西餐調(diào)料主要有哪些？
飲食養(yǎng)生的方法主要有哪些。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“西餐調(diào)料主要有哪些？”，相信能對大家有所幫助。
生活中有非常多的人喜歡吃西餐，而且現(xiàn)在在各個城市當中，西餐店越來越多了，想吃西餐也是非常容易的。而且各種各樣的西餐讓人們的胃口得到滿足，只不過有一些人飯量是非常大的，所以吃西餐一次性要比較多，故而認為西餐的造價是很高的。那么，西餐調(diào)料主要有哪些?
Rosemary 迷迭香
迷迭香，名字很好聽對不對，是不是吃起來也很神秘呢?其實很多華人并不喜歡它的味道，因為它清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，但是甜中帶有苦味。迷迭香的主要用于牛排、土豆等料理中，在烤制品中也經(jīng)常會用到。它的特別味道與豬肉、羊肉、土豆、紅蘿卜、燉煨菜、腌料、魚、禽肉和面包等很搭，可以增添香味，產(chǎn)生很好的效果。如果您“口味重”，把迷迭香切一下放到沙拉里面也是可以的(有點苦哦)。
Thyme 百里香
如果您喜歡吃雞肉，尤其是烤雞(雞翅、雞腿、整雞)，那么不可忽略百里香。百里香香氣持久優(yōu)雅，氣味溫和，有藥味，也有點點苦味。它很像“麝香”，其香味經(jīng)過長時間烹煮也不會消失，是熬制清湯或高湯時不可缺少的香料，也可混合其他草藥作香料。烹調(diào)中常用于香料醋、香草牛油、炒蛋、沙拉、面包、燴菜、湯汁等，在腌肉及魚類方面效果更好，香氣頗為強烈。而且百里香不光只是肉食的搭配，素菜中它也能很好的發(fā)揮作用。
Vanilla planifolia 香草莢
這大概是華人朋友最熟悉的西式味道之一了，因為很多的濃湯、冰激凌、甜品中都有它的存在。香草莢廣泛地應(yīng)用于西點里，比如乳酪蛋糕、蛋糕、布丁、冰淇淋等都能用的到;但價格相對而言有些貴，做甜品時，如果沒有香草豆莢，用香草精(由香草豆莢提煉而成)代替也可以，超市中賣的就相對廉價了。Ys630.cOM
peppermint 薄荷
對于華人而言薄荷的味道不陌生，但是我們最常見的是用來泡水、緩解感冒癥狀或者讓喉嚨舒服一點，對吧?在西餐中薄荷經(jīng)常作為香料、甚至是配菜存在;它的顏色深綠到鮮綠、味道清涼。新鮮的薄荷葉可以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味;通常使用在冷菜上，直接將葉片擺放于沙拉和甜點上做裝飾;也可以放入糖水中但是要注意不要煮的太舊否則清涼的味道會消失。
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拐棗在生活中并不多見，很多人不會使用拐棗，甚至看到拐棗也不認識。其實拐棗是植物，植物上會長出拐棗，形態(tài)像雞爪子，很多人就稱為雞爪連。拐棗的功效是很強大的，主要是藥用方面使用，也可放到酒里泡著喝，就是拐棗酒，泡好的拐棗酒有清甜的味道，那么拐棗酒功效主要有哪些呢?
