bǔ)的作用。
豬蹄搭配上花生，堪稱得上這絕妙的美食，平日的生活當(dāng)中，豬蹄不僅僅可以用來煲湯，還可以用來炒菜，紅燒豬蹄，清蒸豬蹄的味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，每逢過年過節(jié)家家戶戶的餐桌上必少不了的一道菜，那么就是鹵豬蹄，對(duì)于很多剛剛生產(chǎn)過的產(chǎn)婦元?dú)獯髠?，一道產(chǎn)婦豬蹄燉花生湯來為大家介紹一下。
健康功效：
豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤膚
花生：健脾、化痰、潤肺
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
豬蹄[圖]豬蹄 相克食物
花生[圖]花生 相克食物
枸杞[圖]枸杞 相克食物
蔥[圖]蔥 相克食物
姜[圖]姜 相克食物
鹽
紹酒[圖]紹酒
雞精
胡椒粉[圖]胡椒粉
菜譜做法：
.豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
.加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
小米貼士：想要豐胸的美女大多數(shù)都聽說過這道菜，好吃解饞外外帶養(yǎng)顏豐胸，豬蹄富含膠原蛋白，如今這膠原蛋白的身價(jià)可不是一般，其營養(yǎng)功效已經(jīng)被那些個(gè)營養(yǎng)素專家們炒作成天價(jià)的養(yǎng)顏圣品。
當(dāng)然這道菜中的花生也絕不是陪襯，其富含維生素E，真真是小食材大作用，豐胸的功效不在豬蹄之下，另外就是在煮花生仁時(shí)，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。
要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會(huì)變黑了，最關(guān)鍵的是在做這道菜的時(shí)候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補(bǔ)血的佳品。
以上的這一道產(chǎn)婦豬蹄燉花生湯既好喝又美容，特別是很多廣大的胸部扁平的女性來說，有著很不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，豬蹄當(dāng)中富含的膠原蛋白，對(duì)于豐胸來說可以起到很不錯(cuò)的價(jià)值，同時(shí)比起木瓜要好幾倍。
說起來豬蹄大概都吃過，豬蹄又被稱作是豬腳，豬蹄具有滋陰壯陽和補(bǔ)腎的功效，還可以有效的滋補(bǔ)身體，很多產(chǎn)后無奶的婦女吃一些豬蹄湯有效的可以下奶，幫助新陳代謝加快循環(huán)，有效的可以防范各種疾病的發(fā)生，與此同時(shí)，今天就來為大家推薦幾道產(chǎn)婦吃的燉豬蹄，是如何制作的呢?隨著下面的文章為大家來介紹一下。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。那么豬蹄怎么做下奶快?南方坐月子一般是豬蹄跟黃豆一起煮湯，而北方更傾向于用豬蹄和花生催乳，本文將為您詳細(xì)介紹這兩個(gè)菜式的做法。
豬蹄燉花生的做法
主料：帶紅衣花生200克，豬蹄2個(gè)。
調(diào)配料：蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。
制作方法：
1.花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時(shí);豬蹄洗凈后，斬成塊。
2. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。
3. 凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時(shí)，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。
4. 將花生、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時(shí)，打開鍋蓋翻動(dòng)一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時(shí)即可。
小秘訣：豬蹄在購買時(shí)可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節(jié)縫隙間處下刀。如果希望成菜顏色紅潤，可以加些番茄醬。
豬蹄燉黃豆的做法
主料：豬蹄，黃豆
調(diào)配料：蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
制作方法：
1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5、放入味精，蔥花，出鍋即可。
生活當(dāng)中燉豬蹄的做法非常有講究，而且搭配的配料也是有講究的，很多產(chǎn)婦在剛剛生產(chǎn)過后身體方面還沒有發(fā)育完善，所以不宜吃一些鹽量過高，糖量過高或者是含有辣椒的食物，產(chǎn)婦吃的燉豬蹄，首先就要保持清淡最為正確。
傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)上來講，豬蹄具有滋陰壯陽的功效，能夠提高抵抗力，免疫力，對(duì)于產(chǎn)婦恢復(fù)元?dú)?，幫助下奶有著不錯(cuò)的作用，現(xiàn)在有不少的男性每天都把身體投入工作當(dāng)中，對(duì)于滋補(bǔ)身體方面并不在意，那么接下來為大家來介紹的是一道燉豬蹄放姜嗎如何制作呢，想要把豬蹄做的好吃美味，那么就來學(xué)習(xí)以下這道做法吧。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。那么豬蹄怎么做下奶快?南方坐月子一般是豬蹄跟黃豆一起煮湯，而北方更傾向于用豬蹄和花生催乳，本文將為您詳細(xì)介紹這兩個(gè)菜式的做法。
豬蹄燉花生的做法
主料：帶紅衣花生200克，豬蹄2個(gè)。
調(diào)配料：蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。
制作方法：
1.花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時(shí);豬蹄洗凈后，斬成塊。
2. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。
3. 凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時(shí)，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。
4. 將花生、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時(shí)，打開鍋蓋翻動(dòng)一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時(shí)即可。
小秘訣：豬蹄在購買時(shí)可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節(jié)縫隙間處下刀。如果希望成菜顏色紅潤，可以加些番茄醬。
以上這一道簡(jiǎn)單的燉豬蹄放姜嗎如何制作呢？相信大家都學(xué)的差不多了，平時(shí)關(guān)于燉豬蹄的配料要仔細(xì)放好，它能夠?qū)⒇i蹄做的好吃，很多人喜歡吃一些冰糖豬蹄，那么在這個(gè)期間請(qǐng)大家可以放醬油來調(diào)味，盡量的不要吃太多的鹽。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《給產(chǎn)婦燉豬蹄都是放些什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生”專題。
