?野生松茸的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“?野生松茸的功效與作用”，僅供您在養(yǎng)生參考。
松茸的營養(yǎng)價值很高，不僅營養(yǎng)均衡，而且其中含有人體需要的很多基礎營養(yǎng)，重點是這些營養(yǎng)物質很容易被人體吸收，且適合中老年人、年輕人和兒童。松茸的作用和功效也是很多的，野生松茸的功效就更神奇了，下面就由小編來為大家介紹一下野生松茸的功效與作用。
一、松茸的營養(yǎng)價值
松茸是名貴的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸（含人體必須的氨基酸8種），還含維生素B1、B2、C和pp，有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。據(jù)過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效?，F(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養(yǎng)豐富，實為野生蘑菇之王。
二、松茸的功效與作用
1、抗癌
松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。
2、提高免疫力
可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。
3、抗腫瘤
現(xiàn)代醫(yī)學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發(fā)轉移的目的。
三、松茸的藥用價值
主 治：治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。
性味歸經：淡，溫。入腎、胃二經。
ys630.COm精選閱讀
松茸是藥菌類食物中的一種。我們現(xiàn)在隨著生活水平提高后許多人學會怎樣去養(yǎng)生，不單單是運動的方面，有的還會選擇用食譜來進行養(yǎng)生，還有的人喝一些對身體有益的藥茶進行達到養(yǎng)生的效果。其實養(yǎng)生說到底就是通過好的方式使自己的身體更加的健康，所以只要是方式對就可以了。
藥菌的種類不同，那是因為他們的選擇制作的食材不一樣，不過相同就是食用它們都會對身體產生一定的功效和作用。不同的食材它們的性質都是不一樣的，藥性更是不一樣了。所以了解它們獨自的性質是食用的前提，那么松茸的功效與作用是什么呢?
松茸功效作用
1.抗癌抗腫瘤
1.1.抗癌抗腫瘤原理
松茸體內含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇(RNA)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以致死亡;破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發(fā)、轉移的目的。
1.2. 抗癌抗腫瘤研究
松茸具有很好的抗腫瘤活性，所含多糖的抗腫瘤活性遠遠高于靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中居于首位。其子實體熱水提取物(多糖類)對小白鼠肉瘤S-180的抑制率高達91.8%，對艾氏腹水癌的抑制率為70%。另外有研究表明，松茸糖蛋白MTSO對人乳腺癌(MCF-7)細胞系也有抑制作用，作用的同時它對正常細胞的毒性很低。同時松茸多糖還能夠誘導K562細胞凋亡，抑制白細胞增殖;研究還表明肝癌患者在肝癌切除后服用松茸.能夠明顯提高存活率，并且可使GOT，r-GTp，膽紅素值明顯降低。
研究表明，松茸的抗腫瘤作用表現(xiàn)為兩個方面：一方面是直接殺死腫瘤細胞。實驗發(fā)現(xiàn)松茸中含有的某些蛋白能直接殺死皮膚癌、子宮癌的癌細胞。另一方面是誘導腫瘤細胞凋亡，實驗發(fā)現(xiàn)松茸中某些活性糖蛋白能通過抑制癌細胞在周期中S到G2M期的轉化階段抑制HeLa細胞增殖，誘導細胞發(fā)生調亡。
治療糖尿病作用
現(xiàn)代醫(yī)學表明，松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式：1、提高體內胰島素含量：松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量;2、減少飯后血糖含量：α-葡糖苷酶抑制劑是一種新型降糖藥物，實驗證明，從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐后血糖;3、直接降糖：松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。
治療心血管疾病作用
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。
促進腸胃功能
中國古典文獻記載，松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學實驗表明，松茸提取液既能加強正常小鼠胃腸蠕動，有類似胃腸促動藥的作用，又能抑制小鼠因新斯的明負荷引起的胃腸功能亢進和脾虛所致的泄瀉，使脾虛小鼠體重明顯增加，體征顯著改善，這說明松茸具有良好的促進腸胃功能。
上面介紹了松茸的功效和作用，只有清楚的了解了食物的功效和作用這才能夠更好的去運用它們。原來食用松茸而已幫助我們抵抗腫瘤的產生，還可以幫助治療糖尿病，這樣使得患者減輕病情，食用松茸對心血管疾病也有著一定的作用，食用它還不用擔心腸胃不好的問題，它可以有效的進行調理。
在生活中很多人都特別喜歡吃干松茸，因為干松茸是一種特別名貴的食用真菌，它的營養(yǎng)價值是特別高的，所以很多人會將干松茸蘑成干松茸粉用來泡水喝，
還有一些人會選擇將干松茸燉湯吃，特別是對于那些身體比較虛弱，需要補身體的人來說，喝一些干松茸湯特別滋補，那么松茸粉都有哪些功效與作用?