拐棗的功效：
1.潤五臟，止渴除煩，用于煩熱口渴，五臟津液枯燥，肌肉消爍。配伍麝香為末、糊丸，空心鹽湯下，如拐棗丸?；蛞员酒?g，配伍知母9g、金銀花24g、燈芯草3g煎服。
2.解酒毒，清熱利尿，用于醉酒。配綠豆、茯苓、澤瀉、豬苓、白術(shù)、陳皮、山楂。拐棗用于酒色過度，成老吐血，以拐棗100g，配伍紅甘蔗1根，燉豬心、肺服。
3.用于小兒驚風、小兒疳積。拐棗果實30g，煎服。
4.用于手足抽搐。拐棗15g，四匹瓦15g，蛇毒15g。水煎服。
5.醒酒安神，枳椇子中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
6.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質(zhì)，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。
7.祛風通絡(luò)止痙，枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痹痛麻木之癥。
8.止渴除煩，補充營養(yǎng) 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補充養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。
9.降血壓，近年來研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。
拐棗酒功效已經(jīng)為大家講解清楚了，現(xiàn)在已經(jīng)知道了拐棗酒功效，身體有這些疾病不適的，可適當?shù)娘嬘霉諚椌疲蔷坪榷嗔艘矔?，因此每天飲酒不宜超過二兩，飲食前要吃些食物墊著肚子，而酒不宜快飲，要慢酌，也稱為品酒，這樣才能緩解酒精對肝臟的損壞，酒精不會造成身體傷害。
有一些人自身的體質(zhì)就是容易上火，遇到一些不如意的事情就會出現(xiàn)上火的癥狀，不是嘴里起泡就是舌頭上起泡，嚴重者可能會引發(fā)更嚴重的并發(fā)癥。總是上火會讓身體健康受到巨大的傷害，所以應(yīng)該在平時多吃一些清火的食物。當然，喝茶也可以去火，那么降火的花茶有哪些呢?
百合花：
百合花要是從植物科屬來講是百合科植物的花朵，干燥的花朵，這個花的主要特點就是含維生素比較多，多種維生素比較齊全，包括一些礦物質(zhì)，從中醫(yī)來講，它的藥性是偏涼的，有止咳化痰的作用，藥性也比較平緩，所以說夏天喝一些百合花是有好處的。在沖泡時首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶葉要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。最好是用沸水，在杯中先注入少量的水，這樣做有兩個目的，一是可以把干燥的花朵滋潤一下，讓花草的味道更容易溶于水中，另外可以起到清洗花朵的作用，這樣泡出來的味道會更好一些。這樣泡上10分鐘就可以飲用了。百合花茶具有安心、益智、潤肺止咳的功效。當然如果覺得茶味比較苦可以少量放些蜂蜜，但糖尿病人千萬不要放。
桂花：
除了百合花茶外，桂花也是我們常喝的，那么桂花真的適合在夏季飲用嗎?桂花從中醫(yī)角度講屬于辛溫的，可以跟綠茶或烏龍茶搭配來喝，這樣桂花的辛溫性和綠茶的寒涼性綜合后，對于脾胃虛弱但又想喝茶的人來說，則是非常理想的。每次沖泡桂花的量也不能太多，水溫不要太高，一般在85度左右就可以了。桂花是不用洗的，先少倒一點水，讓花和茶都充分滋潤一下，最后再把水注滿玻璃杯，浸泡2到3分鐘就可以喝了。夏天在綠茶里放些桂花，一個是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，這種方法很方便有效。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導致聲音沙啞，經(jīng)常喝喝桂花綠茶或桂花烏龍茶，也可起到緩解作用。
金蓮花：
在花草茶中，有一種金蓮花也是人們常飲用的，金蓮花被稱外“塞外龍井”，民間還有“寧品三朵花，不飲二兩茶”的說法。
沖泡后不僅茶水清澈明亮，還有淡淡的香味。但是這種花草茶在飲用的時候要慎重又慎重。因為金蓮花是毛茛科植物，有一定的毒性。金蓮花從中醫(yī)來講，它的特點是苦、寒，也就是說味是苦的，藥性是寒的，有清熱解毒的作用。飲用它的時候要注意一些，不要飲用太多，是藥三分毒嘛。特別是屬于中醫(yī)辨證脾胃虛寒的，比如說吃點涼的東西胃就不舒服，平時消化功能也不是特別好，那么這類人奉勸一定要慎重慎重，不要喝。但是它卻具有清熱解毒、養(yǎng)肝明目和提神的功效。那么適合喝的人就是咱們中醫(yī)說有實熱癥的人群，人容易上火動不動就嗓子疼，這些人喝比較好，體質(zhì)比較壯的。金蓮花是有一定藥性的，所以在沖泡飲用時，用量不能過多，一次頂多放三朵就可以了。沖泡好的金蓮花，花朵綻開，具有觀賞性，而它的味道卻偏苦，可以放適量的白糖或冰糖來調(diào)味。飲用金蓮花對于治療呼吸道炎癥，比如口腔炎、咽炎、扁桃體炎都有一不定的功效。
