原只椰子燉雞的做法
運動養(yǎng)生的原則有。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“原只椰子燉雞的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞肉里面的營養(yǎng)十分豐富，多吃雞肉能夠滋補身體，尤其是雞湯，雞湯里面的營養(yǎng)才是最為豐富的，喝了雞湯之后能夠補氣養(yǎng)血，增強身體免疫力，雞肉可以和很多種食材放在一起燉，每種食材做出來的燉雞湯它的作用功效也有所不同，可能很多人都沒聽過用椰子也能燉雞，下面來看看它的具體做法。
湯的做法，一般可分為三種：煲湯、燉湯、滾湯，雖然平時大家常常都叫“煲湯”，其實是不同的。
煲湯是指用砂鍋把出過水的肉類加入水和搭配的藥材、蔬菜大火煲滾，然后小火煲大約2小時或以上，到湯濃肉爛，滋味溶于一煲，一煲老火靚湯就煲好了。在外面吃飯喝的“例湯”通常屬于煲湯類，濃而淳。煲湯，是粵式湯水最常見的形式，講究的是各種肉類和藥材的搭配，喝一碗煲湯，不止是唇舌的享受，更多的是給身心的滋補。
燉湯是用陶瓷或者紫砂的燉盅加入出過水的肉類和配料放入純凈水加蓋后放在蒸鍋里隔水蒸3到4小時而成，如果煲湯是以味濃為特點，燉湯則以湯清為特點，燉湯的湯雖然清，但是味道卻更加甜美，懂吃的就知道，又清又甜的湯一定是靠燉出來的，因為燉湯的時候，因為是隔水蒸燉，外面的水的沸騰的，燉盅里面的水是不沸騰的，用比較低的溫度使食物里的精華釋出在湯里，讓湯清甜美。最常見的燉湯是花旗參燉竹絲雞。
最后是滾湯，又叫“生滾湯”，滾湯指把材料(通常是肉類和適合短時間烹調的蔬菜)放在鍋里加水短時間大火烹煮，滾湯里的“滾”是一個很形象的動詞，因為滾湯一直放在鍋內大火煮，水里的材料在鍋內翻滾，所以叫“滾湯”，比如有魚頭豆腐湯，枸杞滾豬肝湯等。
這個原只椰子清燉雞湯就是屬于“燉湯”，我用原只椰子來作為燉湯的容器，但是沒有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁來作為湯的水分，清、甜、香、潤，而用原只椰子來當燉盅，使里面椰肉的清香通過燉過程的加熱融入雞湯里，整個湯都充滿了椰子的清新香味，喝了真是覺得從里潤到外啊。
材料：帶殼整椰子1個、雞肉200克、鹽2克。
做法：
1、把椰子頂上的硬殼敲開約10厘米直徑的圓，我是在買椰子的地方讓檔主幫我弄的，一般賣椰子的地方都能幫忙加工的。
2、把敲開了硬殼的椰子沿著殼用水果刀把椰肉挖開，把里面的清椰汁倒出來用一個干凈容器裝著。
3、把雞肉洗干凈把雞的脂肪摘掉，取一個鍋放水煮開，把洗干凈的雞肉放到鍋里出水，雞肉放入，水再次開后把雞肉撈出，目的是去除雞肉的血沫。
4、把出過水的雞肉放入椰子內，倒入清椰汁，把挖開的椰子肉按照挖下來前的樣子蓋上，使椰子起有蓋的燉盅的作用。
5、蒸鍋內加水，加入蒸架，放入加了雞肉和清椰汁的椰子盅，大火煮開，小火蒸3至4小時。
6、蒸好后，加入鹽調味，一個清甜滋潤的原只椰子燉雞湯就做好了。
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今天給大家介紹一道美味的湯相信大家一定會喜歡，原味椰子雞湯，椰子盛產海南去過海南的朋友一定對那邊的椰子樹印象深刻，椰子的營養(yǎng)價值很高，。也有很多的做法，與雞肉一起搭配一定別有一番風味。介紹給大家現(xiàn)在很多的地方的水果攤前都會有椰子賣，買個椰子可以做成很多樣，做湯做成小點心。椰子汁有利尿的作用!