功效作用
松蘑，主產于河北北部山區(qū)及遼寧西北部山區(qū)，是目前極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一。不但肉質肥厚，味道鮮美滑嫩，風味極佳，而且營養(yǎng)豐富，蛋白質、脂肪、以及各種人體必須的氨基酸都很豐富。具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰之醫(yī)藥功效。
1.抗輻射
松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長，而其他生物的生存則不那么樂觀。
2.減肥通便
松蘑富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
3.美顏健膚
松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
4.延緩衰老
松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。
營養(yǎng)價值
松蘑含有蛋白質，脂肪，各種人體必須的氨基酸都很豐富，還含有豐富的維生素B1、B2、C及pp。
1、松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效;
2、松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長，而其他生物的生存則不那么樂觀;
3、松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
在生活當中都沒有遇到過雞松茸，雞松茸本身源自于土生土長的一種食用菌，其中的藥用價值也是很高的，可以治療各種各樣的癌癥疾病，尤其是對患者的康復，延遲患者的壽命，提高生存幾率有著很好的調節(jié)作用，同時，還能提高免疫功能。
功效
姬松茸是一種來源于自然生長在巴西圣保羅郊外山間的菌類，屬名貴食用菌，具藥用價值。
姬松茸對各種癌癥的作用
世界衛(wèi)生組織( WHO )認為目前所有腫瘤患者 1/3 完全可以預防，有 1/3 利用現(xiàn)代醫(yī)療技術完全可以早期診斷、早期治療，還有 1/3
的患者可以經有效的治療得到減輕痛苦，提高生存質量，延長患者生存時間。而提高免疫能力，及時進行營養(yǎng)補充，正是有效的康復措施之一。姬松茸含有豐富的硒物質和抑癌物質，對增強人體免疫力，補充特需營養(yǎng)有很好的作用。
姬松茸提高免疫力
姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效。
姬松茸的多糖體含量高達 6.55g/100g ，是靈芝的 5 倍。獨特的β - (1-6)-D-
葡萄糖結構直接作用于免疫力，可快速提升自然免疫細胞的生長活性，輔助提高治療效果。
姬松茸激活免疫固本扶正
姬松茸的保健作用是日本多家醫(yī)療單位的試驗結果所證明的。姬松茸的多糖體能與許多氨基酸結合，容易被人體的消化器官所吸收。
1 、姬松茸能增強人體免疫功能:通過增強單核巨噬細胞系統(tǒng)功能，增強人體的自身免疫功能，具有抑制細胞分裂和調節(jié)免疫系統(tǒng)反應的作用，從而阻撓干擾病毒生長。
2 、姬松茸可促進人骨髓的造血功能:通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞總數(shù)趨向正常值，同時對瘤細胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。
松茸菇是菌類的一種，它含有天然的抗癌成分。這對癌癥來說是非常好的，但是這只能預防癌癥，并不能之間癌癥。糖尿病的患者也是非常適合吃松茸菇的，對胰島有很好的增強作用。松茸菇的功效真的是說好久都說不完，很多人都不知道它對心腦血管都有很大的幫助。心臟病的發(fā)生也大大有所下降，經常食用百利而無一害。
松茸的功效與作用
1、松茸能抗癌
抗癌是松茸這種菌類食材的重要功效之一，它含有的松茸醇是一種天然的抗癌成分，它能抑制癌細胞的生成，也能清除人體內的多種病毒，另外松茸中還有一些天然多糖，這些多糖能抑制癌細胞活性，對控制癌癥惡化也有很大的好處。
2、松茸能治療糖尿病
松茸是最適合糖尿病人食用的一種保健性食材，它可以提高胰島功能，增加胰島素的分泌量，也能加快人體內糖份的代謝，平時食用可以降血糖，控制糖尿病的病情，對糖尿病并發(fā)癥也有一定的預防功效。
3、松茸能保護心腦血管
松茸中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和油酸的含量最高，它們能中和人體內的脂肪酸，可以軟化血管，也能加快血液流動，還能清除血液中的膽固醇，對中老年高發(fā)的心腦血管疾病有良好的預防功效，平時經常食用還能提高心臟功能，降低心臟病的發(fā)生機率。
松茸菇的功效與作用
松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必需的氨基酸8種，還含維生素B1、B2、C和pp，有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。據(jù)過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、益氣化痰、驅蟲等功效?，F(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。松茸營養(yǎng)豐富，實為野生蘑菇之。
絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―皂甙。
可能很多人都知道松茸，它屬于名貴的食用菌類，具有“菌中之王”的美譽。松茸的口感濃香，就像鮑魚一樣，吃下去潤滑爽口。松茸粉是采用松茸制成的粉狀物，大家使用最主要看中的就是其養(yǎng)成的功能。那么，蛹松茸粉的功效與作用是什么?下面咱們就來詳細看看吧。
松茸的功效與作用
1、抗癌
松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。
2、提高免疫力
可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。
