枸杞是堿性還是酸性
養(yǎng)生是要運動還是要休息。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“枸杞是堿性還是酸性”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
枸杞是我們經(jīng)常用到的食材，平時燉湯，泡茶或者是煮粥的時候都會用到枸杞，枸杞對人身體是很有好處的，在酸堿性物質(zhì)的分類上，枸杞是堿性物質(zhì)，平時我們吃的很多的水果都是堿性物質(zhì)，平時多吃堿性物質(zhì)對身體大有益處的，像一些肉類是酸性物質(zhì)，酸性物質(zhì)不可食用過多，要適量。
枸杞是堿性食物嗎
枸杞是堿性食物。
堿性食物概念被認為是炒作宣傳意義大于科學研究重要意義，迄今為止，有關酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)的說法在商業(yè)性期刊上出現(xiàn)的概率遠遠高于學術期刊，并且學術期刊多為質(zhì)疑和批判。相關文章認為攝入食物的酸堿性能影響人的體質(zhì)，實際上正常人體內(nèi)的緩沖功能已足以抵消正常攝入的食物對體內(nèi)pH的影響。但是對于病人或亞健康人群，注意飲食的酸堿屬性還是有一定意義的。而關心此問題的非專業(yè)人士，也大多是這一群體。
對于酸堿性食物的區(qū)分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味?；蛉∈镌嚰?，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為堿性，變紅為酸性。或以平日飲食之經(jīng)驗來區(qū)分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬于酸性食物。總之眾說紛紜。其實食物的酸堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量。
孕婦吃堿性食物的好處
堿性食物是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。
孕婦多吃堿性食物是有好處的，對胎兒也有很大的益處。堿性食物利于寶寶，人體的體液呈微堿性，有利于身體對物質(zhì)的吸收和利用。
一般說，各種動物食物，包括豬、牛、羊、雞、鴨肉、禽蛋類、魚類、面粉、大米、花生等經(jīng)人體代謝后能產(chǎn)生很強的酸性“殘渣”，故都屬酸性食物;各種蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌類等代謝后能產(chǎn)生較強的堿性“殘渣”，故屬堿性食物。
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很多人都喜歡吃蝦。蝦當中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，尤其是蝦體內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，可以補充人體所缺的微量元素，增強人們的體質(zhì)，對于身體虛弱，體質(zhì)較差的人來說很有好處。但蝦和一些食材不能一起吃，有可能會中毒。那么，蝦到底是酸性的還是堿性的呢？
蝦是堿性食物嗎
蝦是酸性,蝦米應該也是酸性。
羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、螃蟹、米、、面包、酒類、花生、核桃、餅干、白糖、火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、其中螃蟹和羊肉最好不要多吃，螃蟹太寒、羊肉大熱，多吃對身體都不太好，不過如果實在是喜歡吃，那在吃螃蟹的時候一定要加上姜，可以去寒氣，但是螃蟹不能和含大量維生素的水果、蔬菜一起吃，會過敏。
堿性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收后，最終代謝產(chǎn)物為堿性物質(zhì)的食物。而食物的酸堿性，主要是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來決定的。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(p)、氯(Cl)、硫(S)8種，其中，含豐富鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ga)、鎂(Mg)、鐵(Fe)等陽離子的食物進入人體后代謝的產(chǎn)物容易呈堿性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進入人體后容易代謝出堿性物質(zhì)，所以是堿性食物;食醋雖然味道酸，但在人體代謝過程中會產(chǎn)生二氧化碳和水，不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此也屬于堿性食物。
而如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。
按照食物種類的劃分，堿性食物可分為蔬菜水果類、海藻類、堅果類、豆類等。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
堿性食物的作用
