雞蛋放多久會(huì)壞？
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雞蛋放多久會(huì)壞？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們都知道，任何事物暴露在空氣之下，都可能發(fā)生變質(zhì)，為什么一些食物不會(huì)出現(xiàn)這種情況，主要還是里面添加了一些添加劑的原因。但是這些添加劑大部分都是對(duì)人體有害的，所以這類食物一律不能吃。生活中大部分雞蛋都是純天然的，當(dāng)然雞蛋也會(huì)有保質(zhì)期，那么，雞蛋放多久會(huì)壞?
相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，冬季室內(nèi)常溫下雞蛋的保質(zhì)期為15天，夏季室內(nèi)常溫下的雞蛋保質(zhì)期為10天。而溫度在2~5的情況下，雞蛋的保質(zhì)期卻能夠高達(dá)40天。
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，常吃對(duì)人有很多好處，所以很多人經(jīng)常會(huì)買很多雞蛋放在家里吃。www.cndadi.net
但是在買了雞蛋后，大家可能都會(huì)直接放進(jìn)冰箱，覺(jué)得這樣能保鮮，結(jié)果沒(méi)放多久，雞蛋還是壞了，這是為什么呢?其實(shí)不是冰箱的原因，而是你用錯(cuò)了保鮮方法讓雞蛋變質(zhì)了。所以下面，村哥就來(lái)給大家講講，雞蛋保鮮的幾個(gè)小竅門(mén)。
首先，雞蛋買回家千萬(wàn)不能直接放冰箱，因?yàn)椴蛔⒁獾脑?，你可能就把雞蛋橫著放，這樣就會(huì)導(dǎo)致蛋黃上浮，蛋殼會(huì)變粘，不僅雞蛋容易壞，還大大降低了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
所以放雞蛋的時(shí)候一定要注意，準(zhǔn)備好專業(yè)的雞蛋保鮮盒，讓雞蛋保持小頭在下，大頭朝上的姿勢(shì)，這樣就可以防蛋黃被微生物侵入，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
再來(lái)，冰箱里通常會(huì)放很多菜品，如果你要把雞蛋放進(jìn)去，就不能把蔥姜蒜這些食物跟雞蛋放在一起，因?yàn)檫@類食物，氣味都很大，還具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，如果跟雞蛋放一起，氣味就會(huì)通過(guò)雞蛋的氣孔滲透進(jìn)去，加快雞蛋變質(zhì)的速度。
所以千萬(wàn)不要把蔥姜蒜跟雞蛋放在一起，如果不方便拿出來(lái)，也可以用保鮮盒單獨(dú)密封起來(lái)放冰箱，保鮮效果更好。
還有一點(diǎn)就是，雞蛋買回家可能蛋殼上會(huì)有點(diǎn)臟，但是別拿去清洗。因?yàn)殡u蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，一洗膜就破壞掉了，細(xì)菌就會(huì)通過(guò)氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，加快雞蛋變質(zhì)。
在放入冰箱之前，用豬皮或者涂抹蛋殼，就可以封閉蛋殼的毛細(xì)孔，讓雞蛋長(zhǎng)時(shí)間保鮮。
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雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食材，因?yàn)槠淇诟忻牢?，并且含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物從而比較受人歡迎。用雞蛋制作出來(lái)的美食有很多，例如雞蛋糕、炒雞蛋、等等。然而雞蛋的存放也是很令人困擾的一件事情，如果沒(méi)有注意好保存很容易令雞蛋變壞，那么怎么放雞蛋不會(huì)壞呢？下面就來(lái)介紹一下。
1、把鮮蛋放在貯存庫(kù)內(nèi)，四周密封，充以50%-60%的二氧化碳?xì)怏w，以抑制從蛋中放出的二氧化碳?xì)怏w，降低其呼吸作用，以達(dá)到保鮮。
2、把10份蜂蠟，2份酪素，1.5份白糖與100份水混合，然后將鮮蛋放入，浸幾秒鐘后撈出晾干，保存半年，好蛋率達(dá)96%以上。
3、雞蛋一定要放在冰箱里儲(chǔ)存，但放的時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。蛋是一種會(huì)呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進(jìn)出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會(huì)變差，減少其新鮮度。
1、健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4、預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6、美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