3、抗腫瘤
現(xiàn)代醫(yī)學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發(fā)轉移的目的。
松茸的營養(yǎng)價值
松茸是名貴的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸(含人體必須的氨基酸8種)，還含維生素B1、B2、C和pp，有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。據(jù)過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效?，F(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養(yǎng)豐富，實為野生蘑菇之王。
松茸學名松口蘑，是真菌界中非常有營養(yǎng)價值的一種物質，適合氣虛體弱的人服用。它既可以做成料理，可以作為藥材，由于它可以抗衰老美白養(yǎng)顏，所以也廣泛地應用于化妝品、護膚品界。松茸現(xiàn)在已經是一種珍稀性的植物，因為它的量越來越少。下面就來了解一下它大概具有的幾種營養(yǎng)價值。
1、抗癌
松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效?，F(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。
2、提高免疫
可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。
3、抗腫瘤
它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發(fā)轉移的目的。
4、抗衰老養(yǎng)顏
松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，清除體內產生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸還具有養(yǎng)顏美白的效果，黑色素是決定膚色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶，松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預黑色素沉積的發(fā)生過程，而達到美白肌膚的目的。
大家購買松茸的時候，如果發(fā)現(xiàn)過度黃，可能是因為它已經變質了或者是加入了化學物質，一定要謹慎購買，否則不僅沒有營養(yǎng)價值還會危害到身體。松茸可以做成料理，比如燉老母雞，或者是燉雞蛋等等，都是非常香又營養(yǎng)的搭配。
姬松茸對于人體保健有著非常重要的作用，它可以有效改善肝功能、增強人體免疫力、抗癌以及促進造血功能，營養(yǎng)價值非常高，因此許多人都將其作為保持健康的養(yǎng)生品用來日常服用，一般來說它沒有過多的副作用，但是需要注意姬松茸不能與含維生素豐富、與高脂含量的食物同時食用可能會發(fā)生反應。
一、功效作用
姬松茸，原產巴西、秘魯?shù)鹊?，姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，而且營養(yǎng)和藥用價值很高，作為保健食品，能增強免疫系統(tǒng)功能，降血糖、降血脂、調節(jié)血壓、改善肝功能、抗過敏反應等。
1、促進造血功能
姬松茸可促進人骨髓的造血功能：通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞總數(shù)趨向正常值，同時對瘤細胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適于治療兒童白血病。
2、保肝護腎
姬松茸對肝、腎有保護作用，可長期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界極大的關注。因有激活免疫與固本扶正的雙重調理的特殊保健作用，所以在患者中廣泛應用。
3、增強人體免疫力
姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效。姬松茸的多糖體含量高達 6、55g/100g ，是靈芝的 5 倍。獨特的β - （1-6）-D- 葡萄糖結構直接作用于免疫力，可快速提升自然免疫細胞的生長活性，輔助提高治療效果。
4、抗癌
世界衛(wèi)生組織（ WHO ）認為目前所有腫瘤患者 1/3 完全可以預防，有 1/3 利用現(xiàn)代醫(yī)療技術完全可以早期診斷、早期治療，還有 1/3 的患者可以經有效的治療得到減輕痛苦，提高生存質量，延長患者生存時間。而提高免疫能力，及時進行營養(yǎng)補充，正是有效的康復措施之一。姬松茸含有豐富的硒物質和抑癌物質，對增強人體免疫力，補充特需營養(yǎng)有很好的作用。
二、 姬松茸副作用以及服用禁忌
1、姬松茸本身含有豐富的不飽和脂肪酸，容易消耗脂肪反應合成飽和狀態(tài)。所以服用姬松茸的適合應當避免與高脂含量的食物一同服用，以免降低姬松茸的營養(yǎng)價值。
2、姬松茸的成分中含有草酸和維生素D兩種物質，一般來說，維生素D的攝入會與鈣質進行結合，因此，服用姬松茸的時候不應與含鈣量較高的食物一同食用，避免引起尿路結石。
3、姬松茸中含有豐富的維生素，而軟甲類食物中含有的砷類物質很容易會與維生素產生反應，生成一種被稱為砒霜的毒性物質，對肝臟會造成極大的傷害。
4、姬松茸無論生吃還是煮熟吃都可以，但是如果生吃的姬松茸一定要新鮮，否則容易對腸胃造成不適，引起腹痛、腹瀉、腸胃炎等癥狀的發(fā)生。
5、脾臟虛寒、胃寒以及濕氣滯留，導致皮膚瘙癢、皮膚發(fā)炎等問題，以及頑固性皮膚疾病的人群，不能直接食用姬松茸。
松茸和姬松茸都是比較常見的食用菌，它們在外觀上，在營養(yǎng)價值方面，區(qū)別都是比較大的，不能說哪一個更好，只能說他們的側重點不同，都有很好的保健身體和預防疾病的作用，它們的形態(tài)特征區(qū)別比較大，另外生長條件也是不同的，我們來看一下松茸和姬松茸的區(qū)別都有哪些?