主料
農家雞800g、椰子2個、
輔料
姜2g、鹽適量、紅棗10g、玉米半個、胡蘿卜100g
1.買回來的椰子砍開頂部，直到可見椰肉即可，我是叫賣椰子的老板砍得，自己砍費力。
2.從開口出戳開倒出椰子水，我用濾網(wǎng)過濾渣的，因為在砍的過程中，頂部會有很多椰殼碎，你也可以不用過濾。
3.椰汁水過濾完后，就對半砍開椰汁，用一個不銹鋼勺取出椰肉，洗凈。
4.不要雞頭、雞脖子的皮和肥的皮都切掉。這樣湯會清甜很多，沒有那么油膩，也可以整只雞剝皮。
5雞切小塊、胡蘿卜切滾刀、玉米也切開，椰肉改小、
6.雞肉過水，打出血泡
7.將兩個椰汁水倒入陶瓷砂鍋、加入姜片和過水的雞塊
8.水開后一同加入其它食材、煮開后小火慢煲1—1.5個小時。
9.關火后調入少許鹽就可以食用了!鹽要放少點，湯汁非常的甜美。
選擇一只雞和兩個椰子，選擇農家雞因為農家雞比較好吃，菜市場里面的雞都是用飼料喂得，椰子雞湯是很溫補的食物，所以大家一定要嘗試著做一下，這道湯的做法很簡單的，椰子汁可以美容養(yǎng)顏對女孩子的皮膚尤其好。椰子雞湯是廣東的一道靚湯，一種深受大家的喜愛，椰子的甜加上雞肉的香這道美味的湯喝一次就很難忘。
椰子是一種很好吃的水果，雞肉是一種軟糯可口的肉類，這兩種食材結合在一起會有一種意想不到的味道，相信大家對美食是無法抗拒的吧，自己在家做一道美味的椰子燉雞湯，喝著雞湯，鮮美的味道會讓人回味無窮的，接下來我們就為大家介紹了幾種做椰子燉雞湯的方法。
方法一：
材料：椰子1個，雞一只
調料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克
做法：
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開后，把椰子水倒入，加入姜絲；椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之后，再改用文火慢燉3到4小時，最后放鹽調味！
方法二：
主料：椰子一只 ?雞肉適量 ?
輔料：紅棗桂圓肉杞子適量 ?生姜三片
1.買個老椰子，可以叫店主幫忙開個頂蓋，記得留著里面的椰子水哦，這可是湯的精華！
2.把雞肉切好，生姜片放好。
3.用水洗洗紅棗，桂圓肉，杞子，紅棗記得去核。
4.把雞肉生姜片，紅棗桂圓肉杞子跟椰子水一起放去椰子殼，再把頂蓋蓋好，隔水蒸，先大火等水開了，再慢火蒸三個小時左右。
上面的這些辦法就是椰子燉雞湯的簡單做法了，步驟并不多，烹飪起來難度也不大，只要大家按照上面的這些方子，就可以做出很美味的食物了，椰子燉雞湯是非常補的，對于身體比較虛弱的人來說是有很多好處的，大家趕緊收藏起來吧。
椰子燉雞你吃過嗎，會不是做呢，是不是覺得很美味呢，想要學習的朋友今天就給你一個最全面的做法哦，抓緊時間看過來吧。這可是一到營養(yǎng)豐富的美食呢，非常清淡的一個湯哦，老少皆宜，今天的這個分享真的是很適合口味清淡的人哦，夏天也是需要這樣的口味的，那就抓緊時間一起來學習哦。
椰子雞湯
椰子雞湯是廣東一帶的漢族風味名菜，屬于粵菜系。是十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養(yǎng)顏湯。
材料：椰子1個，雞一只
調料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克
菜品特色
椰子雞湯補腎健腦、補血養(yǎng)神、滋潤肌膚。
做法
材料：新鮮椰子肉半個，雞一只，鹽，姜。
做法：
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開后，把椰子水倒入，加入姜絲；椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之后，再改用文火慢燉3到4小時，最后放鹽調味！
營養(yǎng)價值
椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
健康提示
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
6. 補中有清，風味獨特;
7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑;
8. 適用于各種年齡，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
椰子燉雞的做法是不是很簡單呢，大家在家都是可以嘗試的，今天大家就要吃哦，從上面的內容大家也會覺得這個湯真的是值得一試的，不但美味而且營養(yǎng)豐富，還可以起到美容的作用呢，還在等什么呢，現(xiàn)在就開始學起來吧。
?可能性我們很多人都特別愛吃原只木瓜燉燕窩吧，我個人也特別喜歡吃，原只木瓜燉燕窩不僅非常美味，而且蘊含了大量的的營養(yǎng)，對于我們的身體非常有好處，可能很多人對于原只木瓜燉燕窩的做法大全還不是很清楚，讓我們一起來了解一下吧。
?做法一：
?原料：
?鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克.