芒果一般生長(zhǎng)在熱帶與亞熱帶地區(qū)。芒果是一種十分甜，并且容易爛的水果。有些人十分喜歡吃芒果，就會(huì)選擇買許多的芒果留在家里慢慢吃。其實(shí)，芒果的儲(chǔ)存是一件比較困難的事情，因?yàn)閮?chǔ)存芒果的溫度不能夠太高也不能太低。一般芒果儲(chǔ)存四天到五天。
芒果貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低，一般在10℃左右即出現(xiàn)冷害，而高溫則加速其腐爛，密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。
芒是為漿果狀核果，屬躍變型果實(shí)。由于生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故對(duì)低溫比較敏感。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié)，青色時(shí)采摘，在常溫下迅速后熟。
貯藏保鮮時(shí)應(yīng)注意：
1.采用低溫貯藏時(shí)要盡量保持貯果環(huán)境中空氣的新鮮，避免通風(fēng)不良以及乙烯的不利影響。
2.采用氣調(diào)貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑，排除乙烯對(duì)氣調(diào)貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短，對(duì)芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手，進(jìn)行綜合保鮮。
芒果可放冰箱冷藏
用保鮮袋裝好芒果，放在冰箱冷藏室冷藏，可以保存幾天的時(shí)間，最好每天看看是否發(fā)軟變爛，要及時(shí)吃掉，變質(zhì)了就不能吃了。
使用防腐劑給芒果保質(zhì)
可以在芒果的旁邊放幾包防腐劑，這樣可以讓防腐劑及時(shí)吸去芒果周圍的水分，給它營(yíng)造一個(gè)干燥的環(huán)境，這種保存方法可以保存水果好多天。但是要注意不要將防腐劑撒在芒果上，不然這芒果就不能吃了。
楊梅是一種保鮮時(shí)間很短的水果，所以很多人都不知道楊梅要怎樣存放。其實(shí)存放楊梅的方法有很多，其中最常見(jiàn)的就是冰箱保存或制成楊梅酒，這樣既能保存楊梅中大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也能讓楊梅的功效得到最大的發(fā)揮。所以今天就為大家介紹幾種楊梅怎樣存放不會(huì)壞的小方法。
1室溫保存
將楊梅分裝到小籃子中，放在通風(fēng)透氣的地方，一般是能放1-3天，不過(guò)楊梅在室溫下保存時(shí)間是最短的，如果拿出來(lái)吃時(shí)發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質(zhì)，就不宜再食用。
2.冰箱冷藏法
楊梅是可以放在鏤空的盒子或籃子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室進(jìn)行保存，保持相對(duì)濕度在85%-90%左右，能保存2-3天。特別要注意的是，不能清洗之后再進(jìn)行貯藏。
3.冰凍楊梅
將新鮮楊梅清洗干凈之后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，最好是能把楊梅凍成冰。
4.保鮮劑保鮮
比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預(yù)冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進(jìn)行保存。
5.做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒是比較好的選擇，做楊梅酒的白酒，可以用一般的糟燒或米燒白酒，先用涼開(kāi)水把楊梅洗凈晾干，浸的時(shí)候酒沒(méi)過(guò)楊梅即可，并密封保存。
6.制成楊梅干
如果不需要保存鮮果，可以把楊梅做成楊梅干來(lái)保存。其簡(jiǎn)單的做法是：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進(jìn)去不停的搖動(dòng)容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽(yáng)底下曬干。
雞蛋當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人身體所必須的。一般來(lái)說(shuō)，我們都會(huì)購(gòu)買雞蛋。但是大家知道嗎，雖然雞蛋的保質(zhì)期比較的長(zhǎng)，但是如果過(guò)了保質(zhì)期還沒(méi)有食用的話，雞蛋就會(huì)變壞。一般來(lái)說(shuō)，雞蛋常溫保存就可以了，如果大家放入冰箱當(dāng)中的話，保質(zhì)期會(huì)延長(zhǎng)。雞蛋冰箱能放多久呢？
一、生雞蛋保質(zhì)期一般是多久
一般在常溫下，生雞蛋能放1個(gè)月左右，在冬季室內(nèi)常溫下為15天，在夏季室內(nèi)常溫下為10天。