姬松茸與松茸的區(qū)別
1.形態(tài)特征區(qū)別
姬松茸和松茸的區(qū)別主要體現(xiàn)在形狀外觀方面，姬松茸實體粗壯，直徑大約在十厘米左右，長像像饅頭一樣，顏色為肉白色。松茸的樣貌像一把雨傘，外觀沒有姬松茸那么粗壯，直徑很小，大約只有1-2cm左右，所以大家可以在外觀方面直接區(qū)分姬松茸和松茸。
2.生長條件區(qū)別
姬松茸和松茸的生長條件也有很大的區(qū)別，姬松茸的生長條件通常需要陽光，潮濕以及通風這三點條件，在這樣的環(huán)境之中姬松茸的生長可以吸收到非常高的營養(yǎng)，有助于促進個體的成長。松茸與姬松茸完全不同，松茸需要在原始森林之中與樹木一起生長，靠在樹上，才能夠吸收松茸所需的營養(yǎng)成份，而且松茸的生長對于水源的需求是非常高的。
3.營養(yǎng)價值不同
姬松茸與松茸的營養(yǎng)價值也有顯著的不同，相比來說松茸的價格明顯要高于姬松茸。食用姬松茸可以達到一個很好的增加免疫力的效果，降低自身出現(xiàn)多種疾病問題的幾率，同時也可以達到一個很好的防癌抗癌的功效。而大家在日常食用松茸可以達到一個對抗腫瘤的目的，讓癌細胞不再分散繁殖，所以這兩種食材一個可以達到一個預防的功效，一個可以起到治愈的功效。二者對人體的功效是有顯著不同的。
4.食用味道不同
姬松茸與松茸是兩種食材，但是二者在食用口感上有著顯著的區(qū)別。大家在日常就可以食用姬松茸，可以當做飯菜食用。姬松茸味道比較苦，但是營養(yǎng)價值很高。松茸大多是用于藥材食用，味道清香，入口甘甜，不過大家在日常食用姬松茸的頻率要明顯高于松茸。
想必大家現(xiàn)在對于姬松茸和松茸的區(qū)別表現(xiàn)已經有了一個更為清晰的認識和了解，以上介紹的四點區(qū)別基本上囊括了雞松茸和松茸的最大區(qū)別，如果不是特別重大的疾病大家是沒有必要購買松茸的，因為松茸的價格是非常昂貴的。建議中老年人朋友可以適當?shù)氖褂靡恍┧扇?，可以有效的治療自身出現(xiàn)的多種疾病，在日常食用姬松茸就可以達到一個很好的營養(yǎng)保健的功效。
說起松茸，就想起前些年熱播的《舌尖上的中國》節(jié)目中對松茸的介紹，節(jié)目中介紹說松茸的營養(yǎng)價值非常的高，一般長在草叢中，當?shù)厝丝客谌∷扇棕溬u為生，可見喜歡松茸的人非常多導致松茸價值也很高。一起來了解下價值這么高的松茸的功效與禁忌都有哪些吧~大家不要吃錯了。
一、松茸的營養(yǎng)價值
松茸，內含豐富的營養(yǎng)成分，其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還有大量的維生素，尤其是維生素B1、B2、維生素pp等元素含量非常的充足，不單味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，主要用于治療腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。據(jù)日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。
二、松茸的功效作用
1、提高身體免疫力
松茸內含人體所需的各種營養(yǎng)，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸內含豐富的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術后產后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。
2、抗癌、抗腫瘤
松茸內含有其他植物所沒有的特殊雙鏈生物活性物質——松茸醇（RNA），它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，并且具有很好的抗腫瘤活性，所含多糖的抗腫瘤活性遠遠高于靈芝，在15種具有抗腫瘤活性的食用菌中居于首位。
3、護肝養(yǎng)胃
其實松茸所含的營養(yǎng)豐富，是值得我們長期服用的，如果經常食用，一段時間以后你會發(fā)現(xiàn)，松茸具有強身健體、補腎壯陽、益腸胃、理氣化痰的神奇功效；而且還可以清除身體內的自由基，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH-px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。
4、保護心腦血管
松茸還可以調節(jié)心腦血管疾病，可以起到保護心腦血管的作用。因為松茸內含的油酸、亞油酸等，可以有效的清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。