?做法：
?1、先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。
?2、將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。
?3、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。
?做法二：
?材料：干燕窩5克，木瓜一個500克以下，冰糖適量。
?燉法：將發(fā)泡好的燕窩，用冷150cc冷水隔水燉煮，水沸騰起計時20分鐘，加入適量冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置于其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水再燉10分鐘即可。
?做法三：
?材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
制作方法：燕窩、木瓜和水一起燉，水沸騰計時20分鐘后變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鐘攪拌后調配適量冰糖，冷熱皆可。
?以上內容為我們介紹了原只木瓜燉燕窩的做法大全，如果你也特別喜歡吃原只木瓜燉燕窩，不妨自己嘗試著去做一做，我相信你做出來的一定會比飯店還好吃，趕快去嘗試一翻吧。
海南地區(qū)的朋友，多數(shù)都會吃一道椰子燉雞，這是海南地區(qū)獨有的特色，因為海南的水果最常見的是椰子，所以用椰子燉雞會有獨特的香味，建議在用椰子燉雞的時候，可以選擇新鮮的椰子或老椰子，老椰子的肉質會更脆，而且營養(yǎng)價值更高。
做法
菜譜名稱
《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(三)強健脾胃益壽----椰子燉雞
基本材料
雞1只(約750克)，鮮椰子4個，蓮子60克，生姜5片。
應用
適用于脾胃氣虛，陰液不足出現(xiàn)納呆，乏力者。
先將雞洗凈，去內臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用。再取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內，文火隔開水燉2--3小時，調味供用。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
椰子燉雞的營養(yǎng)價值
椰子的營養(yǎng)價值
礦物質
椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
椰子油
椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
鏈脂肪酸
中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收,再通過肝門靜脈進入血液循環(huán)。此外,中鏈脂肪酸還可以保護肝臟免于酒精的侵害,并增強免疫系統(tǒng)的抗炎反應。
蛋白質
椰子肉富含蛋白質。由于含熱量和脂肪量高,因此對希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量,并以多種方式給身體外貌提供益處,包括軟化皮膚,減少皺紋,控制頭皮屑,以及保持頭皮和頭發(fā)健康等。
雞的營養(yǎng)價值
1、雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
椰子燉雞的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)81.83
碳水化合物(克)10.66
脂肪(克)3.17
蛋白質(克)3.64
纖維素(克)0.95
椰子燉雞的宜忌人群
椰子的宜忌人群
椰子性平、味甘,一般人皆可食用。
它尤其適合身體虛弱、四肢乏力、容易疲倦的人群,能夠幫助這類人群增強體力,使身體健康強壯起來。
需要注意的是,大便清瀉的人不宜食用椰子。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者,也不宜食用椰子。
而如果是體內火氣旺盛的人群,需要注意控制下椰子的攝入量,不宜多吃。
雞的宜忌人群
雞比較適合年輕人食用,尤其是正在長身體的小孩子,因為雞中含有一定的生長激素,能幫助小孩子發(fā)育,當然體虛的老年人也適合食用喲。不過如果是需要大補,尤其是大出血,身子極為虛弱就用母雞熬湯比較合適。雞雖然很多人能吃,但是也有人是不適宜食用的,如消化功能不好的人,食用雞會增加胃腸負擔,造成消化不良。