而金盞花茶也是一種很好的降火茶，除了具有降火的功效之外，還可以降低血糖，幫助清理腸道，對身體健康非常有益。不過，在用金盞花泡茶之前，一定要記得用清水好好的清洗一下花朵，而且喝的時候不要喝太多，否則不但苦還容易引起嘔吐。
菌類在近幾年逐漸的走上了人們的餐桌，菌類富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為人體提供能量，受到了人們的歡迎。洋菇就是菌類的一種，富含豐富的維生素以及鍺元素，能夠促進身體對于鈣質(zhì)的吸收，增強身體的抵抗力。我們可以根據(jù)自己的口味對于洋菇進行在加工，那么，洋菇的做法主要有哪些?
洋菇不容易保鮮，很快就會泛黃，很多的商家為了保持洋菇的色澤會添加一些增白劑，雖然這可以保持洋菇的嫩白，但是對身體不利，我們在挑選的時候需要選表層黯淡一些的，哪些特別明亮的需要避免。
洋菇的做法主要有哪些?
洋菇芥菜材料：洋菇1兩，芥菜半斤，紅蘿卜1小塊，鹽少許，味素少許
做法：1、將芥菜、洋菇燙水后撈起。 2、洋菇去蒂、紅蘿卜切片。 3、油鍋燒熱，將芥菜、紅蘿卜下鍋拌炒至熟。 4、再加入洋菇、鹽、味素拌炒均勻，即可盛盤供食。
奶油洋菇濃湯材料：香蒜奶油150公克，洋菇10粒，洋蔥1/4顆，面粉100公克，雞高湯1罐，鮮奶油200公克，鹽適量，雞精粉適量，胡椒粉少許
做法：洋菇切片后汆燙至熟，撈起瀝干水份備用。洋蔥切絲備用。 熱鍋，將香蒜奶油熔化，加入洋蔥絲炒香，再將洋蔥絲取出不用，用小火炒香面粉，再放入雞高湯及鮮奶油煮開，最后放入洋菇片，并用鹽、雞精粉、胡椒粉調(diào)味，即可上桌食用。
以上的內(nèi)容就是對于洋菇的做法主要有哪些的介紹，洋菇的做法有很多，可以用來做湯、做菜還可以用于燉菜的配料，我們在生活中可以根據(jù)自己的口味進行菜品的搭配，科學吃洋菇，享受美味與保持健康同時進行。
很多內(nèi)地的人對臺灣的了解并不多，所以不知道臺灣有什么好吃的，實際上，臺灣的飲食文化也是非常豐富的，當?shù)鼐哂蟹浅６嗟莫毺孛朗?，這些美食的制作方法很簡單，看起來就讓人食欲大增，吃起來味道非常好，而且也非常有營養(yǎng)，比如下面這幾種值得推薦。
臺灣特色食品：
大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這么有特色的傳統(tǒng)小吃，在東海夜市就能找到。位于東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市里頗具特色的小吃。
鼎邊銼
許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。日本NHK獨家專訪，特地來基隆攝影專輯其制作過程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標準的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊銼”?！颁S”是臺語，為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
蚵仔煎
臺灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿后，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最后畫龍點睛將酸酸甜甜的特制醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣中，頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。
阿宗面線
阿宗面線這家面線創(chuàng)立于1975年，賣的是大腸面線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的面線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。更怪異的是顧客經(jīng)常大排長龍等待，再端著那碗面線到店家設(shè)在柱子旁邊的調(diào)醬臺，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的面線有人叫它面線糊，意謂面線如漿糊般黏稠，而且配料和面線都和在同一鍋里。面線里加了鮮蚵，叫蚵仔面線；若以大腸為澆頭，則稱大腸面線。