注意：很多人喜歡清洗雞蛋之后再存放，其實(shí)這樣會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。
二、雞蛋放冰箱多久保質(zhì)期
1、冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個(gè)月左右。
2、雞蛋冰箱3個(gè)月不能吃了，已經(jīng)壞掉，表面雖然看起來(lái)沒(méi)什么差異，但是里面的蛋黃已經(jīng)臭了。小編就有這樣的經(jīng)驗(yàn)之前把買回來(lái)的放進(jìn)冰箱后，就沒(méi)管理過(guò)，一個(gè)月之后雞蛋就有點(diǎn)壞了，不能吃了，所以買回來(lái)的雞蛋還是盡早食用的好。
3、雞蛋放五個(gè)月了也不能吃了，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了蛋白中的黏液素會(huì)在蛋白酶的作用下慢慢變稀，就無(wú)法固定蛋黃了。已經(jīng)有細(xì)菌侵入不能吃了。
三、生雞蛋保存方法
1、放置雞蛋時(shí)要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長(zhǎng)雞蛋的保存期限。
2、如果所購(gòu)雞蛋1星期內(nèi)可以吃完，則直接用蛋托放到通風(fēng)背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內(nèi)（夏季除外）。
3、如果所購(gòu)比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置于通風(fēng)背光的地方，然后在存放雞蛋的盒子內(nèi)放入一些黃豆或其他谷物降低雞蛋的呼吸作用。
在生活中，人們可以吃到很多板栗做成的美食，比如板栗燒雞、板栗燜雞仔、板栗燉雞以及板栗排骨湯等等，人們?cè)跓鯗臅r(shí)候加入板栗，燉出來(lái)的湯會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)際上，板栗的吃法是非常多的，比如在寒冷的冬天，炒板栗是非常受歡迎的小吃，那么板栗要怎么存放才不容易壞呢？
板栗怎么放不會(huì)壞？
1、陰涼通風(fēng)保存板栗法
將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，攤開(kāi)擺放，注意不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗可以通風(fēng)，可以保存一兩個(gè)月。
2、水浸風(fēng)干保存板栗法
將板栗浸入冷水桶里，水面高出板栗30～60厘米，每2天換水1次，連續(xù)浸泡7～10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風(fēng)處，讓其自然風(fēng)干。這樣讓板栗風(fēng)干，能夠大大提高板栗的保存期限。
3、沙土儲(chǔ)藏保存板栗法
在陰涼的室內(nèi)地面上先鋪一層稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團(tuán)，松手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實(shí)一層沙（每層3-6厘米厚）交替堆積。如此堆積完后，上面再鋪6-8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個(gè)月翻動(dòng)檢查一次，如果沙子干燥可適當(dāng)噴水。用這種方法保存板栗，可以保存4個(gè)月左右。
4、塑料袋儲(chǔ)藏保存板栗法
將板栗裝入塑料袋中，放在通風(fēng)、氣溫穩(wěn)定的地下室內(nèi)。室溫在10℃以下時(shí)需封口，10℃以上開(kāi)口，每隔7天左右翻動(dòng)1次，1月后可延長(zhǎng)開(kāi)翻時(shí)間。
這樣保存一段時(shí)間是沒(méi)有問(wèn)題的。
5、冰箱冷藏保存板栗法
將新鮮的板栗放在太陽(yáng)底下曬一天左右，剝掉板栗殼，裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，這樣也可以提高保存的時(shí)間，注意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存，否則板栗殼容易發(fā)霉。
6、水煮干藏保存板栗法
將板栗置于沸水中煮5～10分鐘，然后取出瀝干、曬干或烘干，裝入布袋或尼龍網(wǎng)袋內(nèi)，懸掛在通風(fēng)處，每隔20～30天曬1次，可保存1年。
7、缸壇儲(chǔ)藏保存板栗法
將板栗果實(shí)放入干燥清潔的小缸或細(xì)口壇內(nèi)（切忌用裝過(guò)酒的缸或壇），裝到八成滿時(shí)，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）放于木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實(shí)，保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。
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