椰子是一種能夠解暑的水果，在夏天的時候很多人都喜歡和椰子汁，當然了，椰子除了有清熱解暑的作用，還有其他很多作用，比如椰子中含有蛋白質和大量的人體必需的微量元素，如果經(jīng)常飲用，能夠起到駐顏美容的作用，并且椰子汁的口味清淡微甜，是很多小孩子喜歡的口味，椰子除了椰子汁可以直接飲用，椰子肉也可以用來做菜，比如椰子燉雞，這道菜的營養(yǎng)價值比較高，但是椰子雞湯雖然營養(yǎng)美味，但食用時也有一些禁忌需要我們注意。比如椰子雞湯不能與芥末、大蒜等一同食用，下面給大家分享下椰子燉雞的食用禁忌。
食用禁忌
1、椰子雞湯不能與以下食物同吃。包括有芥末、大蒜、菊花、狗腎、芝麻、豆?jié){、地瓜、消炎片。在食用椰子雞湯的同時食用這些食物，輕則腹瀉、腹痛，重則導致休克。
2、糖尿病患者不宜食用椰子雞湯。椰子雞湯中糖分含量較高，不利于糖尿病患者病情的控制。
3、脾胃虛弱、腹痛腹瀉患者不宜食用椰子雞湯，避免加重身體不適。
4、長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥者，不宜吃與椰子有關的食物，故不能吃椰子雞湯。
5、心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。
做法/步驟
1，椰子一只，買的時候請師傅去掉了外面那層毛毛殼子。
2，然后鋪一塊布到案板上，把椰子放在布上面削去那層褐色的皮。
3，然后準備老母雞半只，切小塊；在準備一塊生姜切片。
4，先把老雞爆炒一下：先將鍋燒熱，下生姜煸炒，倒入雞塊翻炒3分鐘，在放適量的鹽，在倒點白醋，在放在米酒炒去雞肉的腥味。高壓鍋準備好，倒入椰子水，把椰子肉切絲倒入里面，在加入2碗水，在加入炒好的老母雞肉，蓋好蓋子，出氣后煲20分鐘（先大火煲10分鐘，在轉中火5分鐘，在小火5分）。
椰子燉雞簡介
椰子燉雞是一道美味的菜肴。適用于脾胃氣虛,陰液不足出現(xiàn)納呆,乏力者。
做椰子燉雞放什么調料
1、雞肉約1一斤,去皮,去脂肪,洗凈備用。
2、原只椰子(挑選越老,汁水越多,則越好),鑿開小孔,放出椰汁,椰子白肉切小塊,與汁一起放著備用。
3、洗凈紅棗,去核,切姜片4片。
4、將材料放入燉盅內。
5、將材料放入燉盅內,在加入適量清水,剛沒過材料則可。
6、隔水慢燉3小時則可,不用加食鹽,已經(jīng)足夠鮮美。
椰子燉雞的常見做法
椰子燉雞做法一
1、椰子打開,把椰子水倒出來備用;
2、椰子肉取出,刮增外皮,切成適量大小塊;
3、把沙參提前泡一下,北芪和紅棗洗凈,紅棗要去核;
4、雞處理干凈,切適量大小塊,并切姜適量;
5、姜片和雞塊一起冷水下鍋,焯掉血水;
6、然后過清水洗凈,瀝干;
7、這時把椰子肉,紅棗,沙參等放入砂鍋;
8、倒入椰子水
9、把焯過水的雞塊也入鍋;
10、中火煮開,然后蓋上蓋子小火燜煮至雞熟;約10-15分鐘;
11、再加少許鹽調味即可,如果沒加水的話就不用加鹽了,椰子水更清甜!
椰子燉雞做法二
1、把所有材料準備好。
2、椰子倒出椰汁,切成長條。
3、紅棗洗干凈,去核。
4、桂圓干和枸杞用清水泡洗一下,取出瀝干水分備用。
5、瘦肉洗干凈,切成塊。
6、烏雞洗干凈,切成塊。
7、把切好的烏雞放進煮開水的鍋中焯一下,逼出污血。
8、取出,用流動的清水沖洗干凈。
9、把所有材料處理好。
10、倒進燉盅中,加入適量涼開水,隔水燉2小時。
11、喝的時候再按個人口味適當加點鹽。
12、很清淡,燉的時候就已經(jīng)香味四溢。
椰子燉雞做法三
1、椰子一只去殼取椰肉。
2、配上淮山、黃芪、玉竹、枸杞子。
3、雞斬件。
4、與其它材料一起入鍋加水燒開,文火燉1小時加鹽調味就行了。
椰子燉雞的食物相克知識
雞肉與李子相克
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
雞肉與大蒜相克
大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。
雞肉與鯉魚相克
雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。
雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食,會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。
椰子燉雞什么時候放調料
椰子雞湯是廣東一帶的漢族風味名菜,屬于粵菜系。是十分清甜的湯水,椰子的甜,雞肉的香,實是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養(yǎng)顏湯。做法也很簡單,只是要記得需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全,美味又可以得到健康的享受,從下文原材料的介紹不難看出,此湯飲能益氣補血,祛風強體,滋潤去燥火。
椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果,對于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效,非常適合女性食用。據(jù)了解,椰子煲雞清潤,補虛,排毒,養(yǎng)顏,是當時得令的秋冬靚湯水。
椰子燉雞的一般做法
做椰子燉雞主要用到的調料就是鹽。制作這道湯品很簡單,順序是先將椰子、雞等主要材料洗凈備好,然后將椰子肉挖出,加入鍋內和雞一起文火燉即成,這道湯比較清甜清熱,所有不宜加入氣味比較濃烈的香菜了,鹽可在最后出鍋的時候再加。
基本材料:雞1只(約750克),鮮椰子4個,蓮子60克,生姜5片。
具體步驟:
1、先將雞洗凈,去內臟及肥油,斬件,下油起鑊,爆香姜,然后下雞塊爆片刻,取出備用。
2、再取2個椰子用鋸鋸開蓋,另2個椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成塊,與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子內。
3、加入椰汁至滿為止,蓋上椰子蓋,放入鍋內。
4、文火隔開水燉2--3小時,調味供用。
椰子燉雞的由來
椰子燉雞作為一道廣東著名的日常菜式，其來源也歷史悠久。椰子屬于熱帶水果，而廣東地處于熱帶與亞熱帶的相接地帶，為椰子融合到菜品和湯品奠定了地理基礎，其次廣東人喜歡新鮮和清淡的飲食習慣，也促進了椰子燉雞的發(fā)展。由此而來，椰子燉雞在廣東地區(qū)發(fā)揚光大，也離不開勞動人民的智慧。
經(jīng)研究，椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴。椰子是椰樹的果實,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;菜品中的仔雞性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口,補中有清,風味獨特,共成益氣生津,清熱補虛之劑;適用于年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
老雞:味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精,除心腹惡氣,補髓滋陰。從祛風補血補氣的功效看,母雞愈老,祛風補氣血之功效愈好。
紅棗:味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補中益氣、養(yǎng)血安神、保肝,提高人體免疫力之功。棗為脾之果,常服有益,有悅膚色之功效。
不宜吃雞肉的人
感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
椰子燉雞簡介
椰子燉雞是一道美味的菜肴。椰子燉雞是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于海南菜。用椰子和嫩雞蒸煮而成,口味咸鮮,椰味芬芳,湯清爽口,有益氣生津的效果。適用于年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
椰子燉雞圖片
椰子燉雞怎么做最有營養(yǎng)
做法一、把所有材料準備好。椰子倒出椰汁,切成長條。紅棗洗干凈,去核。桂圓干和枸杞用清水泡洗一下,取出瀝干水分備用。瘦肉洗干凈,切成塊。烏雞洗干凈,切成塊。把切好的烏雞放進煮開水的鍋中焯一下,逼出污血。取出,用流動的清水沖洗干凈。把所有材料處理好。倒進燉盅中,加入適量涼開水,隔水燉2小時。喝的時候再按個人口味適當加點鹽。很清淡,燉的時候就已經(jīng)香味四溢。
做法
椰子燉雞怎么做營養(yǎng)會流失
這款湯中的椰子盡量選擇老一點椰子,老一點的椰子,椰奶和椰油成分比較大,燉出來的湯香味會更加濃郁,補益效力更大。
燉湯的水要一次性加夠,盡量避免中途加水。
倒出來的椰汁可直接飲用或一起用來燉湯。
椰子燉雞各食材的處理方法
選一把比較厚的刀。先切去椰子尖角處。切開皮后會發(fā)現(xiàn)有個弧線或是個圓圈。用刀比較厚的地方用力轉圈敲打弧線出。椰子裂開了,先開一個小口把椰汁刀在杯子里,然后再把裂口開大把椰肉完出來。
雞肉是人們吃得比較多的一種肉品，雞肉的吃法非常多，比較流行的方法就是燉雞湯來吃，尤其在秋冬季節(jié)的時候，是特別適合吃雞湯的，燉雞湯吃的時候一般會加入一些食材，比如可以加入木耳、香菇、蘿卜等等，燉出來的湯好吃又有營養(yǎng)，另外人參燉雞湯是一道藥食同源的美食，那么燉雞的時候應該放多少人參呢？
燉雞放一只人參會多嗎？