青豆是我們經(jīng)常吃的豆類食物，可以炒、燉，也能做成小吃等，青豆所涉及的范圍是很廣的，喜歡吃青豆的人數(shù)也增多，可見其營養(yǎng)價值是很高的，經(jīng)常食用對身體也有益處，那么青豆的價值主要有哪些呢?青豆的價值要從營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值兩方面來看，所實現(xiàn)的價值是各不相同的，下面就為大家講解青豆的價值。
青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎抗菌的作用。
營養(yǎng)價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年，根據(jù)一項長達14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風險。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
醫(yī)用價值
青豆的主要功能：降低血液中的膽固醇，及補肝養(yǎng)胃、滋補強壯、有助于長筋骨、悅顏面、烏發(fā)明目、延年益壽等功效。
青豆的價值已經(jīng)為大家講解清楚了，現(xiàn)在也清楚了青豆的價值，只要大家經(jīng)常食用其營養(yǎng)也能得到體現(xiàn)，但是要注意青豆在制作的時候不易熟，需要長時間烹飪，煮的時候要引起重視。青豆可以做的菜肴有青豆炒蝦仁、炸青豆等，在做菜的時候要根據(jù)自己的飲食習慣、做菜要求完成此菜的制作。
減肥的方法有很多，按照大眾的觀點來說可分為健康與不健康。不健康的就是通過服用減肥藥，抽脂，打減肥針，節(jié)食等等。健康的方法就是通過運動，食用瘦身的食物等等。想必大家都不會對自己的身體過不去吧，接下來將向減肥的朋友們推薦幾道減肥粥，希望對你們的減肥有所幫助。
赤豆粥
海帶粥：水發(fā)海帶100克，秈米100克，綠豆50克，清水1000毫升，同入鍋上火燒開，煮爛食用，可軟堅化瘀，減肥消腫。
荊芥粥
取荊芥50克切碎，煮汁;高粱米或小米30克，薄荷葉10克煮汁;豆豉25克煮汁。以荊芥、薄荷、豆豉三汁下米煮粥，放少許鹽、醋，空腹食用。此粥能減肥、輕身、祛風。
車前葉粥：取新鮮車前葉50克，蔥白1根，粳米100克。車前葉切碎，同蔥白煮汁后去渣，然后放粳米煮粥食用，有利于利尿清熱，祛痰減肥。
黃豆粥
制法：黃豆 100 克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可買現(xiàn)成的芝麻粉，超市有賣) 20 克。先用黃豆煮粥，可加高湯(罐裝亦可)，粥熟后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。
功用：黃豆含蛋白質(zhì)35 %、脂肪 20 %，是含多種維他命及礦物質(zhì)的堿性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。
生姜粥
制法：生姜 8 克切為薄片或細料，大棗兩枚(風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚)、米 100 克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調(diào)味
功用：中醫(yī)常把食物分為陰陽兩性，生姜屬于陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品是陰性還是陽性：陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。
西醫(yī)所謂的“基礎(chǔ)新陳代謝率”是指當身體完全處于休息狀態(tài)時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎(chǔ)新陳代謝率，因為你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。
想要減肥的人可以食用以上這幾道粥來達到減肥的效果，雖然這些粥未必能達到你們想要的效果，但是也不會損害你們的健康，大家可以放心的食用。如果你的身邊還有那些吃減肥要的傻丫頭們，一定要阻止她們這種行為!給她們推薦這幾道粥是不會錯的。
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