1、合理搭配酸堿食物，能有效維持人體酸堿平衡。一般來說，經(jīng)過人體各個器官的調(diào)節(jié)和配合，體液的pH值會保持在恒定范圍內(nèi)。我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質(zhì)、淀粉和糖分，這些物質(zhì)被人體代謝后分解出的產(chǎn)物呈酸性。盡管人體的酸堿平衡不會因為偶爾的大量進食肉類或甜食而導致失調(diào)，但若長期大量進食酸性食物，容易加重腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，打破人體酸堿平衡。
由于中國人的飲食習慣是以淀粉類食物為主食，配合肉類進食，因此更要多攝取堿性食物，如新鮮蔬菜水果、豆類、海帶等，以保持酸堿平衡。
2、預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。對于患有心血管疾病、糖尿病的人群來說，更要多攝取堿性食物，注意飲食搭配，因為這些患者酸中毒的危險比健康人群要高。
3、痛風病人進食堿性食物也有一定好處。痛風是由于尿酸鹽結晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，對促進組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風患者最好少吃。
秋葵是具有清熱去火功效的食品，對于上火的人來說是良好的食物，但是也不是每個人都適合吃秋葵，因為秋葵是寒性食物，秋葵除了是寒性體質(zhì)的人不宜多用，還有什么人不宜多用呢？食物還分酸性和堿性，那么秋葵是酸性還是堿性食物呢？讓我們跟隨小編一起來了解一下吧。
秋葵是酸性還是堿性
秋葵是堿性食物。從營養(yǎng)學的角度來看，食物的最終代謝物的酸堿性是確定食物酸堿性的關鍵，秋葵中雖然含有大量的草酸和鞣酸，在食用時可能屬于化學酸性，但是秋葵礦物質(zhì)的含量也不低，在經(jīng)過胃腸分解代謝之后的最終產(chǎn)物偏向堿性，因此，秋葵是堿性食物。
秋葵能多吃嗎
秋葵不能多吃。秋葵在食物屬性上屬于寒性食物，這種食物中都含有大量的寒氣，少量食用可起到清熱去火之效，若是食用過多便會導致身體內(nèi)寒氣過多，使身體偏向寒涼性，影響身體健康。建議：秋葵最好是充分炒熟后食用，能適當降低寒氣，并且也不宜多吃。
秋葵不適合哪些人吃
1.秋葵屬于寒性的蔬菜，因此，不適合寒性體質(zhì)、經(jīng)期女性以及脾胃虛寒的人食用，以免出現(xiàn)消化不良、宮寒痛經(jīng)等癥。
2.秋葵含有大量的草酸和鞣酸，因此，缺鈣的人不適合生吃秋葵，避免加重鈣質(zhì)流失，加重缺鈣癥狀。
芒果可以說說十分常見的水果了，尤其是夏天的時候芒果出現(xiàn)在人們生活中的頻率很高，很多人會把芒果榨成汁，或者做成芒果沙拉，營養(yǎng)價值也很高。大家也知道，水果也有酸堿之分的，部分有胃病的人不適宜吃過多酸性的食物，以免對身體造成不適。那么芒果是酸性還是堿性的呢？
芒果是酸性還是堿性
芒果是堿性食物,肉類這些是酸性的,植物水果都是堿性的食物。
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。西雙版納地區(qū)的傣族喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風味別致。
對于酸堿性食物的區(qū)分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味;或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為堿性，變紅為酸性;或以平日飲食之經(jīng)驗來區(qū)分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬于酸性食物?？傊娬f紛紜。其實食物的酸堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量。
營養(yǎng)學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈酸食物適當搭配，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。
強堿性食品：恰瑪古、昆布、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、葡萄酒等等。特別是綠藻，自然界堿性最高。
弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
堿性水果有哪些
1、屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
2、屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
3、屬于平性的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
4、屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。
檸檬水喝起來酸酸甜甜的，所以很多人都以為檸檬是酸性的，那么檸檬到底是酸性還是堿性呢？通過專家介紹說，其實檸檬是堿性食物，檸檬水同樣如此，也是堿性的，即使是在檸檬水里面加入了蜂蜜，檸檬水同樣也是堿性的，適當?shù)暮纫恍幟仕?，對身體有很好的促進消化的作用，下面我們來了解一下這方面內(nèi)容。