看是什么人參？園參和山參不一樣的量。也看參的大小。
對于人參的食用量，衛(wèi)生部于2012年9月4日發(fā)布“關于批準人參（人工種植）為新資源食品的公告（2012年第17號）“，建議國民每天食用人參不超過3g（干品）。
民以食為先，關于如今的人來說很注重攝生，所以他們在各方面都十分的注重攝生之道，由于如今人的生活水平也是不斷的進步，跟著社會的發(fā)展，環(huán)境的污染，也是對身體帶來很大的影響，所以如今的人都比較注重攝生，平常有時間的時分能夠煲一些湯來進行調度身體，彌補養(yǎng)分，也是十分不錯的，可是在攝生常識一定要注重一些攝生之道，才干得到很好的使用，那么人參燉雞湯的準確做法有哪些？
步驟/方法：
1、人參燉雞是咱們多見的一種調度身體補湯，人參燉雞湯這道湯的養(yǎng)分十分的豐厚，關于有些人的體質比較差的話，平常能夠多喝這種湯，也是得到身體很不錯的養(yǎng)分彌補身體有疾病的病人也是能夠得到很好的康復的。
2、人參燉雞湯的準確做法是，最佳是用沙鍋來進行煲湯，口感比較好，并且養(yǎng)分也是十分的不錯，人參燉雞湯能夠放一些大棗和枸杞，要放小火漸漸的燉，等人參的滋味和養(yǎng)分都燉出來，比及水開的時分才把雞放下去，煲湯首要考究的是小火，這樣才干煲出老火靚湯，滋味是十分好的。
3、可是人參燉雞湯盡管說養(yǎng)分豐厚，有一些人群也是不適合飲用的，比如說有三高的人群，就不適合吃人參雞湯，還有一些腎功能不全的病人，也是不要喝這種雞湯，由于喝了人參雞湯，會加劇腎功能不全的情況，給身體會帶來影響。
注意事項：
有些湯的養(yǎng)分盡管說豐厚，可是如果有些別的疾病不適合吃的話，最佳是不要吃，避免對自個的身體當然有一定的影響，有些體弱多病的人群能夠通知他這種燙了，進行調度身體，是有利于身體的康復。
在不同的地區(qū)都會有很多不同的水果，這些水果都會具有比較濃郁的地方特色，椰子就是一種南方的水果，在說到椰子的時候人們都會想到充滿陽光和熱情的海灘，椰子是一種深受人們喜歡的清涼飲品，一種純天然的味道更是讓人有驚艷的感覺，椰子汁喝完之后，還可以用椰子肉煮粥喝。
椰子粥的做法
材料
椰子1個，粳米100克，冰糖適量。
制作步驟：
將椰子切開，取出椰子汁和椰瓤，待用。粳米洗凈入鍋，加適量水煮粥;待粥剛熟時加入椰子汁、椰瓤和冰糖，繼續(xù)熬煮，至粥汁稠濃即成。
椰子的功效
補充營養(yǎng)
椰子含有豐富的糖類，礦物質等，且椰汁為液態(tài)，人喝了椰汁之后，不需要消化，液態(tài)的椰汁中的營養(yǎng)物質，能快速被腸道吸收，有效的緩解疲勞，補充營養(yǎng)，能緩解低血糖等癥狀，增強體質。
利尿消腫
椰汁中的礦物質含量與成分和人體細胞內液成分相似，人在飲用椰汁后能快速緩解人體脫水與電解質紊亂，有利尿消腫的功效。
驅蟲消疳
椰汁與椰肉皆有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
增強體質
椰子有助于預防與治療脹氣，便秘等問題，還能幫助預防消化道疾病，椰子的利尿功能有助于預防腎結石，同時椰子還能預防癌癥與骨質酥松，所以椰子有助于增強體質，預防疾病。
改善口腔潰瘍
椰子中含有月桂酸，月桂酸對于病毒，真菌，細菌等有一定的抑制作用，還能幫助消炎，月桂酸有助于在口腔內形成化學性的阻撓層，能維護傷口，幫助口腔潰瘍恢復。
清熱解暑
椰子味甘性涼，對于暑熱類渴有一定的功效，能清熱解渴，補充津液，夏季食用椰子有利于預防中暑。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好椰子塔。
2.1加入牛奶
3.2將雞蛋打散
4.12加入椰子粉和細砂糖，并攪拌均勻
5.21倒入融化的黃油，攪拌均勻
6.靜置30分鐘以上。椰子餡就做好了
7.把軟化的黃油加細砂糖用筷子輕輕攪拌均勻，不要打發(fā)
8.1篩入低筋面粉
9.2倒入水，這個時候不要攪拌
10.用手捏合成面團后，靜置松弛20分鐘
11.案上撒薄粉，把松弛好的面團在案板上搟成薄片
12.把薄片放在塔盤上，用搟面杖滾一圈，切斷多余的塔皮
13.把多余塔皮除去
14.在塔底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候底部鼓起。然后松弛20分鐘
15.倒入椰子餡，8分滿即可，放入預熱好的烤箱，中上層170度，烤到派餡凝固，表面呈焦黃色即可
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了椰子塔做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
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