5、改善糖尿病
多吃松茸還可以有效的改善糖尿病哦。因為松茸能夠刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量；從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑（GI）能夠降低糖尿病人用餐后血糖；最后，松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。
三、、松茸的食用禁忌
1、松茸不可以和高脂，高鈣，軟甲殼食物一起食用。
2、烹飪松茸，切忌不可以放醬油，以免鮮美口感被破壞哦。
一部舌尖上的中國讓大家初步認識到松茸，也知道松茸是營養(yǎng)價值極高的食物。但是市面上賣的松茸也的確價格十分高，所以如果食用方法不正確，就算是對這種珍貴食材的一種浪費。但是大多數(shù)人對松茸的了解也只停留在紀錄片中出現(xiàn)過，有一定的印象這種層面。
那么松茸究竟是一種什么東西呢？它為什么會有那么強的營養(yǎng)價值呢？松茸那么貴是又有哪些特別的保健和藥用價值嗎？想要購買松茸的人都要首先了解這些基本的問題。
松茸學名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素pp等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。為白蘑科植物松菌的全草。 補腎強身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。性味歸經：淡，溫。入腎、胃二經。用法用量：內服：煎湯3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和pp。有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。
通過上述內容的介紹，可以了解到松茸是一種真菌。對腸胃疾病等有很強的保健作用。用法用量也是極有講究。了解到這些知識之后，在購買松茸時就不會在抱怨說松茸太貴，也不會出現(xiàn)把松茸當成普通的菌類浪費性的食用的事情了。
現(xiàn)在養(yǎng)生學上一直都非常的推崇菌類，專家們經常提醒朋友們，可以常吃一些菌類，就可以起到延年益壽，防癌抗癌的作用。菌類家族是非常的龐大的，向我們耳熟能詳?shù)木头浅５亩?，比如蘑菇、木耳、靈芝等。在眾多的菌類中，現(xiàn)在有一種菌是備受人們矚目的，這就是松茸菌。那么，松茸菌有什么功效呢?
松茸菌，又名松口蘑，是一種珍貴的真菌。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用食療作用。松茸尚不能進行人工培植，是一種純天然的珍稀名貴食用菌。
營養(yǎng)成分
松茸菌營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價值，含有粗蛋白質17% ，粗脂肪5.8%，可溶性無氮化臺物61.5 %，還含有豐富的維生素B1 、B2 、C?、尼克酸鈣、磷、鐵等。松茸菌含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。還有治療糖尿病及抗癌等作用。據(jù)日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90?%以上。
藥用價值
松茸有很高的藥用價值。松茸含有具備抗瘤活性的"松茸多糖"，能提高人體的自身免疫能力，有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效，是食藥兼用真菌中抗癌效果較好的一種。對松茸的研究表明，松茸的組成成分復雜，具有多種有效成分，能預防與治療多種疾病。
食用方法
松茸的吃法，有很多種，一般比較常見的是炒，和燉湯?？梢允撬爻?，也可以是葷炒。燉湯多見的燉肉湯。
因為松茸菌目前還沒有技術可以人工栽培，所以現(xiàn)在見到的松茸菌都是純天然、野生的，如果是在沒有污染的環(huán)境中生長，價值就更高。如果有條件的話，可以適當?shù)某砸恍┻@樣的菌類，不但營養(yǎng)豐富，而且藥用價值也是相當?shù)母叩摹?/p>
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《?野生松茸的功效與作用》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengyoushenmezuoyongyugongxiao/">養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