經(jīng)常喝檸檬水，有很好的提高免疫力的作用，因為檸檬水有助于人體對鈣質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收，另外檸檬水里面富含維生素c，能夠促進非血紅素鐵的生物利用率大大的提高，能夠促進傷口愈合，同時對于補鈣的作用也非常的明顯，還有一定的抗炎殺菌的功效。
檸檬水在美容養(yǎng)顏方面的功效非常的明顯，因為檸檬水有很好的抗氧化的作用，能夠對抗身體當中的一些自由基的損害，能夠延緩人的衰老過程，另外維生素c能夠幫助氨基酸合成膠原蛋白，在促進肌膚彈性方面，有很好的作用，能夠預防皺紋能夠，促進皮膚滋潤美白。
檸檬水里面含有可溶性的纖維素果膠，適當?shù)暮纫恍幟仕軌蜃屓擞酗柛垢校@樣就能夠控制食量，防止飲食過度，有助于減少吃零食的次數(shù)，所以能夠控制體重，能夠達到不錯的減肥的作用，另外適當?shù)暮葯幟仕€能促進排便，清理腸道，有助于排毒的效果。
因為檸檬水有比較好的殺菌作用，尤其是能夠殺死口腔里的一些有害的病菌，從而能夠保持口氣比較清新，在早晨喝一杯檸檬水，還有很好的提神的作用，有助于一天的工作，另外檸檬水含有鉀元素，能夠控制血壓，在預防高血壓方面也有一定的功效。
人們在生活中吃冬瓜還是比較多的，最常見的吃法就是燉冬瓜湯來吃，比如大家都會燉冬瓜排骨湯，經(jīng)常吃一些冬瓜，具有很好的利尿作用，還有消腫的功效，據(jù)介紹，冬瓜的營養(yǎng)非常全面，比如含有多達八種礦物質(zhì)元素，而且這些礦物質(zhì)元素都是人體所需要的，那么冬瓜是酸性還是堿性的食物呢？
冬瓜是堿性還是酸性？
營養(yǎng)醫(yī)師介紹冬瓜是屬于堿性的食物，冬瓜水分多，而且肉質(zhì)細嫩又爽口，所以餐桌上總是少不了冬瓜的身影。
吃冬瓜的好處：
1、常吃冬瓜可以預防冠習病的發(fā)生，因為冬瓜中含有一些天然的植物脂肪，它們進入人體以后能轉化成不飽和脂肪酸，可以讓人體血液中的膽固醇與甘油酸脂的含量降低，能增加血液流動速度，也能減少冠心病的發(fā)生。
2、常吃冬瓜還能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定數(shù)量的油酸，這些油酸能抑制黑色素在人體皮膚表層形成沉積，能起到淡化色斑和美白的重要功效，另外冬瓜中一些的微量成分還能加快身體代謝，對須發(fā)早白和脫發(fā)掉發(fā)等不良癥狀也有一定的預防功效。
3、減肥也是常吃冬瓜的一個重要好處，冬瓜中的維生素B類，可以讓人體類的糖份和淀粉轉化成熱能，被人體吸收，從而也就減少了糖份向脂肪的轉化，另外它含有的微量元素還能分解人體內(nèi)多余的脂肪，讓它們轉化成水隨大小便排出體外，從而也就起到了不錯的減肥作用。
冬瓜肉片的做法：
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗凈后，切片備用。
2、大蒜去掉蒜衣，洗凈后切碎。
3、豬肉洗凈后，切成肉片；肉片用鹽、淀粉、香油抓勻后，腌制片刻。
4、炒鍋燒熱后，倒入適量植物油燒熱，放入蒜碎煸香。
5、放入肉片翻炒均勻。
6、肉片炒至顏色變白時，放入冬瓜翻炒均勻。
7、加入適量清水，燜片刻；調(diào)入適量生抽。
8、調(diào)入適量鹽，炒勻。
9、關火，翻炒均勻后，起鍋。
相信大家在生活中都吃過提子這種水果吧，可能大家吃的時候會覺得它很甜，那是對于比較熟的提子來說的。如果你們買的提子是沒有那么熟的，你們吃起來就會有一點酸，可能你們覺得以為提子是酸性的，其實這種想法是錯誤的，提子是一種堿性的水果，它跟蘋果、梨以及草莓等都是堿性水果。
對于這種大家在生活中會經(jīng)常吃到的水果，我們不僅要知道它是屬于酸性水果還是堿性水果，還要知道這種水果有什么營養(yǎng)價值，這樣才能夠讓我們在生活中更好的去利用它的營養(yǎng)價值。
提子屬于葡萄的一種,所以也是屬于堿性水果的,除了葡萄外,蘋果,梨,香蕉,桃,草莓,梅,李,柿子,柑橘,柚子,檸檬都屬于堿性水果,這些水果的味道雖多呈酸味,但它們在體內(nèi)代謝過程中會變成堿性,并能使血液保持堿性.這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉,最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。
最近人們一直在提酸堿性食物，那么究竟如何合理的搭配算堿性食物呢?這要從人體內(nèi)的環(huán)境來談一下。人體內(nèi)環(huán)境基本是中性的，略偏堿性。在新陳代謝過程中產(chǎn)生的大量酸性物質(zhì)，都被血液中的緩沖物質(zhì)所中和，不致于使人體內(nèi)部環(huán)境呈酸性，但有時也可造成紊亂。
每餐進食，食物都有一定的酸堿度，也會影響人體的酸堿平衡。但總體來說注意堿性飲食，保持體內(nèi)弱堿性環(huán)境是基本的要求。
在選擇日常飲用水時，我們應該選擇弱堿性的水。對于水來說，水中是否含有礦物質(zhì)與微量元素是決定其酸堿性的關鍵。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱堿性水，因為大自然賦予其豐富的礦物質(zhì)和微量元素。而純凈水，顧名思義，水中除了水分子，什么都沒有，水性自然呈酸性。現(xiàn)在市場上流行的人工礦物質(zhì)水由于在純凈水中人為添加了礦物質(zhì)，破壞了水的酸堿平衡，甚至比純凈水還顯酸性。
以上是對于提子是酸性還是堿性的介紹，希望大家看完之后可以知道提子是堿性水果了。如果我們知道提子是屬于堿性水果，拿對于胃酸過多的朋友來說，食用提子可以中和胃酸的酸性，希望這一點你們可以知道，好好的去利用提子的價值。
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